Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вс, 29. Июня Завтра: Paulis, Pauls, Pavils, Peteris
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Ланга: «Если придёт неприятель, из каждого окна в Латвии должен торчать ствол!»

Лиана Ланга, депутат Рижской думы от Нацобъединения, в эфире TV24 в программе Preses Klubs заявила, что в каждом городе, поселке и крае должно быть одно ответственное лицо, которое расскажет, куда в случае часа "икс" надо идти, что брать и что делать, - по сути, возьмет на себя ответственность за местных жителей.

Лиана Ланга, депутат Рижской думы от Нацобъединения, в эфире TV24 в программе Preses Klubs заявила, что в каждом городе, поселке и крае должно быть одно ответственное лицо, которое расскажет, куда в случае часа "икс" надо идти, что брать и что делать, - по сути, возьмет на себя ответственность за местных жителей.

Читать
Загрузка

Эксперт: полностью извести испанского слизня в Латвии уже невозможно — время упущено

Бороться можно и нужно, но в этой борьбе уже не победить - так говорят эксперты о распространении испанского слизня в Латвии. В этом году ситуация усугубилась из-за холодного и дождливого начала лета - такие условия благоприятны для этого, сообщает TV3 Ziņas.

Бороться можно и нужно, но в этой борьбе уже не победить - так говорят эксперты о распространении испанского слизня в Латвии. В этом году ситуация усугубилась из-за холодного и дождливого начала лета - такие условия благоприятны для этого, сообщает TV3 Ziņas.

Читать

В Риге проходит ежегодный прайд; без протестов, впрочем, не обошлось (ФОТО, ВИДЕО)

В субботу, 28 июня, в Риге проводится традиционное шествие, завершающее неделю Рижского прайда.

В субботу, 28 июня, в Риге проводится традиционное шествие, завершающее неделю Рижского прайда.

Читать

В Пурвциемсе агрессор напал на полицейского с гантелью; страж порядка получил травму

Утром в пятницу изрядный переполох в Пурвциемсе устроил некий мужчина лет примерно 30, который, по словам местных жителей, болен шизофренией. Он напал на соседа, всю ночь шумел у себя в квартире, а по прибытии полиции всеми силами пытался избежать задержания и ударил гантелью сотрудника, сообщает программа Degpunktā.

Утром в пятницу изрядный переполох в Пурвциемсе устроил некий мужчина лет примерно 30, который, по словам местных жителей, болен шизофренией. Он напал на соседа, всю ночь шумел у себя в квартире, а по прибытии полиции всеми силами пытался избежать задержания и ударил гантелью сотрудника, сообщает программа Degpunktā.

Читать

«Если нужна медпомощь, ищите её где угодно, но не здесь!» Отношение к пациентам в больнице шокирует

В последнее время жители регионов все чаще жалуются на оказание медицинской помощи и на плохое отношение медперсонала к пациентам. На сей раз речь пойдет о больнице в Талси, точнее, о Талсинском филиале Севернокурземской региональной больницы.

В последнее время жители регионов все чаще жалуются на оказание медицинской помощи и на плохое отношение медперсонала к пациентам. На сей раз речь пойдет о больнице в Талси, точнее, о Талсинском филиале Севернокурземской региональной больницы.

Читать

Большие перемены: В ЕС отменяют сборы авиакомпаний за ручную кладь, дав чёткое её определение

Вскоре дни, когда за ручную кладь на рейсах взималась дополнительная плата, могут уйти в прошлое — по крайней мере, в Европейском Союзе. 24 июня законодатели проголосовали за предложение, позволяющее пассажирам бесплатно провозить на борту самолета небольшую ручную кладь весом до 7 кг, даже на бюджетных авиакомпаниях, сообщает ВВС.

Вскоре дни, когда за ручную кладь на рейсах взималась дополнительная плата, могут уйти в прошлое — по крайней мере, в Европейском Союзе. 24 июня законодатели проголосовали за предложение, позволяющее пассажирам бесплатно провозить на борту самолета небольшую ручную кладь весом до 7 кг, даже на бюджетных авиакомпаниях, сообщает ВВС.

Читать

В Риге пропала без вести школьница; полиция просит помощи в розыске

Рижское Зиемельское управление Рижского регионального управления Госполиции разыскивает пропавшую без вести Алисе Коризно 2011 года рождения. Девочка 27 июня в 9:00 покинула свое место жительства на ул. Смилгу в рижском районе Букулты, направившись к подруге, адрес которой неизвестен. Домой до сих пор не вернулась, на телефонные звонки не отвечает.

Рижское Зиемельское управление Рижского регионального управления Госполиции разыскивает пропавшую без вести Алисе Коризно 2011 года рождения. Девочка 27 июня в 9:00 покинула свое место жительства на ул. Смилгу в рижском районе Букулты, направившись к подруге, адрес которой неизвестен. Домой до сих пор не вернулась, на телефонные звонки не отвечает.

Читать