Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 14. Июля Завтра: Anvars, Oskars, Ritvars
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Правительство одобрило: в Латвию будет запрещено ввозить книги, игры и прессу из России и Белоруссии

Во вторник правительство одобрило разработанный Министерством иностранных дел (МИД) законопроект, который предусматривает введение национального запрета на импорт отдельных промышленных товаров российского и белорусского происхождения.

Во вторник правительство одобрило разработанный Министерством иностранных дел (МИД) законопроект, который предусматривает введение национального запрета на импорт отдельных промышленных товаров российского и белорусского происхождения.

Читать
Загрузка

Молоко оказалось не таким простым. Врачи объяснили, кому с ним стоит быть осторожнее

Молоко давно считается одним из самых полезных продуктов. И не зря: всего один стакан содержит белок, кальций и целый набор витаминов и минералов, которые помогают поддерживать здоровье костей, зубов и мышц.

Молоко давно считается одним из самых полезных продуктов. И не зря: всего один стакан содержит белок, кальций и целый набор витаминов и минералов, которые помогают поддерживать здоровье костей, зубов и мышц.

Читать

«Это проявления тоталитарного мышления»: мигрантов ущемляют! Ладно бы русских, но тут…

Тут министр внутренних дел Янис Домбрава из «Национального объединения» отменил проект по увеличению суточных выплат лицам, ищущим убежища (с 90 до 150 евро в месяц), и расторг меморандумы о сотрудничестве с общественными организациями «Хочу помочь беженцам» и «Сеть сотрудничества женских неправительственных организаций Латвии».

Тут министр внутренних дел Янис Домбрава из «Национального объединения» отменил проект по увеличению суточных выплат лицам, ищущим убежища (с 90 до 150 евро в месяц), и расторг меморандумы о сотрудничестве с общественными организациями «Хочу помочь беженцам» и «Сеть сотрудничества женских неправительственных организаций Латвии».

Читать

Помните, Латвия гордилась образованной рабочей силой? Опубликован новый международный рейтинг вузов

В июне был опубликован новейший глобальный рейтинг университетов "QS World University Rankings 2027" (QS) - один из самых престижных в мире. В этом году в него вошли более 1500 университетов из 106 стран.

В июне был опубликован новейший глобальный рейтинг университетов "QS World University Rankings 2027" (QS) - один из самых престижных в мире. В этом году в него вошли более 1500 университетов из 106 стран.

Читать

Карлиса Стрейпса уволили с TV24. За что?

После десяти лет в эфире телеканала TV24 ведущий Карлис Стрейпс вынужден был попрощаться со своей популярной программой «Стрейпс обозревает мир».

После десяти лет в эфире телеканала TV24 ведущий Карлис Стрейпс вынужден был попрощаться со своей популярной программой «Стрейпс обозревает мир».

Читать

Просите чек и проверяйте: PTAC о результатах инспекции после снижения НДС на основные продукты

Центр защиты прав потребителей (PTAC) провёл первые проверки после снижения ставки НДС на основные продукты питания и в целом дал положительную оценку работе торговцев.

Центр защиты прав потребителей (PTAC) провёл первые проверки после снижения ставки НДС на основные продукты питания и в целом дал положительную оценку работе торговцев.

Читать

Опять не сдали математику: итоги централизованных экзаменов в школах

Средние результаты централизованных экзаменов в основных школах по сравнению с 2024/2025 учебным годом существенно не изменились, свидетельствуют предварительные результаты экзаменов.

Средние результаты централизованных экзаменов в основных школах по сравнению с 2024/2025 учебным годом существенно не изменились, свидетельствуют предварительные результаты экзаменов.

Читать