Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пт, 7. Ноября Завтра: Helma, Lotars
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

За избиение сына мать получила почти пять лет тюрьмы, а её друг ещё больше

Рижский городской суд назначил некой женщине и ее другу за избиение шестилетнего ребенка женщины наказание в виде нескольких лет лишения свободы, сообщили агентству ЛЕТА в прокуратуре.

Рижский городской суд назначил некой женщине и ее другу за избиение шестилетнего ребенка женщины наказание в виде нескольких лет лишения свободы, сообщили агентству ЛЕТА в прокуратуре.

Читать
Загрузка

Скрытое проникновение: штурм Покровская и новая тактика российской армии

Российские войска всё чаще используют новый тактический приём преодоления украинской обороны в крупных населённых пунктах. Если при наступлении на такие города как Бахмут и Авдеевка классические методы охвата и создания угрозы окружения сочетались с лобовыми кровопролитными штурмами, то сейчас российское командование стало практиковать метод инфильтрации.

Российские войска всё чаще используют новый тактический приём преодоления украинской обороны в крупных населённых пунктах. Если при наступлении на такие города как Бахмут и Авдеевка классические методы охвата и создания угрозы окружения сочетались с лобовыми кровопролитными штурмами, то сейчас российское командование стало практиковать метод инфильтрации.

Читать

Maxima Latvija планирует обжаловать решение Совета по конкуренции

Торговая сеть Maxima Latvija выступила с заявлением о том, что категорически не согласна с интерпретацией, предоставленной Советом по конкуренции, и обязательно обжалует это решение в суде. Каждое предприятие имеет право самостоятельно оценивать и принимать решения о том, какие продукты и по каким ценам предлагать клиентам, а также свободно договариваться с поставщиками о коммерческих условиях, уверены представители сети.

Торговая сеть Maxima Latvija выступила с заявлением о том, что категорически не согласна с интерпретацией, предоставленной Советом по конкуренции, и обязательно обжалует это решение в суде. Каждое предприятие имеет право самостоятельно оценивать и принимать решения о том, какие продукты и по каким ценам предлагать клиентам, а также свободно договариваться с поставщиками о коммерческих условиях, уверены представители сети.

Читать

Берегите себя! На Землю идёт геомагнитная буря самой высокой мощности

7 ноября Землю накроет геомагнитная буря уровня G4–G5, что соответствует категориям от «очень сильной» до «экстремальной». Об этом сообщает телеканал Fox Weather.

7 ноября Землю накроет геомагнитная буря уровня G4–G5, что соответствует категориям от «очень сильной» до «экстремальной». Об этом сообщает телеканал Fox Weather.

Читать

Американских военных, похоже, отравили неизвестным белым порошком

Несколько человек почувствовали недомогание и были доставлены в больницу, после того как на военную базу Эндрюс в Мэриленде был доставлен подозрительный пакет с белым порошком, сообщает CNN.

Несколько человек почувствовали недомогание и были доставлены в больницу, после того как на военную базу Эндрюс в Мэриленде был доставлен подозрительный пакет с белым порошком, сообщает CNN.

Читать

Надо всей Европой прикрыть украинское небо: экс-генсек НАТО

Бывший генеральный секретарь НАТО Андерс Фог Расмуссен заявил, что при сохранении нынешнего подхода Европы к конфликту в Украине и отсутствии усиления давления на Россию боевые действия могут затянуться, а Украина рискует постепенно терять территории.

Бывший генеральный секретарь НАТО Андерс Фог Расмуссен заявил, что при сохранении нынешнего подхода Европы к конфликту в Украине и отсутствии усиления давления на Россию боевые действия могут затянуться, а Украина рискует постепенно терять территории.

Читать

Нам всем нужно остыть! Председатель Нацблока Индриксоне обратилась к своей партии

Председатель партии «Национальное объединение», бывший министр экономики Илзе Индриксоне после вчерашнего массового митинга в защиту Стамбульской конвенции написала своей партии большое и открытое письмо, в котором объяснила, что чувствует по этому поводу. Письмо опубликовал портал pietiek.com.

Председатель партии «Национальное объединение», бывший министр экономики Илзе Индриксоне после вчерашнего массового митинга в защиту Стамбульской конвенции написала своей партии большое и открытое письмо, в котором объяснила, что чувствует по этому поводу. Письмо опубликовал портал pietiek.com.

Читать