Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вс, 30. Ноября Завтра: Andrejs, Andrievs, Andris
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

В суд передано уголовное дело о сексуальном насилии в отношении 10-летней девочки

Прокуратура передала в Земгальский районный суд уголовное дело, по которому некий мужчина обвиняется в сексуальном насилии по отношению к 10-летней девочке, как выяснило агентство LETA в прокуратуре.

Прокуратура передала в Земгальский районный суд уголовное дело, по которому некий мужчина обвиняется в сексуальном насилии по отношению к 10-летней девочке, как выяснило агентство LETA в прокуратуре.

Читать
Загрузка

Деревьев не хватает? Бобры в Риге уже грызут заборы; что предпримет дума?

Бобра, грызущего деревянный забор частного дома, в ноябре около пруда Марас заметила рижанка Инта, поделившаяся видео с редакцией tv3.lv. Сотрудники решили выяснить в Рижской думе, сколько в столице бобров и будет ли самоуправление принимать меры, если причинён ущерб частному владению.

Бобра, грызущего деревянный забор частного дома, в ноябре около пруда Марас заметила рижанка Инта, поделившаяся видео с редакцией tv3.lv. Сотрудники решили выяснить в Рижской думе, сколько в столице бобров и будет ли самоуправление принимать меры, если причинён ущерб частному владению.

Читать

Пожар в Плявниеках: воскресное утро оказалось добрым не для всех (ФОТО, ВИДЕО)

В "Фейсбуке" активно публикуют посты с фотографиями и видео пожара в девятиэтажном доме на ул. Дравниеку в рижском микрорайоне Плявниеки. 

В "Фейсбуке" активно публикуют посты с фотографиями и видео пожара в девятиэтажном доме на ул. Дравниеку в рижском микрорайоне Плявниеки. 

Читать

Казахстан выразил протест Украине из-за атак на нефтяные терминалы КТК в Новороссийске

Министерство иностранных дел Казахстана выразило протест в связи с "очередной целенаправленной атакой на критическую инфраструктуру" международного Каспийского трубопроводного консорциума (КТК) в акватории морского порта Новороссийска (Россия).
 
В заявлении МИД Казахстана , распространенном в воскресенье, 30 ноября, говорится, что произошедшее стало "уже третьим актом агрессии против исключительно гражданского объекта, функционирование которого гарантировано нормами международного права".

Министерство иностранных дел Казахстана выразило протест в связи с "очередной целенаправленной атакой на критическую инфраструктуру" международного Каспийского трубопроводного консорциума (КТК) в акватории морского порта Новороссийска (Россия).
 
В заявлении МИД Казахстана , распространенном в воскресенье, 30 ноября, говорится, что произошедшее стало "уже третьим актом агрессии против исключительно гражданского объекта, функционирование которого гарантировано нормами международного права".

Читать

Омбудсмен Палкова: сиротские суды устарели и в идеале должны быть реформированы

Омбудсмен Карина Палкова возражает против рассмотрения в срочном порядке поправок к Закону о сиротских судах, продвигаемых Минблагом.

Омбудсмен Карина Палкова возражает против рассмотрения в срочном порядке поправок к Закону о сиротских судах, продвигаемых Минблагом.

Читать

Ничего себе качели! На следующей неделе может потеплеть до +8 градусов

В течение следующей недели в Латвии станет теплее, температура воздуха на побережье может достигнуть +8 градусов, согласно прогнозу латвийских метеорологов.

В течение следующей недели в Латвии станет теплее, температура воздуха на побережье может достигнуть +8 градусов, согласно прогнозу латвийских метеорологов.

Читать

Стало известно, кем была женщина, погибшая в Даугаве; семья просит помощи

На странице Sadursme.lv в "Фейсбуке" опубликован пост о женщине, которая 27 ноября около 20:00 съехала с набережной в Даугаву и погибла.

На странице Sadursme.lv в "Фейсбуке" опубликован пост о женщине, которая 27 ноября около 20:00 съехала с набережной в Даугаву и погибла.

Читать