Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 1. Декабря Завтра: Arnolds, Emanuels
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

«Неаткарига»: мусульмане громят Рождественские ярмарки. Что дальше то будет?

«Radio Genoa» опубликовало тревожное видео из центра Вены, на котором заметна религиозная несовместимость между христианами и мусульманами, пишет "Неаткарига" с добавлением видео.

«Radio Genoa» опубликовало тревожное видео из центра Вены, на котором заметна религиозная несовместимость между христианами и мусульманами, пишет "Неаткарига" с добавлением видео.

Читать
Загрузка

«Мы из Latvenergo… Elektrum… Sadales tīkls». Бросайте трубку, пока денег не лишились!

Госполиция поделилась статистикой мошенничеств за прошедшую неделю. Так вот : наибольшие потери понесли люди, откливнушиеся на звонки «поставщиков коммунальных услуг» - итог, у людей минус 125 905 евро. У мошенников - плюс на ту же сумму!

Госполиция поделилась статистикой мошенничеств за прошедшую неделю. Так вот : наибольшие потери понесли люди, откливнушиеся на звонки «поставщиков коммунальных услуг» - итог, у людей минус 125 905 евро. У мошенников - плюс на ту же сумму!

Читать

«Ушла в аптеку и пропала….» Полиция просит помочь в розыске девушки

Управление Государственной полиции Курземеского региона разыскивает пропавшую без вести Элизабет Страупе, 2012 года рождения.

Управление Государственной полиции Курземеского региона разыскивает пропавшую без вести Элизабет Страупе, 2012 года рождения.

Читать

«Дьявол кроется в деталях»: Ринкевич о мирной сделке Трампа

Президент Латвии Эдгар Ринкевич не видит желания России идти на компромиссы для прекращения войны в Украине. Об этом он заявил в передаче "В точке пересечения" на Латвийском радио.

Президент Латвии Эдгар Ринкевич не видит желания России идти на компромиссы для прекращения войны в Украине. Об этом он заявил в передаче "В точке пересечения" на Латвийском радио.

Читать

Далеко ли то Таллина? Ой, Риге — далеко: сравните детские пособия у нас и у них

Всегда интересно взглянуть, как живут наши соседи и сравнить. Например, председатель Центристской партии Михаил Кылварт из Эстонии, рассказал на своей странице в социальной сети Facebook о принятых изменениях в отношении детских пособий, поддержки молодым семьям и пожилых людей. Просто сравните с Ригой и Латвией.

Всегда интересно взглянуть, как живут наши соседи и сравнить. Например, председатель Центристской партии Михаил Кылварт из Эстонии, рассказал на своей странице в социальной сети Facebook о принятых изменениях в отношении детских пособий, поддержки молодым семьям и пожилых людей. Просто сравните с Ригой и Латвией.

Читать

Космическая пыль, которая «ведёт себя как живая». Что это было?

Учёные из нескольких лабораторий в Европе и США изучали микрочастицы космической пыли, выпавшей после потока метеорных фрагментов.
И столкнулись с феноменом, который никто не ожидал увидеть.

Учёные из нескольких лабораторий в Европе и США изучали микрочастицы космической пыли, выпавшей после потока метеорных фрагментов.
И столкнулись с феноменом, который никто не ожидал увидеть.

Читать

На аукцион в Латвии выставили долги Березовского

Аукцион неплатежеспособного Baltic International Bank SE предлагает инвесторам права требования, обеспеченные знаменитой виллой Le Clocher De La Garoupe, некогда принадлежавшей покойному российскому олигарху Борису Березовскому, пишет kompromat.lv.

Аукцион неплатежеспособного Baltic International Bank SE предлагает инвесторам права требования, обеспеченные знаменитой виллой Le Clocher De La Garoupe, некогда принадлежавшей покойному российскому олигарху Борису Березовскому, пишет kompromat.lv.

Читать