Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 8. Июля Завтра: Ada, Adele, Antra
Доступность

Клубник сортов многообразие: какую лучше на варенье, а какую прямо на стол? (1)

Не за горами сезон массового созревания латвийской клубники. Тепличная появилась в этом сезоне уже в последнюю неделю мая. А сортов клубники с каждым годом все больше - и сейчас их около 30. Это не только хорошо известные «зефир», «соната», «румба», «мармелада», но и такие, как, например, «флер», «дарселект»... Какие выбрать и как убедиться, что это действительно то, что вам предлагают? Какие сорта лучше подходят для варенья, какие – на стол? Обязаны ли торговцы писать в накладных сорт и показывать накладные покупателю?

Старший специалист Латвийского консультативно-образовательного центра на селе (LLKC) Марис НАРВИЛС говорит, что на крупных сельхозугодьях страны сейчас в основном выращивают голландские сорта. Самые известные – «соната» и «санта». Среди новейших – «флер», «дарселект». К старым, проверенным временем, относятся «зефир», «дукат», «пегасус».

Народ в первую очередь все же смотрит на цену, внешний вид ягоды, страну происхождения, а уже потом – на сорт. Что касается производителей, то крупные делают выбор в пользу новых сортов. Они менее требовательны к воде, удобрениям. Садоводы и огородники предпочитают традиционные...

Пять месяцев латвийской ягоды

Прошли времена, когда латвийская клубника появлялась в конце июня и заканчивалась в июле. Сейчас ее можно купить с мая по сентябрь.

- Саженцы, которые нынче известны, можно посадить в удобное для вас время и через два месяца получить урожай, - продолжает представитель LLKC. - Поэтому неудивительно, что латвийскую клубнику можно увидеть в продаже даже в сентябре. Конечно, ее будет меньше, чем в разгар сезона, а цены выше. Не все это понимают. Есть, конечно, и ловкачи, которые закупают ягоды вне Латвии и выдают за местные. Но потребители должны быть в курсе, что латвийская клубника может быть теперь в продаже не месяц-два, а четыре–пять…

По словам специалиста, у производителей все больше возможностей выращивать ягоду, а люди все чаще закупают сорта и через крупные садоводства, Интернет. Однако это таит и угрозу. С завозными саженцами на плантации нередко завозятся различные болезни...

В каких больше химии

- А как насчет химии? Продавцы уверяют, что в местной клубнике ее меньше, чем в привозной, - например, в польской. Но можно ли этому верить? - обращаемся к специалисту.

- По качеству между латвийской и польской клубникой разницы нет, однако польская больше времени проводит в транспорте, в дороге и по этой причине теряет вкусовые качества, внешний вид, - комментирует г-н Нарвилс. - Удобряют ее примерно так же, как у нас, но в Польше при выращивании используют больше пестицидов. Более теплый климат - больше болезней и вредителей. Нашу клубнику опрыскивают меньше, и в этом смысле она безопаснее…

Один из излюбленных клубничных десертов – варенье. Народ при выборе ягоды на переработку опять-таки первым делом смотрит на цену. А стоило бы еще и на сорта.

- Я бы покупал на варенье сорта, в которых больше сахара, - советует эксперт. - А это – старые. Например, «дукат», «зенга зенгана». Лучше брать ягоды поменьше, они будут слаще. А в свежем виде употреблял бы новые сорта…

«Предъявите накладную!»

Но всегда ли то, что продают на рынках, отвечает заявленному? «ВЕСТИ» не раз писали, что на некоторых рынках можно увидеть сорта, которые в Латвии уже многие десятилетия не выращивают: нет семенного материала. Может ли потребитель попросить у продавца накладную, если желает убедиться в сорте, в стране происхождения ягоды?

- В сопроводительных документах – накладных - сорт клубники указывается, если ягода предназначена для переработки или этого требует специфический торговый стандарт, - объясняет «ВЕСТЯМ» представитель Продовольственно-ветеринарной службы Илзе МЕЙСТЕРЕ. – В розничной торговле в документах сорт клубники не указывается. А вот страна происхождения – обязательно. Однако продавец не обязан предъявлять накладную покупателю – только контролирующим органам. Если у покупателей есть какие-то сомнения, то они могут обратиться в ПВС. Написать на электронную почту pvd@pvdgov.lv или позвонить на телефон доверия – 67027402. Это автоматический ответчик, на который можно оставить информацию о возможном нарушении. Необходимо указать не только торговое место, но и город, улицу, где оно расположено. А у покупателя при сомнении всегда есть возможность пойти к другому продавцу…

Между тем в последние годы горожане, у которых нет садовых участков, все чаще едут к фермерам и на месте собирают урожай – клубнику, малину, садовую чернику… Убивают двух зайцев: экономят и видят, где и как растет ягода.

Впрочем, это не означает, что нужно отказываться от клубники в торговых сетях и на рынках. Необходимо только учитывать риски и помнить рекомендации врачей...

Самая полезная

- Клубника – ягода полезная, - говорит иммунолог Лаурис ЛИЦИТИС. – Содержит витамин С, витамины группы В, каротин, органические кислоты, благодаря которым обладает противовоспалительным действием и способна ускорять выздоровление при простуде. Однако самая полезная – свежесобранная клубника с грядки: в ней больше всего витаминов….

Отдельная тема - клубника и дети. По словам врача, кормить маленьких детей ягодами, «приехавшими» из далеких жарких стран, небезопасно. Возможно, обойдется, а может и температура подняться, животик заболеть.

- Даже когда появится местная клубника, ребенка ею лучше не перекармливать. Совсем крошек, начиная с шести месяцев, лучше поить соком одной ягоды, разведенным водой. Детям постарше – полутора-двух лет – для начала следует дать четверть ягоды, на следующий день – половинку и за неделю довести количество максимум до трех штук – это если аллергия не проявится…

А когда вы все-таки купите свой вожделенный килограмм настоящей местной клубники - ароматной, упругой, того особого рубинового оттенка, которого нет у импортной, - не торопитесь отрывать хвостики, ведь с ними ягоды хранятся дольше!

Одна из рыночных торговок, многие годы торгующая клубникой, рассказала, что если видите на ягодах черные пятна - сразу же уходите: в такой клубнике может быть селитра. Слишком крепкая ягода, резиновая, тоже должна насторожить: в ней - избыток пестицидов. Неароматная, без запаха – еще один показатель некачественного продукта...

Илья ДИМЕНШТЕЙН, "Вести".

Комментарии (1)
Комментарии (1)
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Не обязаны выдавать клиенту деньги наличными: интересный казус в банке SEB (1)

Многие думают, что деньги, хранящиеся в банке, можно снять в любое время – в конце концов, это личное имущество. Однако это не так. Оказывается, в некоторых случаях банки могут не выдавать деньги некоторым клиентам. Однако, по мнению самих банкиров, для этого есть веские причины, пишет "Неаткарига".

Многие думают, что деньги, хранящиеся в банке, можно снять в любое время – в конце концов, это личное имущество. Однако это не так. Оказывается, в некоторых случаях банки могут не выдавать деньги некоторым клиентам. Однако, по мнению самих банкиров, для этого есть веские причины, пишет "Неаткарига".

Читать
Загрузка

«Часть вины лежит на родителях»: зачисление детей в 10-й класс школы стало сродни битве за выживание (1)

В этом году в Риге на конкурс по приёму в 10-е классы подали заявление 4672 выпускника основных школ. Но число мест в 10-х классах меньше, их 3897 — то есть спрос превышает предложение. В результате 775 учеников пока вообще не попали ни в одну из выбранных ими школ, хотя среди них есть и те, кто показал высокие экзаменационные результаты (75-80%). Отчасти причина — в дублирующихся заявках, рассказала в передаче Латвийского радио 4 «Домская площадь» директор Рижской государственной Агенскалнской гимназии Ивета Ратиника.

В этом году в Риге на конкурс по приёму в 10-е классы подали заявление 4672 выпускника основных школ. Но число мест в 10-х классах меньше, их 3897 — то есть спрос превышает предложение. В результате 775 учеников пока вообще не попали ни в одну из выбранных ими школ, хотя среди них есть и те, кто показал высокие экзаменационные результаты (75-80%). Отчасти причина — в дублирующихся заявках, рассказала в передаче Латвийского радио 4 «Домская площадь» директор Рижской государственной Агенскалнской гимназии Ивета Ратиника.

Читать

Под колпаком: финансовые службы Латвии хотят знать обо всех, у кого более 750 евро «наличкой» (1)

Планируется, что субъектам ( к ним относятся и банки - прим. ред.) Закона о предотвращении легализации преступно полученных средств и финансирования терроризма и распространения оружия массового уничтожения (NILLTPFN) потребуется подавать пороговые декларации в случаях, когда физическое лицо осуществляет внесение наличных средств в размере от 750 евро и более, или снятие наличных в размере от 1500 евро и более.

Планируется, что субъектам ( к ним относятся и банки - прим. ред.) Закона о предотвращении легализации преступно полученных средств и финансирования терроризма и распространения оружия массового уничтожения (NILLTPFN) потребуется подавать пороговые декларации в случаях, когда физическое лицо осуществляет внесение наличных средств в размере от 750 евро и более, или снятие наличных в размере от 1500 евро и более.

Читать

В РФ арестован бывший замглавы Росгвардии: СМИ (1)

Как сообщалось, экс-глава Минтранса РФ Роман Старовойт совершил суицид 7 июля. Тело чиновника нашли в Москве, в его личном автомобиле «Тесла», припаркованного возле парка Малевича.

Как сообщалось, экс-глава Минтранса РФ Роман Старовойт совершил суицид 7 июля. Тело чиновника нашли в Москве, в его личном автомобиле «Тесла», припаркованного возле парка Малевича.

Читать

Был гордостью Латвии: полиция начала уголовный процесс о смерти певца Андриса Вилде в Улброке (1)

На прошлой неделе в возрасте 66 лет, после нападения в Улброке, скончался артист Государственного академического хора «Латвия» Андрис Вилде. Полиция в связи с кончиной Вилде начала уголовный процесс.

На прошлой неделе в возрасте 66 лет, после нападения в Улброке, скончался артист Государственного академического хора «Латвия» Андрис Вилде. Полиция в связи с кончиной Вилде начала уголовный процесс.

Читать

Зарплаты, налоги и льготы: что надо знать, если школьник летом работает? (1)

Как быть со льготой на иждивенца для родителей в летний период, когда дети начинают работать? Нужна ли налоговая книжка школьнику на временном месте работы или достаточно трудового договора? Какие налоги надо платить юному работнику? В новой подборке полезной информации при содействии Службы госдоходов (VID) мы подготовили разъяснения важных положений законов для начинающих работников и их родителей...

Как быть со льготой на иждивенца для родителей в летний период, когда дети начинают работать? Нужна ли налоговая книжка школьнику на временном месте работы или достаточно трудового договора? Какие налоги надо платить юному работнику? В новой подборке полезной информации при содействии Службы госдоходов (VID) мы подготовили разъяснения важных положений законов для начинающих работников и их родителей...

Читать

«Ребенок так сильно кричал!» Подробности ужасной аварии на пешеходном переходе (1)

Как уже сообщалось, мужчина и пятилетняя девочка получили серьезные травмы на выходных после того, как их сбила машина, когда они переходили нерегулируемый пешеходный переход в Шампетери, в Риге.  Авария произошла в месте, которое уже много лет создает проблемы для жителей этого района. Там ежедневно можно наблюдать как беспечных пешеходов, так и безрассудных водителей, рассказывает телепрограмма "Дегпункта".

Как уже сообщалось, мужчина и пятилетняя девочка получили серьезные травмы на выходных после того, как их сбила машина, когда они переходили нерегулируемый пешеходный переход в Шампетери, в Риге.  Авария произошла в месте, которое уже много лет создает проблемы для жителей этого района. Там ежедневно можно наблюдать как беспечных пешеходов, так и безрассудных водителей, рассказывает телепрограмма "Дегпункта".

Читать