Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 24. Ноября Завтра: Velda, Velta
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Каждый европейский политик обязан напоминать о незаконной оккупации Крыма: Миериня

Каждый европейский политик сегодня обязан продолжать напоминать людям о незаконной оккупации Крыма, заявила спикер Сейма Дайга Миериня в понедельник на парламентском саммите Крымской платформы в Стокгольме.

Каждый европейский политик сегодня обязан продолжать напоминать людям о незаконной оккупации Крыма, заявила спикер Сейма Дайга Миериня в понедельник на парламентском саммите Крымской платформы в Стокгольме.

Читать
Загрузка

Кадры с юга Польши: техника вязнет в сугробах. В ноябре?

В социальной сети Твиттер/X опубликованы кадры снежного "апокалипсиса" на дорогах Польши. 

В социальной сети Твиттер/X опубликованы кадры снежного "апокалипсиса" на дорогах Польши. 

Читать

Противоправные действия с госимуществом? «Прогрессиные» подали жалобу в Генпрокуратуру

Партия "Прогрессивные" обратилась в Генеральную прокуратуру по делу о поддержке лесопромышленников Министерством земледелия, сообщили агентству ЛЕТА в партии.

Партия "Прогрессивные" обратилась в Генеральную прокуратуру по делу о поддержке лесопромышленников Министерством земледелия, сообщили агентству ЛЕТА в партии.

Читать

И это на четвёртый год войны! ЛТВ: некоторые библиотеки продолжают покупать книги из России

С момента полномасштабного вторжения России в Украину прошло без малого четыре года. Тем не менее латвийские публичные библиотеки продолжают приобретать книги, изданные в России и Белоруссии. Хотя количество современных книг, изданных в России, в библиотеках постепенно сократилось с начала войны, их приобретение продолжается, и не все библиотеки готовы откликнуться на призыв не покупать книги у стран-агрессоров, сообщает программа Латвийского телевидения "De facto".

С момента полномасштабного вторжения России в Украину прошло без малого четыре года. Тем не менее латвийские публичные библиотеки продолжают приобретать книги, изданные в России и Белоруссии. Хотя количество современных книг, изданных в России, в библиотеках постепенно сократилось с начала войны, их приобретение продолжается, и не все библиотеки готовы откликнуться на призыв не покупать книги у стран-агрессоров, сообщает программа Латвийского телевидения "De facto".

Читать

Война с Венесуэлой может обернуться для США катастрофой: американский эксперт

В апреле 1939 года уровень безработицы в США достиг 20,7%. Для Генри Моргентау-младшего, министра финансов Франклина Д. Рузвельта, это была плохая новость. На закрытом заседании он признался двум высокопоставленным конгрессменам: «Мы тратим больше, чем когда-либо раньше, и это не работает... После восьми лет правления этой администрации у нас столько же безработных, сколько и в начале. И к тому же огромный долг», - пишет Дуглас Макгрегор в статье "Война с Венесуэлой не решит экономических проблем Америки", опубликованой в The Amеrican Conservative.

В апреле 1939 года уровень безработицы в США достиг 20,7%. Для Генри Моргентау-младшего, министра финансов Франклина Д. Рузвельта, это была плохая новость. На закрытом заседании он признался двум высокопоставленным конгрессменам: «Мы тратим больше, чем когда-либо раньше, и это не работает... После восьми лет правления этой администрации у нас столько же безработных, сколько и в начале. И к тому же огромный долг», - пишет Дуглас Макгрегор в статье "Война с Венесуэлой не решит экономических проблем Америки", опубликованой в The Amеrican Conservative.

Читать

Микропластик добрался до мозга? Учёные нашли частицы прямо в мозговой оболочке

То, что раньше казалось паникой экологов, стало фактом. Исследователи из США и Китая обнаружили микропластик в тканях, окружающих человеческий мозг. Частицы пластика нашли у пациентов во время нейрохирургических операций — и лабораторный анализ подтвердил: это полимеры, способные проникать через кровоток.

То, что раньше казалось паникой экологов, стало фактом. Исследователи из США и Китая обнаружили микропластик в тканях, окружающих человеческий мозг. Частицы пластика нашли у пациентов во время нейрохирургических операций — и лабораторный анализ подтвердил: это полимеры, способные проникать через кровоток.

Читать

В субботу Юрмала приглашает на открытие «Ёлочного променада»

В субботу, 29 ноября, в Юрмале зажгут главную рождественскую ёлку города. Её украсят на улице Йомас, напротив парковки Майори.

В субботу, 29 ноября, в Юрмале зажгут главную рождественскую ёлку города. Её украсят на улице Йомас, напротив парковки Майори.

Читать