Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 2. Апреля Завтра: Imgarde, Irmgarde
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Oxfam: Миллиардеры мира прячут от налогов 3,55 трлн долларов

Богатейшие люди утаивают от налогов около 3,55 трлн долларов, это больше, чем ВВП Франции, и примерно 3,2% мирового ВВП, сообщает Oxfam.

Богатейшие люди утаивают от налогов около 3,55 трлн долларов, это больше, чем ВВП Франции, и примерно 3,2% мирового ВВП, сообщает Oxfam.

Читать
Загрузка

Мир между Россией и Украиной в ближайшее время маловероятен: вывод разведки

В краткосрочной перспективе мирное соглашение между Россией и Украиной маловероятно, а временное прекращение огня или перемирие, скорее всего, будет использовано Россией для подготовки своих сил к дальнейшей агрессии, говорится в ежегодном отчете Службы военной разведки и безопасности (СВРБ) об оценке угроз и деятельности за 2025 год.

В краткосрочной перспективе мирное соглашение между Россией и Украиной маловероятно, а временное прекращение огня или перемирие, скорее всего, будет использовано Россией для подготовки своих сил к дальнейшей агрессии, говорится в ежегодном отчете Службы военной разведки и безопасности (СВРБ) об оценке угроз и деятельности за 2025 год.

Читать

Хотят изнасиловать и уже снимают в душе: студентки в опасном общежитии

Руководство Лиепайской академии Рижского технического университета ищет альтернативное жильё для студентов: в нынешнем общежитии учащиеся, особенно девушки, не чувствуют себя в безопасности. Студентки жалуются на случаи, когда звучали угрозы изнасилования, велась скрытая съёмка видео в душевых и на регулярное присутствии нетрезвых людей, сообщает Латвийское телевидение.

Руководство Лиепайской академии Рижского технического университета ищет альтернативное жильё для студентов: в нынешнем общежитии учащиеся, особенно девушки, не чувствуют себя в безопасности. Студентки жалуются на случаи, когда звучали угрозы изнасилования, велась скрытая съёмка видео в душевых и на регулярное присутствии нетрезвых людей, сообщает Латвийское телевидение.

Читать

Места не хватает: как женщину с опухолью головного мозга выписывали без объяснений домой

История пациентки с опухолью головного мозга, описанная Latvijas Radio, выявила проблемы координации между медицинскими учреждениями и сложности, связанные с бюрократическими процедурами. Рассказ основан на свидетельствах дочери пациентки и подтвержден медицинскими документами, пишет LSM.

История пациентки с опухолью головного мозга, описанная Latvijas Radio, выявила проблемы координации между медицинскими учреждениями и сложности, связанные с бюрократическими процедурами. Рассказ основан на свидетельствах дочери пациентки и подтвержден медицинскими документами, пишет LSM.

Читать

Работа в 5 утра? Появился препарат, который помогает «включить» мозг

Миллионы людей начинают рабочий день тогда, когда организм ещё «спит» по всем биологическим законам. И дело не в лени или привычках — просто мозг в эти часы изначально настроен на отдых, а не на работу.

Миллионы людей начинают рабочий день тогда, когда организм ещё «спит» по всем биологическим законам. И дело не в лени или привычках — просто мозг в эти часы изначально настроен на отдых, а не на работу.

Читать

Перед праздником: Рига стоит в жутких пробках, а полиция готовит рейды

Перед пасхальными выходными в Риге образуются серьёзные пробки, наблюдает агентство LETA.

Перед пасхальными выходными в Риге образуются серьёзные пробки, наблюдает агентство LETA.

Читать

Всегда бы так: Рижский зоопарк за 1 евро посетили тысячи людей. ВИДЕО

В среду, 1 апреля, Рижский зоопарк устроил акцию - посещение стоило всего 1 евро. В результате образовались гигантские очереди.

В среду, 1 апреля, Рижский зоопарк устроил акцию - посещение стоило всего 1 евро. В результате образовались гигантские очереди.

Читать