Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пт, 24. Апреля Завтра: Nameda, Ritvaldis, Visvaldis
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Школьник на BMW  уходил от погони, но встретил забор (видео)

В Елгаве полиция задержала несовершеннолетнего, который на BMW пытался скрыться от экипажа. Об этом агентству LETA сообщили в Государственной полиции.

В Елгаве полиция задержала несовершеннолетнего, который на BMW пытался скрыться от экипажа. Об этом агентству LETA сообщили в Государственной полиции.

Читать

Авария перекрыла дорогу Бауска — Айзкраукле

В Бауском крае недалеко от Барбеле из-за аварии заблокировано движение, сообщает VSIA "Latvijas valsts ceļi".

В Бауском крае недалеко от Барбеле из-за аварии заблокировано движение, сообщает VSIA "Latvijas valsts ceļi".

Читать

Латвии русские цифру по Украине испортили? А Венгрии тогда кто? Статистика от депутата Кулбергса

«Это проблема, мы практически в одном ряду с Венгрией, Словакией, Болгарией... в Латвии, только 63% общества могут четко сказать, что Россия виновата во вторжении в Украину. Каково же влияние России на относительно большую часть русского населения Латвии. Это прекрасно видно», пишет в Х депутат Сейма Андрис Кулбергс (Объединенный список), прикладывая соответствующую таблицу.

«Это проблема, мы практически в одном ряду с Венгрией, Словакией, Болгарией... в Латвии, только 63% общества могут четко сказать, что Россия виновата во вторжении в Украину. Каково же влияние России на относительно большую часть русского населения Латвии. Это прекрасно видно», пишет в Х депутат Сейма Андрис Кулбергс (Объединенный список), прикладывая соответствующую таблицу.

Читать

«Двойная реальность»: почему латвийцы недовольны политикой?

В латвийском обществе сложился заметный парадокс: люди в целом довольны своей жизнью, но относятся к политике резко критично. Об этом в эфире TV24 заявил политолог, профессор Латвийского университета Янис Икстенс.

В латвийском обществе сложился заметный парадокс: люди в целом довольны своей жизнью, но относятся к политике резко критично. Об этом в эфире TV24 заявил политолог, профессор Латвийского университета Янис Икстенс.

Читать

В пирамиде Менкаура нашли скрытые пустоты — что они скрывают?

У одной из самых известных пирамид Египта снова появилась загадка.

У одной из самых известных пирамид Египта снова появилась загадка.

Читать

Не в офис, а к станку! Жители поддержали профобразование молодежи

Большинство жителей Латвии считают профессиональное образование современной и хорошей возможностью для молодежи выйти на рынок труда. Об этом свидетельствуют результаты опроса, проведенного Государственным агентством развития образования.

Большинство жителей Латвии считают профессиональное образование современной и хорошей возможностью для молодежи выйти на рынок труда. Об этом свидетельствуют результаты опроса, проведенного Государственным агентством развития образования.

Читать