Видео
В мире
Меньше углеводов?
Меньше жира?
Ученые наблюдали 200 000 человек более 30 лет, и ответ оказался неожиданно простым.
Важно не то, что вы сокращаете. А то, чем вы это заменяете.
Исследование зафиксировало 20 033 случая ишемической болезни сердца за 5,2 миллиона человеко-лет наблюдения. И вот что выяснилось:
И «низкоуглеводная», и «низкожировая» диета снижали риск сердечных заболеваний — если в основе были цельные продукты, растительная пища и ненасыщенные жиры.
Те же диеты повышали риск — если строились на рафинированных углеводах и животных жирах.
Разница — в качестве.
У тех, кто выбирал цельные злаки, овощи и полезные жиры:
— ниже уровень триглицеридов
— выше «хороший» HDL-холестерин
— меньше воспалительных маркеров
Метаболические анализы подтвердили: организм реагирует иначе на эти продукты.
Исследование охватило почти 200 000 взрослых и длилось десятилетия и представлео собой одно из самых масштабных анализов питания и риска ИБС.
Вывод?
Сердцу всё равно, модная ли у вас диета.
Ему важно, что именно лежит на тарелке.
И, возможно, главный вопрос теперь звучит иначе:
вы сокращаете макроэлементы — или просто заменяете их чем придётся?
