Press.lv - Новости, которые касаются Вас!
Press.lv - Новости, которые касаются Вас! LAT
Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 18. Февраля Завтра: Kintija, Kora
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Редакция PRESS 23 января, 2014 20:05

Новости Латвии

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

  • Press.lv - Новости, которые касаются Вас!

Главные новости

Магониса оправдали в суде. А ущерб в 1,5 млн евро рассосался?
Важно

Магониса оправдали в суде. А ущерб в 1,5 млн евро рассосался?

Строить разрешили, а жить запретили: как Стройуправа узаконила ошибку, а виновным признали владельца
Важно

Строить разрешили, а жить запретили: как Стройуправа узаконила ошибку, а виновным признали владельца

Охота на Мамыкина. Можно лишить свободы, но с гражданством — сложнее
Важно

Охота на Мамыкина. Можно лишить свободы, но с гражданством — сложнее

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Строить разрешили, а жить запретили: как Стройуправа узаконила ошибку, а виновным признали владельца

Важно 11:43

Важно 0 комментариев

В Марупском крае разгорелся громкий юридический скандал вокруг частного дома стоимостью более 200 тысяч евро, строительство которого суд признал «незаконным» из-за грубой ошибки в проектировании и формального подхода со стороны строительных органов, рассказывает на своей странице в Facebook Адвокатское бюро Лауриса Клагишса.

В Марупском крае разгорелся громкий юридический скандал вокруг частного дома стоимостью более 200 тысяч евро, строительство которого суд признал «незаконным» из-за грубой ошибки в проектировании и формального подхода со стороны строительных органов, рассказывает на своей странице в Facebook Адвокатское бюро Лауриса Клагишса.

Читать
Загрузка

Средиземное море готовится к новым цунами. До шести метров высотой!

Всюду жизнь 11:38

Всюду жизнь 0 комментариев

В ближайшие 30 лет Средиземное море может столкнуться с цунами высотой более одного метра. Об этом сообщают данные Межправительственной океанографической комиссии ЮНЕСКО.

В ближайшие 30 лет Средиземное море может столкнуться с цунами высотой более одного метра. Об этом сообщают данные Межправительственной океанографической комиссии ЮНЕСКО.

Читать

NRA: Латвия в авангарде Балтийского пути к вымиранию

Латышские СМИ 11:26

Латышские СМИ 0 комментариев

Латвия в 2025 году продемонстрировала самое резкое падение рождаемости среди стран Балтии. По данным, опубликованным в NRA, сокращение составило 9,7% по сравнению с 2024 годом. Для сравнения: в Литве показатель снизился на 8,4%, в Эстонии - на 5,8%.

Латвия в 2025 году продемонстрировала самое резкое падение рождаемости среди стран Балтии. По данным, опубликованным в NRA, сокращение составило 9,7% по сравнению с 2024 годом. Для сравнения: в Литве показатель снизился на 8,4%, в Эстонии - на 5,8%.

Читать

Новый поворот в деле КОЗ: на кону миллионы, депутат «Единства» подал жалобу на адвокатов

Важно 11:19

Важно 0 комментариев

На прошлой неделе Конституционный суд вынес решение не в пользу исполнителей схемы КОЗ, пишет Н. Андерсон на портале Pietiek.com.

На прошлой неделе Конституционный суд вынес решение не в пользу исполнителей схемы КОЗ, пишет Н. Андерсон на портале Pietiek.com.

Читать

Это вообще нормально? Ватикан откроет бистро в базилике Св. Петра

Важно 11:14

Важно 0 комментариев

Ватикан к 400-летию освящения базилики Святого Петра готовит масштабные изменения для посетителей. Об этом пишет The Independent. Речь идёт о расширении доступа к террасе, модернизации буфета и цифровых нововведениях.

Ватикан к 400-летию освящения базилики Святого Петра готовит масштабные изменения для посетителей. Об этом пишет The Independent. Речь идёт о расширении доступа к террасе, модернизации буфета и цифровых нововведениях.

Читать

Банды вербуют подростков через Snapchat — для чего?

Всюду жизнь 11:10

Всюду жизнь 0 комментариев

Банды начали вербовать подростков через Snapchat для кражи смартфонов. За «работу» обещают наличные — до 380 фунтов за новейший iPhone 16 Max.

Банды начали вербовать подростков через Snapchat для кражи смартфонов. За «работу» обещают наличные — до 380 фунтов за новейший iPhone 16 Max.

Читать

«Зелёный коридор» дал прикурить! У эстонского гостя изъяли 382 пачки сигарет

Важно 10:58

Важно 0 комментариев

Сотрудники Таможенного управления Службы государственных доходов при контроле рейса из Шарм-эш-Шейха в Ригу обнаружили у пассажира 382 пачки незадекларированных сигарет. Об этом сообщает агентство LETA со ссылкой на СГД.

Сотрудники Таможенного управления Службы государственных доходов при контроле рейса из Шарм-эш-Шейха в Ригу обнаружили у пассажира 382 пачки незадекларированных сигарет. Об этом сообщает агентство LETA со ссылкой на СГД.

Читать