Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 30. Марта Завтра: Igmars, Ilgmars, Nanija
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Что за шум в небе над Ригой? Жителей призывают не волноваться: это свои

В понедельник над Ригой и Лиелварде прошли полёты на малой высоте военных самолётов союзников, сообщает агентство LETA со ссылкой на Национальные вооружённые силы Латвии.

В понедельник над Ригой и Лиелварде прошли полёты на малой высоте военных самолётов союзников, сообщает агентство LETA со ссылкой на Национальные вооружённые силы Латвии.

Читать
Загрузка

Контракты уже расторгают, а чиновников отстраняют: эпопея с IT закупками

В связи с делом о закупках в сфере информационных технологий (IT) от должности отстранён ещё один сотрудник Государственного агентства цифрового развития (VDAA), а также начат процесс расторжения заключённых договоров.

В связи с делом о закупках в сфере информационных технологий (IT) от должности отстранён ещё один сотрудник Государственного агентства цифрового развития (VDAA), а также начат процесс расторжения заключённых договоров.

Читать

Сколько дронов нужно, чтобы «парализовать» Латвию? У Раева есть ответ

Сколько российских дронов должно прилететь, чтобы «выключить» Латвию из нормальной жизни? Об этом в эфире программы "О войне в Украине" на TV24 рассуждает депутат Сейма (вне фракций), парламентский секретарь МВД и полковник запаса НВС Игорь Раев.

Сколько российских дронов должно прилететь, чтобы «выключить» Латвию из нормальной жизни? Об этом в эфире программы "О войне в Украине" на TV24 рассуждает депутат Сейма (вне фракций), парламентский секретарь МВД и полковник запаса НВС Игорь Раев.

Читать

Теперь безопасно: Рижская дума разрешила детям играть в парке Скансте

Рижское самоуправление разрешило вновь использовать детскую игровую площадку в парке Скансте, ранее закрытую из-за загрязнения, сообщили агентству LETA в отделе внешних коммуникаций Рижской думы. После дальнейшего мониторинга и контроля территории площадку признано безопасной для эксплуатации — со ссылкой на Инспекцию здравоохранения отмечает самоуправление.

Рижское самоуправление разрешило вновь использовать детскую игровую площадку в парке Скансте, ранее закрытую из-за загрязнения, сообщили агентству LETA в отделе внешних коммуникаций Рижской думы. После дальнейшего мониторинга и контроля территории площадку признано безопасной для эксплуатации — со ссылкой на Инспекцию здравоохранения отмечает самоуправление.

Читать

Просто добавили воду — и минус 60% выбросов? Учёные нашли неожиданный способ для дизеля

Звучит странно, но работает.

Звучит странно, но работает.

Читать

Похитил даже камеру наблюдения: молодой парень ограбил усадьбу в Балви

6 марта Государственная полиция получила информацию о взломе здания усадьбы в Балви и совершённой краже. По подозрению в преступлении 17 марта был задержан молодой человек 2008 года рождения, которому в качестве меры пресечения избрано заключение под стражу.

6 марта Государственная полиция получила информацию о взломе здания усадьбы в Балви и совершённой краже. По подозрению в преступлении 17 марта был задержан молодой человек 2008 года рождения, которому в качестве меры пресечения избрано заключение под стражу.

Читать

Наличными максимум 750 евро на счёт? Минфин вносит изменения

Министерство финансов отозвало планируемую инициативу по введению пороговых деклараций для операций по внесению наличных средств на сумму 750 евро и больше, свидетельствует информация на портале проектов правовых актов.

Министерство финансов отозвало планируемую инициативу по введению пороговых деклараций для операций по внесению наличных средств на сумму 750 евро и больше, свидетельствует информация на портале проектов правовых актов.

Читать