Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Сб, 14. Марта Завтра: Matilde, Ulrika
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Цены на нефть бьют рекорды: такого не было с 2022 года

13 марта, в пятницу, цены ещё немного выросли, поскольку мировые рынки по-прежнему беспокоит фактическое закрытие Ормузского пролива, сообщает издание "Фонтанка.ру".

13 марта, в пятницу, цены ещё немного выросли, поскольку мировые рынки по-прежнему беспокоит фактическое закрытие Ормузского пролива, сообщает издание "Фонтанка.ру".

Читать
Загрузка

«Принцесса на горошине»: Силиня не явилась на эфир в студию ЛТВ и попала под шквал критики

Выпуск программы ЛТВ "Что происходит в Латвии" вышел 11 марта. Там обсуждался ежегодный доклад правительства о проделанной работе. Была приглашена в студию и глава правительства Эвика Силиня, но приглашением она не воспользовалась.

Выпуск программы ЛТВ "Что происходит в Латвии" вышел 11 марта. Там обсуждался ежегодный доклад правительства о проделанной работе. Была приглашена в студию и глава правительства Эвика Силиня, но приглашением она не воспользовалась.

Читать

Жительница Адажи возмущена: в городе строят завод, поставив население перед фактом

В редакцию поступило письмо от Виктории из Адажи, в котором она жалуется на то, что мнение горожан никто не учёл при выборе места для завода. С одной стороны, намерения вроде бы и благие - создание новых рабочих мест, развитие экономики и так далее. Но есть один нюанс, о котором она рассказала в своём письме...

В редакцию поступило письмо от Виктории из Адажи, в котором она жалуется на то, что мнение горожан никто не учёл при выборе места для завода. С одной стороны, намерения вроде бы и благие - создание новых рабочих мест, развитие экономики и так далее. Но есть один нюанс, о котором она рассказала в своём письме...

Читать

Создана новая партия — «Альтернатива для Латвии»

В субботу, 14 марта, состоялся учредительный съезд новой партии, о чём её представители сообщили агентству LETA.

В субботу, 14 марта, состоялся учредительный съезд новой партии, о чём её представители сообщили агентству LETA.

Читать

Экс-министр: я за рациональный подход — у премьера должна быть возможность летать. Всё равно на чём

В очередной передаче Latvija 2035 принял участие экс-министр обороны и председатель Народной партии Атис Слактерис, сообщает портал Jauns.lv. Он отметил, что в стране наблюдается опасная тенденция - смелость в политике иссякает, а чиновники боятся ответственности.

В очередной передаче Latvija 2035 принял участие экс-министр обороны и председатель Народной партии Атис Слактерис, сообщает портал Jauns.lv. Он отметил, что в стране наблюдается опасная тенденция - смелость в политике иссякает, а чиновники боятся ответственности.

Читать

В Латвии подтверждён случай кори; просят откликнуться тех, кто мог контактировать с больным

Центр профилактики и контроля заболеваний (ЦПКЗ, SPKC) получил сообщение о подтверждённом лабораторно случае кори и призывает откликнуться людей, которые могли контактировать с больным, сообщил ЦПКЗ агентству LETA.

Центр профилактики и контроля заболеваний (ЦПКЗ, SPKC) получил сообщение о подтверждённом лабораторно случае кори и призывает откликнуться людей, которые могли контактировать с больным, сообщил ЦПКЗ агентству LETA.

Читать

В Риге пропал без вести подросток

Рижское Восточное управление Госполиции разыскивает пропавшего без вести Владислава Поторочина 2011 года рождения. 13 марта, в пятницу, примерно в 11:30 он вышел из дома на ул. Вермелю в Дарзини, где проживает, и до сих пор не вернулся.

Рижское Восточное управление Госполиции разыскивает пропавшего без вести Владислава Поторочина 2011 года рождения. 13 марта, в пятницу, примерно в 11:30 он вышел из дома на ул. Вермелю в Дарзини, где проживает, и до сих пор не вернулся.

Читать