Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 3. Февраля Завтра: Aida, Ida, Vida
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

«Всё равно какая-то тень от их свинства на нас падает»: как Кадишс пытался отказаться от гражданства Латвии

Бывший предприниматель, писатель и публицист Айнар Кадишс, известный читателю по своей одиночной акции протеста с голодовкой возле Кабинета министров, рассказал на своей странице в Facebook о том, как пытался отказаться от гражданства Латвии, но не нашёл такой опции.

Бывший предприниматель, писатель и публицист Айнар Кадишс, известный читателю по своей одиночной акции протеста с голодовкой возле Кабинета министров, рассказал на своей странице в Facebook о том, как пытался отказаться от гражданства Латвии, но не нашёл такой опции.

Читать
Загрузка

Жители Кулдиги бьют тревогу из-за опасных прогулок по Вентас румбе: что случилось?

В Кулдиге гостям всегда рады, но есть вещи, на которые здесь говорят категорическое «нет» — и одна из них — переход через Вентас румбу. Уже издалека видно, что река полностью не замерзла. Для тех, кто этого не понимает, установлены предупреждающие знаки о запрете выхода на лед, сообщает rus.lsm.lv со ссылкой на Skrundas televīzija.

В Кулдиге гостям всегда рады, но есть вещи, на которые здесь говорят категорическое «нет» — и одна из них — переход через Вентас румбу. Уже издалека видно, что река полностью не замерзла. Для тех, кто этого не понимает, установлены предупреждающие знаки о запрете выхода на лед, сообщает rus.lsm.lv со ссылкой на Skrundas televīzija.

Читать

В Резекне отец убил маленького сына и покончил с собой: версия полиции

Трагедия в Резекне 29 января, когда в одной из квартир были найдены тела мужчины 1991 года рождения и ребенка 2024 года рождения, предположительно произошла из-за того, что отец лишил жизни ребенка, сообщил на телеканале TV3 начальник Государственной полиции Армандс Рукс.

Трагедия в Резекне 29 января, когда в одной из квартир были найдены тела мужчины 1991 года рождения и ребенка 2024 года рождения, предположительно произошла из-за того, что отец лишил жизни ребенка, сообщил на телеканале TV3 начальник Государственной полиции Армандс Рукс.

Читать

Больница Страдиня просит построить железнодорожную остановку рядом с ними

Клиническая университетская больница имени П. Страдиня призывает учреждения, ответственные за развитие железнодорожной инфраструктуры и планирование пассажирских перевозок, в том числе Министерство сообщения, обеспечить строительство железнодорожной остановки в Агенскалнсе рядом с территорией больницы.

Клиническая университетская больница имени П. Страдиня призывает учреждения, ответственные за развитие железнодорожной инфраструктуры и планирование пассажирских перевозок, в том числе Министерство сообщения, обеспечить строительство железнодорожной остановки в Агенскалнсе рядом с территорией больницы.

Читать

Киев и Запад согласовали ответ Москве за нарушение мира: Financial Times 

Киев и его партнеры в Европе и США согласовали многоуровневый план, призванный обеспечить соблюдение Россией будущего соглашения о прекращения огня в войне с Украиной, сообщила во вторник, 3 февраля, газета Financial Times со ссылкой на собственные источники.

Киев и его партнеры в Европе и США согласовали многоуровневый план, призванный обеспечить соблюдение Россией будущего соглашения о прекращения огня в войне с Украиной, сообщила во вторник, 3 февраля, газета Financial Times со ссылкой на собственные источники.

Читать

Этот белковый продукт даёт энергию и снижает давление: диетологи в шоке!

Лосось и яйца давно считаются белковыми суперзвёздами завтраков. Они насыщают, дают энергию и снабжают организм важными витаминами, включая витамин D. Но если цель — снизить артериальное давление, один из этих продуктов уверенно выходит вперёд.

Лосось и яйца давно считаются белковыми суперзвёздами завтраков. Они насыщают, дают энергию и снабжают организм важными витаминами, включая витамин D. Но если цель — снизить артериальное давление, один из этих продуктов уверенно выходит вперёд.

Читать

Rail Baltica воссоздает облик и атмосферу «Титаника»: «Неаткарига»

Крыша Центрального железнодорожного вокзала Риги теперь выглядит как нос корабля, плывущего в неизвестном направлении, без здания, которому такая крыша была бы необходима, но «О ходе реализации проекта Rail Baltica», — говорится в документе Министерства транспорта с таким заголовком. Об этом пишет Арнис Клуинис на портале nra.lv.

Крыша Центрального железнодорожного вокзала Риги теперь выглядит как нос корабля, плывущего в неизвестном направлении, без здания, которому такая крыша была бы необходима, но «О ходе реализации проекта Rail Baltica», — говорится в документе Министерства транспорта с таким заголовком. Об этом пишет Арнис Клуинис на портале nra.lv.

Читать