Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Сб, 11. Апреля Завтра: Hermanis, Vilmars
Доступность

Вся правда о пластиковой таре

За месяц жители Латвии выбрасывают около 600 тонн бутылок и другой тары, изготовленной из различных видов пластика. Он стал основным способом упаковки в пищевой промышленности. Однако она в основном выгодна прежде всего производителю, а не потребителю. Не случайно не прекращаются споры о том, действительно ли емкости безопасны для здоровья. А в соседней России на законодательном уровне выдвигаются инициативы о запрете розлива пива в пластиковые бутылки. Похмельная упаковка В Латвии впервые пенный напиток в пластик стали разливать в 1998 году. Тара полюбилась потребителям из–за удобства и дешевизны. Естественно, двухлитровая баклажка какого–нибудь "Алус стипрайс" вполне заменяла по степени доведения до кондиции полбутылки водки. И пивоваренные компании заметили эту тенденцию. Еще два года назад доля ячменного напитка, разливаемого в PET–тару, составляла более 50%. Еще 30% приходилось на стекло, а 15–17% — на металлические банки. Аналогичные пропорции сохранялись и в соседней Литве. А вот у эстонцев пластик не прижился. Его доля не превысила 30%. Там предпочитают пить пиво в банках. Поэтому не случайно, что, к примеру, Аldaris в целях снижения себестоимости производства фасует свою баночную продукцию в той же Эстонии. Но пластик традиционно считается тарой для бедных. Даже в Польше пиво в таких емкостях почти не встречается, не говоря уже о Германии или Чехии. Ведь дешевизной все его положительные качества и ограничиваются. Так, Российский центр потребительской экспертизы заявил по итогам специального исследования о том, что употребление напитка в данных емкостях способно вызвать головную боль и сильное похмелье. В ходе экспертизы выяснялось, как разные упаковки влияют на аромат, вкус и высоту пены в составе жидкости. Эксперимент проводился три раза на протяжении максимального срока годности продукта — на первой (три недели пиву после розлива), средней (квартал года после розлива) и конечной (один месяц пиву до завершения срока годности) стадиях. Оценки выставлялись по 50–балльной шкале. И оказалось, что даже вкус свежего пива в пластике был оценен максимум в 25 баллов, тогда как для аналогичного сорта в стеклянной бутылке или металлической банке составлял 45–50 баллов. А затем на протяжении всего срока годности разрыв в показателях только увеличивался. Схожие результаты были продемонстрированы и по другим критериям, к примеру, на прозрачность, аромат и пеностойкость. Но самое главное — специалисты уверяют, что с течением времени в пиве, хранящемся в пластиковой таре, накапливаются продукты окислительных реакций, активизирующие сильную головную боль и похмелье. Разновидности достижений химии Но в пластиковые бутылки разливают не только пиво. Почти всю питьевую воду эконом–сегмента разливают в подобную тару. Также и сметану, творог и прочие молочные продукты тоже представлены в баночках и бутылочках, изготовленных на нефтеперерабатывающих заводах. Неужели и эта тара тоже небезопасна для здоровья потребителя? Пластик бывает нескольких разновидностей. Всего их семь. Чаще всего знак маркировки ставится на донышке посуды. Обычно это цифра в треугольнике. Но каждый вид может принести вред при неправильном использовании.
Чаще всего используется такой материал, как полиэтилентерефталат (PET). Он уже стал именем нарицательным для подобной упаковки и маркируется цифрой 1. Из него производят одноразовые стаканчики, тарелки, баночки, коробки, бутылки. Срок годности подобной тары составляет один год. Но материал имеет слабые защитные характеристики, так как пропускает внутрь ультрафиолетовые лучи и воздух. С течением времени материал разрушается, и происходит выделение токсичных веществ, которые производители добавляют для улучшения показателей надежности своей продукции. Здесь главное правило — не использовать повторно подобную тару и не подогревать ее, к примеру, в микроволновке, не наливать чай или кофе. Ведь тогда начинает выделяться формальдегид. Он является сильнейшим канцерогеном и способен вызвать рак. Эксперты вообще считают, что бутылочный пластик сохраняет нейтральность только в отсутствии кислорода, пока вода сохраняет свой первоначальный химический состав. Как только бутылку открывают, вода и пластик быстро меняют свои свойства. Как молоко, так и моющие средства сейчас фасуют в бутылки, изготовленные из полиэтилена высокого давления (HDPE). Он маркируется цифрой "два" в треугольнике. Причиной столь разностороннего применения является то, что этот материал хорошо переносит воздействие воды, щелочей, не растворим под воздействием различных кислот. Но нагревать его ни в коем случае нельзя по причине выделения все того же канцерогена — формальдегида. Самой опасной для здоровья является посуда из поливинилхлорида (PVC). Его отличительным признаком является "тройка" в треугольнике. Из нее, бывает, изготавливают бутылки для воды, а также пленку. В упаковке из PVC запрещается долго хранить любые продукты, а также разогревать, замораживать или допускать контакт с жиром. При несоблюдении этих условий выделяются опасные вещества (фталаты, диоксил, бисфенол А, тяжелые металлы и винилхлорид). Существует и бытовой способ определения опасного пластика в случае, если производитель забыл нанести треугольник с "тройкой". Для этого нужно нажать на емкость ногтем. Если на поверхности останется белая полоса, значит, упаковка небезопасна. "Правильная" бутылка останется гладкой. Из полиэтилена низкого давления (LDPE), который маркируется цифрой "4", изготавливают преимущественно пакеты. При определенных условиях он также способен выделять формальдегид. Следующим на очереди находится полипропилен (РР), которому присвоена цифра "5". Он применяется для изготовления пищевой упаковочной пленки, стаканчиков для йогуртов и баночек для творога, тарелок, ложек и вилок, детских бутылочек, контейнеров для горячей пищи. Материал выдерживает высокую температуру (до 100 градусов), благодаря чему из этих емкостей можно пить горячие напитки. А вот алкоголь разливать в него недопустимо, так как он провоцирует выделение формальдегида и фенола. Помимо онкологии вещества вызывают нарушения зрения и способны вызвать язву. Не следуют хранить в такой посуде жир, так как тогда защита пластика разрушается. У нас остается полистирол (PS). Он маркируется цифрой "6". Используется для изготовления одноразовой тары, различных емкостей, ложек и вилок. Его недопустимо нагревать, а вот замораживать можно. Однако нельзя использовать его для горячей пищи и жидкостей, а также как тару для алкоголя. Специалисты советуют максимально сократить использование этого вида пластика в быту. Последним в списке значится смесь разных пластиков (OTHER). Ему выделена цифра "7". Как раз именно он применяется в качестве тары для продуктов детского питания — как самый безопасный. Но и он тоже с течением времени способен разлагаться.
Правила использования Медики считают, что одной из причин роста онкологических заболевания в мире является повсеместное внедрение пластиковой упаковки и посуды. Чтобы максимально обезопасить себя, надо соблюдать правила применения. Внимательно изучайте цифры маркировки на донышке и выбирайте определенный вид упаковки. Но надо помнить, что одноразовая посуда потому так и называется, что использовать ее допускается только один раз. После употребления емкость надо незамедлительно отправлять в мусорное ведро. Хранить продукты в холодильнике можно только в полиэтиленовой таре, специально для этого предназначенной, устойчивой к низким температурам. Обычные полиэтиленовые пакеты при охлаждении до низких температур могут выделять токсичные вещества, вредные для здоровья. Поэтому в холодильнике продукты лучше хранить в специальной пищевой пленке. Нельзя использовать просроченную пластиковую посуду, если указан срок ее годности. Нельзя использовать также треснувшие емкости. Одноразовые пластиковые стаканчики можно использовать только для воды. Кислые соки, газировки, горячие и горячительные напитки из них лучше не пить! Что же касается лотков, где хранились блюда с глубокой заморозкой, то продукты из них лучше всего переложить в более экологически чистую тару и лишь только потом нагревать. Мыть пластиковую посуду стоит только теплой водой. В среднем одна PET–бутылка или LDPE–пакет разлагаются в природе за 80 лет. Поэтому достижение "большой химии" давно признано бомбой замедленного действия не только для здоровья, но и для экологии. Не случайно у нас уже не первый год население призывают сортировать отходы и выбрасывать подобную тару только в специальные контейнеры.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Искусственная икра «Здоровье» оказалась вредной для здоровья; что в ней нашли?

Как сообщает агентство LETA, на внешней границе ЕС были взяты образцы искусственной красной и чёрной икры российского происхождения. В результате лабораторной проверки Продовольственно-ветеринарная служба (ПВС) обнаружила в икре неразрешённые на территории ЕС пищевые добавки (так называемые Е-добавки).

Как сообщает агентство LETA, на внешней границе ЕС были взяты образцы искусственной красной и чёрной икры российского происхождения. В результате лабораторной проверки Продовольственно-ветеринарная служба (ПВС) обнаружила в икре неразрешённые на территории ЕС пищевые добавки (так называемые Е-добавки).

Читать
Загрузка

Латышка, живущая в Венгрии: после ухода Орбана в стране будет нужна инвентаризация

Накануне выборов парламента в Венгрии Латвийское радио пообщалось с бизнесвумен из Латвии Иевой Келлере, живущей в Венгрии более 20 лет. Она считает, что за время премьерства Виктора Орбана экономическая ситуация в стране ухудшилась, но его поддерживало самое бедное население, на которое легко влиять правительственной пропаганде. 

Накануне выборов парламента в Венгрии Латвийское радио пообщалось с бизнесвумен из Латвии Иевой Келлере, живущей в Венгрии более 20 лет. Она считает, что за время премьерства Виктора Орбана экономическая ситуация в стране ухудшилась, но его поддерживало самое бедное население, на которое легко влиять правительственной пропаганде. 

Читать

Слишком рискованно: Эстония заявила, что не будет задерживать суда «теневого флота» России

Эстония воздержится от задержания судов российского «теневого флота» в Балтийском море из-за опасений военной эскалации. Об этом сообщило агентство Reuters со ссылкой на командующего ВМС Эстонии Иво Варка. Позже текст ненадолго исчез с сайта, однако затем вновь появился, где источником выступает уже «высокопоставленный военный командир». 

Эстония воздержится от задержания судов российского «теневого флота» в Балтийском море из-за опасений военной эскалации. Об этом сообщило агентство Reuters со ссылкой на командующего ВМС Эстонии Иво Варка. Позже текст ненадолго исчез с сайта, однако затем вновь появился, где источником выступает уже «высокопоставленный военный командир». 

Читать

«Он распускает язык, а не руки»: как в Латвии стало одним врачом меньше

На платформе "Х" Инесе публикует пост, в котором описывает совершенно вопиющую ситуацию.

На платформе "Х" Инесе публикует пост, в котором описывает совершенно вопиющую ситуацию.

Читать

Потратили 300 тысяч, а народу не нравится: что не так с новыми велостоянками в Риге?

В соцсетях, как сообщает агентство LETA, произошла дискуссия активистов по поводу двухэтажных велостоянок в отдельных местах столицы. Утверждается, что эти сооружения "ни на что не годны".

В соцсетях, как сообщает агентство LETA, произошла дискуссия активистов по поводу двухэтажных велостоянок в отдельных местах столицы. Утверждается, что эти сооружения "ни на что не годны".

Читать

Трамп: Удары возобновятся при провале переговоров с Ираном

Дональд Трамп пригрозил Ирану возобновлением ударов в случае срыва переговоров в Исламабаде.

Дональд Трамп пригрозил Ирану возобновлением ударов в случае срыва переговоров в Исламабаде.

Читать

«Желаем ему скорейшего выздоровления». Что происходит с карьерой Канье Уэста

Канье Уэст — один из самых противоречивых и значительных рэперов современности, продюсер, дизайнер одежды и бывший муж звезды реалити-шоу Ким Кардашьян — в марте выпустил новый альбом. В начале апреля он — впервые с c 2021 года — выступил с концертами в США, а также запланировал первые выступления в Европе с 2014 года.

Канье Уэст — один из самых противоречивых и значительных рэперов современности, продюсер, дизайнер одежды и бывший муж звезды реалити-шоу Ким Кардашьян — в марте выпустил новый альбом. В начале апреля он — впервые с c 2021 года — выступил с концертами в США, а также запланировал первые выступления в Европе с 2014 года.

Читать