Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 9. Марта Завтра: Evalds
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Агрессивный мужчина угрожал убить Татьяну Андриец (ВИДЕО) (18+)

Видеороликом, подтверждающим это, поделилась в соцсетях депутат Рижской думы от РСЛ Юлия Сохина.

Видеороликом, подтверждающим это, поделилась в соцсетях депутат Рижской думы от РСЛ Юлия Сохина.

Читать
Загрузка

До +15 градусов: погода на следующей неделе порадует

В понедельник и во вторник ожидается солнечная и сухая погода, ветер - южный, юго-западный, от слабого до умеренного. В ночь на понедельник по всей стране столбик термометра упадёт до 0…-5 градусов, на морском побережье до 0…+2 градусов, а в ночь на вторник температура воздуха будет не ниже -2…+2 градусов.

Днём на ярком солнце воздух прогреется до +8…+13 градусов, местами в Латгалии и на побережье - до +6…+9 градусов.

Ночь на среду будет ясной, с утра облачность, начиная с запада, станет постепенно увеличиваться, но сохран

В понедельник и во вторник ожидается солнечная и сухая погода, ветер - южный, юго-западный, от слабого до умеренного. В ночь на понедельник по всей стране столбик термометра упадёт до 0…-5 градусов, на морском побережье до 0…+2 градусов, а в ночь на вторник температура воздуха будет не ниже -2…+2 градусов.

Днём на ярком солнце воздух прогреется до +8…+13 градусов, местами в Латгалии и на побережье - до +6…+9 градусов.

Ночь на среду будет ясной, с утра облачность, начиная с запада, станет постепенно увеличиваться, но сохран

Читать

В Дрейлини два водителя не поделили дорогу и порадовали зрителей боями без правил

В Дрейлини на кольцевой развязке улицы Лубана произошел конфликт между двумя водителями.

В Дрейлини на кольцевой развязке улицы Лубана произошел конфликт между двумя водителями.

Читать

«Где в Риге Сиднейская опера?» Депутат думы мечтает о чудесах архитектуры

Депутат Рижской думы от Нацобъединения и бывший кинопродюсер Ансис Пуполс выдал в соцсети "Х" твит, в котором он сожалеет о недостатке современной и новой архитектуры в Риге. 

Депутат Рижской думы от Нацобъединения и бывший кинопродюсер Ансис Пуполс выдал в соцсети "Х" твит, в котором он сожалеет о недостатке современной и новой архитектуры в Риге. 

Читать

Обокрали олимпийца Мартиньша Рубениса — из дома пропала ценная картина (ФОТО, ВИДЕО)

Тренер по санному спорту и бывший бронзовый призёр зимних Олимпийских игр Мартиньш Рубенис опубликовал в "Фейсбуке" посты, в которых сообщил грустное известие: в доме его деда побывал вор, забравший с собой ценную картину и устроивший кавардак в комнатах.

Тренер по санному спорту и бывший бронзовый призёр зимних Олимпийских игр Мартиньш Рубенис опубликовал в "Фейсбуке" посты, в которых сообщил грустное известие: в доме его деда побывал вор, забравший с собой ценную картину и устроивший кавардак в комнатах.

Читать

«Наши люди в булочную на такси не ездят!» В сети обсуждают авто президента Латвии

Оказалось, вопрос о том, как быть, если на номерном знаке вместо цифр и букв - герб Латвии, занимает умы многих. 

Оказалось, вопрос о том, как быть, если на номерном знаке вместо цифр и букв - герб Латвии, занимает умы многих. 

Читать

В Риге состоялось женское шествие солидарности (ФОТО)

В честь Международного женского дня общество "Центр Марта" в воскресенье, 8 марта, провело женское шествие солидарности, чтобы обратить внимание на равноправие полов и безопасность женщин, о чём агентству LETA сообщила представитель общества Полина Филиппова.

В честь Международного женского дня общество "Центр Марта" в воскресенье, 8 марта, провело женское шествие солидарности, чтобы обратить внимание на равноправие полов и безопасность женщин, о чём агентству LETA сообщила представитель общества Полина Филиппова.

Читать