Press.lv - Новости, которые касаются Вас!
Press.lv - Новости, которые касаются Вас! LAT
Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 1. Апреля Завтра: Dagne, Dagnis
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Редакция PRESS 23 января, 2014 20:05

Новости Латвии

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
  • Press.lv - Новости, которые касаются Вас!

Главные новости

Гуси атакуют и поедают Латалию. Фермеры готовы открыть огонь
Важно

Гуси атакуют и поедают Латалию. Фермеры готовы открыть огонь

«Ад на земле»: как в Буче фиксировали преступления армии РФ
Важно

«Ад на земле»: как в Буче фиксировали преступления армии РФ

Дизель в Латвии пошёл вверх! Снижение акциза не сработало
Важно

Дизель в Латвии пошёл вверх! Снижение акциза не сработало

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Гуси атакуют и поедают Латалию. Фермеры готовы открыть огонь

Важно 08:04

Важно 0 комментариев

 

 

Читать
Загрузка

Дизель в Латвии пошёл вверх! Снижение акциза не сработало

Важно 07:57

Важно 0 комментариев

С 1 апреля в Латвии вступило в силу временное снижение акцизного налога на дизельное топливо. Однако уже в первый день рынок отреагировал противоречиво: цены на заправках не только не снизились повсеместно, но в отдельных сетях даже выросли.

С 1 апреля в Латвии вступило в силу временное снижение акцизного налога на дизельное топливо. Однако уже в первый день рынок отреагировал противоречиво: цены на заправках не только не снизились повсеместно, но в отдельных сетях даже выросли.

Читать

Дроны прилетают, система зависает. Это ли не тревожный сигнал?

Важно 07:48

Важно 0 комментариев

Серия инцидентов с беспилотниками у границ Латвии вскрыла неприятную реальность: система реагирования даёт сбои именно там, где требуется скорость и чёткость. В одном случае дрон не заметили вовремя и не предупредили общество. В другом - заявили о перехвате, но аппарат взорвался до того, как к нему успели добраться. При этом информация расходилась: одни источники утверждали, что дрон украинский, другие - что его происхождение неизвестно. Об этом пишет Роман Мельник на страницах LA.

Серия инцидентов с беспилотниками у границ Латвии вскрыла неприятную реальность: система реагирования даёт сбои именно там, где требуется скорость и чёткость. В одном случае дрон не заметили вовремя и не предупредили общество. В другом - заявили о перехвате, но аппарат взорвался до того, как к нему успели добраться. При этом информация расходилась: одни источники утверждали, что дрон украинский, другие - что его происхождение неизвестно. Об этом пишет Роман Мельник на страницах LA.

Читать

Марис Краутманис: мир входит в затяжной энергетический кризис

Важно 07:41

Важно 0 комментариев

 

 

Читать

Едем дешевле? С сегодняшнего Сейм снизил акциз на дизель

Важно 07:27

Важно 0 комментариев

С 1 апреля в Латвии вступил в силу закон об ограничении роста цен на топливо. Он предусматривает временные меры, которые должны смягчить давление на домохозяйства и бизнес из-за подорожания топлива.

С 1 апреля в Латвии вступил в силу закон об ограничении роста цен на топливо. Он предусматривает временные меры, которые должны смягчить давление на домохозяйства и бизнес из-за подорожания топлива.

Читать

Антициклон разгонит облака: где сегодня будет теплее всего?

Важно 07:20

Важно 0 комментариев

 

 

Читать

В Эстонию ночью влетели 10 украинских дронов: нашли не все

Важно 07:06

Важно 0 комментариев

В Эстонии власти сообщили о залетевших на территорию страны 10 дронах, сообщают эстонские Delfi. Подробности инцидента местные власти рассказали на пресс-конференции.

В Эстонии власти сообщили о залетевших на территорию страны 10 дронах, сообщают эстонские Delfi. Подробности инцидента местные власти рассказали на пресс-конференции.

Читать