Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 29. Января Завтра: Aivars, Valerijs
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

После скандала с собаками: в Бауске назначен новый начальник полиции

Муниципальную полицию Бауского края со 2 февраля возглавит бывший начальник муниципальной полиции Огрского края Рейнис Икауниекс, решила дума в четверг, сообщает LETA.

Муниципальную полицию Бауского края со 2 февраля возглавит бывший начальник муниципальной полиции Огрского края Рейнис Икауниекс, решила дума в четверг, сообщает LETA.

Читать
Загрузка

Ответственность за Латвию несёт народ и мы как его часть: Браже в Сейме

Ответственность за Латвию несет латвийский народ и мы как его часть, заявила сегодня министр иностранных дел Байба Браже на внешнеполитических дебатах в Сейме.

Ответственность за Латвию несет латвийский народ и мы как его часть, заявила сегодня министр иностранных дел Байба Браже на внешнеполитических дебатах в Сейме.

Читать

Телевизор изобрёл не один человек! Миф, в который мы верили сто лет

Кажется, всё просто: телевизор изобрёл шотландец Джон Логи Бэрд — и точка.
Но реальная история куда страннее и запутаннее.

Кажется, всё просто: телевизор изобрёл шотландец Джон Логи Бэрд — и точка.
Но реальная история куда страннее и запутаннее.

Читать

Рига поможет бездомным в лютый мороз: согреют, накормят и спать уложат

С учетом того, что в ближайшие дни ожидаются особенно сильные морозы, столичное самоуправление обеспечит бездомным и людям, оказавшимся в кризисной ситуации, временные места в приютах, а также питание, возможности личной гигиены и услуги социального работника, сообщили агентству ЛЕТА в отделе внешней коммуникации Рижской думы.

С учетом того, что в ближайшие дни ожидаются особенно сильные морозы, столичное самоуправление обеспечит бездомным и людям, оказавшимся в кризисной ситуации, временные места в приютах, а также питание, возможности личной гигиены и услуги социального работника, сообщили агентству ЛЕТА в отделе внешней коммуникации Рижской думы.

Читать

Заказываете гранулы и дрова для отопления? Берегитесь жуликов!

В холодное время активизировались мошенники, которые предлагают топливо, однако покупателю его не доставляют, сообщила Государственная полиция (ГП). Правоохранительные органы отмечают, что, пользуясь периодом, когда для жителей вопрос приобретения топлива особенно актуален, некоторые люди пытаются воспользоваться ситуацией недобросовестным образом.

В холодное время активизировались мошенники, которые предлагают топливо, однако покупателю его не доставляют, сообщила Государственная полиция (ГП). Правоохранительные органы отмечают, что, пользуясь периодом, когда для жителей вопрос приобретения топлива особенно актуален, некоторые люди пытаются воспользоваться ситуацией недобросовестным образом.

Читать

Литва не станет лишать Леонида Волкова вида на жительство

Оппозиционер Леонид Волков может оставаться в Литве, заявил министр внутренних дел страны Владислав Кондратович. Поводом для проверки Волкова стали его слова об основателе РДК Денисе Капустине и украинских чиновниках.

Оппозиционер Леонид Волков может оставаться в Литве, заявил министр внутренних дел страны Владислав Кондратович. Поводом для проверки Волкова стали его слова об основателе РДК Денисе Капустине и украинских чиновниках.

Читать

До 79% повышается аренда на Рижском центральном рынке: торговцы в шоке

Ряд торговцев недовольны значительным повышением арендной платы на Рижском центральном рынке, сообщает "Latvijas Avīze".

Ряд торговцев недовольны значительным повышением арендной платы на Рижском центральном рынке, сообщает "Latvijas Avīze".

Читать