Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 18. Декабря Завтра: Klinta, Kristaps, Kristers, Kristofers, Krists
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Спор на границе: российские пограничники вторглись в Эстонию?

На состоявшейся в четверг встрече пограничных представителей Эстонии и Российской Федерации российская сторона не признала факт незаконного пересечения границы, в связи с чем Эстония предложит провести следующую встречу.

На состоявшейся в четверг встрече пограничных представителей Эстонии и Российской Федерации российская сторона не признала факт незаконного пересечения границы, в связи с чем Эстония предложит провести следующую встречу.

Читать
Загрузка

Перевели деньги? Пенсионеров могут наказать за «неправильный» банк

Когда живущие в Латвии граждане РФ в этом году перестали получать российскую пенсию, им нередко рекомендовали открывать счет в «отечественном» банке. Мол, будет перечисляться туда в рублях и без проблем. Но проблема есть: если банк под санкциями, то в Латвии за сам факт наличия такого счета может грозить уголовная ответственность. Не говоря уже о том, что нужно еще найти способ эти деньги потратить, сообщает LSM+.

Когда живущие в Латвии граждане РФ в этом году перестали получать российскую пенсию, им нередко рекомендовали открывать счет в «отечественном» банке. Мол, будет перечисляться туда в рублях и без проблем. Но проблема есть: если банк под санкциями, то в Латвии за сам факт наличия такого счета может грозить уголовная ответственность. Не говоря уже о том, что нужно еще найти способ эти деньги потратить, сообщает LSM+.

Читать

«Две квартиры в Латвии!» Лещенко раскрыл другие дома Ларисы Долиной

Артист Лев Лещенко высказался о скандале вокруг квартиры певицы Ларисы Долиной. Он утверждает, у популярной певицы кроме скандально известной квартиры в Москве есть еще несколько квартир и домов.

Артист Лев Лещенко высказался о скандале вокруг квартиры певицы Ларисы Долиной. Он утверждает, у популярной певицы кроме скандально известной квартиры в Москве есть еще несколько квартир и домов.

Читать

Нас разграбляли до последнего: политолог Раевскис вспомнил о СССР

Политолог Филипп Раевскис в программе "Открытый разговор" на ЛР4 заявил, что во времена СССР люди в Латвии были людьми второго сорта.

Политолог Филипп Раевскис в программе "Открытый разговор" на ЛР4 заявил, что во времена СССР люди в Латвии были людьми второго сорта.

Читать

Главное разочарование: у кого в Рижской думе рейтинг «ниже плинтуса»?

В ноябре среди ведущих чиновников Рижской думы самый высокий рейтинг был у мэра Виестура Клейнбергса ("Прогрессивные"), а самый низкий - у вице-мэра Вилниса Кирсиса ("Новое Единство"), свидетельствуют результаты опроса, проведенного в ноябре исследовательским центром SKDS.

В ноябре среди ведущих чиновников Рижской думы самый высокий рейтинг был у мэра Виестура Клейнбергса ("Прогрессивные"), а самый низкий - у вице-мэра Вилниса Кирсиса ("Новое Единство"), свидетельствуют результаты опроса, проведенного в ноябре исследовательским центром SKDS.

Читать

Убрать могилки отцов-основателей Латвии от мусора «патриотам» некогда — они заняты травлей русскоязычных: Ханов

В передаче «Открытый разговор» ЛР4 культуролог Денис Ханов раскритиковал отношение к русскоязычным жителям Латвии, указав, что большую роль в этом сыграл экс-президент страны Эгилс Левитс. «Он добавил в Сатверсме романтику в стиле Кронвалда», – считает Ханов.

В передаче «Открытый разговор» ЛР4 культуролог Денис Ханов раскритиковал отношение к русскоязычным жителям Латвии, указав, что большую роль в этом сыграл экс-президент страны Эгилс Левитс. «Он добавил в Сатверсме романтику в стиле Кронвалда», – считает Ханов.

Читать

Подарок на Новый год: выдача паспортов и ID-карт снова подорожает

С 1 января 2026 года вступит в силу решение правительства о поэтапном повышении государственных пошлин за выдачу паспорта и удостоверения личности (eID-карты), напоминает в сообщении для СМИ Управление по делам гражданства и миграции (PMLP).

С 1 января 2026 года вступит в силу решение правительства о поэтапном повышении государственных пошлин за выдачу паспорта и удостоверения личности (eID-карты), напоминает в сообщении для СМИ Управление по делам гражданства и миграции (PMLP).

Читать