Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вс, 1. Марта Завтра: Ilgvars, Ivars
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

«Говорите по-русски!» Просьба водителя возмутила пассажирку рейса Клайпеда — Рига

Компании, в которой работает водитель, о ситуации известно, но это требование там считают необоснованным, сообщает литовский портал Delfi.

Компании, в которой работает водитель, о ситуации известно, но это требование там считают необоснованным, сообщает литовский портал Delfi.

Читать
Загрузка

Деньги решают не всё: в соцсети затеялась весьма бурная дискуссия о том, как повысить рождаемость

Председатель Латвийской торгово-промышленной пал.аты Айгарс Ростовскис на уходящей неделе имел неосторожность опубликовать в соцсети "Х" пост и задать вопрос о том, каким должно быть однократное пособие по случаю родов, чтобы оно помогло стимулировать рождаемость. В результате открылся чуть ли не портал в ад - его буквально закидали комментариями.

Председатель Латвийской торгово-промышленной пал.аты Айгарс Ростовскис на уходящей неделе имел неосторожность опубликовать в соцсети "Х" пост и задать вопрос о том, каким должно быть однократное пособие по случаю родов, чтобы оно помогло стимулировать рождаемость. В результате открылся чуть ли не портал в ад - его буквально закидали комментариями.

Читать

Это точно весна: на следующей неделе — до +10 градусов, но ночи ещё холодные

В ближайшие ночи во многих местах похолодает до 0... -3  градусов, зато днём на всей территории страны ожидается положительная температура воздуха, так что таяние снегаа продолжится, прогнозируют синоптики.

В ближайшие ночи во многих местах похолодает до 0... -3  градусов, зато днём на всей территории страны ожидается положительная температура воздуха, так что таяние снегаа продолжится, прогнозируют синоптики.

Читать

«Ночь прошла неспокойно, повсюду бомбили»: латвиец в Катаре ждёт, когда всё закончится

Латвийский пиарщик Гинтс Федерс опубликовал новый пост на платформе "Х".

Латвийский пиарщик Гинтс Федерс опубликовал новый пост на платформе "Х".

Читать

У берегов Омана атакован танкер

Нефтяной танкер «Скайлайт» (Skylight), шедший под флагом Палау, попал под удар возле полуострова Мусандам в Омане, сообщает 1 марта «Аль-Джазира», ссылаясь на центр морской безопасности Омана.

Нефтяной танкер «Скайлайт» (Skylight), шедший под флагом Палау, попал под удар возле полуострова Мусандам в Омане, сообщает 1 марта «Аль-Джазира», ссылаясь на центр морской безопасности Омана.

Читать

«Если подарили такой букет, знай — он краденый!» В Риге вскрыли автомат по продаже цветов (ВИДЕО)

Предприятие по торговле цветами floway.lv сообщило через соцсети о ЧП: уже второй раз за две недели из их автомата по продаже цветов на ул. Тербатас в Риге украдено два букета. Факт кражи зафиксирован камерами видеонаблюдения, поэтому виновных просят добровольно возместить ущерб.

Предприятие по торговле цветами floway.lv сообщило через соцсети о ЧП: уже второй раз за две недели из их автомата по продаже цветов на ул. Тербатас в Риге украдено два букета. Факт кражи зафиксирован камерами видеонаблюдения, поэтому виновных просят добровольно возместить ущерб.

Читать

Проклятое место? Здание латвийского Сейма, как выяснилось, «стоит на костях»

Здание Сейма, построенное в 1867 году в качестве Дома лифляндского рыцарства, расположено на месте древнего кладбища при соборе Св. Иакова (Екаба). Как считают некоторые знатоки паранормальных явлений, это может отрицательно влиять на работу депутатов и их самочувствие, сообщает портал Jauns.lv.

Здание Сейма, построенное в 1867 году в качестве Дома лифляндского рыцарства, расположено на месте древнего кладбища при соборе Св. Иакова (Екаба). Как считают некоторые знатоки паранормальных явлений, это может отрицательно влиять на работу депутатов и их самочувствие, сообщает портал Jauns.lv.

Читать