Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Сб, 4. Апреля Завтра: Arvalda, Arvaldis, Arvalds, Herta, Valda
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Почти четверть латвийцев стала меньше ездить на машинах — опрос

Из-за роста цен на топливо 23% населения Латвии стали меньше ездить на собственных автомашинах, о чём агентству LETA сообщил банк Citadele, сославшись на проведённый опрос.

Из-за роста цен на топливо 23% населения Латвии стали меньше ездить на собственных автомашинах, о чём агентству LETA сообщил банк Citadele, сославшись на проведённый опрос.

Читать
Загрузка

«Не о пасхальных традициях надо президенту думать!» Депутат Сейма — о ситуации в стране

Депутат Сейма от Объединённого списка Эдгар Таварс опубликовал на платформе "Х" весьма объёмный пост, в котором он призывает президента взять на себя инициативу и сформировать переходное правительство.

Депутат Сейма от Объединённого списка Эдгар Таварс опубликовал на платформе "Х" весьма объёмный пост, в котором он призывает президента взять на себя инициативу и сформировать переходное правительство.

Читать

Столтенберг: «Я всегда был готов лично защищать союзников в Балтии»

Так отреагировал бывший генсек НАТО на ажиотаж в соцсетях по поводу событий 2021 года в заявлении, распространённом при посредничестве МИД Латвии.

Так отреагировал бывший генсек НАТО на ажиотаж в соцсетях по поводу событий 2021 года в заявлении, распространённом при посредничестве МИД Латвии.

Читать

Подросток доставлял марихуану: обезврежена банда наркоторговцев в Риге (ВИДЕО)

В марте этого года правоохранители задержали четырёх человек за приобретение, хранение и незаконный сбыт наркотических веществ в крупном размере, а также за вовлечение несовершеннолетнего в преступную деятельность.

В марте этого года правоохранители задержали четырёх человек за приобретение, хранение и незаконный сбыт наркотических веществ в крупном размере, а также за вовлечение несовершеннолетнего в преступную деятельность.

Читать

Кто соскучился по зиме? В субботу выпадет мокрый снег и похолодает

В субботу в Латвии ожидается облачная и дождливая погода, в восточных регионах возможен также мокрый снег, прогнозирует Латвийский центр окружающей среды, геологии и метеорологии.

В субботу в Латвии ожидается облачная и дождливая погода, в восточных регионах возможен также мокрый снег, прогнозирует Латвийский центр окружающей среды, геологии и метеорологии.

Читать

Не пить и не врать! Оцените новые правила поведения для правительства

В Латвии предлагают ввести чёткие правила поведения для высокопоставленных чиновников — от запрета появляться в нетрезвом виде до ограничений в соцсетях. Новый этический кодекс для Кабинета министров уже вынесен на общественное обсуждение и может повлиять на стиль управления.

В Латвии предлагают ввести чёткие правила поведения для высокопоставленных чиновников — от запрета появляться в нетрезвом виде до ограничений в соцсетях. Новый этический кодекс для Кабинета министров уже вынесен на общественное обсуждение и может повлиять на стиль управления.

Читать

«Полный провал!» Яунупс: если не можем сами, давайте возьмем у соседа

Дискуссии о безопасности избирательной системы и способности государства управлять цифровыми процессами в Латвии становятся всё более острыми. Как отметил в передаче Preses Klubs на TV24 Эдгарс Яунупс, член правления партии Latvijas attīstībai, высказывания президента по этому поводу нельзя оценивать как хорошие или плохие — это скорее признание серьёзного провала государства в данной сфере.

Дискуссии о безопасности избирательной системы и способности государства управлять цифровыми процессами в Латвии становятся всё более острыми. Как отметил в передаче Preses Klubs на TV24 Эдгарс Яунупс, член правления партии Latvijas attīstībai, высказывания президента по этому поводу нельзя оценивать как хорошие или плохие — это скорее признание серьёзного провала государства в данной сфере.

Читать