Видео
В мире
Но учёные говорят прямо: похоже, многие просто зря испугались.
Под подозрение попали так называемые “паслёновые” — семейство растений, куда входят помидоры, картофель, сладкий перец и баклажаны. Некоторые люди уверены, что вещества в этих продуктах могут вредить организму.
Реальность оказалась куда менее страшной.
Специалисты напоминают: для большинства людей всё работает скорее наоборот. Такие овощи содержат витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты, которые помогают бороться с хроническим воспалением и окислительным стрессом.
Помидоры, например, богаты ликопином — мощным антиоксидантом. Красный сладкий перец содержит витамин C и клетчатку. Баклажаны дают организму вещества, которые помогают бороться с воспалительными процессами.
Откуда вообще пошёл страх?
Учёные объясняют: часть опасений связана с веществами под названием алкалоиды. У некоторых людей с заболеваниями кишечника или индивидуальной чувствительностью определённые продукты действительно могут вызывать неприятные ощущения. Но для большинства людей обычные порции такой еды считаются безопасными.
И есть ещё деталь, которая многим понравится.
Средиземноморская диета — одна из самых изученных и популярных систем питания в мире — спокойно включает эти продукты в ежедневное меню.
Получается забавная история.
Пока одни в страхе убирали помидоры из тарелки, другие продолжали делать пасту, овощные салаты и запечённые баклажаны.
И, похоже, не прогадали.
