Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 19. Мая Завтра: Lita, Sibilla, Teika
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Обществу пора честно сказать правду: Пуце о дронах над Латвией

Бывший министр охраны окружающей среды и регионального развития Латвии Юрис Пуце прокомментировал инциденты с беспилотниками в Латгалии и Видземе, заявив, что подобные случаи будут происходить всё чаще, а власти должны честно говорить об этом с обществом.

Бывший министр охраны окружающей среды и регионального развития Латвии Юрис Пуце прокомментировал инциденты с беспилотниками в Латгалии и Видземе, заявив, что подобные случаи будут происходить всё чаще, а власти должны честно говорить об этом с обществом.

Читать
Загрузка

Обычная кимчи внезапно оказалась не просто закуской — она может помогать выводить пластик из организма

Кимчи и раньше считалась едой с характером: острая, ферментированная, с запахом, который невозможно проигнорировать.

Кимчи и раньше считалась едой с характером: острая, ферментированная, с запахом, который невозможно проигнорировать.

Читать

Россия лжет об ударах Украины с территории Латвии: заявления официальных лиц

Россия лжет об ударах Украины по России с территории Латвии, подчеркнули в социальных сетях высшие должностные лица Латвии. Президент страны Эдгар Ринкевич заявил, что Россия лжет о том, что Латвия позволяет какой-либо стране использовать воздушное пространство и территорию Латвии для совершения нападений на Россию или любую другую страну.

Россия лжет об ударах Украины по России с территории Латвии, подчеркнули в социальных сетях высшие должностные лица Латвии. Президент страны Эдгар Ринкевич заявил, что Россия лжет о том, что Латвия позволяет какой-либо стране использовать воздушное пространство и территорию Латвии для совершения нападений на Россию или любую другую страну.

Читать

«Зачем тратить ресурсы на русских в Латвии?» На молодого политика обрушился шквал критики

«Чтобы развивать латышский язык, не нужно ничего запрещать — нужно создавать что-то новое», - с таким заявлением выступил депутат и секретарь Молодежного Сейма Максим Лодыньш в эфире программы Kas notiek Latvijā на латвийском телевидении.

«Чтобы развивать латышский язык, не нужно ничего запрещать — нужно создавать что-то новое», - с таким заявлением выступил депутат и секретарь Молодежного Сейма Максим Лодыньш в эфире программы Kas notiek Latvijā на латвийском телевидении.

Читать

В Латгалии массовое отключение электричества: авария локализована

Электроснабжение восстановлено для всех клиентов Sadales tīkls в восточной части Латвии, сообщили в компании. Как уже сообщалось, во вторник около полудня в восточной части страны были зафиксированы масштабные отключения электроэнергии.

Электроснабжение восстановлено для всех клиентов Sadales tīkls в восточной части Латвии, сообщили в компании. Как уже сообщалось, во вторник около полудня в восточной части страны были зафиксированы масштабные отключения электроэнергии.

Читать

Какой будет минимальная зарплата: с Нового года — по-новому

В контексте начала разработки государственного бюджета обсуждается и следующее повышение минимальной заработной платы, которое должно состояться в начале 2027 года.

В контексте начала разработки государственного бюджета обсуждается и следующее повышение минимальной заработной платы, которое должно состояться в начале 2027 года.

Читать

Ассоциация: борьбу с мошенниками нужно вести на политическом уровне

В Латвии на политическом уровне следует разработать единый план действий по борьбе с мошенничеством, заявил во вторник на заседании комиссии Сейма по бюджету и финансам (налогам) советник Ассоциации финансовой отрасли Эдгарс Пастарс.

В Латвии на политическом уровне следует разработать единый план действий по борьбе с мошенничеством, заявил во вторник на заседании комиссии Сейма по бюджету и финансам (налогам) советник Ассоциации финансовой отрасли Эдгарс Пастарс.

Читать