Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 22. Апреля Завтра: Armanda, Armands
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

У Воздушного моста в Риге велосипедист на скорости врезался в коляску и травмировал девочку

В социальной сети Facebook появился рассказ о неприятном инциденте, в результате которого пострадал ребенок.

В социальной сети Facebook появился рассказ о неприятном инциденте, в результате которого пострадал ребенок.

Читать
Загрузка

Хватит считать страны Балтии лёгкой добычей, это играет на руку Путину: Лукас разнёс западных «экспертов»

"России не нужно вторгаться на территорию НАТО, чтобы уничтожить этот альянс. Подпитывание ощущения нестабильности может привести к сокращению торговли и инвестиций, обрушению экономики и политическим потрясениям. Запугивание также может подорвать сплоченность альянса: зачем рисковать, защищая страну, которая, судя по всему, обречена? Если Россия выиграет войну нервов, всё остальное приложится, - пишет Эдвард Лукас, эксперт, Center for European Policy Analysis.

"России не нужно вторгаться на территорию НАТО, чтобы уничтожить этот альянс. Подпитывание ощущения нестабильности может привести к сокращению торговли и инвестиций, обрушению экономики и политическим потрясениям. Запугивание также может подорвать сплоченность альянса: зачем рисковать, защищая страну, которая, судя по всему, обречена? Если Россия выиграет войну нервов, всё остальное приложится, - пишет Эдвард Лукас, эксперт, Center for European Policy Analysis.

Читать

Центральный рынок Риги приговорили? Не совсем, но музей, спорт и новая парковка неизбежны

Центральный рынок Риги, который давно считается одной из главных исторических визитных карточек столицы, подошёл к моменту, когда откладывать перемены уже невозможно. До 2030 года, когда рынку исполнится 100 лет, предприятие «Rīgas nami» планирует обновить павильоны и всю территорию. Об этом пишет LSM.

Центральный рынок Риги, который давно считается одной из главных исторических визитных карточек столицы, подошёл к моменту, когда откладывать перемены уже невозможно. До 2030 года, когда рынку исполнится 100 лет, предприятие «Rīgas nami» планирует обновить павильоны и всю территорию. Об этом пишет LSM.

Читать

Рига хочет поднять плату за парковку. Кирсис объяснил, зачем — чтобы меньше стояли

В Риге собираются повысить плату за парковку, и в городской власти это объясняют слишком высокой загруженностью мест в центре. Об этом в передаче TV24 «Рига говорит» заявил заместитель председателя Рижской думы Вилнис Кирсис.

В Риге собираются повысить плату за парковку, и в городской власти это объясняют слишком высокой загруженностью мест в центре. Об этом в передаче TV24 «Рига говорит» заявил заместитель председателя Рижской думы Вилнис Кирсис.

Читать

Пожар шёл из подвала: в Болдерае жители многоэтажки ночью проснулись в огне

В подвале многоэтажки на улице Стурманю вспыхнул пожар, пламя добралось и до квартир, 30 человек были эвакуированы, и еще одного вытащили из квартиры с применением дыхательной маски, сообщает программа Degpunktā телеканала TV3.

В подвале многоэтажки на улице Стурманю вспыхнул пожар, пламя добралось и до квартир, 30 человек были эвакуированы, и еще одного вытащили из квартиры с применением дыхательной маски, сообщает программа Degpunktā телеканала TV3.

Читать

Может ли Латвия полностью закрыться от угроз с воздуха? Спрудс даже не обещает

Способность вооружённых сил Латвии противостоять угрозам с воздуха никогда не будет абсолютной. Об этом в интервью программе «Rīta panorāma» на Латвийском телевидении заявил министр обороны Андрис Спрудс.

Способность вооружённых сил Латвии противостоять угрозам с воздуха никогда не будет абсолютной. Об этом в интервью программе «Rīta panorāma» на Латвийском телевидении заявил министр обороны Андрис Спрудс.

Читать

«Латышки что, уже не работают парикмахершами?» — клиент устал от русского языка

"Латышки что, не работают парикмахершами? Не могу найти ни одной, все пытаются завязать со мной разговор по-русски, хотя я громко и чётко говорю: «Labdien!» - сетует в сети Threads пользователь с ником  historypiecesme.

"Латышки что, не работают парикмахершами? Не могу найти ни одной, все пытаются завязать со мной разговор по-русски, хотя я громко и чётко говорю: «Labdien!» - сетует в сети Threads пользователь с ником  historypiecesme.

Читать