Мигрень от моркови, тошнота от молока. Пищевая непереносимость: как выявить и что с этим делать?

Некоторые люди замечают, что после кружки молока в животе начинаются революция и полное расстройство. Кто-то поел квашеной капусты, и потом его замучила крапивница. Бывает от моркови мигрень, а от колбасы — нечто похожее на несварение. Все это типичные проявления пищевой непереносимости.

Одна из частых причин возникновения подобной реакции — нехватка в организме какой-то группы ферментов, участвующих в переваривании пищи и расщеплении съеденного в желудке до простых молекул. При дефиците ферментов этого не случается. Если просто говорить, какая-то часть проглоченного остается непереваренной, не способной всосаться в кровь в толстой кишке и поэтому забродившей… Отсюда метеоризм, проблемы со стулом, повышенное газообразование — симптомы такого рода пищевой непереносимости.

Проблема в том, что картина диагноза стертая, размытая, абсолютно неясная. Нежелательную реакцию могут вызывать самые разные продукты: пшеница, молоко, косточковые, фрукты, орехи, картофель, яблоко, цитрусовые, мед и даже морковь.
Каждому человеку лучше точно знать, какие продукты для него полезны или вредны, даже если в данный момент не ощущаются какие-либо негативные симптомы. Самым достоверным методом выявления скрытой пищевой непереносимости сегодня признан анализ крови на определение уровня антител IgG4.

Например, если вы будете знать, например, о совершенной непереносимости вашим организмом лактозы (молока), то из меню следует вычеркнуть не только само молоко, но и сливочное масло, сметану, сыр, мороженое. И ваше здоровье улучшиться на порядок!

Диагностику скрытой пищевой непереносимости рекомендовано пройти, если беспокоят следующие симптомы:

* «беспричинные» периодические или постоянные кожные высыпания, зуд, дерматиты неизвестного происхождения;

* пищевые расстройства, не связанные с дисбактериозом или иными заболеваниями ЖКТ;

* нарушение обмена веществ и лишний вес, который не поддается коррекции диетами и физическими упражнениями;

* «приходящие» аллергические реакции;

* перепады настроения, немотивированная раздражительность, вялость, быстрая утомляемость, сонливость без видимой причины.

ВАЖНО. Главная цель проведения диагностики скрытой пищевой непереносимости — составление правильного рациона питания из продуктов, которые дают жизненную энергию и сохраняют здоровье.