Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 16. Февраля Завтра: Dzuljeta, Julija
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

От присутствия государства — только военная техника: что осталось жителям Латгалии

Директор портала BalticTravelnews.com Айвар Мацкевич в программе Preses klubs телеканала TV24 рассказал, что у нашей восточной границы постепенно исчезают госуслуги, и единственным присутствием "государственности" становятся военные машины.

Директор портала BalticTravelnews.com Айвар Мацкевич в программе Preses klubs телеканала TV24 рассказал, что у нашей восточной границы постепенно исчезают госуслуги, и единственным присутствием "государственности" становятся военные машины.

Читать
Загрузка

«Или им нравятся российские деньги»: Слайдиньш обвинил МОК в «мягкотелости»

Решение о дисквалификации украинских спортсменов с Олимпийских игр стало неожиданностью для многих, заявил майор ВВС Украины, офицер штаба Национальной гвардии Янис Слайдиньш в программе «Актуальные события в Украине» на телеканале TV24.

Решение о дисквалификации украинских спортсменов с Олимпийских игр стало неожиданностью для многих, заявил майор ВВС Украины, офицер штаба Национальной гвардии Янис Слайдиньш в программе «Актуальные события в Украине» на телеканале TV24.

Читать

К чёрту политкорректность, перестаньте стыдиться своей культуры и истории: Рубио — Европе

14 февраля госсекретарь США выступил с речью на Мюнхенской конференции по безопасности и заявил о близости Европы и США. Вот ее основные тезисы:

14 февраля госсекретарь США выступил с речью на Мюнхенской конференции по безопасности и заявил о близости Европы и США. Вот ее основные тезисы:

Читать

Не только яблоко! Какие фрукты самые полезные?

«Яблоко в день — и врач не нужен». Но Всемирная организация здравоохранения советует не одно яблоко, а минимум 400 граммов фруктов и овощей в сутки — это примерно пять порций по 80 г.

«Яблоко в день — и врач не нужен». Но Всемирная организация здравоохранения советует не одно яблоко, а минимум 400 граммов фруктов и овощей в сутки — это примерно пять порций по 80 г.

Читать

Бывший игрок сборной Латвии по хоккею Тамбиев стал тренером питерского клуба: СГБ уже в курсе

Служба государственной безопасности Латвии (СГБ) проинформирована о том, что бывший игрок сборной Латвии по хоккею и самый результативный хоккеист в её истории Леонид Тамбиев стал тренером клуба КХЛ «Санкт-Петербург СКА», сообщили агентству LETA в ведомстве.

Служба государственной безопасности Латвии (СГБ) проинформирована о том, что бывший игрок сборной Латвии по хоккею и самый результативный хоккеист в её истории Леонид Тамбиев стал тренером клуба КХЛ «Санкт-Петербург СКА», сообщили агентству LETA в ведомстве.

Читать

Досрочный выход на пенсию по-новому: кому и во сколько положено?

Закон покусился на нормы, которые годами оставались неизменными, хотя дискуссии о том, что «так жить нельзя», велись не один год... Кого законодатели вычеркнули из списка привилегированных пенсионеров, а кого только напугали? Мы изучали поправки к нормам закона о пенсиях по выслуге лет.

Закон покусился на нормы, которые годами оставались неизменными, хотя дискуссии о том, что «так жить нельзя», велись не один год... Кого законодатели вычеркнули из списка привилегированных пенсионеров, а кого только напугали? Мы изучали поправки к нормам закона о пенсиях по выслуге лет.

Читать

В Сейме пройдёт День открытых дверей: можно побывать у комиссий

25 февраля, в среду, всех желающих ждут на Дне открытых дверей у комиссий Сейма, сообщила пресс-служба Сейма агентству LETA.

25 февраля, в среду, всех желающих ждут на Дне открытых дверей у комиссий Сейма, сообщила пресс-служба Сейма агентству LETA.

Читать