Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 21. Мая Завтра: Akvelina, Ernestine, Ingmars
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Что останется у «Нового Единства»? Переговоры по правительству продолжаются

В настоящее время партиям, которые выразили готовность войти в формируемое кандидатом в премьер-министры Андрисом Кулбергсом ("Объединенный список") правительство, предложено подать свои варианты декларации нового правительства и обсудить их в пятницу, 22 мая.

В настоящее время партиям, которые выразили готовность войти в формируемое кандидатом в премьер-министры Андрисом Кулбергсом ("Объединенный список") правительство, предложено подать свои варианты декларации нового правительства и обсудить их в пятницу, 22 мая.

Читать
Загрузка

Витамин С в еде оказался не таким безвредным — но дело не в апельсинах

Новое исследование связало популярные пищевые консерванты с повышенным давлением, инфарктами и инсультами.

Новое исследование связало популярные пищевые консерванты с повышенным давлением, инфарктами и инсультами.

Читать

Исчез в неизвестном направлении: что произошло с залетным дроном?

В четверг утром следы дрона, залетевшего со стороны Беларуси, исчезли в Краславском крае, и дальнейшая судьба летательного аппарата сейчас точно неизвестна, выяснило агентство LETA в Национальных вооружённых силах Латвии (НВС).

В четверг утром следы дрона, залетевшего со стороны Беларуси, исчезли в Краславском крае, и дальнейшая судьба летательного аппарата сейчас точно неизвестна, выяснило агентство LETA в Национальных вооружённых силах Латвии (НВС).

Читать

Россия объявила о размещении в Белоруссиии ядерных боеприпасов

В ходе ядерных учений, проводимых совместно с Белоруссией, российские военнослужащие доставили в полевые пункты ракетной бригады на белорусской территории специальные боеприпасы, заявило в четверг, 21 мая, министерство обороны России.

В ходе ядерных учений, проводимых совместно с Белоруссией, российские военнослужащие доставили в полевые пункты ракетной бригады на белорусской территории специальные боеприпасы, заявило в четверг, 21 мая, министерство обороны России.

Читать

Спасибо, до свидания: очередной латышский политик не выдержал бывшей «русской школы»

Латвийский политик и историк Эдвардс Крустс ("Pašcieņa", "Tauta. Zeme. Valstiskums.") решил пойти учителем в одну из бывших русскоязычных школ Риги - Рижскую 13-ю школу. Но для него этот опыт оказался травмирующим, о чем он рассказал в эфире TV24.

Латвийский политик и историк Эдвардс Крустс ("Pašcieņa", "Tauta. Zeme. Valstiskums.") решил пойти учителем в одну из бывших русскоязычных школ Риги - Рижскую 13-ю школу. Но для него этот опыт оказался травмирующим, о чем он рассказал в эфире TV24.

Читать

За заслуги: продюсер из Москвы получила гражданство Латвии в особом порядке

Сейм в четверг принял решение предоставить гражданство Латвии кинопродюсеру Юлии Кабациной.

Сейм в четверг принял решение предоставить гражданство Латвии кинопродюсеру Юлии Кабациной.

Читать

Украина призвала лишить РФ статуса постоянного члена СБ ООН

Постоянный представитель Украины при ООН Андрей Мельник призвал государства-члены организации найти политические и юридические механизмы, которые лишили бы Россию статуса постоянного члена Совета Безопасности (СБ ООН).  Российская агрессия против Украины отличается от других войн и конфликтов в мире жестокостью и систематическим характером насилия против гражданского населения, заявил Мельник в четверг, 21 мая, во время открытых дебатов в СБ ООН.

Постоянный представитель Украины при ООН Андрей Мельник призвал государства-члены организации найти политические и юридические механизмы, которые лишили бы Россию статуса постоянного члена Совета Безопасности (СБ ООН).  Российская агрессия против Украины отличается от других войн и конфликтов в мире жестокостью и систематическим характером насилия против гражданского населения, заявил Мельник в четверг, 21 мая, во время открытых дебатов в СБ ООН.

Читать