Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 21. Мая Завтра: Akvelina, Ernestine, Ingmars
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Будет как в Украине? В Латвии ищут новые способы оповещения об угрозах

Латвии необходимо искать более гибкие решения для информирования общественности и принятия мер в случаях угроз, заявил в интервью телеканалу TV3 в четверг эксперт по безопасности и научный сотрудник Рижского университета имени Страдиня Виталий Ракстиньш.

Латвии необходимо искать более гибкие решения для информирования общественности и принятия мер в случаях угроз, заявил в интервью телеканалу TV3 в четверг эксперт по безопасности и научный сотрудник Рижского университета имени Страдиня Виталий Ракстиньш.

Читать
Загрузка

Учёные проверили лекарство от артрита — и оно неожиданно ударило по депрессии

Препарат, который уже используют при воспалительных болезнях, может помочь людям, которым не помогают обычные антидепрессанты.

Препарат, который уже используют при воспалительных болезнях, может помочь людям, которым не помогают обычные антидепрессанты.

Читать

Отключение электричества в Латгалии было связано не с дронами: а с чем?

Сбои в электроснабжении, произошедшие во вторник в Латгалии и части Видземе, были связаны с повреждением линии электропередачи напряжением 110 киловольт (кВ) «Цесвайне-Гулбене», в результате чего весь поток электроэнергии был перенаправлен на другие линии, которые перегрузились и автоматически отключились, как сообщили агентству LETA представители оператора передающей системы AS «Augstsprieguma tīkls» (AST).

Сбои в электроснабжении, произошедшие во вторник в Латгалии и части Видземе, были связаны с повреждением линии электропередачи напряжением 110 киловольт (кВ) «Цесвайне-Гулбене», в результате чего весь поток электроэнергии был перенаправлен на другие линии, которые перегрузились и автоматически отключились, как сообщили агентству LETA представители оператора передающей системы AS «Augstsprieguma tīkls» (AST).

Читать

В конце мая в Латвию могут вернуться заморозки

На следующей неделе в Латвию придет холодный воздух из Арктики, и в некоторые ночи возможны заморозки, свидетельствуют последние прогнозы погоды.

На следующей неделе в Латвию придет холодный воздух из Арктики, и в некоторые ночи возможны заморозки, свидетельствуют последние прогнозы погоды.

Читать

Зачем Михаил Врубель приезжал в Ригу: русская Латвия

В художественном музее «Рижская биржа» среди работ выдающихся русских художников есть и рисунок Михаила Александровича ВРУБЕЛЯ – «Мужчина с книгой». Написан он был в Риге в 1903 году. Но Врубель ехал к нам не отдыхать, не знакомиться с достопримечательностями - вынудили трагические обстоятельства. После смерти сына у живописца обострилась тяжелая психическая болезнь, поэтому он решил отправиться на лечение в Ригу…

В художественном музее «Рижская биржа» среди работ выдающихся русских художников есть и рисунок Михаила Александровича ВРУБЕЛЯ – «Мужчина с книгой». Написан он был в Риге в 1903 году. Но Врубель ехал к нам не отдыхать, не знакомиться с достопримечательностями - вынудили трагические обстоятельства. После смерти сына у живописца обострилась тяжелая психическая болезнь, поэтому он решил отправиться на лечение в Ригу…

Читать

Собака погибла, парень попал в больницу: ссора соседей взорвала соцсети

В Латгалии недобрый, но соседский конфликт после гибели собаки закончился больницей и бурной дискуссией в интернете. Участница шоу «Slavenības. Bez filtra» Маргарита Колосова заявила, что сосед избил её сына. Об этом пишет LETA.

В Латгалии недобрый, но соседский конфликт после гибели собаки закончился больницей и бурной дискуссией в интернете. Участница шоу «Slavenības. Bez filtra» Маргарита Колосова заявила, что сосед избил её сына. Об этом пишет LETA.

Читать

Квартплата: на чём можно сэкономить, а какие счета уменьшить не получится

Ежемесячные счета за отопление в этом году повергли многих жителей Латвии в шок. Но наконец-то эта позиция исчезла из составляющих коммунальных платежей. Однако невольно возникает вопрос: а что можно сделать, чтобы еще больше сэкономить? По каким позициям это реально, а где остается лишь смириться с неизбежными тратами?

Ежемесячные счета за отопление в этом году повергли многих жителей Латвии в шок. Но наконец-то эта позиция исчезла из составляющих коммунальных платежей. Однако невольно возникает вопрос: а что можно сделать, чтобы еще больше сэкономить? По каким позициям это реально, а где остается лишь смириться с неизбежными тратами?

Читать