Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 10. Июня Завтра: Anatolijs, Anatols, Malva
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Белфаст в огне: нападение с ножом обернулось погромами

В Восточном Белфасте вспыхнули антииммигрантские беспорядки после нападения с ножом, в котором обвиняют 30-летнего гражданина Судана. Как сообщает Deutsche Welle, люди в масках поджигали мусорные баки, автомобили, сожгли автобус и нападали на полицейских.

В Восточном Белфасте вспыхнули антииммигрантские беспорядки после нападения с ножом, в котором обвиняют 30-летнего гражданина Судана. Как сообщает Deutsche Welle, люди в масках поджигали мусорные баки, автомобили, сожгли автобус и нападали на полицейских.

Читать
Загрузка

Приглашаем на дроны любоваться? Латвия хочет вернуть туристов

Латвийское агентство инвестиций и развития усиливает продвижение туризма на приоритетных зарубежных рынках, в том числе в Литве и Эстонии. Решение принято после инцидентов в воздушном пространстве Латвии и роста осторожности среди путешественников.

Латвийское агентство инвестиций и развития усиливает продвижение туризма на приоритетных зарубежных рынках, в том числе в Литве и Эстонии. Решение принято после инцидентов в воздушном пространстве Латвии и роста осторожности среди путешественников.

Читать

Кто должен чинить подъезды? Фото «убитой» парадной разозлило Ригу

Фотография старого подъезда на улице Ледургас в рижском Милгрависе стала поводом для бурного спора в Threads. Автор снимка сопроводил его короткой подписью: «...tā mana Rīga...» - «Вот такая моя Рига».

Фотография старого подъезда на улице Ледургас в рижском Милгрависе стала поводом для бурного спора в Threads. Автор снимка сопроводил его короткой подписью: «...tā mana Rīga...» - «Вот такая моя Рига».

Читать

Популярная добавка для суставов оказалась связана с ускорением болезни Альцгеймера

Миллионы людей принимают глюкозамин, надеясь сохранить подвижность суставов и замедлить старение организма.

Миллионы людей принимают глюкозамин, надеясь сохранить подвижность суставов и замедлить старение организма.

Читать

Турист встретился глазами с гризли и подумал: “Это конец”

Американский турист Дэниел Краго шёл по национальному парку Глейшер в Монтане, когда обычный поход внезапно превратился в сцену из фильма ужасов.

Американский турист Дэниел Краго шёл по национальному парку Глейшер в Монтане, когда обычный поход внезапно превратился в сцену из фильма ужасов.

Читать

Пьяный отец года! С ребёнком на квадроцикле устроил погоню в Бауске (видео)

В Бауске пьяный мужчина с ребёнком на квадроцикле пытался скрыться от полиции. В итоге против него начат уголовный процесс и ещё десять процессов об административных правонарушениях, сообщили в Государственной полиции.

В Бауске пьяный мужчина с ребёнком на квадроцикле пытался скрыться от полиции. В итоге против него начат уголовный процесс и ещё десять процессов об административных правонарушениях, сообщили в Государственной полиции.

Читать

Озверели от жадности? Ночь в Лиепае по цене отпуска в Черногории

Летние фестивали в Латвии снова разгоняют цены на жильё. Особенно заметно это в Лиепае перед фестивалем Summer Sound, который традиционно собирает в городе тысячи гостей.

Летние фестивали в Латвии снова разгоняют цены на жильё. Особенно заметно это в Лиепае перед фестивалем Summer Sound, который традиционно собирает в городе тысячи гостей.

Читать