Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 14. Июля Завтра: Anvars, Oskars, Ritvars
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Почему от легкого прикосновения вдруг хочется чесаться: ученые нашли скрытую причину

Иногда достаточно едва задеть пушок на лице или руке, чтобы внезапно появилось сильное желание почесаться. Теперь ученые выяснили, почему организм так реагирует на почти невесомое прикосновение.

Иногда достаточно едва задеть пушок на лице или руке, чтобы внезапно появилось сильное желание почесаться. Теперь ученые выяснили, почему организм так реагирует на почти невесомое прикосновение.

Читать
Загрузка

«Половина тела была снаружи»: жена пассажира рассказала о кошмаре на рейсе Ryanair

Жена пассажира, которого на прошлой неделе едва не выбросило из самолета через разбившийся иллюминатор, рассказала о пережитом ужасе, сообщают греческие СМИ.  По словам Светланы Гркович, она решила, что если им суждено погибнуть, то они погибнут вместе.

Жена пассажира, которого на прошлой неделе едва не выбросило из самолета через разбившийся иллюминатор, рассказала о пережитом ужасе, сообщают греческие СМИ.  По словам Светланы Гркович, она решила, что если им суждено погибнуть, то они погибнут вместе.

Читать

«Хоть научим как поливать»: Цесис с юмором пристыдил любителей воровать цветы

Самоуправление Цесисского края с юмором, но в то же время вполне серьезно обратилось к людям, которые уносят цветы и саженцы с общественных клумб. В муниципалитете отмечают, что практически после каждых выходных выясняется: часть растений уже обрела «новый дом».

Самоуправление Цесисского края с юмором, но в то же время вполне серьезно обратилось к людям, которые уносят цветы и саженцы с общественных клумб. В муниципалитете отмечают, что практически после каждых выходных выясняется: часть растений уже обрела «новый дом».

Читать

Латвия призвала Брюссель лишить МОК финансирования

Группа европейских государств обратилась к Еврокомиссии с просьбой лишить МОК и ряд других спортивных организаций финансирования через европейские программы. Они указали на возвращение россиян в международный спорт.

Группа европейских государств обратилась к Еврокомиссии с просьбой лишить МОК и ряд других спортивных организаций финансирования через европейские программы. Они указали на возвращение россиян в международный спорт.

Читать

Эхо войны: из-за угрозы взрыва эвакуированы 40 человек

Во время земляных работ на улице Грауду в Валмиере был обнаружен боеприпас времен Второй мировой войны. Из-за угрозы возможного взрыва ответственные службы оцепили территорию, а жителей домов, находящихся в зоне потенциальной ударной волны, предупредили об опасности. В общей сложности были эвакуированы 40 человек.

Во время земляных работ на улице Грауду в Валмиере был обнаружен боеприпас времен Второй мировой войны. Из-за угрозы возможного взрыва ответственные службы оцепили территорию, а жителей домов, находящихся в зоне потенциальной ударной волны, предупредили об опасности. В общей сложности были эвакуированы 40 человек.

Читать

«Проблемы должны накопиться!» Раев: последствия ударов по России проявятся не сразу

Украинские удары по территории России направлены также по объектам военного значения, в том числе по заводам, где производятся важнейшие компоненты вооружений — микрочипы и другие детали. Об этом в эфире TV24 в программе «О войне в Украине» заявил депутат Сейма и полковник запаса Национальных вооруженных сил Игорь Раев.

Украинские удары по территории России направлены также по объектам военного значения, в том числе по заводам, где производятся важнейшие компоненты вооружений — микрочипы и другие детали. Об этом в эфире TV24 в программе «О войне в Украине» заявил депутат Сейма и полковник запаса Национальных вооруженных сил Игорь Раев.

Читать

Ярмарка тщеславия и за чей счет? Отто Озолс раскритиковал фестиваль Lampa

Писатель и публицист Отто Озолс "вставил свои пять копеек" относительно фестиваля мнений Lampa, который прошёл в Цесисе на минувших выходных. Озолс на своей странице в Facebook написал, что побывал на фестивале дважды - в первый и последний раз. Этого оказалось более чем достаточно. 

Писатель и публицист Отто Озолс "вставил свои пять копеек" относительно фестиваля мнений Lampa, который прошёл в Цесисе на минувших выходных. Озолс на своей странице в Facebook написал, что побывал на фестивале дважды - в первый и последний раз. Этого оказалось более чем достаточно. 

Читать