Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 16. Марта Завтра: Guntars, Guntis, Guntris
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Немного потерпите: два дня в Латвии ожидаются осадки, а по ночам всю неделю — заморозки

Согласно прогнозу синоптиков, неделя начнётся с сырости и серости - на небе будет много облаков, осадки ожидаются на обширной территории. Тем не менее в течение недели погода постепенно улучшится, всё чаще будет светить солнце.

Согласно прогнозу синоптиков, неделя начнётся с сырости и серости - на небе будет много облаков, осадки ожидаются на обширной территории. Тем не менее в течение недели погода постепенно улучшится, всё чаще будет светить солнце.

Читать
Загрузка

Знак-ловушка у Центрального рынка: водитель о штрафе в 58 евро

О неожиданно дорогом поездке на Рижский центральный рынок рассказывает в группе Ездуны на Фейсбуке рижский водитель. И предупреждает о коварном знаке...

О неожиданно дорогом поездке на Рижский центральный рынок рассказывает в группе Ездуны на Фейсбуке рижский водитель. И предупреждает о коварном знаке...

Читать

«Зачем это здесь?» В павильонах Центрального рынка обнаружена очередная крамольная вывеска

В одном из павильонов столичного Центрального рынка бдительные люди обнаружили вывеску "Рижскiй самогонъ". Что эти люди делали в павильоне, вопрос отдельный, но факт налицо: вывеска с надписью на кириллице там присутствует. Кроме того, по-русски написано и название магазина "Точка". Имеются на вывеске также надписи на китайском и японском.

В одном из павильонов столичного Центрального рынка бдительные люди обнаружили вывеску "Рижскiй самогонъ". Что эти люди делали в павильоне, вопрос отдельный, но факт налицо: вывеска с надписью на кириллице там присутствует. Кроме того, по-русски написано и название магазина "Точка". Имеются на вывеске также надписи на китайском и японском.

Читать

За езду в пьяном виде, возможно, задержан певец Нормундс Рутулис (ВИДЕО)

Госполиция за управление автомобилем в состоянии сильного алкогольного опьянения в субботу, 14 марта, возможно, задержала певца Нормундса Рутулиса, о чём свидетельствует информация в соцсетях.

Госполиция за управление автомобилем в состоянии сильного алкогольного опьянения в субботу, 14 марта, возможно, задержала певца Нормундса Рутулиса, о чём свидетельствует информация в соцсетях.

Читать

Нефть из стратегических запасов Европы поступит на рынок в конце марта: МЭА

Нефть и нефтепродукты из стратегических запасов будут немедленно выпущены на рынок в Азии и Океании, а в Европе и Америке — в конце марта, сообщило в воскресенье Международное энергетическое агентство (МЭА).

Нефть и нефтепродукты из стратегических запасов будут немедленно выпущены на рынок в Азии и Океании, а в Европе и Америке — в конце марта, сообщило в воскресенье Международное энергетическое агентство (МЭА).

Читать

«Украина стала законной целью для Ирана» — «Вы и так помогали Путину нас убивать»: обмен репликами

Глава комитета по национальной безопасности парламента Ирана Ибрагим Азизи заявил, что Украина стала «законной целью» для исламской республики. «Оказывая поддержку израильскому режиму с помощью беспилотников, потерпевшая крах Украина фактически оказалась вовлечена в войну и, согласно статье 51 Устава ООН, превратила всю свою территорию в законную цель для Ирана», — написал Азизи на своей странице в соцсети Х.

Глава комитета по национальной безопасности парламента Ирана Ибрагим Азизи заявил, что Украина стала «законной целью» для исламской республики. «Оказывая поддержку израильскому режиму с помощью беспилотников, потерпевшая крах Украина фактически оказалась вовлечена в войну и, согласно статье 51 Устава ООН, превратила всю свою территорию в законную цель для Ирана», — написал Азизи на своей странице в соцсети Х.

Читать

Дождливо и холодно: погода в понедельник

В понедельник во многих регионах Латвии пройдут дожди, но в Латгалии сохранится сухая и преимущественно солнечная погода, прогнозируют синоптики.

В понедельник во многих регионах Латвии пройдут дожди, но в Латгалии сохранится сухая и преимущественно солнечная погода, прогнозируют синоптики.

Читать