Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 25. Марта Завтра: Marita, Mara, Marite
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Сейм одобрил закон о создании Рижской филармонии. Прикидочная цена — 63 миллиона

Сейм поддержал создание Национального концертного зала «Рижская филармония», сообщает агентство LETA. Законопроект одобрен в третьем чтении Комиссией Сейма по образованию, культуре и науке.

Сейм поддержал создание Национального концертного зала «Рижская филармония», сообщает агентство LETA. Законопроект одобрен в третьем чтении Комиссией Сейма по образованию, культуре и науке.

Читать
Загрузка

Любители березового и кленового сока могут готовить банки: весна стартовала резко

Весна в Балтии, похоже, решила не церемониться. Ещё недавно — морозы до -20°C, а теперь — плюсовая температура и первые признаки жизни.

Весна в Балтии, похоже, решила не церемониться. Ещё недавно — морозы до -20°C, а теперь — плюсовая температура и первые признаки жизни.

Читать

Вам не хватит денег на лекарства. Уже скоро. А виноват опять Трамп!

Цены на лекарства в Европе могут резко вырасти уже в ближайшее время, и сильнее всего это ударит по пациентам, предупреждает врач и фармацевт Гунтис Белевич в эфире передачи «dr. Apinis» на TV24.

Цены на лекарства в Европе могут резко вырасти уже в ближайшее время, и сильнее всего это ударит по пациентам, предупреждает врач и фармацевт Гунтис Белевич в эфире передачи «dr. Apinis» на TV24.

Читать

«Я просто действовал». Рижский полицейский вытащил человека с того света

Сотрудник Рижской муниципальной полиции Кристианс Сутра оказал помощь мужчине, у которого во время движения остановилось сердце. Об этом сообщили в полиции после того, как семья пострадавшего начала искать спасителя, чтобы поблагодарить его.

Сотрудник Рижской муниципальной полиции Кристианс Сутра оказал помощь мужчине, у которого во время движения остановилось сердце. Об этом сообщили в полиции после того, как семья пострадавшего начала искать спасителя, чтобы поблагодарить его.

Читать

Моют лестницу, пока Трамп полощет мозги. Как латвийские дипломаты «проспали реальность»: Pietiek

"Латвийская внешняя политика — это стендап без мест для зрителей и без актёров. Отрыв дипломатов от реальности вымощен как их раздутыми зарплатами и преувеличенными потребностями, так и личными связями, а также врождённой страстью красоваться среди знаменитостей и звёзд, которые чаще всего не имеют никакого отношения к интересам Латвии", - пишет на pietiek.com публицист Армандс Пуче.

"Латвийская внешняя политика — это стендап без мест для зрителей и без актёров. Отрыв дипломатов от реальности вымощен как их раздутыми зарплатами и преувеличенными потребностями, так и личными связями, а также врождённой страстью красоваться среди знаменитостей и звёзд, которые чаще всего не имеют никакого отношения к интересам Латвии", - пишет на pietiek.com публицист Армандс Пуче.

Читать

Беспилотник из Украины залетел в воздушное пространство Латвии и взорвался (УТОЧНЕНО). ФОТО

Беспилотник, залетевший в воздушное пространство Латвии, взорвался в Краславском крае примерно в километре от центра Сваринской волости, сообщил агентству ЛЕТА организатор гражданской обороны самоуправления Айварс Белковскис.

Беспилотник, залетевший в воздушное пространство Латвии, взорвался в Краславском крае примерно в километре от центра Сваринской волости, сообщил агентству ЛЕТА организатор гражданской обороны самоуправления Айварс Белковскис.

Читать

«Семь минут вместо полутора часов»: в Риге думают о пароме в Болдераю

Рижская дума рассматривает возможность уже в следующем году запустить регулярное пассажирское паромное сообщение в нижнем течении Даугавы, сообщает 360TV. Речь идёт о маршруте между Болдераей и Вецмилгрависом, который должен существенно сократить время в пути между районами.

Рижская дума рассматривает возможность уже в следующем году запустить регулярное пассажирское паромное сообщение в нижнем течении Даугавы, сообщает 360TV. Речь идёт о маршруте между Болдераей и Вецмилгрависом, который должен существенно сократить время в пути между районами.

Читать