Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 4. Декабря Завтра: Baiba, Barba, Barbara
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

«За 100 лет Россия напала на 19 стран, и ни одна из них никогда не нападала на Россию»: Каллас

«Редко бывают такие однозначные случаи, как эта война, где есть агрессор, Россия, и жертва, Украина. Для достижения мира нам нужны уступки и обязательства со стороны России. По моим подсчетам, за последние 100 лет Россия напала на более чем 19 стран, на некоторые из них по три-четыре раза. И ни одна из этих стран никогда не нападала на Россию», - заявила еврокомиссер по безопасности Кая Каллас в интервью испанской El Paso. Приводим некоторые выдержки.

«Редко бывают такие однозначные случаи, как эта война, где есть агрессор, Россия, и жертва, Украина. Для достижения мира нам нужны уступки и обязательства со стороны России. По моим подсчетам, за последние 100 лет Россия напала на более чем 19 стран, на некоторые из них по три-четыре раза. И ни одна из этих стран никогда не нападала на Россию», - заявила еврокомиссер по безопасности Кая Каллас в интервью испанской El Paso. Приводим некоторые выдержки.

Читать
Загрузка

Как строились рижские жилмассивы: советская Латвия

Часто можно услышать, что рижские микрорайоны - типичный пример советизации: на Западе, мол, серийных домов нет. Неправда! Советское руководство именно там подсмотрело идею...

Часто можно услышать, что рижские микрорайоны - типичный пример советизации: на Западе, мол, серийных домов нет. Неправда! Советское руководство именно там подсмотрело идею...

Читать

Бюджет с сюрпризом: правительство сэкономит, закрывая школы

Уже много лет задача закона о государственном бюджете Латвии — согласовать существование государства с постоянно уменьшающимся числом жителей, поэтому очень показательно, что первой узловой темой при рассмотрении пакета бюджетных законов на 2026 год стало закрытие школ, ведь число детей в стране сокращается быстрее, чем общее количество населения, пишет "Неаткарига".

Уже много лет задача закона о государственном бюджете Латвии — согласовать существование государства с постоянно уменьшающимся числом жителей, поэтому очень показательно, что первой узловой темой при рассмотрении пакета бюджетных законов на 2026 год стало закрытие школ, ведь число детей в стране сокращается быстрее, чем общее количество населения, пишет "Неаткарига".

Читать

Заставьте Россию прекратить войну: Макрон прилетел в Пекин

Председатель КНР Си Цзиньпин в четверг принял своего французского коллегу Эммануэля Макрона. Лидеры обсуждают торговый дисбаланс и отношения Пекина с Россией на фоне стремления прекратить войну в Украине.

Председатель КНР Си Цзиньпин в четверг принял своего французского коллегу Эммануэля Макрона. Лидеры обсуждают торговый дисбаланс и отношения Пекина с Россией на фоне стремления прекратить войну в Украине.

Читать

А сколько денег потеряем? Страны Балтии опасаются демонтировать «русские» рельсы

Если Латвия, Литва и Эстония решат демонтировать железнодорожное соединение с Россией и Беларусью, то это решение должно быть совместным, заявили в среду региональные лидеры после встречи президентов стран Балтии.

Если Латвия, Литва и Эстония решат демонтировать железнодорожное соединение с Россией и Беларусью, то это решение должно быть совместным, заявили в среду региональные лидеры после встречи президентов стран Балтии.

Читать

Сейм отказался списывать долги Вентспилсского порта: сколько?

В четверг Сейм, рассматривая бюджет на следующий год, отклонил предложение депутата от партии "Латвия на первом месте" (ЛПМ) Кристапса Криштопанса о списании долгов управления Вентспилсского свободного порта в размере 14,7 млн евро.

В четверг Сейм, рассматривая бюджет на следующий год, отклонил предложение депутата от партии "Латвия на первом месте" (ЛПМ) Кристапса Криштопанса о списании долгов управления Вентспилсского свободного порта в размере 14,7 млн евро.

Читать

Пугающие итоги рейда: каждый четвертый водитель не сменил резину

С начала этой недели по дорогам Латвии разрешено передвигаться только транспортным средствам, оснащённым шинами, подходящими для зимних условий. Соблюдение правил водителями проверяется в ходе специальных проверок.

С начала этой недели по дорогам Латвии разрешено передвигаться только транспортным средствам, оснащённым шинами, подходящими для зимних условий. Соблюдение правил водителями проверяется в ходе специальных проверок.

Читать