Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вс, 15. Марта Завтра: Amalda, Amilda, Imalda
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

И снова сальмонелла: что-то она к нам зачастила. Где на этот раз?

Продовольственно-ветеринарная служба (ПВС, PVD) обнаружила возбудителя сальмонеллёза в свежем охлаждённом филе индейки из Польши.

Продовольственно-ветеринарная служба (ПВС, PVD) обнаружила возбудителя сальмонеллёза в свежем охлаждённом филе индейки из Польши.

Читать
Загрузка

Ям на дорогах всё больше: за год число страховых случаев возросло вчетверо

Количество заявлений, поступивших в страховую компанию Balta в связи с повреждениями автомашин из-за ям, в начале марта нынешнего года возросло более чем в четыре раза по сравнению с соответствующим периодом в прошлом году.

Количество заявлений, поступивших в страховую компанию Balta в связи с повреждениями автомашин из-за ям, в начале марта нынешнего года возросло более чем в четыре раза по сравнению с соответствующим периодом в прошлом году.

Читать

Эксперты: экономические связи с Россией можно разорвать до конца года, но…

...но делать это в одиночку, в отрыве от остальных стран ЕС, нет большого смысла. Так оценивают экономисты предложение "Нового единства" полностью прекратить импорт из России и экспорт в РФ до конца нынешнего года, сообщает Латвийское радио.

...но делать это в одиночку, в отрыве от остальных стран ЕС, нет большого смысла. Так оценивают экономисты предложение "Нового единства" полностью прекратить импорт из России и экспорт в РФ до конца нынешнего года, сообщает Латвийское радио.

Читать

Восемь попыток оказались безуспешными — «Дом Москвы» не продан; есть ли выход?

Государство вот уже два года пытается продать здание бывшего "Дома Москвы" в Риге, но инвесторы до сих пор не проявили интереса. О том, есть ли возможности выхода из тупика, портал TV3 Ziņas побеседовал с ответственными лицами.

Государство вот уже два года пытается продать здание бывшего "Дома Москвы" в Риге, но инвесторы до сих пор не проявили интереса. О том, есть ли возможности выхода из тупика, портал TV3 Ziņas побеседовал с ответственными лицами.

Читать

Трамп: с Зеленским сложнее договариваться, чем с Путиным

Президент США Дональд Трамп вновь подверг критике президента Украины Владимира Зеленского, заявив, что тот не стремится к заключению мирного соглашения. "Я удивлен, что Зеленский не хочет заключать сделку. Скажите Зеленскому, чтобы он заключил сделку, потому что Путин готов заключить сделку", - сказал Трамп в интервью NBC News, обнародованном в воскресенье, 15 марта.

Президент США Дональд Трамп вновь подверг критике президента Украины Владимира Зеленского, заявив, что тот не стремится к заключению мирного соглашения. "Я удивлен, что Зеленский не хочет заключать сделку. Скажите Зеленскому, чтобы он заключил сделку, потому что Путин готов заключить сделку", - сказал Трамп в интервью NBC News, обнародованном в воскресенье, 15 марта.

Читать

«Украина стала законной целью для Ирана» — «Вы и так помогали Путину нас убивать»: обмен репликами

Глава комитета по национальной безопасности парламента Ирана Ибрагим Азизи заявил, что Украина стала «законной целью» для исламской республики. «Оказывая поддержку израильскому режиму с помощью беспилотников, потерпевшая крах Украина фактически оказалась вовлечена в войну и, согласно статье 51 Устава ООН, превратила всю свою территорию в законную цель для Ирана», — написал Азизи на своей странице в соцсети Х.

Глава комитета по национальной безопасности парламента Ирана Ибрагим Азизи заявил, что Украина стала «законной целью» для исламской республики. «Оказывая поддержку израильскому режиму с помощью беспилотников, потерпевшая крах Украина фактически оказалась вовлечена в войну и, согласно статье 51 Устава ООН, превратила всю свою территорию в законную цель для Ирана», — написал Азизи на своей странице в соцсети Х.

Читать

«Это они так готовы к войне»: в сети ужасаются по поводу медицины в Латвии

Так отреагировал пользователь с ником cilveks444 на случай, о котором недавно писала местная пресса, когда женщине, раненной, предположительно, из пневматики, пришлось неделю ходить с пулей в спине, потому что в больнице не оказалось специалиста, который мог бы эту пулю извлечь.

Так отреагировал пользователь с ником cilveks444 на случай, о котором недавно писала местная пресса, когда женщине, раненной, предположительно, из пневматики, пришлось неделю ходить с пулей в спине, потому что в больнице не оказалось специалиста, который мог бы эту пулю извлечь.

Читать