Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 8. Июля Завтра: Ada, Adele, Antra
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Шмели решили задачу для умных животных. Учёные смотрели и не верили

Шмелей обычно не представляют великими мыслителями. Маленькое пушистое насекомое, цветок, жужжание — и вроде бы всё.

Шмелей обычно не представляют великими мыслителями. Маленькое пушистое насекомое, цветок, жужжание — и вроде бы всё.

Читать
Загрузка

Минималка, налоги, льготы: что влияет на размер зарплаты

Минимальная зарплата повышается почти каждый год, также периодически меняются ставки подоходного налога. Установлен не облагаемый подоходным налогом минимум, в том числе для льготных групп жителей. Рассказываем, какие факторы влияют на размер зарплаты работника.

Минимальная зарплата повышается почти каждый год, также периодически меняются ставки подоходного налога. Установлен не облагаемый подоходным налогом минимум, в том числе для льготных групп жителей. Рассказываем, какие факторы влияют на размер зарплаты работника.

Читать

«Неприемлемо и позорно!» Рижский роддом дал роженице на выписку всего один час

Жительница Риги Кристина Тимофеева опубликовала в Facebook эмоциональный рассказ о выписке из Рижского роддома, назвав произошедшее «неприемлемым и позорным».

Жительница Риги Кристина Тимофеева опубликовала в Facebook эмоциональный рассказ о выписке из Рижского роддома, назвав произошедшее «неприемлемым и позорным».

Читать

Компания «LDz Cargo» уволит 30% сотрудников: почему?

Компания LDz Cargo, дочернее предприятие Латвийских железных дорог, планирует уволить 300 сотрудников по всей Латвии, подтвердили в компании агентству LETA.

Компания LDz Cargo, дочернее предприятие Латвийских железных дорог, планирует уволить 300 сотрудников по всей Латвии, подтвердили в компании агентству LETA.

Читать

Бурки, маски и лицевые платки: Ланга требует запретить закрывать лицо на улицах

В Латвии снова обсуждают возможный запрет на ношение в общественных местах одежды, полностью или почти полностью закрывающей лицо. Поводом стала фотография женщины в мусульманском традиционном одеянии, которую заметили в Риге. Снимок вызвал дискуссию в соцсетях о том, что важнее - уважение к религиозным и культурным традициям или общественная безопасность.

В Латвии снова обсуждают возможный запрет на ношение в общественных местах одежды, полностью или почти полностью закрывающей лицо. Поводом стала фотография женщины в мусульманском традиционном одеянии, которую заметили в Риге. Снимок вызвал дискуссию в соцсетях о том, что важнее - уважение к религиозным и культурным традициям или общественная безопасность.

Читать

Бйорк: Театр Чехова снова используют как декорацию в предвыборном спектакле

Рижский русский театр имени Михаила Чехова опасается не запрета русского языка на сцене, а потери прямой связи со своей аудиторией. Директор театра Дана Бйорк в передаче Latvijas Radio Kultūras rondo заявила, что при жестком исполнении приказа министра культуры Науриса Пунтулиса русский язык может исчезнуть из всей коммуникации вокруг театра.

Рижский русский театр имени Михаила Чехова опасается не запрета русского языка на сцене, а потери прямой связи со своей аудиторией. Директор театра Дана Бйорк в передаче Latvijas Radio Kultūras rondo заявила, что при жестком исполнении приказа министра культуры Науриса Пунтулиса русский язык может исчезнуть из всей коммуникации вокруг театра.

Читать

Оппозиции не удалось снять мэра Риги: подробности

В среду Рижская дума отклонила предложение оппозиционной фракции «Латвия на первом месте» (LPV) об увольнении мэра Риги Виестура Клейнбергса (П).

В среду Рижская дума отклонила предложение оппозиционной фракции «Латвия на первом месте» (LPV) об увольнении мэра Риги Виестура Клейнбергса (П).

Читать