Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 30. Июня Завтра: Mareks, Talivaldis
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

ООН рекомендует Латвии реализовать Стамбульскую конвенцию по полной программе

ООН положительно оценила прогресс Латвии в сфере прав человека, однако призвала власти полностью реализовать Стамбульскую конвенцию и продолжить борьбу с насилием в отношении женщин и домашним насилием. Об этом говорится в информационном докладе Министерства иностранных дел, который во вторник концептуально поддержало правительство.

ООН положительно оценила прогресс Латвии в сфере прав человека, однако призвала власти полностью реализовать Стамбульскую конвенцию и продолжить борьбу с насилием в отношении женщин и домашним насилием. Об этом говорится в информационном докладе Министерства иностранных дел, который во вторник концептуально поддержало правительство.

Читать
Загрузка

Тень путинизма накрывает Латвию: Pietiek разложил по полкам речь генпрокурора Мейстерса

«Прочитав высказывания генерального прокурора Армина Мейстерса, первое чувство — это даже не гнев, а шок. Человек, который в демократическом государстве должен стоять на страже верховенства закона, соразмерности и основных прав, публично выступает в тоне, согласно которому «дезинформаторов» больше не нужно опровергать или наказывать в рамках конкретного судебного процесса. Их, как следует из этой логики, нужно задержать, изолировать от общества и лишить их всякой возможности распространять информацию.

«Прочитав высказывания генерального прокурора Армина Мейстерса, первое чувство — это даже не гнев, а шок. Человек, который в демократическом государстве должен стоять на страже верховенства закона, соразмерности и основных прав, публично выступает в тоне, согласно которому «дезинформаторов» больше не нужно опровергать или наказывать в рамках конкретного судебного процесса. Их, как следует из этой логики, нужно задержать, изолировать от общества и лишить их всякой возможности распространять информацию.

Читать

Нарушена работа банка: не отправляются и не принимаются платежи

Во вторник после обеда была нарушена работа банка Swedbank в Литве. Как сообщает банк, возможны перебои в выполнении денежных переводов между счетами, пишет LETA.

Во вторник после обеда была нарушена работа банка Swedbank в Литве. Как сообщает банк, возможны перебои в выполнении денежных переводов между счетами, пишет LETA.

Читать

Латвийский бизнесмен в шоке: его банковские счета закрываются

Дидзис — мелкий предприниматель, один из его бизнесов — уличная торговля и кейтеринг. Планируя очередную поездку за деньгами, он обнаруживает, что в начале новой рабочей недели его банковские счета закрыты, сообщает nra.lv со ссылкой на «Без Табу».

Дидзис — мелкий предприниматель, один из его бизнесов — уличная торговля и кейтеринг. Планируя очередную поездку за деньгами, он обнаруживает, что в начале новой рабочей недели его банковские счета закрыты, сообщает nra.lv со ссылкой на «Без Табу».

Читать

К чему формальности? Разрешено назначать руководителей госучреждений без конкурса

Президент Латвии Эдгар Ринкевич подписал вызвавшие дискуссии поправки к закону, которые в отдельных случаях позволяют назначать руководителей государственных учреждений без проведения открытого конкурса.

Президент Латвии Эдгар Ринкевич подписал вызвавшие дискуссии поправки к закону, которые в отдельных случаях позволяют назначать руководителей государственных учреждений без проведения открытого конкурса.

Читать

Впереди новые счетчики? Как теперь платить за воду

Два десятка лет к плате за потребленную квартирой воду добавляется непонятно откуда взявшаяся сумма. Теперь проблему решал Конституционный суд... Мы искали ответ на вопрос: кто оплатит «лишнюю» воду?

Два десятка лет к плате за потребленную квартирой воду добавляется непонятно откуда взявшаяся сумма. Теперь проблему решал Конституционный суд... Мы искали ответ на вопрос: кто оплатит «лишнюю» воду?

Читать

Эту добавку покупают для мышц. Но учёные изучили совсем в другую сторону

Обычно эту добавку представляют рядом со штангой, спортивной сумкой и человеком, который очень серьёзно считает белки.

Обычно эту добавку представляют рядом со штангой, спортивной сумкой и человеком, который очень серьёзно считает белки.

Читать