Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 5. Марта Завтра: Aurora, Austra
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Медосмотр водителей: кого могут направить на повторный?

"Я много лет работаю на тракторе. Права есть. Медосмотр прохожу регулярно. Случайно узнал, что у отца и деда были случаи эпилепсии. У деда за всю жизнь где-то раз 5-6, а у отца только два. Но у меня никогда не было. Скажите, если у меня такое будет, мне придется сдать водительские права?".

"Я много лет работаю на тракторе. Права есть. Медосмотр прохожу регулярно. Случайно узнал, что у отца и деда были случаи эпилепсии. У деда за всю жизнь где-то раз 5-6, а у отца только два. Но у меня никогда не было. Скажите, если у меня такое будет, мне придется сдать водительские права?".

Читать
Загрузка

Боитесь старости? Учёные нашли неожиданный эффект, который может ускорять старение

Можно ли состариться… просто из-за мыслей о старости? Новое исследование намекает: похоже, да.

Можно ли состариться… просто из-за мыслей о старости? Новое исследование намекает: похоже, да.

Читать

Китай пригрозил ударами по «сепаратистам Тайваня»: о чём это он?

Китай намерен «решительно подавлять» силы, выступающие за независимость Тайваня. Об этом говорится в докладе, представленном на 4-й сессии Всекитайского собрания народных представителей 14-го созыва — высшего законодательного органа страны, сообщает Reuters.

Китай намерен «решительно подавлять» силы, выступающие за независимость Тайваня. Об этом говорится в докладе, представленном на 4-й сессии Всекитайского собрания народных представителей 14-го созыва — высшего законодательного органа страны, сообщает Reuters.

Читать

Иран пригрозил нанести удар по израильскому ядерному реактору: а будет чем?

Иран нанесет удар по ядерному реактору рядом с израильским городом Димона, если Израиль при поддержке США попытается сменить политический режим в стране. Об этом иранскому агентству ISNA заявил военный чиновник.

Иран нанесет удар по ядерному реактору рядом с израильским городом Димона, если Израиль при поддержке США попытается сменить политический режим в стране. Об этом иранскому агентству ISNA заявил военный чиновник.

Читать

Путин угрожает досрочным прекращением поставок газа в ЕС

Москва из-за планируемого ЕС эмбарго на российский газ в 2027 году, а также ситуации на мировых рынках из-за событий на Ближнем Востоке может досрочно прекратить поставки газа в Европу, заявил Владимир Путин.

Москва из-за планируемого ЕС эмбарго на российский газ в 2027 году, а также ситуации на мировых рынках из-за событий на Ближнем Востоке может досрочно прекратить поставки газа в Европу, заявил Владимир Путин.

Читать

Андрей Козлов: «Союзник — не значит подчинённый. Почему Латвии важно думать о себе»

Андрей Козлов, латвийский предприниматель и политик, - о войне вокруг Ирана и о том, почему эта эскалация напрямую касается каждой латвийской семьи.

Андрей Козлов, латвийский предприниматель и политик, - о войне вокруг Ирана и о том, почему эта эскалация напрямую касается каждой латвийской семьи.

Читать

Резкий рост цен на топливо в Латвии вызывает вопросы: министр

Резкий рост цен на топливо в Латвии после начала войны с Ираном вызывает вопросы, признал министр экономики Виктор Валайнис (ZZS) в интервью программе «900 секунд» телеканала TV3 в четверг.

Резкий рост цен на топливо в Латвии после начала войны с Ираном вызывает вопросы, признал министр экономики Виктор Валайнис (ZZS) в интервью программе «900 секунд» телеканала TV3 в четверг.

Читать