Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 18. Июня Завтра: Alberts, Madis
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

А где Домбрава? Очевидцы засняли эпичную драку у Origo

Судя по кадрам, выложенным в социальной сети Twitter/X, какой-то молодой человек решил показать навыки восточных единоборств на мужчине прямо у Origo, на Привокзальной площади. Демонстрировал свою храбрость парнишка до тех пор, пока его более старший противник не решил пойти в атаку. После этого мальчик сбежал.

Судя по кадрам, выложенным в социальной сети Twitter/X, какой-то молодой человек решил показать навыки восточных единоборств на мужчине прямо у Origo, на Привокзальной площади. Демонстрировал свою храбрость парнишка до тех пор, пока его более старший противник не решил пойти в атаку. После этого мальчик сбежал.

Читать
Загрузка

В Сейме уже начали отмечать Лиго: раздали венки и… пиво? ФОТО

В четверг, 18 июня депутаты Сейма в перерыве между заседаниями поздравили Янисов и Лиг с грядущими именинами.

В четверг, 18 июня депутаты Сейма в перерыве между заседаниями поздравили Янисов и Лиг с грядущими именинами.

Читать

Это варварство какое-то! Министр культуры в шоке от решений SEPLP

«То, что Совет по общественным электронным СМИ (SEPLP) не смог обсудить процесс смены бренда с сотрудниками общественного медиа, а также варварское срывание исторических букв LTV со стены здания на Закюсале стало для меня неприятным сюрпризом. Так же, как и своеобразная интерпретация решения Конституционного суда со стороны SEPLP, которая фактически является попыткой сохранить присутствие русского языка в общественном медиа. Эти процессы вызывают множество вопросов», — так министр культуры Наурис Пунтулис прокомментировал в Facebook одну из самых обсуждаемых тем последних дней.

«То, что Совет по общественным электронным СМИ (SEPLP) не смог обсудить процесс смены бренда с сотрудниками общественного медиа, а также варварское срывание исторических букв LTV со стены здания на Закюсале стало для меня неприятным сюрпризом. Так же, как и своеобразная интерпретация решения Конституционного суда со стороны SEPLP, которая фактически является попыткой сохранить присутствие русского языка в общественном медиа. Эти процессы вызывают множество вопросов», — так министр культуры Наурис Пунтулис прокомментировал в Facebook одну из самых обсуждаемых тем последних дней.

Читать

Решено: список компаний, торгующих с Россией и Белоруссией, будет опубликован

Сейм в четверг в окончательном чтении принял поправки к Закону о поддержке гражданского населения Украины, предусматривающие публикацию данных о зарегистрированных в Латвии компаниях, ведущих торговлю с Россией и Белоруссией.

Сейм в четверг в окончательном чтении принял поправки к Закону о поддержке гражданского населения Украины, предусматривающие публикацию данных о зарегистрированных в Латвии компаниях, ведущих торговлю с Россией и Белоруссией.

Читать

Очередное самоубийство? Подробности инцидента на переезде в Марупе

В четверг утром трагически оборвалась жизнь 29-летнего мужчины, который попал под поезд в Марупе. Известно, что он пересекал железнодорожные пути в неположенном месте и, возможно, сознательно подверг себя опасности, сообщает TV3.

В четверг утром трагически оборвалась жизнь 29-летнего мужчины, который попал под поезд в Марупе. Известно, что он пересекал железнодорожные пути в неположенном месте и, возможно, сознательно подверг себя опасности, сообщает TV3.

Читать

Секс-просвещение: в школах хотят ввести новый обязательный предмет

В латвийских школах может появиться новый обязательный предмет — «Основы здоровья». Сейм уже передал на рассмотрение инициативу, предусматривающую его введение с 1 сентября 2027 года.

В латвийских школах может появиться новый обязательный предмет — «Основы здоровья». Сейм уже передал на рассмотрение инициативу, предусматривающую его введение с 1 сентября 2027 года.

Читать

«Ни один министр не имеет права указывать»: вокруг Валайниса разгорелся скандал

Совет по общественным электронным СМИ (SEPLP) осудил намерение министра экономики Виктора Валайниса (СЗК) потребовать от Латгальской студии Латвийского общественного медиа (LSM) объяснений по поводу отсутствия журналистов на организованной Министерством экономики конференции строительной отрасли в Краславе.

Совет по общественным электронным СМИ (SEPLP) осудил намерение министра экономики Виктора Валайниса (СЗК) потребовать от Латгальской студии Латвийского общественного медиа (LSM) объяснений по поводу отсутствия журналистов на организованной Министерством экономики конференции строительной отрасли в Краславе.

Читать