Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 28. Мая Завтра: Vilhelms, Vilis
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Они спасают других, но живут с повышенном риском от рака: новое исследование удивило Европу

Медики, сиделки, лаборанты, работники домов ухода и даже специалисты, которые делают зубные коронки, оказались в неожиданной зоне риска. Новое европейское исследование показало: почти каждый третий работник сферы здравоохранения и социальной помощи регулярно сталкивается на работе с факторами, которые могут повышать риск рака.

Медики, сиделки, лаборанты, работники домов ухода и даже специалисты, которые делают зубные коронки, оказались в неожиданной зоне риска. Новое европейское исследование показало: почти каждый третий работник сферы здравоохранения и социальной помощи регулярно сталкивается на работе с факторами, которые могут повышать риск рака.

Читать
Загрузка

Елизавета Кривцова: и рядовой латвиец неожиданно может стать нарушителем санкций

-Опубликована латвийская статистика по уголовным делам в отношении обхода санкций, - сообщает Елизавета Кривцова, юрист и правозащитник в Фейсбуке. 

-Опубликована латвийская статистика по уголовным делам в отношении обхода санкций, - сообщает Елизавета Кривцова, юрист и правозащитник в Фейсбуке. 

Читать

Сокращение иммиграции, прекращение торговли с Россией и Белоруссией, укрепление латышскости: цели нового кабинета

Во вторник партнеры по будущей коалиции — «Объединенный список», Национальное объединение, «Новое единство» и Союз зеленых и крестьян — завершили работу над соглашением о сотрудничестве и декларацией правительства, составленной Андрисом Кулбергсом. Соглашение и декларацию министры нового правительства подпишут перед заседанием Сейма, на котором планируется утвердить новое правительство, пишет Pietiek.

Во вторник партнеры по будущей коалиции — «Объединенный список», Национальное объединение, «Новое единство» и Союз зеленых и крестьян — завершили работу над соглашением о сотрудничестве и декларацией правительства, составленной Андрисом Кулбергсом. Соглашение и декларацию министры нового правительства подпишут перед заседанием Сейма, на котором планируется утвердить новое правительство, пишет Pietiek.

Читать

Совершенно новый гроб выброшен в Риге на мусорник: рижане в шоке

В группе Иманта в Фейсбуке появилось шокирующее фото - совершенно новый...гроб около мусорника. Рядом - крышка. Автор задался вопросом: Kurzemes prospekts 46, не пригодился, или передумали? 

В группе Иманта в Фейсбуке появилось шокирующее фото - совершенно новый...гроб около мусорника. Рядом - крышка. Автор задался вопросом: Kurzemes prospekts 46, не пригодился, или передумали? 

Читать

Стамбульская конвенция подкосила правительство Силини: Миериня

Крах правительственной коалиции под руководством Эвики Силини ("Новое Единство") начался с "рестарта" и смены министров, заявила в эфире Латвийского радио в четверг председатель Сейма Дайга Миериня (Союз зеленых и крестьян, СЗК).

Крах правительственной коалиции под руководством Эвики Силини ("Новое Единство") начался с "рестарта" и смены министров, заявила в эфире Латвийского радио в четверг председатель Сейма Дайга Миериня (Союз зеленых и крестьян, СЗК).

Читать

«Размножайтесь, латыши, и говорите на своем языке! А не ограничивайте других!» Сандрис Точс, латыш

"Я принадлежу к поколению, для которого само собой разумеется, что человек может говорить на любом языке, на котором захочет. А СМИ могут вещать и писать на любом языке, на котором захотят. А надписи и этикетки могут быть на любом языке. Это элементарная свобода. Как вообще может прийти в голову ограничивать какой-то язык?- пишет на свой странице ФБ политоборзреватель Сандрис Точс. 

"Я принадлежу к поколению, для которого само собой разумеется, что человек может говорить на любом языке, на котором захочет. А СМИ могут вещать и писать на любом языке, на котором захотят. А надписи и этикетки могут быть на любом языке. Это элементарная свобода. Как вообще может прийти в голову ограничивать какой-то язык?- пишет на свой странице ФБ политоборзреватель Сандрис Точс. 

Читать

В Ригу приезжает Ричард Гир: уже в среду

В среду, 3 июня, знаменитый голливудский актер Ричард Гир прибудет в Ригу  и выступит в кинотеатре кинотеатра Splendid Palace перед единственным показом фильма «Wisdom of Happiness» («Мудрость счастья»(, сообщает кинотеатр. 

В среду, 3 июня, знаменитый голливудский актер Ричард Гир прибудет в Ригу  и выступит в кинотеатре кинотеатра Splendid Palace перед единственным показом фильма «Wisdom of Happiness» («Мудрость счастья»(, сообщает кинотеатр. 

Читать