Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 12. Января Завтра: Reina, Reinholds, Reinis, Renats
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Латвийцы в шоке: в Рижском заливе задумали фермы по выращиванию форели

В Рижском заливе у Рои и Мерсрагса латвийские, датские и японские предприниматели планируют выращивать радужную форель в установленных в море садках. Жители Курземского побережья эту идею не поддерживают. Девелоперы обещают использовать международный опыт и утверждают, что воздействие на окружающую среду будет минимальным и контролируемым, сообщает программа телеканала TV3 "Ничего личного".

В Рижском заливе у Рои и Мерсрагса латвийские, датские и японские предприниматели планируют выращивать радужную форель в установленных в море садках. Жители Курземского побережья эту идею не поддерживают. Девелоперы обещают использовать международный опыт и утверждают, что воздействие на окружающую среду будет минимальным и контролируемым, сообщает программа телеканала TV3 "Ничего личного".

Читать
Загрузка

Как мать остаётся с ребёнком навсегда: учёные раскрыли тайну клеточной связи

Каждый человек на Земле не совсем «один».

Каждый человек на Земле не совсем «один».

Читать

Русских опять забыли: к речи президента на Пулемётной горке

Президент Латвии Эдгар Ринкевич выступил на Пулеметной горке на церемонии 109-й годовщины Рождественских боев. «Каждый год мы собираемся здесь, на Пулеметной горке, чтобы почтить память тех, кто сражался здесь, кто пал здесь. Тех людей, которых мы теперь знаем как латышских стрелков. Здесь они обрели силу и энергию, чтобы в дальнейшем, во время войны за независимость, сражаться за нашу Латвию. Чтобы наша страна стала свободной и независимой, - сказало он. 

Президент Латвии Эдгар Ринкевич выступил на Пулеметной горке на церемонии 109-й годовщины Рождественских боев. «Каждый год мы собираемся здесь, на Пулеметной горке, чтобы почтить память тех, кто сражался здесь, кто пал здесь. Тех людей, которых мы теперь знаем как латышских стрелков. Здесь они обрели силу и энергию, чтобы в дальнейшем, во время войны за независимость, сражаться за нашу Латвию. Чтобы наша страна стала свободной и независимой, - сказало он. 

Читать

Прочитайте и расскажите близким: как удалось предотвратить одно мошенничество

Очень полезным рассказом поделилась Ласма на платформе "Тредс" в сообществе Krāpnieki, посвящённом, как видно из названия, мошенникам и их проделкам. Там люди делятся опытом и просят совета у более осведомлённых сограждан. 

Очень полезным рассказом поделилась Ласма на платформе "Тредс" в сообществе Krāpnieki, посвящённом, как видно из названия, мошенникам и их проделкам. Там люди делятся опытом и просят совета у более осведомлённых сограждан. 

Читать

Трамп: лидеры Ирана хотят вести переговоры

По словам президента США, на фоне массовых протестов с Вашингтоном связалось руководство Ирана с просьбой о переговорах. "Встреча организуется", - добавил Дональд Трамп. В Тегеране пока не прокомментировали заявление.

По словам президента США, на фоне массовых протестов с Вашингтоном связалось руководство Ирана с просьбой о переговорах. "Встреча организуется", - добавил Дональд Трамп. В Тегеране пока не прокомментировали заявление.

Читать

Морозов не выдерживают? Объявлена задержка поездов на линии Валга

По информации, опубликованной компанией "Pasažieru vilciens" (PV), работающей под брендом "Vivi", в понедельник утром наблюдались задержки движения поездов на Валгской линии.

По информации, опубликованной компанией "Pasažieru vilciens" (PV), работающей под брендом "Vivi", в понедельник утром наблюдались задержки движения поездов на Валгской линии.

Читать

В высотке в Иманте произошёл пожар; 36 человек эвакуированы (ВИДЕО)

В воскресенье, 11 января, после обеда в рижском микрорайоне Иманта произошёл пожар, из жилого дома эвакуировано 36 человек, сообщили агентству LETA в Государственной пожарно-спасательной службе (ГПСС).

В воскресенье, 11 января, после обеда в рижском микрорайоне Иманта произошёл пожар, из жилого дома эвакуировано 36 человек, сообщили агентству LETA в Государственной пожарно-спасательной службе (ГПСС).

Читать