Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 1. Июля Завтра: Imants, Ingars, Intars, Rimants
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

После кибератаки Latvijas valsts meži уже восстановили поставки древесной продукции в полном объеме

После восстановления функциональности информационно-технологических (ИТ) систем, необходимых для работы, с сегодняшнего дня, 1 июля, АО "Latvijas valsts meži" (LVM) возобновляет поставки древесной продукции в полном объеме с использованием цифровых решений, сообщили агентству ЛЕТА на предприятии.

После восстановления функциональности информационно-технологических (ИТ) систем, необходимых для работы, с сегодняшнего дня, 1 июля, АО "Latvijas valsts meži" (LVM) возобновляет поставки древесной продукции в полном объеме с использованием цифровых решений, сообщили агентству ЛЕТА на предприятии.

Читать
Загрузка

Почувствуем ли? Как снижение ставки НДС отразится на ценах в магазинах

Снижение ставки налога на добавленную стоимость (НДС) на отдельные продукты питания снизит цены в магазинах на 7,5%, свидетельствуют расчеты Латвийской ассоциации торговцев продуктами питания.

Снижение ставки налога на добавленную стоимость (НДС) на отдельные продукты питания снизит цены в магазинах на 7,5%, свидетельствуют расчеты Латвийской ассоциации торговцев продуктами питания.

Читать

На 4500 мест — 5400 заявок: в Риге завершается приём в 10-е классы

Сегодня в 23:59 завершится прием заявлений на поступление в 10-е классы рижских школ на 2026/2027 учебный год. По данным отдела внешних коммуникаций Рижской городской администрации, получено около 5400 заявлений на поступление в 10-е классы рижских школ.

Сегодня в 23:59 завершится прием заявлений на поступление в 10-е классы рижских школ на 2026/2027 учебный год. По данным отдела внешних коммуникаций Рижской городской администрации, получено около 5400 заявлений на поступление в 10-е классы рижских школ.

Читать

Браже приказала полиции проверять документы у всех посетителей посольства России в Латвии

Государственная полиция со среды будет проверять документы у всех посетителей посольства России в Риге, сообщила во вторник после заседания правительства министр иностранных дел Байба Браже.

Государственная полиция со среды будет проверять документы у всех посетителей посольства России в Риге, сообщила во вторник после заседания правительства министр иностранных дел Байба Браже.

Читать

Долой нелояльных: в Латвии хотят создать механизм денатурализации

Известная латвийская журналистка, автора программы "Акцент" Ольга Князева сообщила на своей странице в Facebook, что вчера Кабинет министров подготовил проект ответа комиссии Сейма по гражданству, миграции и сплочению общества, в котором предлагается начать политическую дискуссию о возможном совершенствовании института лишения гражданства.

Известная латвийская журналистка, автора программы "Акцент" Ольга Князева сообщила на своей странице в Facebook, что вчера Кабинет министров подготовил проект ответа комиссии Сейма по гражданству, миграции и сплочению общества, в котором предлагается начать политическую дискуссию о возможном совершенствовании института лишения гражданства.

Читать

Охота на трампов: познавательная статья из старой рижской газеты

Вообще слова ведут себя подозрительно. Стоит одному выйти на улицу, как за ним немедленно отправляются полиция, журналисты, моралисты и любители природы. И вскоре уже невозможно понять, кто за кем гонится: люди за словом или слово за людьми. Потому что слово сначала означает бродягу, потом — туриста, потом — общественную угрозу, потом — политическую проблему, а затем и вовсе перестает означать что-либо определенное, кроме человеческой способности превращать любую прогулку в скандал.

Вообще слова ведут себя подозрительно. Стоит одному выйти на улицу, как за ним немедленно отправляются полиция, журналисты, моралисты и любители природы. И вскоре уже невозможно понять, кто за кем гонится: люди за словом или слово за людьми. Потому что слово сначала означает бродягу, потом — туриста, потом — общественную угрозу, потом — политическую проблему, а затем и вовсе перестает означать что-либо определенное, кроме человеческой способности превращать любую прогулку в скандал.

Читать

Юный угонщик на Audi устроил ночную погоню в Резекненском крае

В Резекненском крае задержали подростка, который угнал автомобиль Audi и попытался скрыться от полиции, сообщает агентство LETA со ссылкой на Государственную полицию.

В Резекненском крае задержали подростка, который угнал автомобиль Audi и попытался скрыться от полиции, сообщает агентство LETA со ссылкой на Государственную полицию.

Читать