«Я тебя люблю, а поэтому кормлю!» Как отметить Валентинов день небанально, вкусно, душевно и экономно

Три сценария замечательного праздника с бюджетом 10 евро, 15 евро и 20 евро. Именно в такую сумму вам обойдется трапеза, которую специально для 14 февраля придумал лучший шеф-повар Латвии Раймондс Зоммерс.

Все указанные продукты можно найти в магазинах Maxima Latvija до 14 февраля по особо выгодным ценам, то есть со скидками до 67%. Грех не воспользоваться — в качестве компаса возьмите акционную газету или посмотрите в Интернете!

– День святого Валентина - праздник для всех без исключения, – говорит посол Maxima Latvija Раймондс Зоммерс. – Замечательно, когда 14 февраля мы хотим порадовать любимого человека чем-то вкусным, в том числе самостоятельно приготовленным. Кстати, это занятие может стать совместным веселым кулинарным приключением на кухне! Такой ужин – это всегда прекрасно, а если еще зажечь свечи и добавить тематического праздничного декора (валентинки и пр.), то романтика вам априори обеспечена.

Не возбраняется сесть за стол с детьми или родителями! Замечу, что сегодня, когда мы особенно обращаем внимание на свои траты, важно покупать продукты и готовить продуманно, но в то же время не лишая еды особой магии. Тремя рецептами, которые дарю всем желающим, я хочу показать, что даже традиционный ужин можно разнообразить необычным, потрясающим букетом вкусов и при этом получить изысканное угощение по дружественным ценам!

Первое блюдо: бюджет 10 евро

Яблоки с корицей в игристом вине, с манговым сорбетом

Что надо на 4 персоны: 1 кг яблок, 100 г овсяных хлопьев, 300 мл игристого вина Torley, 300 г сахара, 100 г сливочного масла, 1 ст. л. молотой корицы, 400 г сорбета из манго

Как готовить:

1. Положить в кастрюлю масло и сахар и медленно перемешивать, пока все не растает и не превратится в единую массу.

2. Добавить овсяные хлопья и карамелизировать их 5 минут, а затем добавить нарезанные на кусочки очищенные яблоки.

3. Все нагреть на горячей плите, чтобы яблоки карамелизировались, примерно в течение 5 минут.

4. Добавить игристое вино и готовить яблоки, пока они не станут мягкими, но не превратились в кашицу.

5. За 1 минуту до готовности в десерт добавить молотую корицу, перемешать и выложить на блюдо.
(!) Десерт желательно подавать теплым вместе с холодным сорбетом из манго.

Второе блюдо: бюджет 15 евро

Горячий салат с говяжьим стейком, киви и помидорами сорта «слива»

Что надо на 4 персоны: 2 говяжьих стейка (480 г), 4 желтых киви, 400 г помидоров, 190 г зеленого песто Mega, 100 г обжаренного соленого арахиса, 100 г сметаны, 2 шт. салата в горшочке, 300 г красного картофеля, соль и перец по вкусу.

Как готовить:

1. Разогреть сковороду до высокой температуры. Пока она разогревается, стейки с обеих сторон обвалять в соли и перце. Когда сковорода разгорелась, выложить на нее стейки и жарить.

2. Обжарить стейки по 3 минуты с каждой стороны, затем снять с плиты и поставить мясо отдохнуть в тепло.

3. На той же сковороде обжарить нарезанный тонкими ломтиками картофель до готовности, затем добавить разрезанные пополам помидоры, порезанные большими кусочками киви, посолить и поперчить.

4. Все перемешать и подавать, выложив на тарелку листья салата, сверху положив картофель, киви и помидоры.

(!) На каждую порцию выложить тонко порезанный говяжий стейк и полить соусом.

Приготовление соуса:

1. Положить в миску соус песто, размельченные орехи и сметану.

2. Тщательно перемешать и полить мясо.

Третье блюдо: бюджет 20 евро

Блюдо с афродизиаками и креветками под соусом карри со свежеобжаренными тостами

Что надо на 4 персоны: 600 г креветок Wanamei, 400 г тиляпии (размороженной), 400 г куриного филе, 300 мл сливок, 2 ст. л. оливкового масла, 400 г моркови, 300 г зеленого замороженного горошка, 300 г помидоров в собственном соку, 1/2 ч. л. карри Santa Maria, 1 ч. л. приправы для рыбы Santa Maria, 1 пучок свежей зелени, 2 лайма, 500 г хлеба для тостов Fazer.

Как готовить:

1. Возьмите большую емкость, например кастрюлю, и поставьте разогреваться на плиту.

2. Налейте масло и обжарьте очищенную и порезанную кусочками морковь (примерно 2х2 см) в течение 7 минут.

3. Добавьте карри и обжаривайте еще 1 минуту, затем добавьте сливки, помидоры в собственном соку, соль, перец, приправу для рыбы и варите 6 минут.

4. В подготовленный соус положите креветки, куриное филе, тиляпию (порезанную кусочками размером с креветку), варите в соусе 10 минут и добавьте зеленый горошек. Перемешайте и выложите на большое блюдо.

5. Перед подачей на стол украсьте зеленью и порезанным дольками лаймом.

6. Пока готовится рыба, в духовке обжарьте ломтики белого хлеба (при 180 °C примерно 3 минуты) до золотисто-коричневого цвета. Наслаждайтесь блюдом, обмакивая хлеб в соус и закусывая свежей зеленью.

Спасибо Раймонду Зоммерсу, мы попробовали все это купить в Maxima Latvija, вложились в обозначенный шеф-поваром бюджет. При этом многое купили, что называется, с запасом по душевной цене: яблоки (всего 0,49 евро за килограмм), креветки (скидка 31%), манговый сорбет (мороженое, скидка 30%), оливковое масло (скидка 65%), говяжий стейк (скидка 37%), орехи и многие другие продукты, включая приправы Santa Marija (скидка 25%).

По рецептам известного повара готовила (и считала деньги) Катя МАКС.

Совет: вдохновляйтесь идеями блюд в различных бюджетных категориях на платформе рецептов Maxima Latvija “Ko ēst?”.