Простому человеку не дают передышки. Только латвийцы стали привыкать к высоким ценам, как-то научились крутиться, отказались от каких-то покупок, как начались политические дискуссии о повышении налога на овощи и фрукты. Куда уж дальше: и так ничего себе позволить не можем, - волнуются жители.

Те, кто считает деньги, говорят, что меньше чем с 10 евро в магазин не ходи – хоть вам только надо купить базовые продукты: хлеб, молоко, картошку, макароны... Хотя еще совсем недавно пенсионеру на разовую покупку вполне хватало и 5 евро, а еще раньше — 2-латовой монетки. Да что тут вспоминать, надо думать, как (вы)жить сегодня...

Запретный плод

Покупая картошку или бананы, капусту или апельсины, мы смотрим на цену и радуемся, если сегодня она меньше, чем вчера. Поэтому большинство небогатых латвийцев покупают продукты по акциям. Есть разница, например, когда бананы стоят 1,75 за килограмм, а завтра их будут продавать по 0,99 евро, или баночка сметаны продается по 1,20 вместо 2,15!

На конечную цену продукта влияет еще и налог на добавленную стоимость (НДС), размер которого регулирует правительство. С 1 января 2018-го по 31 декабря этого года действует пониженная ставка НДС – 5% - на свежие овощи и фрукты. Хотя бывали времена, когда к этим продуктам применялся налог 21%. Такой же, как к объемам потребленного электричества, природного газа, воды и канализации. То есть к конечной цене добавляется еще пятая часть стоимости продукта – как государственный оброк...

Спросите любого покупателя в магазине: оценил ли он действие пониженной ставки? По большому счету простому покупателю все равно – главное, чтобы в магазине недорого было. Но овощи-фрукты у нас и сейчас, с этой пониженной ставкой, недешевые. Осенью, в самый сезон уборки урожая, картошка стоит 59 центов за килограмм. Морковь, белокочанная капуста, свекла хотя и стоят до евро за кг, но далеко не 10-20 центов.

А вот цена на помидоры ниже 2,50, а то и 3 евро не опускается, разве что во время акций. Аналогично и на зеленые огурцы. Цена - 2 и более евро. Прошли те времена, когда огурцы покупали десятками килограммов – на засол.

Красные болгарские перцы – 3,50–4,50 евро за килограмм. При таких ценах можно покупать один перец и есть маленькими кусочками, наслаждаясь сочной плотью. А о фаршированных перцах можно только мечтать. Поэтому, когда в магазинах появляются белые перцы по 1,90 евро, хозяйки их буквально расхватывают.

Фрукты люди со скромным достатком тоже покупают поштучно: 2 груши по 1,79 за килограмм, веточку винограда по 3,80-4,50 евро за кг. Чтобы не забыть вкус. Яблоки тоже по 1 евро и более. А ведь в августе-сентябре ветки были просто усыпаны яблоками-грушами...

А летом, когда из теплых стран шли к нам персики, абрикосы, нектарины, цена не опускалась ниже 2,50–3,50 евро. Так куда же еще поднимать ставку НДС?

Налог на картошку

Но пополнять государственный бюджет надо. На все должно хватать - и на оборону, и на здравоохранение с образованием, и на зарплаты. Со следующего года минималка поднимется больше, чем на 11%, - и неужели там, наверху, себе не поднимут?

Один из резервов – повышение НДС на овощи-фрукты.

Предварительно допускалось, что в бюджете следующего года ставка НДС на фрукты и овощи будет установлена в полном объеме - 21%, но найден компромисс: в следующем году назначить пониженную ставку НДС - 12%. Ранее премьер-министр Эвика СИЛИНЯ заявила, что коалиция договорилась о поддержке только местных производителей фруктов и овощей.

Дискуссии по этому налогу начались уже давно и стали яблоком раздора в Министерстве земледелия, где прежнего министра упрекали в отсутствии инициативы и решительности в отношении продления сниженной ставки НДС для фруктов и овощей. Вместо этого стало лоббироваться абсурдное предложение закрыть по выходным дням большие супермаркеты и торговые центры. Якобы люди бросятся в лавочки и на базары, чтобы покупать местные продукты. Так, мол, народ и поддержит латвийских производителей.

Идея пока не прошла и положена под сукно. Какие еще «креативы» умных голов наверху предстоит пережить латвийцам?

Пора ставить точку в бюджете на 2024 год, а споры с налогом затянулись. Президент Латвии Эдгарс РИНКЕВИЧС взял инициативу в свои руки и встретился с представителями крестьянских и сельскохозяйственных организаций, которые высказали мнение, что к характерным для Латвии фруктам, ягодам и овощам должна применяться пониженная ставка НДС - 5%, как это происходит все последние годы. А вот повышение налога приведет к подорожанию фруктов и овощей - соответственно, жители будут покупать меньше этой продукции или же будут искать более дешевый польский товар, что не пойдет на пользу местным фермерам.

Это предложение будет подано к рассмотрению во втором чтении госбюджета-2024 в Сейме...

Ни рыбы, ни мяса

Говорим об овощах, а хочется мяса. Хочется съесть нормальный карбонад, мясное рагу, но все чаще хозяйки переходят на блюда с использованием мясного фарша. Больше получается.

В фарш можно добавить что-нибудь для увеличения объема: кто белую булку, кто манку, кто рис, морковь, капусту... Пахнет мясом, сытно. Много котлет дешевле, чем ломтями мясо готовить. Но и фарш тоже уже 6-7 евро стоит, а говядина - вообще червонец за килограмм.

Еще недавно семьи спасались курицей. Она стоила в два раза дешевле, чем сейчас. Теперь и курица — только по праздникам или с получки...

В незапамятные времена людям вместо мяса рекомендовали есть больше рыбы: там и фосфора больше, и цена дешевле. Что поделать с памятью, если в ней отпечатались цены в рыбных магазинах сорокалетней давности: салака - 26 копеек, треска - 56 копеек, хек - 90 копеек, селедка малосольная – 60 копеек. А рыбные консервы - треска в томате, килька пряного посола – 45 и 25 копеек соответственно. Шпротный паштет (кстати, очень вкусный) - 18 копеек баночка. Правда, килограмм говядины – 1,90 рубля, свинина – 2–2,20, а зарплата была не сотни и тысячи, как сейчас, а 100-120 рублей.

Но с рыбой что-то пошло не так. В стране, которая стоит у моря, а профессия рыбака – исконно латышская, цены на рыбу стали нереальными, а сама рыбка – деликатесом. Что мясо, что рыба – цена одна, а рыба порой и дороже, даже не экзотическая. Да и растительное масло, на котором жарят рыбу, тоже подорожало в 3 раза.

А в скором времени, возможно, на рыбу будем смотреть только на картинках. В следующем году квота на вылов салаки или балтийской сельди в Балтийском море уменьшится почти наполовину - так решила Еврокомиссия. А ведь сначала хотели обрезать вообще на 60%, дабы защитить биологические ресурсы.

В Латвийской ассоциации рыбопроизводителей подсчитали, что если бы было принято такое решение, то убытки только в рыболовстве составили бы 7 миллионов евро: салака — один из самых коммерчески важных для Латвии видов рыб. Европейские власти хотят, чтобы рыбе было хорошо. А человеку?

После совместного пикета работников рыбной отрасли Эстонии, Литвы и Латвии квота на добычу салаки в открытой части Балтийского моря со следующего года уменьшена на 43%. Хотя и это удар по отрасли: в Латвии - убытки миллиона на три. Значит, рыба станет дороже, да и консервы соответственно. Процентов на 10-15, прогнозируют рыбопереработчики.

От рыбы и так уже отказывается все больше жителей в Европе: цены кусаются, доходы сокращаются.
А что же есть, если все дорожает? Кузнечиков, как нам обещают? Но, наверное, и их даром не будут предлагать.

Как получилось, что жители страны, традиционно богатой рыбой, мясом, полезными местными овощами, фруктами и ягодами, не могут позволить себе полноценное питание? Вопрос, наверное, риторический...

Оксана ПЕТРЕНКО