Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 14. Июля Завтра: Anvars, Oskars, Ritvars
Доступность

Грядки — на подоконнике: как латвийцы зимой выращивают овощи и зелень

Диетологи советуют употреблять местные овощи, зелень по сезону – когда созревают. И полезнее, и дешевле. А некоторые латвийцы растягивают сезон – у них и зимой, и ранней весной на столе экологически чистая зелень, огурчики, приправы. Причем собственного урожая: выращено дома на подоконнике. Сделать это не так легко, но можно. Об этом рассказывают те, кто сам пестует на подоконнике витаминную продукцию.

Хозяйка тепличного комплекса в Кекаве, известный овощевод и член клуба садоводов–энтузиастов TomAts Элга БРАЖУНЕ тоже кое–что выращивает в комнате вне летнего сезона. Прежде всего — приправы: базилик, тимьян, розмарин.

Вот что она рассказывает нам:

— Тимьян и розмарин с весны по осень у нас растут на улице в горшках. С похолоданием заносим в помещения — и всю зиму на столе свежая приправа. Кто–то выращивает эти приправы на грядке, а осенью пересаживает в горшки – чтобы занести в комнату и растения перезимовали. Однако есть одно «но»: после того как пересадили, горшок еще должен постоять в прохладном месте – для акклиматизации. Поэтому проще сразу весной сажать приправы в горшки…

Круглый год в меню собеседницы и собственный базилик. Выращивает его в горошках, а сеет — каждые две–три недели.

— Если семена качественные, то росток появляется уже на третий–четвертый день. Через месяц растение достигает сантиметров десяти, есть листочки. Мы кушаем и листочки, и стебель. К этому времени созревает новый базилик. Поэтому у нас он на столе постоянно свежий…

Зимой овощевод советует сеять только зеленый базилик, а не синий. Последний не годится для этого времени года.

— В один горшочек диаметром 10–12 сантиметров мы сеем десять семечек. Потому что не все всходят…

Вкусный «спридитис»

Доводилось читать, что на подоконнике зимой выращивают и томаты. Возможно ли?

— Да, есть специальные комнатные сорта помидоров. Самый известный в Латвии – «спридитис». Низкорослые кусты высотой от 40 до 50 сантиметров, плоды – 25–30 граммов, красные и желтые. Обычно на подоконнике эти семена сеют в первых числах января – по овощному календарю. Но первый урожай можно снять не раньше начала мая…

Среди знакомых собеседницы есть семьи, где комнатными помидорами занимаются дети. Сын ее родственницы собрал рекордный урожай «спридитиса» с одного куста – 70 плодов! Конечно, маленьких, но разве дело в размерах? Нередко именно небольшие помидоры особо вкусные.

Кстати, специалист по помидорам советует в эту пору – в ноябре и начале декабря — покупать у частников именно небольшие помидоры: до 100 граммов.

— У тех, у кого отапливаемые теплицы, помидоры еще и сейчас в ноябре дозревают. Хотя не каждый год такое возможно – все зависит от погоды. Кто–то срывает помидоры недозрелыми, и они доходят в комнате. И там, и там вкус зависит от сорта. И сужу по опыту: маленькие сейчас вкуснее…

Острый перец – круглый год

Острый перец – тоже из тех культур, которые неплохо себя чувствуют в комнате.

— Есть зимние сорта, которые дают урожай три года. Сеют в январе–феврале, первый урожай снимают в августе. Растение все время в горшке, и осенью его заносят в комнату. До середины февраля отдыхает, а в апреле–мае уже можно снимать перец. Плоды будут весь сезон: последние дозревают в комнате в декабре…

Но чтобы острый перец плодоносил три года, его нужно регулярно подкармливать – есть специальная подкормка для овощных культур.

Лучшая земля для комнатных растений

Земля, в которой можно выращивать комнатные растения, — особая тема. Доводилось читать, что земля с огорода для этого не годится: слишком много бактерий. Поэтому нужно покупать специальную землю в магазинах.

— Это ерунда, — уверяет опытный садовод. – Компост с огорода отлично подойдет и для комнатных растений в горшочках. Только компост нужно перемешать с нейтрализованным торфом – примерно треть последнего. Перемешайте, увлажните — и можно высаживать любое растение. В чистом компосте земля слишком богата, растения могут не все воспринять и заболеют…

Известный овощевод честно признается, что ей самой не все, что хотела, удавалось вырастить поздней осенью и зимой на подоконнике.

— Муж очень любит укроп. Но как мы ни пытались — не получалось. У моих коллег по клубу – тоже. Возможно, у кого–то из читателей вашей газеты другой опыт. Если что — пусть поделятся им с газетой...

Первые огурчики с подоконника

А вот с комнатными огурчиками у собеседницы положительный опыт. Первый урожай снимает в марте. Собственных огурчиков с подоконника!

— Есть для этого специальные сорта – самоопыляющиеся и ранние. Мы покупаем «мирабеллу». Хорош и «адам». Сеем в начале февраля. Дни уже длиннее, солнца – больше. А в середине марта огурчики можно снимать...

Несколько интересных советов дает и коллега г–жи Бражуне по клубу садоводов–энтузиастов по имени Сармите. На подоконнике она выращивает и зелень, и лекарственные растения. Рядом с горшками всегда ставит стакан с водой – чтобы была дополнительная влажность.

— Из–за плотных стеклопакетов и жарящих батарей растениям в комнате зимой часто недостает влаги, — объясняет она.

Чем полезна фольга

По ее словам, когда семена посеяли в горшочек, его необязательно тут же ставить на подоконник — можно и в более темное место. Важно только, чтобы было тепло. А вот после того, как появились ростки, нужно ставить горшок на подоконник — на солнечную сторону. Причем рядом, со стороны комнаты, садовод советует ставить фольгу: «Чтобы солнце в ней отражалось и было еще теплей».

— Между прочим, если в комнате холодно, то фольгу можно ставить и за батареей – чтобы тепло не выходило на улицу, — дает общий совет знаток. – Не случайно, когда строят баню, на потолок и стены предварительно ставят фольгу, уже потом — доски. Чтобы тепло не уходило…

Самая популярная комнатная зелень зимой, конечно, зеленый лук. У собеседницы – уже второй урожай. Она советует луковицы ставить не в воду, а выращивать в земле. Скажем, в пластиковой таре.

— Луковица только наполовину в земле. Растут они очень плотно – одна к другой. Это лучше для роста и вкуса…

Зимой огородники дома продолжают выращивать и петрушку, которую выкапывают с грядки и пересаживают в горшок. Только горшок стоит держать в комнате в более прохладном месте….

А зеленый салат, по словам эксперта, вначале сеют в небольшие горшочки, а когда появляются ростки — рассаживают в большие. Салату нужен простор, и чем его больше, тем крупнее будут листья...

мотай на ус!

* Для салата емкость необходимо заполнить землей на 10 см. Семена углубите на 1 см. Взойдут они через неделю, а через месяц можно будет срезать первые листья. Салат любит воду, поливайте его чаще, чем остальную зелень.

* При посадке базилика оставляйте между семенами примерно 5–6 см, так как кустики получаются очень раскидистые и свободолюбивые. Поставьте горшок с растениями в самое теплое место вашей комнаты, поскольку базилик не любит прохладу...

Илья ДИМЕНШТЕЙН

Комментарии (0) 16 реакций
Комментарии (0) 16 реакций
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Россиянин получил 15 лет за зверское убийство девушки, пошёл на войну, и вот ему вручают грамоту «за защиту страны»

Уроженец Новосибирска Федор Хижин, который в 2022 году был осужден по делу об убийстве, вышел на свободу и поступил в петербургский вуз после участия в российско-украинской войне.

Уроженец Новосибирска Федор Хижин, который в 2022 году был осужден по делу об убийстве, вышел на свободу и поступил в петербургский вуз после участия в российско-украинской войне.

Читать
Загрузка

Организаторы: Праздник песни и танца школьной молодежи прошёл успешно

XIII Праздник песни и танца школьной молодежи прошел успешно, считают организаторы, особо отмечая эффективное сотрудничество между всеми сторонами.

XIII Праздник песни и танца школьной молодежи прошел успешно, считают организаторы, особо отмечая эффективное сотрудничество между всеми сторонами.

Читать

Неужели конец? Орбан правит Венгрией 15 лет, и вот сейчас его власть зашаталась

У венгров есть поговорка Visszanyal a fagyi, что можно перевести как «мороженое лижет в ответ». Это значит — будь осторожен, то, что ты с удовольствием поглощаешь, может в итоге поглотить тебя. Премьер-министр Венгрии Виктор Орбан на протяжении как минимум двух десятилетий усердно атакует либеральное мировоззрение, превращая страну в то, что он сам называл «нелиберальной демократией» и «нацией христианской свободы».

У венгров есть поговорка Visszanyal a fagyi, что можно перевести как «мороженое лижет в ответ». Это значит — будь осторожен, то, что ты с удовольствием поглощаешь, может в итоге поглотить тебя. Премьер-министр Венгрии Виктор Орбан на протяжении как минимум двух десятилетий усердно атакует либеральное мировоззрение, превращая страну в то, что он сам называл «нелиберальной демократией» и «нацией христианской свободы».

Читать

Пьяный солдат латвийской армии на машине врезался в дом

В минувшую субботу военнослужащий Национальных вооружённых сил (НВС) Латвии в неслужебное время в состоянии алкогольного опьянения (2,7 промилле) врезался в фасад здания в Алуксне, подтвердили агентству LETA в НВС.

В минувшую субботу военнослужащий Национальных вооружённых сил (НВС) Латвии в неслужебное время в состоянии алкогольного опьянения (2,7 промилле) врезался в фасад здания в Алуксне, подтвердили агентству LETA в НВС.

Читать

«Преступная русификация»: Ланга услышала пару русских слов на Празднике песни. И началось…

XIII Праздник песни и танца школьной молодежи прошел успешно, считают организаторы, особо отмечая эффективное сотрудничество между всеми сторонами. Однако, не все понравилось депутату Рижской думы Лиане Ланге. В одной из песен она моментально засекла использование русского языка. И началось...

XIII Праздник песни и танца школьной молодежи прошел успешно, считают организаторы, особо отмечая эффективное сотрудничество между всеми сторонами. Однако, не все понравилось депутату Рижской думы Лиане Ланге. В одной из песен она моментально засекла использование русского языка. И началось...

Читать

Безопасность и покой: по сходной цене продают места в бомбоубежище в центре Риги

На фоне усиливающейся нестабильности в мире в Латвии на рынке недвижимости появляются нестандартные предложения. В самом центре Риги в продажу поступили спальные места в полностью оборудованном и сертифицированном бомбоубежище, готовом к использованию в случае чрезвычайной ситуации.

На фоне усиливающейся нестабильности в мире в Латвии на рынке недвижимости появляются нестандартные предложения. В самом центре Риги в продажу поступили спальные места в полностью оборудованном и сертифицированном бомбоубежище, готовом к использованию в случае чрезвычайной ситуации.

Читать

Трамп дал Путину 50 дней на соглашение по Украине

Дональд Трамп потребовал, чтобы Россия заключила соглашение о мире в Украине в течение 50 дней. В противном случае республиканец пригрозил вторичными тарифами против торговых партнеров РФ.

Дональд Трамп потребовал, чтобы Россия заключила соглашение о мире в Украине в течение 50 дней. В противном случае республиканец пригрозил вторичными тарифами против торговых партнеров РФ.

Читать