Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 14. Апреля Завтра: Gudrite, Strauja
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Мерц пообещал Зеленскому помочь вернуть украинских граждан, особенно мужчин призывного возраста

Киев и Берлин будут работать над тем, чтобы облегчить украинским гражданам, получившим убежище в Германии, возвращение на Родину. Об этом во время совместной пресс-конференции с Владимиром Зеленским заявил канцлер Германии Фридрих Мерц, сообщает УНИАН.

Киев и Берлин будут работать над тем, чтобы облегчить украинским гражданам, получившим убежище в Германии, возвращение на Родину. Об этом во время совместной пресс-конференции с Владимиром Зеленским заявил канцлер Германии Фридрих Мерц, сообщает УНИАН.

Читать
Загрузка

Паулс: «Я сейчас в больнице, проблемы со здоровьем»

Раймонд Паулс попал в больницу. «Я сейчас в больнице, проблемы со здоровьем», — рассказал он журналистам.
 
В октябре 2025 года Паулс перенес сложную операцию на сердце. Хирургическое вмешательство привело к тому, что некоторое время у него были проблемы с речью. На этом фоне были отменены запланированные концерты в Латвии. За год до этого композитор говорил, что, вероятно, закончит карьеру, потому что ему стало трудно работать с нотами и делать записи, еще он отказался водить автомобиль.

Раймонд Паулс попал в больницу. «Я сейчас в больнице, проблемы со здоровьем», — рассказал он журналистам.
 
В октябре 2025 года Паулс перенес сложную операцию на сердце. Хирургическое вмешательство привело к тому, что некоторое время у него были проблемы с речью. На этом фоне были отменены запланированные концерты в Латвии. За год до этого композитор говорил, что, вероятно, закончит карьеру, потому что ему стало трудно работать с нотами и делать записи, еще он отказался водить автомобиль.

Читать

«Попросил бы Путина остановить войну». Пять главных заявлений нового премьер Венгрии об Украине

Победивший на парламентских выборах в Венгрии глава партии «Тиса» Петер Мадьяр заявил, что Украина является жертвой российской агрессии и пообещал призвать Владимира Путина остановить войну, если между ними состоится телефонный разговор. Он также выразил намерение разблокировать кредит Европейского союза Киеву. Подобная риторика существенно отличается от высказываний уходящего премьер-министра Венгрии Виктора Орбана, который считался главным союзником России в Европе.

Победивший на парламентских выборах в Венгрии глава партии «Тиса» Петер Мадьяр заявил, что Украина является жертвой российской агрессии и пообещал призвать Владимира Путина остановить войну, если между ними состоится телефонный разговор. Он также выразил намерение разблокировать кредит Европейского союза Киеву. Подобная риторика существенно отличается от высказываний уходящего премьер-министра Венгрии Виктора Орбана, который считался главным союзником России в Европе.

Читать

Пристают к прохожим, бьют окна, терроризируют продавцов: в Ильгюциемсе орудует банда подростков

На Facebook в группе "Iļģuciems" жители всё чаще обсуждают проблему поведения подростков, которые, по словам очевидцев, начали активно собираться на улицах и в общественных местах, создавая напряжённую атмосферу для окружающих.

На Facebook в группе "Iļģuciems" жители всё чаще обсуждают проблему поведения подростков, которые, по словам очевидцев, начали активно собираться на улицах и в общественных местах, создавая напряжённую атмосферу для окружающих.

Читать

Путин обвинил страны Балтии в причастности к атакам на Россию

Помощник российского президента Николай Патрушев в понедельник заявил, что страны Балтии и Финляндия якобы причастны к атакам на территорию России, поскольку предоставили свое воздушное пространство для полетов украинских беспилотников, передает украинское информационное агентство УНИАН.

Помощник российского президента Николай Патрушев в понедельник заявил, что страны Балтии и Финляндия якобы причастны к атакам на территорию России, поскольку предоставили свое воздушное пространство для полетов украинских беспилотников, передает украинское информационное агентство УНИАН.

Читать

Почему за дорогущие полёты Кариньша судят не его, а директора Госканцелярии: объяснение прокуратуры

Бывший директор Государственной канцелярии (ГК) Янис Цитсковскис (на фото) был осведомлен о том, что в аппарате тогдашнего премьер-министра Кришьяниса Кариньша (JV) принимались решения о закупке специальных рейсов по контракту, однако с его стороны не последовало никаких действий, чтобы положить конец этой практике и обеспечить закупку транспортных услуг в соответствии с законом, указала прокуратура.

Бывший директор Государственной канцелярии (ГК) Янис Цитсковскис (на фото) был осведомлен о том, что в аппарате тогдашнего премьер-министра Кришьяниса Кариньша (JV) принимались решения о закупке специальных рейсов по контракту, однако с его стороны не последовало никаких действий, чтобы положить конец этой практике и обеспечить закупку транспортных услуг в соответствии с законом, указала прокуратура.

Читать

Россия почти удвоила свои доходы от продажи нефти в марте

Доходы России от экспорта нефти в марте почти удвоились благодаря смягчению санкций, введённых в отношении российской нефти, сообщило во вторник Международное энергетическое агентство (IEA), пишет LETA.

Доходы России от экспорта нефти в марте почти удвоились благодаря смягчению санкций, введённых в отношении российской нефти, сообщило во вторник Международное энергетическое агентство (IEA), пишет LETA.

Читать