Многие современные продукты питания уже давно превратились в набор различных искусственных, вредных для человека компонентов. И, чтобы приобрести что–либо более–менее безопасное, потребителю приходится брать на вооружение лупу, так как наиболее интересные сведения на этикетках и упаковках обычно напечатаны микроскопическим шрифтом. Однако с 12 декабря 2014 года вступает в силу новый Регламент Европейского союза № 1169, принятый еще три года назад. Он требует увеличить размер шрифта на этикетке, обязывает указывать компоненты, способные вызвать аллергию, и обозначать страну происхождения сырья. Должны хорошо читаться Требования, введенные Европейской комиссией еще в 2011 году, обязательны для исполнения во всех странах Евросоюза, в том числе и в Латвии. Производителям был дан трехлетний переходный период для того, чтобы разработать дизайн новых этикеток на упаковке и их напечатать. Именно поэтому Министерство земледелия предупреждает, что все продукты питания, которые были произведены после 12 декабря 2014 года, должны быть снабжены новыми этикетками. Нарушителей будут штрафовать, поэтому Продовольственная ветеринарная служба (ведомство, входящее в структуру Министерства земледелия) призывает потребителей информировать о нерадивых пищевиках и распространителях, вовремя не сменивших этикетки. Что же должно измениться? Не секрет, что сейчас, для того чтобы прочитать информацию о составе продукта, надо обладать орлиным зрением. А ведь именно эти сведения представляют наибольший интерес для покупателя. Так, до сих пор настоящая сметана и так называемое сметанное изделие, представляющее собой нечто приготовленное из пальмового масла, соседствуют в молочном отделе на одной полке. Причем баночки с двумя, казалось бы, совершенно разными продуктами выглядят как близнецы. Везде на лицевой стороне крупным шрифтом указано слово "сметана". Вот только слово "изделие" напечатано маленькими буквами и к тому же таким же цветом, как и фон на баночке. В результате надпись полностью сливается с этикеткой, разглядеть ее невооруженным глазом практически невозможно. Требуемые же сведения о составе изделия пропечатаны на обратной стороне баночки самыми маленькими буковками — Ыыкакими только возможно. Ту же самую уловку демонстрируют производители колбас, мясных консервов, сладостей. Ведь, к примеру, современный торт представляет собой скопище различных консервантов, а хлеб — разрыхлителей и антиоксидантов. А вот что входит в состав вафель в шоколаде. Читаем этикетку с помощью увеличительного стекла: молочный шоколад 31,5% (сахар, масло какао, тертое какао, сухое обезжиренное молоко, молочный жир, эмульгатор: лецитины (сои), ароматизатор, идентичный натуральному ванилину), сахар, растительное масло, пшеничная мука, лесные орехи 10,8%, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, разрыхлители: гидрокарбонат натрия, карбонад аммония, соль, ароматизатор, идентичный натуральному, и т. д. Но только путем сложных подсчетов можно убедиться, что вам предлагают отведать три чайные ложки сахара и четыре растительного жира, который может относиться к группе трансжиров. Именно поэтому с 12 декабря нынешнего года маркировка товара должны быть четкой и хорошо читаемой. Обязательное оповещение о составе продукта теперь надо размещать на заметном месте. Его запрещается как–то маскировать либо прерывать иными текстовыми или оформительскими элементами, что нередко сейчас встречается. Введен и минимальный размер шрифта. Он установлен в 1,2 мм и должен быть контрастным. До сих пор никаких ограничений на этот счет не предусматривалось. Вот и получалось, что на импортные продукты клеилась бумажка размером меньше почтовой марки, на которой распространитель товара ухитрялся разместить на трех языках (литовском, латышском и эстонском) название изделия, его состав и прочие требуемые законом ЛР сведения. Человеку даже с острым зрением разглядеть что–либо было невозможно, что уж говорить о слабовидящих.