Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 17. Марта Завтра: Gerda, Gertrude
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Неделя с пулей в спине: почему женщине сразу не помогли? Ответ больницы

История о женщине, которая почти неделю ходила с пулей в спине, прозвучавшая на прошлой неделе в эфире Latvijas Radio, вызвала множество вопросов. В начале марта во время прогулки в рижском лесу Ритабуллю ей внезапно выстрелили в спину, а затем в больнице Страдиня пулю сразу не извлекли. Позже женщину прооперировали в другой больнице. На прошлой неделе больница Страдиня комментариев не давала, однако теперь, изучив медицинскую документацию пациентки, пришла к выводу: врачи действовали в соответствии с конкретной ситуацией.

История о женщине, которая почти неделю ходила с пулей в спине, прозвучавшая на прошлой неделе в эфире Latvijas Radio, вызвала множество вопросов. В начале марта во время прогулки в рижском лесу Ритабуллю ей внезапно выстрелили в спину, а затем в больнице Страдиня пулю сразу не извлекли. Позже женщину прооперировали в другой больнице. На прошлой неделе больница Страдиня комментариев не давала, однако теперь, изучив медицинскую документацию пациентки, пришла к выводу: врачи действовали в соответствии с конкретной ситуацией.

Читать
Загрузка

Не оглядываться на Россию, а быть быстрее, цифровее, передовее»: программа Силини

Правительство Латвии не планирует поддерживать идеи о возобновлении деловых отношений с Россией, поскольку национальная безопасность важнее экономической выгоды, подчеркнула премьер-министр Эвика Силина в эфире телеканала TV24.

Правительство Латвии не планирует поддерживать идеи о возобновлении деловых отношений с Россией, поскольку национальная безопасность важнее экономической выгоды, подчеркнула премьер-министр Эвика Силина в эфире телеканала TV24.

Читать

«Это не наша война!» Немцы отмели попытку Каи Каллас подключиться к США в Персидском заливе

Министр обороны ФРГ Борис Писториус (на фото справа) заявил, что Германия не будет оказывать военную поддержку для обеспечения безопасности Ормузского пролива. "Чего... Трамп ожидает от нескольких европейских фрегатов, чего не может сделать мощный флот США?" — задал он риторический вопрос (цитата по Reuters).

Министр обороны ФРГ Борис Писториус (на фото справа) заявил, что Германия не будет оказывать военную поддержку для обеспечения безопасности Ормузского пролива. "Чего... Трамп ожидает от нескольких европейских фрегатов, чего не может сделать мощный флот США?" — задал он риторический вопрос (цитата по Reuters).

Читать

Отношения ЕС с Венгрией близки к разрыву: Пиебалгс

В отношениях с Венгрией Европейский союз (ЕС) близок к разрыву, несмотря на постоянные попытки найти общий язык, отметил в интервью LETA бывший комиссар ЕС по энергетике и нынешний представитель Латвии в группе поддержки вступления Украины в ЕС Андрис Пиебалгс.

В отношениях с Венгрией Европейский союз (ЕС) близок к разрыву, несмотря на постоянные попытки найти общий язык, отметил в интервью LETA бывший комиссар ЕС по энергетике и нынешний представитель Латвии в группе поддержки вступления Украины в ЕС Андрис Пиебалгс.

Читать

Сорвал плакат «Литва для литовцев»: у соседей дикий скандал из-за смелого поступка доцента

В Литве разразился скандал после того, как доцента Вильнюсского университета обвинили в избиении семи человек, сопровождавшихся грубыми ругательствами, пишет литовский портал Delfi.

В Литве разразился скандал после того, как доцента Вильнюсского университета обвинили в избиении семи человек, сопровождавшихся грубыми ругательствами, пишет литовский портал Delfi.

Читать

Латвия не планирует участие в операции в Ормузском проливе: министр

В настоящее время планов по вовлечению латвийских войск в возможную операцию в Ормузском проливе нет, заявил министр обороны Андрис Спрудс в интервью Латвийскому радио.

В настоящее время планов по вовлечению латвийских войск в возможную операцию в Ормузском проливе нет, заявил министр обороны Андрис Спрудс в интервью Латвийскому радио.

Читать

Идём на тепло: погода во вторник

Во вторник в восточных краях Латвии сохранится сухая и солнечная погода, на остальной территории страны небо будет частично закрыто облаками, прогнозируют синоптики.

Во вторник в восточных краях Латвии сохранится сухая и солнечная погода, на остальной территории страны небо будет частично закрыто облаками, прогнозируют синоптики.

Читать