Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 18. Мая Завтра: Eriks, Inese, Inesis
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

«Игра в стулья» на высшем уровне: «Единство» возвращается, «Прогрессивные» выбывают

Партии «Объединенный список» (AS), «Национальное объединение» и «Союз зеленых и крестьян» (СЗК) в ходе переговоров о формировании нового правительства договорились во вторник пригласить на переговоры «Новое Единство» (JV), заявил в понедельник после трехсторонней встречи партий кандидат на пост премьер-министра Андрис Кулбергс.

Партии «Объединенный список» (AS), «Национальное объединение» и «Союз зеленых и крестьян» (СЗК) в ходе переговоров о формировании нового правительства договорились во вторник пригласить на переговоры «Новое Единство» (JV), заявил в понедельник после трехсторонней встречи партий кандидат на пост премьер-министра Андрис Кулбергс.

Читать
Загрузка

Олень кружился в поле как после вечеринки — и учёные напомнили: животные тоже могут “перебрать”

Видео из Франции выглядит так, будто олень случайно попал не в лес, а на слишком весёлую вечеринку. Животное кружится по полю, двигается всё более странно, а потом падает на землю. Местная жандармерия даже предупредила водителей: на дорогах могут появляться дикие животные, которые ведут себя непредсказуемо после ферментированных фруктов или растений.

Видео из Франции выглядит так, будто олень случайно попал не в лес, а на слишком весёлую вечеринку. Животное кружится по полю, двигается всё более странно, а потом падает на землю. Местная жандармерия даже предупредила водителей: на дорогах могут появляться дикие животные, которые ведут себя непредсказуемо после ферментированных фруктов или растений.

Читать

Пенсионные накопления латвийцев тают на глазах: какие варианты?

Военные действия США в Иране напрямую отразились и на пенсионных накоплениях 2-го и 3-го уровней. Они ушли в минус, ведь значительная их часть была вложена в американские ценные бумаги. В связи с этим, особенно накануне выборов, вновь наверняка возникнет вопрос о том, чтобы жителям Латвии дали возможность свободно распоряжаться своими накоплениями, как это уже произошло в Литве и Эстонии. Однако банковское лобби по-прежнему упорно отказывает им в этом праве.

Военные действия США в Иране напрямую отразились и на пенсионных накоплениях 2-го и 3-го уровней. Они ушли в минус, ведь значительная их часть была вложена в американские ценные бумаги. В связи с этим, особенно накануне выборов, вновь наверняка возникнет вопрос о том, чтобы жителям Латвии дали возможность свободно распоряжаться своими накоплениями, как это уже произошло в Литве и Эстонии. Однако банковское лобби по-прежнему упорно отказывает им в этом праве.

Читать

Растрата миллионов евро, сотни тысяч исчезли без следа: что нашел Госконтроль в Огре?

Неэкономное расходование миллионов евро, решения, несовместимые с принципами хорошего управления, и даже возможные признаки мошенничества — все это упоминается в проекте ревизионного отчета Государственного контроля по Огрскому краю, который пока не опубликован, но оказался в распоряжении TV3 Ziņas. Финальная версия документа будет обнародована в июне.

Неэкономное расходование миллионов евро, решения, несовместимые с принципами хорошего управления, и даже возможные признаки мошенничества — все это упоминается в проекте ревизионного отчета Государственного контроля по Огрскому краю, который пока не опубликован, но оказался в распоряжении TV3 Ziņas. Финальная версия документа будет обнародована в июне.

Читать

Реформа здравоохранения: больницы поделят на категории

Министерство здравоохранения Латвии передало на общественное обсуждение реформу сети больниц, которая предусматривает новое деление медучреждений на локальные, региональные и многопрофильные. Изменения планируется ввести с 1 января 2027 года.

Министерство здравоохранения Латвии передало на общественное обсуждение реформу сети больниц, которая предусматривает новое деление медучреждений на локальные, региональные и многопрофильные. Изменения планируется ввести с 1 января 2027 года.

Читать

Вдохновлялся Достовеским: мужчина зарезал старушку и сам сдался полиции

Харьюский уездный суд в Эстонии в понедельник приговорил к 18 годам лишения свободы Эльяра Исаева, который, вдохновившись романом Федора Достоевского «Преступление и наказание», убил свою знакомую.

Харьюский уездный суд в Эстонии в понедельник приговорил к 18 годам лишения свободы Эльяра Исаева, который, вдохновившись романом Федора Достоевского «Преступление и наказание», убил свою знакомую.

Читать

«Не продавай себя!» Молодежь предупреждают об опасности

В Латвии во вторник, 19 мая, стартует социальная кампания «Nepārdod sevi!» («Не продавай себя!»), цель которой — предупредить молодежь о рисках, связанных с передачей или продажей другим лицам паспорта, ID-карты, Smart-ID, eParaksts и других средств аутентификации, сообщили агентству LETA в обществе OPEN Radošais Centrs.

В Латвии во вторник, 19 мая, стартует социальная кампания «Nepārdod sevi!» («Не продавай себя!»), цель которой — предупредить молодежь о рисках, связанных с передачей или продажей другим лицам паспорта, ID-карты, Smart-ID, eParaksts и других средств аутентификации, сообщили агентству LETA в обществе OPEN Radošais Centrs.

Читать