Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 4. Февраля Завтра: Daila, Veronika
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Людей начали сдавать в аренду нейросетям: сколько платят помощникам ИИ?

Кажется, фантастика тихо стучится в дверь. В интернете появился сервис Rent a Human, где… искусственный интеллект может нанимать людей.

Кажется, фантастика тихо стучится в дверь. В интернете появился сервис Rent a Human, где… искусственный интеллект может нанимать людей.

Читать
Загрузка

Дети не родились — садики и школы закрылись. Мэр Риги уже предупредил об их сокращении

Из-за изменения численности воспитанников и учащихся в столице предстоит закрытие нескольких дошкольных образовательных учреждений и школ. Об этом в среду в интервью программе LTV «Rīta panorāma» заявил мэр Риги Виестурс Клейнбергс.

Из-за изменения численности воспитанников и учащихся в столице предстоит закрытие нескольких дошкольных образовательных учреждений и школ. Об этом в среду в интервью программе LTV «Rīta panorāma» заявил мэр Риги Виестурс Клейнбергс.

Читать

Прощай, латвийское пиво? Почему Латвия стала аутсайдером по производству пива

Страна стала наименьшим производителем пива в Европейском союзе. Почему пивоваренные компании сворачивают производство и переносят его в Литву и Эстонию, в эфире TV24 рассказал бывший владелец пивоварни Valmiermuiža Айгарс Руңгис.

Страна стала наименьшим производителем пива в Европейском союзе. Почему пивоваренные компании сворачивают производство и переносят его в Литву и Эстонию, в эфире TV24 рассказал бывший владелец пивоварни Valmiermuiža Айгарс Руңгис.

Читать

«Это удар по детям»: жители Кенгарагса защищают детский сад Zilbīte

В Риге продолжается обсуждение планируемых изменений в сети дошкольных образовательных учреждений. Одной из инициатив, вызвавших наибольший общественный резонанс, стали планы по возможной ликвидации или объединению детского сада Zilbīte в микрорайоне Кенгарагс. Для родителей эта новость стала серьёзным ударом.

В Риге продолжается обсуждение планируемых изменений в сети дошкольных образовательных учреждений. Одной из инициатив, вызвавших наибольший общественный резонанс, стали планы по возможной ликвидации или объединению детского сада Zilbīte в микрорайоне Кенгарагс. Для родителей эта новость стала серьёзным ударом.

Читать

Каждый год страна теряет целый город. Без иммиграции не будет ни роста, ни денег на больницы

В ближайшие 15 лет численность населения может сократиться до 1,6 миллиона человек. Это означает, что ежегодно страна будет терять около 18 тысяч жителей — примерно столько же, сколько проживает в таких городах, как Цесис или Тукумс. Об этом в беседе с LSM+ заявил председатель правления аналитического центра LaSER и президент Латвийской торгово-промышленной палаты Айгарс Ростовскис.

В ближайшие 15 лет численность населения может сократиться до 1,6 миллиона человек. Это означает, что ежегодно страна будет терять около 18 тысяч жителей — примерно столько же, сколько проживает в таких городах, как Цесис или Тукумс. Об этом в беседе с LSM+ заявил председатель правления аналитического центра LaSER и президент Латвийской торгово-промышленной палаты Айгарс Ростовскис.

Читать

Внимание! Важная информация для тех, кто будет подавать годовую декларацию

В преддверии момента, когда жители смогут начать подавать ежегодные налоговые декларации, Государственная налоговая служба (СГД) настоятельно призывает всех убедиться, что процесс аутентификации не будет затруднен отсутствием надежного электронного средства аутентификации.

В преддверии момента, когда жители смогут начать подавать ежегодные налоговые декларации, Государственная налоговая служба (СГД) настоятельно призывает всех убедиться, что процесс аутентификации не будет затруднен отсутствием надежного электронного средства аутентификации.

Читать

Февраль идёт на рекорд. Уже в воскресенье до -25 градусов

Во второй половине текущей недели погода станет теплее и снежнее, однако уже в воскресенье начнётся новое понижение температуры, а следующая неделя ожидается холодной, прогнозируют синоптики.

Во второй половине текущей недели погода станет теплее и снежнее, однако уже в воскресенье начнётся новое понижение температуры, а следующая неделя ожидается холодной, прогнозируют синоптики.

Читать