Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пт, 1. Мая Завтра: Ziedonis
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Не забудьте застраховать свой электровелосипед: с 1 мая — новые правила

С 1 мая в Латвии вступают в силу изменения в регулировании использования самодвижущихся велосипедов, напоминает Латвийское бюро страховщиков транспортных средств. Теперь такие транспортные средства подлежат обязательной регистрации и страхованию гражданской ответственности (OCTA).

С 1 мая в Латвии вступают в силу изменения в регулировании использования самодвижущихся велосипедов, напоминает Латвийское бюро страховщиков транспортных средств. Теперь такие транспортные средства подлежат обязательной регистрации и страхованию гражданской ответственности (OCTA).

Читать
Загрузка

Узулниекс назвал год, до которого достоит наша пенсионная система

В нашей стране растёт число пенсионеров и сокращается количество молодёжи и работающих людей. В настоящее время, по данным Латвийского банка, на двух пенсионеров приходится трое работающих. Министр благосостояния Рейнис Узулниекс (Союз зелёных и крестьян) в интервью «nra.lv TV sarunas» подтвердил прогноз, что в ближайшее время соотношение может измениться до одного работающего на троих пенсионеров.

В нашей стране растёт число пенсионеров и сокращается количество молодёжи и работающих людей. В настоящее время, по данным Латвийского банка, на двух пенсионеров приходится трое работающих. Министр благосостояния Рейнис Узулниекс (Союз зелёных и крестьян) в интервью «nra.lv TV sarunas» подтвердил прогноз, что в ближайшее время соотношение может измениться до одного работающего на троих пенсионеров.

Читать

«Нет ничего святого!» Вандалы осквернили христианскую святыню в Латвии (ВИДЕО)

Начало Кегумской «Горы крестов» относится к 1997 году. Со временем это место стало популярной христианской святыней, куда люди приходят зажечь свечу в память об умерших и помолиться. С сожалением приходится констатировать, что не у всех это место вызывает чувство покоя — неизвестные осквернили святыню. Вандалы ломали кресты, пинали свечи и цветы, разрушая всё вокруг.

Начало Кегумской «Горы крестов» относится к 1997 году. Со временем это место стало популярной христианской святыней, куда люди приходят зажечь свечу в память об умерших и помолиться. С сожалением приходится констатировать, что не у всех это место вызывает чувство покоя — неизвестные осквернили святыню. Вандалы ломали кресты, пинали свечи и цветы, разрушая всё вокруг.

Читать

«Куда движется Латвия»: Ринкевич обратился к жителям в день годовщины Учредительного собрания

Президент Латвии Эдгар Ринкевич выступил с поздравлением по случаю 106-й годовщины первого заседания Учредительного собрания Латвийской Республики.

Президент Латвии Эдгар Ринкевич выступил с поздравлением по случаю 106-й годовщины первого заседания Учредительного собрания Латвийской Республики.

Читать

Эти изменения коснутся всех владельцев квартир в многоэтажках: решение Сейма

Сейм 30 апреля утвердил поправки к закону о квартирной собственности, направленные на модернизацию управления многоквартирными домами и упрощение процедур для владельцев жилья.

Сейм 30 апреля утвердил поправки к закону о квартирной собственности, направленные на модернизацию управления многоквартирными домами и упрощение процедур для владельцев жилья.

Читать

Памятник слепому патриотизму? Бэнкси снова порадовал

В центре Лондона, в престижном районе Сент-Джеймс, появилась новая большая скульптура: мужчина в костюме шагает вперед с постамента, одной рукой он держит флаг, и этот же флаг закрывает его лицо. На скульптуре оставлена подпись, принадлежащая загадочному уличному художнику Бэнкси. Представители Бэнкси сообщили Би-би-си, что скульптура была установлена ранним утром в среду.

В центре Лондона, в престижном районе Сент-Джеймс, появилась новая большая скульптура: мужчина в костюме шагает вперед с постамента, одной рукой он держит флаг, и этот же флаг закрывает его лицо. На скульптуре оставлена подпись, принадлежащая загадочному уличному художнику Бэнкси. Представители Бэнкси сообщили Би-би-си, что скульптура была установлена ранним утром в среду.

Читать

Это не случайный «гоп-стоп». Пострадавший в переходе сам начал драку: полиция

Мужчина, получивший тяжёлые телесные повреждения в пешеходном тоннеле района Авоту, конфликтовал с нападавшим ещё до удара, зафиксированного камерами видеонаблюдения, выяснило агентство LETA.

Мужчина, получивший тяжёлые телесные повреждения в пешеходном тоннеле района Авоту, конфликтовал с нападавшим ещё до удара, зафиксированного камерами видеонаблюдения, выяснило агентство LETA.

Читать