Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 10. Декабря Завтра: Guna, Judite
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Монета с котом из «Потока»: Латвия отметила свой первый «Оскар»

Банк Латвии сегодня представил серебряную коллекционную монету «Straume» («Поток»), посвящённую получившему премию «Оскар» анимационному фильму режиссёра Гинтса Зилбалодиса, сообщили агентству LETA в Банке Латвии.

Банк Латвии сегодня представил серебряную коллекционную монету «Straume» («Поток»), посвящённую получившему премию «Оскар» анимационному фильму режиссёра Гинтса Зилбалодиса, сообщили агентству LETA в Банке Латвии.

Читать
Загрузка

Медики бьют тревогу: таурин не такой «безопасный стимулятор», как казалось раньше

Пока TikTok советует «пить таурин литрами для энергии и долголетия», врачи напоминают: это всё-таки не витамин, а биологически активная аминокислота с эффектами, которые мы изучили далеко не полностью.

Пока TikTok советует «пить таурин литрами для энергии и долголетия», врачи напоминают: это всё-таки не витамин, а биологически активная аминокислота с эффектами, которые мы изучили далеко не полностью.

Читать

«Завтра будет ещё дороже», — латвийцы о дорогой реновации. Без денег ЕС она теряет смысл

Реновация остаётся единственным способом продлить срок службы многоквартирных домов и сократить теплопотери, однако процесс стремительно дорожает. Европейские гранты закончились, а спрос на обновление зданий продолжает расти, сообщает LSM+.

Реновация остаётся единственным способом продлить срок службы многоквартирных домов и сократить теплопотери, однако процесс стремительно дорожает. Европейские гранты закончились, а спрос на обновление зданий продолжает расти, сообщает LSM+.

Читать

«Газ подорожал для домохозяйств, но подешевел для предприятий», — SPRK

Средняя цена на природный газ для домохозяйств в Латвии в третьем квартале 2025 года выросла на 7,3% по сравнению с прошлым годом, а для юридических лиц, наоборот, снизилась на 5,8%, сообщает Общественная комиссия по регулированию услуг (SPRK).

Средняя цена на природный газ для домохозяйств в Латвии в третьем квартале 2025 года выросла на 7,3% по сравнению с прошлым годом, а для юридических лиц, наоборот, снизилась на 5,8%, сообщает Общественная комиссия по регулированию услуг (SPRK).

Читать

Золотые парашюты налоговой. Почти 2,5 миллиона евро направят на пособия увольняемым из VID

Правительство направит 2,46 миллиона евро на выходные пособия примерно 300 сотрудникам Службы государственных доходов (VID). До конца 2025 года в рамках «оптимизации» госсектора планируется ликвидировать около 400 должностей, сообщили в Министерстве финансов.

Правительство направит 2,46 миллиона евро на выходные пособия примерно 300 сотрудникам Службы государственных доходов (VID). До конца 2025 года в рамках «оптимизации» госсектора планируется ликвидировать около 400 должностей, сообщили в Министерстве финансов.

Читать

Пятикратная выгода! EuroBasket принёс Латвии 52 миллиона евро прибыли

Проведение чемпионата Европы по баскетболу (EuroBasket 2025) в Риге принесло Латвии ощутимую экономическую выгоду — дополнительные 52,3 миллиона евро. Каждый вложенный государством евро дал экономике страны более чем пятикратную отдачу, сообщили на заседании парламентской подкомиссии по спорту.

Проведение чемпионата Европы по баскетболу (EuroBasket 2025) в Риге принесло Латвии ощутимую экономическую выгоду — дополнительные 52,3 миллиона евро. Каждый вложенный государством евро дал экономике страны более чем пятикратную отдачу, сообщили на заседании парламентской подкомиссии по спорту.

Читать

Допуск или недопуск? СГБ продлила проверку более чем для 20 должностных лиц

Большинство руководящих работников самоуправлений уже получили требуемые по закону допуски к государственной тайне, сообщил министр смарт-управления и регионального развития Раймонд Чударс («Новое Единство») в эфире передачи Rīta panorāma на Латвийском телевидении.

Большинство руководящих работников самоуправлений уже получили требуемые по закону допуски к государственной тайне, сообщил министр смарт-управления и регионального развития Раймонд Чударс («Новое Единство») в эфире передачи Rīta panorāma на Латвийском телевидении.

Читать