Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 2. Марта Завтра: Laila, Lavize, Luize
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Съехал с дороги и перевернулся: смертельное ДТП под Эргли

В воскресенье в Драбешской волости Цесисского края съехал с дороги и перевернулся автомобиль, его водитель погиб, сообщает Государственная полиция.

В воскресенье в Драбешской волости Цесисского края съехал с дороги и перевернулся автомобиль, его водитель погиб, сообщает Государственная полиция.

Читать
Загрузка

Лучшим латвийским фильмом 2025 года стала картина «Темно-синее евангелие»

Национальная кинопремия "Большой Кристапс" в категории "Лучший фильм года" присуждена кинокартине режиссера Оскарса Рупенхейтса "Темно-синее евангелие", а лучшим полнометражным игровым фильмом признан фильм режиссера Дзинтарса Дрейбергса "В сетке. Рождение легенды ТТТ", сообщила агентству ЛЕТА представитель по связям с СМИ национальной кинопремии Инга Залите.

Национальная кинопремия "Большой Кристапс" в категории "Лучший фильм года" присуждена кинокартине режиссера Оскарса Рупенхейтса "Темно-синее евангелие", а лучшим полнометражным игровым фильмом признан фильм режиссера Дзинтарса Дрейбергса "В сетке. Рождение легенды ТТТ", сообщила агентству ЛЕТА представитель по связям с СМИ национальной кинопремии Инга Залите.

Читать

Эксперт: Иран не сможет победить в этой войне

Предвестником этого была 12-дневная война в прошлом году, когда Иран был унижен и понёс потери, прокомментировал удары США и Израиля по Ирану директор Центра геополитических исследований и ассоциированный профессор Рижского университета им. Страдиня Марис Анджанс.

Предвестником этого была 12-дневная война в прошлом году, когда Иран был унижен и понёс потери, прокомментировал удары США и Израиля по Ирану директор Центра геополитических исследований и ассоциированный профессор Рижского университета им. Страдиня Марис Анджанс.

Читать

«Летите с кем угодно, только не с ними!» Пассажиры назвали худшие авиакомпании

Бюджетные билеты? Или дорогие сюрпризы в конце бронирования?

Бюджетные билеты? Или дорогие сюрпризы в конце бронирования?

Читать

Трамп предложил Ирану «венесуэльский вальс»: что ответил Тегеран?

Большинство членов правительства Ирана могут сохранить свои посты и остаться во власти после смерти аятоллы Али Хаменеи, если Тегеран начнет сотрудничать с Вашингтоном, заявил президент США Дональд Трамп. По его словам, это один из сценариев, который повторяет то, что произошло в Венесуэле после захвата американскими военными президента страны Николаса Мадуро и его супруги.

Большинство членов правительства Ирана могут сохранить свои посты и остаться во власти после смерти аятоллы Али Хаменеи, если Тегеран начнет сотрудничать с Вашингтоном, заявил президент США Дональд Трамп. По его словам, это один из сценариев, который повторяет то, что произошло в Венесуэле после захвата американскими военными президента страны Николаса Мадуро и его супруги.

Читать

В Карачи проиранские протестующие ворвались в консульство США, охрана открыла огонь, 9 человек убиты

После появления новостей о нанесении США и Израилем ударов по Ирану, в результате которых был убит верховный лидер аятолла Али Хаменеи, у консульства США в Карачи собралась толпа протестующих. Она прорвала внешнюю стену комплекса, скандируя «Смерть Израилю, смерть Америке». Сотрудники службы безопасности консульства США открыли огонь по протестующим.

После появления новостей о нанесении США и Израилем ударов по Ирану, в результате которых был убит верховный лидер аятолла Али Хаменеи, у консульства США в Карачи собралась толпа протестующих. Она прорвала внешнюю стену комплекса, скандируя «Смерть Израилю, смерть Америке». Сотрудники службы безопасности консульства США открыли огонь по протестующим.

Читать

Суд начинает раздел имущества Седоковой и Тиммы: СМИ

Сегодня в Москве в 14:30 состоится судебное заседание по вопросу раздела совместно нажитого имущества покойного баскетболиста Яниса Тиммы и певицы Анны Седоковой, сообщила агентству ЛЕТА адвокат семьи спортсмена Маргарита Гаврилова, сообщает nra.lv.

Сегодня в Москве в 14:30 состоится судебное заседание по вопросу раздела совместно нажитого имущества покойного баскетболиста Яниса Тиммы и певицы Анны Седоковой, сообщила агентству ЛЕТА адвокат семьи спортсмена Маргарита Гаврилова, сообщает nra.lv.

Читать