Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вс, 19. Октября Завтра: Drosma, Drosmis, Elina
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Херманис: наша цель — растоптать гнездо шершней

В субботу, 18 октября, в публичном пространстве Латвии появилась декларация о создании движения "Без партий". Можно по-разному оценивать пятерых основателей, но вполне ясно, что центральная фигура - это популярный в Латвии режиссёр Алвис Херманис, считает публицист "Неаткариги" Бен Латковскис, взявший у Херманиса интервью.

В субботу, 18 октября, в публичном пространстве Латвии появилась декларация о создании движения "Без партий". Можно по-разному оценивать пятерых основателей, но вполне ясно, что центральная фигура - это популярный в Латвии режиссёр Алвис Херманис, считает публицист "Неаткариги" Бен Латковскис, взявший у Херманиса интервью.

Читать
Загрузка

И снова погоня: мотоциклист, пытавшийся скрыться от полиции, попал в аварию в Кенгарагсе (ВИДЕО)

Как сообщает паблик Sadursme.lv в "Фейсбуке", ДТП произошло в субботу поздно вечером. 

Как сообщает паблик Sadursme.lv в "Фейсбуке", ДТП произошло в субботу поздно вечером. 

Читать

Витенбергс: «Похоже, за год мы экспортируем в Россию товаров на миллиард евро»

Чтобы покрыть растущие расходы на оборону, латвийское правительство готовится к изменениям налоговой политики. Параллельно с увеличением займа в рамках дефицита госбюджета изыскиваются дополнительные источники доходов. Товарищ председателя комиссии Сейма по народному хозяйству Янис Витенбергс на телеканале TV24 в программе Ziņu TOP заявил, что одним из решений может стать "военный налог" на предприятия, продолжающие вести бизнес с Россией и Белоруссией.

Чтобы покрыть растущие расходы на оборону, латвийское правительство готовится к изменениям налоговой политики. Параллельно с увеличением займа в рамках дефицита госбюджета изыскиваются дополнительные источники доходов. Товарищ председателя комиссии Сейма по народному хозяйству Янис Витенбергс на телеканале TV24 в программе Ziņu TOP заявил, что одним из решений может стать "военный налог" на предприятия, продолжающие вести бизнес с Россией и Белоруссией.

Читать

Работа не нужна? В Латвии ищут помощников прокуроров

Прокуратура объявила открытый конкурс на должность помощника старшего прокурора в нескольких структурных подразделениях, причём не только в Риге, но и в Лиепае, Салдусе, Прейли, Елгаве и Добеле, о чём прокуратура информировала агентство LETA.

Прокуратура объявила открытый конкурс на должность помощника старшего прокурора в нескольких структурных подразделениях, причём не только в Риге, но и в Лиепае, Салдусе, Прейли, Елгаве и Добеле, о чём прокуратура информировала агентство LETA.

Читать

«Стой, кто идёт?!» Как туристка в Латгалии слишком близко подошла к границе с Россией

О происшествии с итальянской туристкой Маргеритой Карбонаро сообщает портал TV3 Ziņas, ссылаясь на итальянское СМИ Ilpost.it.

О происшествии с итальянской туристкой Маргеритой Карбонаро сообщает портал TV3 Ziņas, ссылаясь на итальянское СМИ Ilpost.it.

Читать

Что будет с магазинами Cenuklubs? Будем надеяться на лучшее

Как выяснил корреспонедент LSM+, слухи о закрытии Cenuklubs не вполне обоснованны. Что же ждёт эту сеть магазинов?

Как выяснил корреспонедент LSM+, слухи о закрытии Cenuklubs не вполне обоснованны. Что же ждёт эту сеть магазинов?

Читать

Индиец по имени Карлис Улманис рассказал, почему из Индии и Пакистана едут в Латвию (ВИДЕО)

В сети набирает популярность видеоролик из "ТикТока", в котором молодой индиец, называющий себя Карлисом Улманисом, на вполне понятном латышском языке рассказывает, как иммигранты из Индии и Пакистана попадают в Латвию и почему они в основном работают в Bolt и Wolt.

В сети набирает популярность видеоролик из "ТикТока", в котором молодой индиец, называющий себя Карлисом Улманисом, на вполне понятном латышском языке рассказывает, как иммигранты из Индии и Пакистана попадают в Латвию и почему они в основном работают в Bolt и Wolt.

Читать