Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 16. Марта Завтра: Guntars, Guntis, Guntris
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

«Я не расистка, но…» Женщину поверг в шок водитель маршрутки в Лиепае

Обычная поездка в маршрутке неожиданно стала поводом для бурной дискуссии в латвийских соцсетях. Женщина удивилась, увидев за рулем водителя из Индии, а её пост собрал сотни комментариев о мигрантах, зарплатах и ситуации на рынке труда.

Обычная поездка в маршрутке неожиданно стала поводом для бурной дискуссии в латвийских соцсетях. Женщина удивилась, увидев за рулем водителя из Индии, а её пост собрал сотни комментариев о мигрантах, зарплатах и ситуации на рынке труда.

Читать
Загрузка

«Русский язык — это наглость и высокомерие, и мы слишком легко его усваиваем»: омбудсмен бьёт тревогу

Языковой омбудсмен Украины Елена Ивановская пожаловалась на «силу и наглость» русского языка, в результате чего украинцы слишком легко его усваивают, сообщает украинское издание "Фокус".

Языковой омбудсмен Украины Елена Ивановская пожаловалась на «силу и наглость» русского языка, в результате чего украинцы слишком легко его усваивают, сообщает украинское издание "Фокус".

Читать

На весь магазин — одна кассирша: покупатели жалуются на сервис Rimi

С появлением касс самообслуживание в магазинах сократилось число работников. А между тем, многие пенсионеры не справляются с такими кассами и вынуждены искать помощи у единственного кассира, к которому выстраиваются огромные очереди. 

С появлением касс самообслуживание в магазинах сократилось число работников. А между тем, многие пенсионеры не справляются с такими кассами и вынуждены искать помощи у единственного кассира, к которому выстраиваются огромные очереди. 

Читать

Езда в пьяном виде: певцу Нормунду Рутулису предъявлено обвинение

Прокуратура предъявила обвинение певцу Нормунду Рутулису за управление автомобилем в состоянии опьянения, выяснило агентство LETA. В прокуратуре подтвердили агентству, что в понедельник было начато уголовное преследование по факту управления автомобилем в состоянии опьянения, зафиксированного в субботу в центре Риги. В настоящее время этому лицу предъявлено обвинение.

Прокуратура предъявила обвинение певцу Нормунду Рутулису за управление автомобилем в состоянии опьянения, выяснило агентство LETA. В прокуратуре подтвердили агентству, что в понедельник было начато уголовное преследование по факту управления автомобилем в состоянии опьянения, зафиксированного в субботу в центре Риги. В настоящее время этому лицу предъявлено обвинение.

Читать

В 22 уже советница министра: как «Новое единство» пристраивает своих

"Пока жители Латвии борются с растущими ценами на топливо и годами стоят в очередях к врачам, в политические ряды тихонько просочилась очередная «правильная». Мадара Лукашевица стала настоящим символом того как «Новое единство» пристраивает своих. Получая 2000 евро в месяц, из денег налогоплательщиков, эта юная дама доказала, что в политическом закулисье родственные связи куда важнее компетентности и опыта", пишет pietiek.com.

"Пока жители Латвии борются с растущими ценами на топливо и годами стоят в очередях к врачам, в политические ряды тихонько просочилась очередная «правильная». Мадара Лукашевица стала настоящим символом того как «Новое единство» пристраивает своих. Получая 2000 евро в месяц, из денег налогоплательщиков, эта юная дама доказала, что в политическом закулисье родственные связи куда важнее компетентности и опыта", пишет pietiek.com.

Читать

Как обуздать «быстрые кредиты»? В правящей коалиции нет единого мнения

В отличие от остальных партнеров по коалиции, Союз зеленых и крестьян (СЗК) скептически оценивает инициативу министра финансов Арвила Ашераденса о передаче функции лицензирования и надзора за небанковскими кредиторами, предоставляющими "быстрые кредиты", Банку Латвии.

В отличие от остальных партнеров по коалиции, Союз зеленых и крестьян (СЗК) скептически оценивает инициативу министра финансов Арвила Ашераденса о передаче функции лицензирования и надзора за небанковскими кредиторами, предоставляющими "быстрые кредиты", Банку Латвии.

Читать

Каллас: Закончить блокаду Ормузского пролива можно сделкой

Глава дипломатии ЕС Кая Каллас считает, что с Ираном можно договориться о дипломатической сделке, которая завершит блокаду Ормузского пролива. Иначе топливный кризис приведет к нехватке продовольствия уже в 2027 году.

Глава дипломатии ЕС Кая Каллас считает, что с Ираном можно договориться о дипломатической сделке, которая завершит блокаду Ормузского пролива. Иначе топливный кризис приведет к нехватке продовольствия уже в 2027 году.

Читать