Должны хорошо читаться
Требования, введенные Европейской комиссией еще в 2011 году, обязательны для исполнения во всех странах Евросоюза, в том числе и в Латвии. Производителям был дан трехлетний переходный период для того, чтобы разработать дизайн новых этикеток на упаковке и их напечатать. Именно поэтому Министерство земледелия предупреждает, что все продукты питания, которые были произведены после 12 декабря 2014 года, должны быть снабжены новыми этикетками. Нарушителей будут штрафовать, поэтому Продовольственная ветеринарная служба (ведомство, входящее в структуру Министерства земледелия) призывает потребителей информировать о нерадивых пищевиках и распространителях, вовремя не сменивших этикетки.
Что же должно измениться? Не секрет, что сейчас, для того чтобы прочитать информацию о составе продукта, надо обладать орлиным зрением. А ведь именно эти сведения представляют наибольший интерес для покупателя. Так, до сих пор настоящая сметана и так называемое сметанное изделие, представляющее собой нечто приготовленное из пальмового масла, соседствуют в молочном отделе на одной полке. Причем баночки с двумя, казалось бы, совершенно разными продуктами выглядят как близнецы. Везде на лицевой стороне крупным шрифтом указано слово «сметана». Вот только слово «изделие» напечатано маленькими буквами и к тому же таким же цветом, как и фон на баночке. В результате надпись полностью сливается с этикеткой, разглядеть ее невооруженным глазом практически невозможно. Требуемые же сведения о составе изделия пропечатаны на обратной стороне баночки самыми маленькими буковками — Ыыкакими только возможно. Ту же самую уловку демонстрируют производители колбас, мясных консервов, сладостей. Ведь, к примеру, современный торт представляет собой скопище различных консервантов, а хлеб — разрыхлителей и антиоксидантов.
А вот что входит в состав вафель в шоколаде. Читаем этикетку с помощью увеличительного стекла: молочный шоколад 31,5% (сахар, масло какао, тертое какао, сухое обезжиренное молоко, молочный жир, эмульгатор: лецитины (сои), ароматизатор, идентичный натуральному ванилину), сахар, растительное масло, пшеничная мука, лесные орехи 10,8%, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, разрыхлители: гидрокарбонат натрия, карбонад аммония, соль, ароматизатор, идентичный натуральному, и т. д. Но только путем сложных подсчетов можно убедиться, что вам предлагают отведать три чайные ложки сахара и четыре растительного жира, который может относиться к группе трансжиров.
Именно поэтому с 12 декабря нынешнего года маркировка товара должны быть четкой и хорошо читаемой. Обязательное оповещение о составе продукта теперь надо размещать на заметном месте. Его запрещается как–то маскировать либо прерывать иными текстовыми или оформительскими элементами, что нередко сейчас встречается. Введен и минимальный размер шрифта. Он установлен в 1,2 мм и должен быть контрастным. До сих пор никаких ограничений на этот счет не предусматривалось. Вот и получалось, что на импортные продукты клеилась бумажка размером меньше почтовой марки, на которой распространитель товара ухитрялся разместить на трех языках (литовском, латышском и эстонском) название изделия, его состав и прочие требуемые законом ЛР сведения. Человеку даже с острым зрением разглядеть что–либо было невозможно, что уж говорить о слабовидящих.
О времени и месте заморозки
Нас уже давно кормят польской свининой или немецкой курятиной, мясом из других стран. Его продают в охлажденном виде, оно используется в качестве сырья для производства колбас и сосисок. А в шоколаде, выпускаемом в Риге на фабрике «Лайма», используются какао–бобы из Буркина–Фасо или Кот–Д’Ивуара. Аналогичная ситуация и с соками. Ведь большинство латвийских производителей даже для яблочного сока закупают импортное сырье. До сих пор страну–производителя требовалось указывать только при продаже говядины, овощей и фруктов, меда и оливкового масла. Теперь же это обязательно для всех, в том числе и для переработчиков сырья.
Разработчики Регламента взяли за основу маркировку продуктов, используемую в Австралии и Новой Зеландии. Там на этикетке указано не только место, где произведен конечный товар, но и где были переработаны и выращены его составные компоненты. Ведь сейчас они могут быть закуплены даже на других континентах. Вводится также новое требование — обозначение даты заморозки для всех замороженных продуктов. Предполагается, что оно должно помочь потребителю получить необходимую информацию о свойствах и качестве изделия. Это относится, к примеру, к замороженной рыбе. Тот же самый пангасиус или хек может храниться в холодильнике годами, прежде чем попасть на прилавок супермаркета.
Эти опасные трансжиры
Те потребители, которые контролируют свой вес и ведут здоровый образ жизни, в обязательном порядке обращают внимание на энергетическую ценность изделия, а также на количество жиров, белков и углеводов. Но многие из них часто забывают, что состав традиционно обозначается на 100 г продукта. Если же его вес больше, то реальное количество компонентов придется вычислять самостоятельно. Однако в сладостях или других привычных продуктах питания могут скрываться и куда более опасные компоненты. Речь идет о насыщенных и трансжирах, сахаре и соли. Доказано, что они при избыточном употреблении могут повышать риск возникновения сердечно–сосудистых заболеваний (ишемическая болезнь сердца, инфаркт, инсульт), диабета, некоторых видов рака, ожирения. Обычно трансжиры, представляющие собой модифицированное растительное масло, встречаются в маргарине, конфетах и в фастфуде. Что же касается соли, то эксперты советуют ограничить ее употребление одной чайной ложкой в день. Именно поэтому жители Латвии, равно как и других стран Евросоюза, вскоре смогут увидеть на этикетке, что им предлагают, и определить, является выбранный товар вредным или полезным для здоровья. В Регламенте специально прописывается, что данную информацию следует располагать установленным шрифтом сразу же за сведениями о калорийности изделия.
В борьбе с аллергией
В списке прогрессирующих болезней XXI века аллергия занимает одно из первых мест. Поэтому Европейская комиссия обязала производителей маркировать продукцию, содержащую глютен, ракообразных, моллюсков, яйца, рыбу, арахис, сою, молоко, орехи (грецкий, фундук, миндаль, кешью, пекан, бразильский, макадамия), сельдерей, горчицу, кунжут, диоксид и сульфит серы в концентрации более 10 мг/кг или 10 мг/литр, а такжн люпин. Все эти вещества отнесены к аллергенам. Эта информация должна быть нанесена на доступном месте разборчивым шрифтом. При оформлении упаковок допустимо использование узнаваемых символов, а также слов и символов, которые облегчают понимание информации.
При продаже нерасфасованных продуктов рядом с прилавком теперь требуется на видном месте размещать сведения о подобных аллергических компонентах в товаре.
Конечно, новый Регламент поможет людям выбрать правильные продукты питания. Но ведь использование тех же самых трансжиров, равно как и других небезопасных добавок, в Европейском союзе вовсе не запрещено. Потребителям предлагают самим сделать выбор. Но далеко не все разбираются в вопросах пищевой безопасности. К тому же качественные продукты стоят дороже ширпотреба. А для многих на первом месте при покупке стоит ценовой фактор.
Подпишитесь на главное за день
Telegram-канал PRESS.LV — срочные новости и эксклюзивы.
3 мнения читателей
Для участия в обсуждении нужен аккаунт PRESS.LV.