Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вс, 5. Июля Завтра: Andzejs, Andzs, Edite, Esmeralda
Доступность

Неизвестное о Риге: по следам восточных кафе

Восточные кафе для Риги вовсе не веяния новых времен. Кавказскую кухню тут ценили еще в царское время, с караимской и турецкой познакомились в 1920-30-е годы. Держали кабачки сами представители нацменьшинств.

Погребок «Кавказ»

Очень популярным до революции считался погребок «Кавказ» на углу Ткацкой улицы и Театрального бульвара (ныне ул. Аудею и бульв. Аспазии). Хозяевами были армяне Казаровы. Особенно любила кабачок творческая интеллигенция: поэты, художники, композиторы. Хорошее вино под шашлычок будило воображение.

Позднее завсегдатай кабачка литератор Янис Акуратерс вспоминал в газете «Яунакас зиняс»:

«Владелец погребка был рад каждому гостю, заботился, чтобы посетители чувствовали себя комфортно, чтобы вино было хорошим. И темное кавказское вино, и настоящий шашлык были изысками, которые в мире богемы умеют ценить...»

Как турки попали в Латвию

Чуть дальше - на ул. Кришьяна Барона - в 1930-е появилось иное восточное кафе - турецкое. Вход украсила вывеска Turku kafeinīca («Турецкое кафе»). Туда приходили на вкусные плетеные пирожки и ароматный восточный чай. Держали кафе турки, чьи предки попали на территорию Латвии еще во времена русско-турецкой войны - в 1877-78 годах. Тогда часть пленных турок была отправлена в Витебскую губернию (нынешний Ливанский край) и в Цесис.

Со временем большинство уехали на родину, но некоторые остались. Занялись торговлей, мелким бизнесом. Жителям Цесиса особенно нравился хлеб, который выпекали южане, - не случайно здесь открылось несколько пекарен. В 1930-е с турецкой выпечкой смогли познакомиться и рижане - посетители турецкого кабачка.

Караимское кафе

Самым же известным из довоенных восточных кафе в Риге было A la Marquise - на ул. Бривибас, 35. Владельцами были караимы. До войны в Риге проживали более 100 представителей этого народа. Был среди них и Самуил Майкапар - владелец Рижской табачной фабрики. Ему принадлежал великолепный особняк на улице Бриана (ныне ул. Бриана, 3), который до сих пор в народе называют домом Майкапара.

Майкапары активно участвовали в общественной жизни: финансировали Русский театр, жертвовали Рижскому благотворительному обществу, на средства которого в Яундубулты в летние месяцы работал лагерь отдыха для детей малоимущих.

Были среди рижских караимов врачи, скульпторы, рестораторы. Судя по тому, что караимское кафе нередко упоминается в довоенной прессе, - неплохие.

Всё хорошо, прекрасная «Маркиза»

Газеты писали, что кафе «обустроено с большим вкусом, в популярном нынче восточном стиле». «Маркиза» брала не только интерьером и отличным кофе «Мока», которое подавали «в изящных маленьких чашечках», но и тем, что сюда можно было зайти с комнатной собачкой. У дам из высшего общества тогда были в моде такие «игрушки», и прямо с ними они заворачивали в A la Marquise. Хотя не всем это нравилось. В газету как-то пришло разгневанное письмо с жалобой на то, что одна из миллионерш зашла сюда сразу с тремя собачонками!

За что Оскара Строка упекли в тюрьму

Среди известных деятелей культуры тут часто бывали композиторы Янис Мединьш и Оскар Строк. Не исключено, что под впечатлением увиденного Строк и решил открыть собственное кафе - тоже в восточном стиле. Неподалеку, в деревянном двухэтажном здании.

Газета «Сегодня» 14 сентября 1931 года писала:

«Завтра, во вторник, в доме генерала Сникера (ул. Свободы, 15) открывается впервые в Риге по заграничному образцу фешенебельное кафе-дансинг Barberina с оригинальным американским баром и восточно-турецким уголком».
Сообщалось, что кафе будет работать до двух ночи, поздние посетители смогут увидеть кабаре.

У Строка, который сам руководил оркестром кабачка, планов было много. Там собирались обучать технике танцев, зимой на крыше оборудовать каток. Но не прошло и двух месяцев, как «Барберину» закрыли, а сам маэстро оказался в кутузке - за долги. Известный композитор оказался плохим бизнесменом. Многого не учел. В том числе того, что напротив храм, а по тогдашним законам в радиусе 500 метров от него запрещена торговля алкоголем...

Как «Маркиза» стала «Флорой»

А кафе на ул. Бривибас, 35, прожило еще долгие годы. Незадолго до войны сменило вывеску - на месте A la Marquise появилась «Флора». Название хорошо известно тем, кто вырос в советское время. В нем можно было не только поесть, но и заказать торт.

Знаете, как родилось название «Флора»? Еще до войны домом владела община адвентистов. Во главе ее был рьяный вегетарианец, не терпевший алкоголя, - Карлис Сута. Не было его ни в «Маркизе», ни в кафе, которое появилось на его месте. И назвал Сута кафе соответственно - «Флора» (совокупность видов растений, распространенных на какой-то конкретной территории). До войны кафе было вегетарианским.

Сегодня деревянного двухэтажного здания - памятника рижского классицизма 1815-20-х годов, памятника кофейно-кондитерской Риги далеких лет - нет. Снесли в 1993-м.

Илья ДИМЕНШТЕЙН.

Загрузка
Загрузка
Загрузка

Россия заявила о захвате Константиновки, Зеленский это опроверг и позвал туда Путина на переговоры

В пятницу начальник Генштаба российской армии Валерий Герасимов доложил Владимиру Путину, что армия РФ полностью захватила стратегически важный город Константиновка в Донецкой области. Однако в течение выходных Вооруженные силы Украины и Владимир Зеленский эти заявления опровергли, а украинский президент пригласил главу Кремля встретиться в Константиновке. Рассказываем, что известно о ситуации в городе.

В пятницу начальник Генштаба российской армии Валерий Герасимов доложил Владимиру Путину, что армия РФ полностью захватила стратегически важный город Константиновка в Донецкой области. Однако в течение выходных Вооруженные силы Украины и Владимир Зеленский эти заявления опровергли, а украинский президент пригласил главу Кремля встретиться в Константиновке. Рассказываем, что известно о ситуации в городе.

Читать
Загрузка

«А вам из каких «организаций» звонили?» Совет, как разговаривать с телефонным мошенником

Схема "развода" людей на деньги и данные для доступа к интернет-банкам, о которой говорится здесь, уже достаточно известна, но, возможно, эта публикация всё же принесёт пользу - как и любой другой рассказ о телефонных мошенниках. 

Схема "развода" людей на деньги и данные для доступа к интернет-банкам, о которой говорится здесь, уже достаточно известна, но, возможно, эта публикация всё же принесёт пользу - как и любой другой рассказ о телефонных мошенниках. 

Читать

14 человек на одно место и другая статистика о кандидатах в депутаты

На выборах в 15-й Сейм на одно депутатское место претендуют в среднем 14,3 кандидата, свидетельствуют обобщенные данные Центральной избирательной комиссии (ЦИК).

На выборах в 15-й Сейм на одно депутатское место претендуют в среднем 14,3 кандидата, свидетельствуют обобщенные данные Центральной избирательной комиссии (ЦИК).

Читать

80% дизлайков: трейлер «Одиссеи» Кристофера Нолана подвергся разгромной критике

Новый фильм Кристофера Нолана «Одиссея» еще до выхода трейлера активно обсуждался, а теперь подвергся критике. Его трейлер практически догнал по дизлайкам даже «Белоснежку».

Новый фильм Кристофера Нолана «Одиссея» еще до выхода трейлера активно обсуждался, а теперь подвергся критике. Его трейлер практически догнал по дизлайкам даже «Белоснежку».

Читать

Так вот в чем секрет живучести тараканов — они полубактерии: учёных поразили геномы этих существ

Международная группа исследователей обнаружила, что геномы тараканов содержат десятки тысяч фрагментов ДНК, полученных от бактерий-симбионтов. По словам ученых, это один из самых масштабных примеров горизонтального переноса генов, когда генетический материал передается не от родителей потомству, а между разными видами.

Международная группа исследователей обнаружила, что геномы тараканов содержат десятки тысяч фрагментов ДНК, полученных от бактерий-симбионтов. По словам ученых, это один из самых масштабных примеров горизонтального переноса генов, когда генетический материал передается не от родителей потомству, а между разными видами.

Читать

Картина Брейгеля Старшего раскрыла учёным рацион летучих мышей

Учёные доказали, что гигантская ночная летучая мышь, крупнейший летучий мышонок Европы, питается не только насекомыми, но и птицами. Это произошло в 2001 году, а недавний анализ картины Яна Брейгеля Старшего «Воздух» показал, что художник запечатлел такой обед ещё в XVII веке.
Летучие мыши — единственные млекопитающие, которые в процессе эволюции овладели настоящим полётом. Этот способ передвижения требует огромного количества калорий, поэтому рукокрылым приходится ежедневно съедать количество пищи, значительно превышающее их собственный вес. Для большинства европейских видов основой рациона являются насекомые. Однако в природе существует и другой, гораздо более калорийный источник пищи, который делит с летучими мышами ночное небо, — мигрирующие птицы.

Учёные доказали, что гигантская ночная летучая мышь, крупнейший летучий мышонок Европы, питается не только насекомыми, но и птицами. Это произошло в 2001 году, а недавний анализ картины Яна Брейгеля Старшего «Воздух» показал, что художник запечатлел такой обед ещё в XVII веке.
Летучие мыши — единственные млекопитающие, которые в процессе эволюции овладели настоящим полётом. Этот способ передвижения требует огромного количества калорий, поэтому рукокрылым приходится ежедневно съедать количество пищи, значительно превышающее их собственный вес. Для большинства европейских видов основой рациона являются насекомые. Однако в природе существует и другой, гораздо более калорийный источник пищи, который делит с летучими мышами ночное небо, — мигрирующие птицы.

Читать

Летом не стригите кошек и не брейте собак налысо: советы грумера по уходу за питомцами

Летняя жара заставляет многих владельцев животных задуматься о стрижке питомцев. Однако далеко не всегда короткая шерсть помогает легче переносить высокие температуры. Грумер Ирина Машенцева рассказала, каких ошибок стоит избегать и как правильно ухаживать за кошками и собаками летом.

Летняя жара заставляет многих владельцев животных задуматься о стрижке питомцев. Однако далеко не всегда короткая шерсть помогает легче переносить высокие температуры. Грумер Ирина Машенцева рассказала, каких ошибок стоит избегать и как правильно ухаживать за кошками и собаками летом.

Читать