Видео
В мире
Диетологи уверены, что только так это и нужно делать... Наш эксперт - врач-диетолог Марианна Трифонова.
Выясняем отношения
Проанализируйте: что связывает вас с пищей? Может, слепая страсть или глухая ненависть? Или преступное равнодушие? А вдруг вы поклонник неразборчивых пищевых связей? Э нет, так не годится! С едой надо выстроить теплые дружеские отношения.
Любая кратковременная низкокалорийная диета (ниже 1000 ккал) хороша лишь как средство достижения конкретной и временной цели. Использовать ее можно, только если кровь из носу надо быстро похудеть, а после этого пусть недолго, но продержаться в идеальном весе. Например, такой способ может выручить вас перед отпуском, свадьбой или встречей с одноклассниками.
Рассчитывать на большее с помощью этой варварской меры не приходится: как только вы расстаетесь с такой диетой, былой вес снова возвращается и обычно даже с некоторой прибавкой.
Если же держать "голодовку" более долгий срок, организм начнет поедать сам себя: поредеют волосы, начнут ломаться ногти, увянет кожа, в конце концов станут разрушаться нервная и гормональная системы.
Поэтому раз и навсегда заканчивайте с радикальными диетическими экспериментами и просто переходите на разумный режим питания. Ведь диета - это не разовая мера, а особый образ жизни...
Меньше, да лучше
Существующая с 1956 года диетическая норма, которая рекомендует женщинам умственного труда в день употреблять пищу на 2700 ккал, давно и безнадежно устарела. Сжечь столько калорий офисным труженицам просто невозможно. Поэтому при желании похудеть надо стараться не превышать 1300 ккал в день (мужчинам - не более 1500-1800 ккал). Не сорваться поможет золотое правило "Хочешь поесть - попей", ведь зачастую за голод мы ошибочно принимаем обычную жажду.
Выдержать диету и ни разу не сорваться особенно важно в течение первого месяца. За этот срок организм, не испытывая никаких стрессов и особых лишений, научится питаться правильно, то есть выстроит адекватные дружеские взаимоотношения с пищей и станет получать истинное удовольствие от еды, а не от переедания.
Какой конкретный результат может принести такая диета, предугадать сложно. По опыту нашего эксперта, питаясь таким образом, люди теряли от двух до 20 кг за месяц. В среднем потеря веса равнялась шести-восьми кг...
Основные принципы
Не стоит слишком скрупулезно соблюдать диеты, вычитанные из газет и журналов или в Интернете. Важно не нарушать главные принципы правильного питания. Они таковы:
1 Запретите себе голодать!
2 Не ешьте за компанию и не доедайте за детьми.
3 Старайтесь получать удовольствие от еды. Это не значит, что можно есть пирожные, но и давиться тем, на что глаза не глядят, тоже ни к чему. Желательно максимально разнообразить рацион, не сидеть на одних и тех же продуктах.
4 Соблюдайте интервал между трапезами - 3-3,5 часа, не больше. Оптимально 4-5-разовое питание. Ужин должен закончиться за три часа до сна.
5 В первую неделю диеты за один прием пищи не употребляйте более одного-двух продуктов, далее - не больше трех-четырех.
6 Порция мяса или рыбы должна быть размером с ладонь (без пальцев), остальная пища (каши, овощи, салаты) может умещаться в две горсти (или войти в один стакан).
7 После еды ни в коем случае не ложитесь. Хотя бы полчаса, но походите. Можно погулять во дворе с собакой или позаниматься дома на беговой дорожке. Или соорудите из двух толстых томов импровизированный степ-тренажер - и вперед!
8 Не ешьте одновременно белки и углеводы. К белковым продуктам относятся все сорта мяса, рыбы и птицы, мясные субпродукты и морепродукты, соя, яйца, молоко и молочные продукты, нежирный сыр, семечки, орехи. Углеводы - это все мучное, сахар и любые сладости, мед, картофель и крахмал, соки, сухофрукты.
Старайтесь сочетать любой белковый или углеводный продукт с так называемой нейтральной пищей. К нейтральным относятся жиры (сливочное и растительное масла), жирные сорта сыра, овощи (кроме картошки), ростки, травы и пряности, несладкие ягоды и фрукты, грибы (за исключением дикорастущих).
9 Принимайте дополнительно витамины-антиоксиданты А, Е, С и селен.
10 Старайтесь пить не меньше 1,5 литра жидкости в день. Предпочтительно употреблять зеленый чай, чай каркаде, минералку. Пейте за полчаса до еды и через час после - это поможет вывести воду из жировых депо. Во время еды лучше не пить или принимать не более стакана воды или зеленого чая...
Елена НЕЧАЕНКО.
Диета для худеющих “Калейдоскоп”
1-й ДЕНЬ
ЗАВТРАК: кусок отварной рыбы (размером с ладонь), обезжиренный творог - 100 г, ягоды - 100 г, зеленый чай.
ОБЕД: салат из редиса и огурца, тушенные на растительном масле грибы с укропом.
ПОЛДНИК: 250 г красного винограда.
УЖИН: отварная куриная грудка, зеленый салат, яблоко.
ЗА 3 ЧАСА ДО СНА: стакан минеральной воды.
2-й ДЕНЬ
ЗАВТРАК: гречневая каша, обезжиренный творог или йогурт - 100 г, 1 киви.
ОБЕД: салат из огурца, листьев салата с растительным маслом и укропом, кусок отварной рыбы.
ПОЛДНИК: 2 средних яблока.
УЖИН: мясо отварное (говядина или телятина), овощной суп-пюре (из красных овощей), листья салата.
ЗА 3 ЧАСА ДО СНА: компот из сухофруктов без сахара - 1 стакан.
3-й ДЕНЬ
ЗАВТРАК: омлет из 2 белков и обезжиренного молока, запеченное яблоко, чашка какао.
ОБЕД: запеченная телятина с овощным соте (баклажаны, кабачки, репчатый лук).
ПОЛДНИК: 1 банан.
УЖИН: суп из кабачков, овощное рагу, яблоко.
ЗА 3 ЧАСА ДО СНА: стакан минеральной воды.
кстати
* Готовьте на пару или на гриле, в микроволновой печи, варите, запекайте, тушите в небольшом количестве воды.
* Не разогревайте еду повторно.
* Готовьте пищу в посуде, ненамного превышающей объемы еды, - это помогает предотвратить разрушение витаминов.
* Масло (в ограниченном количестве) можно добавлять только в конце приготовления пищи.
* Оптимально готовить без соли, а присаливать только уже готовую пищу (не более 3-4 г в сутки). Лучше использовать морскую соль и специи.
* Желательно добавлять черный молотый перец: он отлично расщепляет жир...
