Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 12. Мая Завтра: Ina, Inara, Inars, Valija
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Сумку с «флагом» — вижу, орла с крестом не вижу: так что у нашей полиции со зрением?

Мы уже писали про разлетевшийся по соцсетям ролик, в котором сотрудники муниципальной полиции требуют у женщины с сине-бело-красной сумкой предъявить документ, удостоверяющий личность. В тоже время по дорогам разъезжают машины с символами, напоминающими нацистские - и что? И ничего. Или это другое?

Мы уже писали про разлетевшийся по соцсетям ролик, в котором сотрудники муниципальной полиции требуют у женщины с сине-бело-красной сумкой предъявить документ, удостоверяющий личность. В тоже время по дорогам разъезжают машины с символами, напоминающими нацистские - и что? И ничего. Или это другое?

Читать
Загрузка

Повысить пенсионный возраст до 68 или 72 лет? Ответ министра

В интервью телеканалу "Nra.lv TV Sarunas" министр социального обеспечения Рейнис Узулниекс (Союз зеленых и крестьян), отвечая на вопрос о том, перейдет ли Латвия и когда это произойдет, к рекомендованному Советом Европы пенсионному возрасту в 72 года, заявил, что, пока он является министром, этот возрастной порог повышаться не будет, пишет nra.lv  со ссылкой на телеканал "Nra.lv TV Sarunas" .

В интервью телеканалу "Nra.lv TV Sarunas" министр социального обеспечения Рейнис Узулниекс (Союз зеленых и крестьян), отвечая на вопрос о том, перейдет ли Латвия и когда это произойдет, к рекомендованному Советом Европы пенсионному возрасту в 72 года, заявил, что, пока он является министром, этот возрастной порог повышаться не будет, пишет nra.lv  со ссылкой на телеканал "Nra.lv TV Sarunas" .

Читать

Можно ли в Латвии пить воду из-под крана?

С повышением температуры воздуха людям хочется больше пить. Это понятно: организм охлаждает кожу, выделяя пот, и потерю влаги необходимо компенсировать. Не случайно диетологи рекомендуют выпивать до литра чистой воды в день, чтобы поддерживать нормальный обмен веществ. Вода уже давно стала весьма прибыльным бизнесом. Питьевую воду известных марок нередко добывают из тех же подземных источников, что питают и рижский водопровод. Однако если сравнить стоимость кубометра водопроводной воды и разлитой в пластиковые бутылки, разница может достигать семи раз. Тем не менее — наверняка с подачи тех же производителей — нас настойчиво убеждают, что пить воду из-под крана нельзя и она едва ли не опасна для здоровья. Действительно ли все так страшно?

С повышением температуры воздуха людям хочется больше пить. Это понятно: организм охлаждает кожу, выделяя пот, и потерю влаги необходимо компенсировать. Не случайно диетологи рекомендуют выпивать до литра чистой воды в день, чтобы поддерживать нормальный обмен веществ. Вода уже давно стала весьма прибыльным бизнесом. Питьевую воду известных марок нередко добывают из тех же подземных источников, что питают и рижский водопровод. Однако если сравнить стоимость кубометра водопроводной воды и разлитой в пластиковые бутылки, разница может достигать семи раз. Тем не менее — наверняка с подачи тех же производителей — нас настойчиво убеждают, что пить воду из-под крана нельзя и она едва ли не опасна для здоровья. Действительно ли все так страшно?

Читать

Детские пособия по-новому: кому и сколько?

Законом предусмотрено несколько видов государственных пособий, которые, как предполагается, помогают семьям – от рождения детей и до их совершеннолетия. Но родители почему-то считают, что эти суммы на самом деле мало помогают и не успевают за расходами на детишек. Наша редакция и Государственное агентство социального страхования (VSAA) рассказывают о видах пособий для семей с детьми.

Законом предусмотрено несколько видов государственных пособий, которые, как предполагается, помогают семьям – от рождения детей и до их совершеннолетия. Но родители почему-то считают, что эти суммы на самом деле мало помогают и не успевают за расходами на детишек. Наша редакция и Государственное агентство социального страхования (VSAA) рассказывают о видах пособий для семей с детьми.

Читать

От культа роскоши к «а чем ты полезен обществу?» Китай тотально меняет интернет-политику

В Китае снова начали чистить соцсети от показной роскоши. Не полностью, конечно. Китай — слишком большой интернет, чтобы там можно было выключить сам жанр «смотрите, как я живу». Но тренд заметен: китайские интернет-платформы удаляют аккаунты и контент, построенные вокруг демонстративного потребления.

В Китае снова начали чистить соцсети от показной роскоши. Не полностью, конечно. Китай — слишком большой интернет, чтобы там можно было выключить сам жанр «смотрите, как я живу». Но тренд заметен: китайские интернет-платформы удаляют аккаунты и контент, построенные вокруг демонстративного потребления.

Читать

Впервые! Чат ChatGPT проходит соучастником по делу о двойном убийстве: неужели его посадят?

Перед тем как в прошлом году открыть огонь на территории кампуса Университета штата Флорида, убив двух человек и ранив шестерых, Феникс Икнер провел беседу. Не с другом, родителями или кем-то, кто мог бы отговорить его от этого, — а с чат-ботом на базе искусственного интеллекта.

Перед тем как в прошлом году открыть огонь на территории кампуса Университета штата Флорида, убив двух человек и ранив шестерых, Феникс Икнер провел беседу. Не с другом, родителями или кем-то, кто мог бы отговорить его от этого, — а с чат-ботом на базе искусственного интеллекта.

Читать

Водитель из Латвии тяжело пострадал в Германии: подробности ДТП

В воскресенье, 10 мая, примерно в 22.10 на трассе B64 произошло ДТП с участием автомобиля Audi, зарегистрированного в Латвии, сообщает rus.delfi.lv.

В воскресенье, 10 мая, примерно в 22.10 на трассе B64 произошло ДТП с участием автомобиля Audi, зарегистрированного в Латвии, сообщает rus.delfi.lv.

Читать