Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пт, 19. Июня Завтра: Nils, Viktors
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Во Франции туристов начали штрафовать за топлесс: пляж закончился — наденьте майку

Во Франции туристам всё чаще напоминают простое летнее правило: на пляже можно почти всё, но городская улица — это уже не пляж.

Во Франции туристам всё чаще напоминают простое летнее правило: на пляже можно почти всё, но городская улица — это уже не пляж.

Читать
Загрузка

Время ушло: в Латвии продолжает сокращаться число Янисов и Лиг

На следующей неделе именины будет отмечать 43 171 Янис, что на 922 обладателя этого имени меньше, чем в прошлом году, свидетельствуют данные Управления по делам гражданства и миграции.

На следующей неделе именины будет отмечать 43 171 Янис, что на 922 обладателя этого имени меньше, чем в прошлом году, свидетельствуют данные Управления по делам гражданства и миграции.

Читать

Грабили ювелирные: полиция задержала троих мужчин за серию краж

Государственная полиция задержала троих мужчин, причастных к нескольким кражам из магазинов в Риге и Сигулде, сообщили в Госполиции.

Государственная полиция задержала троих мужчин, причастных к нескольким кражам из магазинов в Риге и Сигулде, сообщили в Госполиции.

Читать

Латвийцы смогут покупать рецептурные лекарства еще в одной стране. Где?

С сегодняшнего дня жители Латвии смогут использовать на Кипре электронные рецепты, выписанные латвийскими врачами. Об этом агентству LETA сообщила представитель Латвийского центра цифрового здравоохранения (LDVC) Зане Горшкова.

С сегодняшнего дня жители Латвии смогут использовать на Кипре электронные рецепты, выписанные латвийскими врачами. Об этом агентству LETA сообщила представитель Латвийского центра цифрового здравоохранения (LDVC) Зане Горшкова.

Читать

Переговоры США и Ирана в Швейцарии в пятницу не состоятся, Джей Ди Вэнс отменил поездку

Вице-президент США Джей Ди Вэнс отменил поездку в Швейцарию, где должен был провести прямые переговоры с иранской делегацией. Встреча на горном курорте Бюргеншток, запланированная на пятницу, не состоится, подтвердили в МИД Швейцарии.

Вице-президент США Джей Ди Вэнс отменил поездку в Швейцарию, где должен был провести прямые переговоры с иранской делегацией. Встреча на горном курорте Бюргеншток, запланированная на пятницу, не состоится, подтвердили в МИД Швейцарии.

Читать

Подкупил 4 избирателя за водку и деньги — и перевернул результаты выборов в Елгавском крае

"Признан виновным в подкупе четырёх избирателей и их влиянии на голосование, покупал голоса за деньги и алкоголь, приговорён к длительному пробационному надзору — таков итог очередного уголовного дела о покупке голосов. Однако на этот раз были куплены именно те четыре голоса, которые решили исход выборов в Елгавском крае", - пишет на pietiek.com Имантс Лиепиньш.

"Признан виновным в подкупе четырёх избирателей и их влиянии на голосование, покупал голоса за деньги и алкоголь, приговорён к длительному пробационному надзору — таков итог очередного уголовного дела о покупке голосов. Однако на этот раз были куплены именно те четыре голоса, которые решили исход выборов в Елгавском крае", - пишет на pietiek.com Имантс Лиепиньш.

Читать

У тебя классный маникюр, а я коза: крик души рижанки на дороге

Крик души опубликовала сегодня утром рижанка - водитель авто в группе Ездуны в Фейсбуке.

Крик души опубликовала сегодня утром рижанка - водитель авто в группе Ездуны в Фейсбуке.

Читать