Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 15. Июня Завтра: Banuta, Vilija, Vits, Zermena
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Слишком дёшево? Совет по конкуренции 2 года исследовал очереди на медобследования

Частные поставщики медицинских услуг не раз выражали обеспокоенность возможной недобросовестной конкуренцией, возникающей из-за того, что государственные и муниципальные медицинские учреждения получают поддержку в виде различных дотаций и финансирования из фондов. После масштабного исследования, продолжавшегося более двух лет, Совет по конкуренции не обнаружил ни демпинговых цен, ни искажения рынка, сообщила в воскресенье телепередача "De facto".

Частные поставщики медицинских услуг не раз выражали обеспокоенность возможной недобросовестной конкуренцией, возникающей из-за того, что государственные и муниципальные медицинские учреждения получают поддержку в виде различных дотаций и финансирования из фондов. После масштабного исследования, продолжавшегося более двух лет, Совет по конкуренции не обнаружил ни демпинговых цен, ни искажения рынка, сообщила в воскресенье телепередача "De facto".

Читать
Загрузка

Идёт борьба за «Ригас силтумс»: с кем дешевле будет?

АО "Rīgas siltums" нужен один хозяин, заявил в интервью передаче "Утренняя панорама" на Латвийском телевидении председатель Рижской думы Виестур Клейнбергс.

АО "Rīgas siltums" нужен один хозяин, заявил в интервью передаче "Утренняя панорама" на Латвийском телевидении председатель Рижской думы Виестур Клейнбергс.

Читать

«Ригу захватили инопланетяне?» Жителей столицы удивил… канализационный люк

Давно что-то не появлялось в соцсетях разных странностей, связанных с ремонтом улиц и дорог. С тех пор, как в интернете кипели страсти на тему променада на ул. Мукусалас - то ли строителям сделали внушение, то ли просто так совпало. Но бдительные люди не дремлют - нет-нет да и опубликуют какое-нибудь загадочное фото.

Давно что-то не появлялось в соцсетях разных странностей, связанных с ремонтом улиц и дорог. С тех пор, как в интернете кипели страсти на тему променада на ул. Мукусалас - то ли строителям сделали внушение, то ли просто так совпало. Но бдительные люди не дремлют - нет-нет да и опубликуют какое-нибудь загадочное фото.

Читать

Кот съел лекарство — и через 3200 лет это нашли учёные

В Древнем Египте тоже были срочные бытовые катастрофы. Просто вместо мессенджера — записка на камне, а вместо аптеки — гусиный жир.

В Древнем Египте тоже были срочные бытовые катастрофы. Просто вместо мессенджера — записка на камне, а вместо аптеки — гусиный жир.

Читать

Минздрав хочет лишить компенсации мать, чей ребёнок умер в Даугавпилсской больнице

Минздрав ЛР обжаловал постановление Административного окружного суда, оставляющее в силе приговор суда первой инстанции, которым предусмотрена выплата компенсации матери в связи со смертью её дочери в Даугавпилсской больнице.

Минздрав ЛР обжаловал постановление Административного окружного суда, оставляющее в силе приговор суда первой инстанции, которым предусмотрена выплата компенсации матери в связи со смертью её дочери в Даугавпилсской больнице.

Читать

Как гражданин РФ по новому закону может получить ВНЖ в Латвии: Елизавета Кривцова

Латвийский Сейм принял новый Иммиграционный закон. Юрист Елизавета Кривцова комментирует новый порядок.

Латвийский Сейм принял новый Иммиграционный закон. Юрист Елизавета Кривцова комментирует новый порядок.

Читать

Каникулы: где подать заявку на школьный летний лагерь

Начались долгожданные каникулы. Где отдохнуть ребенку летом да в хорошей компании? Информация об открытых летних лагерях рижских образовательных учреждений размещена на портале Рижского самоуправления: eriga.lv

Начались долгожданные каникулы. Где отдохнуть ребенку летом да в хорошей компании? Информация об открытых летних лагерях рижских образовательных учреждений размещена на портале Рижского самоуправления: eriga.lv

Читать