Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 3. Июня Завтра: Ineta, Inta, Intra
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Космос посылал один и тот же странный сигнал каждые 84 минуты. Учёные раскрыли загадку

Астрономы наконец-то нашли источник одного из самых загадочных повторяющихся сигналов в нашей галактике. И объяснение получилось почти готическим.

Астрономы наконец-то нашли источник одного из самых загадочных повторяющихся сигналов в нашей галактике. И объяснение получилось почти готическим.

Читать
Загрузка

В больничной реформе вопросов больше, чем ответов: политики ломают голову

В ходе очередного обсуждения реформы больничной сети на совместном заседании трех комиссий Сейма (комиссии по устойчивому развитию, Латгальской подкомиссии комиссии по правам человека и общественным делам и подкомиссии по общественному здоровью) решено перед передачей реформы в Кабинет министров созвать внеочередное совместное заседание, чтобы оценить, удастся ли Министерству здравоохранения, больницам, самоуправлениям и отраслевым организациям найти общий знаменатель в вопросе дальнейшего продвижения изменений.

В ходе очередного обсуждения реформы больничной сети на совместном заседании трех комиссий Сейма (комиссии по устойчивому развитию, Латгальской подкомиссии комиссии по правам человека и общественным делам и подкомиссии по общественному здоровью) решено перед передачей реформы в Кабинет министров созвать внеочередное совместное заседание, чтобы оценить, удастся ли Министерству здравоохранения, больницам, самоуправлениям и отраслевым организациям найти общий знаменатель в вопросе дальнейшего продвижения изменений.

Читать

Выбирал женщин и мамочек с детьми: у вокзала орудовал вор-рецидивист

Несмотря на десять предыдущих судимостей, рижский карманник вновь оказался в поле зрения полиции. По данным следствия, мужчина годами похищал мобильные телефоны у женщин и матерей с маленькими детьми возле остановок общественного транспорта и железнодорожного вокзала.

Несмотря на десять предыдущих судимостей, рижский карманник вновь оказался в поле зрения полиции. По данным следствия, мужчина годами похищал мобильные телефоны у женщин и матерей с маленькими детьми возле остановок общественного транспорта и железнодорожного вокзала.

Читать

В четверг в Латвию снова вернется сильный ветер

В четверг в Латвии усилится юго-восточный ветер, сообщают синоптики.

В четверг в Латвии усилится юго-восточный ветер, сообщают синоптики.

Читать

«Как они вообще здесь оказались?» Похвала Домбравы вызвала шквал негодования

Заняв кресло министра внутренних дел, Янис Домбрава (Национальное объединение) стал активно информировать общество об успехах своего ведомства. Однако последние его сообщения вызывают не восхищение нашими силовиками, а множество вопросов и заставляют задуматься: как такое вообще возможно?

Заняв кресло министра внутренних дел, Янис Домбрава (Национальное объединение) стал активно информировать общество об успехах своего ведомства. Однако последние его сообщения вызывают не восхищение нашими силовиками, а множество вопросов и заставляют задуматься: как такое вообще возможно?

Читать

Море пока ледяное: где в Латвии самая тёплая вода

В большинстве водоёмов Латвии вода прогрелась до +15...+20 градусов, однако море пока остаётся заметно холоднее, свидетельствуют данные Латвийского центра окружающей среды, геологии и метеорологии.

В большинстве водоёмов Латвии вода прогрелась до +15...+20 градусов, однако море пока остаётся заметно холоднее, свидетельствуют данные Латвийского центра окружающей среды, геологии и метеорологии.

Читать

Русский язык на репетициях и за кулисами? Министр вызовет руководство театра на ковер

Министр культуры Наурис Пунтулис намерен провести «серьёзный разговор» с руководством театра русской драмы имени Чехова после жалоб на использование русского языка в рабочей среде и споров вокруг русскоязычных вывесок на фасаде здания.

Министр культуры Наурис Пунтулис намерен провести «серьёзный разговор» с руководством театра русской драмы имени Чехова после жалоб на использование русского языка в рабочей среде и споров вокруг русскоязычных вывесок на фасаде здания.

Читать