Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Сб, 2. Мая Завтра: Sigmunds, Zigismunds, Zigmunds
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

«Мне всё равно, говорит ли таксист на латышском»: пиарщицу раскритиковали в сети

Специалист по коммуникации и экоактивистка Майя Крастиня опубликовала на платформе "Х" пост, в котором высказала своё отношение к проблеме (не)знания таксистами латышского языка.

Специалист по коммуникации и экоактивистка Майя Крастиня опубликовала на платформе "Х" пост, в котором высказала своё отношение к проблеме (не)знания таксистами латышского языка.

Читать
Загрузка

Накопления 2-го пенсионного уровня выдавать после IQ-теста: предлагает топ-менеджер банка

На телеканале TV24 в программе Preses klubs член правления и директор по рискам Rietumu Banka Сандрис Страуме, предложил компромиссное решение по вопросу досрочного использования накоплений 2-го пенсионного уровня. На его взгляд, Латвия в этом плане мало чем отличается от соседних стран, где такая практика уже действует.

На телеканале TV24 в программе Preses klubs член правления и директор по рискам Rietumu Banka Сандрис Страуме, предложил компромиссное решение по вопросу досрочного использования накоплений 2-го пенсионного уровня. На его взгляд, Латвия в этом плане мало чем отличается от соседних стран, где такая практика уже действует.

Читать

Трамп официально объявил об окончании войны с Ираном. И что теперь?

Президент США Дональд Трамп направил официальное письмо в Конгресс, в котором сообщил, что боевые действия против Ирана «прекращены», сообщает Associated Press. Уведомление было отправлено спикеру Палаты представителей Майку Джонсону и временному председателю Сената Чаку Грассли. «Военные действия, начавшиеся 28 февраля 2026 года, прекращены», — написал Трамп.

Президент США Дональд Трамп направил официальное письмо в Конгресс, в котором сообщил, что боевые действия против Ирана «прекращены», сообщает Associated Press. Уведомление было отправлено спикеру Палаты представителей Майку Джонсону и временному председателю Сената Чаку Грассли. «Военные действия, начавшиеся 28 февраля 2026 года, прекращены», — написал Трамп.

Читать

На полигон «Селия» в этом году потратят более 6 миллионов евро

На создание инфраструктуры военного полигона "Селия" в этом году планируется выделить 6,1 миллиона евро.

На создание инфраструктуры военного полигона "Селия" в этом году планируется выделить 6,1 миллиона евро.

Читать

Скандал с вакансией на заправке: соискателю отказали из-за незнания русского языка

18-летнего латыша не взяли продавцом на заправку Circle K из-за незнания русского языка, об этом сообщает программа Bez Tabu телеканала TV3.

18-летнего латыша не взяли продавцом на заправку Circle K из-за незнания русского языка, об этом сообщает программа Bez Tabu телеканала TV3.

Читать

«Я всегда в хулиганах ходил»: Слайдиньш открылся с новой стороны

Глава штаба Земессардзе майор Янис Слайдиньш дал интервью журналу "Santa", в котором немного рассказал о себе. Приводим фрагмент этого интервью в переводе.

Глава штаба Земессардзе майор Янис Слайдиньш дал интервью журналу "Santa", в котором немного рассказал о себе. Приводим фрагмент этого интервью в переводе.

Читать

«Это точно ещё не конец»: Янис Сартс считает, что надо быть оптимистами

Директор Центра передового опыта стратегических коммуникаций НАТО Янис Сартс дал интервью "Неаткариге", в котором, помимо прочего, был затронут вопрос о том, может ли Россия в ближайшее время напасть на какую-либо из стран НАТО, как заявил недавно премьер Польши Дональд Туск. С Сартсом побеседовала публицист Элита Вейдемане.

Директор Центра передового опыта стратегических коммуникаций НАТО Янис Сартс дал интервью "Неаткариге", в котором, помимо прочего, был затронут вопрос о том, может ли Россия в ближайшее время напасть на какую-либо из стран НАТО, как заявил недавно премьер Польши Дональд Туск. С Сартсом побеседовала публицист Элита Вейдемане.

Читать