Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вс, 6. Июля Завтра: Anrijs, Arkadijs
Доступность

Грядки — на подоконнике: как латвийцы зимой выращивают овощи и зелень

Диетологи советуют употреблять местные овощи, зелень по сезону – когда созревают. И полезнее, и дешевле. А некоторые латвийцы растягивают сезон – у них и зимой, и ранней весной на столе экологически чистая зелень, огурчики, приправы. Причем собственного урожая: выращено дома на подоконнике. Сделать это не так легко, но можно. Об этом рассказывают те, кто сам пестует на подоконнике витаминную продукцию.

Хозяйка тепличного комплекса в Кекаве, известный овощевод и член клуба садоводов–энтузиастов TomAts Элга БРАЖУНЕ тоже кое–что выращивает в комнате вне летнего сезона. Прежде всего — приправы: базилик, тимьян, розмарин.

Вот что она рассказывает нам:

— Тимьян и розмарин с весны по осень у нас растут на улице в горшках. С похолоданием заносим в помещения — и всю зиму на столе свежая приправа. Кто–то выращивает эти приправы на грядке, а осенью пересаживает в горшки – чтобы занести в комнату и растения перезимовали. Однако есть одно «но»: после того как пересадили, горшок еще должен постоять в прохладном месте – для акклиматизации. Поэтому проще сразу весной сажать приправы в горшки…

Круглый год в меню собеседницы и собственный базилик. Выращивает его в горошках, а сеет — каждые две–три недели.

— Если семена качественные, то росток появляется уже на третий–четвертый день. Через месяц растение достигает сантиметров десяти, есть листочки. Мы кушаем и листочки, и стебель. К этому времени созревает новый базилик. Поэтому у нас он на столе постоянно свежий…

Зимой овощевод советует сеять только зеленый базилик, а не синий. Последний не годится для этого времени года.

— В один горшочек диаметром 10–12 сантиметров мы сеем десять семечек. Потому что не все всходят…

Вкусный «спридитис»

Доводилось читать, что на подоконнике зимой выращивают и томаты. Возможно ли?

— Да, есть специальные комнатные сорта помидоров. Самый известный в Латвии – «спридитис». Низкорослые кусты высотой от 40 до 50 сантиметров, плоды – 25–30 граммов, красные и желтые. Обычно на подоконнике эти семена сеют в первых числах января – по овощному календарю. Но первый урожай можно снять не раньше начала мая…

Среди знакомых собеседницы есть семьи, где комнатными помидорами занимаются дети. Сын ее родственницы собрал рекордный урожай «спридитиса» с одного куста – 70 плодов! Конечно, маленьких, но разве дело в размерах? Нередко именно небольшие помидоры особо вкусные.

Кстати, специалист по помидорам советует в эту пору – в ноябре и начале декабря — покупать у частников именно небольшие помидоры: до 100 граммов.

— У тех, у кого отапливаемые теплицы, помидоры еще и сейчас в ноябре дозревают. Хотя не каждый год такое возможно – все зависит от погоды. Кто–то срывает помидоры недозрелыми, и они доходят в комнате. И там, и там вкус зависит от сорта. И сужу по опыту: маленькие сейчас вкуснее…

Острый перец – круглый год

Острый перец – тоже из тех культур, которые неплохо себя чувствуют в комнате.

— Есть зимние сорта, которые дают урожай три года. Сеют в январе–феврале, первый урожай снимают в августе. Растение все время в горшке, и осенью его заносят в комнату. До середины февраля отдыхает, а в апреле–мае уже можно снимать перец. Плоды будут весь сезон: последние дозревают в комнате в декабре…

Но чтобы острый перец плодоносил три года, его нужно регулярно подкармливать – есть специальная подкормка для овощных культур.

Лучшая земля для комнатных растений

Земля, в которой можно выращивать комнатные растения, — особая тема. Доводилось читать, что земля с огорода для этого не годится: слишком много бактерий. Поэтому нужно покупать специальную землю в магазинах.

— Это ерунда, — уверяет опытный садовод. – Компост с огорода отлично подойдет и для комнатных растений в горшочках. Только компост нужно перемешать с нейтрализованным торфом – примерно треть последнего. Перемешайте, увлажните — и можно высаживать любое растение. В чистом компосте земля слишком богата, растения могут не все воспринять и заболеют…

Известный овощевод честно признается, что ей самой не все, что хотела, удавалось вырастить поздней осенью и зимой на подоконнике.

— Муж очень любит укроп. Но как мы ни пытались — не получалось. У моих коллег по клубу – тоже. Возможно, у кого–то из читателей вашей газеты другой опыт. Если что — пусть поделятся им с газетой...

Первые огурчики с подоконника

А вот с комнатными огурчиками у собеседницы положительный опыт. Первый урожай снимает в марте. Собственных огурчиков с подоконника!

— Есть для этого специальные сорта – самоопыляющиеся и ранние. Мы покупаем «мирабеллу». Хорош и «адам». Сеем в начале февраля. Дни уже длиннее, солнца – больше. А в середине марта огурчики можно снимать...

Несколько интересных советов дает и коллега г–жи Бражуне по клубу садоводов–энтузиастов по имени Сармите. На подоконнике она выращивает и зелень, и лекарственные растения. Рядом с горшками всегда ставит стакан с водой – чтобы была дополнительная влажность.

— Из–за плотных стеклопакетов и жарящих батарей растениям в комнате зимой часто недостает влаги, — объясняет она.

Чем полезна фольга

По ее словам, когда семена посеяли в горшочек, его необязательно тут же ставить на подоконник — можно и в более темное место. Важно только, чтобы было тепло. А вот после того, как появились ростки, нужно ставить горшок на подоконник — на солнечную сторону. Причем рядом, со стороны комнаты, садовод советует ставить фольгу: «Чтобы солнце в ней отражалось и было еще теплей».

— Между прочим, если в комнате холодно, то фольгу можно ставить и за батареей – чтобы тепло не выходило на улицу, — дает общий совет знаток. – Не случайно, когда строят баню, на потолок и стены предварительно ставят фольгу, уже потом — доски. Чтобы тепло не уходило…

Самая популярная комнатная зелень зимой, конечно, зеленый лук. У собеседницы – уже второй урожай. Она советует луковицы ставить не в воду, а выращивать в земле. Скажем, в пластиковой таре.

— Луковица только наполовину в земле. Растут они очень плотно – одна к другой. Это лучше для роста и вкуса…

Зимой огородники дома продолжают выращивать и петрушку, которую выкапывают с грядки и пересаживают в горшок. Только горшок стоит держать в комнате в более прохладном месте….

А зеленый салат, по словам эксперта, вначале сеют в небольшие горшочки, а когда появляются ростки — рассаживают в большие. Салату нужен простор, и чем его больше, тем крупнее будут листья...

мотай на ус!

* Для салата емкость необходимо заполнить землей на 10 см. Семена углубите на 1 см. Взойдут они через неделю, а через месяц можно будет срезать первые листья. Салат любит воду, поливайте его чаще, чем остальную зелень.

* При посадке базилика оставляйте между семенами примерно 5–6 см, так как кустики получаются очень раскидистые и свободолюбивые. Поставьте горшок с растениями в самое теплое место вашей комнаты, поскольку базилик не любит прохладу...

Илья ДИМЕНШТЕЙН

Комментарии (0) 16 реакций
Комментарии (0) 16 реакций
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

В электропоездах проблемы с регистрацией билетов; техника подводит — обращайтесь к кондуктору

В электропоездах Škoda с начала недели из-за технических проблем пассажиры не могут зарегистрировать временные билеты на регистраторах. По наблюдениям Латвийского радио, проблемы есть во всех поездах, однако предприятие Pasažieru vilciens заявляет, что это лишь отдельные случаи, которые расследуются специалистами, сообщает LSM.LV.

В электропоездах Škoda с начала недели из-за технических проблем пассажиры не могут зарегистрировать временные билеты на регистраторах. По наблюдениям Латвийского радио, проблемы есть во всех поездах, однако предприятие Pasažieru vilciens заявляет, что это лишь отдельные случаи, которые расследуются специалистами, сообщает LSM.LV.

Читать
Загрузка

Как получить разрешение на выезд в Россию и Белоруссию работникам госструктур? Отвечает МВД ЛР

В МВД разработали порядок, согласно которому работники госструктур должны запрашивать и получать разрешения для выезда в Россию и Белоруссию.

В МВД разработали порядок, согласно которому работники госструктур должны запрашивать и получать разрешения для выезда в Россию и Белоруссию.

Читать

«Это ужин худеющей офисной работницы!» Еду для участников Праздника песни и танца снова критикуют

Уже вошло в привычку, что меню для танцоров и певцов на Празднике песни и танца становится объектом жаркой критики едва ли не ежегодно. Вот и теперь, не успел праздник начаться, а посты в соцсетях уже готовы.

Уже вошло в привычку, что меню для танцоров и певцов на Празднике песни и танца становится объектом жаркой критики едва ли не ежегодно. Вот и теперь, не успел праздник начаться, а посты в соцсетях уже готовы.

Читать

В Латвию доставлены из Канады два вертолёта CH-147 Chinook

Об этом сообщают в соцсетях Национальные вооруженные силы (НВС).

Об этом сообщают в соцсетях Национальные вооруженные силы (НВС).

Читать

«Пора перестать молчать и разводить руками»: в соцсетях снова жалуются на стоимость лекарств в Латвии

Не первый раз жителей Латвии удивляет, возмущает и заставляет недоумевать разница цен на одинаковые медикаменты у нас и в соседних странах. На сей раз сравнивается их стоимость в Латвии и Литве, где одно и то же средство против аллергии практически вдвое дешевле, чем в латвийских аптеках. 

Не первый раз жителей Латвии удивляет, возмущает и заставляет недоумевать разница цен на одинаковые медикаменты у нас и в соседних странах. На сей раз сравнивается их стоимость в Латвии и Литве, где одно и то же средство против аллергии практически вдвое дешевле, чем в латвийских аптеках. 

Читать

Эрик Стендзениекс: «Латвия ещё доплачивает за своё самоубийство»

Такую реакцию у специалиста по рекламе и депутата Рижской думы вызвала статья на сайте Lsm.lv "За два миллиона евро улучшат понимание общественности в отношении климатической нейтральности".

Такую реакцию у специалиста по рекламе и депутата Рижской думы вызвала статья на сайте Lsm.lv "За два миллиона евро улучшат понимание общественности в отношении климатической нейтральности".

Читать

СГД изучает последнюю налоговую декларацию Мартина Гаусса — «Неаткарига»

Бывший председатель правления национальной авиакомпании airBaltic Мартин Гаусс покинул сцену политико-экономической жизни Латвии. Однако он оставил после себя неизгладимые следы, воспоминания о нем еще долго будут жить в сердце латвийского народа. После того, как он остался без работы, Гаусс подал последнюю декларацию государственного должностного лица, из которой станет видно, какие компенсации и "золотые парашюты" он получил или не получил, пишет обозреватель Марис Краутманис.

Бывший председатель правления национальной авиакомпании airBaltic Мартин Гаусс покинул сцену политико-экономической жизни Латвии. Однако он оставил после себя неизгладимые следы, воспоминания о нем еще долго будут жить в сердце латвийского народа. После того, как он остался без работы, Гаусс подал последнюю декларацию государственного должностного лица, из которой станет видно, какие компенсации и "золотые парашюты" он получил или не получил, пишет обозреватель Марис Краутманис.

Читать