Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 25. Марта Завтра: Marita, Mara, Marite
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Голод! Рост цен! Волны мигрантов! Фермеры без удобрений и топлива истерят и пророчат

Резкий рост цен на удобрения и топливо может привести к подорожанию продуктов и даже новой миграционной волне, заявил агентству LETA глава правления «Земниеку саэйма» Юрис Лаздиньш. По его словам, без срочных решений на уровне ЕС последствия будут системными.

Резкий рост цен на удобрения и топливо может привести к подорожанию продуктов и даже новой миграционной волне, заявил агентству LETA глава правления «Земниеку саэйма» Юрис Лаздиньш. По его словам, без срочных решений на уровне ЕС последствия будут системными.

Читать
Загрузка

В Бельгии для защиты евреев пришлось развернуть войска

Министр внутренних дел Бельгии Бернар Квинтин заявил во вторник, что, вместо того чтобы ждать, пока кто-то пострадает в результате очередного антисемитского нападения, он развернул войска по всей Бельгии для защиты еврейских общин.

Министр внутренних дел Бельгии Бернар Квинтин заявил во вторник, что, вместо того чтобы ждать, пока кто-то пострадает в результате очередного антисемитского нападения, он развернул войска по всей Бельгии для защиты еврейских общин.

Читать

Евровидение деревьев: литовский дуб обошёл польский и вызвал бурю эмоций

Похоже, у Европы появился ещё один повод для национальных переживаний — и это не музыка.

Похоже, у Европы появился ещё один повод для национальных переживаний — и это не музыка.

Читать

Приметы: пьяный и с бутылкой. Полиция ищет подозреваемого в поджоге на Маскачке

Государственная полиция разыскивает мужчину, которого подозревают в возможном умышленном поджоге. Инцидент произошёл 14 марта в 22:43 в Риге, на улице Латгалес, 285, корпус 3.

Государственная полиция разыскивает мужчину, которого подозревают в возможном умышленном поджоге. Инцидент произошёл 14 марта в 22:43 в Риге, на улице Латгалес, 285, корпус 3.

Читать

Гребенщиков уехал окончательно? БГ теперь расшифровывается Британии Гражданин

Борис Гребенщиков получил гражданство Великобритании. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные британского реестра компаний. Речь идёт о документах компании BG PLUS LLP, где зафиксировано изменение персональных данных её учредителей.

Борис Гребенщиков получил гражданство Великобритании. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные британского реестра компаний. Речь идёт о документах компании BG PLUS LLP, где зафиксировано изменение персональных данных её учредителей.

Читать

На блогера в подъезде напал курьер Bolt

На блогера Ребекку Лиепиню в подъезде её дома напал курьер Bolt, об этом она сообщила на своей странице в TikTok.

На блогера Ребекку Лиепиню в подъезде её дома напал курьер Bolt, об этом она сообщила на своей странице в TikTok.

Читать

В воздушное пространство Латвии залетел и упал украинский дрон: Ринкевич

Как уже сообщалось, военно-воздушные силы зафиксировали вторжение иностранного беспилотного летательного аппарата в воздушное пространство Латвии с территории России, сообщают Национальные вооруженные силы. Системами раннего предупреждения в Краславском крае зафиксирован звук, похожий на взрыв. Президент Эдгар Ринкевич заявил журналистам после встречи с премьер-министром, что это был украинский дрон, который упал на территории Латвии и являлся частью скоординированной Украиной операции против объектов России, сообщает rus.lsm.lv.

Как уже сообщалось, военно-воздушные силы зафиксировали вторжение иностранного беспилотного летательного аппарата в воздушное пространство Латвии с территории России, сообщают Национальные вооруженные силы. Системами раннего предупреждения в Краславском крае зафиксирован звук, похожий на взрыв. Президент Эдгар Ринкевич заявил журналистам после встречи с премьер-министром, что это был украинский дрон, который упал на территории Латвии и являлся частью скоординированной Украиной операции против объектов России, сообщает rus.lsm.lv.

Читать