Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 19. Февраля Завтра: Zane, Zuzanna
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Отчет Moneyval: Латвия способна эффективно бороться с финансовыми преступлениями

Латвия получила международное подтверждение своих способностей эффективно бороться с финансовыми преступлениями и обеспечивать безопасность финансовой системы, заявила Служба финансовой разведки (СФР), комментируя опубликованный в четверг Комитетом экспертов Совета Европы по оценке мер борьбы с отмыванием денег и финансированию терроризма ("Moneyval") отчет о результатах шестого раунда оценки предпринятых Латвией мер в этой сфере.

Латвия получила международное подтверждение своих способностей эффективно бороться с финансовыми преступлениями и обеспечивать безопасность финансовой системы, заявила Служба финансовой разведки (СФР), комментируя опубликованный в четверг Комитетом экспертов Совета Европы по оценке мер борьбы с отмыванием денег и финансированию терроризма ("Moneyval") отчет о результатах шестого раунда оценки предпринятых Латвией мер в этой сфере.

Читать
Загрузка

За это Браже должна подать в отставку: Ратниекс в шоке

Министерство внутренних дел Латвии на своей странице в Твиттер/X пожелало всем, кто будет отмечать священный для мусульман месяц - Рамадан - мира и света. Такое поздравление вызвало бурю эмоций у вице-мэра Риги Эдварда Ратниекса (Нацблок), который выступает за борьбу с приезжими.

Министерство внутренних дел Латвии на своей странице в Твиттер/X пожелало всем, кто будет отмечать священный для мусульман месяц - Рамадан - мира и света. Такое поздравление вызвало бурю эмоций у вице-мэра Риги Эдварда Ратниекса (Нацблок), который выступает за борьбу с приезжими.

Читать

Детские завтраки под вопросом: эксперты нашли токсичные металлы в обычной еде

Эуксперты забили тревогу: дети ежедневно получают с пищей тяжёлые металлы — и речь идёт не о редких деликатесах, а о самых обычных продуктах.

Эуксперты забили тревогу: дети ежедневно получают с пищей тяжёлые металлы — и речь идёт не о редких деликатесах, а о самых обычных продуктах.

Читать

Смертельное ДТП в Лиепае: водителю стало плохо за рулём

За прошедшие сутки в Латвии зарегистрировано одно дорожно-транспортное происшествие (ДТП) с погибшим, свидетельствуют данные Государственной полиции.

За прошедшие сутки в Латвии зарегистрировано одно дорожно-транспортное происшествие (ДТП) с погибшим, свидетельствуют данные Государственной полиции.

Читать

Они сами стояли в пробках: депутат РД Логина объяснила плохую уборку снега

Депутат Рижской думы от партии "Прогрессивные", бывший министр культуры Агнесе Логина в программе «Пресс-клуб» на телеканале TV24 рассказала, почему в снегопад на прошлой неделе снег в городе почти не убирали. Оказалось, что снегоуборочная техника... стояла в пробках!

Депутат Рижской думы от партии "Прогрессивные", бывший министр культуры Агнесе Логина в программе «Пресс-клуб» на телеканале TV24 рассказала, почему в снегопад на прошлой неделе снег в городе почти не убирали. Оказалось, что снегоуборочная техника... стояла в пробках!

Читать

Хороший министр, годный: Чударс удержался в кресле

Парламентское большинство в четверг отклонило проект постановления оппозиции о выражении недоверия министру умного управления и регионального развития Раймонду Чударсу ("Новое Единство").

Парламентское большинство в четверг отклонило проект постановления оппозиции о выражении недоверия министру умного управления и регионального развития Раймонду Чударсу ("Новое Единство").

Читать

Экс-президента Южной Кореи приговорили к пожизненному сроку

Центральный окружной суд Сеула в четверг, 19 февраля, приговорил экс-президента Южной Кореи Юн Сок Ёля к пожизненному тюремному заключению в связи с попыткой ввести военное положение в стране в декабре 2024 года. 65-летний бывший глава государства был признан виновным в злоупотреблении властью и подстрекательстве к мятежу.

Центральный окружной суд Сеула в четверг, 19 февраля, приговорил экс-президента Южной Кореи Юн Сок Ёля к пожизненному тюремному заключению в связи с попыткой ввести военное положение в стране в декабре 2024 года. 65-летний бывший глава государства был признан виновным в злоупотреблении властью и подстрекательстве к мятежу.

Читать