Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 14. Мая Завтра: Aivita, Elfa, Elvita, Krisjanis
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Пришло наше время! Националы жаждут сформировать своё правительство — не хватает только четвёртого

Национальное объединение (НО) в четверг, 14 мая, пригласило Союз зеленых и крестьян (СЗК), который до сих пор входил в правящую коалицию, и находящийся в оппозиции "Объединенный список" (ОС) на переговоры о формировании нового правительства, сообщила председатель правления НО Илзе Индриксоне.

Национальное объединение (НО) в четверг, 14 мая, пригласило Союз зеленых и крестьян (СЗК), который до сих пор входил в правящую коалицию, и находящийся в оппозиции "Объединенный список" (ОС) на переговоры о формировании нового правительства, сообщила председатель правления НО Илзе Индриксоне.

Читать
Загрузка

Голые мужики бегают по Риге: неужто от радости по поводу возможного падения кабинета? (+18)

В соцсетях появилось шокирующее видео под рубрикой "Будни Риги" в Фейсбуке. На нем видно, как по улице где-то в районе Маскачки идет абсолютно голый мужчина.Ну то есть даже без фигового листика. 

В соцсетях появилось шокирующее видео под рубрикой "Будни Риги" в Фейсбуке. На нем видно, как по улице где-то в районе Маскачки идет абсолютно голый мужчина.Ну то есть даже без фигового листика. 

Читать

Судьба Силини и её правительства решится уже завтра: делаем ставки?

Голосование в Сейме по выражению недоверия премьер-министру Эвике Силине ("Новое Единство") может состояться уже в четверг, 14 мая, подтвердил агентству ЛЕТА руководитель парламентской фракции оппозиционного "Объединенного списка" (ОС) Эдгарс Таварс.

Голосование в Сейме по выражению недоверия премьер-министру Эвике Силине ("Новое Единство") может состояться уже в четверг, 14 мая, подтвердил агентству ЛЕТА руководитель парламентской фракции оппозиционного "Объединенного списка" (ОС) Эдгарс Таварс.

Читать

Депутаты начали сбор подписей за отставку правительства Силини

Находящийся в оппозиции "Объединенный список" (ОС) собирает подписи за отставку правительства Эвики Силини ("Новое Единство") и готов взять на себя руководство новым правительством, заявил журналистам в среду руководитель фракции ОС в Сейме Эдгарс Таварс.

Находящийся в оппозиции "Объединенный список" (ОС) собирает подписи за отставку правительства Эвики Силини ("Новое Единство") и готов взять на себя руководство новым правительством, заявил журналистам в среду руководитель фракции ОС в Сейме Эдгарс Таварс.

Читать

Пятый случай за неделю: на рижских кладбищах выслеживают одиноких женщин

В соцсетях распространяется тревожная история о серии краж на Лесном кладбище в Риге. Поводом для обсуждения стало видео мужчины, рассказавшего, как жертвой преступников стала его мать. По его словам, женщина пришла на кладбище одна. В какой-то момент она оставила сумку с вещами на скамейке возле могилы и ненадолго отошла за водой. Когда вернулась, вещей уже не было, сообщает bb.lv со ссылкой на kasjauns.lv.

В соцсетях распространяется тревожная история о серии краж на Лесном кладбище в Риге. Поводом для обсуждения стало видео мужчины, рассказавшего, как жертвой преступников стала его мать. По его словам, женщина пришла на кладбище одна. В какой-то момент она оставила сумку с вещами на скамейке возле могилы и ненадолго отошла за водой. Когда вернулась, вещей уже не было, сообщает bb.lv со ссылкой на kasjauns.lv.

Читать

Дума разрешила Путину вводить армию в другие страны

Закон, разрешающий Путину вводить войска "для защиты" россиян за рубежом, принят Госдумой РФ единогласно. Ранее западные разведки предупредили о подготовке России к войне с НАТО.

Закон, разрешающий Путину вводить войска "для защиты" россиян за рубежом, принят Госдумой РФ единогласно. Ранее западные разведки предупредили о подготовке России к войне с НАТО.

Читать

Юревицс: «Прогрессивные» угрожают безопасности государства. А вы не путаете государство и Силиню?

Решение партии "Прогрессивные" добиваться отставки правительства под руководством Эвики Силини ("Новое Единство") является безответственным и противоречит интересам безопасности государства, заявил руководитель фракции "Нового Единства" в Сейме Эдмундс Юревицс.

Решение партии "Прогрессивные" добиваться отставки правительства под руководством Эвики Силини ("Новое Единство") является безответственным и противоречит интересам безопасности государства, заявил руководитель фракции "Нового Единства" в Сейме Эдмундс Юревицс.

Читать