Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 10. Декабря Завтра: Guna, Judite
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Вайру Вике-Фрейбергу травят за то, что сдала мужа в дом престарелых: СМИ

Бывший президент Вайра Вике-Фрейберга отметила свой 88-й день рождения 1 декабря, но трогательные поздравительные посты в социальных сетях были омрачены слухами о том, что ее муж Имантс Фрейбергс (91 год) был помещен в дом престарелых, сообщает  как сообщается nra.lv со ссылкой на издание «Kas Jauns».

Бывший президент Вайра Вике-Фрейберга отметила свой 88-й день рождения 1 декабря, но трогательные поздравительные посты в социальных сетях были омрачены слухами о том, что ее муж Имантс Фрейбергс (91 год) был помещен в дом престарелых, сообщает  как сообщается nra.lv со ссылкой на издание «Kas Jauns».

Читать
Загрузка

Штрафы за нарушения, зафиксированные радарами, теперь будут выноситься по-новому: как именно?

Начиная с 11 декабря, принятие решений по нарушениям, зафиксированным с помощью технических средств без остановки транспортного средства (таких как мобильные и стационарные фоторадары, системы кругового обзора и радары контроля средней скорости) в Госполиции станет автоматизированными. Что это значит - рассказывает rus.lsm.lv.

Начиная с 11 декабря, принятие решений по нарушениям, зафиксированным с помощью технических средств без остановки транспортного средства (таких как мобильные и стационарные фоторадары, системы кругового обзора и радары контроля средней скорости) в Госполиции станет автоматизированными. Что это значит - рассказывает rus.lsm.lv.

Читать

Илон Маск призвал упразднить Евросоюз, бюрократы которого «душат континент»

«ЕС должен быть упразднен, а суверенитет возвращен отдельным странам, чтобы правительства могли лучше представлять свой народ», - написал основатель SpaceX и владелец Tesla Илон Маск. о словам миллиардера, европейская бюрократия «медленно душит континент».

«ЕС должен быть упразднен, а суверенитет возвращен отдельным странам, чтобы правительства могли лучше представлять свой народ», - написал основатель SpaceX и владелец Tesla Илон Маск. о словам миллиардера, европейская бюрократия «медленно душит континент».

Читать

Мусор будет дороже продуктов? Рижская дума разрабатывает новые правила

Новые правила обращения с отходами увеличат расходы жителей на вывоз мусора, подчеркнули в среду депутаты оппозиционной партии на заседании Комитета по жилищному строительству и окружающей среде Рижской городской думы.

Новые правила обращения с отходами увеличат расходы жителей на вывоз мусора, подчеркнули в среду депутаты оппозиционной партии на заседании Комитета по жилищному строительству и окружающей среде Рижской городской думы.

Читать

Победителя не судят: Позняк прокомментировал мирные переговоры по Украине

В эфире программы Ziņu tops телеканала TV24 евродепутат, предприниматель и организатор Твиттерного конвоя помощи Украине Рейнис Позняк заявил, что Россия в мирных переговорах на уступки не особо идет, главным образом потому, что имеет опыт безнаказанности своих действий.

В эфире программы Ziņu tops телеканала TV24 евродепутат, предприниматель и организатор Твиттерного конвоя помощи Украине Рейнис Позняк заявил, что Россия в мирных переговорах на уступки не особо идет, главным образом потому, что имеет опыт безнаказанности своих действий.

Читать

Человек старой закалки: у Берзиньша спросили, не хочет ли он принять участие в шоу знакомств

Бывший предприниматель и банкир, а впоследствии президент Латвии Андрис Берзиньш отошёл от публичной сцены и наслаждается спокойными пенсионными годами: зимой живёт в Риге, а летом хозяйничает в своём имении под Лигатне. О его личной жизни известно мало, однако в интервью журналу «Privātā Dzīve» экс-президент рассказал, согласился ли бы он сам участвовать в шоу знакомств для пожилых людей.

Бывший предприниматель и банкир, а впоследствии президент Латвии Андрис Берзиньш отошёл от публичной сцены и наслаждается спокойными пенсионными годами: зимой живёт в Риге, а летом хозяйничает в своём имении под Лигатне. О его личной жизни известно мало, однако в интервью журналу «Privātā Dzīve» экс-президент рассказал, согласился ли бы он сам участвовать в шоу знакомств для пожилых людей.

Читать

Новогодняя премьера в Театре Чехова уже на этой неделе: спектакль-концерт!

12 декабря в Рижском русском театре Михаила Чехова состоится премьера постановки «Путешествие в полночь». Это музыкальное приключение с элементами путешествия во времени – первый проект режиссера Мартиньша Калиты в Театре Чехова. В программе – популярные песни и мировые хиты на латышском, русском, английском, украинском, французском и итальянском языках.

12 декабря в Рижском русском театре Михаила Чехова состоится премьера постановки «Путешествие в полночь». Это музыкальное приключение с элементами путешествия во времени – первый проект режиссера Мартиньша Калиты в Театре Чехова. В программе – популярные песни и мировые хиты на латышском, русском, английском, украинском, французском и итальянском языках.

Читать