Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Сб, 2. Мая Завтра: Sigmunds, Zigismunds, Zigmunds
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

За 25 тысяч евро исследуют, какие СМИ читают, смотрят и слушают в восточном приграничье

Такую сумму собирается потратить LSM, чтобы изучить привычки и потребности населения, проживающего вблизи российской и белорусской границы, касающиеся потребления контента СМИ.

Такую сумму собирается потратить LSM, чтобы изучить привычки и потребности населения, проживающего вблизи российской и белорусской границы, касающиеся потребления контента СМИ.

Читать
Загрузка

Ассоциация семейных врачей: новое э-направление ещё не готово; с 5 мая оно обязательно

Такую оценку даёт президент ассоциации Алисе Ницмане-Айшпуре.

Такую оценку даёт президент ассоциации Алисе Ницмане-Айшпуре.

Читать

Госполиция начала уголовный процесс в связи с пожаром в Румбуле

Об этом Госполиция сообщила агентству LETA.

Об этом Госполиция сообщила агентству LETA.

Читать

«Я захвачу Кубу почти сразу же», — заявил Трамп на званом ужине, предупреждая о прибытии авианосца

Во время частного ужина во Флориде Трамп заявил, что возьмет Кубу под контроль "почти немедленно", и намекнул на сценарий военного давления с помощью авианосца в Карибском море. Это заявление прозвучало в тот же день, когда он подписал указ о новых санкциях в отношении острова.

Во время частного ужина во Флориде Трамп заявил, что возьмет Кубу под контроль "почти немедленно", и намекнул на сценарий военного давления с помощью авианосца в Карибском море. Это заявление прозвучало в тот же день, когда он подписал указ о новых санкциях в отношении острова.

Читать

США сократят численность своих войск в ФРГ на 5000 человек

По данным Пентагона, министр обороны Пит Хегсет отдал приказ о выводе около 5000 военнослужащих из Германии в течение года. Сейчас в ФРГ находится более 35 000 американских солдат - больше, чем в любой другой стране ЕС.

По данным Пентагона, министр обороны Пит Хегсет отдал приказ о выводе около 5000 военнослужащих из Германии в течение года. Сейчас в ФРГ находится более 35 000 американских солдат - больше, чем в любой другой стране ЕС.

Читать

Подорожает ли еда из-за войны США с Ираном?

Из-за войны США и Израиля с Ираном вот уже второй месяц перекрыт Ормузский пролив — маршрут доставки 20% нефти, газа и удобрений из Персидского залива на мировой рынок. Политики, фермеры, перевозчики и супермаркеты предупреждают, что еда подорожает. Правда ли это, а если да, то когда и как сильно?

Из-за войны США и Израиля с Ираном вот уже второй месяц перекрыт Ормузский пролив — маршрут доставки 20% нефти, газа и удобрений из Персидского залива на мировой рынок. Политики, фермеры, перевозчики и супермаркеты предупреждают, что еда подорожает. Правда ли это, а если да, то когда и как сильно?

Читать

Скандал с вакансией на заправке: соискателю отказали из-за незнания русского языка

18-летнего латыша не взяли продавцом на заправку Circle K из-за незнания русского языка, об этом сообщает программа Bez Tabu телеканала TV3.

18-летнего латыша не взяли продавцом на заправку Circle K из-за незнания русского языка, об этом сообщает программа Bez Tabu телеканала TV3.

Читать