Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Сб, 11. Июля Завтра: Leonora, Svens
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

В сезон отпусков активизируются мошенничества с бронированием временного жилья

Рост числа мошеннических сделок наблюдается с мая - по сравнению с апрелем оно увеличилось более чем втрое, а в июне достигло самого высокого уровня за год, сообщил агентству LETA банк Citadele.

Рост числа мошеннических сделок наблюдается с мая - по сравнению с апрелем оно увеличилось более чем втрое, а в июне достигло самого высокого уровня за год, сообщил агентству LETA банк Citadele.

Читать
Загрузка

«Я заморозила пижаму»: как европейцам охладиться без кондиционера и что действительно работает

TikTok советует мне класть пижаму в морозилку, чтобы хоть как-то пережить аномальную жару. Но нужны и другие способы…

TikTok советует мне класть пижаму в морозилку, чтобы хоть как-то пережить аномальную жару. Но нужны и другие способы…

Читать

Десять человек пострадали в Киеве из-за ночных ударов РФ

Россия ночью ударила по Киеву баллистическими ракетами. СМИ отмечают, что воздушную тревогу заранее не объявили.

Россия ночью ударила по Киеву баллистическими ракетами. СМИ отмечают, что воздушную тревогу заранее не объявили.

Читать

Трамп заявил о готовности нанести ракетный удар по Ирану в случае покушения на него

Президент США Дональд Трамп заявил, что оставил инструкции на случай, если иранские власти организуют или попытаются организовать покушение на американского президента. Вместе с тем, по словам Трампа, Соединенные Штаты согласились на переговоры с Ираном, после того как Тегеран попросил их продолжить.

Президент США Дональд Трамп заявил, что оставил инструкции на случай, если иранские власти организуют или попытаются организовать покушение на американского президента. Вместе с тем, по словам Трампа, Соединенные Штаты согласились на переговоры с Ираном, после того как Тегеран попросил их продолжить.

Читать

Пентагон расскретил новую партию материалов об НЛО с десятками ранее неизвестных случаев

Министерство обороны США опубликовало четвёртую партию рассекреченных материалов о неопознанных аномальных явлениях (UAP), значительно расширив общедоступный архив. В новую публикацию вошли десятки документов, видеозаписей, аудиофайлов и изображений, содержащих сведения о необъяснимых объектах, замеченных американскими военными и федеральными ведомствами, в том числе рядом с особо важными военными объектами и во время космических миссий NASA.

Министерство обороны США опубликовало четвёртую партию рассекреченных материалов о неопознанных аномальных явлениях (UAP), значительно расширив общедоступный архив. В новую публикацию вошли десятки документов, видеозаписей, аудиофайлов и изображений, содержащих сведения о необъяснимых объектах, замеченных американскими военными и федеральными ведомствами, в том числе рядом с особо важными военными объектами и во время космических миссий NASA.

Читать

А чехи чуть что переходят на русский: где уж тут учить язык. Довоенная Чехословакия русскими глазами

В истории русской эмиграции немного найдется стран, которые встретили изгнанников не подозрением, а доверием. Чехословакия оказалась едва ли не единственным государством, где русскому ученому, студенту, офицеру или инженеру не только позволили переждать бурю, но и дали возможность работать, учиться, строить новую жизнь. Политический расчет здесь счастливо совпал с человеческой щедростью. Потому Прага на долгие годы стала одной из духовных столиц русского зарубежья — местом, где изгнание не отменяло достоинства и где русская мысль продолжала жить почти так же свободно, как если бы не было катастрофы.

В истории русской эмиграции немного найдется стран, которые встретили изгнанников не подозрением, а доверием. Чехословакия оказалась едва ли не единственным государством, где русскому ученому, студенту, офицеру или инженеру не только позволили переждать бурю, но и дали возможность работать, учиться, строить новую жизнь. Политический расчет здесь счастливо совпал с человеческой щедростью. Потому Прага на долгие годы стала одной из духовных столиц русского зарубежья — местом, где изгнание не отменяло достоинства и где русская мысль продолжала жить почти так же свободно, как если бы не было катастрофы.

Читать

Комплекс бывшей Академии спортивной педагогики планируется продать; сколько хотят за него

Рижский университет им. Страдиня (РУС) планирует продать с аукциона пять объектов недвижимости в Риге и Лиепае, в том числе комплекс бывшей Латвийской академии спортивной педагогики. Предполагается выручить в результате сделок около 7,6 млн евро. Об этом свидетельствует проект распоряжения Минздрава.

Рижский университет им. Страдиня (РУС) планирует продать с аукциона пять объектов недвижимости в Риге и Лиепае, в том числе комплекс бывшей Латвийской академии спортивной педагогики. Предполагается выручить в результате сделок около 7,6 млн евро. Об этом свидетельствует проект распоряжения Минздрава.

Читать