Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 21. Мая Завтра: Akvelina, Ernestine, Ingmars
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Релаксация без ограничений: прокурору предложили необычную взятку

Доказательства, полученные Бюро по предотвращению и борьбе с коррупцией (KNAB) в ходе досудебного расследования, свидетельствуют о том, что физическое лицо, уже неоднократно попадавшее в поле зрения правоохранительных органов, передало прокурору взятку — карту посещения центра водной релаксации (SPA) с неограниченным сроком действия. Целью подкупа было добиться благосклонности прокурора в уголовном процессе, в рамках которого этому лицу предъявлено обвинение в уклонении от уплаты налогов. Информацию о факте дачи взятки KNAB получило от самого прокурора.

Доказательства, полученные Бюро по предотвращению и борьбе с коррупцией (KNAB) в ходе досудебного расследования, свидетельствуют о том, что физическое лицо, уже неоднократно попадавшее в поле зрения правоохранительных органов, передало прокурору взятку — карту посещения центра водной релаксации (SPA) с неограниченным сроком действия. Целью подкупа было добиться благосклонности прокурора в уголовном процессе, в рамках которого этому лицу предъявлено обвинение в уклонении от уплаты налогов. Информацию о факте дачи взятки KNAB получило от самого прокурора.

Читать
Загрузка

Росликова лишили депутатского мандата в Рижской думе (ДОПОЛНЕНО в 12.16)

Депутата Рижской думы Алексея Росликова (партия "Стабильности!") сегодня на заседании РД лишили депутатского мандата.

Депутата Рижской думы Алексея Росликова (партия "Стабильности!") сегодня на заседании РД лишили депутатского мандата.

Читать

Еврокомиссия снизила прогноз роста экономики ЕС

Брюссель ухудшил прогноз экономического роста для стран Евросоюза и повысил ожидания по инфляции. Главной причиной названы последствия нового энергетического шока из-за войны на Ближнем Востоке.

Брюссель ухудшил прогноз экономического роста для стран Евросоюза и повысил ожидания по инфляции. Главной причиной названы последствия нового энергетического шока из-за войны на Ближнем Востоке.

Читать

Дождь, гроза и все в тумане: прогноз погоды на конец рабочей недели

В ночь на пятницу во многих районах Латвии ожидаются дождь и туман, прогнозируют синоптики. Местами возможен сильный дождь и гроза. Ветер - слабый. Минимальная температура воздуха составит +7...+10 градусов, на востоке страны - до +13 градусов.

В ночь на пятницу во многих районах Латвии ожидаются дождь и туман, прогнозируют синоптики. Местами возможен сильный дождь и гроза. Ветер - слабый. Минимальная температура воздуха составит +7...+10 градусов, на востоке страны - до +13 градусов.

Читать

Новый скандал на всю Европу? Обыски сразу в трех крупных больницах Латвии

Бюро по предотвращению и борьбе с коррупцией (KNAB) утром в четверг провело обыски в Клиническая университетская больница имени Паула Страдиньша, в Травматологической и ортопедической больнице в Риге и в Видземской больнице в Валмиере, свидетельствует имеющаяся в распоряжении агентства LETA информация.

Бюро по предотвращению и борьбе с коррупцией (KNAB) утром в четверг провело обыски в Клиническая университетская больница имени Паула Страдиньша, в Травматологической и ортопедической больнице в Риге и в Видземской больнице в Валмиере, свидетельствует имеющаяся в распоряжении агентства LETA информация.

Читать

Два министра оскандалились на своих постах и… вернулись в тёплые кресла депутатов Сейма: как так?

Дивная ситуация: две новости в ленте LETA соседствуют друг с другом. Первая: Госконтроль во время проверки обнаружил серьёзные проблемы в управлении компанией Latvijas valsts meži, а также в том, как за ней следило Министерство сельского хозяйства как владелец компании. Из-за этого государство понесло большие финансовые потери - в бюджет не поступило как минимум 130,3 млн евро дополнительных дивидендов. И вторая: в четверг Сейм восстановила депутатский мандат лидеру Союза зеленых и крестьян Арманду Краузе, освобожденному от должности министра сельского хозяйства. Т.е. человеку,  проворонившему эти 130 млн. 

Дивная ситуация: две новости в ленте LETA соседствуют друг с другом. Первая: Госконтроль во время проверки обнаружил серьёзные проблемы в управлении компанией Latvijas valsts meži, а также в том, как за ней следило Министерство сельского хозяйства как владелец компании. Из-за этого государство понесло большие финансовые потери - в бюджет не поступило как минимум 130,3 млн евро дополнительных дивидендов. И вторая: в четверг Сейм восстановила депутатский мандат лидеру Союза зеленых и крестьян Арманду Краузе, освобожденному от должности министра сельского хозяйства. Т.е. человеку,  проворонившему эти 130 млн. 

Читать

Так кто же отвечает за Rail Baltica? Сейм поставил точку в этом вопросе

Сейм в четверг, 21 мая, в окончательном чтении принял поправки к закону о реализации проекта Rail Baltica, чтобы четче распределить ответственность между министерствами и определить модель межведомственного сотрудничества, сообщили в парламенте.

Сейм в четверг, 21 мая, в окончательном чтении принял поправки к закону о реализации проекта Rail Baltica, чтобы четче распределить ответственность между министерствами и определить модель межведомственного сотрудничества, сообщили в парламенте.

Читать