Видео
В мире
Учёные всё чаще говорят: привычки за столом могут ускорять старение не хуже стресса или недосыпа. И многие из них выглядят совершенно безобидно.
Например, постоянные перекусы. Когда еда поступает почти без перерывов, клетки всё время находятся в режиме «роста» — и у них просто не остаётся времени на восстановление.
«Организму нужно время без еды, чтобы заняться ремонтом», — отмечают исследователи.
Есть и другой фактор — сахар и рафинированные продукты. Они запускают процесс, при котором белки в организме буквально «засахариваются». В результате кожа теряет упругость, а ткани становятся более жёсткими.
Причём эффект усиливается при жарке и гриле: чем выше температура — тем больше веществ, связанных со старением, образуется прямо в еде.
Но дело не только в сладком.
Избыток жирной пищи без клетчатки может «перенастроить» иммунитет в сторону воспаления. А нехватка витаминов группы B — повлиять на память и работу мозга.
Есть и менее очевидные вещи: поздние плотные ужины, дефицит полезных жиров, слишком мало овощей и фруктов.
И вот как может выглядеть более «дружелюбный» для организма день:
Утро — яйца с шпинатом и грибами
День — салат с жирной рыбой (например, скумбрией)
Вечер — овощное блюдо с бобовыми и цельными злаками
Перекус — груша и горсть орехов, зелёный чай
Такой рацион даёт клетчатку, полезные жиры и время на восстановление между приёмами пищи.
Потому что старение — это не только годы.
Иногда это ещё и привычки, которые повторяются каждый день.
