Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 12. Марта Завтра: Aija, Aiva, Aivis
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Авиакомпания Ryanair закрывает 6 рейсов из Риги: куда?

Ирландская бюджетная авиакомпания Ryanair не возобновит полеты по шести направлениям из Риги в этом летнем сезоне, сообщили в аэропорту Риги.

Ирландская бюджетная авиакомпания Ryanair не возобновит полеты по шести направлениям из Риги в этом летнем сезоне, сообщили в аэропорту Риги.

Читать
Загрузка

Машина сбила мою маму на переходе: Алина ищет свидетелей

В группе Ездуны на Фейсбуке появилось сообщение, автор которого, женщина по имени Алина просит помощи.

В группе Ездуны на Фейсбуке появилось сообщение, автор которого, женщина по имени Алина просит помощи.

Читать

Отменить диагноз: депутаты готовы сами определять, кто психически здоров

Сейм ищет пути для отмены психиатрических диагнозов, незаконно поставленных людям в советское время. Комиссия по правам человека и общественным делам в среду, 11 марта, поддержала поправки, которые позволили бы парламенту принимать решения о таких случаях. Сейчас действующий порядок отменить диагноз не позволяет, пишет LSM+.

Сейм ищет пути для отмены психиатрических диагнозов, незаконно поставленных людям в советское время. Комиссия по правам человека и общественным делам в среду, 11 марта, поддержала поправки, которые позволили бы парламенту принимать решения о таких случаях. Сейчас действующий порядок отменить диагноз не позволяет, пишет LSM+.

Читать

Безработным закрутили гайки: подрабатывать и получать пособие больше не получится

С 1 апреля 2026 года вступят в силу поправки к Закону о поддержке безработных и ищущих работу. Согласно новым правилам, сохранить статус безработного и получать пособие можно будет только при полном отсутствии доходов. Это требование будет распространяться на все налоговые режимы, включая выплаты авторских вознаграждений.

С 1 апреля 2026 года вступят в силу поправки к Закону о поддержке безработных и ищущих работу. Согласно новым правилам, сохранить статус безработного и получать пособие можно будет только при полном отсутствии доходов. Это требование будет распространяться на все налоговые режимы, включая выплаты авторских вознаграждений.

Читать

Латвия использует нефтяные резервы, чтобы остановить рост цен на топливо

Латвия, наряду с Эстонией и Литвой, как государство-член Международного энергетического агентства (МЭА, IEA), выражает готовность использовать нефтяные запасы, говорится в совместном заявлении министерств энергетики стран Балтии.

Латвия, наряду с Эстонией и Литвой, как государство-член Международного энергетического агентства (МЭА, IEA), выражает готовность использовать нефтяные запасы, говорится в совместном заявлении министерств энергетики стран Балтии.

Читать

Можно ли досрочно прервать отпуск по уходу за ребёнком?

-8 месяцев назад оформила отпуск по уходу за ребенком на полтора года. Можно ли уже сейчас прервать отпуск и вернуться на работу? Или если отпуск оформлен, то придется использовать его до конца срока?

-8 месяцев назад оформила отпуск по уходу за ребенком на полтора года. Можно ли уже сейчас прервать отпуск и вернуться на работу? Или если отпуск оформлен, то придется использовать его до конца срока?

Читать

Цунами высотой 100 метров в Северном море! Как это возможно?

Сегодня Северное море кажется спокойным и даже скучным. Но миллионы лет назад здесь произошла катастрофа, которая выглядела бы как сцена из фильма-катастрофы.

Сегодня Северное море кажется спокойным и даже скучным. Но миллионы лет назад здесь произошла катастрофа, которая выглядела бы как сцена из фильма-катастрофы.

Читать