Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 11. Мая Завтра: Karmena, Manfreds, Milda
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Нацблок предлагает распустить правительство и сформировать новое… из тех же?

Представитель оппозиционной партии Нацблок Илзе Индриксонe призывает действующее правительство уйти в отставку и выражает готовность взять на себя инициативу по формированию нового правительства, ориентированного на национальную безопасность, говорится в её публичном заявлении в социальных сетях.

Представитель оппозиционной партии Нацблок Илзе Индриксонe призывает действующее правительство уйти в отставку и выражает готовность взять на себя инициативу по формированию нового правительства, ориентированного на национальную безопасность, говорится в её публичном заявлении в социальных сетях.

Читать
Загрузка

Россия умышленно сбила с курса наши дроны: глава МИД Украины об тревоге в Резекне

«Я только что провел еще один обмен мнениями с Байбой Браже о недавних инцидентах с дронами в Латвии, - написал министр иностранных дел Украины Андрей Сибига в соцсети Х.

«Я только что провел еще один обмен мнениями с Байбой Браже о недавних инцидентах с дронами в Латвии, - написал министр иностранных дел Украины Андрей Сибига в соцсети Х.

Читать

ИИ наконец научили говорить “я не знаю”: учёные нашли способ приструнить самоуверенных чат-ботов

Чат-боты умеют писать письма, объяснять законы, советовать фильмы, пересказывать книги и уверенно рассуждать почти обо всём на свете.

Чат-боты умеют писать письма, объяснять законы, советовать фильмы, пересказывать книги и уверенно рассуждать почти обо всём на свете.

Читать

Каллас отвергла кандидатуру Шрёдера как переговорщика с РФ

Верховный представитель Европейского Союза по иностранным делам и политике безопасности Кая Каллас отвергла предложение президента РФ Владимира Путина назначить экс-канцлера Германии Герхарда Шрёдера (Gerhard Schröder) представителем ЕС на мирных переговорах с Россией. "Если мы дадим России право назначать переговорщика от нашего имени, это будет не очень разумно", - заявила Каллас перед встречей министров иностранных дел стран ЕС в Брюсселе в понедельник, 11 мая.

Верховный представитель Европейского Союза по иностранным делам и политике безопасности Кая Каллас отвергла предложение президента РФ Владимира Путина назначить экс-канцлера Германии Герхарда Шрёдера (Gerhard Schröder) представителем ЕС на мирных переговорах с Россией. "Если мы дадим России право назначать переговорщика от нашего имени, это будет не очень разумно", - заявила Каллас перед встречей министров иностранных дел стран ЕС в Брюсселе в понедельник, 11 мая.

Читать

«Новое единство» заинтересовалось дружбой с оппозицией?

"Новое Единство" очень старается проложить путь к дальнейшему сотрудничеству с находящимися сейчас в оппозиции партиями, сказал агентству ЛЕТА политолог Юрис Розенвалдс, комментируя выраженное премьер-министром Эвикой Силиней недоверие министру обороны Андрису Спрудсу ("Прогрессивные").

"Новое Единство" очень старается проложить путь к дальнейшему сотрудничеству с находящимися сейчас в оппозиции партиями, сказал агентству ЛЕТА политолог Юрис Розенвалдс, комментируя выраженное премьер-министром Эвикой Силиней недоверие министру обороны Андрису Спрудсу ("Прогрессивные").

Читать

Силиня хочет сама свергнуть своё правительство: Шуваев

Премьер-министр Эвия Силиня ("Новое Единство") фактически выбросила коалиционный договор в мусорное ведро, заявил в интервью передаче Латвийского телевидения "Утренняя панорама" руководитель фракции "Прогрессивных" в Сейме, сопредседатель партии Андрис Шуваев.

Премьер-министр Эвия Силиня ("Новое Единство") фактически выбросила коалиционный договор в мусорное ведро, заявил в интервью передаче Латвийского телевидения "Утренняя панорама" руководитель фракции "Прогрессивных" в Сейме, сопредседатель партии Андрис Шуваев.

Читать

Про повара Мартиньша Ритиньша в Лиепае поставили спектакль

В Лиепайском театре готовится к выходу спектакль, посвященный знаменитому шеф-повару Мартиньшу Ритиньшу, который изменил латвийскую гастрономию и культуру еды.

В Лиепайском театре готовится к выходу спектакль, посвященный знаменитому шеф-повару Мартиньшу Ритиньшу, который изменил латвийскую гастрономию и культуру еды.

Читать