Видео
В мире
В Латвийском музее природы прошла традиционная ежегодная выставка клубники. Посетители охали и ахали, глядя на сочные ярко–красные плоды. Так и хотелось их съесть или хотя бы продегустировать
— А почему первая клубника в Латвии появилась именно в Юрмале?
— Дело в том, что Рижское взморье стало жемчужиной отдыха именно в царское время. На пляже с удовольствием отдыхали представители императорской семьи, богатейшие помещики из Малороссии, князья и миллионеры–фабри
Золотая ягодка
— Я заглянула на рижский Центральной базар и поразилась ценам на ягоды. Они поистине золотые!
— Проблема в перекупщиках. Скажем, недавно одна латвийская торговая сеть объявила о том, что на ее прилавках появилась первая латвийская клубника. Один килограмм стоил более 7 евро. Как отмечалось, ягоду поставила фирма Zemenes. Журналисты выяснили, что это вовсе не тепличное хозяйство и не фермерский участок, а лишь посредническая контора, которая закупает ягоду у самих производителей. Получается такая цепочка: село — посредник — магазин. И каждое ее звено накручивает свои проценты. В итоге на базаре лежит польская клубника за полтора–два евро, а рядом — латвийская, которая стоит в два–три раза дороже.
Хотя, как говорится, где Польша, а где — Латвия. Понятное дело, что привезти ягоды за сотни километров дороже, чем из–под Риги или даже из самой столицы. Тут еще явно наживаются те, кто ловко использует лозунг "Выбери латвийской товар". И люди, как зомби, покупают дорогущую местную ягоду, хотя польская ничуть не хуже, а порой и намного лучше отечественной.
Безвкусная "пластмасса"
— Моя подруга Оля купила латвийскую клубнику на базаре, килограмм которой стоил 5 евро. Ягоды были красивые на вид, но совершенно безвкусные. "Фу, какая–то пластмасса!" — сказала приятельница.
— В том–то все и дело. Вопрос даже не в стране–производи
— В царские времена клубника тоже была "пластмассовой"?
— Ну что ты, Сонечка. Она буквально таяла во рту. Юрмальчане искренне гордились своей ароматной ягодой. Еще в начале прошлого века из 254 гектаров сельскохозяйстве
"Бриллианты" с грядки
— Так почему нельзя латвийских сельчан обязать производить сейчас такую же сладкую и вкусную ягоду?
— Сейчас, Сонечка, не те времена. Мы живем в эпоху конкуренции. Когда, как известно, выживает сильнейший. И в итоге на Центральном рынке из сотни мест местная ягода продается лишь в нескольких. Остальные торговые точки захватили "поляки", "литовцы" и другие иностранцы. Конечно, латвийские власти могли бы поддержать своего производителя, но тогда коллеги по ЕС тут же обвинят их в лоббировании. Получается патовая ситуация. Нашим фермерам не остается ничего иного, как брать особой эксклюзивностью. Однако ягоды у них уже даже не "золотые", а "бриллиантовые" — по 15–20 евро и более за килограмм. Правда, они и впрямь восхитительные на вкус. Как в царские времена!
— Когда люди начали высаживать клубнику?
— Раньше на территории Российской империи, в том числе и в Прибалтике, клубники не было и в помине. Народ собирал лесные ягоды, в том числе землянику. А родина клубники — далекая Южная Америка. Когда ее оттуда привезли, то скрестили с морозоустойчивой лесной земляникой, и в результате появились гибридные сорта, которые могут плодоносить и в наших северных широтах. До сих пор всем привычная клубника по–научному называется садовой земляникой — в отличие от дикорастущей лесной. В царской России клубнику часто именовали "викторией" — по названию одного из самых популярных сортов.
— А сейчас "викторию" выращивают?
— Конечно. Знатоки ее очень ценят. Ягода крупная, сладкая, ароматная. Когда холодной зимой открываешь баночку такой клубники в собственном соку, то благоухание распространяется на всю кухню. Причем "викторию" очень любят скворцы, что уже говорит о качестве. Кстати, птиц привлекают не только плоды, а прежде всего орешки, которыми покрыта клубника.
Клубничные орешки
— Вы хотите сказать, что клубника — это орех?
— С точки зрения ботаники так оно и есть. Если приглядеться, то ягоды все буквально усеяны крошечными коричневыми пятнышками, которые, собственно говоря, и являются плодами клубники, служащими для ее естественного размножения в природе. Но люди об этом даже не задумываются, съедая клубничные орешки вместе с ягодой, потому что их попросту невозможно от нее отделить. Между прочим, поначалу клубника вовсе не была такой "раздутой", как сегодня, но селекционеры специально вывели сорта с максимально большими плодами. А вот размер орешек их особо не волновал, поэтому они и поныне очень мелкие.
— Но ведь обычно клубнику высаживают на грядки уже в виде росточков.
— Да. Речь идет уже о готовых саженцах, которые продают селекционеры. Но можно и самостоятельно вырастить клубнику из семян, хотя это очень хлопотное дело. С ним могут справиться лишь достаточно опытные специалисты. Поэтому садоводы–любител
— Ого! Непременно попробую…
Дмитрий МАГ.
