Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 5. Февраля Завтра: Agate, Selga, Silga, Sinilga
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Всех в одну тюрьму: в Лиепаю переедут заключенные из Елнавы и Даугавпилса

В течение этого года в новую Лиепайскую тюрьму планируется переместить также заключенных из Елгавской и Даугавпилсской тюрем, сообщили агентству ЛЕТА в Управлении мест заключения (УМЗ).

В течение этого года в новую Лиепайскую тюрьму планируется переместить также заключенных из Елгавской и Даугавпилсской тюрем, сообщили агентству ЛЕТА в Управлении мест заключения (УМЗ).

Читать
Загрузка

«Спасибо от сердца!»: Вайра Вике-Фрейберга выступила с трогательным посланием

Откликнувшись на призыв семьи вместо траурных цветов сделать пожертвования в фонд памятной стипендии профессора Имантса Фрейбергса, ушедшего из жизни 1 января, в общей сложности было собрано 23 847 евро, сообщает фонд «Vītolu fonds».

Откликнувшись на призыв семьи вместо траурных цветов сделать пожертвования в фонд памятной стипендии профессора Имантса Фрейбергса, ушедшего из жизни 1 января, в общей сложности было собрано 23 847 евро, сообщает фонд «Vītolu fonds».

Читать

Литва «висит» у нас на шее: Рунгайнис — о ценах на электричество

Предприниматель, инвестор, член правления ассоциации «Latvijas formula 2050» Гиртс Рунгайнис в дискуссии TV24 «Kārtības rullis» напомнил, что нужно не поддерживать людей, живущих в бедности, а дать им возможность зарабатывать, пишет nra.lv.

Предприниматель, инвестор, член правления ассоциации «Latvijas formula 2050» Гиртс Рунгайнис в дискуссии TV24 «Kārtības rullis» напомнил, что нужно не поддерживать людей, живущих в бедности, а дать им возможность зарабатывать, пишет nra.lv.

Читать

Не дайте замерзнуть: рижан просят жертвовать теплую одежду

Рижское самоуправление призывает жителей жертвовать теплую одежду для бездомных, сообщили агентству LETA в отделе внешних коммуникаций Рижской думы. Жителей просят передавать теплую мужскую одежду: брюки, верхнюю одежду, обувь, вязаные носки, перчатки, шапки и свитеры.

Рижское самоуправление призывает жителей жертвовать теплую одежду для бездомных, сообщили агентству LETA в отделе внешних коммуникаций Рижской думы. Жителей просят передавать теплую мужскую одежду: брюки, верхнюю одежду, обувь, вязаные носки, перчатки, шапки и свитеры.

Читать

«Решили, что мы жулики»: люди делятся неприятным опытом в музеях Риги

Музеи, пожалуй, являются тем местом, где изучать историю интереснее всего. Там можно не только рассмотреть самые разные экспонаты, но и познакомиться с теоретической стороной. Часто музеи посещают в рамках учебных экскурсий, но и родители сами приводят туда своих детей. Тем не менее этот интересный способ получения знаний могут омрачить сами музейные сотрудники.

Музеи, пожалуй, являются тем местом, где изучать историю интереснее всего. Там можно не только рассмотреть самые разные экспонаты, но и познакомиться с теоретической стороной. Часто музеи посещают в рамках учебных экскурсий, но и родители сами приводят туда своих детей. Тем не менее этот интересный способ получения знаний могут омрачить сами музейные сотрудники.

Читать

Скандал! В двух больницах обнаружили преступные действия по закупкам

Следователи считают, что в результате предполагаемых преступных действий должностных лиц Огрской районной больницы и Лиепайской региональной больницы эти медицинские учреждения при заключении договоров с поставщиками медицинских товаров могли переплатить более 300 000 евро, сообщает Бюро по предотвращению и борьбе с коррупцией (БПБК).

Следователи считают, что в результате предполагаемых преступных действий должностных лиц Огрской районной больницы и Лиепайской региональной больницы эти медицинские учреждения при заключении договоров с поставщиками медицинских товаров могли переплатить более 300 000 евро, сообщает Бюро по предотвращению и борьбе с коррупцией (БПБК).

Читать

В Армении предложили создать министерство секса: идея вызвала бурю в обществе

Необычная политическая идея прозвучала в Армении во время предвыборной кампании. Оппозиционная партия «Сильная Армения» предложила создать отдельное министерство секса.

Необычная политическая идея прозвучала в Армении во время предвыборной кампании. Оппозиционная партия «Сильная Армения» предложила создать отдельное министерство секса.

Читать