Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пт, 10. Июля Завтра: Lija, Olivija
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Еще ниже: Рига продолжает переделывать бордюры для удобства пешеходов

Рижское самоуправление продолжает поэтапно делать городскую среду более доступной, понижая бордюры в местах, где это необходимо для безопасного и удобного передвижения пешеходов.

Рижское самоуправление продолжает поэтапно делать городскую среду более доступной, понижая бордюры в местах, где это необходимо для безопасного и удобного передвижения пешеходов.

Читать
Загрузка

Перед поездкой на пляж людям начнут сообщать, сколько акул ждёт их у берега

Прогноз на день может скоро выглядеть необычно: температура воздуха, вероятность дождя, высота волн и количество акул возле пляжа.

Прогноз на день может скоро выглядеть необычно: температура воздуха, вероятность дождя, высота волн и количество акул возле пляжа.

Читать

Полмиллиона сигарет и ущерб почти на 100 тысяч евро: в Марупском крае задержали рецидивиста

Сотрудники Государственной полиции задержали в Марупском крае мужчину, подозреваемого в хранении и сбыте крупной партии нелегальных табачных изделий. По данным следствия, речь идет о жителе 1982 года рождения, который ранее уже привлекался к ответственности за аналогичные преступления.

Сотрудники Государственной полиции задержали в Марупском крае мужчину, подозреваемого в хранении и сбыте крупной партии нелегальных табачных изделий. По данным следствия, речь идет о жителе 1982 года рождения, который ранее уже привлекался к ответственности за аналогичные преступления.

Читать

Даугавпилс выделил на убежища 458 тысяч евро, но подрядчиков не нашлось

Даугавпилсское самоуправление повторно объявило конкурс на переоборудование существующих помещений в убежища третьей категории после того, как на первый тендер не поступило ни одной заявки.

Даугавпилсское самоуправление повторно объявило конкурс на переоборудование существующих помещений в убежища третьей категории после того, как на первый тендер не поступило ни одной заявки.

Читать

Он проходил по 8 километров в день, играл в бридж и не пил. Но врачи всё равно поставили страшный диагноз

«Я каждый день прохожу пять миль пешком, не пью алкоголь, играю в бридж и стараюсь держать мозг в тонусе. Почему же у меня болезнь Альцгеймера?»

«Я каждый день прохожу пять миль пешком, не пью алкоголь, играю в бридж и стараюсь держать мозг в тонусе. Почему же у меня болезнь Альцгеймера?»

Читать

Квартиры и дома в Латвии начали страховать от дронов, терактов и мятежей

В Латвии владельцы квартир и частных домов смогут застраховать жилье от последствий политических конфликтов, включая ущерб от военных беспилотников, террористических актов, диверсий, массовых беспорядков, гражданской войны и других подобных событий. Новое покрытие стало доступно с 9 июля.

В Латвии владельцы квартир и частных домов смогут застраховать жилье от последствий политических конфликтов, включая ущерб от военных беспилотников, террористических актов, диверсий, массовых беспорядков, гражданской войны и других подобных событий. Новое покрытие стало доступно с 9 июля.

Читать

Поступление в старшую школу: около 1000 соискателей ещё ждут зачисления

В 10-е классы столичных учебных заведений на данный момент приняты 2844 претендента, еще 593 претендента подтвердили приглашение, сообщили агентству ЛЕТА в отделе внешней коммуникации Рижской думы.

В 10-е классы столичных учебных заведений на данный момент приняты 2844 претендента, еще 593 претендента подтвердили приглашение, сообщили агентству ЛЕТА в отделе внешней коммуникации Рижской думы.

Читать