Встречаем 18 Ноября: шеф-повар Лаурис Алексеевс дарит нам прекрасный рецепт на сладкое!

«В государственные праздники на стол чаще всего ставим блюда, которые пахнут домом, детством и латвийскими вкусами. В основе этого десерта — наш классический ржаной хлеб, клюква и королева осеннего урожая — тыква, которая вместе с воздушными зефирными сливками создает нежную и праздничную игру вкусов.

Это десерт, который сочетает наши традиции с небольшим современным акцентом. Магазины Maxima Latvija, чтобы ощущение государственного праздника вошло в каждый дом, позаботилась о выгодных предложениях на любимые продукты местных производителей, а также на праздничные атрибуты, чтобы каждый мог приготовить вкусные блюда и создать по-настоящему теплое праздничное настроение в своем доме», — рассказывает шеф-повар Лаурис Алексеевс.

Известный знаток гастрономии поделился с нами сладким блюдом, которое идеально подойдет для праздничного стола, а готовится просто и быстро: это лакомство из ржаного хлеба с тыквой, клюквой и зефирными сливками — десерт, который выглядит празднично и раскрывает богатство вкусов Латвии.

Десерт из крошек ржаного хлеба — с тыквой, клюквой и зефирными сливками

(ингредиенты для 6–8 порций)

Основа:

100 г ржаных панировочных сухарей

100 г клюквы

100 г сахара

Начинка:

300 г очищенной тыквы

150 м сиропа цидонии

1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

Зефирные сливки:

300 мл сливок

100 г ванильного зефира

темный шоколад для украшения – по вкусу

Способ приготовления

1. Свежую или размороженную клюкву измельчить блендером до состояния пюре.
2. Смешать ржаные панировочные сухари с клюквенным пюре и сахаром и оставить набухать примерно на час.
3. Тыкву очистить и нарезать кубиками, залить сиропом цидонии и запечь в духовке при температуре 160 °C до мягкости. Затем измельчить до однородной массы, добавить щепотку мускатного ореха и остудить.
4. Сливки залить измельченным на мелкие кусочки зефиром и дать настояться один час, затем взбить.
5. В бокалы или небольшие формы выложить десерт слоями: набухшие панировочные сухари, тыквенное пюре и сливки.
6. Поместить в холодильник на два часа, чтобы десерт застыл, и перед подачей посыпать тертым темным шоколадом.

Чтобы праздники были щедрыми —предложение Maxima Latvija

В ассортименте праздничного предложения (оно большое), то есть до 17 ноября включительно, в магазинах этого предприятия имеется то, что как раз хочется приобрести к праздничному угощению:

– охлажденная свежая утка Well Done, 1 кг – 3,99 евро;

– шейный свиной карбонад, 1 кг – 3,99 евро;

– охлажденный свежий карп, 1 кг – 5,99 евро;

– майонез Provansas Francis, пачка 250 г – 0,77 евро;

– форелевая икра Sudrablīnis, баночка 200 г — 8,99 евро;

– свежая капуста, 1 кг — 0,33 евро;

– торт Cielaviņa Staburadze, 700 г — 8,99 евро;

– мороженое Ekselence — со скидкой 40%.

(!) Весь список продуктов по особой праздничной цене: подробнее на сайте www.maxima.lv