Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 13. Июля Завтра: Margarita, Margrieta
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Интернет-паспорт: Евросоюз собирается ограничивать доступ к интернету?

Вирусные заявления о том, что Брюссель намерен ввести «интернет-паспорт», без которого нельзя будет выходить в сеть, а также о том, что Еврокомиссия якобы собирается запретить виртуальные частные сети (VPN), чтобы пользователи не могли обходить запрет, не имеют под собой оснований, выяснил Euronews.

Вирусные заявления о том, что Брюссель намерен ввести «интернет-паспорт», без которого нельзя будет выходить в сеть, а также о том, что Еврокомиссия якобы собирается запретить виртуальные частные сети (VPN), чтобы пользователи не могли обходить запрет, не имеют под собой оснований, выяснил Euronews.

Читать
Загрузка

Страсти вокруг свиного карбонада: почему в Швеции его остерегаются?

Летом продажи свинины в стране увеличиваются в разы. Латыши шутят, что шашлык стал их национальным блюдом. Как известно, самая популярная часть для приготовления свиного шашлыка – шейный карбонад. Однако известный латвийский повар, работающий в Швеции, рассказал, что там его не продают. И вот почему...

Летом продажи свинины в стране увеличиваются в разы. Латыши шутят, что шашлык стал их национальным блюдом. Как известно, самая популярная часть для приготовления свиного шашлыка – шейный карбонад. Однако известный латвийский повар, работающий в Швеции, рассказал, что там его не продают. И вот почему...

Читать

Готовь сани летом: Ринкевич озаботился предстоящим отопительным сезоном

Президент Эдгар Ринкевич во время встречи с министром климата и энергетики Янисом Витенбергсом обсудил подготовку к предстоящему отопительному сезону и безопасность критической энергетической инфраструктуры, сообщил агентству ЛЕТА советник президента Мартиньш Дрегерис.

Президент Эдгар Ринкевич во время встречи с министром климата и энергетики Янисом Витенбергсом обсудил подготовку к предстоящему отопительному сезону и безопасность критической энергетической инфраструктуры, сообщил агентству ЛЕТА советник президента Мартиньш Дрегерис.

Читать

Уровень воды в Даугаве резко снизился. Чем это может грозить Латвии?

Приток воды в Даугаву продолжает сокращаться, говорится в обзоре рынка электроэнергии компании Latvenergo. Об этом сообщила аналитик компании Паула Кате Чакуре. По ее словам, в первой половине июня приток воды в Даугаву увеличился с 380 до 445 кубометров в секунду, достигнув месячного максимума 471 кубометр в секунду 18 июня.

Приток воды в Даугаву продолжает сокращаться, говорится в обзоре рынка электроэнергии компании Latvenergo. Об этом сообщила аналитик компании Паула Кате Чакуре. По ее словам, в первой половине июня приток воды в Даугаву увеличился с 380 до 445 кубометров в секунду, достигнув месячного максимума 471 кубометр в секунду 18 июня.

Читать

Дизель Шоу едет в Юрмалу! В рамках Европейского тура

20 июля в концертном зале «Дзынтари» состоится долгожданный концерт легендарного комедийного проекта «Дизель Шоу»! Это уникальное событие, которое нельзя пропустить!

20 июля в концертном зале «Дзынтари» состоится долгожданный концерт легендарного комедийного проекта «Дизель Шоу»! Это уникальное событие, которое нельзя пропустить!

Читать

Иск России против Латвии готовят историки и пропагандисты

После заявлений Москвы о планах подать в Международный суд ООН (МС) иск против стран Балтии из-за предполагаемых нарушений прав россиян, стало известно, что документ готовят лица, связанные со спецслужбами Кремля, сообщает LETA. 

После заявлений Москвы о планах подать в Международный суд ООН (МС) иск против стран Балтии из-за предполагаемых нарушений прав россиян, стало известно, что документ готовят лица, связанные со спецслужбами Кремля, сообщает LETA. 

Читать

Вымогатель требует деньги? Не удивляйтесь, если это уже ИИ

Предупреждения об автономных цифровых преступниках долго выглядели как сюжет фантастического фильма. Теперь специалисты обнаружили в реальной системе атаку, во время которой искусственный интеллект сам принимал решения, исправлял ошибки и в конце потребовал деньги.

Предупреждения об автономных цифровых преступниках долго выглядели как сюжет фантастического фильма. Теперь специалисты обнаружили в реальной системе атаку, во время которой искусственный интеллект сам принимал решения, исправлял ошибки и в конце потребовал деньги.

Читать