Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 27. Апреля Завтра: Klementine, Raimonda, Raina, Tale
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Выгодно и старикам, и их помощникам: что такое договор содержания?

Старому больному человеку часто нужен уход, а еще больше – внимание. Чем он сможет отплатить за заботу, ведь пенсии у стариков в основном очень и очень скромные? Можно пообещать завещать квартиру... Как закон регулирует такие отношения?

Старому больному человеку часто нужен уход, а еще больше – внимание. Чем он сможет отплатить за заботу, ведь пенсии у стариков в основном очень и очень скромные? Можно пообещать завещать квартиру... Как закон регулирует такие отношения?

Читать
Загрузка

Глава МИД Ирана летит в Россию на встречу с Путиным после срыва переговоров в Пакистане

Министр иностранных дел Ирана ненадолго вернулся в Исламабад в воскресенье. Аббас Аракчи покинул столицу Пакистана накануне поздно вечером, поскольку стало известно, что ожидаемый там второй раунд переговоров с делегацией США не состоится. Аракчи заехал в Исламабад прежде, чем отправиться в Москву, сообщают иранские государственные СМИ.

Министр иностранных дел Ирана ненадолго вернулся в Исламабад в воскресенье. Аббас Аракчи покинул столицу Пакистана накануне поздно вечером, поскольку стало известно, что ожидаемый там второй раунд переговоров с делегацией США не состоится. Аракчи заехал в Исламабад прежде, чем отправиться в Москву, сообщают иранские государственные СМИ.

Читать

«Новояз во всей красе» или новый мем? Народ развеселил термин «модальный фильтр»

Как подсказывает нам ИИ, модальный фильтр - это любая мера, ограничивающая проезд определённых видов транспорта. Вроде бы ничего такого уж комического в этом термине нет, но... 

Как подсказывает нам ИИ, модальный фильтр - это любая мера, ограничивающая проезд определённых видов транспорта. Вроде бы ничего такого уж комического в этом термине нет, но... 

Читать

«Такие ситуации не должны повторяться!» Водитель автобуса снова обидел ребёнка

Прошла неделя с момента прошлой публикации на ту же тему, и теперь мы снова сталкиваемся с похожей ситуацией.

Прошла неделя с момента прошлой публикации на ту же тему, и теперь мы снова сталкиваемся с похожей ситуацией.

Читать

В Мали идут бои туарегов и джихадистов в российским Африканским корпусом; убит министр обороны

В Мали, где правит союзная России хунта, в ходе скоординированного нападения повстанцев-туарегов и джихадистов на несколько городов был убит министр обороны. Повстанцы утверждают, что отряд российского Африканского корпуса по договоренности с ними оставил базу в городке Кидаль; сам корпус это не подтверждает, и не отрицает.

В Мали, где правит союзная России хунта, в ходе скоординированного нападения повстанцев-туарегов и джихадистов на несколько городов был убит министр обороны. Повстанцы утверждают, что отряд российского Африканского корпуса по договоренности с ними оставил базу в городке Кидаль; сам корпус это не подтверждает, и не отрицает.

Читать

Гулбе: продукты по новым ценам появятся у нас во втором полугодии

Влияние войны на Ближнем Востоке очень широкое и отразится в росте цен на продукты питания, прогнозировала в интервью агентству ЛЕТА руководитель отдела содействия сельскохозяйственному рынку Института агроресурсов и экономики, старший исследователь института Ингуна Гулбе, добавив, что никто не может предсказать, насколько большим будет этот рост.

Влияние войны на Ближнем Востоке очень широкое и отразится в росте цен на продукты питания, прогнозировала в интервью агентству ЛЕТА руководитель отдела содействия сельскохозяйственному рынку Института агроресурсов и экономики, старший исследователь института Ингуна Гулбе, добавив, что никто не может предсказать, насколько большим будет этот рост.

Читать

Очень сильный ветер, дожди и снег: прогноз на понедельник

В понедельник в Латвии вновь усилится северный, северо-западный ветер, но он будет не таким сильным, как в воскресенье, прогнозируют синоптики.

В понедельник в Латвии вновь усилится северный, северо-западный ветер, но он будет не таким сильным, как в воскресенье, прогнозируют синоптики.

Читать