Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пт, 5. Июня Завтра: Igors, Ingvars, Margots
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Востоку Латвии нужны деньги: Кучинскис обратился к крупнейшему европейскому банку

Особенно важно сейчас было бы привлечь финансируемые Европейским банком реконструкции и развития (ЕБРР) проекты в те регионы, которые находятся у восточной границы Латвии и, следовательно, Европейского союза (ЕС), заявил сегодня после встречи с президентом ЕБРР Одиль Рено-Бассо, первым вице-президентом Грегом Гайеттом и вице-президентом по банковским операциям Маттео Патроне министр финансов Марис Кучинскис.

Особенно важно сейчас было бы привлечь финансируемые Европейским банком реконструкции и развития (ЕБРР) проекты в те регионы, которые находятся у восточной границы Латвии и, следовательно, Европейского союза (ЕС), заявил сегодня после встречи с президентом ЕБРР Одиль Рено-Бассо, первым вице-президентом Грегом Гайеттом и вице-президентом по банковским операциям Маттео Патроне министр финансов Марис Кучинскис.

Читать
Загрузка

«Сдавайте экзамены как хотите»: депутат обвинила государство в экономии на учебниках

Депутат 14-го Сейма, специалист по социальной педагогике Илзе Стобова («Латвия на первом месте») выступила с резкой критикой образовательной политики государства, заявив, что от школьников требуют высоких результатов на централизованных экзаменах, при этом не обеспечивая их необходимыми учебными материалами.

Депутат 14-го Сейма, специалист по социальной педагогике Илзе Стобова («Латвия на первом месте») выступила с резкой критикой образовательной политики государства, заявив, что от школьников требуют высоких результатов на централизованных экзаменах, при этом не обеспечивая их необходимыми учебными материалами.

Читать

А как же свобода слова? В ход пошел запрет снимать видео на заседаниях Рижской думы

 Частным лицам планируется запретить вести видеосъемку заседаний столичной думы и комитетов, предусматривает поддержанный сегодня комитетом по финансовым и административным делам Рижской думы регламент работы самоуправления.

 Частным лицам планируется запретить вести видеосъемку заседаний столичной думы и комитетов, предусматривает поддержанный сегодня комитетом по финансовым и административным делам Рижской думы регламент работы самоуправления.

Читать

«Не хочу ругаться в прямом эфире, но…» Раев возмущен заявлением Каи Каллас

«Я не могу объяснить, почему Кая Калласа выступила с таким заявлением, что все дипломаты Европейского союза остаются в Киеве на своих местах, а американские уехали», - прокомментировал в эфире TV24 полковник запаса латвийской армии, депутат Сейма Игорь Раев.

«Я не могу объяснить, почему Кая Калласа выступила с таким заявлением, что все дипломаты Европейского союза остаются в Киеве на своих местах, а американские уехали», - прокомментировал в эфире TV24 полковник запаса латвийской армии, депутат Сейма Игорь Раев.

Читать

Командующий НВС Латвии раскрыл, когда Россия нападет: Financial Times

Командующий Национальными вооружёнными силами Латвии бригадный генерал Каспарс Пудан считает, что Россия в ближайшие годы может представлять угрозу для стран НАТО. Об этом он заявил в интервью газете Financial Times.

Командующий Национальными вооружёнными силами Латвии бригадный генерал Каспарс Пудан считает, что Россия в ближайшие годы может представлять угрозу для стран НАТО. Об этом он заявил в интервью газете Financial Times.

Читать

Домбрава требует закрыть Европу для россиян: «Шопинг-уикенды должны закончиться»

В четверг в Люксембурге министры внутренних дел стран ЕС обсудили предложение, изложенное в совместном письме Польши, стран Балтии, Норвегии и ещё девяти государств Шенгенской зоны. Авторы документа призывают Евросоюз ограничить возможности российских граждан путешествовать по Европе, пока Россия продолжает войну против Украины.

В четверг в Люксембурге министры внутренних дел стран ЕС обсудили предложение, изложенное в совместном письме Польши, стран Балтии, Норвегии и ещё девяти государств Шенгенской зоны. Авторы документа призывают Евросоюз ограничить возможности российских граждан путешествовать по Европе, пока Россия продолжает войну против Украины.

Читать

Мы же не потащим их на себе: пожарная тревога в больнице выявила шокирующий факт

Жительница Латвии поделилась в социальных сетях своим опытом пребывания в Клинической университетской больнице им. Паула Страдиня, где проходила обследование. Несмотря на положительные отзывы о врачах и медицинском уходе, пациентку встревожила ситуация во время пожарной тревоги.

Жительница Латвии поделилась в социальных сетях своим опытом пребывания в Клинической университетской больнице им. Паула Страдиня, где проходила обследование. Несмотря на положительные отзывы о врачах и медицинском уходе, пациентку встревожила ситуация во время пожарной тревоги.

Читать