Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 1. Июля Завтра: Imants, Ingars, Intars, Rimants
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Убийство, переворот или показательный суд: обозреватель Forbes описал возможный конец Путина

Президент России Владимир Путин может лишиться власти в течение ближайших трех лет, считает обозреватель Forbes Мелик Кайлан. Речь идет не о прогнозе редакции или данных исследования, а об авторской колонке, в которой рассматриваются возможные сценарии смены власти в России.

Президент России Владимир Путин может лишиться власти в течение ближайших трех лет, считает обозреватель Forbes Мелик Кайлан. Речь идет не о прогнозе редакции или данных исследования, а об авторской колонке, в которой рассматриваются возможные сценарии смены власти в России.

Читать
Загрузка

Табачная мафия в Латвии: подпольная фабрика производила миллионы сигарет

В этом месяце Государственная полиция пресекла деятельность преступной группы в Земгале, занимавшейся нелегальным оборотом сигарет. В ходе обысков были изъяты почти 13 миллионов сигарет, а также огнестрельное оружие и боеприпасы. Два человека задержаны, еще один объявлен в розыск, сообщает программа Degpunktā.

В этом месяце Государственная полиция пресекла деятельность преступной группы в Земгале, занимавшейся нелегальным оборотом сигарет. В ходе обысков были изъяты почти 13 миллионов сигарет, а также огнестрельное оружие и боеприпасы. Два человека задержаны, еще один объявлен в розыск, сообщает программа Degpunktā.

Читать

Наши дроны технологичные, но бесполезные. Они не отвечают потребностям реальной войны

Одной из главных проблем латвийской дроновой отрасли остается разрыв между гражданскими разработками и реальными потребностями войны, заявил в эфире TV24 председатель правления Drone Force - Europe Виестурс Силениекс.

Одной из главных проблем латвийской дроновой отрасли остается разрыв между гражданскими разработками и реальными потребностями войны, заявил в эфире TV24 председатель правления Drone Force - Europe Виестурс Силениекс.

Читать

Бывший руководитель airBaltic заработал в компании почти 349 тысяч евро

Бывший временный исполнительный директор airBaltic Паулс Цалитис в 2025 году получил в авиакомпании 348 868 евро. Такие данные указаны в его декларации государственного должностного лица.

Бывший временный исполнительный директор airBaltic Паулс Цалитис в 2025 году получил в авиакомпании 348 868 евро. Такие данные указаны в его декларации государственного должностного лица.

Читать

Один день в Даугавпилсе, который перенесет вас на 200 лет назад – фестиваль «Dinaburga 1812»

Есть события, которые удивляют, захватывают и на мгновение позволяют забыть, что мы живем в XXI веке. Именно таким станет 9-й Международный фестиваль исторической реконструкции «Dinaburga 1812», который 11 июля превратит Даугавпилсскую крепость в живую сцену истории.

Есть события, которые удивляют, захватывают и на мгновение позволяют забыть, что мы живем в XXI веке. Именно таким станет 9-й Международный фестиваль исторической реконструкции «Dinaburga 1812», который 11 июля превратит Даугавпилсскую крепость в живую сцену истории.

Читать

Молния попала в дом под Ригой: огонь уничтожил 175 квадратных метров

В ночь на понедельник молния попала в частный дом в Спилве Бабитской волости. После удара здание загорелось, а общая площадь, поврежденная огнем, составила 175 квадратных метров.

В ночь на понедельник молния попала в частный дом в Спилве Бабитской волости. После удара здание загорелось, а общая площадь, поврежденная огнем, составила 175 квадратных метров.

Читать

Пожар на Карля Улманя гатве потушили только к четырем утра

Пожарные завершили работу на месте крупного возгорания на Карля Улманя гатве в Риге около четырех часов утра. Об этом сообщили в Государственной пожарно-спасательной службе.

Пожарные завершили работу на месте крупного возгорания на Карля Улманя гатве в Риге около четырех часов утра. Об этом сообщили в Государственной пожарно-спасательной службе.

Читать