Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 26. Февраля Завтра: Aurelija, Evelina, Metra
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Мэр Риги оценил уборку снега на слабую семёрку. Снег вывезут с перекрёстков и переходов

Мэр Риги Виестурс Клейнбергс в интервью программе «900 секунд» оценил зимнее содержание улиц столицы «между шесть и слабой семёркой». По его словам, ситуация в городе неоднородная - там, где есть слаженная работа самоуправления и дворников, результат лучше.

Мэр Риги Виестурс Клейнбергс в интервью программе «900 секунд» оценил зимнее содержание улиц столицы «между шесть и слабой семёркой». По его словам, ситуация в городе неоднородная - там, где есть слаженная работа самоуправления и дворников, результат лучше.

Читать
Загрузка

Что скрывает дешёвый пангасиус? Разовое употребление не опасно, но есть риски

Пангасиус давно стал привычной рыбой на полках супермаркетов. Белое филе без костей, нейтральный вкус и доступная цена делают его популярным выбором для повседневного меню. Однако специалисты по питанию обращают внимание на особенности его производства.

Пангасиус давно стал привычной рыбой на полках супермаркетов. Белое филе без костей, нейтральный вкус и доступная цена делают его популярным выбором для повседневного меню. Однако специалисты по питанию обращают внимание на особенности его производства.

Читать

Латвийская Patria уже в бою. Машины используют и для штурма, и для логистики

Латвийское телевидение на востоке Украины зафиксировало работу бронетранспортёра Patria не на полигоне, а на линии фронта. Речь идёт об одном из 42 бронетранспортёров, переданных Латвией Украине за последние месяцы. Технику получила 3-я отдельная штурмовая бригада Вооружённых сил Украины, которая действует на участке между Купянском и Лиманом, на границе Харьковской и Луганской областей. Об этом пишет LSM.

Латвийское телевидение на востоке Украины зафиксировало работу бронетранспортёра Patria не на полигоне, а на линии фронта. Речь идёт об одном из 42 бронетранспортёров, переданных Латвией Украине за последние месяцы. Технику получила 3-я отдельная штурмовая бригада Вооружённых сил Украины, которая действует на участке между Купянском и Лиманом, на границе Харьковской и Луганской областей. Об этом пишет LSM.

Читать

Почему 20 тысяч муниципальных квартир стоят пустыми?

В Латвии самоуправлениям принадлежит около 66 тысяч квартир, из которых более 20 тысяч не используются. Об этом сообщает LSM.lv. Формально на муниципальное жильё существует спрос и очереди, однако значительная часть помещений остаётся пустой.

В Латвии самоуправлениям принадлежит около 66 тысяч квартир, из которых более 20 тысяч не используются. Об этом сообщает LSM.lv. Формально на муниципальное жильё существует спрос и очереди, однако значительная часть помещений остаётся пустой.

Читать

Ринкевич подписал закон о старом городе Кулдиги

Президент Латвии Эдгарс Ринкевич провозгласил принятый Сеймом 12 февраля закон о сохранении и защите старого города Кулдиги. Документ вводит особую систему управления и надзора за историческим центром.

Президент Латвии Эдгарс Ринкевич провозгласил принятый Сеймом 12 февраля закон о сохранении и защите старого города Кулдиги. Документ вводит особую систему управления и надзора за историческим центром.

Читать

В Лудзе инвалида лишают дома за долг по NĪN в 250 евро: опасный прецедент

В Латвии сейчас создается опасный прецедент, о котором большая часть общества даже не подозревает. Инвалида из Лудзы лишают собственного дома из-за небольшого долга по налогу за эту недвижимость (NĪN). По этой же схеме тысячи людей скоро могут оказаться на улице, если не смогут заплатить налог за свою собственность, пишет на pietiek.com юрист Вилорс Эйхманис (Tautas kalpi Latvijai).

В Латвии сейчас создается опасный прецедент, о котором большая часть общества даже не подозревает. Инвалида из Лудзы лишают собственного дома из-за небольшого долга по налогу за эту недвижимость (NĪN). По этой же схеме тысячи людей скоро могут оказаться на улице, если не смогут заплатить налог за свою собственность, пишет на pietiek.com юрист Вилорс Эйхманис (Tautas kalpi Latvijai).

Читать

В Риге закрывают 10 детских садов. Дети кончились!

Из-за демографического спада Рижская дума решила закрыть 10 муниципальных детских садов и объединить администрации ряда дошкольных учреждений. Об этом сообщает LSM. Одновременно отклонены четыре коллективных обращения жителей с требованием сохранить отдельные детсады.

Из-за демографического спада Рижская дума решила закрыть 10 муниципальных детских садов и объединить администрации ряда дошкольных учреждений. Об этом сообщает LSM. Одновременно отклонены четыре коллективных обращения жителей с требованием сохранить отдельные детсады.

Читать