Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 12. Мая Завтра: Ina, Inara, Inars, Valija
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Это — геноцид! Браже о переселении украинских детей

Принудительное переселение и депортация украинских детей Россией является геноцидом, подчеркнула министр иностранных дел Латвии Байба Браже (Новое единство).

Принудительное переселение и депортация украинских детей Россией является геноцидом, подчеркнула министр иностранных дел Латвии Байба Браже (Новое единство).

Читать
Загрузка

Лучше +20 евро к пенсии или несколько тысяч на лечение сейчас? Автор идеи по 2-му пенсионному уровню

В настоящее время в пенсионном 2-м уровне насчитывается около 1,3 миллиона участников. Из них примерно у 700 тысяч накопления в пенсионном 2-м уровне составляют не более 5 тысяч евро. Если посчитать по-простому, получается, что, выйдя на пенсию, эти люди будут ежемесячно получать в дополнение к базовой пенсии примерно 20 евро, заявил Гирт Бумберс, автор инициативы на ManaBalss.lv о возможности добровольного снятия накопленного капитала 2-го уровня пенсионного обеспечения в передаче «Что происходит в Латвии?» (LTV).

В настоящее время в пенсионном 2-м уровне насчитывается около 1,3 миллиона участников. Из них примерно у 700 тысяч накопления в пенсионном 2-м уровне составляют не более 5 тысяч евро. Если посчитать по-простому, получается, что, выйдя на пенсию, эти люди будут ежемесячно получать в дополнение к базовой пенсии примерно 20 евро, заявил Гирт Бумберс, автор инициативы на ManaBalss.lv о возможности добровольного снятия накопленного капитала 2-го уровня пенсионного обеспечения в передаче «Что происходит в Латвии?» (LTV).

Читать

«Заказали» на меня дело через латвийские коррумпированные органы: внезапное в интервью Ашуркова Дудю

Бывший топ-менеджер «Альфа-Групп», один из основателей и экс-исполнительный директор Фонда борьбы с коррупцией (ФБК) Алексея Навального Владимир Ашурков дал интервью Юрию Дудю, в котором сообщил, что против него "заказали дело" через коррумпированные латвийские следственные органы.

Бывший топ-менеджер «Альфа-Групп», один из основателей и экс-исполнительный директор Фонда борьбы с коррупцией (ФБК) Алексея Навального Владимир Ашурков дал интервью Юрию Дудю, в котором сообщил, что против него "заказали дело" через коррумпированные латвийские следственные органы.

Читать

Бывший глава офиса Зеленского стал подозреваемым в рамках крупного расследования о коррупции

Бывший глава администрации президента Украины Андрей Ермак стал подозреваемым в рамках крупного коррупционного расследования, которое ведут Национальное антикоррупционное бюро Украины (НАБУ) и Специализированная антикоррупционная прокуратура (САПО).

Бывший глава администрации президента Украины Андрей Ермак стал подозреваемым в рамках крупного коррупционного расследования, которое ведут Национальное антикоррупционное бюро Украины (НАБУ) и Специализированная антикоррупционная прокуратура (САПО).

Читать

Так давайте сделаем это правительство пожизненным: очаровательная логика политолога из Страдиня

Самым политически ответственным решением для партии «Прогрессивные» было бы остаться в коалиции, поскольку уход еще больше дестабилизировал бы ситуацию и сыграл бы на руку недружественным Латвии силам, заявила агентству LETA лектор факультета социальных наук Рижского университета имени Страдиня, политолог Лелде Метла-Розентале.

Самым политически ответственным решением для партии «Прогрессивные» было бы остаться в коалиции, поскольку уход еще больше дестабилизировал бы ситуацию и сыграл бы на руку недружественным Латвии силам, заявила агентству LETA лектор факультета социальных наук Рижского университета имени Страдиня, политолог Лелде Метла-Розентале.

Читать

Силина рассказала, почему согласилась стать премьером: «Я услышала голос Бога»

Премьер-министр Латвии Эвика Силиня на конференции христианского движения «Альфа» в Лондоне рассказала, что однажды услышала голос Бога, который предсказал ей, что она станет премьер-министром, сообщает nra.lv со ссылкой на Jauns.lv.

Премьер-министр Латвии Эвика Силиня на конференции христианского движения «Альфа» в Лондоне рассказала, что однажды услышала голос Бога, который предсказал ей, что она станет премьер-министром, сообщает nra.lv со ссылкой на Jauns.lv.

Читать

Не так взяли кровь и слили мочу: 12 медиков на карантине после контакта с хантавирусом на лайнере

Сотрудники больницы не соблюдали строгий протокол при заборе крови у пациента с хантавирусом, эвакуированного с лайнера MV Hondius на прошлой неделе, говорится в заявлении медцентра. Двенадцать сотрудников нидерландского университетского медицинского центра Radboudumc в Неймегене были помещены в профилактический карантин после нарушения протокола при работе с пациентом, инфицированным хантавирусом, сообщила больница в заявлении, опубликованном в понедельник вечером.

Сотрудники больницы не соблюдали строгий протокол при заборе крови у пациента с хантавирусом, эвакуированного с лайнера MV Hondius на прошлой неделе, говорится в заявлении медцентра. Двенадцать сотрудников нидерландского университетского медицинского центра Radboudumc в Неймегене были помещены в профилактический карантин после нарушения протокола при работе с пациентом, инфицированным хантавирусом, сообщила больница в заявлении, опубликованном в понедельник вечером.

Читать