Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Сб, 23. Мая Завтра: Leokadija, Leontine, Ligija, Lonija
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Бобры повредили? В канал в Риге упало столетнее дерево; оно до сих пор не убрано

Дерево, которое представляет собой гибрид белого тополя с осиной под названием "тополь сереющий", или "серая осина", упало в городской канал в столице напротив Латвийской национальной оперы, о чём сообщила агентству LETA руководитель отдела стратегической коммуникации и общественных отношений SIA Rīgas meži Иева Гейстере ещё в пятницу, 22 мая.

Дерево, которое представляет собой гибрид белого тополя с осиной под названием "тополь сереющий", или "серая осина", упало в городской канал в столице напротив Латвийской национальной оперы, о чём сообщила агентству LETA руководитель отдела стратегической коммуникации и общественных отношений SIA Rīgas meži Иева Гейстере ещё в пятницу, 22 мая.

Читать
Загрузка

Администрация Трампа ужесточила порядок выдачи грин-карт

Вашингтон обязал большинство соискателей грин-карты подавать документы из-за рубежа, а не находясь на территории США. Новые правила затронут более половины всех заявителей.

Вашингтон обязал большинство соискателей грин-карты подавать документы из-за рубежа, а не находясь на территории США. Новые правила затронут более половины всех заявителей.

Читать

«Быстро, ответственно, эффективно и на благо Латвии»: стало известно, на какой пост метит Силиня

Ушедшая в отставку премьер-министр Эвика Силиня могла бы оценить возможность стать министром обороны, это подтвердил агентству LETA её консультант Сандрис Сабаев.

Ушедшая в отставку премьер-министр Эвика Силиня могла бы оценить возможность стать министром обороны, это подтвердил агентству LETA её консультант Сандрис Сабаев.

Читать

SpaceX провела беспилотный испытательный полет самой большой в истории ракеты Starship V3

Компания SpaceX Илона Маска все-таки осуществила запуск крупнейшей и самой мощной ракеты в истории после того, как в четверг долгожданный испытательный полет был перенесен из-за неисправности стартовой башни.

Компания SpaceX Илона Маска все-таки осуществила запуск крупнейшей и самой мощной ракеты в истории после того, как в четверг долгожданный испытательный полет был перенесен из-за неисправности стартовой башни.

Читать

В Риге автомобиль снёс автобусную остановку и сбил трёх человек (ВИДЕО)

Это агентству LETA подтвердила Госполиция.

Это агентству LETA подтвердила Госполиция.

Читать

Венгрия вернет запрет на импорт украинской сельхозпродукции

Как сообщил новый премьер Венгрии, правительство страны восстановит запрет на импорт украинской сельхозпродукции, который случайно прекратил действие после смены власти. Кроме того, Будапешт отзовет свой выход из МУС.

Как сообщил новый премьер Венгрии, правительство страны восстановит запрет на импорт украинской сельхозпродукции, который случайно прекратил действие после смены власти. Кроме того, Будапешт отзовет свой выход из МУС.

Читать

Похищение с палубы, свадьба и пуля в конце: история любви балтийского барона и княжны Богарне

Я наткнулся на это имя, читая воспоминания советского контр-адмирала Белли, начинавшего свою службу еще в русском императорском флоте. «Судьба этого человека очень оригинальна. В молодые годы он женился на особе, не подходившей для морского офицера, и должен был уйти со службы. Он уехал за границу и сделался проводником в Международном обществе спальных вагонов. Был призван на службу в русско-японскую войну... После был командиром эскадренного миноносца "Охотник". В это время его бросила жена. Зимуя в Петербурге на "Охотнике", познакомился с вдовой, княгиней Кочубей, против особняка которой стоял его миноносец у Английской набережной, и женился на ней... В годы первой мировой любился в Гельсингфорсе в опереточную певицу, а т. к. она предпочла молодого лейтенанта, то в 1916 г. он покончил с собой. Был выдающимся офицером, образованным, талантливым, исключительно приятным в обращении».   

Я наткнулся на это имя, читая воспоминания советского контр-адмирала Белли, начинавшего свою службу еще в русском императорском флоте. «Судьба этого человека очень оригинальна. В молодые годы он женился на особе, не подходившей для морского офицера, и должен был уйти со службы. Он уехал за границу и сделался проводником в Международном обществе спальных вагонов. Был призван на службу в русско-японскую войну... После был командиром эскадренного миноносца "Охотник". В это время его бросила жена. Зимуя в Петербурге на "Охотнике", познакомился с вдовой, княгиней Кочубей, против особняка которой стоял его миноносец у Английской набережной, и женился на ней... В годы первой мировой любился в Гельсингфорсе в опереточную певицу, а т. к. она предпочла молодого лейтенанта, то в 1916 г. он покончил с собой. Был выдающимся офицером, образованным, талантливым, исключительно приятным в обращении».   

Читать