Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 15. Января Завтра: Felicita, Felikss
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

«Со времён службы в армии такого не видел»: дом Сергея сгорел из-за соседей

Жильцы дома в местечке Гарденес во вторник пережили несчастье . В одной из квартир загорелся потолок. Хозяин дома, приводя квартиру в порядок, совершенно уверен, что в пожаре в его квартире виноваты соседи, которые живут на другом конце Европы, рассказывает телепрограмма "Дегпункта".

Жильцы дома в местечке Гарденес во вторник пережили несчастье . В одной из квартир загорелся потолок. Хозяин дома, приводя квартиру в порядок, совершенно уверен, что в пожаре в его квартире виноваты соседи, которые живут на другом конце Европы, рассказывает телепрограмма "Дегпункта".

Читать
Загрузка

Кошки всё понимают. Учёные разоблачили этих пушистых негодников!

Если тебе кажется, что кошка не реагирует на твоё настроение — плохие новости. Она реагирует. Просто не считает нужным что-то с этим делать.

Если тебе кажется, что кошка не реагирует на твоё настроение — плохие новости. Она реагирует. Просто не считает нужным что-то с этим делать.

Читать

Почему Володька захотел стать убийцей? Преступления 60-х

Эта история, в свое время вызвавшая большой общественный резонанс, произошла в 1964 году. Тогда, 22 августа, в Риге в тире на углу улиц Ленина (Бривибас) и Шарлотес был убит инструктор тира. Сейчас на этом месте в подвале расположен оружейный магазин. Стреляли из мелкокалиберного ружья. Также были похищены находившиеся здесь же спортивные пистолеты. Преступников нашли: в марте 1965 года состоялся суд. Но в расследовании был неожиданный поворот, ставший темой статьи Илана Полоцка «Иди и не оглядывайся", опубликованной в газете «Советская молодежь» в 1969 году.

Эта история, в свое время вызвавшая большой общественный резонанс, произошла в 1964 году. Тогда, 22 августа, в Риге в тире на углу улиц Ленина (Бривибас) и Шарлотес был убит инструктор тира. Сейчас на этом месте в подвале расположен оружейный магазин. Стреляли из мелкокалиберного ружья. Также были похищены находившиеся здесь же спортивные пистолеты. Преступников нашли: в марте 1965 года состоялся суд. Но в расследовании был неожиданный поворот, ставший темой статьи Илана Полоцка «Иди и не оглядывайся", опубликованной в газете «Советская молодежь» в 1969 году.

Читать

Трамп: Путин хочет мира, Зеленский препятствует сделке

Заключению мирного соглашения в Украине препятствует Киев, а не Москва, заявил президент США Дональд Трамп в интервью агентству Reuters, опубликованному в среду, 14 января. По словам Трампа, президент РФ Владимир Путин готов завершить войну, тогда как Украина "менее готова заключить сделку", цитирует его Deutsche Welle.

Заключению мирного соглашения в Украине препятствует Киев, а не Москва, заявил президент США Дональд Трамп в интервью агентству Reuters, опубликованному в среду, 14 января. По словам Трампа, президент РФ Владимир Путин готов завершить войну, тогда как Украина "менее готова заключить сделку", цитирует его Deutsche Welle.

Читать

Свежий и домашний: как правильно вырастить зелёный лук на подоконнике

На подоконниках частных небольших домов и многоэтажек можно увидеть банки и коробки с листочками зеленого лука. Как бы Латвия глубоко ни интегрировалась в Европу, какие бы новомодные овощи ни получала из-за рубежа, а многие жители, как и прежде, продолжают высаживать на подоконнике зеленый лук. Это и ароматнее, и экологичнее, и дешевле магазинного... Январь – месяц, когда многие вновь начинают заниматься домашними грядками. Но что нужно учитывать, чтобы из луковицы быстрее появились зеленые перышки? Какая часть зеленого лука считается самой полезной? Кому он не рекомендуется?

На подоконниках частных небольших домов и многоэтажек можно увидеть банки и коробки с листочками зеленого лука. Как бы Латвия глубоко ни интегрировалась в Европу, какие бы новомодные овощи ни получала из-за рубежа, а многие жители, как и прежде, продолжают высаживать на подоконнике зеленый лук. Это и ароматнее, и экологичнее, и дешевле магазинного... Январь – месяц, когда многие вновь начинают заниматься домашними грядками. Но что нужно учитывать, чтобы из луковицы быстрее появились зеленые перышки? Какая часть зеленого лука считается самой полезной? Кому он не рекомендуется?

Читать

Германия посылает 13 солдат в Гренландию, Норвегия двух: развертывание НАТО в Арктике

Германия отправит в Гренландию 13 солдат в рамках разведывательной миссии с другими европейскими странами, пишет Reuters, ссылаясь на заявления правительства и министерства обороны Германии.

Германия отправит в Гренландию 13 солдат в рамках разведывательной миссии с другими европейскими странами, пишет Reuters, ссылаясь на заявления правительства и министерства обороны Германии.

Читать

Сочная и сладкая? Что нам продают под видом хурмы

С наступлением поздней осени на прилавках латвийских рынков и супермаркетов появляется зимнее лакомство — хурма. Сладкие плоды красивого оранжевого цвета мгновенно привлекают внимание покупателей, отдающих предпочтение этому сочному и полезному фрукту, богатому витаминами, так необходимыми в зимний период. Однако, пробуя хурму, многие сталкиваются с вяжущим вкусом, который способен испортить впечатление от фрукта. Далеко не всем известно, как правильно выбрать плоды среди многообразия сортов.

С наступлением поздней осени на прилавках латвийских рынков и супермаркетов появляется зимнее лакомство — хурма. Сладкие плоды красивого оранжевого цвета мгновенно привлекают внимание покупателей, отдающих предпочтение этому сочному и полезному фрукту, богатому витаминами, так необходимыми в зимний период. Однако, пробуя хурму, многие сталкиваются с вяжущим вкусом, который способен испортить впечатление от фрукта. Далеко не всем известно, как правильно выбрать плоды среди многообразия сортов.

Читать