Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 4. Июня Завтра: Elfrida, Sindija, Sintija
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Построим Гималаи с барсами и медведями! Рижский зоопарк ждут перемены

В Рижском национальном зоопарке началось строительство новой тематической зоны «Гималаи». Это первый этап долгосрочной программы развития «Masterplan 2035», в рамках которой зоопарк планируют постепенно превратить в современный биопарк, работающий круглый год.

В Рижском национальном зоопарке началось строительство новой тематической зоны «Гималаи». Это первый этап долгосрочной программы развития «Masterplan 2035», в рамках которой зоопарк планируют постепенно превратить в современный биопарк, работающий круглый год.

Читать
Загрузка

Он будет жить после вас: милый питомец может стать кошмаром для наследников

Когда человек заводит кота или собаку, он обычно примерно понимает горизонт ответственности. Десять, пятнадцать, иногда двадцать лет. Это много, но всё ещё похоже на человеческую жизнь.

Когда человек заводит кота или собаку, он обычно примерно понимает горизонт ответственности. Десять, пятнадцать, иногда двадцать лет. Это много, но всё ещё похоже на человеческую жизнь.

Читать

Что делать, если Россия не выплатит репарации Украине? Домбровскис знает

Европейскому союзу (ЕС) придется вернуться к вопросу об использовании замороженных российских активов, сообщил еврокомиссар по экономике и производительности Валдис Домбровскис, который в четверг в Риге встретился с представителями латвийских СМИ.

Европейскому союзу (ЕС) придется вернуться к вопросу об использовании замороженных российских активов, сообщил еврокомиссар по экономике и производительности Валдис Домбровскис, который в четверг в Риге встретился с представителями латвийских СМИ.

Читать

Учёные заглянули в мозг худеющих людей. Там оказалось не только “держись и не ешь”

Обычно похудение описывают так, будто внутри человека живёт маленький строгий начальник. Он должен сказать: “Не ешь печенье”, и всё сразу получится.

Обычно похудение описывают так, будто внутри человека живёт маленький строгий начальник. Он должен сказать: “Не ешь печенье”, и всё сразу получится.

Читать

«Пока что»: Марко Рубио сделал оговорку о принадлежности Гренландии Дании

США не перестали думать о взятии под свой контроль Гренландии,острова, входящего в состав Дании. Госсекретарь Марко Рубио ждет "довольно хороших результатов". Госсекретарь США Марко Рубио вновь вернул к жизни дискуссию о притязаниях Вашингтона на Гренландию, автономию в составе Дании.

США не перестали думать о взятии под свой контроль Гренландии,острова, входящего в состав Дании. Госсекретарь Марко Рубио ждет "довольно хороших результатов". Госсекретарь США Марко Рубио вновь вернул к жизни дискуссию о притязаниях Вашингтона на Гренландию, автономию в составе Дании.

Читать

А как же свобода слова? В ход пошел запрет снимать видео на заседаниях Рижской думы

 Частным лицам планируется запретить вести видеосъемку заседаний столичной думы и комитетов, предусматривает поддержанный сегодня комитетом по финансовым и административным делам Рижской думы регламент работы самоуправления.

 Частным лицам планируется запретить вести видеосъемку заседаний столичной думы и комитетов, предусматривает поддержанный сегодня комитетом по финансовым и административным делам Рижской думы регламент работы самоуправления.

Читать

Госказана выпустила устойчивые облигации: за сутки более 70 инвесторов

Государственная казна в среду, 3 июня, от имени Латвии выпустила государственные устойчивые облигации со сроком погашения семь лет и привлекла финансирование в размере одного миллиарда евро с доходностью 3,525% с фиксированной купонной ставкой 3,5%, сообщили агентству ЛЕТА в Госказне.

Государственная казна в среду, 3 июня, от имени Латвии выпустила государственные устойчивые облигации со сроком погашения семь лет и привлекла финансирование в размере одного миллиарда евро с доходностью 3,525% с фиксированной купонной ставкой 3,5%, сообщили агентству ЛЕТА в Госказне.

Читать