Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пт, 3. Июля Завтра: Benita, Everita, Verita
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Самые «грязные» деньги преподнесли сюрприз: некоторые евро сами убивают бактерии

Деньги часто называют одной из самых грязных вещей, которые мы держим в руках. Купюры проходят через кошельки, карманы, кассы, автоматы и неизвестно сколько чужих пальцев. Поэтому мысль о микробах на деньгах кажется почти очевидной.

Деньги часто называют одной из самых грязных вещей, которые мы держим в руках. Купюры проходят через кошельки, карманы, кассы, автоматы и неизвестно сколько чужих пальцев. Поэтому мысль о микробах на деньгах кажется почти очевидной.

Читать
Загрузка

В Золитуде обрушилась крыша строящегося магазина

В пятницу, 3 июля, около полудня в Золитуде обрушилась часть крыши строящегося здания, где планировалось разместить пекарню Mārtiņa beķereja и другие торговые помещения.

В пятницу, 3 июля, около полудня в Золитуде обрушилась часть крыши строящегося здания, где планировалось разместить пекарню Mārtiņa beķereja и другие торговые помещения.

Читать

Для жителей всё останется по-прежнему? Rīgas namu pārvaldnieks становится акционерным обществом

Муниципальная компания Rīgas namu pārvaldnieks меняет юридическую форму и станет акционерным обществом. Однако для жильцов, клиентов и партнеров предприятия на этом этапе ничего не изменится.

Муниципальная компания Rīgas namu pārvaldnieks меняет юридическую форму и станет акционерным обществом. Однако для жильцов, клиентов и партнеров предприятия на этом этапе ничего не изменится.

Читать

Суббота принесет Латвии ливни, грозы и сильный ветер

В субботу в Латвии сохранится дождливая погода. Во многих районах пройдут ливни, местами возможны грозы, сообщает Латвийский центр окружающей среды, геологии и метеорологии.

В субботу в Латвии сохранится дождливая погода. Во многих районах пройдут ливни, местами возможны грозы, сообщает Латвийский центр окружающей среды, геологии и метеорологии.

Читать

Мертвец за рулем и пассажир в розыске: странная история в Улброке

В праздничное утро в Улброке полиция заметила автомобиль, водитель которого вел себя на дороге неуверенно.

В праздничное утро в Улброке полиция заметила автомобиль, водитель которого вел себя на дороге неуверенно.

Читать

Учёные нашли паука, который бегает быстрее человека на прогулке

Если вам казалось, что паук в ванной и так появляется слишком внезапно, у науки есть плохие новости. Исследователи назвали самого быстрого бегущего паука — и он оказался не просто шустрым, а почти спортивным.

Если вам казалось, что паук в ванной и так появляется слишком внезапно, у науки есть плохие новости. Исследователи назвали самого быстрого бегущего паука — и он оказался не просто шустрым, а почти спортивным.

Читать

Усидит! У оппозиции не хватит голосов для отставки мэра Риги

Партнеры по коалиции Рижской думы заявили, что не поддержат предложение оппозиции об отставке мэра столицы Виестурса Клейнбергса.

Партнеры по коалиции Рижской думы заявили, что не поддержат предложение оппозиции об отставке мэра столицы Виестурса Клейнбергса.

Читать