Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 15. Июля Завтра: Egija, Egmonts, Egons, Henrihs, Henriks
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

После жары в Латвию придет заметное похолодание

В ближайшие дни в Латвии сохранится летнее тепло, однако уже на следующей неделе средняя температура воздуха может оказаться на 2-3 градуса ниже климатической нормы, свидетельствуют данные Европейского центра среднесрочных прогнозов погоды.

В ближайшие дни в Латвии сохранится летнее тепло, однако уже на следующей неделе средняя температура воздуха может оказаться на 2-3 градуса ниже климатической нормы, свидетельствуют данные Европейского центра среднесрочных прогнозов погоды.

Читать
Загрузка

Бутылка водки в салоне и четыре промилле: чем закончилась поездка 62-летнего рижанина

В центре Риги полиция задержала 62-летнего водителя Audi, который сел за руль в состоянии сильного алкогольного опьянения. Проверка показала около четырех промилле алкоголя, а в салоне автомобиля находилась бутылка финской водки, сообщает передача Degpunktā.

В центре Риги полиция задержала 62-летнего водителя Audi, который сел за руль в состоянии сильного алкогольного опьянения. Проверка показала около четырех промилле алкоголя, а в салоне автомобиля находилась бутылка финской водки, сообщает передача Degpunktā.

Читать

«Половина тела была снаружи»: жена пассажира рассказала о кошмаре на рейсе Ryanair

Жена пассажира, которого на прошлой неделе едва не выбросило из самолета через разбившийся иллюминатор, рассказала о пережитом ужасе, сообщают греческие СМИ.  По словам Светланы Гркович, она решила, что если им суждено погибнуть, то они погибнут вместе.

Жена пассажира, которого на прошлой неделе едва не выбросило из самолета через разбившийся иллюминатор, рассказала о пережитом ужасе, сообщают греческие СМИ.  По словам Светланы Гркович, она решила, что если им суждено погибнуть, то они погибнут вместе.

Читать

Теневая экономика в 22% ВВП! Что на самом деле измеряет этот индекс?

Опубликованный в июне индекс теневой экономики вызвал в Латвии почти мгновенную политическую реакцию. Депутат Сейма Андрис Кулбергс назвал рост показателя точным диагнозом того, что государство движется в неверном направлении, а новый руководитель парламентской подкомиссии по борьбе с теневой экономикой Каспарс Бришкенс заговорил о новых инициативах. Однако сами авторы исследования отмечают, что статистически значимых изменений ни в одной из стран Балтии не произошло.

Опубликованный в июне индекс теневой экономики вызвал в Латвии почти мгновенную политическую реакцию. Депутат Сейма Андрис Кулбергс назвал рост показателя точным диагнозом того, что государство движется в неверном направлении, а новый руководитель парламентской подкомиссии по борьбе с теневой экономикой Каспарс Бришкенс заговорил о новых инициативах. Однако сами авторы исследования отмечают, что статистически значимых изменений ни в одной из стран Балтии не произошло.

Читать

Правительство одобрило: в Латвию будет запрещено ввозить книги, игры и прессу из России и Белоруссии

Во вторник правительство одобрило разработанный Министерством иностранных дел (МИД) законопроект, который предусматривает введение национального запрета на импорт отдельных промышленных товаров российского и белорусского происхождения.

Во вторник правительство одобрило разработанный Министерством иностранных дел (МИД) законопроект, который предусматривает введение национального запрета на импорт отдельных промышленных товаров российского и белорусского происхождения.

Читать

Среда в Латвии будет солнечной и тёплой, воздух прогреется до +26 градусов

В среду, 15 июля, в Латвии ожидается преимущественно солнечная и сухая погода. Утром местами сохраняются дымка и туман, видимость в отдельных районах снижалась до 100 метров, однако в ближайшие часы туман рассеется.

В среду, 15 июля, в Латвии ожидается преимущественно солнечная и сухая погода. Утром местами сохраняются дымка и туман, видимость в отдельных районах снижалась до 100 метров, однако в ближайшие часы туман рассеется.

Читать

В Риге снижают стоимость вывоза мусора: кого это коснется

С 17 июля для жителей Риги и некоторых прилегающих территорий немного снизится плата за вывоз отходов. Это связано с уменьшением тарифа на прием биоразлагаемых отходов на полигоне Getliņi EKO, сообщает Латвийское радио.

С 17 июля для жителей Риги и некоторых прилегающих территорий немного снизится плата за вывоз отходов. Это связано с уменьшением тарифа на прием биоразлагаемых отходов на полигоне Getliņi EKO, сообщает Латвийское радио.

Читать