Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Сб, 6. Июня Завтра: Ardis, Ingrida
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

«Мы верим в мудрость людей»: партия «Развитию Латвии» выдвинула Иябса в премьеры на выборах в Сейм

На состоявшемся в субботу, 6 июня, съезде партии "Развитию Латвии", обратившись с речью к делегатам, евродепутат и доктор политических наук Иварс Иябс подчеркнул, что для политической партии и для политика идеология важнее конкретных дел.

На состоявшемся в субботу, 6 июня, съезде партии "Развитию Латвии", обратившись с речью к делегатам, евродепутат и доктор политических наук Иварс Иябс подчеркнул, что для политической партии и для политика идеология важнее конкретных дел.

Читать
Загрузка

Продал квартиру, и 25 лет спустя начислили налог на недвижимость; как такое может быть?

О случае с жителем Елгавского края рассказала программа Латвийского телевидения 4. studija.

О случае с жителем Елгавского края рассказала программа Латвийского телевидения 4. studija.

Читать

Неразрешённая поездка Пушкина в Ригу для операции: страница из жизни Александра Сергеевича

Сегодня день рождения Александра Сергеевича Пушкина — человека, без которого русский язык был бы совсем другим, а русская литература, возможно, и вовсе не стала бы тем великим явлением, которое знает весь мир.

Сегодня день рождения Александра Сергеевича Пушкина — человека, без которого русский язык был бы совсем другим, а русская литература, возможно, и вовсе не стала бы тем великим явлением, которое знает весь мир.

Читать

«Даже слово «Латвия» написано неправильно»: ИИ подвёл Домбраву? (ФОТО)

Плакат, который в соцсетях опубликовал министр внутренних дел Янис Домбрава в соцсетях, уточнив, что изображение создано ИИ, активно обсуждают в интернете. Пользователи выявили массу недочётов - правда, чтобы увидеть большинство из них, требуется сильное увеличение и хорошее зрение.

Плакат, который в соцсетях опубликовал министр внутренних дел Янис Домбрава в соцсетях, уточнив, что изображение создано ИИ, активно обсуждают в интернете. Пользователи выявили массу недочётов - правда, чтобы увидеть большинство из них, требуется сильное увеличение и хорошее зрение.

Читать

Лютые казни Ивана Грозного: окончание истории Ашераденского замка

В истории Ашерадена нет события более страшного, чем лето 1577 года. За три столетия до этого под стенами замка гремели битвы крестоносцев и литовцев. Теперь на берега Даугавы пришла новая война — московская.

В истории Ашерадена нет события более страшного, чем лето 1577 года. За три столетия до этого под стенами замка гремели битвы крестоносцев и литовцев. Теперь на берега Даугавы пришла новая война — московская.

Читать

Украинские дроны атаковали Петербург: жителям не рекомендовано выходить из домов (ФОТО)

Украинские дроны утром 6 июня атаковали Санкт-Петербург и Ленинградскую область.

Украинские дроны утром 6 июня атаковали Санкт-Петербург и Ленинградскую область.

Читать

Экспорт фармацевтической продукции в Россию продолжается; почему его так скоро не остановить?

Заявления нового правительства об остановке экспорта в Россию по-прежнему не включают фармацевтическую промышленность в число тех отраслей, для которых требуют немедленно прекратить сотрудничество, сообщает программа ЛТВ "Панорама".

Заявления нового правительства об остановке экспорта в Россию по-прежнему не включают фармацевтическую промышленность в число тех отраслей, для которых требуют немедленно прекратить сотрудничество, сообщает программа ЛТВ "Панорама".

Читать