Латвия может стать лидером в производстве яиц в Северной Европее

По текущим расчетам, Латвия может стать лидером по производству яиц в Северной Европе. В Латвии зарегистрировано более 3200 птицеферм. Как рассказала Лаура, хозяйка фермы в Сигулдском крае, ее бизнес, который начинался примерно с 20 кур, за восемь лет вырос до более чем 600 птиц, большинство из которых — несушки. «У нас практически каждая курица несёт одно яйцо в день, что составляет до 350 яиц в день. За год это около 125 000 яиц, и мы справляемся с таким объёмом», — говорит хозяйка «Pakalni» Лаура Логина-Луцава. Яйца «Pakalni» в основном продаются на местных рынках и в небольших количествах в сетевых магазинах.

В свою очередь, крупнейший в Латвии производитель яиц «Balticovo» способен производить до трёх миллионов яиц в день, из которых около 70% экспортируется. «Наши основные экспортные рынки, конечно же, находятся здесь, в Балтии — мы поставляем продукцию в Литву и Эстонию, а также в Польшу. Чехия — очень важный рынок. Мы экспортируем жидкие и варёные яйца в Германию, Скандинавию и даже в Новую Зеландию — туда они поступают замороженными. В целом мы экспортируем продукцию более чем в 20 стран», — сказал член правления «Balticovo» Томс Аушкапс.

По мере роста спроса крупнейшие игроки рынка заключают контракты с небольшими региональными фермами. Например, «Balticovo» сотрудничает с «Limbažu putnu fermа», где куры вне клеток производят до 25 тысяч яиц в день. «Мы покупаем все яйца, а в Лимбажи поставляем молодняк и корма, а также делимся своими ветеринарными знаниями. Мы помогаем друг другу, и таким образом, на мой взгляд, выигрывают все — прежде всего Латвия», — сказал представитель «Balticovo». (Lsm.lv)