Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Воскресенье, 21. Июля Завтра: Meldra, Meldris, Melisa

Пятнадцать лет — пятнадцать самоваров

Накануне Нового года в Международный день чая в Риге впервые прошел Чайный фестиваль. Оказывается, "жалеть заварку" здесь — не самое страшное преступление… Судя по невероятному количеству гостей, мероприятие обещает стать одной из лучших ежегодных традиций в латвийской столице. В роли отважной хозяйки бала выступила владелица знаменитой "Чайной" на улице Валдемара Инна Бессалая. Это заведение, думаю, знают многие рижане. Его легко узнать, поскольку за окном выстроились ровно 15 самоваров. Почему именно столько? Да потому, что фестиваль был приурочен к 15–летнему юбилею славного заведения. Праздник был устроен в русском стиле. Самовары обязывали… Впрочем, самый главный самовар — на улице над входом — какой–то негодяй умыкнул. Хотя, вполне возможно, он просто большой любитель чая. Ведь, согласитесь, это действительно божественный напиток, без которого не обходится ни одно застолье. На первый Чайный фестиваль Инна пригласила своих родных, близких и знакомых. Однако о мероприятии узнали многие совершенно случайные люди. Они стали буквально штурмовать двери "Чайной". А тогда хозяйка не растерялась, а решила устроить чайный пир на весь рижский мир. С бочковыми помидорчиками, хрустящими огурчиками, мочеными яблоками, запеченной лососинкой, пельменями… Инна вышла в русском национальном костюме с красочным кокошником на голове. Она распорядилась, чтобы столы вынесли прямо на тротуар. Тут же появились горы блинов и прочих угощений. Более того, разлили водочку в рюмочки. Народ охотно выстроился в "паровозик", а потом пустился в пляс. Ведь на улице был не май месяц. Вскоре все как следует согрелись. Между тем внутри гости тоже с удовольствием танцевали. И "ручеек", и кадриль, и даже "Хаву нагилу". А еще публика охотно принимала участие в викторине. Понятное дело, вопросы касались его величества чая. Примечательно, что победителями викторины стали мужчины. "Оказывается, представители сильного пола о чае знают гораздо больше, чем дамы. Видимо, это потому, что женщины в основном худеют и стараются налегать на зеленый чай", — рассмеялась Инна. Что ж, некоторые мужчины и впрямь оказались эрудитами. Так, был задан такой вопрос: "В какой чай не надо добавлять молоко?" Ответ следующий: "В чай улун, потому что он уже сам молочный". А вы знаете, "какой чай пахнет шинами от машин?" Ответ такой: "Это лапсан соучун — один из самых известных сортов Южного Китая". Как выяснилось, данный "шинный сорт" отличается своеобразным вкусом и ароматом. Его еще называют копченым или дегтярный чаем. Кроме того, были вопросы, связанные с живописью. Кое–кто сразу верно вспомнил знаменитого мастера пышных форм Бориса Кустодиева и его знатных героинь — купчих и прочих круглолицых красавиц. И хотя многие другие русские художники тоже охотно рисовали чаепития, несомненно, Кустодиев тут явно вне конкуренции. Да и сама Инна как будто сошла с одной из его картин. Многие посетители специально заглядывают к ней на чаек. Ну и на водочку. "Чай без водочки ну никак не обходится!" — улыбнулась хозяйка. Ей во всем помогает супруг музыкант Владимир Сысоев. В прошлом он был солистом некогда популярной группы или, как тогда говорили, вокально–инструментального ансамбля "Модо" Латвийской государственной филармонии, которым руководил Раймонд Паулс. Владимир и сегодня в строю. На Чайном фестивале вместе с коллегами они создавали особо теплую атмосферу. А еще люди читали стихи, обсуждали кино— и театральные новинки. По большому счету, "Чайная" давно уже стала своеобразным клубом, очагом русской культуры. Здесь постоянно собирается не просто богемная, а интеллигентная публика. И с каждым годом вечеринки собирают все больше народу. Как говорится, был бы повод. На Масленицу даже сжигали во дворе чучело. С гармошкой и танцами до упаду. На ура проходит всегда праздник "У тещи на блинах". Кстати, к Инне и Володе заглядывает знаменитый редактор "Молодежки" и "Вести Сегодня" Александр Сергеевич Блинов, да и редактор "7 секретов" обмывал здесь выход своей книги. А вот Юрий Бабич работает юристом. По его словам, в "Чайную" он заходит регулярно. "Потому что здесь наливают чай, а не суют в стакан бумажный пакетик с сомнительным содержимым. В общем, с какой–то пылью. Особенно мне нравится зеленый чай с жасмином. Впрочем, о чаях лучше спрашивать у Инны. Она даже выступает в роли лекаря. Советует, что следует пить при том или ином заболевании. По себе знаю: уходя отсюда, я чувствую себя гораздо лучше!" — отметил Юрий, которому предложили чай с бергамотом. Один запах чего стоил! С удовольствием заглянул в "Чайную" и актер Рижского русского театра имени Чехова, народный артист Латвийской ССР Евгений Иванычев. Он тоже решил "подлечиться". Ему налили (как было заявлено) антиоксидантный и кофеинонесодержащий чай, который творит поистине чудеса: иммунитет поднимает, сахар понижает, давление стабилизирует. "Словом, мой чай спасает от всего и даже от смерти! — весело заметил Евгений. И добавил: — В любом случае, я знаю точно: в магазине такой не купишь!" Ну а "7 секретам" хозяйка предложила и вовсе какое–то чудо. С шафраном, бергамотом, корицей и прочими составляющими. "Это ягодно–фруктово–травяной чай", — пояснила Инна. На "закуску" мне дали кусочек горького имбиря. Он прекрасно контрастировал с ароматным напитком. — В чем главный секрет хорошего чая? — Знаете, чай, как и служенье муз, не терпит суеты. Если у вас нет времени, лучше его не пить. Конечно, самое главное в чае — вкус и аромат. Однако сейчас даже в самых дорогих ресторанах подают такой чай, что пить его просто невозможно. Люди платят бешеные деньги, а получают невесть что. Ко мне люди приходят, когда им хреново. А выпьют, и сразу легче становится. У нас тут своего рода ВИП–клуб, но не в смысле для богатых, а для истинных чайных гурманов. — Неужели в ресторанах жалеют заварку? Помните, как в этом анекдоте… — Заварка — это общее понятие. Крепость не зависит от количества. Можно набросать полную кружку "опилок", а вкус будет никакой. К тому же черные, зеленые и прочие сорта завариваются строго индивидуально. Каждый чай готовится по–особенному. Ведь даже листья скручиваются по–разному. А многие думают так: чем чаинок больше, тем лучшее. Нет, все должно быть в меру. Для сравнения: когда шеф–повар на кухне в ресторане готовит блюда, он четко знает, чего сколько положить. Черный чай нужно заливать не просто горячей водой, а чтобы ее температура была 100 градусов. А что у нас зачастую делают? Заливают едва теплой водой, которую берут из какого–нибудь кофейного аппарата. Проблема в культуре потребления. Мне иногда говорят: мол, нравится чай с бергамотом. Это тоже мой любимый. Однако бергамотовых чаев превеликое множество, в том числе и высшего качества. Но кто их знает? Многие поначалу в шоке, когда пробуют. "Это какая–то фантастика!" — восклицают они. До следующей встречи в "Чайной"! Михаил ЗАДОРИН.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

В Сунаксте обсудят с населением развитие военного полигона «Селия»

Собрание назначено на 24 июля, место его проведения - спортивный центр Сунакстской волости. В нем примут участие госсекретарь Минобороны Айварс Пуриньш и представители Национальных вооруженных сил. Встреча с предпринимателями назначена на 16:00, а с жителями поселка - на 17:30. На мероприятии представится возможность без посредников получить ответы на интересующие население вопросы о развитии полигона. Уже сообщалось, что полигон займет 25 тысяч 605 га, при этом права частных владельцев и свобода передвижения населения будут затронуты в минимальной мере, так как основная часть полигона будет расположена в лесах. На государственных территориях площадью 450 га уже начаты работы по вырубке леса. Работы по сведению леса ведет АО Latvijas valsts meži.

На следующей неделе в поселке Сунаксте Айзкраукльского района состоится собрание, где будет возможность обсудить развитие военного полигона "Селия".

Читать
Загрузка

Законно, но несправедливо: родители жалуются на дискриминацию детей, освобожденных от сдачи экзаменов

Расстройства обучения — так мужчина описывает одну из причин, по которым ребенку во время учебы был присвоен код и дополнительная поддержка. Защищая идентичность ребенка, о своем опыте мужчина рассказывает анонимно. Из-за состояния здоровья дочери с ней приходится работать дополнительно и в процессе обучения, и за его пределами. «Для меня это было большим вызовом — поддержать девятиклассницу, преодолеть эти нарушения, очень много работать, чтобы она могла закончить эту школу — сравнительно хорошую и обеспечить возможности учиться дальше», — рассказал он. За счет большого труда удалось добиться в целом хороших результатов. Отец отмечает, что и школа и врач посоветовали не сдавать централизованные экзамены, придя к выводу, что из-за особенностей здоровья девочки результаты экзаменов не будут отражать ее реальные знания

Дети, которые заканчивают основную школу и при этом по решению врача не сдают государственные централизованные экзамены, сталкиваются с трудностями при приеме в среднюю школу. В ряде рижских школ такие дети получили ноль баллов в соответствующем разделе конкурса и потеряли возможность поступить в желаемое заведение. Бюро омбудсмена считает, что такие критерии отбора нечестны, потому что ребенок подвергается дискриминации из-за здоровья, рассказывает передача Латвийского телевидения «Панорама».

Читать

Тело утонувшего индийского студента найдено

Он пишет в своем посте: "Кошмар. В четверг в озере Юглас, говорят, утонул студент из Индии. Сейчас вся Индия поднялась, с письмами от депутатов парламента, посольством и т.п., дескать, поиск прекращен и студент не найден". Уже сообщалось, что 18 июня в канале Юглас в Риге купались пятеро друзей, один из которых исчез в волнах канала. Друзья опасались, что произошло самое худшее. В комментариях под постом Мика, впрочем, ему ставят на вид, что он преувеличивает и вряд ли из-за одного студента "поднялась" вся страна. Один комментатор пишет: "Это было на канале Юглас, а не на озере! Самый идиотизм в том, что мы с эхолотом его нашли, но полиция не смогла его вытащить. Потом течение унесло дальше, и поиски прекратились". Еще один пользователь "Х", судя по аватаре и нику, женщина, возмущается: "Это не

В субботу Мик Целминьш поделился в соцсети "Х" информацией о несчастном случае на озере Юглас, сообщает LA.LV.

Читать

На следующей неделе в Латвии сохранится теплая погода

При слабом ветре по ночам видимость иногда ухудшится из-за тумана и дымки. Ночью температура воздуха не опустится ниже +12-19 градусов, а в светлое время суток столбик термометра поднимется до +27-29 градусов. Более прохладная погода сохранится в прибрежных районах и в Курземе - там ожидается от +21 до +25 градусов. В первой половине недели погодные условия будет определять область высокого давления. В середине недели облачность усилится, во многих местах пройдут дожди, местами сильные и с грозами. Ветер по-прежнему слабый. Температура воздуха ночью от +15 до +19 градусов, днем на большей части территории страны - в пределах от +22 до +27 градусов. Согласно прогнозам на данный момент, в конце следующей недели погодные условия существенно не изменятся: каждый день где-то в Латвии будут идти дожди, время

Прогнозы синоптиков свидетельствует, что в течение всей следующей недели будет тепло, солнце будет чередоваться с облаками, а со вторника, 23 июля, на части территории Латвии ожидается дождь.

Читать

Задача со звездочкой: как поступить в вуз, если средняя школа закончена не просто давно, а очень давно

На этой неделе начался прием документов в латвийские вузы. Хотя и Минобрнауки, и сами учебные заведения рекомендуют подавать заявки в электронном виде, многие не хотят и не могут использовать такой способ, поэтому им приходится идти в выбранный вуз лично. Но и личное присутствие не гарантирует, что подача документов пройдет без проблем. Вот что пишет Илзе в соцсети "Х": "Кошмар, если среднее образование получено так давно, что в ЛУ на приеме документов не понимают, что делать с моими оценками и результатами итоговых экзаменов, где указаны уровни, а не проценты. Все видят нечто подобное впервые. 10 баллов считается слишком хорошей оценкой, чтобы быть реальной". "Давно" в случае Илзе - это 1998 год. Другие комментаторы тоже делятся своими проблемами: - Я получил среднее образование в 1994-м, и то

Латвийская система образования находится в процессе непрекращающихся перемен. Меняется и методика обучения, и система оценивания. Для тех, кто закончил среднюю школу давно, поступление в вуз может оказаться проблематичным, пишет Tautaruna.nra.lv.

Читать

В Риге 18 июля во время купания утонул студент из Индии

Очевидец Архик Хариес рассказывает, что его однокурсник Альбин Шинто, родом из индийского штата Керала, купался вместе с четырьмя друзьями в канале 18 июля около 18:00. Во время купания Альбин внезапно исчез из поля зрения. Двое друзей попытались его спасти, и это им почти удалось, но они стали тонуть. Проплывавший мимо рыболов на лодке смог спасти двоих парней, но Альбин, к сожалению, остался под водой. Хариес признал, что полиция и спасатели, в том числе водолаз, прибыли на место происшествия быстро и искали Альбина "два-три часа", но не смогли его найти и в результате ближе к ночи поиски прекратились. Друзьям парня сообщили, что поиски возобновятся на следующий день, но потом уточнили, что это произойдет только в понедельник, так как службы не располагают достаточными ресурсами для длительных и масштабных поисков.

В Риге в канале Юглас во время купания 18 июля пропал индийский студент, сообщает Jauns.lv.

Читать

В рижском микрорайоне Биерини обрушился мостик через Марупите; сведений о пострадавших нет

Рижская дума в соцсети "Х" поясняет, что место происшествия огородила муниципальная полиция. Службы самоуправления планируют оперативно принять меры по восстановлению мостика. Самоуправление призывает пересекать Марупите по другому мостику, расположенному поблизости. Uzmanību! Bieriņos veloceļa maršrutā iebruci

О том, что обрушившийся деревянный мостик на велодорожке закрыт, сообщается на странице микрорайона Биерини в "Фейсбуке".

Читать