Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пт, 8. Мая Завтра: Stanislava, Stanislavs, Stefanija
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Суставы «заржавели»? Тренер назвал трёхминутный трюк, который возвращает телу движение

Иногда возраст начинаешь чувствовать не по паспорту, а в тот момент, когда наклоняешься за упавшей вещью — и пол вдруг оказывается подозрительно далеко.

Иногда возраст начинаешь чувствовать не по паспорту, а в тот момент, когда наклоняешься за упавшей вещью — и пол вдруг оказывается подозрительно далеко.

Читать
Загрузка

Театр «Dailes» требует заклеивать камеры телефонов: законно ли это?

В публичном пространстве появилась информация о том, что театр "Dailes" вводит новую практику на отдельных спектаклях: перед входом в зал зрителям необходимо будет предъявить свои смартфоны, а сотрудники театра предложат заклеить камеры специальными наклейками. Такие меры обосновываются стремлением защитить авторские права и интеллектуальную собственность театра, а также предотвратить нарушения во время спектакля. Однако адвокат Лаурис Клагишс считает эти требования - нарушением.

В публичном пространстве появилась информация о том, что театр "Dailes" вводит новую практику на отдельных спектаклях: перед входом в зал зрителям необходимо будет предъявить свои смартфоны, а сотрудники театра предложат заклеить камеры специальными наклейками. Такие меры обосновываются стремлением защитить авторские права и интеллектуальную собственность театра, а также предотвратить нарушения во время спектакля. Однако адвокат Лаурис Клагишс считает эти требования - нарушением.

Читать

Арендная плата за квартиры в Риге достигла нового рекорда: сколько?

На фоне роста стоимости жизни средняя арендная плата за квартиры в Риге достигла нового рекорда - 938 евро в месяц, не считая коммунальных платежей, свидетельствует последний отчет компании "Arco Real Estate" о рынке аренды жилья в 2025 году.

На фоне роста стоимости жизни средняя арендная плата за квартиры в Риге достигла нового рекорда - 938 евро в месяц, не считая коммунальных платежей, свидетельствует последний отчет компании "Arco Real Estate" о рынке аренды жилья в 2025 году.

Читать

Ещё есть отдельные трудности: airBaltic про свой упавший сайт

Латвийская национальная авиакомпания "airBaltic" продолжает восстанавливать работу системы бронирования полетов на своем сайте, говорится в сообщении компании на платформе "X".

Латвийская национальная авиакомпания "airBaltic" продолжает восстанавливать работу системы бронирования полетов на своем сайте, говорится в сообщении компании на платформе "X".

Читать

Едет в Польшу: выяснилась причина отпуска Спрудса

Министр обороны Андрис Спрудс с сегодняшнего дня по воскресенье будет в отпуске в связи с похоронами родственника.

Министр обороны Андрис Спрудс с сегодняшнего дня по воскресенье будет в отпуске в связи с похоронами родственника.

Читать

ИИ расскажет, где Латвия переборщила с требованиями ЕС

«Мы запустили проект, в рамках которого обучаем искусственный интеллект (ИИ), чтобы он предоставлял нам данные о том, в каких областях мы переборщили с требованиями Европейского союза, где мы чрезмерно регулируем то, что требует Европа», — заявил в эфире TV24 руководитель рабочей группы по сокращению бюрократии, советник правления Латвийской торгово-промышленной палаты Янис Эндзиньш.

«Мы запустили проект, в рамках которого обучаем искусственный интеллект (ИИ), чтобы он предоставлял нам данные о том, в каких областях мы переборщили с требованиями Европейского союза, где мы чрезмерно регулируем то, что требует Европа», — заявил в эфире TV24 руководитель рабочей группы по сокращению бюрократии, советник правления Латвийской торгово-промышленной палаты Янис Эндзиньш.

Читать

В нашем воздушном пространстве ещё много дыр: выводы военного аналитика

Военный аналитик Мартиньш Вердиньш в программе «900 секунд» телеканала TV3 прокомментировал недавние инциденты с дронами и возможности противовоздушной обороны Латвии.

Военный аналитик Мартиньш Вердиньш в программе «900 секунд» телеканала TV3 прокомментировал недавние инциденты с дронами и возможности противовоздушной обороны Латвии.

Читать