Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 20. Апреля Завтра: Mirta, Ziedite
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Латвия должна быть гибкой и самодостаточной: Ринкевич

Латвии следует отказаться от мнения, что производственные мощности союзников обеспечат ее необходимыми боеприпасами и оборудованием - страна должна быть гибкой и самодостаточной, заявил в понедельник президент Латвии Эдгар Ринкевич.

Латвии следует отказаться от мнения, что производственные мощности союзников обеспечат ее необходимыми боеприпасами и оборудованием - страна должна быть гибкой и самодостаточной, заявил в понедельник президент Латвии Эдгар Ринкевич.

Читать
Загрузка

Во вторник сохранится солнечная погода

Во вторник на всей территории Латвии сохранится сухая и солнечная погода, прогнозируют синоптики.

Во вторник на всей территории Латвии сохранится сухая и солнечная погода, прогнозируют синоптики.

Читать

«Русские любят драму!» Припаркованную в центре Риги BMW украсили нецензурными надписями (18+). ФОТО

Припаркованный в центре Риги на улице Стабу белый автомобиль BMW неизвестные украсили нецензурными надписями, сообщают очевидцы.

Припаркованный в центре Риги на улице Стабу белый автомобиль BMW неизвестные украсили нецензурными надписями, сообщают очевидцы.

Читать

Яд в детском пюре: HiPP срочно отзывает продукцию после шокирующей находки!

Обычная банка детского пюре — и внезапно тревога на уровне нескольких стран.

Обычная банка детского пюре — и внезапно тревога на уровне нескольких стран.

Читать

На выборах в Болгарии побеждает пророссийский альянс

Список "Прогрессивная Болгария" во главе с пророссийским экс-президентом страны Руменом Радевым одерживает убедительную победу на парламентских выборах в Болгарии, прошедших 19 апреля. По предварительным данным на утро понедельника, 20 апреля, блок Радева набирает по результатам подсчета 87% бюллетеней около 45% голосов.

Список "Прогрессивная Болгария" во главе с пророссийским экс-президентом страны Руменом Радевым одерживает убедительную победу на парламентских выборах в Болгарии, прошедших 19 апреля. По предварительным данным на утро понедельника, 20 апреля, блок Радева набирает по результатам подсчета 87% бюллетеней около 45% голосов.

Читать

Кто выигрывает от «разборок» правительства? Объясняет политолог

Оппозиции выгодны раздоры коалиционных партий, и для нее это благоприятная почва, чтобы говорить о необходимости смены действующего правительства, сказала агентству ЛЕТА политолог Лелде Метла-Розентале.

Оппозиции выгодны раздоры коалиционных партий, и для нее это благоприятная почва, чтобы говорить о необходимости смены действующего правительства, сказала агентству ЛЕТА политолог Лелде Метла-Розентале.

Читать

Латвия закрыла доступ ещё к 10 российским сайтам: список

Национальный совет электронных СМИ (NEPLP, НЭПС) заблокировал доступ еще к десяти сайтам, распространяющим российскую пропаганду, говорится в заявлении совета, опубликованном в официальном вестнике.

Национальный совет электронных СМИ (NEPLP, НЭПС) заблокировал доступ еще к десяти сайтам, распространяющим российскую пропаганду, говорится в заявлении совета, опубликованном в официальном вестнике.

Читать