Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 3. Июня Завтра: Ineta, Inta, Intra
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

«Побежал за медведем с телефоном!» Мэр Екабпилса возмущен: горожане устроили фотоохоту

Жители Екабпилса оказались в центре необычной ситуации: по городским улицам разгуливал молодой медведь, однако вместо того чтобы держаться подальше от хищника, многие горожане бросились его искать и снимать на видео. Об этом сообщает программа 360TV Ziņas.

Жители Екабпилса оказались в центре необычной ситуации: по городским улицам разгуливал молодой медведь, однако вместо того чтобы держаться подальше от хищника, многие горожане бросились его искать и снимать на видео. Об этом сообщает программа 360TV Ziņas.

Читать
Загрузка

Технологии и культура боеготовности: Латвия готовит армию нового образца

Командование Национальных вооруженных сил (НВС) Латвии приступило к масштабной трансформации армии, которая будет строиться на нескольких основных направлениях —  развитии новых технологий, совершенствовании управления и изменении культуры боевой готовности. Об этом после закрытого заседания подкомиссии Сейма по всеобъемлющей государственной обороне рассказал бригадный генерал НВС Илмарс Лейиньш.

Командование Национальных вооруженных сил (НВС) Латвии приступило к масштабной трансформации армии, которая будет строиться на нескольких основных направлениях —  развитии новых технологий, совершенствовании управления и изменении культуры боевой готовности. Об этом после закрытого заседания подкомиссии Сейма по всеобъемлющей государственной обороне рассказал бригадный генерал НВС Илмарс Лейиньш.

Читать

Потеряем половину урожая: на латвийских фермеров свалилась очередная беда

Латвийские фермеры предупреждают о стремительном росте цен на удобрения. Подорожание газа и минерального сырья может заставить часть хозяйств сократить объемы внесения удобрений, что способно привести к снижению урожайности отдельных культур вплоть до 50%.

Латвийские фермеры предупреждают о стремительном росте цен на удобрения. Подорожание газа и минерального сырья может заставить часть хозяйств сократить объемы внесения удобрений, что способно привести к снижению урожайности отдельных культур вплоть до 50%.

Читать

Зрелище разрывает сердце: мама-аист из Тукумса убила и съела своего птенца

В гнезде белых аистов, за которым ведется онлайн-наблюдение на платформе AS «Sadales tīkls» в Тукумском крае, в конце мая появились три птенца. Однако днем 1 июня зрители трансляции стали свидетелями характерного для этого вида явления — сокращения числа птенцов в выводке, сообщает "Неаткарига"

В гнезде белых аистов, за которым ведется онлайн-наблюдение на платформе AS «Sadales tīkls» в Тукумском крае, в конце мая появились три птенца. Однако днем 1 июня зрители трансляции стали свидетелями характерного для этого вида явления — сокращения числа птенцов в выводке, сообщает "Неаткарига"

Читать

Это принципиально: Пунтулис ищет основания стереть русский язык с театра Чехова

Министр культуры Наурис Пунтулис даст оценку призыву вице-мэра Риги Эдварда Ратниекса демонтировать вывески на русском языке с фасада Рижского русского театра имени Михаила Чехова, сообщила агентству ЛЕТА советница министра Агнесе Варпиня.

Министр культуры Наурис Пунтулис даст оценку призыву вице-мэра Риги Эдварда Ратниекса демонтировать вывески на русском языке с фасада Рижского русского театра имени Михаила Чехова, сообщила агентству ЛЕТА советница министра Агнесе Варпиня.

Читать

Польский солдат, давший очередь боевыми в ходе нарушения границы мигрантами, полностью оправдан

Польский солдат был оправдан по делу о незаконном применении служебного оружия на границе страны с Белоруссией после того, как военный суд постановил, что он был обязан защищать свою страну, пишет tvpworld.com.

Польский солдат был оправдан по делу о незаконном применении служебного оружия на границе страны с Белоруссией после того, как военный суд постановил, что он был обязан защищать свою страну, пишет tvpworld.com.

Читать

Подозрительно тихий! Слайдиньш уверен: Лукашенко скоро нападет

В эфире программы TV24 «Актуальное о войне в Украине» майор Национальных вооруженных сил Латвии и офицер штаба Земессардзе Чнис Слайдиньш оценил давление России на Белоруссию и вероятность более активного вовлечения Минска в войну против Украины.

В эфире программы TV24 «Актуальное о войне в Украине» майор Национальных вооруженных сил Латвии и офицер штаба Земессардзе Чнис Слайдиньш оценил давление России на Белоруссию и вероятность более активного вовлечения Минска в войну против Украины.

Читать