Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Сб, 5. Июля Завтра: Andzejs, Andzs, Edite, Esmeralda
Доступность

Сальмонеллез в детсадах: слово за PVD

еда, сладкое, столовая

Компан

ия Kindercatering с 3 октября может готовить еду в своих прежних помещениях, которые была вынуждена покинуть после проверки, проведенной Продовольственно-ветеринарной службой (PVD). Все нарушения устранены, сообщает Latvijas Radio.

В начале сентября в 18 образовательных учреждениях, в основном частных детсадах, куда еду поставляет Kindercatering, произошла вспышка сальмонеллеза: заболевание зарегистрировали у 89 детей и двух взрослых, в 80 случаях диагноз лабораторно подтвердился. Из-за острого состояния пришлось госпитализировать 10 человек.

Сальмонелла может быть связана с плохой термической обработкой продуктов животного происхождения, например, яиц, поэтому фирма уже исключила из меню майонез собственного приготовления.

Однако Kindercatering и ответственные инстанции по-разному оценивают происходящее.

Анита Брила, представитель Центра контроля и профилактики заболеваний, рассказала: инкубационный период позволяет сделать вывод, что все заболели одновременно — 1 сентября.

«Место инфицирования — учреждение, где использовалась еда, которую готовила одна компания», — добавила она.

Этой компанией и была Kindercatering. Продовольственно-ветеринарная служба 13 сентября провела там проверку.

Представитель службы Татьяна Марченкова также указала, что вспышка заболевания связана с продуктами, поскольку одновременно заболело много детей. Она добавила, что во время проверки PVD обнаружила множество нарушений. Не соблюдались температура приготовления, время, а также условия доставки продуктов.

«В-третьих, как признали сами сотрудники компании, они на месте готовили майонез из плохих яиц. Это не нормально, поскольку фирме в рамках самоконтроля постоянно необходимо оценивать риск», — указала Марченкова.

После завершения проверки Kindercatering распространило заявление под заголовком «В результате проверки PVD не обнаружило сальмонеллы». Родителям детей также отправили письмо, где было сказано: «мы до сих пор не знаем, что именно вызвало это заболевание».  

Некоторые родители в интервью Latvijas Radio заявили: хотелось бы прийти к общему решению, понять, что произошло.

Оскар Блумберг, представитель Kindercatering отметил, что PVD в рамках проверки обнаружила нарушение требований гигиены, однако и фирма хотела бы знать, что стало причиной заболевания.

«Мы допускаем, что было заболевание сальмонеллезом, но мы считаем, что сальмонелла так просто исчезнуть не может, поскольку анализы не показали на предприятии бактерий сальмонеллы.

Мы считаем, что есть какие-то другие обстоятельства, которые вызвали болезнь», — заявил он.

В PVD же уверены, что расследование все прояснило, и нет ничего неожиданного в том, что бактерий на предприятии не нашли.

«Это ничего не значит, - считает Марченкова - проверка проходила на 13-й день после вспышки заболевания."

Представитель PVD также сослалась на спецлитературу: очень редко при появлении болезни удается найти продукт, ставший причиной инфекции.

Решение в рамках административного дела служба примет в пятницу, 7 октября.

Продовольственно-ветеринарная служба получила информацию о четырех заболевших сальмонеллезом детях 12 сентября от Центра профилактики и контроля заболеваний. И, хотя на тот момент не был ясен источник заражения и не было известно, не заболели ли дети в других обслуживаемых той же фирмой детсадах, инспектора службы немедленно начали проверку в пищеблоке SIA Kindercatering.

В ходе проверки были обнаружены нарушения требований гигиены: грязные полы, поврежденная отделка стен и потолка кухни, отсутствие защитных сеток на окнах, поврежденное кухонное оборудование, способное создать пищевое загрязнение, и нарушения правил гигиены со стороны персонала.

Однако работники предприятия не были носителями заболевания, рассказал Оскар Блумбергс.

Lsm.lv

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

«Этому надо положить конец!» Посетительница мини-зоопарка возмущена условиями содержания животных

В "Фейсбуке" опубликована шокирующая история посетительницы мини-зоопарка "Личи" в Кекаве, увидевшей своими глазами, в каких нечеловеческих условиях содержатся животные.

В "Фейсбуке" опубликована шокирующая история посетительницы мини-зоопарка "Личи" в Кекаве, увидевшей своими глазами, в каких нечеловеческих условиях содержатся животные.

Читать
Загрузка

Эрик Стендзениекс: «Латвия ещё доплачивает за своё самоубийство»

Такую реакцию у специалиста по рекламе и депутата Рижской думы вызвала статья на сайте Lsm.lv "За два миллиона евро улучшат понимание общественности в отношении климатической нейтральности".

Такую реакцию у специалиста по рекламе и депутата Рижской думы вызвала статья на сайте Lsm.lv "За два миллиона евро улучшат понимание общественности в отношении климатической нейтральности".

Читать

В укропе и петрушке из Узбекистана нашли следы пестицидов, запрещённых в ЕС

Согласно информации, опубликованной Продовольственно-ветеринарной службой (ПВС), в укропе и петрушке из Узбекистана обнаружены следы запрещенного в ЕС пестицида - хлорпирифоса.

Согласно информации, опубликованной Продовольственно-ветеринарной службой (ПВС), в укропе и петрушке из Узбекистана обнаружены следы запрещенного в ЕС пестицида - хлорпирифоса.

Читать

Число погибших в результате наводнений в Техасе выросло до 24, более 20 детей пропали без вести

По меньшей мере 24 человека погибли в результате сильного наводнения в округе Керр, штат Техас. Пропавшими без вести числятся более 20 детей, отдыхавших в летнем лагере.

По меньшей мере 24 человека погибли в результате сильного наводнения в округе Керр, штат Техас. Пропавшими без вести числятся более 20 детей, отдыхавших в летнем лагере.

Читать

В ночь на воскресенье во многих местах пройдут кратковременные дожди; днём обещают потепление

Согласно прогнозам латвийских синоптиков, ночь на воскресенье будет облачной, кое-где с недолгими прояснениями. На большей части территории страны время от времени пройдут дожди. Будет дуть южный и юго-западный ветер, от слабого до умеренного, на побережье - порывистый.

Согласно прогнозам латвийских синоптиков, ночь на воскресенье будет облачной, кое-где с недолгими прояснениями. На большей части территории страны время от времени пройдут дожди. Будет дуть южный и юго-западный ветер, от слабого до умеренного, на побережье - порывистый.

Читать

Заболевания, переносимые комарами, становятся все более серьезной проблемой в Европе. Как с этим бороться?

Некоторые исследователи полагают, что со временем "болезни тропиков", такие как лихорадка денге и чикунгунья, могут стать эндемичными в Европе.
Европу ждет долгое жаркое лето, а вместе с ним и нескончаемые рои комаров.

Некоторые исследователи полагают, что со временем "болезни тропиков", такие как лихорадка денге и чикунгунья, могут стать эндемичными в Европе.
Европу ждет долгое жаркое лето, а вместе с ним и нескончаемые рои комаров.

Читать

«Полицейское государство! Скоро за съеденный хлеб придётся давать отчёт»: народ критикует новые правила

Если физическое лицо внесет на счет 750 евро и более или снимет со счета от 1500 и более евро наличными, а также отправит или получит перевод наличными в размере от 1000 евро и выше, согласно законопроекту, о такой сделке нужно будет подавать так называемую пороговую декларацию, сообщает Jauns.lv.

Если физическое лицо внесет на счет 750 евро и более или снимет со счета от 1500 и более евро наличными, а также отправит или получит перевод наличными в размере от 1000 евро и выше, согласно законопроекту, о такой сделке нужно будет подавать так называемую пороговую декларацию, сообщает Jauns.lv.

Читать