Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 27. Апреля Завтра: Klementine, Raimonda, Raina, Tale
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Фон дер Ляйен исключила отмену санкций ЕС против Ирана

Председатель Еврокомиссии Урсула фон дер Ляйен (Ursula von der Leyen) не считает целесообразной отмену санкций Евросоюза в отношении Ирана в ближайшем будущем. "Мы считаем, что отмена санкций была бы преждевременной", - заявила фон дер Ляйен на заседании парламентской группы блока Христианско-демократического союза и Христианско-социального союза (ХДС/ХСС) в понедельник, 27 апреля, в Берлине.

Председатель Еврокомиссии Урсула фон дер Ляйен (Ursula von der Leyen) не считает целесообразной отмену санкций Евросоюза в отношении Ирана в ближайшем будущем. "Мы считаем, что отмена санкций была бы преждевременной", - заявила фон дер Ляйен на заседании парламентской группы блока Христианско-демократического союза и Христианско-социального союза (ХДС/ХСС) в понедельник, 27 апреля, в Берлине.

Читать
Загрузка

Пограничники поймали ещё одного перевозчика нелегалов

В субботу пограничники задержали гражданина Латвии, который перевозил пятерых нелегальных мигрантов, незаконно пересёкших государственную границу. Об этом сообщили в Государственной погранохране.

В субботу пограничники задержали гражданина Латвии, который перевозил пятерых нелегальных мигрантов, незаконно пересёкших государственную границу. Об этом сообщили в Государственной погранохране.

Читать

Уровень популизма зашкаливает: Чекушин разобрал предвыборный план Шлесерса

Бывший депутат Рижской думы Константин Чекушин (Согласие) на своей странице в Facebook разобрал предвыборный план партии Шлесерса "Латвия на первом месте" и назвал его невероятно популистским.

Бывший депутат Рижской думы Константин Чекушин (Согласие) на своей странице в Facebook разобрал предвыборный план партии Шлесерса "Латвия на первом месте" и назвал его невероятно популистским.

Читать

Всё больше немцев отказываются проходить военную службу

В Германии все больше людей отказываются от военной службы, ссылаясь на собственные убеждения. Такая возможность предусмотрена законом. За первые три месяца 2026 года соответствующие заявления подали 2656 человек - больше, чем за весь 2024 год, в котором число сознательных отказчиков составило 2249 человек, сообщила в понедельник, 27 апреля, газета Neue Osnabrücker Zeitung, ссылаясь на данные Федерального ведомства по делам семьи и гражданского общества.

В Германии все больше людей отказываются от военной службы, ссылаясь на собственные убеждения. Такая возможность предусмотрена законом. За первые три месяца 2026 года соответствующие заявления подали 2656 человек - больше, чем за весь 2024 год, в котором число сознательных отказчиков составило 2249 человек, сообщила в понедельник, 27 апреля, газета Neue Osnabrücker Zeitung, ссылаясь на данные Федерального ведомства по делам семьи и гражданского общества.

Читать

В Даугавгриве открытым пламенем горит квартира многоэтажки

Очевидцы сообщают, что в рижском микрорайоне Даугавгрива, на улице Лепью, 15/2, на втором этаже горит квартира. Пламя вырывается прямо в окно.

Очевидцы сообщают, что в рижском микрорайоне Даугавгрива, на улице Лепью, 15/2, на втором этаже горит квартира. Пламя вырывается прямо в окно.

Читать

Латвия сохранила рейтинг «A»: японские аналитики дали свою оценку

Японское агентство кредитных рейтингов "R&I" подтвердило кредитный рейтинг Латвии на существующем уровне "А" со стабильным прогнозом, сообщает Государственное казначейство.

Японское агентство кредитных рейтингов "R&I" подтвердило кредитный рейтинг Латвии на существующем уровне "А" со стабильным прогнозом, сообщает Государственное казначейство.

Читать

Чернобыль ожил: зона, закрытая для людей, превратилась в убежище для животных

Спустя почти 40 лет после катастрофы Чернобыльская зона отчуждения неожиданно стала одним из самых необычных природных заповедников Европы.

Спустя почти 40 лет после катастрофы Чернобыльская зона отчуждения неожиданно стала одним из самых необычных природных заповедников Европы.

Читать