Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 18. Июня Завтра: Alberts, Madis
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Москва подверглась крупнейшей атаке с начала войны: горит НПЗ, выпал «нефтяной дождь» (ФОТО, ВИДЕО)

Москва подверглась крупнейшей атаке с начала войны — на подлете к столице, по словам мэра Сергея Собянина, было сбито почти 200 украинских беспилотников. В Капотне вновь загорелся нефтеперерабатывающий завод, уже атакованный за день до этого. Обломки дронов упали на торговый центр «Садовод». В подмосковном Жуковском беспилотник попал в жилой многоэтажный дом, а в Люберцах обломки повредили здание фитнес-центра и крышу торгового центра «Мега Белая дача». Все четыре московских аэропорта после атаки закрылись, задерживаются десятки рейсов.

Москва подверглась крупнейшей атаке с начала войны — на подлете к столице, по словам мэра Сергея Собянина, было сбито почти 200 украинских беспилотников. В Капотне вновь загорелся нефтеперерабатывающий завод, уже атакованный за день до этого. Обломки дронов упали на торговый центр «Садовод». В подмосковном Жуковском беспилотник попал в жилой многоэтажный дом, а в Люберцах обломки повредили здание фитнес-центра и крышу торгового центра «Мега Белая дача». Все четыре московских аэропорта после атаки закрылись, задерживаются десятки рейсов.

Читать
Загрузка

«Ни один министр не имеет права указывать»: вокруг Валайниса разгорелся скандал

Совет по общественным электронным СМИ (SEPLP) осудил намерение министра экономики Виктора Валайниса (СЗК) потребовать от Латгальской студии Латвийского общественного медиа (LSM) объяснений по поводу отсутствия журналистов на организованной Министерством экономики конференции строительной отрасли в Краславе.

Совет по общественным электронным СМИ (SEPLP) осудил намерение министра экономики Виктора Валайниса (СЗК) потребовать от Латгальской студии Латвийского общественного медиа (LSM) объяснений по поводу отсутствия журналистов на организованной Министерством экономики конференции строительной отрасли в Краславе.

Читать

Уточните: судопроизводство по делу Росликова о доступе к системам Рижской думы — прекращено

Административный районный суд прекратил судопроизводство о временном регулировании по делу, начатому бывшим депутатом Рижской думы Алексеем Росликовым ("Стабильности!") против Рижской думы, в котором он требовал обеспечить права авторизации для рабочих информационных систем и электронной почты.

Административный районный суд прекратил судопроизводство о временном регулировании по делу, начатому бывшим депутатом Рижской думы Алексеем Росликовым ("Стабильности!") против Рижской думы, в котором он требовал обеспечить права авторизации для рабочих информационных систем и электронной почты.

Читать

КС принял знаменательное решение по пенсиям: что это меняет?

Конституционный суд (КС) признал соответствующей Конституции норму переходных правил закона о государственных фондируемых пенсиях, в соответствии с которой на четыре года ставка обязательных взносов на второй пенсионный уровень снижена с 6% до 5%, а один процентный пункт перенаправлен на первый пенсионный уровень, сообщили агентству ЛЕТА в КС.

Конституционный суд (КС) признал соответствующей Конституции норму переходных правил закона о государственных фондируемых пенсиях, в соответствии с которой на четыре года ставка обязательных взносов на второй пенсионный уровень снижена с 6% до 5%, а один процентный пункт перенаправлен на первый пенсионный уровень, сообщили агентству ЛЕТА в КС.

Читать

Жена премьера, церковь и усадьба: в Швеции разгорелся скандал с волонтёрами и “полезными связями”

В Швеции церковь начала проверку в отношении жены премьер-министра Ульфа Кристерссона. Биргитта Эд не только супруга главы правительства, но и лютеранский священник.

В Швеции церковь начала проверку в отношении жены премьер-министра Ульфа Кристерссона. Биргитта Эд не только супруга главы правительства, но и лютеранский священник.

Читать

Если дрон повредит имущество: Сейм утвердил порядок компенсаций

Сейм в четверг в окончательном чтении принял поправки к закону о гражданской обороне и управлении катастрофами, которые предусматривают введение механизма компенсации ущерба, причиненного инцидентами в результате военных действий.

Сейм в четверг в окончательном чтении принял поправки к закону о гражданской обороне и управлении катастрофами, которые предусматривают введение механизма компенсации ущерба, причиненного инцидентами в результате военных действий.

Читать

Новинка: магазины во всём ЕС смогут выдавать наличные так же, как и банкоматы

В Европейском Союзе готовится масштабная реформа правил платежей. Новые правила — Регламент о платежных услугах (PSR) и Третья директива о платежных услугах (PSD3) — повлияют на повседневную жизнь миллионов граждан ЕС. Сообщается, что они сделают покупки и переводы более безопасными, а доступ к наличным деньгам — проще и удобнее, пишет nra.lv со ссылкой на mixnews .

В Европейском Союзе готовится масштабная реформа правил платежей. Новые правила — Регламент о платежных услугах (PSR) и Третья директива о платежных услугах (PSD3) — повлияют на повседневную жизнь миллионов граждан ЕС. Сообщается, что они сделают покупки и переводы более безопасными, а доступ к наличным деньгам — проще и удобнее, пишет nra.lv со ссылкой на mixnews .

Читать