Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пт, 6. Февраля Завтра: Dace, Darta, Dora
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Мороз ударил по кошелькам: цена электроэнергии в январе выросла на 83%

Из-за холодной погоды январь стал для Латвии месяцем самой дорогой электроэнергии за всю историю наблюдений. На бирже Nord Pool средняя цена электроэнергии превысила 15 центов за киловатт-час, а по сравнению с декабрём рост составил почти 83%. Это самый резкий скачок цен со времён энергетического кризиса 2022 года.

Из-за холодной погоды январь стал для Латвии месяцем самой дорогой электроэнергии за всю историю наблюдений. На бирже Nord Pool средняя цена электроэнергии превысила 15 центов за киловатт-час, а по сравнению с декабрём рост составил почти 83%. Это самый резкий скачок цен со времён энергетического кризиса 2022 года.

Читать
Загрузка

Высокая аренда и мороз прогнали торговцев с рынка? Огурцы нынче дороже говядины (ФОТО)

Еще в декабре прилавки и лотки Рижского Центрального рынка ломились от продуктов - фрукты и овощи, ягоды и зелень на любой вкус. Сегодня, 6 февраля, в пятницу мы видим холодную пустыню, ряды на улице почти полностью обезлюдели. Где теперь купить фрукты и овощи (спойлер: НЕ в "Овощном" павильоне)? И почему кг огурцов стоит почти как говядина? Смотрим, что поменялось на Центральном рынке за самый холодный месяц десятилетия.

Еще в декабре прилавки и лотки Рижского Центрального рынка ломились от продуктов - фрукты и овощи, ягоды и зелень на любой вкус. Сегодня, 6 февраля, в пятницу мы видим холодную пустыню, ряды на улице почти полностью обезлюдели. Где теперь купить фрукты и овощи (спойлер: НЕ в "Овощном" павильоне)? И почему кг огурцов стоит почти как говядина? Смотрим, что поменялось на Центральном рынке за самый холодный месяц десятилетия.

Читать

«Сконто» вместо Луцавсалы: федерация футбола меняет приоритеты

Латвийская футбольная федерация подписала протокол о намерениях с компанией Adventika Group о приобретении стадиона «Сконто» для реализации проекта национального футбольного стадиона. Таким образом, именно «Сконто» рассматривается как приоритетная площадка для создания главной футбольной арены страны.

Латвийская футбольная федерация подписала протокол о намерениях с компанией Adventika Group о приобретении стадиона «Сконто» для реализации проекта национального футбольного стадиона. Таким образом, именно «Сконто» рассматривается как приоритетная площадка для создания главной футбольной арены страны.

Читать

Сокращение без потерь? Как Минздрав объясняет новый тариф для стационаров

В 2025 году для всех больниц Латвии к тарифам стационарных услуг будет применён единый коэффициент 0,95. Это означает формальное снижение финансирования на 5%, которое министр здравоохранения Хосам Абу Мери назвал «равным и справедливым». Об этом он заявил во время встречи с руководством Огрской районной больницы, сообщает LETA.

В 2025 году для всех больниц Латвии к тарифам стационарных услуг будет применён единый коэффициент 0,95. Это означает формальное снижение финансирования на 5%, которое министр здравоохранения Хосам Абу Мери назвал «равным и справедливым». Об этом он заявил во время встречи с руководством Огрской районной больницы, сообщает LETA.

Читать

«Начал кормить — корми до весны»: зоопарк объяснил риски помощи диким зверям

Зимняя подкормка диких животных не является необходимой, однако, если человек начал это делать, важно продолжать вплоть до весны. Об этом напоминают специалисты Рижский зоопарк. По словам представителя зоопарка Мариса Лиелкалнса, вмешательство человека должно быть осознанным, иначе оно может принести больше вреда, чем пользы.

Зимняя подкормка диких животных не является необходимой, однако, если человек начал это делать, важно продолжать вплоть до весны. Об этом напоминают специалисты Рижский зоопарк. По словам представителя зоопарка Мариса Лиелкалнса, вмешательство человека должно быть осознанным, иначе оно может принести больше вреда, чем пользы.

Читать

Трамп выложил видео с Обамой в образе обезьяны

Президент США Дональд Трамп опубликовал в своей социальной сети Truth Social видеоролик, в котором бывший президент Барак Обама и его супруга Мишель Обама изображены в виде обезьян. Видео длится около минуты, и в его финале на экране примерно на секунду появляются два примата с лицами экс-президента и бывшей первой леди.

Президент США Дональд Трамп опубликовал в своей социальной сети Truth Social видеоролик, в котором бывший президент Барак Обама и его супруга Мишель Обама изображены в виде обезьян. Видео длится около минуты, и в его финале на экране примерно на секунду появляются два примата с лицами экс-президента и бывшей первой леди.

Читать

Лошадки дико голодают! Символ Елгавы под угрозой: диким лошадям не хватает денег и сена

Знаменитые дикие лошади острова Пилссала в Елгава оказались на грани голода из-за острой нехватки сена. Причины банальны и оттого ещё тревожнее: сокращение государственного финансирования, неудачное дождливое лето и растущие расходы на содержание стада. О ситуации сообщает местное издание Jelgavniekiem.lv.

Знаменитые дикие лошади острова Пилссала в Елгава оказались на грани голода из-за острой нехватки сена. Причины банальны и оттого ещё тревожнее: сокращение государственного финансирования, неудачное дождливое лето и растущие расходы на содержание стада. О ситуации сообщает местное издание Jelgavniekiem.lv.

Читать