Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 13. Января Завтра: Aira, Arijs, Aris, Harijs
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Каждый второй — иностранец: в Латвии зарегистрировали всех курьеров

В Продовольственно-ветеринарной службе (PVD) на данный момент официально зарегистрировано около 7500 курьеров онлайн-доставки еды, сообщил во вторник на заседании Комиссии Сейма по обороне, внутренним делам и предотвращению коррупции заместитель генерального директора PVD Эрнестс Завадскис.

В Продовольственно-ветеринарной службе (PVD) на данный момент официально зарегистрировано около 7500 курьеров онлайн-доставки еды, сообщил во вторник на заседании Комиссии Сейма по обороне, внутренним делам и предотвращению коррупции заместитель генерального директора PVD Эрнестс Завадскис.

Читать
Загрузка

История успеха: обанкротился еще один завод в Латвии

Даугавпилсский производитель приводных цепей АО "Ditton pievadķēžu rūpnīca" признан неплатежеспособным, свидетельствует информация Регистра неплатежеспособности.

Даугавпилсский производитель приводных цепей АО "Ditton pievadķēžu rūpnīca" признан неплатежеспособным, свидетельствует информация Регистра неплатежеспособности.

Читать

Полезный урок: политическая партия обвиняет бывшего лидера в растрате

Бывшего председателя правления Новой консервативной партии (НКП), нынешнего члена правления Латвийского объединения многодетных семей Гатиса Эглитиса, который присоединился к Национальному объединению и планирует стартовать на выборах 15-го Сейма, НКП обвиняет в растрате средств.

Бывшего председателя правления Новой консервативной партии (НКП), нынешнего члена правления Латвийского объединения многодетных семей Гатиса Эглитиса, который присоединился к Национальному объединению и планирует стартовать на выборах 15-го Сейма, НКП обвиняет в растрате средств.

Читать

Постоянно нет сил? Учёные выяснили, что мы почти никогда по-настоящему не отдыхаем

Каждый январь начинается одинаково. Праздники закончились — и нас накрывает шквал советов о здоровой жизни. Больше спорта, больше полезной еды, больше осознанности, больше правильных привычек. И чем больше этих «больше», тем быстрее хочется всё бросить. Потому что главный ресурс, энергия,  bуже на нуле.

Каждый январь начинается одинаково. Праздники закончились — и нас накрывает шквал советов о здоровой жизни. Больше спорта, больше полезной еды, больше осознанности, больше правильных привычек. И чем больше этих «больше», тем быстрее хочется всё бросить. Потому что главный ресурс, энергия,  bуже на нуле.

Читать

Сколько?! ЦСУ сосчитало среднюю инфляцию за прошлый год

Среднегодовая инфляция в Латвии в прошлом году составила 3,7%, сообщает Центральное статистическое управление (ЦСУ).

Среднегодовая инфляция в Латвии в прошлом году составила 3,7%, сообщает Центральное статистическое управление (ЦСУ).

Читать

Наконец поставить точку! В Риге вспомнили: не все улицы переименованы

Общественная организация «Центр публичной памяти» обратилась в Рижскую думу с заявлением о новом этапе переименования улиц в столице. В ближайшее время этот вопрос предстоит рассмотреть городским депутатам. Как сообщил председатель правления организации, историк Карлис Кангерис, обращение направлено всем депутатам с призывом поставить точку в смене названий улиц, которые, по мнению центра, связаны с коммунистическим тоталитарным прошлым.

Общественная организация «Центр публичной памяти» обратилась в Рижскую думу с заявлением о новом этапе переименования улиц в столице. В ближайшее время этот вопрос предстоит рассмотреть городским депутатам. Как сообщил председатель правления организации, историк Карлис Кангерис, обращение направлено всем депутатам с призывом поставить точку в смене названий улиц, которые, по мнению центра, связаны с коммунистическим тоталитарным прошлым.

Читать

Баскетболист Витолс получил повестку в армию по лотерее

Игрок латвийско-эстонской баскетбольной лиги «Ригас Зелли» Юрис Витолс должен будет прерывать свою спортивную карьеру, поскольку получил "счастливый лотерейный билет", отправляющий его служить в армию.

Игрок латвийско-эстонской баскетбольной лиги «Ригас Зелли» Юрис Витолс должен будет прерывать свою спортивную карьеру, поскольку получил "счастливый лотерейный билет", отправляющий его служить в армию.

Читать