Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 26. Мая Завтра: Eduards, Edvards, Varis
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Теперь официально: они будут управлять Латвией следующие четыре месяца

Новый состав Кабинета министров официально объявлен. Пять политиков сохранили свои портфели, среди новых министров есть те, кто никогда прежде не руководил ведомствами, сообщает LSM в программе «Обсудим вечером».

Новый состав Кабинета министров официально объявлен. Пять политиков сохранили свои портфели, среди новых министров есть те, кто никогда прежде не руководил ведомствами, сообщает LSM в программе «Обсудим вечером».

Читать
Загрузка

Латвия разгромила Венгрию и обеспечила себе место в четвертьфинале

В заключительном матче чемпионата мира по хоккею сборная Латвии разгромила Венгрию — 8:1. В первом периоде отличились Рудолф Балцерс, Денис Смирнов и Эдуард Тралмакс, во втором шайбы забросили Том Андерсон и Мик Туманов, а в третьем — Ренар Крастенбергс и дважды Сандис Вилманис.

В заключительном матче чемпионата мира по хоккею сборная Латвии разгромила Венгрию — 8:1. В первом периоде отличились Рудолф Балцерс, Денис Смирнов и Эдуард Тралмакс, во втором шайбы забросили Том Андерсон и Мик Туманов, а в третьем — Ренар Крастенбергс и дважды Сандис Вилманис.

Читать

Cамолет протаранил парапланеристку в воздухе, но она все равно смогла выжить

В Австрии самолет Cessna протаранил парапланеристку в воздухе, но она все равно смогла выжить

В Австрии самолет Cessna протаранил парапланеристку в воздухе, но она все равно смогла выжить

Читать

Смертельный сюрприз: из региональной дороги вылезли… брёвна

В Южнокурземском крае региональная автодорога P114, проходящая недалеко от села Кроте, вызывает серьёзные нарекания у местных жителей. Кроме многочисленных ям и ухабов на покрытии, на дороге регулярно скапливается грязь, а из-под гравийного основания в некоторых местах буквально вылезают деревянные брёвна, сообщает программа Bez Tabu телеканала TV3.

В Южнокурземском крае региональная автодорога P114, проходящая недалеко от села Кроте, вызывает серьёзные нарекания у местных жителей. Кроме многочисленных ям и ухабов на покрытии, на дороге регулярно скапливается грязь, а из-под гравийного основания в некоторых местах буквально вылезают деревянные брёвна, сообщает программа Bez Tabu телеканала TV3.

Читать

Ограничение выдачи ВНЖ и полное осуждение России: цели нового правительства

В декларации будущего правительства кандидата в премьер-министры Андриса Кулбергса ("Объединенный список", ОС) в качестве главного приоритета предусмотрена стабилизация ситуации в области безопасности, при этом подчеркивается бюджетная дисциплина, развитие экономики и укрепление социальной политики, а также направление 5% от валового внутреннего продукта (ВВП) на оборону.

В декларации будущего правительства кандидата в премьер-министры Андриса Кулбергса ("Объединенный список", ОС) в качестве главного приоритета предусмотрена стабилизация ситуации в области безопасности, при этом подчеркивается бюджетная дисциплина, развитие экономики и укрепление социальной политики, а также направление 5% от валового внутреннего продукта (ВВП) на оборону.

Читать

«Нас много критиковали, но и многое удалось сделать»: Кабмин попрощался с Силиней

 Правительство Эвики Силини (JV) подвергалось большой критике, «и во многом, вероятно, заслуженно», однако за время его работы удалось сделать немало, заявила во вторник премьер-министр в отставке Эвика Силиня, проводя, возможно, последнее заседание своего кабинета.

 Правительство Эвики Силини (JV) подвергалось большой критике, «и во многом, вероятно, заслуженно», однако за время его работы удалось сделать немало, заявила во вторник премьер-министр в отставке Эвика Силиня, проводя, возможно, последнее заседание своего кабинета.

Читать

На повышение боеспособности армии Латвии выделено 54 млн евро

Правительство во вторник приняло ряд решений по финансированию обороны, сообщает LETA. На повышение боеспособности Национальных вооруженных сил (НВС) перераспределено 54,5 млн евро — из программы «Государственный фонд обороны и безопасности» в бюджетную подпрограмму Министерства обороны «Содержание Национальных вооруженных сил».

Правительство во вторник приняло ряд решений по финансированию обороны, сообщает LETA. На повышение боеспособности Национальных вооруженных сил (НВС) перераспределено 54,5 млн евро — из программы «Государственный фонд обороны и безопасности» в бюджетную подпрограмму Министерства обороны «Содержание Национальных вооруженных сил».

Читать