Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 1. Июня Завтра: Bernedine, Biruta, Mairita
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Латвия и Украина подпишут соглашение о сотрудничестве в области дронов

Латвия и Украина в ближайшее время планируют подписать соглашение о сотрудничестве в сфере беспилотных летательных аппаратов, сообщил в понедельник на пресс-конференции премьер-министр Андрис Кулбергс.

Латвия и Украина в ближайшее время планируют подписать соглашение о сотрудничестве в сфере беспилотных летательных аппаратов, сообщил в понедельник на пресс-конференции премьер-министр Андрис Кулбергс.

Читать
Загрузка

Ой, как жалко! Хоккеист, отвечающий русским только по-латышски, покидает сборную Латвии

Латвийский защитник Ральфс Фрейбергс завершил карьеру в сборной Латвии по хоккею, о чем хоккеист сообщил в понедельник в подкасте «Freibja podkāsts».

Латвийский защитник Ральфс Фрейбергс завершил карьеру в сборной Латвии по хоккею, о чем хоккеист сообщил в понедельник в подкасте «Freibja podkāsts».

Читать

Только подписали контракт с Эстонией на поставку РСЗО — и завод взорвался. Совпадение?

В Южной Корее в результате взрыва на предприятии оборонной промышленности погибли по меньшей мере пять человек, а двое получили тяжёлые ранения, сообщили в понедельник официальные лица.

В Южной Корее в результате взрыва на предприятии оборонной промышленности погибли по меньшей мере пять человек, а двое получили тяжёлые ранения, сообщили в понедельник официальные лица.

Читать

Дроны и СЗК: поступило предложение компенсировать частным лицам ущерб. Согласятся?

Союз зеленых и крестьян (СЗК) призывает партии правительственной коалиции рассмотреть введение компенсаций для частных лиц за материальный ущерб, возникший в результате инцидентов в сфере безопасности, гибридных угроз или военных инцидентов.

Союз зеленых и крестьян (СЗК) призывает партии правительственной коалиции рассмотреть введение компенсаций для частных лиц за материальный ущерб, возникший в результате инцидентов в сфере безопасности, гибридных угроз или военных инцидентов.

Читать

Мы боимся: кучу противотанковых ежей оставили прямо посреди поселка

В поселке Малнава, расположенном в приграничной с Россией зоне, уже длительное время хранятся многочисленные противотанковые заграждения. Это вызывает у местных жителей вопросы, а у некоторых — и опасения, сообщает Bez Tabu.

В поселке Малнава, расположенном в приграничной с Россией зоне, уже длительное время хранятся многочисленные противотанковые заграждения. Это вызывает у местных жителей вопросы, а у некоторых — и опасения, сообщает Bez Tabu.

Читать

В соцсетях появился новый wellness-тренд: просто жить как тебе нормально

В соцсетях набирает популярность новый wellness-тренд под названием intuitive living. На русский это можно перевести как “интуитивная жизнь”. Звучит почти как очередной курс за 399 долларов, но идея неожиданно простая: перестать жить по чужим инструкциям.

В соцсетях набирает популярность новый wellness-тренд под названием intuitive living. На русский это можно перевести как “интуитивная жизнь”. Звучит почти как очередной курс за 399 долларов, но идея неожиданно простая: перестать жить по чужим инструкциям.

Читать

Штраф до 1000 евро: особое озеро, в котором летом запрещено купаться

Ради защиты редкого водного растения, находящегося под особой охраной — лобелии Дортмана — в озере Уммис, что в Царникавском крае, с 1 июня по 15 августа запрещено купаться и передвигаться на лодках, сообщили в Управлении охраны природы (DAP).

Ради защиты редкого водного растения, находящегося под особой охраной — лобелии Дортмана — в озере Уммис, что в Царникавском крае, с 1 июня по 15 августа запрещено купаться и передвигаться на лодках, сообщили в Управлении охраны природы (DAP).

Читать