Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вс, 22. Декабря Завтра: Saulvedis

Латвийский стартап: энергетик из еловых шишек, кофе и фруктового сока (1)

Энергетический напиток из еловых шишек — над созданием такого продукта работает Клинта Карклиня, студентка факультета сельского хозяйства и пищевых технологий Латвийского университета бионаук и технологий. Пока неизвестно, когда разработка может быть запущена в производство, однако студентка намерена продолжать свои исследования, рассказывает Латвийское радио.

Студентка рассказала, что еловые шишки богаты витаминами Е и С, а также различными минералами. Сначала она думала о более простом продукте, но потом исследовательнице пришла в голову идея — выжать сок из шишек и использовать его в напитке. Ее идея такова:

«Я смешиваю немного сока еловых [шишек], который будет витамином, и немного обычного сока, который будет скорее натуральным подсластителем, плюс цвет немного улучшится. Если я добавлю кофе, то это кофеин и заряд энергии», — рассказала Клинта Карклиня.

Напиток не содержит сахара. Кроме того, еловый аромат придает рождественское ощущение в жаркий летний день. Карклиня рассказывает, что еловая шишка имеет слегка освежающий цитрусовый вкус, напоминающий дольку лимона.

Еловые шишки, используемые для приготовления напитка, заготавливаются в начале мая. В целях безопасности их следует собирать на расстоянии не менее 100 метров от дороги. Кроме того, с одного дерева можно собрать не более шести процентов шишек, чтобы не мешать его дальнейшему росту. Сок можно выжать сразу или хранить шишки в морозильной камере. Выжатый сок также можно хранить в холодильнике.

«Сначала кофе смешивается с обычным соком. Для энергетических напитков используется кофе холодного заваривания, так как в нем относительно больше кофеина, чем в кофе горячего заваривания, плюс он менее кислый. Затем добавляется фруктовый сок, в моем случае это был апельсиновый сок, а также яблочный и брусничный соки, которые неплохо сочетались с кофе как по цвету, так и по вкусу. Затем отмерялось три грамма от общего количества сока еловых шишек. Затем его разбавляли, нагревали, подогревали, и все», — поделилась Карклиня.

На данный момент еще неизвестно, когда напиток может быть запущен в производство. Несмотря на это, студентка настроена решительно и готова продолжать свое исследование.

Комментарии (1) 64 реакций
Комментарии (1) 64 реакций
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Рижскую думу назвали «собакой на сене»; что такого она натворила? (1)

Общество Pilsēta cilvēkiem опубликовало в соцсети "Х" пост следующего содержания.

Общество Pilsēta cilvēkiem опубликовало в соцсети "Х" пост следующего содержания.

Читать
Загрузка

В Видземе начался лыжный сезон (1)

Вопреки не самым благоприятным погодным условиям в Видземе лыжный сезон открыт, и уже в эти выходные станут доступны как минимум четыре трассы, как выяснило агентство LETA.

Вопреки не самым благоприятным погодным условиям в Видземе лыжный сезон открыт, и уже в эти выходные станут доступны как минимум четыре трассы, как выяснило агентство LETA.

Читать

Воскресенье зальет Латвию дождем и засыплет снегом (1)

22 декабря, в воскресенье, в Латвии ожидается затяжной дождь и мокрый снег, на востоке страны - снег. Такой прогноз дает Латвийский центр окружающей среды, геологии и метеорологии.

22 декабря, в воскресенье, в Латвии ожидается затяжной дождь и мокрый снег, на востоке страны - снег. Такой прогноз дает Латвийский центр окружающей среды, геологии и метеорологии.

Читать
Загрузка

Министерство финансов собирается потратить около 50 тысяч евро на премии; корпоратива не будет (1)

В нынешнем году Минфин Латвии, предположительно, выплатит премии сотрудникам в размере около 50 тысяч евро, как выяснило агентство LETA в министерстве.

В нынешнем году Минфин Латвии, предположительно, выплатит премии сотрудникам в размере около 50 тысяч евро, как выяснило агентство LETA в министерстве.

Читать

После праздников новогодние елки будут вывозить бесплатно; на каких условиях? (1)

Предприятие SIA Eco Baltia vide обеспечит бесплатный сбор новогодних елок в Риге и в некоторых других местах в Латвии, о чем агентство LETA информировали представители компании.

Предприятие SIA Eco Baltia vide обеспечит бесплатный сбор новогодних елок в Риге и в некоторых других местах в Латвии, о чем агентство LETA информировали представители компании.

Читать

«Пацаны таксисты, прячьте свои брички»: в Иманте загорелся припаркованный на обочине автомобиль (1)

В общедоступной группе "Фейсбука" под названием "Imanta/Иманта" местная жительница выложила рилс, на котором видно, как горит автомашина у обочины дороги.

В общедоступной группе "Фейсбука" под названием "Imanta/Иманта" местная жительница выложила рилс, на котором видно, как горит автомашина у обочины дороги.

Читать

И снова о торговых центрах: напоминаем об изменениях времени работы в праздники (1)

В Рождество и в первый день нового года большинство торговых центров Риги будут работать по измененному графику, согласно информации, собранной агентством LETA.

В Рождество и в первый день нового года большинство торговых центров Риги будут работать по измененному графику, согласно информации, собранной агентством LETA.

Читать