Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пт, 26. Июня Завтра: Ausma, Ausmis, Inguna, Inguns
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Пенсии, пособия, компенсации по-новому: кому и как получать

В новой подборке полезной информации - о нормативах и мероприятиях, которые вводятся в латвийской сфере благосостояния в ближайшее время...

В новой подборке полезной информации - о нормативах и мероприятиях, которые вводятся в латвийской сфере благосостояния в ближайшее время...

Читать
Загрузка

Вот это поворот: Сигулда оплатит соревнования с участием россиян и белорусов

В дальнейшем самоуправление Сигулдского края будет предоставлять софинансирование спортсменам для участия в соревнованиях, в которых выступают представители России и Белоруссии. Такое решение в четверг поддержали 12 депутатов правящей коалиции Сигулдской думы.

В дальнейшем самоуправление Сигулдского края будет предоставлять софинансирование спортсменам для участия в соревнованиях, в которых выступают представители России и Белоруссии. Такое решение в четверг поддержали 12 депутатов правящей коалиции Сигулдской думы.

Читать

Водителей предупреждают о скользких дорогах в жару

Учитывая прогнозы метеорологов на жаркие выходные, SIA "Latvijas valsts ceļi" (LVC) напоминает, что в таких погодных условиях на дорогах со старым асфальтом могут образовываться так называемые битумные выпоты, которые являются скользкими.

Учитывая прогнозы метеорологов на жаркие выходные, SIA "Latvijas valsts ceļi" (LVC) напоминает, что в таких погодных условиях на дорогах со старым асфальтом могут образовываться так называемые битумные выпоты, которые являются скользкими.

Читать

Топтал ногами замороженные овощи. Тиктокер и нарцисс или мелкий хулиган? (видео)

Латвийский тиктокер MILCHUKKKK снял очередное провокационное и глупое видео. Он в кроссовках залез в морозильную камеру с овощами в одном из магазинов Maxima. Из морозилки его выгнала продавщица, за что он станцевал перед ней какой-то нелепый танец.

Латвийский тиктокер MILCHUKKKK снял очередное провокационное и глупое видео. Он в кроссовках залез в морозильную камеру с овощами в одном из магазинов Maxima. Из морозилки его выгнала продавщица, за что он станцевал перед ней какой-то нелепый танец.

Читать

Крупнейший круизный лайнер за всю историю Риги: сегодня в порту

Сегодня в Рижский порт во второй раз зайдет крупнейший круизный лайнер в истории порта - судно "Mein Schiff Relax" немецкой круизной компании "TUI Cruises", сообщили агентству ЛЕТА в Управлении Рижского свободного порта.

Сегодня в Рижский порт во второй раз зайдет крупнейший круизный лайнер в истории порта - судно "Mein Schiff Relax" немецкой круизной компании "TUI Cruises", сообщили агентству ЛЕТА в Управлении Рижского свободного порта.

Читать

Зеленский утвердил 40-дневную операцию СБУ по принуждению РФ к миру

Президент Украины утвердил проведение СБУ 40-дневной "операции по оказанию давления" на Россию с целью побудить ее к прекращению войны, сообщается в Telegram-канале Владимира Зеленского.

Президент Украины утвердил проведение СБУ 40-дневной "операции по оказанию давления" на Россию с целью побудить ее к прекращению войны, сообщается в Telegram-канале Владимира Зеленского.

Читать

Алвис Херманис объявил о присоединении к его партии родного брата

Режиссер Алвис Херманис сообщил в Фейсбуке о важном.

Режиссер Алвис Херманис сообщил в Фейсбуке о важном.

Читать