Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 10. Февраля Завтра: Paula, Pauline
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Европарламент меняет правил предоставления убежища в ЕС

Европейский парламент окончательно одобрил поправки к правилам предоставления убежища в ЕС, направленные на ускорение рассмотрения соответствующих ходатайств.

Европейский парламент окончательно одобрил поправки к правилам предоставления убежища в ЕС, направленные на ускорение рассмотрения соответствующих ходатайств.

Читать
Загрузка

Из соцсетей пропали страницы Раймонда Паулса: без ведома Маэстро?

Журналисты журнала Jauns un Privāts обратили внимание, что аккаунты Раймонда Паулса исчезли из социальной сети Facebook сразу после шумихи вокруг злополучных «Праздников песни» в честь Маэстро. Также внезапно пропал и аккаунт с названием Maestro Pauls на платформе X. Мы проверили эту информацию и пришли к тому же выводу: сейчас доступен лишь другой аккаунт — закрытый, и у него уже нет прежних 70 тысяч подписчиков, которые были у исчезнувшего профиля.

Журналисты журнала Jauns un Privāts обратили внимание, что аккаунты Раймонда Паулса исчезли из социальной сети Facebook сразу после шумихи вокруг злополучных «Праздников песни» в честь Маэстро. Также внезапно пропал и аккаунт с названием Maestro Pauls на платформе X. Мы проверили эту информацию и пришли к тому же выводу: сейчас доступен лишь другой аккаунт — закрытый, и у него уже нет прежних 70 тысяч подписчиков, которые были у исчезнувшего профиля.

Читать

Соцсети ополчились на Биркавса: он не помнит, как ужасно русифицировали латышей в СССР

Бывший премьер Латвии Валдис Биркавс в интервью программе "Акцент" Ольги Князевой и Евгения Антонова признался, что в советские времена больше говорил по-латышски, чем сейчас. Это заявление вызвало бурю в соцсетях.

Бывший премьер Латвии Валдис Биркавс в интервью программе "Акцент" Ольги Князевой и Евгения Антонова признался, что в советские времена больше говорил по-латышски, чем сейчас. Это заявление вызвало бурю в соцсетях.

Читать

Редкое небесное шоу: сразу шесть планет выстроятся в одну линию

В конце февраля небо приготовило редкое космическое представление. Сразу шесть планет Солнечной системы выстроятся почти в одну линию — явление называют «парадом планет».

В конце февраля небо приготовило редкое космическое представление. Сразу шесть планет Солнечной системы выстроятся почти в одну линию — явление называют «парадом планет».

Читать

Много шума из-за Gors: проблему не может решить целый Кабинет министров

Министерство культуры и Министерство умного управления и регионального развития (МУУРР) должны будут совместно разработать законопроект по обеспечению участия государства в Резекненском концертном зале "Gors", сообщила агентству ЛЕТА после сегодняшнего заседания правительства министр культуры Агнесе Лаце.

Министерство культуры и Министерство умного управления и регионального развития (МУУРР) должны будут совместно разработать законопроект по обеспечению участия государства в Резекненском концертном зале "Gors", сообщила агентству ЛЕТА после сегодняшнего заседания правительства министр культуры Агнесе Лаце.

Читать

Отошёл на 400 м от берега: подросток провалился под лёд в море

В понедельник вечером в Лиепае был спасен подросток, провалившийся под лед и упавший в море, сообщила LETA Государственная пожарно-спасательная служба (ГПСС).

В понедельник вечером в Лиепае был спасен подросток, провалившийся под лед и упавший в море, сообщила LETA Государственная пожарно-спасательная служба (ГПСС).

Читать

Скончалась Дарья Ростиславовна Невская

Скончалась Дарья Ростиславовна Невская (Виноградова) — педагог, лектор Латвийского университета, преподаватель кафедры славянских языков и литератур, филолог, культуролог и литературовед, много лет работавшая на отделении русской филологии.

Скончалась Дарья Ростиславовна Невская (Виноградова) — педагог, лектор Латвийского университета, преподаватель кафедры славянских языков и литератур, филолог, культуролог и литературовед, много лет работавшая на отделении русской филологии.

Читать