Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 26. Февраля Завтра: Aurelija, Evelina, Metra
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Давайте объединимся! Абола предлагает подать коллективный иск против Ланги

Журналист и общественный деятель Наталья Абола намерена обжаловать решение суда по иску к депутату Рижской думы, поэтессе Лиане Ланге. Поводом для разбирательства стал пост Ланги в соцсетях с призывом «всем этим аболоподобным» репатриироваться «в страну своего этнического происхождения», а также резкие комментарии под публикацией.

Журналист и общественный деятель Наталья Абола намерена обжаловать решение суда по иску к депутату Рижской думы, поэтессе Лиане Ланге. Поводом для разбирательства стал пост Ланги в соцсетях с призывом «всем этим аболоподобным» репатриироваться «в страну своего этнического происхождения», а также резкие комментарии под публикацией.

Читать
Загрузка

«Стоит, как гнилой зуб»: что происходит с взорванным домом на Баускас? (ФОТО)

В начале января 2026 года в Риге на улице Баускас прогремел взрыв газа. Трагедия потрясла не только жилой дом, но и весь город - людям, потерявшим кров сразу после праздников, сопереживали и помогали. Сейчас, спустя почти два месяца, судьба пострадавшего дома и его жителей ещё решается: если восстанавливать, то кому и, главное, за чей счет?

В начале января 2026 года в Риге на улице Баускас прогремел взрыв газа. Трагедия потрясла не только жилой дом, но и весь город - людям, потерявшим кров сразу после праздников, сопереживали и помогали. Сейчас, спустя почти два месяца, судьба пострадавшего дома и его жителей ещё решается: если восстанавливать, то кому и, главное, за чей счет?

Читать

«Это были бы пять трагедий Золитуде одновременно!» Готовы ли больницы Латвии к войне?

Как сообщает LA.LV, директор Службы неотложной медицинской помощи Лиене Ципуле в программе TV24 «Dr. Apinis» предупредила о масштабах возможных рисков для системы здравоохранения. 24 февраля исполнилось четыре года с начала войны в Украине, и, по её словам, вопросы готовности к часу X в Латвии нужно обсуждать куда серьёзнее.

Как сообщает LA.LV, директор Службы неотложной медицинской помощи Лиене Ципуле в программе TV24 «Dr. Apinis» предупредила о масштабах возможных рисков для системы здравоохранения. 24 февраля исполнилось четыре года с начала войны в Украине, и, по её словам, вопросы готовности к часу X в Латвии нужно обсуждать куда серьёзнее.

Читать

На основе латышскости? Браже поделила все партии на правильные и неправильные

Портал Pietiek опубликовал вопросы оппозиционных депутатов Сейма к нынешнему министру иностранных дел от партии «Новое Единство» Байбе Браже и данные ею ответы о том, какие партии «Единство» считает правильными, а какие — неправильными.

Портал Pietiek опубликовал вопросы оппозиционных депутатов Сейма к нынешнему министру иностранных дел от партии «Новое Единство» Байбе Браже и данные ею ответы о том, какие партии «Единство» считает правильными, а какие — неправильными.

Читать

Полицейских стало больше, но их по-прежнему не хватает: Рукс

Прошлый год Государственная полиция завершила с увеличением числа сотрудников, но их по-прежнему не хватает, рассказал журналистам в четверг начальник Госполиции Армандс Рукс.

Прошлый год Государственная полиция завершила с увеличением числа сотрудников, но их по-прежнему не хватает, рассказал журналистам в четверг начальник Госполиции Армандс Рукс.

Читать

Купил умные очки с ИИ — и поехал в пустыню ждать НЛО

50-летний айтишник, успешная карьера, четверо взрослых детей, новый бизнес, трезвость, «лучший год жизни». Всё шло отлично — пока он не купил умные очки с встроенным ИИ от Meta.

50-летний айтишник, успешная карьера, четверо взрослых детей, новый бизнес, трезвость, «лучший год жизни». Всё шло отлично — пока он не купил умные очки с встроенным ИИ от Meta.

Читать

«Торгуют продукцией военных преступников и оккупантов»: это не про Россию — а про кого?

«Я зашла в «Рими», где продают авокадо из Израиля, страны-агрессора и оккупанта. Узнать, привезены ли они из Израиля или с оккупированного поселенцами Западного берега, невозможно. Однако кто-то, как и в других европейских странах, уже испортил их. Не покупайте израильские товары!» - пишет пользовательница сети Х, аттестующая себя как «юрист, эксперт по международному праву, правам человека и выборам. Колумнист по вопросам культурного наследия, гастродипломатии, еды, вина и образа жизни».

«Я зашла в «Рими», где продают авокадо из Израиля, страны-агрессора и оккупанта. Узнать, привезены ли они из Израиля или с оккупированного поселенцами Западного берега, невозможно. Однако кто-то, как и в других европейских странах, уже испортил их. Не покупайте израильские товары!» - пишет пользовательница сети Х, аттестующая себя как «юрист, эксперт по международному праву, правам человека и выборам. Колумнист по вопросам культурного наследия, гастродипломатии, еды, вина и образа жизни».

Читать