Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вс, 12. Апреля Завтра: Ainis, Julijs
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Только начали — и уже всё: airBaltic прекращает полёты из Риги в Каунас

Из-за роста цен на топливо с 7 мая латвийская национальная авиакомпания airBaltic прекращает полёты по маршруту Рига - Каунас. Представитель компании Алисе Бетхере подтвердила это агентству LETA.

Из-за роста цен на топливо с 7 мая латвийская национальная авиакомпания airBaltic прекращает полёты по маршруту Рига - Каунас. Представитель компании Алисе Бетхере подтвердила это агентству LETA.

Читать
Загрузка

Украина и Россия обвинили друг друга в нарушении перемирия

По данным Генштаба ВСУ, с 16:00 11 апреля зафиксировано 469 случаев нарушений режима прекращения огня. Губернатор Курской области Александр Хинштейн заявил, что беспилотник ВСУ атаковал заправку во Льгове, ранены трое.

По данным Генштаба ВСУ, с 16:00 11 апреля зафиксировано 469 случаев нарушений режима прекращения огня. Губернатор Курской области Александр Хинштейн заявил, что беспилотник ВСУ атаковал заправку во Льгове, ранены трое.

Читать

В Венгрии начались парламентские выборы. Сохранит власть «Фидес» Орбана или победит «Тиса» Мадьяра?

Ранним утром в воскресенье в Венгрии началось голосование на парламентских выборах. Всего в них участвуют пять партий, но настоящих соперников — два: «Фидес» Виктора Орбана, правящего страной уже 16 лет, и «Тиса» Петера Мадьяра. Независимые соцопросы предрекают уверенную победу оппозиции.

Ранним утром в воскресенье в Венгрии началось голосование на парламентских выборах. Всего в них участвуют пять партий, но настоящих соперников — два: «Фидес» Виктора Орбана, правящего страной уже 16 лет, и «Тиса» Петера Мадьяра. Независимые соцопросы предрекают уверенную победу оппозиции.

Читать

«Рига готовится к большой закупке!» Клейнбергс — о переменах в сфере общественного транспорта

Председатель Рижской думы Виестурс Клейнбергс на телеканале TV24 в программе Rīga runā пояснил, что нехватка низкопольных трамваев в столице не связана с их "возвращением" или исчезновением: просто их количество на данный момент недостаточное.

Председатель Рижской думы Виестурс Клейнбергс на телеканале TV24 в программе Rīga runā пояснил, что нехватка низкопольных трамваев в столице не связана с их "возвращением" или исчезновением: просто их количество на данный момент недостаточное.

Читать

До бесконечности клонировать не получилось: какое поколение мышей оказалось последним?

Клонирование, которое долго считалось почти безграничной технологией, оказалось не таким уж бесконечным: у копий животных со временем накапливаются критические генетические сбои, выяснили ученые.

Клонирование, которое долго считалось почти безграничной технологией, оказалось не таким уж бесконечным: у копий животных со временем накапливаются критические генетические сбои, выяснили ученые.

Читать

Потратили 300 тысяч, а народу не нравится: что не так с новыми велостоянками в Риге?

В соцсетях, как сообщает агентство LETA, произошла дискуссия активистов по поводу двухэтажных велостоянок в отдельных местах столицы. Утверждается, что эти сооружения "ни на что не годны".

В соцсетях, как сообщает агентство LETA, произошла дискуссия активистов по поводу двухэтажных велостоянок в отдельных местах столицы. Утверждается, что эти сооружения "ни на что не годны".

Читать

Переговоры США и Ирана сорваны: завтра снова война?

Вице-президент США Джей Ди Вэнс заявил, что США и Иран не достигли соглашения после переговоров в Исламабаде. По словам Вэнса, Иран отказался принимать условия США, в частности, Соединенные Штаты не увидели «фундаментального обязательства» Тегерана не разрабатывать ядерное оружие.

Вице-президент США Джей Ди Вэнс заявил, что США и Иран не достигли соглашения после переговоров в Исламабаде. По словам Вэнса, Иран отказался принимать условия США, в частности, Соединенные Штаты не увидели «фундаментального обязательства» Тегерана не разрабатывать ядерное оружие.

Читать