Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 16. Декабря Завтра: Alvine
Доступность

Сыр с плесенью – есть или не есть

Латвийцы уже приноровились к тому, чтобы покупать редкие и непривычные для нас продукты. Фуа-гра, артишоки, улитки, осьминоги... Этими деликатесами сейчас не увидишь. Конечно, никто не станет их покупать каждый день, ведь цена кусается, да и еда специфическая. Но вот по праздникам... Сыр с плесенью, который источает известный аромат, тоже вполне востребован. Тут то и возникает вопрос, когда продукт — это деликатес, а когда — испорченная еда? «Наша тема» на телеканале ТВ5 решила обратить внимание на сыры с плесенью. Романтический ужин, большое торжество или просто вечер в кругу семьи — сыр с плесенью вполне вписывается в любой из этих поводов. Особенно если добавить к нему бокал вина, фрукты и свежий белый хлеб. Торговые сети утверждают, что спрос на сыры с плесенью достаточно большой. Причем покупатели предпочитают как французские сыры, так и другие разновидности. «Покупатели выбирают совершенно разные страны происхождения сыров. Обычно любители более сильных берут французские сыры. Всё зависит от вкуса. Поэтому мы и предлагаем большой выбор этих сыров», - пояснила «Нашей теме» представитель сети RIMI Лаура Подскочия. В общем, это правда. Практически во всех торговых сетях, даже в маленьких магазинах можно найти хотя бы один вид сыра с плесенью. А уж разновидностей этого продукта масса. Есть так называемые голубые сыры — дор блю, рокфор, горгонзола и так далее. Есть и сыры с белой плесенью — камамбер, бри, бофор и еще много других. Глядя на некоторые из них, например, на тот же сент-агур, задаешься вопрос, а можно ли это вообще есть? Ответ специалистов - плесень, которую специально выводят, ее есть можно. Более того, она даже полезна. Но если на сыре она есть изначально, это отнюдь не значит, что теперь этот продукт никогда не испортится. «Наша тема» поинтересовалась у работницы отдела сыров, можно ли есть голубой сыр сент-агур, который по краям выглядит совсем непривлекательно. По ее словам, это просто корочка, как у любого другого сыра, которую нужно срезать. В Латвии некоторое время назад предприятие Trikāta производило голубой сыр. Правда, год назад они это дело прекратили — не пошло. Но зато на прилавках можно найти настоящий латвийский камамбер, который производит компания Valmieras piens вот уже 16 лет. Сыр этот капризный, готовят его вручную два сотрудника. Начинается все с молока, которое пастеризуют определенным образом. Потом добавляют грибок пищевой плесени и готовят сырные зерна. Далее работники вручную заполняют специальные формы сырными зернами, прессуют их и обворачивают. Сыр обрастает плесенью за 10-12 дней. К концу срока реализации товара он приобретает остроту, а запах становится более резким. Итак, делаем выводы: 1. Срок годности Покупая сыр с плесенью, обратите внимание на срок реализации товара. 2. Внешний вид плесени Не покупайте товар, если на нем есть другие виды плесени, кроме так называемые благородной. То есть на голубом сыре не должно быть другой плесени, кроме голубой. Соответственно, на белой — должна быть только белая. 3.Состояние корочки Если края сыра кажутся вам подозрительными, а весь кусок нормальным — срежьте корочку. 4. Храним в холодильнике И, наконец, не храните его длительное время в комнатной температуре. В остальном же — приятного аппетита.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

В Украину продавали российские нефтепродукты как литовские: СМИ

Литовская сеть автозаправочных станций Jozita и компания российского капитала Gazimpeksas экспортировали в Украину тысячи тонн произведённого в России сжиженного нефтяного газа (СНГ), предоставив неточные или поддельные сертификаты нефтеперерабатывающего завода Orlen Lietuva, показывает расследование Центра журналистских расследований Siena. 

Литовская сеть автозаправочных станций Jozita и компания российского капитала Gazimpeksas экспортировали в Украину тысячи тонн произведённого в России сжиженного нефтяного газа (СНГ), предоставив неточные или поддельные сертификаты нефтеперерабатывающего завода Orlen Lietuva, показывает расследование Центра журналистских расследований Siena. 

Читать
Загрузка

Нас становится всё меньше: латвийцев опять пересчитали

За десять месяцев этого года в Латвии зарегистрировано 9887 новорожденных, что на 10,1% или 1108 новорожденных меньше, чем годом ранее, свидетельствуют предварительные данные Центрального статистического управления.

За десять месяцев этого года в Латвии зарегистрировано 9887 новорожденных, что на 10,1% или 1108 новорожденных меньше, чем годом ранее, свидетельствуют предварительные данные Центрального статистического управления.

Читать

Замначальника Госполиции выдвинули на пост шефа налогово-таможенной полиции

На должность начальника налогово-таможенной полиции (НТП) выдвинут заместитель начальника Государственной полиции Андрей Гришин, который в настоящее время также возглавляет Главное управление криминальной полиции, сообщили в Государственной канцелярии.

На должность начальника налогово-таможенной полиции (НТП) выдвинут заместитель начальника Государственной полиции Андрей Гришин, который в настоящее время также возглавляет Главное управление криминальной полиции, сообщили в Государственной канцелярии.

Читать

Одна вакцина против многих видов рака? Ученые начали первые испытания на людях

Ученые начали ранние клинические испытания новой экспериментальной вакцины против рака, которая принципиально отличается от привычных подходов. Она не нацелена на один конкретный тип опухоли, а обучает иммунную систему распознавать общие молекулярные сигналы, характерные для многих видов рака.

Ученые начали ранние клинические испытания новой экспериментальной вакцины против рака, которая принципиально отличается от привычных подходов. Она не нацелена на один конкретный тип опухоли, а обучает иммунную систему распознавать общие молекулярные сигналы, характерные для многих видов рака.

Читать

Совместно с Финляндией: Латвия хочет побороться за ЧМ-2030 по хоккею

Латвийская федерация хоккея (ЛФХ) совместно с Финской хоккейной ассоциацией начала процесс подачи заявки на проведение чемпионата мира по хоккею среди мужчин в 2030 году, сообщили в федерации.

Латвийская федерация хоккея (ЛФХ) совместно с Финской хоккейной ассоциацией начала процесс подачи заявки на проведение чемпионата мира по хоккею среди мужчин в 2030 году, сообщили в федерации.

Читать

Вообще, это обидно! Хозяйка Vilki books о повышении цен на русские книги

Владелица рижского книжного магазина Vilki books Арина Линденен в эфире ЛР4 рассказала не только о том, что чувствуют люди, читатели, по поводу повышения налога на русские книги и прессу, но и поведала, каким вопросом задаются предприниматели, торгующие такой продукцией.

Владелица рижского книжного магазина Vilki books Арина Линденен в эфире ЛР4 рассказала не только о том, что чувствуют люди, читатели, по поводу повышения налога на русские книги и прессу, но и поведала, каким вопросом задаются предприниматели, торгующие такой продукцией.

Читать

Латвия заблокировала доступ ещё к 10 российским порталам: список

Национальный совет электронных СМИ (НСЭС, NEPLP) принял решение заблокировать доступ еще к десяти сайтам, распространяющим российскую пропаганду, говорится в заявлении официального издания «Латвийский совет СМИ».

Национальный совет электронных СМИ (НСЭС, NEPLP) принял решение заблокировать доступ еще к десяти сайтам, распространяющим российскую пропаганду, говорится в заявлении официального издания «Латвийский совет СМИ».

Читать