Хотите сэкономить? Идите на ночной рынок

Давненько не был на ночном рынке. С того самого времени, как он перебрался с улицы Маскавас на территорию самого Центрального рынка — на улицу Спикеру. Рынок преобразился: вместо покосившихся хибар и будок, в которых прежде шла торговля, сейчас она ведется только с машин и пикапов. На территории чисто и аккуратно, но больше всего понравились цены — ниже, чем на обычном рынке.

Бросилось в глаза и обилие покупателей — почти возле всех торговых мест выстроились очереди. Народ брал огурцы, помидоры, яблоки, груши, чеснок, клюкву, картошку, клубнику, малину… Тут практически все дешевле, чем на обычном рынке. Картофель — 15–20 центов за килограмм, яблоки и груши местных сортов — от 1 евро, чеснок — 2 евро, огурцы — начиная с 90 центов за кг, цветная капуста — 60 центов… В этот же день на обычном рынке видел местную клубнику — по 3,50 евро за килограмм. Тут же она стоила 2,50. Много клюквы, брусники, грибов…

Покупаем латвийский товар!

Машины, с которых шла торговля, растянулись вдоль всей улицы Спикеру — до улицы Маскавас. С последнего торгового места продавали квашеную капусту, аккуратно расфасованную в пластиковые коробки. За ней тоже пришли любители.

Хоть рынок и называется ночным, открывается он уже в 17 часов. И работает до утра.

— С 17.00 и до вечера идет в основном индивидуальный покупатель, — рассказывает одна из продавщиц. — Примерно с 24 до 3 ночи — перерыв. А затем вновь подъезжают покупатели — уже оптовики. Часто приходят и шеф–повара известных ресторанов. А это кое о чем говорит: они знают толк в продуктах…

Кстати, в недавно вышедшем фильме о рижском Центральном рынке, который демонстрировался во многих странах Европы, один сюжет как раз посвящен тому, как известный ресторатор выбирает товар на ночном рынке.

А возможностей для выбора реально много. На микроавтобусах, машинах, пикапах –названия регионов и округов, откуда привезли продукты: из–под Бауски, Елгавы, Добеле, Иецавы, Вецумниеки, Кекавы… А клубнику привезли из Дундаги.

Сам становлюсь в очередь, чтобы купить клюкву — 2 евро литр.

— А не садовая ли? — интересуется женщина, которая стоит передо мной.

— Да вы что? Ту легко отличить — она в разы больше. А это — болотная. В этом году и поляки начали закупать ее у нас. Не знаю, растет ли у них там эта целебная ягода, но в нашей практике такое впервые, — говорит продавщица.

Что ж, выходит, не все к нам везут из Польши, что–то и они закупают здесь. Кстати, в Стокгольме на рынке тоже видел латвийский товар. Знаете, что? Лисички. Об их происхождении мне тамошние продавцы рассказывали…

Народ считает деньги

Хочу выбрать помидоры. Жена их обожает. Тут они дешевле, чем на нашем районном рынке в Вецмилгрависе, а главное — тут легче найти латвийские, огородные. Обхожу ряды и останавливаюсь возле пикапа, где продают небольшие помидоры, по 1 евро за килограмм. Привлекает не только цена, но и вид: разнокалиберные. Такие в индустриальных теплицах не выращивают. Те будто из инкубатора.

Томаты — из Иецавы. По словам продавщицы, с западными конкурировать сложно, но небольшая прибыль все же получается. Покупателей становится все больше.

Мне это тоже бросилось в глаза. Обратил внимание и на такую деталь: если на старом рынке многие продавцы отказывались продавать килограмм–два — только большими партиями, то теперь — за милую душу.

Некоторые фермеры вместе с традиционными овощами привезли и кукурузу. Выращивают ее на силос, но привозят и на рынок. Початки пользуются спросом.

Среди покупателей я заметил не только пенсионеров, но и людей среднего возраста. И даже богато одетых. Народ стал считать деньги.

— Я заканчиваю работу после 17 часов и на Центральный рынок уже не успеваю. Выручает ночной. Часто после работы заворачиваю сюда, — рассказывает с иголочки одетая женщина…

Пообщался я и с фермером — он привез позднюю клубнику "фермер" из Талсинского района. На продажу выращивает только клубнику — на двух гектарах. Все остальное — огурцы, кабачки, помидоры, лук — лишь для себя.

— А можно ли выжить с одной клубники?

— Можно, если работать по–умному, — не сомневается крестьянин. — Самое сложное в провинции — найти работников, тех, кто убирал бы ягоду. Плачу я 50 центов за килограмм. Немного? Но при желании 10 евро можно заработать…

Впрочем, пример с клубникой не показателен. У его знакомого в Даугмале лесопилка. Вокруг много крепких мужиков — по 700 евро в месяц можно зарабатывать.

— Но лень им, — продолжает крестьянин. — Пьют. А хозяину лесопилки в поисках работников приходится в Ригу ехать, в Саласпилс, в Огре…

Пока мы разговаривали, мимо то и дело проходили покупатели. Кто–то брал, кто–то проходил мимо: 2,50 евро для них тоже дорого. В машине фермера стояло с десяток лотков с клубникой, но он не сомневается — все уйдет.

— Сейчас индивидуальные покупатели приходят — по килограмму–два берут. К 4–5 утра — оптовики. Но я часто уже до 24.00 все распродаю. Есть свои, постоянные клиенты, которые меня хорошо знают, — разъясняет он…

Овощи на ночном рынке я не покупал. Поинтересовался лишь, сколько стоят белые грибы.

— 8 евро килограмм, — тут же выпалила продавщица. — На дневном — 10…

Я пошел, а она догнала меня и предложила отдать по 5. Одно слово — рынок. Но не уговорила. Объяснил, что интересуюсь ценами для статьи в популярном еженедельнике: народ должен знать… А рыбу и грибы принципиально не покупаю. Сам ловлю, сам собираю.

Откуда пошли "красные амбары"

Ночной рынок находится прямо на территории "красных амбаров", по–латышски — спикеров. Рижане и приезжие заметили, как они преобразились в последние годы. Сюда смело можно водить гостей — настоящая достопримечательность! Поэтому стоит знать о ее прошлом.

Еще и сегодня на многих зданиях отчетливо сохранились гербы царской России. Трудно поверить, что склады, несущие службу и по сей день, стоят… с 1860–х!

После того как Рига утратила статус города–крепости, встал вопрос, как развивать территории за пределами средневековой части. По предложению генерал–губернатора Александра СУВОРОВА, внука великого полководца, были разработаны правила застройки новых районов. Это благодаря ему у нас существует великолепный район бульваров; в центре много зелени и нет заводских труб; улицы украшают здания из кирпича, а не деревянные развалюхи… Не забыл Суворов и район за нынешним Железнодорожным мостом — между улицами Маскавас, Краста, Гайзиня, Спикеру. Там надлежало строить промышленные склады. Не абы какие — только кирпичные и по единому плану. Строительство началось в 1864–м и продолжалось до 1886 года.

Возводились склады из местного красного кирпича, потому и получили название "красные амбары". В Риге сохранились и школы, и пожарные депо, и больницы, построенные из этого материала, но только здесь — целый ансамбль.

Впрочем, амбары — не штампованные близнецы. Над проектами работали многие архитекторы, и у каждого был свой стиль. Имена всех владельцев складов трудно установить, но хорошо известно, что целый квартал принадлежал Кузьме МУХИНУ — деду знаменитого скульптора Веры МУХИНОЙ (о ней — на стр. 9. — Ред.). До революции рижский экспорт льна и пеньки был полностью в руках Мухиных… По данным о рижской недвижимости на 1939 год склады и тогда принадлежали наследникам известного купца — Вере и Ивану МУХНЫМ.

В 1930–е, когда начал возводиться нынешний Центральный рынок, около двух десятков "красных амбаров" снесли. Те же, что остались рядом с мясным павильоном, накрыли немецкие снаряды в годы войны.

А уже в наши дни старинные амбары переживают вторую молодость. В них открыты и кафеюшки, и магазинчики, и музеи, и даже концертный зал. Приходите!

24 сентября 2015. "Латвийские вести" №38