Как приятно в летний зной посидеть в прохладе под сенью лип, вдыхая медовый аромат. А полезный и лечебный чай с липовым цветом зимой у камина - это что-то!

СПРАВКА. Соцветие липы имеет 3-15 цветков, каждый из которых состоит из пяти лепестков и чашелистиков с нектарниками и многими тычинками. Липа - наш лучший, самый главный медонос.

МИФОЛОГИЯ. С древних времен липа почиталась как дерево обережное, хранящее любовь и понимание в семье. И не случайно, ведь листья этого дерева по форме напоминают сердце. Ее наделяли способностью охранять от нечистой силы и беречь от удара молнии.

Наши предки уважительно относились к этому доброму дереву, стараясь не беспокоить его без особой необходимости, а взяв материал для работы, смазывали рану маслом и просили у липы прощения.

КАК СОБИРАТЬ. Собирать нужно только зонтики, без листиков. Их следует аккуратно срезать ножом. Не ломайте веток дерева!

Липовые цветы нужно собирать тогда, когда большинство цветков уже раскрылось, но еще остались цветки в фазе бутонов, тогда эти соцветия имеют наибольшую лечебную силу. Срывать цветки вместе с прицветником. Лучше, конечно, искать деревья подальше от дорог, где-нибудь в посадках.

КАК СУШИТЬ И ХРАНИТЬ. Сушка занимает от четырех до 10 дней. Надо тонким слоем разложить липовый цвет на бумаге или на ткани в тени в проветриваемом месте, переворачивать цветочки два-три раза в день; можно слегка подсушить липу в духовке при температуре не более 45° С. Хранить цвет лучше в мешочках из плотной ткани в сухом темном месте. Можно в стеклянной банке под плотной крышкой (срок такого хранения - не более года).

ФАКТЫ. Липовый цвет содержит эфирное масло, флавоноиды, гликозиды потогонного действия, дубильные вещества, сапонины, фенолкарбоновые кислоты, витамин С, каротин, полисахариды.

ПРИ ПРОСТУДЕ прокипятите в кастрюле сухие веточки малины в течение пяти минут. Затем этим «бульоном» залейте в заварочном чайнике несколько листочков мяты и немного липы. Дайте настояться еще около пяти минут.

ПРИ ОЖИРЕНИИ измельчите в кофемолке сухие цветки липы. Принимайте по 1 ч. ложке получившегося порошка 3 раза в день.

ПРИ БЕССОННИЦЕ. Рецепт: 100 г цветов липы залейте 2 л холодной воды, дайте настояться 5-10 минут, затем поставьте на огонь и проварите 5 минут. Настаивайте еще 10 минут, затем процедите и отвар добавьте в ванну. Принимайте ванну 20 минут раз в неделю. Температура воды в ванне - не выше 37° С.

ПРИ ЦИСТИТЕ. Как вспомогательное средство при воспалении почек и мочевого пузыря: 2-3 ст. ложки свежих цветков залить 2 стаканами кипятка, час настаивать, затем процедить. Пить по полстакана 3-4 раза в день.

ОТ МОРЩИН. 2 ч. ложки настоя липового цвета, 2 ч. ложки меда и лимонного сока, все смешать и наносить на лицо и шею.

НА ЗАВТРАК. Творожная паста с листьями липы. Листья промойте и ошпарьте кипятком. Возьмите 100 г творога, полстакана липовых листьев, 2 ст. ложки грецких орехов, можно добавить 1 зубчик чеснока, соль или черный перец. Все измельчите в блендере, чтобы получилась паста. Используйте для приготовления бутербродов.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. Липовый чай нельзя употреблять долгое время, так как он возбуждает нервную систему. При постоянном интенсивном приеме может снизиться острота зрения. В течение всего года без перерыва принимать липовый цвет воспрещается.

РИТУАЛ НА СЧАСТЬЕ. В воскресное летнее утро, обязательно на растущей луне, соберите с липы цветы. Дома разложите их на обеденном столе (или в любом другом месте, где чаще всего находятся члены семьи) и оставьте до заката.

Этот ритуал на счастье в доме простой, но очень действенный. Соберите цветы и разместите на просушку в хорошо проветриваемом месте, они вам еще понадобятся. Впоследствии из высушенных цветов липы заваривайте чай для укрепления семейных отношений.

"МАГИЧЕСКИЙ" ЧАЙ. Липовый чай - чай для укрепления семейных отношений: 1 ст. ложка цветков липы, 1 ч. ложка липового меда, 1 ч. ложка плодов шиповника, 1 стакан воды.

Вскипятите ключевую свежую воду и ошпарьте кипятком посуду, в которой планируете заваривать чай. В качестве посуды для заваривания лучше всего подойдет фарфоровый чайник. В теплый чайник заложите липу и шиповник и перемешивайте пальцами на протяжении трех минут по часовой стрелке, мысленно представляя свое семейство счастливым и дружным. Затем залейте смесь кипятком на треть объема посуды, накройте, дайте настояться пять минут и долейте доверху. Спустя 15 минут разлейте чай по чашкам, добавив мед. Если не сработает в плане магии, чай сделает ваш вечер как минимум приятным.