Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 14. Мая Завтра: Aivita, Elfa, Elvita, Krisjanis
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Единственный, кого задержали: к вечеру Кронбергс уже был освобожден

Вечером в четверг правоохранительные органы освободили задержанного по так называемому делу лесопромышленников и отстраненного сегодня от должности директора Государственной канцелярии Райвиса Кронбергса, подтвердили агентству ЛЕТA в прокуратуре.

Вечером в четверг правоохранительные органы освободили задержанного по так называемому делу лесопромышленников и отстраненного сегодня от должности директора Государственной канцелярии Райвиса Кронбергса, подтвердили агентству ЛЕТA в прокуратуре.

Читать
Загрузка

Умереть в машине на пути в больницу: таков итог реформы здравоохранения?

Умереть в машине скорой помощи по дороге в больницу — таким может стать итог реформы больничной сети, из-за которой под угрозой оказывается работа нескольких приёмных отделений. Больницы уже сейчас сталкиваются с серьёзными трудностями, а тревога по поводу будущего здравоохранения только растёт. Об этом после встречи с Министерством здравоохранения заявили представители больниц, сообщает 360TV Ziņas.

Умереть в машине скорой помощи по дороге в больницу — таким может стать итог реформы больничной сети, из-за которой под угрозой оказывается работа нескольких приёмных отделений. Больницы уже сейчас сталкиваются с серьёзными трудностями, а тревога по поводу будущего здравоохранения только растёт. Об этом после встречи с Министерством здравоохранения заявили представители больниц, сообщает 360TV Ziņas.

Читать

По «вишневым» ценам уже не получится: эксперт сравнил airBaltic с криптобиржей

Латвийская авиакомпания airBaltic по-прежнему остается поводом для национальной гордости, однако действующая финансовая модель компании себя исчерпала. По мнению эксперта, прежний подход привел перевозчика к системным трудностям, а рассчитывать на иной результат без перемен уже не приходится.

Латвийская авиакомпания airBaltic по-прежнему остается поводом для национальной гордости, однако действующая финансовая модель компании себя исчерпала. По мнению эксперта, прежний подход привел перевозчика к системным трудностям, а рассчитывать на иной результат без перемен уже не приходится.

Читать

«Информация о моём задержании — полная чушь!» Краузе обиделся на Силиню

После новостей о задержании бывшего министра сельского хозяйства Арманда Краузе, он сам выступил с заявлением и видеообращением, в котором опроверг эту информацию. Краузе подчеркивает, что он не был задержан, и заявляет, что это «полная чушь».

После новостей о задержании бывшего министра сельского хозяйства Арманда Краузе, он сам выступил с заявлением и видеообращением, в котором опроверг эту информацию. Краузе подчеркивает, что он не был задержан, и заявляет, что это «полная чушь».

Читать

Госдума РФ дала Путину право на военную защиту россиян за рубежом

Государственная Дума России одобрила закон, разрешающий использовать вооруженные силы "для защиты российских граждан за рубежом", что де-факто позволяет Владимиру Путину вторгаться в другие страны, сообщает Euronews.

Государственная Дума России одобрила закон, разрешающий использовать вооруженные силы "для защиты российских граждан за рубежом", что де-факто позволяет Владимиру Путину вторгаться в другие страны, сообщает Euronews.

Читать

Рижская дума возьмет в кредит 2,5 миллиона евро на ремонт нескольких школ

Комитет по финансовым и административным делам Рижской думы сегодня поддержал ремонт нескольких столичных школ. Как сообщили агентству ЛЕТА в отделе внешней коммуникации Рижской думы, ремонтные работы пройдут в Рижской Ильгюциемской основной школе на улице Дзирциема, 109, в Рижской средней школе Аркадияс на улице Мелнсила, 6.

Комитет по финансовым и административным делам Рижской думы сегодня поддержал ремонт нескольких столичных школ. Как сообщили агентству ЛЕТА в отделе внешней коммуникации Рижской думы, ремонтные работы пройдут в Рижской Ильгюциемской основной школе на улице Дзирциема, 109, в Рижской средней школе Аркадияс на улице Мелнсила, 6.

Читать

Масштабная операция: грабители банкоматов скрылись от полиции в Литве

В рамках ранее начатого уголовного процесса по фактам краж денег из банкоматов в Латвии Государственная полиция Латвии установила возможных подозреваемых, и сегодня утром были проведены мероприятия по задержанию, в том числе трансграничное преследование, в ходе которого подозреваемые пересекли латвийско-литовскую границу.

В рамках ранее начатого уголовного процесса по фактам краж денег из банкоматов в Латвии Государственная полиция Латвии установила возможных подозреваемых, и сегодня утром были проведены мероприятия по задержанию, в том числе трансграничное преследование, в ходе которого подозреваемые пересекли латвийско-литовскую границу.

Читать