Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 26. Марта Завтра: Eizenija, Zenija
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Переход на летнее время: Латвия не хочет, но придётся

В ночь на воскресенье, 29 марта, в 03:00 Латвия перейдет на летнее время — стрелки часов нужно будет перевести на один час вперед. Поскольку на уровне Европейского союза (ЕС) до сих пор не достигнуто соглашение об отмене сезонного перевода времени, а позиции стран-членов существенно различаются, Латвия в настоящее время не планирует самостоятельно инициировать повторное включение этого вопроса в повестку дня ЕС, сообщили в Министерстве экономики.

В ночь на воскресенье, 29 марта, в 03:00 Латвия перейдет на летнее время — стрелки часов нужно будет перевести на один час вперед. Поскольку на уровне Европейского союза (ЕС) до сих пор не достигнуто соглашение об отмене сезонного перевода времени, а позиции стран-членов существенно различаются, Латвия в настоящее время не планирует самостоятельно инициировать повторное включение этого вопроса в повестку дня ЕС, сообщили в Министерстве экономики.

Читать
Загрузка

Как Латвия ответила на прилет украинского дрона? России заявлена нота протеста

Министерство иностранных дел Латвии вызвало представителя посольства России и вручило ноту протеста в связи с инцидентом с беспилотником, который в ночь на 25 марта пересёк латвийскую границу со стороны России, сообщает агентство LETA.

Министерство иностранных дел Латвии вызвало представителя посольства России и вручило ноту протеста в связи с инцидентом с беспилотником, который в ночь на 25 марта пересёк латвийскую границу со стороны России, сообщает агентство LETA.

Читать

«Я просто действовал». Рижский полицейский вытащил человека с того света

Сотрудник Рижской муниципальной полиции Кристианс Сутра оказал помощь мужчине, у которого во время движения остановилось сердце. Об этом сообщили в полиции после того, как семья пострадавшего начала искать спасителя, чтобы поблагодарить его.

Сотрудник Рижской муниципальной полиции Кристианс Сутра оказал помощь мужчине, у которого во время движения остановилось сердце. Об этом сообщили в полиции после того, как семья пострадавшего начала искать спасителя, чтобы поблагодарить его.

Читать

Пуданс о вчерашнем беспилотнике: предупредить жителей не хватило времени

Из-за короткого периода предупреждения не хватило времени, чтобы уведомить местных жителей об угрозе, исходящей от беспилотника, заявил командующий Национальными вооруженными силами генерал-майор Каспарс Пуданс в интервью программе «Рита-панорама» на Латвийском телевидении.

Из-за короткого периода предупреждения не хватило времени, чтобы уведомить местных жителей об угрозе, исходящей от беспилотника, заявил командующий Национальными вооруженными силами генерал-майор Каспарс Пуданс в интервью программе «Рита-панорама» на Латвийском телевидении.

Читать

Дело «золотых мышей»: Ринкевич заявил о провале всей системы госуправления

Президент Латвии Ринкевич резко раскритиковал систему государственной службы на фоне расследования о возможных махинациях в IT-закупках на сумму 1,5 миллиона евро, сообщает агентство LETA.

Президент Латвии Ринкевич резко раскритиковал систему государственной службы на фоне расследования о возможных махинациях в IT-закупках на сумму 1,5 миллиона евро, сообщает агентство LETA.

Читать

В воздушное пространство Латвии залетел и упал украинский дрон: Ринкевич

Как уже сообщалось, военно-воздушные силы зафиксировали вторжение иностранного беспилотного летательного аппарата в воздушное пространство Латвии с территории России, сообщают Национальные вооруженные силы. Системами раннего предупреждения в Краславском крае зафиксирован звук, похожий на взрыв. Президент Эдгар Ринкевич заявил журналистам после встречи с премьер-министром, что это был украинский дрон, который упал на территории Латвии и являлся частью скоординированной Украиной операции против объектов России, сообщает rus.lsm.lv.

Как уже сообщалось, военно-воздушные силы зафиксировали вторжение иностранного беспилотного летательного аппарата в воздушное пространство Латвии с территории России, сообщают Национальные вооруженные силы. Системами раннего предупреждения в Краславском крае зафиксирован звук, похожий на взрыв. Президент Эдгар Ринкевич заявил журналистам после встречи с премьер-министром, что это был украинский дрон, который упал на территории Латвии и являлся частью скоординированной Украиной операции против объектов России, сообщает rus.lsm.lv.

Читать

Домбровскис: стагфляционный шок может поразить ЕС, если затянется конфликт на Ближнем Востоке

Влияние конфликта на Ближнем Востоке на европейскую экономику во многом будет зависеть от того, насколько долгим и масштабным будет конфликт. Если его удастся остановить в относительно короткие сроки, то влияние будет меньше, но если конфликт продолжится, это может вызвать стагфляцию в Европе, сказал в интервью агентству ЛЕТА исполнительный заместитель председателя Еврокомиссии Валдис Домбровскис.

Влияние конфликта на Ближнем Востоке на европейскую экономику во многом будет зависеть от того, насколько долгим и масштабным будет конфликт. Если его удастся остановить в относительно короткие сроки, то влияние будет меньше, но если конфликт продолжится, это может вызвать стагфляцию в Европе, сказал в интервью агентству ЛЕТА исполнительный заместитель председателя Еврокомиссии Валдис Домбровскис.

Читать