Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 18. Февраля Завтра: Kintija, Kora
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

«Власть принадлежит народу»: ага-ага, где то мы такое слышали… Тут нам предлагают Сейм контролировать

"Жители Латвии! В демократической стране власть принадлежит народу, и каждый налогоплательщик имеет право знать, как расходуются его деньги. В настоящее время в нашей стране существует неоправданное исключение – Сейм сам контролирует свои расходы, не позволяя Государственной контрольной палате проводить независимый финансовый аудит в парламенте, - пишет Вилор Эйхманис на портале Pietiek.com.

"Жители Латвии! В демократической стране власть принадлежит народу, и каждый налогоплательщик имеет право знать, как расходуются его деньги. В настоящее время в нашей стране существует неоправданное исключение – Сейм сам контролирует свои расходы, не позволяя Государственной контрольной палате проводить независимый финансовый аудит в парламенте, - пишет Вилор Эйхманис на портале Pietiek.com.

Читать
Загрузка

Магониса оправдали в суде. А ущерб в 1,5 млн евро рассосался?

Курземский районный суд в Салдусе оправдал четырёх бывших членов правления «Latvijas dzelzceļš», включая экс-главу компании Угиса Магониса. Об этом сообщает агентство LETA. Прокуратура намерена запросить полный текст приговора и после его изучения решить вопрос о подаче протеста.

Курземский районный суд в Салдусе оправдал четырёх бывших членов правления «Latvijas dzelzceļš», включая экс-главу компании Угиса Магониса. Об этом сообщает агентство LETA. Прокуратура намерена запросить полный текст приговора и после его изучения решить вопрос о подаче протеста.

Читать

Кто больше всех выигрывал медалей на зимних Олимпиадах? Неожиданный рейтинг стран

Зимние Олимпиады — это не просто соревнования. Это ледяной адреналин, снег, который искрится под прожекторами, и секунды, решающие судьбу целых поколений спортсменов. За десятилетия существования Winter Olympic Games мир увидел настоящих титанов зимнего спорта — страны, которые превратили борьбу за медали в искусство.

Зимние Олимпиады — это не просто соревнования. Это ледяной адреналин, снег, который искрится под прожекторами, и секунды, решающие судьбу целых поколений спортсменов. За десятилетия существования Winter Olympic Games мир увидел настоящих титанов зимнего спорта — страны, которые превратили борьбу за медали в искусство.

Читать

9 животных, у которых деторождение — это кошмар

Если вы считаете размножение «милым моментом из открытки», у природы есть для вас новости. И они… неприятные.

Если вы считаете размножение «милым моментом из открытки», у природы есть для вас новости. И они… неприятные.

Читать

У католиков и протестантов начался Великий пост

У католиков и протестантов сегодня начался 40-дневный Великий пост. Об этом со ссылкой на представителей Церкви сообщает агентство LETA. Речь идёт о западной христианской традиции - у православных верующих Великий пост проходит в иные сроки.

У католиков и протестантов сегодня начался 40-дневный Великий пост. Об этом со ссылкой на представителей Церкви сообщает агентство LETA. Речь идёт о западной христианской традиции - у православных верующих Великий пост проходит в иные сроки.

Читать

С парома Silja Serenade эвакуировали пассажира. Пожилого шведа доставили в больницу вертолётом

С парома Silja Serenade, следовавшего из Швеции в Финляндию, в воскресенье вечером экстренно эвакуировали пожилого гражданина Швеции. Об этом сообщает postimees.ee. Операция прошла в шведских водах незадолго до полуночи.

С парома Silja Serenade, следовавшего из Швеции в Финляндию, в воскресенье вечером экстренно эвакуировали пожилого гражданина Швеции. Об этом сообщает postimees.ee. Операция прошла в шведских водах незадолго до полуночи.

Читать

«Рухнет. Вся пенсионная система рухнет»: Инара Петерсоне

В Латвии набирает обороты спор о будущем второго пенсионного уровня. На платформе Manabalss.lv собрано необходимые 10 000 подписей за право отказаться от обязательного участия. Параллельно идет сбор подписей за разрешение добровольно полностью или частично изымать накопления.

В Латвии набирает обороты спор о будущем второго пенсионного уровня. На платформе Manabalss.lv собрано необходимые 10 000 подписей за право отказаться от обязательного участия. Параллельно идет сбор подписей за разрешение добровольно полностью или частично изымать накопления.

Читать