Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 19. Мая Завтра: Lita, Sibilla, Teika
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Растрата миллионов евро, сотни тысяч исчезли без следа: что нашел Госконтроль в Огре?

Неэкономное расходование миллионов евро, решения, несовместимые с принципами хорошего управления, и даже возможные признаки мошенничества — все это упоминается в проекте ревизионного отчета Государственного контроля по Огрскому краю, который пока не опубликован, но оказался в распоряжении TV3 Ziņas. Финальная версия документа будет обнародована в июне.

Неэкономное расходование миллионов евро, решения, несовместимые с принципами хорошего управления, и даже возможные признаки мошенничества — все это упоминается в проекте ревизионного отчета Государственного контроля по Огрскому краю, который пока не опубликован, но оказался в распоряжении TV3 Ziņas. Финальная версия документа будет обнародована в июне.

Читать
Загрузка

«Районы Латгалии не спят по ночам»: Ринкевич встретился с народом

Самоуправление Прейльского края стало первым в Латгалии, которое президент Латвии Эдгар Ринкевич посетил в понедельник после инцидентов с дронами в Резекне, пошатнувших правительство, и пообщался с местными жителями,  пишет rus.lsm.lv. 

Самоуправление Прейльского края стало первым в Латгалии, которое президент Латвии Эдгар Ринкевич посетил в понедельник после инцидентов с дронами в Резекне, пошатнувших правительство, и пообщался с местными жителями,  пишет rus.lsm.lv. 

Читать

Миллионы взрослых после работы поливают виртуальные помидоры — и индустрия уже поняла, где новые деньги

Поздний вечер. Рабочий день закончился, сил нет, телефон снова мигает уведомлениями, а дома ждут посуда, счета и список дел, который почему-то не уменьшается.

Поздний вечер. Рабочий день закончился, сил нет, телефон снова мигает уведомлениями, а дома ждут посуда, счета и список дел, который почему-то не уменьшается.

Читать

Жители имеют право? Самовольное изменение придомовой территории

-Во дворе нашего многоквартирного дома с момента застройки была оборудована небольшая площадка с двумя скамейками и столом, предназначенная для отдыха жильцов. Однако недавно переехавшие соседи с детьми самовольно изменили ее использование: куда-то убрали скамейки и стол, установили небольшие футбольные ворота и качели и теперь используют эту территорию как игровую площадку. В результате другие жильцы лишились возможности спокойно пользоваться местом для отдыха в дневное время. Имеют ли соседи право самостоятельно менять назначение такой территории? Как можно решить эту ситуацию?

-Во дворе нашего многоквартирного дома с момента застройки была оборудована небольшая площадка с двумя скамейками и столом, предназначенная для отдыха жильцов. Однако недавно переехавшие соседи с детьми самовольно изменили ее использование: куда-то убрали скамейки и стол, установили небольшие футбольные ворота и качели и теперь используют эту территорию как игровую площадку. В результате другие жильцы лишились возможности спокойно пользоваться местом для отдыха в дневное время. Имеют ли соседи право самостоятельно менять назначение такой территории? Как можно решить эту ситуацию?

Читать

В Юрмале попытка спасти питомца закончилась трагически

На прошлой неделе в Юрмале, на улице Виестура, жители района стали свидетелями несчастья, произошедшего с их соседом, сообщает «Degpunktā».

На прошлой неделе в Юрмале, на улице Виестура, жители района стали свидетелями несчастья, произошедшего с их соседом, сообщает «Degpunktā».

Читать

«Не нужно бояться распродавать Латвию»: Тейкманис назвал ошибки политиков

Бывший депутат Народного фронта Латвии и экс-мэр Риги Андрис Тейкманис жестко раскритиковал решения, принятые в Латвии в 90-х годах, заявив, что стране не хватило политической смелости для проведения более решительных реформ.

Бывший депутат Народного фронта Латвии и экс-мэр Риги Андрис Тейкманис жестко раскритиковал решения, принятые в Латвии в 90-х годах, заявив, что стране не хватило политической смелости для проведения более решительных реформ.

Читать

Чем закончится война в Украине? У майора Слайдиньша плохие новости

После полномасштабного вторжения России в Украину разгорелись жаркие дебаты о целях войны и целях западной коалиции, поддерживающей Украину. Каков должен быть исход войны и чего можно достичь, заявил майор латвийской армии и штабной офицер Национальной гвардии Янис Слайдиньш в программе «Актуальные события в Украине» на телеканале TV 24, пишет nra.lv.

После полномасштабного вторжения России в Украину разгорелись жаркие дебаты о целях войны и целях западной коалиции, поддерживающей Украину. Каков должен быть исход войны и чего можно достичь, заявил майор латвийской армии и штабной офицер Национальной гвардии Янис Слайдиньш в программе «Актуальные события в Украине» на телеканале TV 24, пишет nra.lv.

Читать