Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Сб, 24. Января Завтра: Eglons, Kriss, Ksenija
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.

Загрузка
Загрузка
Загрузка

Россия — «постоянная, но управляемая угроза». Пентагон опубликовал новую стратегию нацобороны

Министерство обороны США опубликовало новую стратегию национальной обороны.

Министерство обороны США опубликовало новую стратегию национальной обороны.

Читать
Загрузка

«Это не Гренландия, масса Дон — это…» Пост Белого дома с Трампом и пингвином насмешил сеть Х

Этот посту со соцсети Х на официальном аккаунте Белого дома вызвал немало шуток. Судя по нему, Трамп собирается оккупировать Гренландию боевыми пингвинами - потому что в самой Гренландии пингвины не водятся. 

Этот посту со соцсети Х на официальном аккаунте Белого дома вызвал немало шуток. Судя по нему, Трамп собирается оккупировать Гренландию боевыми пингвинами - потому что в самой Гренландии пингвины не водятся. 

Читать

Предприниматель: «Если не можем защитить свою территорию, нам её и не положено иметь!»

Есть ли смысл для Латвии в данный момент что-то делать, поскольку мы и без того в игре "больших парней"? Такой провокационный вопрос на телеканале TV24 в программе Kur tas suns aprakts? был задан предпринимателю Гатису Кокинсу.

Есть ли смысл для Латвии в данный момент что-то делать, поскольку мы и без того в игре "больших парней"? Такой провокационный вопрос на телеканале TV24 в программе Kur tas suns aprakts? был задан предпринимателю Гатису Кокинсу.

Читать

Донос написал хороший знакомый: кто в 1941-м выдал семью русского офицера?

Как-то на презентации книги «Русская Рига» ко мне подошел немолодой человек и подарил книгу воспоминаний своей матери о старом рижском семействе Никифоровых. В их роду были купцы, офицеры, ученые. Была и романтическя история о бегстве невесты из родительского дома, когда родители воспротивились браку с любимым. Мемуары опровергают многие штампы сегодняшней Латвии о латвийских русских...

Как-то на презентации книги «Русская Рига» ко мне подошел немолодой человек и подарил книгу воспоминаний своей матери о старом рижском семействе Никифоровых. В их роду были купцы, офицеры, ученые. Была и романтическя история о бегстве невесты из родительского дома, когда родители воспротивились браку с любимым. Мемуары опровергают многие штампы сегодняшней Латвии о латвийских русских...

Читать

Стопами Кеннеди: Трамп хочет ввести блокаду Кубы

Администрация президента США Дональд Трамп рассматривает вариант введения полной блокады импорта нефти на Кубу как один из инструментов давления на власти острова. Об этом сообщает Politico со ссылкой на три источника, знакомые с ходом обсуждений в Белом доме. По их данным, мера пока не утверждена, однако включена в перечень сценариев, направленных на смену политического режима в Гаване.

Администрация президента США Дональд Трамп рассматривает вариант введения полной блокады импорта нефти на Кубу как один из инструментов давления на власти острова. Об этом сообщает Politico со ссылкой на три источника, знакомые с ходом обсуждений в Белом доме. По их данным, мера пока не утверждена, однако включена в перечень сценариев, направленных на смену политического режима в Гаване.

Читать

«Я соскочил с этого проекта»: Бусулис не будет участвовать в Празднике песни Паулса

Певец Интарс Бусулис отказался участвовать в Празднике песни Manai dzimtenei на Большой эстраде в Межапарке 11 июля, организуемом обществом "Латвийская ассоциация фестивалей". Музыкант подтвердил программе ЛТВ Kultūršoks, что ему не пришлось долго думать, как действовать, чтобы поддержать Маэстро, которому "не по пути" с устроителями концерта. 

Певец Интарс Бусулис отказался участвовать в Празднике песни Manai dzimtenei на Большой эстраде в Межапарке 11 июля, организуемом обществом "Латвийская ассоциация фестивалей". Музыкант подтвердил программе ЛТВ Kultūršoks, что ему не пришлось долго думать, как действовать, чтобы поддержать Маэстро, которому "не по пути" с устроителями концерта. 

Читать

А депутаты будут ездить на такси? Идёт сбор подписей за отказ от автобазы Сейма

На портале общественных инициатив Manabalss.lv начат сбор подписей с призывом отказаться от автобазы Сейма.

На портале общественных инициатив Manabalss.lv начат сбор подписей с призывом отказаться от автобазы Сейма.

Читать