Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 13. Мая Завтра: Ira, Iraida, Irena, Irina
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Составляются списки для эвакуации жителей в случае войны: кто в них?

Министерство внутренних дел подготовило поправки к закону, которые предоставляют муниципалитетам право составлять списки больных жителей, нуждающихся в помощи при эвакуации в случае стихийного бедствия или войны, сообщает nra.lv со ссылкой на агентство ЛЕТА.

Министерство внутренних дел подготовило поправки к закону, которые предоставляют муниципалитетам право составлять списки больных жителей, нуждающихся в помощи при эвакуации в случае стихийного бедствия или войны, сообщает nra.lv со ссылкой на агентство ЛЕТА.

Читать
Загрузка

Жанна Дубска: о стиле, моде и возрасте 60+

Жанна Дубска – известный имидж-дизайнер, телеведущая, блогер, автор книг, доктор технических наук, имеющая множество патентов и научных публикаций…А еще это необыкновенная женщина, которая совершенно не боится возраста и служит мотиватором для ровесниц, показывая, что в 60+ жизнь не заканчивается, а напротив, приобретает новые краски.

Жанна Дубска – известный имидж-дизайнер, телеведущая, блогер, автор книг, доктор технических наук, имеющая множество патентов и научных публикаций…А еще это необыкновенная женщина, которая совершенно не боится возраста и служит мотиватором для ровесниц, показывая, что в 60+ жизнь не заканчивается, а напротив, приобретает новые краски.

Читать

Рыбку любите? Как не стать жертвой сельдяного червя и других паразитов

Любите селедку, суши и другие морепродукты? Тогда не стоит забывать о коварных гельминтах, которые могут попасть в наш организм вместе с такой пищей. Речь пойдет о нематодах — круглых червях, например Anisakis simplex, более известном как сельдяной червь. Именно его недавно обнаружили в хеке, привезенном из Испании. Разберемся, что это за паразит и как избежать заражения.

Любите селедку, суши и другие морепродукты? Тогда не стоит забывать о коварных гельминтах, которые могут попасть в наш организм вместе с такой пищей. Речь пойдет о нематодах — круглых червях, например Anisakis simplex, более известном как сельдяной червь. Именно его недавно обнаружили в хеке, привезенном из Испании. Разберемся, что это за паразит и как избежать заражения.

Читать

Латвия сделала много ошибок и у каждой есть автор: адвокат Зелманис знает выход из кризиса

Присяжный адвокат и сертифицированный налоговый эксперт Янис Зелменис в интервью «nra.lv TV sarunas», отвечая на вопрос, почему за более чем 30 лет Латвия так и не стала благополучной страной, заявил, что было допущено множество ошибок, и у большинства этих ошибок есть конкретные авторы.

Присяжный адвокат и сертифицированный налоговый эксперт Янис Зелменис в интервью «nra.lv TV sarunas», отвечая на вопрос, почему за более чем 30 лет Латвия так и не стала благополучной страной, заявил, что было допущено множество ошибок, и у большинства этих ошибок есть конкретные авторы.

Читать

Авария на Южном мосту: объезжайте, кто может

Около 17.30 сегодня, в среду, на Южном мосту произошла авария с участием сразу четырех машин - об этом сообщил очевидец в группе Кенгарагс Фейсбука.

Около 17.30 сегодня, в среду, на Южном мосту произошла авария с участием сразу четырех машин - об этом сообщил очевидец в группе Кенгарагс Фейсбука.

Читать

Супервулкан едва не стёр людей с Земли — но древние охотники нашли способ выжить

Около 74 тысяч лет назад на Земле случилось событие, после которого человечества могло просто не остаться.

Около 74 тысяч лет назад на Земле случилось событие, после которого человечества могло просто не остаться.

Читать

Ланга выиграла суд у Шлесерса. Она — не провокаторша и не агент ЧК

Лидер партии «Латвия на первом месте» Айнарс Шлесерс после решения суда публично отозвал свои слова о Лиане Ланге - общественной активистке, поэтессе и депутате Рижской думы. Официальное извинение он опубликовал в соцсети X.

Лидер партии «Латвия на первом месте» Айнарс Шлесерс после решения суда публично отозвал свои слова о Лиане Ланге - общественной активистке, поэтессе и депутате Рижской думы. Официальное извинение он опубликовал в соцсети X.

Читать