Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 17. Сентября Завтра: Vaira, Vairis, Vera
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Оказался популярным: ночной транспорт пока продолжит ходить по Риге

Рижская дума сегодня приняла решение о продолжении работы ночного общественного транспорта в столице до конца октября.

Рижская дума сегодня приняла решение о продолжении работы ночного общественного транспорта в столице до конца октября.

Читать
Загрузка

«Я не могла дышать!» Вместо помощи водитель выгнал женщину из автобуса

Патриция страдает от астмы. На обратном пути домой в Ригу с похорон матери в Лиепае ей внезапно стало плохо в пассажирском автобусе. «Приступ был сильный, я не могла дышать», — вспоминает женщина. Она обратилась за помощью к водителю автобуса, надеясь, что он вызовет врачей, однако вместо этого водитель, по словам Патриции, «жестоко вышвырнул её» на автостанции в Салдус.

Патриция страдает от астмы. На обратном пути домой в Ригу с похорон матери в Лиепае ей внезапно стало плохо в пассажирском автобусе. «Приступ был сильный, я не могла дышать», — вспоминает женщина. Она обратилась за помощью к водителю автобуса, надеясь, что он вызовет врачей, однако вместо этого водитель, по словам Патриции, «жестоко вышвырнул её» на автостанции в Салдус.

Читать

В Риге в результате ДТП пострадали два сотрудника полиции

В среду в Риге в результате дорожно-транспортного происшествия пострадали двое сотрудников полиции, которые ехали на вызов, сообщили в Государственной полиции (ГП, VP).

В среду в Риге в результате дорожно-транспортного происшествия пострадали двое сотрудников полиции, которые ехали на вызов, сообщили в Государственной полиции (ГП, VP).

Читать

Борт номер один: как обеспечивают безопасность Трампа во время поездок

Дональд Трамп приехал в Великобританию со своим вторым государственным визитом в качестве президента США, а вместе с ним приехали десятки сотрудников, обеспечивающих его безопасность. В том числе Трамп привез с собой транспорт, на котором он будет перемещаться во время визита.

Дональд Трамп приехал в Великобританию со своим вторым государственным визитом в качестве президента США, а вместе с ним приехали десятки сотрудников, обеспечивающих его безопасность. В том числе Трамп привез с собой транспорт, на котором он будет перемещаться во время визита.

Читать

Иск на 1,5 миллиарда: на Аллу Пугачеву подали в суд после интервью

Российский адвокат требует от певицы огромную сумму через суд после ее интервью, в котором Пугачева открыто выступила против России, пишет nra.lv  со ссылкой на dialog.ua.

Российский адвокат требует от певицы огромную сумму через суд после ее интервью, в котором Пугачева открыто выступила против России, пишет nra.lv  со ссылкой на dialog.ua.

Читать

Для соблюдения норм госязыка на рынке Ратниекс напишет «меморандум доброй воли»

В следующем месяце торговцы овощами и фруктами частично вернутся в овощной павильон рижского Центрального рынка, сообщила агентству ЛЕТА советник вице-мэра Риги Эдварда Ратниекса Инесе Озолиня.

В следующем месяце торговцы овощами и фруктами частично вернутся в овощной павильон рижского Центрального рынка, сообщила агентству ЛЕТА советник вице-мэра Риги Эдварда Ратниекса Инесе Озолиня.

Читать

Наш бывший Гаусс пошёл на повышение: возглавил национальную авиакомпанию Бахрейна

Бывший генеральный директор латвийской национальной авиакомпании airBaltic Мартиньш Гаусс назначен генеральным директором национальной авиакомпании Бахрейна Gulf Air, сообщил Гаусс в LinkedIn.

Бывший генеральный директор латвийской национальной авиакомпании airBaltic Мартиньш Гаусс назначен генеральным директором национальной авиакомпании Бахрейна Gulf Air, сообщил Гаусс в LinkedIn.

Читать