Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 9. Марта Завтра: Evalds
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Никакого «энергетического кризиса» из-за Ирана не будет — и вот почему

«Эксперты предупреждают, что ситуация вокруг Ормузского пролива может спровоцировать масштабный энергетический кризис», - вещают мировые СМИ. Такое ощущение, что и эксперты, и СМИ находятся на содержании у биржевых спекулянтов.

«Эксперты предупреждают, что ситуация вокруг Ормузского пролива может спровоцировать масштабный энергетический кризис», - вещают мировые СМИ. Такое ощущение, что и эксперты, и СМИ находятся на содержании у биржевых спекулянтов.

Читать
Загрузка

Опять педофил! В этот раз из тюремных чиновников

Прокуратура передала в Латгальский районный суд уголовное дело, в котором должностное лицо Управления мест заключения (IeVP) обвиняется в совершении сексуальных действий с детьми, сообщила агентству LETA прокуратура.

Прокуратура передала в Латгальский районный суд уголовное дело, в котором должностное лицо Управления мест заключения (IeVP) обвиняется в совершении сексуальных действий с детьми, сообщила агентству LETA прокуратура.

Читать

Во вторник потеплеет до +16 градусов. Но ночью −4 градусов

В ближайшие сутки в Латвии сохранится сухая и солнечная погода, прогнозируют синоптики. Осадков не ожидается, а небо на большей части территории страны будет преимущественно ясным.

В ближайшие сутки в Латвии сохранится сухая и солнечная погода, прогнозируют синоптики. Осадков не ожидается, а небо на большей части территории страны будет преимущественно ясным.

Читать

Весна бьет рекорды! Температура воздуха достигла +14,7 градуса

В Латвии установлен новый национальный температурный рекорд для 9 марта. Как свидетельствуют данные Латвийского центра окружающей среды, геологии и метеорологии (LVĢMC), к 14:00 самая высокая температура воздуха в стране достигла +14,7 градуса на Колке.

В Латвии установлен новый национальный температурный рекорд для 9 марта. Как свидетельствуют данные Латвийского центра окружающей среды, геологии и метеорологии (LVĢMC), к 14:00 самая высокая температура воздуха в стране достигла +14,7 градуса на Колке.

Читать

ChatGPT вскрыл тайную проблему Британии? Люди начали рассказывать ИИ о сатанинских ритуалах

Ведьмовство, изгнание бесов и кровавые ритуалы — британские эксперты бьют тревогу. Пока дети страдают от насилия, нейросети заменяют жертвам психологов и вытаскивают на свет жуткие тайны элит.

Ведьмовство, изгнание бесов и кровавые ритуалы — британские эксперты бьют тревогу. Пока дети страдают от насилия, нейросети заменяют жертвам психологов и вытаскивают на свет жуткие тайны элит.

Читать

«Нам грозит решающий и беспрецедентный энергетический кризис»

Мировые цены на нефть могут продолжить рост на фоне кризиса на Ближнем Востоке и угрозы длительных перебоев с добычей и транспортировкой энергоресурсов. Эксперты предупреждают, что ситуация вокруг Ормузского пролива может спровоцировать масштабный энергетический кризис.

Мировые цены на нефть могут продолжить рост на фоне кризиса на Ближнем Востоке и угрозы длительных перебоев с добычей и транспортировкой энергоресурсов. Эксперты предупреждают, что ситуация вокруг Ормузского пролива может спровоцировать масштабный энергетический кризис.

Читать

«Озеро полно мёртвой рыбы»: что случилось на Каниерисе?

В социальных сетях распространилось видео с озера Каниерис, на котором видно большое количество погибшей рыбы. Как сообщает Kas Jauns Avīze, съёмка была сделана в последний день февраля.

В социальных сетях распространилось видео с озера Каниерис, на котором видно большое количество погибшей рыбы. Как сообщает Kas Jauns Avīze, съёмка была сделана в последний день февраля.

Читать