Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Сб, 27. Декабря Завтра: Elmars, Helmars, Inita
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Зеленский готов вынести мирный план Трампа на референдум, если Путин согласится на 60-дневное перемирие

"Мы находимся на следующем этапе мирного урегулирования. Нам нужно вести переговоры с президентами. Мы хотим закончить войну как можно скорее. Поэтому я рассчитываю на встречу с Трампом в воскресенье, чтобы обсудить рамки завершения войны. Достигнут значительный прогресс.

"Мы находимся на следующем этапе мирного урегулирования. Нам нужно вести переговоры с президентами. Мы хотим закончить войну как можно скорее. Поэтому я рассчитываю на встречу с Трампом в воскресенье, чтобы обсудить рамки завершения войны. Достигнут значительный прогресс.

Читать
Загрузка

7 миллионов евро на командировки: ведомство Браже поездит по миру

Министерство иностранных дел (МИД) объявило закупку услуг по организации командировок с максимальной договорной ценой 7,2 млн евро без налога на добавленную стоимость, свидетельствует информация в Электронной системе закупок (EIS), пишет LETA.

Министерство иностранных дел (МИД) объявило закупку услуг по организации командировок с максимальной договорной ценой 7,2 млн евро без налога на добавленную стоимость, свидетельствует информация в Электронной системе закупок (EIS), пишет LETA.

Читать

Заряжены на успех? Чиновники сходили к коучам за счет налогоплательщиков

С марта 2024 года прошло уже достаточно времени с того момента, как стало известно о планах Государственной канцелярии закупить коучинговые услуги для руководителей высшего уровня государственного управления на сумму 34 тысячи евро. За это время возникли вопросы: как завершилась эта закупка, какие средства были потрачены фактически, сколько руководителей воспользовались коучингом и к каким результатам это привело.

С марта 2024 года прошло уже достаточно времени с того момента, как стало известно о планах Государственной канцелярии закупить коучинговые услуги для руководителей высшего уровня государственного управления на сумму 34 тысячи евро. За это время возникли вопросы: как завершилась эта закупка, какие средства были потрачены фактически, сколько руководителей воспользовались коучингом и к каким результатам это привело.

Читать

Осторожно, близится шторм! Объявлено оранжевое предупреждение

Латвийский центр окружающей среды, геологии и метеорологии объявил оранжевое предупреждение о сильном ветре в субботу и воскресенье. Предупреждение будет действовать с 11:00 в субботу до 16:00 в воскресенье.

Латвийский центр окружающей среды, геологии и метеорологии объявил оранжевое предупреждение о сильном ветре в субботу и воскресенье. Предупреждение будет действовать с 11:00 в субботу до 16:00 в воскресенье.

Читать

«Рождество для неудачников»: одна фраза вызвала бурю в соцсетях

Не всем праздничный сезон приносит радость - многие латвийцы проводят его в одиночестве или сталкиваются с финансовыми трудностями. А есть и те, кто предпочитает не праздновать Рождество, посвящая это время работе. Один из таких людей решил поделиться своим мнением в социальной сети, и его высказывание вызвало настоящую бурю в интернете, пишет портал Jauns.lv

Не всем праздничный сезон приносит радость - многие латвийцы проводят его в одиночестве или сталкиваются с финансовыми трудностями. А есть и те, кто предпочитает не праздновать Рождество, посвящая это время работе. Один из таких людей решил поделиться своим мнением в социальной сети, и его высказывание вызвало настоящую бурю в интернете, пишет портал Jauns.lv

Читать

Кто из детей не мечтает о Labubu: о чём нужно помнить родителям, приобретая очередную игрушку

Она улыбается слишком широко, и изо рта у нее торчат неровные зубы. Из-под растрепанной челки смотрят огромные глаза, на голове ее — заостренные уши, которые часто описываются как эльфийские. Это Labubu — игрушка, которая за последний год стала интернет-звездой, источником вдохновения для дизайнеров и настоящей головной болью для родителей. Дети ее обожают, а взрослые часто не понимают, в чем феномен.

Она улыбается слишком широко, и изо рта у нее торчат неровные зубы. Из-под растрепанной челки смотрят огромные глаза, на голове ее — заостренные уши, которые часто описываются как эльфийские. Это Labubu — игрушка, которая за последний год стала интернет-звездой, источником вдохновения для дизайнеров и настоящей головной болью для родителей. Дети ее обожают, а взрослые часто не понимают, в чем феномен.

Читать

«Чтоб он сдох»: Зеленский выступил с Рождественским обращением (ВИДЕО)

В своем телеобращении к украинцам президент Украины Владимир Зеленский сделал заявление, которое вызвало резкую реакцию в Москве: не называя конкретных имен, он дал понять, что в рождественскую ночь украинцы желают смерти одному человеку.

В своем телеобращении к украинцам президент Украины Владимир Зеленский сделал заявление, которое вызвало резкую реакцию в Москве: не называя конкретных имен, он дал понять, что в рождественскую ночь украинцы желают смерти одному человеку.

Читать