Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 2. Февраля Завтра: Sonora, Spidola
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

В Китае казнены члены преступного клана кибермошенников

Члены семейного клана Бай управляли крупными центрами кибермошенничества в соседней Мьянме, заявил суд в Китае. Несколько дней назад по аналогичному приговору были казнены 11 членов другого преступного клана.

Члены семейного клана Бай управляли крупными центрами кибермошенничества в соседней Мьянме, заявил суд в Китае. Несколько дней назад по аналогичному приговору были казнены 11 членов другого преступного клана.

Читать
Загрузка

Файлы Эпштейна вызвали переполох в Латвии: Силиня уже отреагировала

Премьер-министр Эвика Силиня (JV) дала Министерству внутренних дел, Министерству благосостояния и Министерству образования и науки ряд поручений в связи с новыми материалами по делу американского сексуального преступника Джеффри Эпштейна, в которых Латвия фигурирует как одно из возможных мест вербовки несовершеннолетних девушек.

Премьер-министр Эвика Силиня (JV) дала Министерству внутренних дел, Министерству благосостояния и Министерству образования и науки ряд поручений в связи с новыми материалами по делу американского сексуального преступника Джеффри Эпштейна, в которых Латвия фигурирует как одно из возможных мест вербовки несовершеннолетних девушек.

Читать

В Риге лопаются трубы: по всему городу работают аварийные бригады (ВИДЕО)

Из-за продолжительных и сильных морозов в водопроводных сетях SIA «Rīgas ūdens» в Риге увеличилось число аварий на системе водоснабжения.

Из-за продолжительных и сильных морозов в водопроводных сетях SIA «Rīgas ūdens» в Риге увеличилось число аварий на системе водоснабжения.

Читать

Поставил одну звезду — готовься к штрафу и суду: в Германии развернулась охота на негативные отзывы

В Германии негативный отзыв в Google всё чаще превращается в юридический риск. Жителей страны заставляют удалять критические рецензии под угрозой суда и штрафов, выяснил телеканал n-tv.

В Германии негативный отзыв в Google всё чаще превращается в юридический риск. Жителей страны заставляют удалять критические рецензии под угрозой суда и штрафов, выяснил телеканал n-tv.

Читать

Скачано 33 миллиона файлов: атака хакеров на самоуправления Латвии

29 октября 2024 года в единой системе данных латвийских самоуправлений, обслуживаемой ООО «ZZ Dats», произошёл киберинцидент, в результате которого в течение нескольких дней были доступны данные всех самоуправлений Латвии, за исключением Рижского самоуправления. Речь идёт о защищённой информации.

29 октября 2024 года в единой системе данных латвийских самоуправлений, обслуживаемой ООО «ZZ Dats», произошёл киберинцидент, в результате которого в течение нескольких дней были доступны данные всех самоуправлений Латвии, за исключением Рижского самоуправления. Речь идёт о защищённой информации.

Читать

Кровать, обогреватель и еда: в подвале многоквартирного дома в Кегумсе жил подросток

Жительница Кегумса вызвала полиция, подозревая, что в подвале её многоквартирного дома кто-то поселился, пишет портал Ogrenet.lv.

Жительница Кегумса вызвала полиция, подозревая, что в подвале её многоквартирного дома кто-то поселился, пишет портал Ogrenet.lv.

Читать

«За счёт Америки больше никто жить не будет»: Раев призывает осознать

Однополярная модель мироустройства, при которой безопасность Европы во многом опиралась на Соединённые Штаты, по сути, ушла в прошлое. Об этом в эфире TV24 заявил депутат Сейма и полковник резерва Национальных вооружённых сил Игорь Раев, подчеркнув, что «за счёт Америки больше никто жить не будет».

Однополярная модель мироустройства, при которой безопасность Европы во многом опиралась на Соединённые Штаты, по сути, ушла в прошлое. Об этом в эфире TV24 заявил депутат Сейма и полковник резерва Национальных вооружённых сил Игорь Раев, подчеркнув, что «за счёт Америки больше никто жить не будет».

Читать