Видео
В мире
О времени и месте заморозки
Нас уже давно кормят польской свининой или немецкой курятиной, мясом из других стран. Его продают в охлажденном виде, оно используется в качестве сырья для производства колбас и сосисок. А в шоколаде, выпускаемом в Риге на фабрике "Лайма", используются какао–бобы из Буркина–Фасо или Кот–Д'Ивуара. Аналогичная ситуация и с соками. Ведь большинство латвийских производителей даже для яблочного сока закупают импортное сырье. До сих пор страну–производителя требовалось указывать только при продаже говядины, овощей и фруктов, меда и оливкового масла. Теперь же это обязательно для всех, в том числе и для переработчиков сырья.
Разработчики Регламента взяли за основу маркировку продуктов, используемую в Австралии и Новой Зеландии. Там на этикетке указано не только место, где произведен конечный товар, но и где были переработаны и выращены его составные компоненты. Ведь сейчас они могут быть закуплены даже на других континентах. Вводится также новое требование — обозначение даты заморозки для всех замороженных продуктов. Предполагается, что оно должно помочь потребителю получить необходимую информацию о свойствах и качестве изделия. Это относится, к примеру, к замороженной рыбе. Тот же самый пангасиус или хек может храниться в холодильнике годами, прежде чем попасть на прилавок супермаркета.
Эти опасные трансжиры
Те потребители, которые контролируют свой вес и ведут здоровый образ жизни, в обязательном порядке обращают внимание на энергетическую ценность изделия, а также на количество жиров, белков и углеводов. Но многие из них часто забывают, что состав традиционно обозначается на 100 г продукта. Если же его вес больше, то реальное количество компонентов придется вычислять самостоятельно. Однако в сладостях или других привычных продуктах питания могут скрываться и куда более опасные компоненты. Речь идет о насыщенных и трансжирах, сахаре и соли. Доказано, что они при избыточном употреблении могут повышать риск возникновения сердечно–сосудистых заболеваний (ишемическая болезнь сердца, инфаркт, инсульт), диабета, некоторых видов рака, ожирения. Обычно трансжиры, представляющие собой модифицированное растительное масло, встречаются в маргарине, конфетах и в фастфуде. Что же касается соли, то эксперты советуют ограничить ее употребление одной чайной ложкой в день. Именно поэтому жители Латвии, равно как и других стран Евросоюза, вскоре смогут увидеть на этикетке, что им предлагают, и определить, является выбранный товар вредным или полезным для здоровья. В Регламенте специально прописывается, что данную информацию следует располагать установленным шрифтом сразу же за сведениями о калорийности изделия.
В борьбе с аллергией
В списке прогрессирующих болезней XXI века аллергия занимает одно из первых мест. Поэтому Европейская комиссия обязала производителей маркировать продукцию, содержащую глютен, ракообразных, моллюсков, яйца, рыбу, арахис, сою, молоко, орехи (грецкий, фундук, миндаль, кешью, пекан, бразильский, макадамия), сельдерей, горчицу, кунжут, диоксид и сульфит серы в концентрации более 10 мг/кг или 10 мг/литр, а такжн люпин. Все эти вещества отнесены к аллергенам. Эта информация должна быть нанесена на доступном месте разборчивым шрифтом. При оформлении упаковок допустимо использование узнаваемых символов, а также слов и символов, которые облегчают понимание информации.
При продаже нерасфасованных продуктов рядом с прилавком теперь требуется на видном месте размещать сведения о подобных аллергических компонентах в товаре.
Конечно, новый Регламент поможет людям выбрать правильные продукты питания. Но ведь использование тех же самых трансжиров, равно как и других небезопасных добавок, в Европейском союзе вовсе не запрещено. Потребителям предлагают самим сделать выбор. Но далеко не все разбираются в вопросах пищевой безопасности. К тому же качественные продукты стоят дороже ширпотреба. А для многих на первом месте при покупке стоит ценовой фактор.
20 ноября 2014. №47
