Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Сб, 11. Июля Завтра: Leonora, Svens
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

«Вместе с квартирой получите бассейн во дворе»: в сети критикуют новостройку (ФОТО)

Жительница Риги, заметив, что творится на территории строительной площадки в Ильгюциемсе, не смогла пройти мимо такого зрелища и не опубликовать его на платформе "Х".

Жительница Риги, заметив, что творится на территории строительной площадки в Ильгюциемсе, не смогла пройти мимо такого зрелища и не опубликовать его на платформе "Х".

Читать
Загрузка

«До единой школы ещё далеко!» Депутат Спунде рассказал о случае с его дочерью

Депутат Рижской думы Каспарс Спунде опубликовал на платформе "Х" пост, в котором он поделился рассказом о случае с его дочерью.

Депутат Рижской думы Каспарс Спунде опубликовал на платформе "Х" пост, в котором он поделился рассказом о случае с его дочерью.

Читать

Сальмонелла в курятине, вредные вещества в лапше: что обнаружила ПВС

Продовольственно-ветеринарная служба (ПВС) на пограничном контрольно-пропускном пункте в Рижском порту обнаружила путём лабораторного анализа в лапше быстрого приготовления превышенный уровень глицидиловых эфиров жирных кислот, о чём свидетельствует информация, опубликованная ПВС.

Продовольственно-ветеринарная служба (ПВС) на пограничном контрольно-пропускном пункте в Рижском порту обнаружила путём лабораторного анализа в лапше быстрого приготовления превышенный уровень глицидиловых эфиров жирных кислот, о чём свидетельствует информация, опубликованная ПВС.

Читать

«Мы бедны, и это надо менять»: доктор экономики — о том, почему в Латвии высокие цены

Латвии нужно думать не только о повышении налогов или о кратковременных механизмах поддержки, но и о том, как стать богаче, считает доктор экономики Ингуна Гулбе, руководитель Центра поощрения сельскохозяйственного рынка. Это мнение она высказала на телеканале TV24 в программе Naudas cena.

Латвии нужно думать не только о повышении налогов или о кратковременных механизмах поддержки, но и о том, как стать богаче, считает доктор экономики Ингуна Гулбе, руководитель Центра поощрения сельскохозяйственного рынка. Это мнение она высказала на телеканале TV24 в программе Naudas cena.

Читать

Представители посольств стран Балтии выразили совместный демарш по отношению к МИД РФ

Временные поверенные в делах посольств Латвии, Эстонии и Литвы в пятницу в совместном демарше в МИД Российской Федерации категорически отрицали утверждения об использовании воздушного пространства стран Балтии для атак БПЛА по целям в России, сообщили агентству LETA в МИД Латвии.

Временные поверенные в делах посольств Латвии, Эстонии и Литвы в пятницу в совместном демарше в МИД Российской Федерации категорически отрицали утверждения об использовании воздушного пространства стран Балтии для атак БПЛА по целям в России, сообщили агентству LETA в МИД Латвии.

Читать

Уже завтра: в Латвию идёт жара, но без дождей не обойдётся

На территорию страны проникают тёплые воздушные массы, так что в воскресенье, 12 июля, столбик термометра, по прогнозу латвийских метеорологов, поднимется до +21-27 градусов.

На территорию страны проникают тёплые воздушные массы, так что в воскресенье, 12 июля, столбик термометра, по прогнозу латвийских метеорологов, поднимется до +21-27 градусов.

Читать

В сезон отпусков активизируются мошенничества с бронированием временного жилья

Рост числа мошеннических сделок наблюдается с мая - по сравнению с апрелем оно увеличилось более чем втрое, а в июне достигло самого высокого уровня за год, сообщил агентству LETA банк Citadele.

Рост числа мошеннических сделок наблюдается с мая - по сравнению с апрелем оно увеличилось более чем втрое, а в июне достигло самого высокого уровня за год, сообщил агентству LETA банк Citadele.

Читать