Растительный антибиотик виноград: мыть и есть!

По данным Science Daily, ученые Женевского университета выяснили, что фенольное соединение ресвератрол, которое есть в винограде и его шкурке, обладает свойствами для борьбы с раком легких.

Онкобольных мышей интенсивно «угощали» ресвератролом — в результате размер опухоли у грызунов уменьшился в среднем на 45 процентов по сравнению с другими грызунами из другой группы, которым не давали винограда… Правда, действует это вещество только в том случае, если вводить его в полость носа; таковы данные Naked Science.

Понятно, что мы не мыши и все это пока только начало глобальных исследований свойств ресвератрола, однако информация не может не давать надежды на поиск нового препарата против тяжелой болезни. В любом случае, регулярное употребление винограда улучшает почти все показатели крови, в том числе способствует повышению уровня гемоглобина.

Опять же, ученые медицинской школы Университета Южной Каролины провели свое исследование винограда на мышках и доказали, что грызуны, которые лакомились виноградом, оказались более устойчивы к стрессам. Специалисты обнаружили, что ягоды снижали уровень воспалений в организме подопытных грызунов и предотвращал развитие у них, не поверите, депрессии. Об этом сообщил портал Zee News.

Известно, что виноград замедляет старение кожи и организма в целом. Показан людям с астмой, герпесом, болезнью сердца и сосудов, проблемами со зрением.

В солнечных ягодах содержится около 150 полезных веществ. Это витамины С, Е, P (рутин), почти все витамины группы В (В1, В2, В4, В5 и В6, В9, кроме В12, который не содержится в растительных продуктах), а также микро- и макроэлементы селен, цинк, медь, железо, кальций, калий, магний, марганец, алюминий, бор, йод и кобальт и др.
Но эксперты предупреждают: чтобы получить максимум пользы, ягоды должны быть спелыми. И мытыми! Виноград следует подержать под «душем» из водопроводного крана. Затем нужно дать стечь воде. Можно разделить гроздья, не отрывая ягод от черешков, и промыть под проточной водой, а затем обсушить в дуршлаге.

Средняя норма винограда в день — 10-15 крупных ягод, не больше. Если заедать этими ягодами плотную трапезу, можно набрать вес.

ВНИМАНИЕ! Помните, что виноград содержит много сахара и калорий. В 100 граммах продукта содержится около 70 калорий. По этой причине от него стоит отказаться людям, страдающим от ожирения и сахарного диабета. Помимо этого врачи рекомендуют не употреблять виноград беременным и кормящим грудью. Этого правила следует придерживаться и детям в возрасте до двух лет, так как ягода может спровоцировать аллергию, колики и вздутие живота.

Воздержаться от употребления винограда надо также тем, кто страдает язвенной болезнью желудка, циррозом печени, колитом и диареей.

КСТАТИ! Виноград не следует сочетать с алкоголем, газированными напитками, жирной пищей, шоколадом, молоком и кисломолочными продуктами.