Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пт, 10. Июля Завтра: Lija, Olivija
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Еще ниже: Рига продолжает переделывать бордюры для удобства пешеходов

Рижское самоуправление продолжает поэтапно делать городскую среду более доступной, понижая бордюры в местах, где это необходимо для безопасного и удобного передвижения пешеходов.

Рижское самоуправление продолжает поэтапно делать городскую среду более доступной, понижая бордюры в местах, где это необходимо для безопасного и удобного передвижения пешеходов.

Читать
Загрузка

Перед поездкой на пляж людям начнут сообщать, сколько акул ждёт их у берега

Прогноз на день может скоро выглядеть необычно: температура воздуха, вероятность дождя, высота волн и количество акул возле пляжа.

Прогноз на день может скоро выглядеть необычно: температура воздуха, вероятность дождя, высота волн и количество акул возле пляжа.

Читать

Полмиллиона сигарет и ущерб почти на 100 тысяч евро: в Марупском крае задержали рецидивиста

Сотрудники Государственной полиции задержали в Марупском крае мужчину, подозреваемого в хранении и сбыте крупной партии нелегальных табачных изделий. По данным следствия, речь идет о жителе 1982 года рождения, который ранее уже привлекался к ответственности за аналогичные преступления.

Сотрудники Государственной полиции задержали в Марупском крае мужчину, подозреваемого в хранении и сбыте крупной партии нелегальных табачных изделий. По данным следствия, речь идет о жителе 1982 года рождения, который ранее уже привлекался к ответственности за аналогичные преступления.

Читать

Даугавпилс выделил на убежища 458 тысяч евро, но подрядчиков не нашлось

Даугавпилсское самоуправление повторно объявило конкурс на переоборудование существующих помещений в убежища третьей категории после того, как на первый тендер не поступило ни одной заявки.

Даугавпилсское самоуправление повторно объявило конкурс на переоборудование существующих помещений в убежища третьей категории после того, как на первый тендер не поступило ни одной заявки.

Читать

Он проходил по 8 километров в день, играл в бридж и не пил. Но врачи всё равно поставили страшный диагноз

«Я каждый день прохожу пять миль пешком, не пью алкоголь, играю в бридж и стараюсь держать мозг в тонусе. Почему же у меня болезнь Альцгеймера?»

«Я каждый день прохожу пять миль пешком, не пью алкоголь, играю в бридж и стараюсь держать мозг в тонусе. Почему же у меня болезнь Альцгеймера?»

Читать

Квартиры и дома в Латвии начали страховать от дронов, терактов и мятежей

В Латвии владельцы квартир и частных домов смогут застраховать жилье от последствий политических конфликтов, включая ущерб от военных беспилотников, террористических актов, диверсий, массовых беспорядков, гражданской войны и других подобных событий. Новое покрытие стало доступно с 9 июля.

В Латвии владельцы квартир и частных домов смогут застраховать жилье от последствий политических конфликтов, включая ущерб от военных беспилотников, террористических актов, диверсий, массовых беспорядков, гражданской войны и других подобных событий. Новое покрытие стало доступно с 9 июля.

Читать

Поступление в старшую школу: около 1000 соискателей ещё ждут зачисления

В 10-е классы столичных учебных заведений на данный момент приняты 2844 претендента, еще 593 претендента подтвердили приглашение, сообщили агентству ЛЕТА в отделе внешней коммуникации Рижской думы.

В 10-е классы столичных учебных заведений на данный момент приняты 2844 претендента, еще 593 претендента подтвердили приглашение, сообщили агентству ЛЕТА в отделе внешней коммуникации Рижской думы.

Читать