Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 7. Мая Завтра: Henriete, Henrijs, Jete
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Учёные нашли неожиданный способ остановить опасный жир на животе: всё дело оказалось в гормоне

С возрастом тело меняется не только в зеркале. Жир может не просто прибавляться — он начинает переселяться туда, где от него больше всего проблем.

С возрастом тело меняется не только в зеркале. Жир может не просто прибавляться — он начинает переселяться туда, где от него больше всего проблем.

Читать
Загрузка

«Сыр со вкусом сыра»: просто клеится наклейка и выдаётся за местный продукт (ВИДЕО)

В социальных сетях разгорелась дискуссия насчет латвийского сыра, который на самом деле оказался вовсе не латвийским. Особое возмущение вызвало то, что на ценнике указана страна производитель Латвия, но на самом деле продукт произведен далеко за границами страны.

В социальных сетях разгорелась дискуссия насчет латвийского сыра, который на самом деле оказался вовсе не латвийским. Особое возмущение вызвало то, что на ценнике указана страна производитель Латвия, но на самом деле продукт произведен далеко за границами страны.

Читать

Почему латвийцы умирают так рано? Апинис о здоровье нации

Мы живём в экологически чистой среде, употребляем качественные продукты, но почему у жителей Латвии один из самых низких показателей средней продолжительности жизни в Европе? На этот вопрос видео-каналу nra.lv ответил врач и телеведущий Петерис Апинис.

Мы живём в экологически чистой среде, употребляем качественные продукты, но почему у жителей Латвии один из самых низких показателей средней продолжительности жизни в Европе? На этот вопрос видео-каналу nra.lv ответил врач и телеведущий Петерис Апинис.

Читать

«Нужно помнить, кто агрессор — это Россия»: Силиня провела пресс-конференцию после Кризисного собрания

Правительство провело Кризисное собрание по поводу случая в Резекне. И по мере поступления информации будет проведено ещё несколько таких же коротких собраний.

Правительство провело Кризисное собрание по поводу случая в Резекне. И по мере поступления информации будет проведено ещё несколько таких же коротких собраний.

Читать

Правила изменились: сколько депутатов от каждого региона изберут в Сейм?

В Рижском избирательном округе на выборах в 15-й Сейм изберут 38 депутатов, что на два места больше, чем раньше, постановила в четверг Центральная избирательная комиссия (ЦИК), сообщили агентству ЛЕТА в комиссии.

В Рижском избирательном округе на выборах в 15-й Сейм изберут 38 депутатов, что на два места больше, чем раньше, постановила в четверг Центральная избирательная комиссия (ЦИК), сообщили агентству ЛЕТА в комиссии.

Читать

Зеленский: Украина «справедливо» ответит на российские удары

По словам украинского президента, Россия не рассматривает всерьез возможность прекратить огонь. "В ответ на российские удары мы будем применять наши дальнобойные санкции", - заявил Владимир Зеленский.

По словам украинского президента, Россия не рассматривает всерьез возможность прекратить огонь. "В ответ на российские удары мы будем применять наши дальнобойные санкции", - заявил Владимир Зеленский.

Читать

Уже третий инцидент с залетом дронов: в Сейме требуют отставки Спрудса

После инцидента с дронами в Резекне находящиеся в оппозиции партии "Латвия на первом месте" (ЛПМ), Национальное объединение и "Объединенный список" потребуют отставки министра обороны Андриса Спрудса ("Прогрессивные").

После инцидента с дронами в Резекне находящиеся в оппозиции партии "Латвия на первом месте" (ЛПМ), Национальное объединение и "Объединенный список" потребуют отставки министра обороны Андриса Спрудса ("Прогрессивные").

Читать