Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 2. Июля Завтра: Halina, Ilvars, Lauma
Доступность

Почему сыры в Латвии дороже, чем в Европе: эксперт

В Латвии есть качественные сыры, но им сложно конкурировать на европейском рынке, сообщила агентству LETA председатель правления ассоциации Siera klubs Ванда Давиданова.

Как отметила Давиданова, на конкурентоспособность латвийских производителей влияет разница закупочных цен на сырое молоко, относительно небольшие объемы экспорта Латвии, загрузка мощностей предприятий по переработке молока, которая в среднем по Латвии составляет всего 43%, а также нехватка работников, что в целом приводит к высокой себестоимости продукции для латвийских компаний.

С другой стороны, сыры в Европе дешевле, чем в Латвии - средняя цена сыра в Германии составляет 3,5 евро за килограмм, а в Польше - от 4 до 4,5 евро за килограмм, сказала Давиданова.

При этом она сообщила, что сложности с переработкой молока начались в конце 2019 года, когда начался рост закупочных цен на молоко. «Переработка молока начала сильно дорожать, цены взлетели до небес, НДС не изменился, а у нас огромная наценка в магазинах», — рассказала глава «Сырного клуба».

Опросив производителей, она пришла к выводу, что минимальная наценка на сыр в магазинах составляет 50%, а кое-где даже 100-150%. При этом она указала, что для решения ситуации представители отрасли совместно с Минсельхозом планируют пригласить директоров крупных торговых сетей на переговоры о повышении цен в магазинах. Для производителей приемлема наценка в 25-35%, но не более, говорит Давиданова.

Она также сообщила, что компании, особенно мелкие, беспокоятся, если сеть магазинов не уведомляет производителя о том, что один из их товаров снимается с полки. В результате производитель не может прогнозировать объемы производства и рассчитывать на объемы заказов.

В то же время руководитель "Siera kluba" выразила сожаление, что молочная отрасль в прошлом году потеряла два предприятия - "Elpa" и "Limbažu sieru".

«Лимбажское молоко мы потеряли только из-за этой высокой закупочной цены молока здесь», — подчеркнула Давиданова, пояснив, что компания заключила еще один контракт с Италией на экспорт твердого сыра «Гранд Дуро», но так как закупочная цена сырого молока в Латвии выросла, производство оставалось слишком дорогим. «В Италии цена на молоко в то время была на 10 центов ниже. Поэтому компания распродала имеющийся сыр, и «Лимбажский сыр» больше не существует», — сказала Давиданова.

По ее подсчетам, за последние 20 лет в Латвии прекратили деятельность восемь предприятий по переработке молока, в том числе "Trikātas siers", "Jēkabpils piena kombinats", "Mālpils piensaimniecība", "Degoles pienotava", "Kalnu pienotava" и другие. При этом она подчеркнула, что пришли и такие компании, как "Sērenes piens" и "Sierštelle".

Комментируя развитие отрасли, она отметила, что только «Sierštelle» и кооператив молочных фермеров «Straupe» в прошлом году развили свои производственные процессы. "Sierštelle" завершила строительство нового завода, а "Straupe" построила большой современный склад. «Больше никто ничего не делал», — призналась она, отметив, что сложная ситуация в строительной отрасли коснулась и производителей, и вложений в улучшение бизнес-операций.

Однако Давиданова отметила, что почти все компании получили государственную поддержку, которая была выплачена предприятиям пищевой промышленности в 2022 году, и это значительно помогло компаниям продолжить работу. По ее словам, те компании, которые остались сейчас, также должны пройти будущие испытания.

При этом она указала, что итоги производства сыра в 2022 году еще не подведены в полной мере, но в целом год оценивается положительно. «Весь год мы много работали, не только «Сырный клуб», но и все молокоперерабатывающие предприятия, и мы уверены, что год завершится успешно», — сказала Давиданова.

Ассоциация "Siera klubs" основана в 2002 году. Ассоциация объединяет производителей сыра.

Комментарии (0) 1 реакций
Комментарии (0) 1 реакций
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

США официально закрыли программы USAID

Часть функций Агентства США по международному развитию переданы Госдепартаменту, заявил госсекретарь Марко Рубио. По данным ученых, закрытие USAID может привести к гибели 14 млн человек.

Часть функций Агентства США по международному развитию переданы Госдепартаменту, заявил госсекретарь Марко Рубио. По данным ученых, закрытие USAID может привести к гибели 14 млн человек.

Читать
Загрузка

«Заморозить зарплаты, заморозить бюрократию»: Ринкевич выступил за ограничение зарплат чиновникам

Президент Латвии Эдгар Ринкевич поддержал предложение о замораживании зарплат выборных государственных должностных лиц и министров. На пресс-конференции после встречи с председателем Сейма Дайгой Миериней президент заявил, что, что это уже обсуждалось в прошлом году, и тогда он сказал, что это работа, которую необходимо сделать.

Президент Латвии Эдгар Ринкевич поддержал предложение о замораживании зарплат выборных государственных должностных лиц и министров. На пресс-конференции после встречи с председателем Сейма Дайгой Миериней президент заявил, что, что это уже обсуждалось в прошлом году, и тогда он сказал, что это работа, которую необходимо сделать.

Читать

Не успели: общий билет на поезда и общественный транспорт Риги откладывается на неопределенный срок

 Введение единого билета рижского муниципального транспортного предприятия "Rīgas satiksme" и АО "Pasažieru vilciens" (PV) откладывается, выяснило информационное агентство ЛЕТА.

 Введение единого билета рижского муниципального транспортного предприятия "Rīgas satiksme" и АО "Pasažieru vilciens" (PV) откладывается, выяснило информационное агентство ЛЕТА.

Читать

Авен обвинил главу латвийского МИДа Байбу Браже в политической предвзятости

Имеющий двойное гражданство Латвии и России миллиардер Пётр Авен обвинил министра иностранных дел Латвии Байбу Браже в стремлении сохранить его в санкционном списке ЕС по личным и политическим мотивам. По словам бизнесмена, обвинения в связях с Кремлём и отмывании денег являются голословными и противоречат решению суда Великобритании по так называемому «досье Стила» (Steele Dossier).

Имеющий двойное гражданство Латвии и России миллиардер Пётр Авен обвинил министра иностранных дел Латвии Байбу Браже в стремлении сохранить его в санкционном списке ЕС по личным и политическим мотивам. По словам бизнесмена, обвинения в связях с Кремлём и отмывании денег являются голословными и противоречат решению суда Великобритании по так называемому «досье Стила» (Steele Dossier).

Читать

Было два, стало три вице-мэра: мнение несогласных рижан приняли к сведению, но учитывать не стали

Во вторник после многочасовых дебатов заместителями мэра Риги Виестура Клейнбергса ("Прогрессивные") были избраны Эдвард Ратниекс (Национальное объединение), Вилнис Кирсис ("Новое Единство") и Марис Спринджукс ("Объединенный список").

Во вторник после многочасовых дебатов заместителями мэра Риги Виестура Клейнбергса ("Прогрессивные") были избраны Эдвард Ратниекс (Национальное объединение), Вилнис Кирсис ("Новое Единство") и Марис Спринджукс ("Объединенный список").

Читать

«Другого пути нет»: Польша возобновит погранконтроль на границах с Германией и Литвой

Польские власти возобновят временный пограничный контроль на границах с Германией и Литвой. Соответствующее распоряжение, которое подготовит министерство внутренних дел Польши, вступит в силу 7 июля, сообщил на заседании правительства в Варшаве во вторник, 1 июля премьер-министр Дональд Туск. По его словам, это решение стало ответом на ужесточение контроля на границах ФРГ и призвано противодействовать нелегальной миграции.

Польские власти возобновят временный пограничный контроль на границах с Германией и Литвой. Соответствующее распоряжение, которое подготовит министерство внутренних дел Польши, вступит в силу 7 июля, сообщил на заседании правительства в Варшаве во вторник, 1 июля премьер-министр Дональд Туск. По его словам, это решение стало ответом на ужесточение контроля на границах ФРГ и призвано противодействовать нелегальной миграции.

Читать

Опасно же! Люди требуют дополнительный пешеходный переход, хотя чуть дальше уже есть «зебра»

Сын жительницы Бауски Анды недавно отправился на летние каникулы и до сентября попрощался с общежитием Рижского технического колледжа, где он проживал во время учебы. Однако Анда с тревогой ждет возвращения сына в учебное заведение — беспокойство вызывает нынешняя организация дорожного движения в столице.

Сын жительницы Бауски Анды недавно отправился на летние каникулы и до сентября попрощался с общежитием Рижского технического колледжа, где он проживал во время учебы. Однако Анда с тревогой ждет возвращения сына в учебное заведение — беспокойство вызывает нынешняя организация дорожного движения в столице.

Читать