Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 11. Декабря Завтра: Valdemars, Valdis, Voldemars
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

За неделю в Латвии побиты 56 рекордов тепла

Во вторник, среду и четверг в Латвии было зафиксировано 56 рекордов максимальной температуры воздуха, включая национальные рекорды 10 и 11 декабря, сообщает Латвийский центр окружающей среды, геологии и метеорологии.

Во вторник, среду и четверг в Латвии было зафиксировано 56 рекордов максимальной температуры воздуха, включая национальные рекорды 10 и 11 декабря, сообщает Латвийский центр окружающей среды, геологии и метеорологии.

Читать
Загрузка

Eврокомиссия давит американские IT-компании конскими штрафами, идя на конфликт с Белым домом

Генеральный директор Coinbase Брайан Армстронг обвинил Европейский союз в подрыве экономики региона в сфере технологий, криптовалют и искусственного интеллекта путем наложения штрафов на американские технологические компании.

Генеральный директор Coinbase Брайан Армстронг обвинил Европейский союз в подрыве экономики региона в сфере технологий, криптовалют и искусственного интеллекта путем наложения штрафов на американские технологические компании.

Читать

Латвия купит у Škoda Vagonka ещё девять электричек: когда?

В четверг Автотранспортная дирекция (АТД) подписала с чешским объединением "Škoda Transportation - Škoda Vagonka" ("Škoda") договор о покупке девяти электропоездов на аккумуляторных батареях (BEMU) на сумму 89,409 млн евро.

В четверг Автотранспортная дирекция (АТД) подписала с чешским объединением "Škoda Transportation - Škoda Vagonka" ("Škoda") договор о покупке девяти электропоездов на аккумуляторных батареях (BEMU) на сумму 89,409 млн евро.

Читать

В лаборатории вырастили мини-мозг… и он сам сделал себе глаза

Учёные в Японии вырастили крошечный человеческий мозг из стволовых клеток — и он вдруг пустил глаза.
Настоящие, симметричные, с примитивной сетчаткой, которые реагируют на свет.

Учёные в Японии вырастили крошечный человеческий мозг из стволовых клеток — и он вдруг пустил глаза.
Настоящие, симметричные, с примитивной сетчаткой, которые реагируют на свет.

Читать

В Конгресс США подан законопроект о выходе США из НАТО

Член Палаты представителей Конгресса США, республиканец Томас Масси представил законопроект о выходе Соединенных Штатов из НАТО, сообщает РБК-Украина со ссылкой на текст законопроекта, который Масси опубликовал в соцсети Х.

Член Палаты представителей Конгресса США, республиканец Томас Масси представил законопроект о выходе Соединенных Штатов из НАТО, сообщает РБК-Украина со ссылкой на текст законопроекта, который Масси опубликовал в соцсети Х.

Читать

Сколько Агентство госязыка берет за «экспертизу» оскорблений: как Гомберг судится с Лангой и Далбиньшем

Известный латвийский меценат Евгений Гомберг обратился в суд для защиты своей чести и достоинства из-за оскорблений со стороны двух нацактивистов - депутата Рижской думы Лианы Ланги (Нацблок) и предпринимателя Валтса Далбиньша.

Известный латвийский меценат Евгений Гомберг обратился в суд для защиты своей чести и достоинства из-за оскорблений со стороны двух нацактивистов - депутата Рижской думы Лианы Ланги (Нацблок) и предпринимателя Валтса Далбиньша.

Читать

Китаец в Латвии открыл кафе и говорит там по-русски! «Патриоты» в шоке

"Китаец на ломаном русском рекламирует гостиницу и крогс «Райскумс» под Цесисом. Если китайцы и другие думают, что в Латвии можно развивать русификацию, то они глубоко заблуждаются! Будем бдительны. Только китайских русификаторов нам еще не хватало! Идите на фиг!"...

"Китаец на ломаном русском рекламирует гостиницу и крогс «Райскумс» под Цесисом. Если китайцы и другие думают, что в Латвии можно развивать русификацию, то они глубоко заблуждаются! Будем бдительны. Только китайских русификаторов нам еще не хватало! Идите на фиг!"...

Читать