Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 3. Марта Завтра: Marts, Talavs, Talis
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Как там наши? Силиня лично позвонила президенту ОАЭ

В связи с ухудшением ситуации безопасности на Ближнем Востоке латвийские власти следят и за безопасностью соотечественников за рубежом. Учитывая события в Объединённых Арабских Эмиратах, премьер-министр Латвии Эвика Силиня связалась с президентом ОАЭ, чтобы убедиться в безопасности латвийских граждан и обсудить дальнейшее сотрудничество.

В связи с ухудшением ситуации безопасности на Ближнем Востоке латвийские власти следят и за безопасностью соотечественников за рубежом. Учитывая события в Объединённых Арабских Эмиратах, премьер-министр Латвии Эвика Силиня связалась с президентом ОАЭ, чтобы убедиться в безопасности латвийских граждан и обсудить дальнейшее сотрудничество.

Читать
Загрузка

Это же влияние «русского мира» без танков! Смилтенс на суде цитирует Дугина

Конституционный суд (Сатверсме) продолжил рассматривать дело, возбужденное по заявлению депутатов фракций Национального объединения и Объединенного списка в Сейме, о нормах Закона об общественных электронных средствах массовой информации, касающихся использования языков национальных меньшинств в общественных СМИ.

Конституционный суд (Сатверсме) продолжил рассматривать дело, возбужденное по заявлению депутатов фракций Национального объединения и Объединенного списка в Сейме, о нормах Закона об общественных электронных средствах массовой информации, касающихся использования языков национальных меньшинств в общественных СМИ.

Читать

Осторожно! Синоптики обещают нам в среду гололёд

В среду в Латвии ожидается небольшая облачность и яркое солнце, прогнозируют синоптики.

В среду в Латвии ожидается небольшая облачность и яркое солнце, прогнозируют синоптики.

Читать

Корабль Namejs станет музеем в Лиепае

Во вторник правительство решило принять в государственную собственность и передать в управление Министерства финансов учебное судно M-03 Namejs, после чего безвозмездно передать его в собственность самоуправления Лиепаи для создания музея, сообщает LSM.

Во вторник правительство решило принять в государственную собственность и передать в управление Министерства финансов учебное судно M-03 Namejs, после чего безвозмездно передать его в собственность самоуправления Лиепаи для создания музея, сообщает LSM.

Читать

Дело против активистки Полины Камлёвой передано в суд: обвиняют в финансировании российской армии

Прокуратура передала в Рижский городской суд уголовное дело против прокремлевской активистки Полины Камлёвой из Резекне, которая обвиняется в том, что перевела около 43 евро на покупку устройства для подавления дронов, чтобы передать его российским военным.

Прокуратура передала в Рижский городской суд уголовное дело против прокремлевской активистки Полины Камлёвой из Резекне, которая обвиняется в том, что перевела около 43 евро на покупку устройства для подавления дронов, чтобы передать его российским военным.

Читать

Латвия вводит обязательную регистрацию SIM-карт

Чтобы снизить число жертв телефонного мошенничества, правительство одобрило предложение МВД ввести с 1 октября 2026 года обязательную регистрацию пользователей предоплатных SIM-карт. Анонимно купить и использовать такую карту станет невозможно — потребуется указать имя, фамилию, дату рождения, персональный код (или данные юрлица). Операторы будут обязаны хранить эти данные вместе с номером SIM-карты и запрещено предоставлять предоплаченные номера и интернет незарегистрированным пользователям.

Чтобы снизить число жертв телефонного мошенничества, правительство одобрило предложение МВД ввести с 1 октября 2026 года обязательную регистрацию пользователей предоплатных SIM-карт. Анонимно купить и использовать такую карту станет невозможно — потребуется указать имя, фамилию, дату рождения, персональный код (или данные юрлица). Операторы будут обязаны хранить эти данные вместе с номером SIM-карты и запрещено предоставлять предоплаченные номера и интернет незарегистрированным пользователям.

Читать

Один «плохой» ген = болезнь? Оказалось, всё не так просто

Долгое время считалось: если у человека есть определённая «болезнетворная» мутация — заболевание проявится гарантированно.

Долгое время считалось: если у человека есть определённая «болезнетворная» мутация — заболевание проявится гарантированно.

Читать