Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пт, 17. Апреля Завтра: Rudis, Rudolfs, Viviana
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Подозрение на алкоголь и насилие: Кандава отстранила директора школы

В Тукумском краевом самоуправлении сообщили, что директора Кандавской детско-юношеской спортивной школы (BJSS) Вариса Круминьша отстранили от исполнения обязанностей из-за возможного нарушения в сфере защиты прав детей. Об этом сообщает LETA.

В Тукумском краевом самоуправлении сообщили, что директора Кандавской детско-юношеской спортивной школы (BJSS) Вариса Круминьша отстранили от исполнения обязанностей из-за возможного нарушения в сфере защиты прав детей. Об этом сообщает LETA.

Читать
Загрузка

К лету исправят? Дефекты променада на Муксалас оценили в 140000 евро

В Риге дефекты на променада улицы Муксалас планируют устранить до начала мая, сообщили в столичной думе. С конца марта на объекте проводят дополнительное обследование, чтобы уточнить объем работ, а с 30 марта на существующих гранитных участках ограждений установили устройства мониторинга.

В Риге дефекты на променада улицы Муксалас планируют устранить до начала мая, сообщили в столичной думе. С конца марта на объекте проводят дополнительное обследование, чтобы уточнить объем работ, а с 30 марта на существующих гранитных участках ограждений установили устройства мониторинга.

Читать

«Инфляция может составить около 4%» предупреждает Страутиньша

В передаче TV24 «Kur tas suns aprakts?» экономист Петерис Страутиньш предупредил, что в 2026 году инфляция в Латвии, вероятнее всего, будет выше прежних ожиданий. Об этом он заявил в эфире TV24.

В передаче TV24 «Kur tas suns aprakts?» экономист Петерис Страутиньш предупредил, что в 2026 году инфляция в Латвии, вероятнее всего, будет выше прежних ожиданий. Об этом он заявил в эфире TV24.

Читать

Красота как у звёзд? Можем себе позволить!

Премиальные косметологические бренды — по цене эконом-класса: в Maxima Latvija до 29 апреля проходит Skaistuma festivāls («Фестиваль красоты»).

Премиальные косметологические бренды — по цене эконом-класса: в Maxima Latvija до 29 апреля проходит Skaistuma festivāls («Фестиваль красоты»).

Читать

Молчать и тихо! Силиня заявила, что шумиха вокруг Rail Baltica мешает проекту

Премьер Латвии Эвика Силиня заявила в Таллине, что повышенное внимание к проекту Rail Baltica в Латвии уже работает против него. Об этом она сказала на совместной пресс-конференции премьеров стран Балтии.

Премьер Латвии Эвика Силиня заявила в Таллине, что повышенное внимание к проекту Rail Baltica в Латвии уже работает против него. Об этом она сказала на совместной пресс-конференции премьеров стран Балтии.

Читать