Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 1. Июля Завтра: Imants, Ingars, Intars, Rimants
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Артур Смольянинов получил гражданство Израиля

Артур Смольянинов один из первых в 2022 году высказался о происходящих в мире политических событиях и громко покинул Россию. Все эти годы он продолжает громко заявлять свою гражданскую позицию, а недавно объявил, что стал гражданином Израиля.

Артур Смольянинов один из первых в 2022 году высказался о происходящих в мире политических событиях и громко покинул Россию. Все эти годы он продолжает громко заявлять свою гражданскую позицию, а недавно объявил, что стал гражданином Израиля.

Читать
Загрузка

Лицемерие и позор? Фигуристы России и Белоруссии допущены к международным турнирам

Международный союз конькобежцев отметил, что допуск российских и белорусских спортсменов возможен только после проверки и в индивидуальном порядке. Украина отреагировала резко отрицательно, назвав решение ISU "лицемерным и позорным".

Международный союз конькобежцев отметил, что допуск российских и белорусских спортсменов возможен только после проверки и в индивидуальном порядке. Украина отреагировала резко отрицательно, назвав решение ISU "лицемерным и позорным".

Читать

Не просто грибы? Латвия начала расследование смерти российского журналиста Нехорошева

Государственная полиция начала уголовный процесс по факту смерти российского журналиста Григория Нехорошева, но на данный момент информация не свидетельствует о том, что было совершено преступление.

Государственная полиция начала уголовный процесс по факту смерти российского журналиста Григория Нехорошева, но на данный момент информация не свидетельствует о том, что было совершено преступление.

Читать

Обманчивое освобождение: как 1 июля 1941 года Рига встретила гитлеровцев

Прибытие немецких войск в Ригу 1 июля 1941 года (85 лет назад) было воспринято по-разному, но лишь немногие догадывались, какие последствия это принесет на самом деле и что надеждам на сохранение латвийской государственности не суждено сбыться, признали историки в передаче Latvijas Radio Šīs dienas acīm, пишет LSM.lv.

Прибытие немецких войск в Ригу 1 июля 1941 года (85 лет назад) было воспринято по-разному, но лишь немногие догадывались, какие последствия это принесет на самом деле и что надеждам на сохранение латвийской государственности не суждено сбыться, признали историки в передаче Latvijas Radio Šīs dienas acīm, пишет LSM.lv.

Читать

Валерий Залужный намерен баллотироваться в президенты: СМИ

Бывший главком ВС Украины, а ныне посол в Великобритании Валерий Залужный готов баллотироваться в президенты, как только это станет возможным. Его считают главным соперником Владимира Зеленского.
Бывший главнокомандующий Вооружённых сил Украины и нынешний посол в Великобритании Валерий Залужный намерен баллотироваться на следующих президентских выборах, сообщают украинские СМИ.

Бывший главком ВС Украины, а ныне посол в Великобритании Валерий Залужный готов баллотироваться в президенты, как только это станет возможным. Его считают главным соперником Владимира Зеленского.
Бывший главнокомандующий Вооружённых сил Украины и нынешний посол в Великобритании Валерий Залужный намерен баллотироваться на следующих президентских выборах, сообщают украинские СМИ.

Читать

Минималка, налоги, льготы: что влияет на размер зарплаты

Минимальная зарплата повышается почти каждый год, также периодически меняются ставки подоходного налога. Установлен не облагаемый подоходным налогом минимум, в том числе для льготных групп жителей. Какие факторы влияют на размер зарплаты работника?

Минимальная зарплата повышается почти каждый год, также периодически меняются ставки подоходного налога. Установлен не облагаемый подоходным налогом минимум, в том числе для льготных групп жителей. Какие факторы влияют на размер зарплаты работника?

Читать

Полезные ростки оказались источником заразы

В Европе расследуют вспышку сальмонеллёза, связанную с продуктом, который многие считают почти символом здорового питания.

В Европе расследуют вспышку сальмонеллёза, связанную с продуктом, который многие считают почти символом здорового питания.

Читать