Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 4. Февраля Завтра: Daila, Veronika
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Рижане, осторожней: под мостами Даугавы ходить опасно

Рижская полиция самоуправления каждый день мониторит толщину льда на водоемах. Это делают несколько экипажей одновременно, поскольку территории, которые нужно проверять, огромны, а с продолжительными морозами территории расширяются, сказал представитель Управления безопасности на воде Рижской полиции самоуправления Янис Скримс, сообщает rus.lsm.lv.

Рижская полиция самоуправления каждый день мониторит толщину льда на водоемах. Это делают несколько экипажей одновременно, поскольку территории, которые нужно проверять, огромны, а с продолжительными морозами территории расширяются, сказал представитель Управления безопасности на воде Рижской полиции самоуправления Янис Скримс, сообщает rus.lsm.lv.

Читать
Загрузка

Учёные впервые увидели «скелет Вселенной»: без него не было бы ни галактик, ни Земли!

Астрономы сделали открытие, которое звучит почти фантастически — они составили самую подробную карту невидимой структуры, которая держит Вселенную вместе.

Астрономы сделали открытие, которое звучит почти фантастически — они составили самую подробную карту невидимой структуры, которая держит Вселенную вместе.

Читать

Откуда у скупщиков леса телефоны владельцев: кто-то слил их данные?

Владельцы лесов по всей Латвии регулярно получают звонки с предложениями продать или вырубить лес. Как выяснило Латвийское телевидение в программе Aizliegtais paņēmiens, источником таких звонков могут быть базы данных с персональной информацией владельцев, которые уже несколько лет продаются на рынке.

Владельцы лесов по всей Латвии регулярно получают звонки с предложениями продать или вырубить лес. Как выяснило Латвийское телевидение в программе Aizliegtais paņēmiens, источником таких звонков могут быть базы данных с персональной информацией владельцев, которые уже несколько лет продаются на рынке.

Читать

В январе средняя цена электроэнергии в торговой зоне Латвии увеличилась на 83,1%

В январе средняя цена электроэнергии в торговой зоне Латвии увеличилась на 83,1% по сравнению с декабрем прошлого года и составила 153,5 евро за мегаватт-час (МВТ/ч), сообщает АО "Augstsprieguma tīkls" (AST).

В январе средняя цена электроэнергии в торговой зоне Латвии увеличилась на 83,1% по сравнению с декабрем прошлого года и составила 153,5 евро за мегаватт-час (МВТ/ч), сообщает АО "Augstsprieguma tīkls" (AST).

Читать

Популярные звуки для сна могут тайно портить отдых: учёные сделали тревожное открытие!

Шум дождя, морских волн или лёгкого ветра многие включают каждую ночь — чтобы быстрее уснуть и спать крепче. Родители ставят такие звуки детям, взрослые слушают их через приложения и подкасты.

Шум дождя, морских волн или лёгкого ветра многие включают каждую ночь — чтобы быстрее уснуть и спать крепче. Родители ставят такие звуки детям, взрослые слушают их через приложения и подкасты.

Читать

Восточная больница тоже уволила врачей с гражданством России и Белоруссии: сколько?

Рижская Восточная клиническая университетская больница (РВКУБ) прекратила трудовые отношения с 13 гражданами России и Беларуси в соответствии с требованиями закона о национальной безопасности.

Рижская Восточная клиническая университетская больница (РВКУБ) прекратила трудовые отношения с 13 гражданами России и Беларуси в соответствии с требованиями закона о национальной безопасности.

Читать

Мошенники выманили у народа 20 440 евро через похожие на Delfi фейковые статьи

В Эстонии три человека стали жертвами мошенников, поверив в статьи, которые выглядели так же как материалы портала Delfi, сообщает ERR.

В Эстонии три человека стали жертвами мошенников, поверив в статьи, которые выглядели так же как материалы портала Delfi, сообщает ERR.

Читать