Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 5. Марта Завтра: Aurora, Austra
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

AirBaltic репатриирует латвийцев, но есть нюанс… придётся доплатить

Пассажирам репатриационных рейсов для граждан Латвии из ОАЭ придется доплатить 350 евро за место, решил кабинет министров на внеочередном заседании 5 марта.

Пассажирам репатриационных рейсов для граждан Латвии из ОАЭ придется доплатить 350 евро за место, решил кабинет министров на внеочередном заседании 5 марта.

Читать
Загрузка

Я решила не останавливаться: Абола подала апелляцию по делу об оскорблениях Ланги

В конце февраля мы писали, что известная телеведущая и политик Наталья Абола (Согласие) выиграла суд против депутата Рижской думы Лианы Ланги, которая позволила себе оскорбить Аболу в социальных сетях.

В конце февраля мы писали, что известная телеведущая и политик Наталья Абола (Согласие) выиграла суд против депутата Рижской думы Лианы Ланги, которая позволила себе оскорбить Аболу в социальных сетях.

Читать

Латвийский рыбак случайно оказался в России

Латвийский рыбак на Псковском озере пересек контрольную линию и оказался на российской стороне, где был задержан российскими пограничниками, сообщили BNS.

Латвийский рыбак на Псковском озере пересек контрольную линию и оказался на российской стороне, где был задержан российскими пограничниками, сообщили BNS.

Читать

Прокуратура выдвинула обвинение против журналиста Лато Лапсы

В начале года прокурор Рижской окружной прокуратуры предъявил обвинение публицисту в уклонении от уплаты подоходного налога в крупной сумме путем использования искусственно созданной цепочки транзакций, тем самым совершив уголовное преступление, предусмотренное статьей 218, частью второй Уголовного кодекса. Латвийское телевидение утверждает, что речь идёт о журналисте Лато Лапсе.

В начале года прокурор Рижской окружной прокуратуры предъявил обвинение публицисту в уклонении от уплаты подоходного налога в крупной сумме путем использования искусственно созданной цепочки транзакций, тем самым совершив уголовное преступление, предусмотренное статьей 218, частью второй Уголовного кодекса. Латвийское телевидение утверждает, что речь идёт о журналисте Лато Лапсе.

Читать

Наши маленькие санкции: Нацобъединение готовит удар по экономике России

В четверг Сейм передал на рассмотрение Бюджетно‑финансовую (налоговую) комиссию инициативу находящейся в оппозиции партии "Национальное объединение" (NA) о введении 30-процентной налоговой ставки на товары, происходящие из стран повышенного риска — прежде всего из России — или попадающие в Латвию через рискованные цепочки поставок.

В четверг Сейм передал на рассмотрение Бюджетно‑финансовую (налоговую) комиссию инициативу находящейся в оппозиции партии "Национальное объединение" (NA) о введении 30-процентной налоговой ставки на товары, происходящие из стран повышенного риска — прежде всего из России — или попадающие в Латвию через рискованные цепочки поставок.

Читать

Минюст добился своего: убийца Бункуса потерял контракт на обслуживание тюремных магазинов

В дальнейшем тюремные магазины в Латвии будет обслуживать компания «Bauskas tirgotājs», которая победила в новом аукционе на аренду помещений для предоставления услуг розничной торговли в местах лишения свободы, таким образом в тюрьмах больше не будет торговать компания «Lenoka», связанная с Александром Бабенко, обвиняемым в заказе убийства администратора неплатёжеспособности Мартиньша Бункуса, сообщает журнал «Ir».

В дальнейшем тюремные магазины в Латвии будет обслуживать компания «Bauskas tirgotājs», которая победила в новом аукционе на аренду помещений для предоставления услуг розничной торговли в местах лишения свободы, таким образом в тюрьмах больше не будет торговать компания «Lenoka», связанная с Александром Бабенко, обвиняемым в заказе убийства администратора неплатёжеспособности Мартиньша Бункуса, сообщает журнал «Ir».

Читать

Учёные развеяли популярный миф о пользе ежедневного приёма аспирина: что они имели ввиду?

Миллионы людей во всём мире принимают аспирин каждый день, надеясь снизить риск рака кишечника. Но новое крупное исследование показало: всё может быть совсем не так просто.

Миллионы людей во всём мире принимают аспирин каждый день, надеясь снизить риск рака кишечника. Но новое крупное исследование показало: всё может быть совсем не так просто.

Читать