LAT Пт, 9. Мая Завтра: Einars, Ervins, Klavs
Доступность

Яд на полке супермаркета. 5 опаснейших продуктов

«Канцероген». Всем давно известно что «это ничего хорошего» и слово стало практически ругательным, однако зачастую то какую угрозу нашему здоровью несут канцерогены сильно недооценивают, а по ТВ в открытую рекламируют канцерогенную продукцию, молчаливо опуская этот неудобный факт.

Для начала немного теории.

Канцероге́н (от лат. cancer — рак и др.-греч. γεννάω — рождаю) — факторы окружающей среды, воздействие которых на организм человека или животного повышает вероятность возникновения злокачественных опухолей. Указанные факторы могут иметь химическую (различные химические вещества), физическую (ионизирующие излучения, ультрафиолетовые лучи, ЭМП) или биологическую (онкогенные вирусы, некоторые бактерии)

 
рироду; по оценкам онкологов, 80-90 % всех форм рака у человека представляет собой результат действия таких факторов.
(Материал взят с Википедии свободной энциклопедии)

Таким образом, дословно «канцероген» это «рождающий-рак» жутковатое название и вполне обоснованное. Если коротко, канцерогены обладают способностью изменять ДНК. Повреждение специфических участков ДНК вызывает нарушение механизмов контроля за скоростью деления клеток и их дифференцировкой (то есть формированием характерологических качеств конкретной ткани организма), что приводит к неконтролируему делению клеток и в конечном итоге приводит к образованию опухоли.

Вы можете слышать упоминания о категории тех или иных продуктов, Например, в 2015 году ВОЗ(Всемирная Организация Здравоохранения) присвоила мясу категорию 1 как и табачной продукции и асбесту. Это категории степени канцерогенности МАИР (Международной Ассоциации по Изучению Рака) тех или иных веществ всего их 5:

Категория 1: канцерогенные для человека.

Категория 2A: весьма вероятно канцерогенные для человека.

Категория 2B: вероятно канцерогенные для человека.

Категория 3: не классифицируемые как канцерогенные для человека.

Категория 4: не канцерогенные для человека.

Данную классификацию можно найти в свободном доступе на сайте ВОЗ или МАИР.

Но к сожалению рекламных банеров с этим перечнем не делают, из всех канцерогенов 1 группы лишь на табачной продукции пишут что продукт «убивает» хотя в данном перечне чуть менее 100 наименований.
Мы остановимся лишь на тех что встречаются наиболее часто.

1. Пероксиды. Образуются при сильном нагреве растительных масел. Это значит, что мясо, пожаренное на растительном масле, содержит как минимум два канцерогена: бензопирен и пероксид. Последний, содержится в картофеле фри, а так же чипсах и других закусках, подвергшихся тепловой обработке в растительном масле.

2. Из сахаров в кислой среде легко образуется канцероген гидроксиметилфурфурол. Он может оказаться в пакетированном соке, если производитель не строго соблюдает режим пастеризации, например, нагревает сок чуть дольше либо слегка завышает температуру. Гидроксиметилфурфурол накапливается в пчелином меде при его длительном хранении или нагревании, поэтому желательно употреблять в пищу свежий мед.

3. На зернах, семенах и плодах растений с высоким содержанием масла (например, орехах) растут грибы нескольких видов рода аспергилл, производящие афлатоксины. Афлатоксины являются самыми опасными из биологически производимых (естественных) гепатоканцерогенов, то есть веществ, вызывающих рак печени. При попадании в организм высокой дозы яда смерть наступает в течение нескольких суток из-за необратимых поражений печени.

4. Нитрит натрия. Обычно применяют в колбасах. Несмотря на известную канцерогенность, его продолжают использовать, так как он препятствует развитию в мясных продуктах высокотоксичных бактерий ботулизма. В копченых продуктах также непременно содержатся ПАУ(Полиароматические углеводы), а это значит, что продукт содержит как минимум два вида канцерогенов.

5. Формальдегид. Данное вещество, будучи известным канцерогеном, большинству из нас в быту не встречается, а употребляется в основном для бальзамирования тел. Однако совсем недавно исследователи из Национального института здравоохранения Японии установили, что одна из марок электронных сигарет выделяет при курении в 10 раз больше формальдегида, чем обычная табачная сигарета. Что ставит огромный знак вопроса на столь разросшейся в наше время культуре якобы безвредного «Вейпинга».

Что касается табачных сигарет, ряд экспертов демонстрируют, что формальдегид – лишь один из многочисленных канцерогенов, присутствующих в табачных сигаретах.

Я бы рекомендовал по возможности избегать абсолютно всех пищевых добавок и вообще исключить из рациона продукцию пищевой индустрии. Например, несмотря на все заверения производителей, исследования МАИР показали, что искусственный подсластитель аспартам, входящий в состав множества продуктов, в особенности газированных напитков таких как кока-колла – канцерогенен. Аналогичным образом телевидение продолжает нас убеждать в пользе мяса, в то время как уже доказан факт того что употребление мяса приводит к раку органов ЖКТ.

Около века назад курение прописывали врачи как лекарство от ряда заболеваний лёгких, а также от депрессии и бессонницы. И с момента, когда была доказана прямая взаимосвязь курения и рака, до момента когда на пачках сигарет стали писать «убивает» прошло почти 100 лет и миллионы людей умерли от рака лёгких и щитовидной железы!
Производители продукта всегда будут оспаривать любые факты ухудшающие их продажи. Поэтому не слушаем ТВ и тех кто слушает ТВ. И смотрим что кушаем.

Нашли информацию полезной? Ставьте палец вверх и подписывайтесь на наш портал, чтобы не пропустить свежие публикации каждый день! Так же рекомендуем прочесть нашу статью: «Сказочные Е«шки» и где они обитают. Каких пищевых добавок стоит избегать?»

Об авторе: Дмитрий Ангелов - Тренер и диетолог, психолог, писатель, спикер, специалист в области спортивной эндокринологии.

m-oboz.ru

3 реакций
3 реакций
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Парад Победы на Красной площади на четвертый год войны: как это было

В Москве на Красной площади прошел парад в 80-ю годовщину Победы в Великой Отечественной войне. Это четвертый парад за время войны России против Украины. В этот раз российский президент Владимир Путин в своей праздничной речи войну в Украине почти не упоминал, сообщает ВВС.

В Москве на Красной площади прошел парад в 80-ю годовщину Победы в Великой Отечественной войне. Это четвертый парад за время войны России против Украины. В этот раз российский президент Владимир Путин в своей праздничной речи войну в Украине почти не упоминал, сообщает ВВС.

Читать
Загрузка

Если самооборона, почему столько выстрелов? Дело об убийстве подростка в лесу окончилось вердиктом

В апреле 2022 года, в лесу, недалеко от торгового центра Alfa, был убит подросток. И еще один - ранен. Стрелявшим по молодым людям оказался Андрей Крылов, который утверждал, что применил оружие в качестве самообороны. Однако вчера суд постановил посадить Крылова на 17 лет с еще двумя годами пробационного надзора после срока, сообщает программа Degpunktā телеканала TV3.

В апреле 2022 года, в лесу, недалеко от торгового центра Alfa, был убит подросток. И еще один - ранен. Стрелявшим по молодым людям оказался Андрей Крылов, который утверждал, что применил оружие в качестве самообороны. Однако вчера суд постановил посадить Крылова на 17 лет с еще двумя годами пробационного надзора после срока, сообщает программа Degpunktā телеканала TV3.

Читать

Кто виноват в задержке российских пенсий: «Латвияс авизе»

Фонд пенсионного и социального страхования РФ до сих пор не перечислил деньги за первый квартал текущего года проживающим в Латвии гражданам России, негражданам Латвии, а также гражданам Латвии, работавшим в России и заработавшим там свою пенсию. Похожая ситуация и в Эстонии.

Фонд пенсионного и социального страхования РФ до сих пор не перечислил деньги за первый квартал текущего года проживающим в Латвии гражданам России, негражданам Латвии, а также гражданам Латвии, работавшим в России и заработавшим там свою пенсию. Похожая ситуация и в Эстонии.

Читать

По одному на 20 000 латвийцев — назначены банкоматы, которые будут выдавать деньги в чрезвычайных ситуациях

В Латвии уже несколько лет ведется работа по обеспечению доступности критически важных финансовых услуг, и в настоящее время по всей стране определено почти 100 критически важных банкоматов, которые в случае кризиса в первоочередном порядке будут обеспечены наличными, сообщили агентству LETA в Банке Латвии.

В Латвии уже несколько лет ведется работа по обеспечению доступности критически важных финансовых услуг, и в настоящее время по всей стране определено почти 100 критически важных банкоматов, которые в случае кризиса в первоочередном порядке будут обеспечены наличными, сообщили агентству LETA в Банке Латвии.

Читать

Аж холодок по спине: женщина обнаружила в купленной в магазине клубнике нечто извивающееся

Решив полакомиться, жительница Елгавы купила в одном из магазинов крупной торговой сети Латвии упаковку клубники из Греции. Но уже дома обнаружила внутри извивающегося «пришельца».

Решив полакомиться, жительница Елгавы купила в одном из магазинов крупной торговой сети Латвии упаковку клубники из Греции. Но уже дома обнаружила внутри извивающегося «пришельца».

Читать

На вас нет штрафов? Вы уверены? Если с банковского счёта неожиданно списали деньги

"С моего счета вдруг исчезли деньги. В банке мне сказали, что они выполнили распоряжение судебного исполнителя, но отказались мне предоставить документ, так как он адресован только банку. Сказали обращаться к исполнителю. Но в последние несколько лет против меня не было ни одного судебного дела. Имел ли право исполнитель взыскать с меня деньги по неизвестному мне делу и без извещения? Куда жаловаться на его незаконные действия?".

"С моего счета вдруг исчезли деньги. В банке мне сказали, что они выполнили распоряжение судебного исполнителя, но отказались мне предоставить документ, так как он адресован только банку. Сказали обращаться к исполнителю. Но в последние несколько лет против меня не было ни одного судебного дела. Имел ли право исполнитель взыскать с меня деньги по неизвестному мне делу и без извещения? Куда жаловаться на его незаконные действия?".

Читать

Си Цзиньпин лично призвал Путина заключить «справедливый мир» в Украине

Си Цзиньпин на встрече с Владимиром Путиным 8 мая призвал его заключить «справедливое, прочное и юридически обязывающее» мирное соглашение с Украиной. Председатель КНР, по всей видимости, впервые лично изложил Путину принципы, на которых может быть завершена война, сообщает телеканал Дождь со ссылкой на Bloomberg.

Си Цзиньпин на встрече с Владимиром Путиным 8 мая призвал его заключить «справедливое, прочное и юридически обязывающее» мирное соглашение с Украиной. Председатель КНР, по всей видимости, впервые лично изложил Путину принципы, на которых может быть завершена война, сообщает телеканал Дождь со ссылкой на Bloomberg.

Читать