Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 3. Марта Завтра: Marts, Talavs, Talis
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

«Надо будет — начну»: Трамп о наземной операции в Иране

США могут отправить свои сухопутные войска в Иран, "если будет необходимость", заявил президент Дональд Трамп в интервью газете The New York Post (NYP) в понедельник, 2 марта. "У меня нет опасений по поводу отправки войск. Обычно президенты говорят: "Наземных войск не будет". Я так не скажу. Я скажу: "Вероятно, они не понадобятся", (или) "если они будут необходимы", - заявил глава Белого дома.

США могут отправить свои сухопутные войска в Иран, "если будет необходимость", заявил президент Дональд Трамп в интервью газете The New York Post (NYP) в понедельник, 2 марта. "У меня нет опасений по поводу отправки войск. Обычно президенты говорят: "Наземных войск не будет". Я так не скажу. Я скажу: "Вероятно, они не понадобятся", (или) "если они будут необходимы", - заявил глава Белого дома.

Читать
Загрузка

Русские опять нажрались: в Театре Чехова премьера — про Болдераю

Об этом спектакле стали говорить так много и так громко задолго до его появления, что, кажется, он изначально был обречен на успех. Тема беспроигрышная: жизнь в русской глубинке латвийской столицы. Без прикрас, как она есть. Под красноречивым заголовком "Болдерая". А там - свадьба. Самый катарсис русской души. "Извините, что не подрались" звучит как музыка. И подрались, и напились, и протрезвели. Праздник, как говорится, удался. А жизнь?   

Об этом спектакле стали говорить так много и так громко задолго до его появления, что, кажется, он изначально был обречен на успех. Тема беспроигрышная: жизнь в русской глубинке латвийской столицы. Без прикрас, как она есть. Под красноречивым заголовком "Болдерая". А там - свадьба. Самый катарсис русской души. "Извините, что не подрались" звучит как музыка. И подрались, и напились, и протрезвели. Праздник, как говорится, удался. А жизнь?   

Читать

Пришлось дважды таранить: полиция остановила отчаянного водителя BMW (ВИДЕО)

Ночью с пятницы на субботу сотрудники Государственной полиции в Вентспилсе зафиксировали автомобиль BMW, управляемый мужчиной, который превысил разрешённую скорость. Полицейские приняли решение остановить транспортное средство, однако водитель не подчинился законным требованиям полиции и начал скрываться.

Ночью с пятницы на субботу сотрудники Государственной полиции в Вентспилсе зафиксировали автомобиль BMW, управляемый мужчиной, который превысил разрешённую скорость. Полицейские приняли решение остановить транспортное средство, однако водитель не подчинился законным требованиям полиции и начал скрываться.

Читать

«По сути, это двуязычие»: Суд Сатверсме вынесет приговор русскому языку

Сегодня, 2 марта, состоялось заседание Конституционного суда по вопросу использования русского языка в общественных СМИ. Заявителей на заседании представлял депутат Сейма Эдвард Смилтенс (AS).

Сегодня, 2 марта, состоялось заседание Конституционного суда по вопросу использования русского языка в общественных СМИ. Заявителей на заседании представлял депутат Сейма Эдвард Смилтенс (AS).

Читать

«Прогрессивным» не дали полностью запретить торговлю с Россией и Белоруссией: они не смирились

"Прогрессивные" на заседании коалиционных партий на следующей неделе вновь выдвинут предложение разработать план прекращения торговли со странами-агрессорами, сообщил агентству ЛЕТА глава фракции "Прогрессивных" в Сейме Андрис Шуваев.

"Прогрессивные" на заседании коалиционных партий на следующей неделе вновь выдвинут предложение разработать план прекращения торговли со странами-агрессорами, сообщил агентству ЛЕТА глава фракции "Прогрессивных" в Сейме Андрис Шуваев.

Читать

Трамп: «Мы разносим Иран в пух и прах». И другие горячие новости из региона

Президент США Дональд Трамп заявил в коротком телефонном интервью телекомпании CNN, что американские военные «разносят Иран в пух и прах», но «большая волна» еще впереди.

Президент США Дональд Трамп заявил в коротком телефонном интервью телекомпании CNN, что американские военные «разносят Иран в пух и прах», но «большая волна» еще впереди.

Читать

Хуже 1940 года: Макрон позорит Францию, готовясь платочком стереть плевок с её лица

Президент Франции Эммануэль Макрон созывает совет по обороне и национальной безопасности, заседание состоится в 20:15 по Парижу (19:15 по Гринвичу).

Президент Франции Эммануэль Макрон созывает совет по обороне и национальной безопасности, заседание состоится в 20:15 по Парижу (19:15 по Гринвичу).

Читать