Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пт, 12. Декабря Завтра: Iveta, Otilija
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

ЕС навсегда заморозил активы ЦБ России ради помощи Украине

Европейский союз принял решение бессрочно заморозить активы Центрального банка России на территории Европы. Как сообщает Reuters, речь идет примерно о 210 миллиардах евро, которые ранее приходилось продлевать каждые полгода. Постоянный режим заморозки устраняет риск того, что Венгрия или Словакия в будущем откажутся поддержать продление и заставят ЕС вернуть средства Москве.

Европейский союз принял решение бессрочно заморозить активы Центрального банка России на территории Европы. Как сообщает Reuters, речь идет примерно о 210 миллиардах евро, которые ранее приходилось продлевать каждые полгода. Постоянный режим заморозки устраняет риск того, что Венгрия или Словакия в будущем откажутся поддержать продление и заставят ЕС вернуть средства Москве.

Читать
Загрузка

Ответка? Россия ударила по турецкому судну в порту Одессы

Российские войска нанесли ракетные и беспилотные удары по двум крупнейшим портам Одесской области. Как пишет Reuters, под обстрел попало гражданское судно CENK T, принадлежавшее турецкой компании. Балкер шел под флагом Панамы и регулярно курсировал между турецкими и украинскими портами. Судно загорелось после попадания, что подтверждают кадры ГСЧС Украины.

Российские войска нанесли ракетные и беспилотные удары по двум крупнейшим портам Одесской области. Как пишет Reuters, под обстрел попало гражданское судно CENK T, принадлежавшее турецкой компании. Балкер шел под флагом Панамы и регулярно курсировал между турецкими и украинскими портами. Судно загорелось после попадания, что подтверждают кадры ГСЧС Украины.

Читать

Макака вломилась к пенсионеру в дом — мужчина погиб

В южной провинции Таиланда произошла трагедия, потрясшая местных жителей. Дикая макака проникла в дом пожилого мужчины и напала на него, когда он находился один. Пенсионер погиб от полученных травм.

В южной провинции Таиланда произошла трагедия, потрясшая местных жителей. Дикая макака проникла в дом пожилого мужчины и напала на него, когда он находился один. Пенсионер погиб от полученных травм.

Читать

В субботу в Латвии ожидаются снег и мороз

В субботу в большинстве регионов Латвии температура воздуха будет ниже нуля, прогнозируют синоптики.

В субботу в большинстве регионов Латвии температура воздуха будет ниже нуля, прогнозируют синоптики.

Читать

Цеховала будут судить, Зайцеву объявили в розыск: подробности дела «Дома Москвы»

Прокуратура Латвии передала в Рижский городской суд уголовное дело против бывшего директора «Дома Москвы» Эдуарда Цеховала по обвинению в нарушении санкций Евросоюза. Тем временем другая экс-руководительница этого учреждения Светлана Зайцева объявлена в розыск, установило агентство LETA.

Прокуратура Латвии передала в Рижский городской суд уголовное дело против бывшего директора «Дома Москвы» Эдуарда Цеховала по обвинению в нарушении санкций Евросоюза. Тем временем другая экс-руководительница этого учреждения Светлана Зайцева объявлена в розыск, установило агентство LETA.

Читать

Она просто очень добрая: соседи простили женщине 23 кошки в однокомнатной квартире

Женщина, державшая более двадцати кошек в своей однокомнатной квартире в Саркандаугаве, была оштрафована и лишена возможности забрать своих животных. Редакция газеты "Degpunkta" снова посетила этот дом, чтобы узнать, стала ли жизнь в нем спокойнее для жильцов после того, как кошек забрали.

Женщина, державшая более двадцати кошек в своей однокомнатной квартире в Саркандаугаве, была оштрафована и лишена возможности забрать своих животных. Редакция газеты "Degpunkta" снова посетила этот дом, чтобы узнать, стала ли жизнь в нем спокойнее для жильцов после того, как кошек забрали.

Читать

«Не хочешь — меняй место жительства!» Соцсети обсуждают требование к пожарным назвать Россию агрессором

После того, как заместитель начальника Пожарно-спасательной службы (VUGD) Иварс Наркутс в интервью рассказал, что у соискателей на должность пожарных спрашивают про их отношение к войне в Украине, в социальных сетях разгорелась дискуссия на это счет.

После того, как заместитель начальника Пожарно-спасательной службы (VUGD) Иварс Наркутс в интервью рассказал, что у соискателей на должность пожарных спрашивают про их отношение к войне в Украине, в социальных сетях разгорелась дискуссия на это счет.

Читать