Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 28. Января Завтра: Karlis, Spodris
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Захват террористов в латвийском поезде: учения идут (ВИДЕО)

Спецслужбы опубликовали в Фейсбуке видео учений, который проводили спецподразделения в латвийском поезде. Круче любых спецэффектов!

Спецслужбы опубликовали в Фейсбуке видео учений, который проводили спецподразделения в латвийском поезде. Круче любых спецэффектов!

Читать
Загрузка

Премьер прокомментировала предложение Валайниса: в стране нет энергетического кризиса

В настоящее время в стране нет энергетического кризиса, заявила в среду журналистам премьер-министр Эвика Силиня.

В настоящее время в стране нет энергетического кризиса, заявила в среду журналистам премьер-министр Эвика Силиня.

Читать

Латвийская диаспора ежегодно переводит в Латвию около миллиарда евро: и куда мы их тратим?

 Согласно исследованию «Инвестиции диаспоры в Латвии», проведенному экономическим и социальным факультетом Латвийского университета (ЛУ) и представленному в среду членам Комитета по гражданству, миграции и социальной сплоченности Сейма, латвийская диаспора ежегодно переводит в Латвию около миллиарда евро, но эти финансовые потоки по-прежнему служат в основном амортизатором потребления, а не инструментом долгосрочного формирования капитала.

 Согласно исследованию «Инвестиции диаспоры в Латвии», проведенному экономическим и социальным факультетом Латвийского университета (ЛУ) и представленному в среду членам Комитета по гражданству, миграции и социальной сплоченности Сейма, латвийская диаспора ежегодно переводит в Латвию около миллиарда евро, но эти финансовые потоки по-прежнему служат в основном амортизатором потребления, а не инструментом долгосрочного формирования капитала.

Читать

Силиня: развитие технологий дронов — наше преимущество

В настоящее время в сфере военной промышленности одним из основных преимуществ Латвии является развитие технологий дронов, и знания в этой области государству необходимы также для критической инфраструктуры, заявила в среду журналистам премьер-министр Эвика Силиня.

В настоящее время в сфере военной промышленности одним из основных преимуществ Латвии является развитие технологий дронов, и знания в этой области государству необходимы также для критической инфраструктуры, заявила в среду журналистам премьер-министр Эвика Силиня.

Читать

Холод, темнота и смерть: снежный шторм парализовал половину Америки

По данным американских СМИ, по меньшей мере 34 человека погибли в 14 штатах в результате зимнего шторма, обрушившегося на обширную территорию США — от Техаса на юге страны до самой северной точки штата Мэн на востоке. Из-за тяжелых погодных условий к настоящему моменту отменены или задержаны почти 14,5 тысяч авиарейсов.

По данным американских СМИ, по меньшей мере 34 человека погибли в 14 штатах в результате зимнего шторма, обрушившегося на обширную территорию США — от Техаса на юге страны до самой северной точки штата Мэн на востоке. Из-за тяжелых погодных условий к настоящему моменту отменены или задержаны почти 14,5 тысяч авиарейсов.

Читать

Кусочки стекла и насекомые обнаружены в магазинных солениях: латвийцев предупреждают

Продовольственная и ветеринарная служба (ПВС) разместила уведомление в Европейской системе быстрого оповещения (ЕС) относительно маринованных помидоров с луком "Pszczolka", произведенных в Польше, поскольку потребитель обнаружил в продукте посторонние предметы, согласно информации, опубликованной службой.

Продовольственная и ветеринарная служба (ПВС) разместила уведомление в Европейской системе быстрого оповещения (ЕС) относительно маринованных помидоров с луком "Pszczolka", произведенных в Польше, поскольку потребитель обнаружил в продукте посторонние предметы, согласно информации, опубликованной службой.

Читать

Пакт о миграции: почему латвийские чиновники сдулись

В 2026 году в ЕС стартует распределение так называемых квот солидарности на мигрантов. Согласно последним решениям Европейской комиссии, Латвия сейчас помещена в категорию: «Страна, в которой присутствует риск иммиграционного давления» ("country at risk of migratory pressure"). Однако у нас не та же ситуация, как, например, в Греции и Италии, пишет на pietiek.com Рита Нашениеце.

В 2026 году в ЕС стартует распределение так называемых квот солидарности на мигрантов. Согласно последним решениям Европейской комиссии, Латвия сейчас помещена в категорию: «Страна, в которой присутствует риск иммиграционного давления» ("country at risk of migratory pressure"). Однако у нас не та же ситуация, как, например, в Греции и Италии, пишет на pietiek.com Рита Нашениеце.

Читать