Press.lv - Новости, которые касаются Вас!
Press.lv - Новости, которые касаются Вас! LAT
Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 6. Мая Завтра: Didzis, Gaidis
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Редакция PRESS 23 января, 2014 20:05

Новости Латвии

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
  • Press.lv - Новости, которые касаются Вас!

Главные новости

Копчёная рыба под ударом: Латвия просит отсрочку до 2029 года
Важно

Копчёная рыба под ударом: Латвия просит отсрочку до 2029 года

«Вы нам ничего не должны»… А потом — требование оплатить налоговый долг
Важно

«Вы нам ничего не должны»… А потом — требование оплатить налоговый долг (1)

Худшее ещё впереди: топливный кризис скоро во всю силу ударит по Латвии
Важно

Худшее ещё впереди: топливный кризис скоро во всю силу ударит по Латвии (1)

Загрузка
Загрузка
Загрузка

За расстрел трёх собак под Бауской ответят четверо

Важно 11:18

Важно 0 комментариев

Прокуратура передала в Земгальский районный суд уголовное дело о расстреле трёх собак в Брунавской волости Бауского края. Об этом агентству LETA сообщили в прокуратуре.

Прокуратура передала в Земгальский районный суд уголовное дело о расстреле трёх собак в Брунавской волости Бауского края. Об этом агентству LETA сообщили в прокуратуре.

Читать
Загрузка

Эксперт объяснил, почему не стоит “зависать” над сиденьем в общественном туалете

Азбука здоровья 11:16

Азбука здоровья 0 комментариев

Общественные туалеты редко кажутся местом, где хочется устраиваться с комфортом. Особенно если это туалет на вокзале, в парке, торговом центре или кафе, где за день проходят сотни людей.

Общественные туалеты редко кажутся местом, где хочется устраиваться с комфортом. Особенно если это туалет на вокзале, в парке, торговом центре или кафе, где за день проходят сотни людей.

Читать

«Вы действительно готовы умереть, чтобы вас смели с лица земли?» Прокремлевский тиктокер сбежал из Латвии перед апелляцией

Важно 10:59

Важно 0 комментариев

Лиепайчанин Сергей Хроменков, приговоренный к году тюрьмы за прокремлевские видео в TikTok, не явился на рассмотрение своей апелляционной жалобы в Курземском окружном суде. Об этом пишет портал liepajniekiem.lv.

Лиепайчанин Сергей Хроменков, приговоренный к году тюрьмы за прокремлевские видео в TikTok, не явился на рассмотрение своей апелляционной жалобы в Курземском окружном суде. Об этом пишет портал liepajniekiem.lv.

Читать

Копчёная рыба под ударом: Латвия просит отсрочку до 2029 года

Важно 10:39

Важно 0 комментариев

 

 

Читать

Учёные назвали неожиданный способ замедлить старение: чемодан уже можно доставать

Всюду жизнь 10:28

Всюду жизнь 0 комментариев

Отпуск может быть не просто способом сбежать от работы, кухни и бесконечных уведомлений в телефоне. Учёные из Университета Эдит-Коуэн в Австралии считают, что хорошие путешествия могут помогать организму медленнее стареть.

Отпуск может быть не просто способом сбежать от работы, кухни и бесконечных уведомлений в телефоне. Учёные из Университета Эдит-Коуэн в Австралии считают, что хорошие путешествия могут помогать организму медленнее стареть.

Читать

«Эпическая ярость» закончена: США оставляют корабли у Ормуза

Мир 10:26

Мир 0 комментариев

 

 

Читать

Бюджет трещит: Латвии грозит новый рост долга

Важно 10:10

Важно 0 комментариев

В передаче TV24 «Пресс-клуб» заместитель председателя Комиссии Сейма по национальной безопасности Янис Домбрава из Национального объединения и член правления TMERC, доктор наук управления Валтерс Болевиц раскритиковали планирование государственного бюджета и рост дефицита.

В передаче TV24 «Пресс-клуб» заместитель председателя Комиссии Сейма по национальной безопасности Янис Домбрава из Национального объединения и член правления TMERC, доктор наук управления Валтерс Болевиц раскритиковали планирование государственного бюджета и рост дефицита.

Читать