Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 23. Февраля Завтра: Almants, Haralds
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

«Почему Венгрия так ненавидит Украину?» Перепалка Петера Сийярто с украинскими журналистами

Министр иностранных дел Венгрии вступил в перепалку с украинскими журналистами после того, как на саммите ЕС в Брюсселе его страна заявила, что заблокирует предоставление экстренного кредита Киеву. "Почему Венгрия так сильно ненавидит Украину?" - спросили его в частности.

Министр иностранных дел Венгрии вступил в перепалку с украинскими журналистами после того, как на саммите ЕС в Брюсселе его страна заявила, что заблокирует предоставление экстренного кредита Киеву. "Почему Венгрия так сильно ненавидит Украину?" - спросили его в частности.

Читать
Загрузка

«Это очень прискорбно!» Газопровод «Дружба» дал повод к вражде Каи Каллас и Венгрии

Решение Венгрии наложить вето на кредит в размере 90 миллиардов евро для Украины вызвало резкую критику со стороны других стран ЕС, которые расценили его как акт нелояльности.

Решение Венгрии наложить вето на кредит в размере 90 миллиардов евро для Украины вызвало резкую критику со стороны других стран ЕС, которые расценили его как акт нелояльности.

Читать

Запомнил PIN код? Съешь его: как можно лишиться 5844 евро и не добиться компенсации

"Товары и услуги все чаще оплачиваются банковской картой – для многих людей она стала более удобной, чем наличные деньги, и часто заменяет их. Однако вместе с удобством приходит и риск: если вы потеряете карту или небрежно храните ее данные, за несколько минут вы можете потерять тысячи евро.

"Товары и услуги все чаще оплачиваются банковской картой – для многих людей она стала более удобной, чем наличные деньги, и часто заменяет их. Однако вместе с удобством приходит и риск: если вы потеряете карту или небрежно храните ее данные, за несколько минут вы можете потерять тысячи евро.

Читать

Миссия «Артемида», призванная вернуть человека на Луну, отложена: что случилось?

Очередной шаг США к возвращению человека на Луну снова переносится. NASA объявило о сдвиге сроков запуска миссии Artemis II после выявления технической неисправности в ракете-носителе Space Launch System. Полёт, который ещё недавно планировался на март, теперь может состояться не раньше начала апреля.

Очередной шаг США к возвращению человека на Луну снова переносится. NASA объявило о сдвиге сроков запуска миссии Artemis II после выявления технической неисправности в ракете-носителе Space Launch System. Полёт, который ещё недавно планировался на март, теперь может состояться не раньше начала апреля.

Читать

Некоторым людям пробиотики лучше не пить. Вы один из них?

Пробиотики давно продают как универсальное средство — «для живота», «для иммунитета», «для настроения». Проглотил капсулу — и в кишечнике воцарилась гармония.

Пробиотики давно продают как универсальное средство — «для живота», «для иммунитета», «для настроения». Проглотил капсулу — и в кишечнике воцарилась гармония.

Читать

Нужда и долги заставили? Следователь СГД решился на хищение дорогих часов

Бюро по предотвращению и борьбе с коррупцией (KNAB) передало в Прокуратуру по расследованию преступлений в службе государственных учреждений уголовное дело о том, что следователь Службы государственных доходов (VID), предположительно, незаконно завладела имуществом на несколько тысяч евро из трёх находившихся у неё в производстве уголовных процессов, а затем совместно с частным лицом легализовала эти средства, сообщили в бюро.

Бюро по предотвращению и борьбе с коррупцией (KNAB) передало в Прокуратуру по расследованию преступлений в службе государственных учреждений уголовное дело о том, что следователь Службы государственных доходов (VID), предположительно, незаконно завладела имуществом на несколько тысяч евро из трёх находившихся у неё в производстве уголовных процессов, а затем совместно с частным лицом легализовала эти средства, сообщили в бюро.

Читать

На посольстве России в Сеуле вывесили баннер «Победа за нами»

15-метровый баннер появился на здании посольства РФ в Южной Корее перед четвертой годовщиной начала полномасштабной войны в Украине. В посольстве подчеркнули, что это способствует "патриотической консолидации россиян", пишет Deutsche Welle.

15-метровый баннер появился на здании посольства РФ в Южной Корее перед четвертой годовщиной начала полномасштабной войны в Украине. В посольстве подчеркнули, что это способствует "патриотической консолидации россиян", пишет Deutsche Welle.

Читать