Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 19. Мая Завтра: Lita, Sibilla, Teika
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Reuters: Китай обучал российских солдат для войны в Украине

По информации Reuters, в конце 2025 года прошли военную подготовку в Китае около 200 российских военнослужащих, некоторые из которых сейчас участвуют в боевых действиях против Украины. Это обучение было секретным, пишет агентство во вторник, 19 мая, со ссылкой на представителей трех европейских разведслужб, а также секретные документы, имеющиеся в его распоряжении.

По информации Reuters, в конце 2025 года прошли военную подготовку в Китае около 200 российских военнослужащих, некоторые из которых сейчас участвуют в боевых действиях против Украины. Это обучение было секретным, пишет агентство во вторник, 19 мая, со ссылкой на представителей трех европейских разведслужб, а также секретные документы, имеющиеся в его распоряжении.

Читать
Загрузка

А какая связь? Женщине не назначают пенсию, пока она на больничном

Удивительная история приключилась с рижанкой Гинтой. Женщина перенесла тяжелую операцию на ногу и попала на больничный на максимально долгий срок - полгода. Но её больничный совпал со временем выхода на пенсию и вдруг оказалось, что Госагентство социального страхования не может выплатить Гинте пенсию до тех пор, пока она... не закроет свой больничный, сообщает программа Bez Tabu телеканала TV3.

Удивительная история приключилась с рижанкой Гинтой. Женщина перенесла тяжелую операцию на ногу и попала на больничный на максимально долгий срок - полгода. Но её больничный совпал со временем выхода на пенсию и вдруг оказалось, что Госагентство социального страхования не может выплатить Гинте пенсию до тех пор, пока она... не закроет свой больничный, сообщает программа Bez Tabu телеканала TV3.

Читать

Латвия потребует у ЕС больше денег из-за угрозы со стороны России

На переговорах о многолетнем бюджете Европейского союза (ЕС) на 2028-2034 годы Латвия подчеркнет необходимость дополнительного финансирования в связи с последствиями для нее как страны на восточной границе ЕС российской агрессии против Украины, говорится в подготовленном Министерством иностранных дел (МИД) информационном докладе, который сегодня рассмотрело правительство.

На переговорах о многолетнем бюджете Европейского союза (ЕС) на 2028-2034 годы Латвия подчеркнет необходимость дополнительного финансирования в связи с последствиями для нее как страны на восточной границе ЕС российской агрессии против Украины, говорится в подготовленном Министерством иностранных дел (МИД) информационном докладе, который сегодня рассмотрело правительство.

Читать

Какой будет минимальная зарплата: с Нового года — по-новому

В контексте начала разработки государственного бюджета обсуждается и следующее повышение минимальной заработной платы, которое должно состояться в начале 2027 года.

В контексте начала разработки государственного бюджета обсуждается и следующее повышение минимальной заработной платы, которое должно состояться в начале 2027 года.

Читать

Какая тревога, у нас контрольная! В Резекне эвакуировали не всех школьников

19 мая около полудня в восточном приграничье снова было разослано оповещение по сотовой сети о возможной угрозе в воздушном пространстве. Выпускникам местных школ даже не удалось сдать экзамен по госязыку, проходивший как раз в это время. Однако, как пишут родители учащихся 2-й школы города Резекне - их дети не были эвакуированы. Учеников оставили в классе писать контрольную.

19 мая около полудня в восточном приграничье снова было разослано оповещение по сотовой сети о возможной угрозе в воздушном пространстве. Выпускникам местных школ даже не удалось сдать экзамен по госязыку, проходивший как раз в это время. Однако, как пишут родители учащихся 2-й школы города Резекне - их дети не были эвакуированы. Учеников оставили в классе писать контрольную.

Читать

Сборная Латвии по хоккею проиграла Австрии

Мужская сборная Латвии по хоккею во вторник проиграла на чемпионате мира сборной Австрии со счетом 1:3 (0:0, 0:1, 1:2).

Мужская сборная Латвии по хоккею во вторник проиграла на чемпионате мира сборной Австрии со счетом 1:3 (0:0, 0:1, 1:2).

Читать

«Общество должно знать!» Начался исторический суд по полетам Кариньша

Рижский городской суд сегодня начал рассмотрение так называемого дела о полетах Кариньша, в котором на скамье подсудимых оказался бывший директор Государственной канцелярии (VK) Янис Цитсковскис. Об этом свидетельствует информация в судебном календаре.

Рижский городской суд сегодня начал рассмотрение так называемого дела о полетах Кариньша, в котором на скамье подсудимых оказался бывший директор Государственной канцелярии (VK) Янис Цитсковскис. Об этом свидетельствует информация в судебном календаре.

Читать