Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 8. Июля Завтра: Ada, Adele, Antra
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Певицу Монеточку заочно отправили в колонию по делу об «иноагенте»

Мировой суд в Москве заочно приговорил российскую певицу Елизавету Гырдымову, известную как Монеточка, к одному году колонии общего режима. Об этом сообщает Deutsche Welle со ссылкой на сообщение в Telegram-канале московской прокуратуры.

Мировой суд в Москве заочно приговорил российскую певицу Елизавету Гырдымову, известную как Монеточка, к одному году колонии общего режима. Об этом сообщает Deutsche Welle со ссылкой на сообщение в Telegram-канале московской прокуратуры.

Читать
Загрузка

Малым магазинам в регионах могут дать поддержку: Кабмин взялся за торговлю

Кабинет министров утвердил подготовленный Министерством экономики план действий по поддержке торговой отрасли. Его главная задача - уменьшить бюрократическую нагрузку на бизнес, пересмотреть устаревшие требования и упростить работу торговых предприятий.

Кабинет министров утвердил подготовленный Министерством экономики план действий по поддержке торговой отрасли. Его главная задача - уменьшить бюрократическую нагрузку на бизнес, пересмотреть устаревшие требования и упростить работу торговых предприятий.

Читать

Миллионер хотел перехитрить старость, но желудок устроил ему сюрприз

Американский миллионер Брайан Джонсон годами пытается доказать, что старение можно если не победить, то хотя бы сильно притормозить. Он контролирует сон, еду, тренировки, анализы, добавки и медицинские процедуры почти как космический полёт.

Американский миллионер Брайан Джонсон годами пытается доказать, что старение можно если не победить, то хотя бы сильно притормозить. Он контролирует сон, еду, тренировки, анализы, добавки и медицинские процедуры почти как космический полёт.

Читать

Пять тысяч евро за ливень: рижанин требует компенсацию за утонувший BMW

Рижанин Евгений требует от самоуправления возместить ущерб после того, как его недавно купленный BMW получил серьезную поломку во время сильного ливня. По его словам, ремонт может обойтись примерно в 5000 евро, а без нового двигателя, вероятно, не обойтись.

Рижанин Евгений требует от самоуправления возместить ущерб после того, как его недавно купленный BMW получил серьезную поломку во время сильного ливня. По его словам, ремонт может обойтись примерно в 5000 евро, а без нового двигателя, вероятно, не обойтись.

Читать

Женщина с пулей в спине: омбудсмен заявила, что права пациента нарушены

История женщины, которой в больнице имени Паула Страдиня не стали удалять пулю из спины, касается не только медицинского решения, но и соблюдения прав пациента. Об этом заявила омбудсмен Карина Палкова, комментируя вывод Инспекции здравоохранения.

История женщины, которой в больнице имени Паула Страдиня не стали удалять пулю из спины, касается не только медицинского решения, но и соблюдения прав пациента. Об этом заявила омбудсмен Карина Палкова, комментируя вывод Инспекции здравоохранения.

Читать

Свинья надежней банка? Почти каждый пятый кандидат в Сейм хранит накопления наличными

Почти каждый пятый кандидат в депутаты Сейма указал в декларации накопления наличными. По данным анализа LETA, такие сбережения задекларировали 278 из 1434 кандидатов.

Почти каждый пятый кандидат в депутаты Сейма указал в декларации накопления наличными. По данным анализа LETA, такие сбережения задекларировали 278 из 1434 кандидатов.

Читать

Очень мокрая взятка. Прокурора пытались подкупить абонементом в аквапарк

Прокуратура передала в Рижский городской суд уголовное дело о попытке подкупа прокурора картой посещения центра водной релаксации.

Прокуратура передала в Рижский городской суд уголовное дело о попытке подкупа прокурора картой посещения центра водной релаксации.

Читать