Видео
В мире
«Мне так и не смогли объяснить причину — сказали, что такие правила. Если бы я жила в доме, могла бы печь торты с продуктами животного происхождения. А в квартире — нет. Получается, если ты не достаточно богат, чтобы купить дом, ты не можешь быть домашним производителем», — говорит Арманда.
В PVD подтверждают: в квартирах, в отличие от частных домов, нельзя заниматься домашним производством с использованием продуктов животного происхождения. Как поясняют, это основано на регламенте ЕС, от которого нельзя отступать. При этом допускается использовать переработанные продукты — например, пастеризованное молоко, масло или яичный порошок.
«Сегодня в кондитерском деле есть широкий выбор альтернатив — готовые кремы, желе, яичные смеси», — отметил представитель службы Марис Эйклонс.
В Минсельхозе заявили, что менять правила не планируют. Там объясняют, что речь идёт не только о тортах, но и о рисках: если разрешить такие продукты, кто-то может начать, например, переработку мяса в многоквартирном доме. «Это вопрос не только еды, но и инфраструктуры — вентиляции, канализации, отходов, ведь это общее пространство для всех жильцов», — подчеркнула эксперт Ирита Лаце.
Пока Арманда решила зарегистрироваться как производитель веганских тортов, но надеется в будущем вернуться к выпечке с использованием продуктов животного происхождения.
