Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Сб, 29. Ноября Завтра: Ignats, Virginija
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Пурвциемс вооружается?! Кто-то массово не донёс до контейнера упаковки от пневматики

Житель Пурвциемса Анджей опубликовал на платформе "Х" фото, где видны выброшенные пустые коробки. Не очень понятно, почему их не выбросили в контейнер для бумаги и картона - возможно, он переполнен, а может быть и так, что кто-то просто не соблюдает элементарные правила.

Житель Пурвциемса Анджей опубликовал на платформе "Х" фото, где видны выброшенные пустые коробки. Не очень понятно, почему их не выбросили в контейнер для бумаги и картона - возможно, он переполнен, а может быть и так, что кто-то просто не соблюдает элементарные правила.

Читать
Загрузка

Зашли и потребовали денег: работник кебабной рассказал об ограблении

Работников кебабной в Засулауксе поздно вечером удивил визит двух подвыпивших молодых людей. Несмотря на их состояние, заказ у них приняли. Но вскоре об этом пришлось пожалеть: произошёл небольшой инцидент, после которого парни повели себя агрессивно и покинули заведение с кассовым аппаратом в руках, сообщает программа Degpunktā.

Работников кебабной в Засулауксе поздно вечером удивил визит двух подвыпивших молодых людей. Несмотря на их состояние, заказ у них приняли. Но вскоре об этом пришлось пожалеть: произошёл небольшой инцидент, после которого парни повели себя агрессивно и покинули заведение с кассовым аппаратом в руках, сообщает программа Degpunktā.

Читать

Внимание, гололёд! Сегодня весь день скользко будет почти по всей Латвии

Утром в субботу, 29 ноября, автодороги обледенели в центральной части страны, Видземе и Латгалии, очень сильно затруднён проезд по региональным и местным дорогам в окрестностях Валки и Мадоны, о чём свидетельствует информация Latvijas valsts ceļi.

Утром в субботу, 29 ноября, автодороги обледенели в центральной части страны, Видземе и Латгалии, очень сильно затруднён проезд по региональным и местным дорогам в окрестностях Валки и Мадоны, о чём свидетельствует информация Latvijas valsts ceļi.

Читать

Ждём праздника: сегодня в Риге и Юрмале зажгутся главные рождественские ёлки

Сегодня, 29 ноября, с зажигания главной праздничной ёлки на Ратушной площади и мероприятий в честь первого воскресенья Адвента начинается время ожидания Рождества. Об этом агентству LETA сообщил отдел внешней коммуникации Рижской думы.

Сегодня, 29 ноября, с зажигания главной праздничной ёлки на Ратушной площади и мероприятий в честь первого воскресенья Адвента начинается время ожидания Рождества. Об этом агентству LETA сообщил отдел внешней коммуникации Рижской думы.

Читать

Тогда богатую Латвию не взяли, а теперь разрушенную вдруг захотели? Кадишс разнёс миф „русские идут!“

Бывший предприниматель, писатель и публицист Айнар Кадишс, известный читателю по своей одиночной акции протеста с голодовкой возле Кабинета министров в январе 2020 года, на своей странице в Facebook опубликовал пост, в котором завил, что лозунг "русские идут" придуман для того, что народ не заметил, кто на самом деле грабит их страну.

Бывший предприниматель, писатель и публицист Айнар Кадишс, известный читателю по своей одиночной акции протеста с голодовкой возле Кабинета министров в январе 2020 года, на своей странице в Facebook опубликовал пост, в котором завил, что лозунг "русские идут" придуман для того, что народ не заметил, кто на самом деле грабит их страну.

Читать

В утонувшей в Даугаве машине была женщина за рулем. Поиски продолжаются

В Риге продолжаются поиски автомобиля, который вечером 27 ноября утонул в Даугаве. По данным Государственной полиции, за рулём машины находилась женщина. Её судьба пока неизвестна.

В Риге продолжаются поиски автомобиля, который вечером 27 ноября утонул в Даугаве. По данным Государственной полиции, за рулём машины находилась женщина. Её судьба пока неизвестна.

Читать

Олигархи будут против! Откажемся от бизнеса ради безопасности: депутат Сейма

Латвийские политики и эксперты подчёркивают, что вопрос о железнодорожных путях и насыпях, соединяющих латвийские порты с Россией, является важным элементом национальной безопасности. Об этом в передаче TV24 «Ziņu top» говорит Артурс Бутанс, депутат Сейма (VL-TB/LNNK) и руководитель подкомиссии по экспорту и конкурентоспособности Бюджетно-финансовой (налоговой) комиссии.

Латвийские политики и эксперты подчёркивают, что вопрос о железнодорожных путях и насыпях, соединяющих латвийские порты с Россией, является важным элементом национальной безопасности. Об этом в передаче TV24 «Ziņu top» говорит Артурс Бутанс, депутат Сейма (VL-TB/LNNK) и руководитель подкомиссии по экспорту и конкурентоспособности Бюджетно-финансовой (налоговой) комиссии.

Читать