Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 6. Июля Завтра: Anrijs, Arkadijs
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

«Чувствует себя обворованным»: проработавшего месяц подростка разочаровала зарплата

Грустную историю на платформе "Х" рассказала Айя. Речь идёт о подростке, который планировал летом поработать, на зарплату купить игровую приставку и "ещё пожить". Однако, получив зарплату, увидел, что её еле-еле хватит на приставку, а на другие расходы уже не останется.

Грустную историю на платформе "Х" рассказала Айя. Речь идёт о подростке, который планировал летом поработать, на зарплату купить игровую приставку и "ещё пожить". Однако, получив зарплату, увидел, что её еле-еле хватит на приставку, а на другие расходы уже не останется.

Читать
Загрузка

Введение базовых пенсий в Латвии: когда, кому и сколько?

Наших стариков не первый год тешат обещаниями базовой пенсии. Уже вроде бы шел разговор о введении доплат в 2026 году, потом скорректировали на 2027-й... О том, что такое базовая пенсия и в каком виде она может быть введена в Латвии...

Наших стариков не первый год тешат обещаниями базовой пенсии. Уже вроде бы шел разговор о введении доплат в 2026 году, потом скорректировали на 2027-й... О том, что такое базовая пенсия и в каком виде она может быть введена в Латвии...

Читать

Генерал Граубе назвал главную проблему в государстве; как он предлагает её решить?

Бывший командир Национальных вооружённых сил Латвии генерал Раймонд Граубе на телеканале TV24 в программе Kārtības rullis участвовал в обсуждении проблем Латвии в плане защиты человека и констатировал, что главная проблема - это недочёты в системах координированного управления.

Бывший командир Национальных вооружённых сил Латвии генерал Раймонд Граубе на телеканале TV24 в программе Kārtības rullis участвовал в обсуждении проблем Латвии в плане защиты человека и констатировал, что главная проблема - это недочёты в системах координированного управления.

Читать

В Латвии люди перестали наряжаться? «Даже в кепках на бал пришли!»

О тенденции, которая автора поста не радует и вызывает у неё недоумение, написала на платформе "Х" Юта.

О тенденции, которая автора поста не радует и вызывает у неё недоумение, написала на платформе "Х" Юта.

Читать

Ливни затопили больницу Страдиня: 32 пациента эвакуированы

Из-за сильных дождей в воскресенье вечером в корпусе № 32 Клинической университетской больницы имени Паулса Страдиня была обнаружена протечка воды, которая повредила инфраструктуру больницы, сообщила больница.

Из-за сильных дождей в воскресенье вечером в корпусе № 32 Клинической университетской больницы имени Паулса Страдиня была обнаружена протечка воды, которая повредила инфраструктуру больницы, сообщила больница.

Читать

«Мы «неотложку» ждали больше 15 минут»: очевидица — об умершем в пятницу велосипедисте

О случае на Юглской набережной 3 июля сообщала программа TV3 Degpunktā. В "Фейсбуке" появился комментарий от женщины, которая вместе с мужем оказалась на месте происшествия и попыталась оказать помощь человеку, упавшему с велосипеда.

О случае на Юглской набережной 3 июля сообщала программа TV3 Degpunktā. В "Фейсбуке" появился комментарий от женщины, которая вместе с мужем оказалась на месте происшествия и попыталась оказать помощь человеку, упавшему с велосипеда.

Читать

Мощные ливни с грозами по всей стране: погода в понедельник

В понедельник во многих регионах пройдут кратковременные дожди, местами ожидаются грозы и сильные ливни, свидетельствуют прогнозы синоптиков.

В понедельник во многих регионах пройдут кратковременные дожди, местами ожидаются грозы и сильные ливни, свидетельствуют прогнозы синоптиков.

Читать