Владелец хлебопекарен в Резекне и Лудзе, бывший замминистра хлебопродуктов Латвийской ССР Евгений ЛУКАШЕНОК уверен, что дефицита зерна в Латвии не будет. Вопрос - в цене.

- Латвия сама себя обеспечивает зерном, а излишки уже много лет экспортирует, - комментирует он ситуацию «ВЕСТЯМ». – Цена же зерна пойдет в гору. Если в Европе закупочная взлетит до 500 евро за тонну, то и мы никуда не денемся – будет точно такая же…

Стоимость муки в цене хлеба составляет 20-25%. Однако еще больше влияют на его цену газ и электроэнергия.

- Еще до войны на Украине все ресурсы сильно подорожали, - продолжает эксперт. – Газ – втрое, электроэнергия – вдвое. И энергоресурсы продолжают бешено расти. Хорошо, что пока действует скидка на доставку электроэнергии по Sadales tikls, но она временная. Поэтому, предполагаю, уже в ближайшее время стоимость хлеба увеличится как минимум в полтора раза…

Собеседник не исключает, что некоторые хлебопекарни не выдержат конкуренции:

- БОльшая часть самых крупных работает на газе. Мы – в их числе. Жалеем, что 10 лет назад полностью перешли на него. Нынче солярка была бы дешевле…

Учитывая, с какой скоростью растут цены на газ, можно предположить, что хлеб уже в ближайшем будущем смогут позволить себе далеко не все. Впрочем, и сегодня его доля в рационе латвийцев заметно уменьшается.

- По разным причинам, - продолжает хлебопек. – В том числе - из-за цены. К примеру, если еще 30 лет назад среднестатистический латвиец съедал 220 граммов хлеба в день и это был один из основных продуктов питания, то сегодня - 110. Однако это не отменяет популярность продуктов из зерна – каши у многих на столе каждый день. И вот тут тоже поджидают неприятные перемены – зерно также сильно подорожает…

А это, в свою очередь, потянет рост цен и на другие продукты. Птицеводства, животноводства. Потому что зерно входит в рацион кормов животных.

Что будет с ржаным хлебом?

Еще в январе руководитель Крестьянского сейма Юрис ЛАЗДИНЬШ предупреждал, что из хлебобулочных изделий больше всего подорожает ржаной хлеб, а не пшеничный. Что об этом думает опытный хлебопек из Латгалии?

- Ерунда! С чего бы ржаному хлебу дорожать больше? Никогда не было такого, чтобы рожь стоила дороже пшеницы! К тому же ржи хватает в Латвии. Единственное, что может влиять на ее урожай, - погода. Рожь – озимая культура, и если весной было тепло, а потом ударили продолжительные морозы, то урожай может погибнуть. Ведь, в отличие от пшеницы, рожь не пересеешь. Однако это никоим образом не связано с обстановкой в мире, с другими факторами. Поэтому еще в январе предупреждать о том, что ржаной хлеб подорожает больше остальных, – несерьезно. Кто бы какие высокие должности ни занимал…

А могли бы сбить цены

Ясно, что не все в руках латвийского правительства, но почему бы не повлиять на цены, снизив ставку налога на добавленную стоимость (НДС) на продукты? Это уже давно предлагают руководители крупных торговых сетей. Как оценивает такую возможность собеседник?

- Это был бы один из вариантов. Поляки, например, в феврале обнулили НДС на все продукты питания. В богатой Англии на хлеб - нулевой НДС. Но в нашем Сейме и правительстве никто ничего менять не будет. Их интересует исключительно политика, причем куда больше - внешняя…

При этом себе подняли до заоблачных размеров компенсации на топливо. И им теперь все равно, сколько оно будет стоить и что смогут положить латвийцы на стол после уплаты коммунальных расходов.

Между тем еще до начала событий на Украине наше ЦСУ резюмировало, что настолько резкого подорожания продуктов в Латвии не наблюдалось как минимум 10 лет. Так, еще раз, почему не прислушаться к мнению специалистов и не опустить ставку НДС для продуктов питания? Ведь и по этому показателю мы одни из первых в ЕС, а вот по уровню жизни – среди последних.

По мнению исполнительного директора Ассоциации торговцев пищевыми продуктами Нориса КРУЗИТИСА, такое не просто возможно, но актуально - более чем когда-либо:

- Если бы кризиса не было, то сохранение ставки НДС в 21% - очень важная позиция для сбора налогов. Но сейчас кризис, ситуация такова, что нужно создать нечто вроде подушки безопасности, поэтому нормально было бы использовать подобный инструмент. Меня беспокоит не только то, как снижение налога поможет малоимущим. Речь и о качестве продуктов! Снижение НДС позволит населению сохранить в своем рационе хорошее продовольствие. Это важно и для государства в целом…

Стоит ли говорить, что с рынка могут просто исчезнуть качественные латвийские продукты: народу не по карману их будет купить. А производителям станет невыгодно выпускать дорогой сегмент для очень небольшого круга людей. Будут гнать более дешевый во всех отношениях продукт. С более дешевым сырьем, всякого рода добавками и стимуляторами – для более длительного срока хранения.

Демагогия Минфина

По словам представителя Латвийского объединения сельхозорганизаций Мартиньша ТРОНСА, непонятно, почему в вопросе снижения НДС на продукты мы не берем пример с многих стран Евросоюза:

- В других странах НДС на основные продукты питания - 5-10-15%. Когда у нас шли дискуссии в Сейме насчет снижения НДС, Минфин постоянно уверял, что это неправильно и надо думать о других механизмах. Например, о пособиях. В то же время Министерство финансов так и не смогло ответить: а думает ли государство повысить социальные пособия многодетным семьям и пенсионерам в ситуации, когда может быть большая инфляция и цены на продукты очень быстро растут?

Конечно, это была бы самая правильная версия, как решать проблемы с ценами на основные продукты питания. Но мы знаем, сколько государство сейчас платит многодетным. Очень маленькие суммы! Если у государства нет другого плана, то мы, как предприниматели, предлагаем снижать НДС на основные продукты питания. Не на черную и красную икру, конечно! На молочные продукты, свежее мясо, рыбу, яйца…

Илья ДИМЕНШТЕЙН.