Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 8. Июля Завтра: Ada, Adele, Antra
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

«Извините, не удержался»: Ринкевич повеселил латвийцев фото с натовского саммита (ФОТО)

Президент Латвии Эдгар Ринкевич, находящийся в данный момент на саммите НАТО в Анкаре, улучил минутку и выставил в Фейсбуке очередное веселенькое фото. Народ моментально оценил - множество лайков за короткое время!

Президент Латвии Эдгар Ринкевич, находящийся в данный момент на саммите НАТО в Анкаре, улучил минутку и выставил в Фейсбуке очередное веселенькое фото. Народ моментально оценил - множество лайков за короткое время!

Читать
Загрузка

«Вы бы поехали в Москву?» Зеленский ответил Трампу (ВИДЕО)

Эскалация, лицензия на производство ракет Patriot, звонок Путину. Что заявили Зеленский и Трамп перед личной встречей в Анкаре?

Эскалация, лицензия на производство ракет Patriot, звонок Путину. Что заявили Зеленский и Трамп перед личной встречей в Анкаре?

Читать

«Я понял, что жить осталось пару минут»: чудесное спасение из моря под Гарциемсом

Вчера многих потрясла трагическая новость о молодом мужчине, который утонул в море у Царникавы. К сожалению, даже опытные пловцы иногда не могут противостоять морской стихии. На фоне этой печальной вести в Facebook поделился своей историей Норбертс Скрауцис. Он пережил нечто подобное всего неделю назад. Публикуем его рассказ полностью:

Вчера многих потрясла трагическая новость о молодом мужчине, который утонул в море у Царникавы. К сожалению, даже опытные пловцы иногда не могут противостоять морской стихии. На фоне этой печальной вести в Facebook поделился своей историей Норбертс Скрауцис. Он пережил нечто подобное всего неделю назад. Публикуем его рассказ полностью:

Читать

Бауску во время грозы занесло…градом: непогода идёт по Латвии

Как сообщалось, сегодня к вечеру непогода накроет Латвию. К сожалению, прогноз уже начал сбываться - на Бауску обрушилась гроза и сильный ливень с градом, больше похожий на метель.

Как сообщалось, сегодня к вечеру непогода накроет Латвию. К сожалению, прогноз уже начал сбываться - на Бауску обрушилась гроза и сильный ливень с градом, больше похожий на метель.

Читать

«Неприемлемо и позорно!» Рижский роддом дал роженице на выписку всего один час

Жительница Риги Кристина Тимофеева опубликовала в Facebook эмоциональный рассказ о выписке из Рижского роддома, назвав произошедшее «неприемлемым и позорным».

Жительница Риги Кристина Тимофеева опубликовала в Facebook эмоциональный рассказ о выписке из Рижского роддома, назвав произошедшее «неприемлемым и позорным».

Читать

Осторожней с покупками: новый способ мошенничества

Сайт "cert.lv" предупреждает: мошенники рассылают поддельные сообщения от имени компании "Omniva". 
Согласно информации, опубликованной организацией по предотвращению киберпреступлений Cert.lv, мошенники рассылают электронные письма от имени почтовой компании Omniva с целью кражи данных доступа к онлайн-банкингу.

Сайт "cert.lv" предупреждает: мошенники рассылают поддельные сообщения от имени компании "Omniva". 
Согласно информации, опубликованной организацией по предотвращению киберпреступлений Cert.lv, мошенники рассылают электронные письма от имени почтовой компании Omniva с целью кражи данных доступа к онлайн-банкингу.

Читать

Министр культуры распорядился ограничить использование русского языка в Театре Чехова до 30 июля

В ближайшие дни министр культуры Наурис Пунтулис («Национальное объединение») намерен официально ознакомить руководство Рижского русского театра имени Михаила Чехова со своим решением об ограничении использования русского языка, сообщает rus.lsm.lv.

В ближайшие дни министр культуры Наурис Пунтулис («Национальное объединение») намерен официально ознакомить руководство Рижского русского театра имени Михаила Чехова со своим решением об ограничении использования русского языка, сообщает rus.lsm.lv.

Читать