Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 2. Марта Завтра: Laila, Lavize, Luize
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Усиливается ветер, пойдут дождь и снег: погода в понедельник

По прогнозам синоптиков, в понедельник во многих районах Латвии ожидаются дожди и снег, в основном в Видземе и Латгалии.

По прогнозам синоптиков, в понедельник во многих районах Латвии ожидаются дожди и снег, в основном в Видземе и Латгалии.

Читать
Загрузка

К утру понедельника в СГД подано больше 200 тысяч деклараций

По состоянию на утро понедельника более 202 000 человек подали годовые декларации о доходах за прошлый год в электронную систему декларирования Государственной налоговой службы (СГД), сообщила в понедельник в интервью Латвийскому радио генеральный директор СГД Байба Шмите-Роке.

По состоянию на утро понедельника более 202 000 человек подали годовые декларации о доходах за прошлый год в электронную систему декларирования Государственной налоговой службы (СГД), сообщила в понедельник в интервью Латвийскому радио генеральный директор СГД Байба Шмите-Роке.

Читать

800 тысяч евро остались лежать — потому что некому помогать с латышским в школах

Как государственные, так и местные органы власти выделили дополнительное финансирование на переход к обучению исключительно на латышском языке, например, на индивидуальную работу с учениками, которым необходимо улучшить свои знания латышского языка. Данные показывают, что школы не смогли потратить выделенные средства из-за нехватки специалистов, пишет LSM.

Как государственные, так и местные органы власти выделили дополнительное финансирование на переход к обучению исключительно на латышском языке, например, на индивидуальную работу с учениками, которым необходимо улучшить свои знания латышского языка. Данные показывают, что школы не смогли потратить выделенные средства из-за нехватки специалистов, пишет LSM.

Читать

«Говорите по-русски!» Просьба водителя возмутила пассажирку рейса Клайпеда — Рига

Компании, в которой работает водитель, о ситуации известно, но это требование там считают необоснованным, сообщает литовский портал Delfi.

Компании, в которой работает водитель, о ситуации известно, но это требование там считают необоснованным, сообщает литовский портал Delfi.

Читать

Иран снова атаковал Израиль и страны Персидского залива. Израиль бомбит Иран

Иран в ответ на удары США и Израиля в воскресенье возобновил удары по американским базам в Персидском заливе и в иракском Курдистане, а также по городам Израиля.

Иран в ответ на удары США и Израиля в воскресенье возобновил удары по американским базам в Персидском заливе и в иракском Курдистане, а также по городам Израиля.

Читать

В Карачи проиранские протестующие ворвались в консульство США, охрана открыла огонь, 9 человек убиты

После появления новостей о нанесении США и Израилем ударов по Ирану, в результате которых был убит верховный лидер аятолла Али Хаменеи, у консульства США в Карачи собралась толпа протестующих. Она прорвала внешнюю стену комплекса, скандируя «Смерть Израилю, смерть Америке». Сотрудники службы безопасности консульства США открыли огонь по протестующим.

После появления новостей о нанесении США и Израилем ударов по Ирану, в результате которых был убит верховный лидер аятолла Али Хаменеи, у консульства США в Карачи собралась толпа протестующих. Она прорвала внешнюю стену комплекса, скандируя «Смерть Израилю, смерть Америке». Сотрудники службы безопасности консульства США открыли огонь по протестующим.

Читать

Эксперт: Иран не сможет победить в этой войне

Предвестником этого была 12-дневная война в прошлом году, когда Иран был унижен и понёс потери, прокомментировал удары США и Израиля по Ирану директор Центра геополитических исследований и ассоциированный профессор Рижского университета им. Страдиня Марис Анджанс.

Предвестником этого была 12-дневная война в прошлом году, когда Иран был унижен и понёс потери, прокомментировал удары США и Израиля по Ирану директор Центра геополитических исследований и ассоциированный профессор Рижского университета им. Страдиня Марис Анджанс.

Читать