Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пт, 27. Марта Завтра: Gustavs, Gusts, Talrits
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Сметают всё: как народ расхватывает товары в Rimi перед закрытием т/ц Mols. ВИДЕО

Мы уже писали, что торговый центр Mols закрывается с 1 апреля. И все магазины, находящиеся в здании устраивают распродажу. Население больше всего, конечно, было заинтересовано скидками в Rimi, расположенном на первом этаже. 

Мы уже писали, что торговый центр Mols закрывается с 1 апреля. И все магазины, находящиеся в здании устраивают распродажу. Население больше всего, конечно, было заинтересовано скидками в Rimi, расположенном на первом этаже. 

Читать
Загрузка

«Был скандал»: Зиле напомнил, как Силиня заняла кресло премьер-министра

Вице-президент Европейского парламента Роберт Зиле (группа Европейских консерваторов и реформистов, NA) в эфире программы Nedēļa. Post scriptum на TV24 заявил, что никогда не скрывал своей критики в адрес нынешнего правительства.

Вице-президент Европейского парламента Роберт Зиле (группа Европейских консерваторов и реформистов, NA) в эфире программы Nedēļa. Post scriptum на TV24 заявил, что никогда не скрывал своей критики в адрес нынешнего правительства.

Читать

Это как наркотик? Решение суда по Instagram и YouTube может стать переломным для всей цифровой индустрии

Вердикт, вынесенный присяжными в Лос-Анджелесе, может стать переломным моментом для всей цифровой индустрии. Суд фактически признал: Instagram и YouTube — это не нейтральные сервисы, а системы, сознательно спроектированные, чтобы вызывать зависимость.

Вердикт, вынесенный присяжными в Лос-Анджелесе, может стать переломным моментом для всей цифровой индустрии. Суд фактически признал: Instagram и YouTube — это не нейтральные сервисы, а системы, сознательно спроектированные, чтобы вызывать зависимость.

Читать

Летят дроны: страны Балтии не упустили случай попросить деньги на оборону

Латвия, Литва и Эстония после недавних инцидентов с дронами в воздушном пространстве Балтии подчеркнули необходимость увеличения финансирования для укрепления внешних границ НАТО и Европейского союза. Об этом в совместном заявлении в пятницу сообщили министры обороны трёх стран.

Латвия, Литва и Эстония после недавних инцидентов с дронами в воздушном пространстве Балтии подчеркнули необходимость увеличения финансирования для укрепления внешних границ НАТО и Европейского союза. Об этом в совместном заявлении в пятницу сообщили министры обороны трёх стран.

Читать

Пистoриус призвал США не урезать помощь Украине из-за войны с Ираном

Министр обороны Германии Борис Писториус (на фото слева) призвал администрацию США не сворачивать военную помощь Украине на фоне возможных затруднений в войне против Ирана. "Мой призыв к США остается прежним: не упускать из виду, что Украина и вопрос о том, кто победит в этой войне и чем она закончится, тоже играют центральную роль для интересов безопасности США в Европе", - заявил глава оборонного ведомства в ходе визита в Австралию в пятницу, 27 марта.

Министр обороны Германии Борис Писториус (на фото слева) призвал администрацию США не сворачивать военную помощь Украине на фоне возможных затруднений в войне против Ирана. "Мой призыв к США остается прежним: не упускать из виду, что Украина и вопрос о том, кто победит в этой войне и чем она закончится, тоже играют центральную роль для интересов безопасности США в Европе", - заявил глава оборонного ведомства в ходе визита в Австралию в пятницу, 27 марта.

Читать

Россия возобновляет поставки газа в Индию: впервые с начала войны РФ с Украиной

Москва и Нью-Дели договорились подготовиться к возобновлению прямых поставок сжиженного природного газа (СПГ) из России — впервые с начала большой войны РФ с Украиной, пишет Reuters со ссылкой на два источника.

Москва и Нью-Дели договорились подготовиться к возобновлению прямых поставок сжиженного природного газа (СПГ) из России — впервые с начала большой войны РФ с Украиной, пишет Reuters со ссылкой на два источника.

Читать

Украина третью ночь подряд атакует порты России на Балтике, пытаясь сорвать торговлю нефтью

В ночь на 27 марта украинские беспилотники массированно атаковали Ленинградскую область. Согласно видео очевидцев, которые проанализировал украинский мониторинговый канал Exilenova+, взрывы прогремели в районе портов Приморск и Усть-Луга. О последствиях ударов данных нет, пишет The Moscow Times.

В ночь на 27 марта украинские беспилотники массированно атаковали Ленинградскую область. Согласно видео очевидцев, которые проанализировал украинский мониторинговый канал Exilenova+, взрывы прогремели в районе портов Приморск и Усть-Луга. О последствиях ударов данных нет, пишет The Moscow Times.

Читать