Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 1. Июня Завтра: Bernedine, Biruta, Mairita
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Музеи поднимают цены на билеты. Почти на четверть

Основные латвийские музеи с 1 июня подняли цены на билеты, сообщает LETA. Как сообщили в Латвийском национальном художественном музее (LNMM), стоимость билетов выросла, в среднем, на 15-25%.

Основные латвийские музеи с 1 июня подняли цены на билеты, сообщает LETA. Как сообщили в Латвийском национальном художественном музее (LNMM), стоимость билетов выросла, в среднем, на 15-25%.

Читать
Загрузка

Денали забрал трёх альпинистов из Латвии: стали известны детали падения

Латвийские альпинисты, погибшие во время экспедиции на Денали, сорвались примерно на 300 метров по крутому снежно-ледовому склону. Об этом в соцсетях сообщил один из участников экспедиции Валдис Пуриньш.

Латвийские альпинисты, погибшие во время экспедиции на Денали, сорвались примерно на 300 метров по крутому снежно-ледовому склону. Об этом в соцсетях сообщил один из участников экспедиции Валдис Пуриньш.

Читать

«Как будто иду в армию»: новый министр финансов рассказал, где будет резать бюджет

В декларации о планируемой деятельности Кабинета министров под руководством Андриса Кулбергса (Объединенный список) на Министерство финансов возложено множество задач, требующих значительных финансовых средств, — одной из них является стабилизация бюджета и повышение эффективности расходов, пишет в nra.lv публицист Марис Краутманис.

В декларации о планируемой деятельности Кабинета министров под руководством Андриса Кулбергса (Объединенный список) на Министерство финансов возложено множество задач, требующих значительных финансовых средств, — одной из них является стабилизация бюджета и повышение эффективности расходов, пишет в nra.lv публицист Марис Краутманис.

Читать

Пестициды — наше всё! Вот по какому показателю Латвия рвётся в лидеры Европы — и это не радует

Рассказывая о преимуществах страны, латвийские государственные мужи часто говорят, что Латвия - одна из самых зеленых (и в прямом смысле, и в смысле чистоты среды) в Европе. Протрите очки, кунги! Так было когда-то. Но статистика свидетельствует о другом - Латвия входит в число стран ЕС с самым быстрым ростом продаж пестицидов...

Рассказывая о преимуществах страны, латвийские государственные мужи часто говорят, что Латвия - одна из самых зеленых (и в прямом смысле, и в смысле чистоты среды) в Европе. Протрите очки, кунги! Так было когда-то. Но статистика свидетельствует о другом - Латвия входит в число стран ЕС с самым быстрым ростом продаж пестицидов...

Читать

Петр I в доме Данненштерна: старинная рижская городская легенда

В Старой Риге дома порой живут дольше человеческой памяти. Они переживают войны и пожары, смену государей и языков, наблюдают, как поколения сменяют друг друга, а сами остаются на месте, словно хранители чужих секретов. Мимо них проходят ежедневно сотни людей, не подозревая, что за скромным фасадом скрывается целый мир — с его легендами, призраками прошлого и историями, которым трудно отказать в праве называться правдой.

В Старой Риге дома порой живут дольше человеческой памяти. Они переживают войны и пожары, смену государей и языков, наблюдают, как поколения сменяют друг друга, а сами остаются на месте, словно хранители чужих секретов. Мимо них проходят ежедневно сотни людей, не подозревая, что за скромным фасадом скрывается целый мир — с его легендами, призраками прошлого и историями, которым трудно отказать в праве называться правдой.

Читать

Голые, избитые и униженные: в Германии вспыхнул крупнейший тюремный скандал со времён основания ФРГ

В Германии разгорается громкий скандал вокруг тюрьмы Габлинген в Баварии, примерно в часе езды от Мюнхена. По данным немецких СМИ, сотрудники исправительного учреждения годами могли издеваться над заключёнными, а следствие считает пострадавшими 102 человека.

В Германии разгорается громкий скандал вокруг тюрьмы Габлинген в Баварии, примерно в часе езды от Мюнхена. По данным немецких СМИ, сотрудники исправительного учреждения годами могли издеваться над заключёнными, а следствие считает пострадавшими 102 человека.

Читать

Медведь забрёл в Екабпилс. Его напугали смартфонами и провожали дронами (видео)

В Екабпилсе медведя, который забрёл в город в воскресенье, удалось вывести к лесу. Об этом агентству LETA сообщил председатель Екабпилсской краевой думы Райвис Рагайнис.

В Екабпилсе медведя, который забрёл в город в воскресенье, удалось вывести к лесу. Об этом агентству LETA сообщил председатель Екабпилсской краевой думы Райвис Рагайнис.

Читать