Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 10. Марта Завтра: Laimrota, Liliana, Silvija
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Ратниекс готов «закрутить гайки»: против кого ополчился вице-мэр Риги?

Вице-мэр Риги Эдвард Ратниекс (Национальное объединение) выразил обеспокоенность тем, что в столице появляются места, где собираются иммигрантские общины и проходят непривычные для местных жителей публичные молитвы. По его мнению, поэтому необходимо еще сильнее ограничить иммиграцию, пишет портал Jauns.lv.

Вице-мэр Риги Эдвард Ратниекс (Национальное объединение) выразил обеспокоенность тем, что в столице появляются места, где собираются иммигрантские общины и проходят непривычные для местных жителей публичные молитвы. По его мнению, поэтому необходимо еще сильнее ограничить иммиграцию, пишет портал Jauns.lv.

Читать
Загрузка

Дальтонизм может скрывать признаки рака: учёные сделали тревожное открытие

Дальтонизм может мешать людям заметить один из главных ранних признаков рака мочевого пузыря. К такому выводу пришли исследователи из Stanford Medicine.

Дальтонизм может мешать людям заметить один из главных ранних признаков рака мочевого пузыря. К такому выводу пришли исследователи из Stanford Medicine.

Читать

Трагедия на Островном мосту. Женщина спрыгнула и погибла

В понедельник днём оперативные службы прибыли на улицу Краста в Риге после сообщения о человеке, лежащем на льду Даугавы. О происшествии сообщила передача «Degpunktā».

В понедельник днём оперативные службы прибыли на улицу Краста в Риге после сообщения о человеке, лежащем на льду Даугавы. О происшествии сообщила передача «Degpunktā».

Читать

Мы маленькая страна, но ворчливая: Каспарс Ципрус

Генеральный секретарь Латвийского баскетбольного союза Каспарс Ципрус объяснил, почему в Латвии не удается организовывать масштабные спортивные мероприятия европейского и мирового уровня, и, подобно индустрии развлечений, стране приходится мириться со старением звезд, сообщает nra.lv.

Генеральный секретарь Латвийского баскетбольного союза Каспарс Ципрус объяснил, почему в Латвии не удается организовывать масштабные спортивные мероприятия европейского и мирового уровня, и, подобно индустрии развлечений, стране приходится мириться со старением звезд, сообщает nra.lv.

Читать

Синоптика пророчат теплую весну и буйное лето. С бурями, грозами и градом

Хотя в ближайшие месяцы в Латвии ожидается более тёплая, чем обычно, погода, лето может принести и опасные погодные явления. Об этом предупреждает метеоролог Андрис Виксна.

Хотя в ближайшие месяцы в Латвии ожидается более тёплая, чем обычно, погода, лето может принести и опасные погодные явления. Об этом предупреждает метеоролог Андрис Виксна.

Читать

«Украину нельзя забывать». Латвия и Чехия подтвердили свою поддержку

Военный конфликт на Ближнем Востоке не должен отвлекать внимание от поддержки Украины. Об этом заявил президент Латвии Ринкевич на совместной пресс-конференции с президентом Чехии Петром Павелом.

Военный конфликт на Ближнем Востоке не должен отвлекать внимание от поддержки Украины. Об этом заявил президент Латвии Ринкевич на совместной пресс-конференции с президентом Чехии Петром Павелом.

Читать

В среду до +13 и местами дождь

В среду облака частично закроют небо над Латвией, местами ожидаются кратковременные дожди. Такой прогноз публикуют синоптики.

В среду облака частично закроют небо над Латвией, местами ожидаются кратковременные дожди. Такой прогноз публикуют синоптики.

Читать