Видео
В мире
В ряде европейских стран в обычных яблоках из магазинов и рынков обнаружили сразу несколько остатков пестицидов одновременно. Не один след — а целый «коктейль».
Почти в девяти случаях из десяти в яблоках находили сразу несколько химических веществ. Причём речь идёт о продукции, которая официально считается пригодной для продажи и потребления.
Есть ещё один тревожный момент. Если бы эти же яблоки использовались для производства детского питания, почти все они оказались бы выше допустимого уровня химических остатков для детей младше трёх лет.
В образцах обнаруживали вещества, которые:
относятся к самым токсичным категориям,
способны накапливаться в организме,
влияют на нервную систему,
связаны с нарушением гормонального баланса.
В некоторых случаях речь идёт о так называемых «вечных химикатах» — соединениях, которые почти не разлагаются и могут оставаться в окружающей среде и организме годами.
Проблема не только в самих веществах, а в их совместном действии. Каждый пестицид по отдельности может укладываться в нормы. Но то, как они работают вместе, до сих пор практически не учитывается.
При этом фрукты были местного производства и куплены как обычные, «свежие» яблоки — не экзотика и не импорт из далёких стран.
Регулирование этой темы в Европе тянется годами. О рисках от сочетания разных химикатов говорят давно, но реальные правила, учитывающие именно «коктейль», всё ещё находятся в разработке.
В итоге получается парадокс:
яблоки официально безопасны —
но при ближайшем рассмотрении вопросов становится всё больше, чем ответов.
И главный из них:
что именно мы едим, когда выбираем самое обычное яблоко?
