На рижский Центральный рынок — за дарами леса!

В Европе хватает рынков, но ни один не может похвастаться таким разнообразием даров леса, как рижский Центральный: черника, земляника, брусника, клюква, грибы… Сейчас самое время сходить на главный рынок страны – подобного изобилия даров леса в нынешнем году еще не было.

Большинство латвийцев нынешнее лето не радует: дождливый июль, хмурый август. Но грибники довольны. Боровики пошли еще в середине лета. Сейчас на лотках самые разные грибы: лисички, маслята, подосиновики, сыроежки, белые. А больше всего лисичек и, как ни странно, подосиновиков. Стоимость литра лисичек – 2-2,50 евро, кучки крепеньких подосиновиков – от 5 евро. Как сторгуешься. На то и рынок, а не супермаркет, поэтому можно торговаться...

Грибное место

Грибы продают в разных местах: и на лотках вдоль мясного павильона, и между молочным и мясным, и в глубине рынка. Там в основном торгуют оптовики. Хотя большинство продающих собирают грибы сами.

Не каждый выдает «свое» грибное место, но вот продавец с красивыми, как на картинке, подосиновиками не скрывает: «Из Гаркалне».

- А где это? - интересуется покупательница, любующаяся грибочками.

- В Ропажи, - уточняет продавец. – Сейчас железнодорожная станция называется иначе, чем несколько лет назад, - Гаркалне...

По словам грибника, в лесу много и червивых. Но на прилавке, конечно, чистые. Любой покупатель может сам убедиться: крупные разрезаны на две части. А небольшие и разрезать не нужно, и так все видно.

Грибы - из-под Риги, Тукумса, Смилтене, Талси… Женщина, приехавшая в «чрево Риги» из Тукумса, рассказывает, что в прошлом году в соцсетях писали, будто в их грибных местах видели медведей. Призывали грибников быть осмотрительными.

- А знаете, кто писал? Сами же грибники, чтобы меньше было конкурентов, - смеется она.

Подходят покупатели и, не торгуясь, покупают на одном прилавке сразу все белые. Это россияне, приехавшие в Юрмалу на отдых.

- Россиян не меньше, чем в прошлые годы, - говорит мне продавщица, когда довольные покупатели уходят. – К грибным прилавкам часто подходят и туристы из Западной Европы, но только сделать снимок. А покупают лесные грибы те, кто знает в них толк, – в основном наши и россияне. Бывают известные рестораторы. Их можно увидеть с утра. Если с корзинкой придешь в это время – долго стоять не будешь…

Лисички дешевеют

По сравнению с серединой лета, когда цена на лисички доходила до 8 евро, их теперь можно купить втрое дешевле. И все же ваш автор советовал бы не экономить, а смотреть на внешний вид: у грибников они могут быть чуть дороже, чем у оптовиков, но свежее.

- А мне, пожалуйста, сыроежек, сынок, - просит бабушка продавца. – Раньше сама ходила по грибы, а теперь «собираю» на Центральном рынке: ноги болят…

Есть и те, кто ищет грибочки на засолку – волнушки, грузди, рыжики… Но их пока мало: рановато. Кстати, в прошлом году рыжиков почти не было, нынешний не должен подкачать.

Налетай на чернику и бруснику!

По-прежнему много черники – и лесной, и садовой. Хотя первая, по словам ягодников, в этом году мелкая. Лесную продают и оптовики, и сами собиратели – в банках и корзинах. Литр – от 3 до 5 евро. Садовой черники даже больше, чем лесной. Если прежде была импортная – польская, испанская, то сейчас правит бал латвийская. Цены – в районе 4 евро за килограмм. Так что у лесной черники появился серьезный конкурент.

А больше всего на рыночных ягодных просторах - брусники. Сбор этой ягоды сейчас в самом разгаре. Поэтому предложений на рынке много, а цены улетные – от 2 евро за литр.

Любимый продукт многих латвийцев - брусничное варенье. Варят его с грушами, яблоками. Сейчас есть все возможности для того, чтобы варенье получилось отменным: появились латвийские яблоки и груши.

Эх, яблочко!

Белый налив можно купить начиная с 60 центов за килограмм, а «цукуриньш», «конфетное», «коваленковское» и другие популярные сорта - от 1 до 2 евро.

Изобилие помидоров. Много латвийских – от садоводов-огородников. Цены вполне демократичные – 1,50 евро за кг. Стоимость огурцов - от 60 центов.

«Кусающийся» чесночок

Народ сейчас вовсю готовит малосольные огурцы, а какие огурчики без чеснока? На рынке есть и латвийский, и литовский, и испанский, и украинский. Последний - самый дешевый: 2 евро за кг, латвийский – дороже не только украинского, но и испанского. Удивительно, нашим-то везти ближе. Возможно, все дело в предложении: латвийского немного.

Остается надеяться, что ближе к осени и чеснока местного будет больше, и цены упадут. В последние годы в Латвии появились хозяйства, которые не забывают и об этой важной для местного потребителя культуре.

Арбузы из РОССИИ, дыни из УЗБЕКИСТАНА

С каждой неделей разнообразнее прилавки с бахчевыми культурами – арбузом, дыней. Хороши российские арбузы – из-под Волгограда.

- Попробуйте, не пожалеете! – предлагают мне.

Что ж, вкуснотища! Не могу удержаться, чтобы не купить. Не знаю, какие арбузы продаются сейчас в супермаркетах, но там нет главного – арбузы нельзя попробовать... А дыни «приехали» на рынок из Узбекистана.

Чем ближе к осени, тем больше народу в павильонах. Тут можно не только прикупить нужные продукты, но и посидеть в уютных кафе, посмотреть экспозиции, рассказывающие о прошлом и настоящем рижского Центрального рынка. И нередко увидеть известных людей – от российских пародистов братьев Валерия и Александра ПОНОМАРЕНКО до нашего режиссера Яниса СТРЕЙЧА. Где еще найдешь такое всенародное место, как главный рижский рынок?!

Все фото – Илья ДИМЕНШТЕЙН