Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 11. Декабря Завтра: Valdemars, Valdis, Voldemars
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Хотите переехать в Италию? Этот тосканский город поможет с покупкой жилья

Мэр Радикондоли в этом году выделил финансирование в размере 400 000 евро из бюджета на привлечение новых жителей в город. Мечтаете о «la dolce vita»? В этом тосканском городке на холме она может обойтись намного дешевле, чем вы думаете.

Мэр Радикондоли в этом году выделил финансирование в размере 400 000 евро из бюджета на привлечение новых жителей в город. Мечтаете о «la dolce vita»? В этом тосканском городке на холме она может обойтись намного дешевле, чем вы думаете.

Читать
Загрузка

Бывший совладелец Latvijas krājbanka задержан во Франции

В Бадене (Франция) задержан гражданин РФ Владимир Антонов — один из владельцев неплатежеспособного латвийского банка Latvijas krājbanka и литовского банка Snoras. Антонов заочно осужден в Литве, а задержание произошло в соответствии с европейским ордером на арест, выданным Генпрокуратурой Литвы, сообщает литовский общественный вещатель LRT.

В Бадене (Франция) задержан гражданин РФ Владимир Антонов — один из владельцев неплатежеспособного латвийского банка Latvijas krājbanka и литовского банка Snoras. Антонов заочно осужден в Литве, а задержание произошло в соответствии с европейским ордером на арест, выданным Генпрокуратурой Литвы, сообщает литовский общественный вещатель LRT.

Читать

Ушли ответственные за транзит и развитие? В Совете LDz остался один человек

Председатель совета VAS Latvijas dzelzceļš Андрис Лиепиньш и член совета Рейнис Цеплис 11 декабря объявили об уходе с занимаемых должностей. Об этом они заявили в совместном пресс-релизе. С их уходом в совете останется лишь Андис Вейнбергс. О причинах такого решения не сообщается, пишет LSM+.

Председатель совета VAS Latvijas dzelzceļš Андрис Лиепиньш и член совета Рейнис Цеплис 11 декабря объявили об уходе с занимаемых должностей. Об этом они заявили в совместном пресс-релизе. С их уходом в совете останется лишь Андис Вейнбергс. О причинах такого решения не сообщается, пишет LSM+.

Читать

Соцсети, как основа наркоторговли: полиция выявила 45 групп в «Telegram»

В этом году продолжает расти количество случаев изъятия наркотических средств и психотропных веществ, сообщили Государственная полиция и Служба государственных доходов (СГД) на заседании координационного совета по контролю наркотиков и борьбе с наркоманией.

В этом году продолжает расти количество случаев изъятия наркотических средств и психотропных веществ, сообщили Государственная полиция и Служба государственных доходов (СГД) на заседании координационного совета по контролю наркотиков и борьбе с наркоманией.

Читать

Депутат раскрывает нелицеприятный факт о закулисье Сейма: кого и куда возят спецмашины?

Транспорт для бывших членов Верховного Совета Латвийской ССР, предоставляемый Сеймом, – честь или неоправданная привилегия, используемая в личных целях? Член Сейма, лидер фракции партии «Латвия прежде всего» Линда Лиепиня объяснила телеканалу TV24, что поступили сообщения о том, что транспорт для бывших членов Верховного Совета, предоставляемый Сеймом, используется не по назначению, рассказывает nra.lv.

Транспорт для бывших членов Верховного Совета Латвийской ССР, предоставляемый Сеймом, – честь или неоправданная привилегия, используемая в личных целях? Член Сейма, лидер фракции партии «Латвия прежде всего» Линда Лиепиня объяснила телеканалу TV24, что поступили сообщения о том, что транспорт для бывших членов Верховного Совета, предоставляемый Сеймом, используется не по назначению, рассказывает nra.lv.

Читать

Почти миллиард евро! Сейм не волнует как используется наша помощь Украине

Сейм в четверг отклонил подготовленные депутатами партии «Стабильности!» поправки к закону о Государственном контроле, которые предусматривали проведение ревизии помощи, оказываемой Украине.

Сейм в четверг отклонил подготовленные депутатами партии «Стабильности!» поправки к закону о Государственном контроле, которые предусматривали проведение ревизии помощи, оказываемой Украине.

Читать

AI меняет рынок труда — куда пойти работать?

Новый отчёт Indeed показывает: почти весь американский рынок труда замедляется под давлением искусственного интеллекта. Но четыре отрасли продолжают уверенно набирать людей — и это не случайность.

Новый отчёт Indeed показывает: почти весь американский рынок труда замедляется под давлением искусственного интеллекта. Но четыре отрасли продолжают уверенно набирать людей — и это не случайность.

Читать