Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 18. Мая Завтра: Eriks, Inese, Inesis
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Вместо пиццерий и магазинов часов — кебабные: как меняется центр Риги

Центр Риги - крупнейший актив Латвии, но сейчас он запущен, и, если ничего не изменится, через 30 лет здесь будут трущобы. Столь мрачную картину недавно обрисовал руководитель Латвийского альянса девелоперов недвижимости Интс Далдерис.

Центр Риги - крупнейший актив Латвии, но сейчас он запущен, и, если ничего не изменится, через 30 лет здесь будут трущобы. Столь мрачную картину недавно обрисовал руководитель Латвийского альянса девелоперов недвижимости Интс Далдерис.

Читать
Загрузка

Не слишком много выбрасываем? Служба финансовой разведки заинтересовалась отходами

Одним из самых популярных способов отмывания денег в мире являются так называемые экологические преступления, когда через легальный бизнес реализуются схемы, приносящие миллиардные прибыли. Одним из видов такого бизнеса является переработка отходов. Служба финансовой разведки (СФР) опубликовала интересный документ, в котором анализируется ситуация в Латвии.

Одним из самых популярных способов отмывания денег в мире являются так называемые экологические преступления, когда через легальный бизнес реализуются схемы, приносящие миллиардные прибыли. Одним из видов такого бизнеса является переработка отходов. Служба финансовой разведки (СФР) опубликовала интересный документ, в котором анализируется ситуация в Латвии.

Читать

Крупнейший удар Украины дронами: в Подмосковье трое погибших

Киев в ночь на субботу нанёс, возможно, сильнейший удар по Москве и Московской области с начала полномасштабного вторжения РФ в Украину, повреждения получили десятки объектов, есть погибшие и раненые.

Киев в ночь на субботу нанёс, возможно, сильнейший удар по Москве и Московской области с начала полномасштабного вторжения РФ в Украину, повреждения получили десятки объектов, есть погибшие и раненые.

Читать

И это не чиновники: кому в Латвии платят до 8 тысяч в месяц?

Средний класс на рынке труда сокращается, а разрыв между самыми низкими и самыми высокими зарплатами достигает три и даже пять тысяч евро. Разница в зарплатах настолько велика, что кажется, будто люди в Латвии живут в разных финансовых реальностях.

Средний класс на рынке труда сокращается, а разрыв между самыми низкими и самыми высокими зарплатами достигает три и даже пять тысяч евро. Разница в зарплатах настолько велика, что кажется, будто люди в Латвии живут в разных финансовых реальностях.

Читать

Главную страшилку про диеты внезапно отменили: “йо-йо” может быть не таким опасным

Про диеты давно ходит одна особенно неприятная страшилка: если человек похудел, потом снова набрал вес, потом снова попытался похудеть — всё, метаболизм сломан, мышцы исчезли, организм обиделся и теперь будет мстить.

Про диеты давно ходит одна особенно неприятная страшилка: если человек похудел, потом снова набрал вес, потом снова попытался похудеть — всё, метаболизм сломан, мышцы исчезли, организм обиделся и теперь будет мстить.

Читать

Праздник ЗОЖ или сборище эгоистов? В соцсетях обсуждают сегодняшний марафон

Как известно, на всех угодить невозможно - всегда даже самое прекрасное мероприятие кому-то да будет мешать. То же самое происходит каждый год и с Рижским марафоном Rimi, который в этом году прошёл в столице сегодня, 17 мая. 

Как известно, на всех угодить невозможно - всегда даже самое прекрасное мероприятие кому-то да будет мешать. То же самое происходит каждый год и с Рижским марафоном Rimi, который в этом году прошёл в столице сегодня, 17 мая. 

Читать

В латвийской армии — масштабные изменения: Пуданс озвучил подробности

Командующий Национальными вооруженными силами (НВС) Каспарс Пуданс заявил о намерении провести более широкую трансформацию армии, в том числе пересмотрев ее структуру. Изменения будут планироваться с учетом опыта войны в Украине, новейших исследований и выводов.

Командующий Национальными вооруженными силами (НВС) Каспарс Пуданс заявил о намерении провести более широкую трансформацию армии, в том числе пересмотрев ее структуру. Изменения будут планироваться с учетом опыта войны в Украине, новейших исследований и выводов.

Читать