Спрос и предложение

В популярной международной социальной сети на страничке Латвийского общества микологов и их друзей еще в мае появилась фотография первых собранных в этом году подосиновиков. В пояснении к фото автор утверждал, что она была сделана 14 мая. Но наступивший затем период жары с минимальным количеством осадков высушил леса.

Вводился даже желтый уровень, предупреждающий о повышенной пожароопасности. Но затем вновь пошли дожди, и грибы дружно полезли из земли. Об этом свидетельствуют торговцы, предлагающие лисички на рижском Центральном рынке и на обочинах шоссе. Активизировались и скупщики.

На одном из порталов частных объявлений уже вывешены предложения о покупке только лисичек как в розницу, так и оптом. Но для этого нужно съездить в окрестности Кулдиги и Вентспилса, где находится покупатель. Грибы затем отправляют в Литву и Эстонию, где их сортируют и подготавливают к дальнейшему экспорту в страны Западной Европы.

На том же портале частных объявлений продавец из Краславы предлагает свежесобранные грибы по 2 евро за литр, из Аматской волости Цесисского края - по 12 евро за килограмм. Но зачем далеко ездить? Продавец из Пурвциемса охотно отдаст по цене 6 евро за литр свежие, полностью очищенные лисички. Правда, минимальный объем покупки составляет 5 литров.

Места надо знать

У каждого любителя тихой охоты свои охотничьи угодья. И в некоторых лесах в окрестностях Риги уже сейчас грибников предостаточно. В лесах, принадлежащих Latvijas valsts meZi или RIgas meZi, грибы и ягоды можно собирать свободно. Нужно помнить лишь о том, что там действует пожароопасный период. И хотя периодически идут дожди, ежегодный особый режим отменят только где-то в октябре-ноябре.

В лесах запрещено разжигать огонь, бросать окурки — словом, делать то, что может привести к пожару. Также не стоит уподобляться свиньям и оставлять после себя мусор. Не случайно на входе в боры и березняки появились таблички с надписью: «То, что принес, унеси».

Но частный лесовладелец имеет полное право не разрешать ничего собирать на своей территории. Однако об этом должны свидетельствовать предупреждающие знаки, четко обозначающие границы частных владений на местности.

Также запрещено заходить и на военные объекты. К ним относится, к примеру, территория Адажского полигона, которая традиционно славится своими грибными местами. Из года в год пресс–служба Национальных вооруженных сил Латвии напоминает, что запрещено заходить и заезжать на территорию Адажского полигона без согласования с военными.

Нахождение на Адажском полигоне угрожает жизни и здоровью. Это мешает проведению военных учений. Устанавливаются соответствующие запрещающие знаки. Во время стрельб по периметру дежурит патруль, а также наведываются работники полиции самоуправления Адажского края. Они регулярно ловят грибников. А им следует помнить, перед тем как отправиться в запретную зону, что за проникновение на военный объект они могут быть оштрафованы в административном порядке на сумму до 2 000 евро.

Не уверен - не бери!

В Латвии обнаружено и классифицировано около 4 000 различных видов грибов. Ежегодно в первый месяц осени в Музее природы проводятся выставки представителей грибного царства. И микологи относят только 300 видов к съедобным. А 30 являются ядовитыми. Возглавляет этот список печально известная бледная поганка, которую так легко перепутать с шампиньоном или зеленой сыроежкой. Но употребление этого гриба приводит к смерти.

Отравление могут вызвать и съедобные грибы. Особенно опасны те, что залежались в свежем или приготовленном виде. Яд образуется в них в результате расщепления белков. Причиной такого расщепления могут быть ферменты, имеющиеся в самих грибах, или попавшие в грибы микробы. Ядовитые вещества могут образоваться в грибах и после их неоднократного промерзания, в особенности после ночных заморозков.

Первыми признаками отравления являются боли в желудке и пищеводе, понос, рвота, тошнота, слабость, нередко потение, в более тяжелых случаях — судороги, также расстройства зрения, психики, сердечной и нервной деятельности. При первых признаках нужно незамедлительно вызвать неотложную медицинскую помощь.

Каждый сезон в Латвийском центре инфектологии регистрируется несколько десятков отравившихся. Врачи, бывалые грибники и специалисты-микологи советуют собирать только те грибы, внешний вид которых вам хорошо известен. А ведь почти у каждого съедобного представителя есть ядовитый двойник. Существуют же, к примеру, несъедобный желчный гриб, весьма похожий на боровик, или ложная лисичка, которая считается условно-съедобным грибом. И не стоит думать, что ядовитые образцы не бывают червивыми. Черви охотно поселяются на той же бледной поганке.

Поделись с государством

В законе «О подоходном налоге с населения» есть особая норма в отношении доходов от сбора ягод, грибов и других даров природы. Она предусматривает, что если в течение календарного года доход физического лица от сбора грибов, ягод, дикорастущих лечебных растений и цветов, в том числе добычи виноградных улиток, не превышает 3 000 евро в год, то налог платить не нужно.

Средняя цена килограмма лисичек на том же рижском Центральном рынке составляет 5–6 евро. Это означает, что вам надо продать более 500 кг этих грибов, чтобы вами заинтересовалась налоговая служба. Но проконтролировать количество собранного урожая налоговики не могут, ведь никаких накладных у сборщиков нет.

Налоговые ставки касаются прежде всего перекупщиков. Во всех случаях, когда физическое лицо закупает грибы или другие дары леса, оно должно быть зарегистрировано как персона, занимающаяся хозяйственной деятельностью либо заключившее договор с фирмой.

От закупщика всегда могут потребовать ведомость, где обозначены имя, фамилия и персональный код человека, который продает собранные дары леса, название товара, мера и количество, а также сумма, выплачиваемая наличными деньгами.

Служба государственных доходов призывает людей, продающих грибы, обращать внимание на то, дает ли закупщик поставить подпись в списке выплат, правильны ли указанные о нем данные, соответствует ли указанная информация в списке выплат фактическому количеству переданных товаров, а также соответствует ли указанная сумма выплаченной. Но и продавцам в свою очередь нужно помнить, что если они продали грибов на сумму более 300 евро, то их данные будут автоматически переданы скупщиком в СГД.

В среднем ежегодно в поле зрения СГД попадают 20 человек, которые не зарегистрировали свою торговую деятельность в тех случаях, когда это следовало бы сделать.

Александр ФЕДОТОВ