Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 5. Февраля Завтра: Agate, Selga, Silga, Sinilga
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Освобождали пострадавших гидравлическим оборудованием: тяжелое ДТП в Озолниеках

В четверг около 6:30 утра в Озолниеках Елгавского края произошло дорожно-транспортное происшествие, в котором пострадали пять человек.

В четверг около 6:30 утра в Озолниеках Елгавского края произошло дорожно-транспортное происшествие, в котором пострадали пять человек.

Читать
Загрузка

Порадуемся за соседей: в Эстонии обучение на госязыке не запрещает использование русского, объяснила министр

Министерство образования и науки заявляет, что действующее законодательство не запрещает использование русского языка в детских садах, в том числе в так называемых адаптационных группах, если это необходимо для развития и благополучия ребенка, сообщает ERR.

Министерство образования и науки заявляет, что действующее законодательство не запрещает использование русского языка в детских садах, в том числе в так называемых адаптационных группах, если это необходимо для развития и благополучия ребенка, сообщает ERR.

Читать

Месторасположение завода по производству боеприпасов скоро объявят: Спрудс

В ближайшие месяцы будет названо место расположения в Латвии предприятия по производству боеприпасов "Rheinmetall", сообщил министр обороны Андрис Спрудс.

В ближайшие месяцы будет названо место расположения в Латвии предприятия по производству боеприпасов "Rheinmetall", сообщил министр обороны Андрис Спрудс.

Читать

Это деньги на гроб: Пуче назвал нашу дипломатию… аппендиксом?

"Если бы это была школа, то после доклада министра иностранных дел о том, что Латвия сделала и планирует делать в государственной внешней политике, классный руководитель заставил бы эту работу переделывать. Потому что ещё поискать надо такой оторванный от реальности взгляд", - пишет публицист Армандс Пуче на pietiek.com.

"Если бы это была школа, то после доклада министра иностранных дел о том, что Латвия сделала и планирует делать в государственной внешней политике, классный руководитель заставил бы эту работу переделывать. Потому что ещё поискать надо такой оторванный от реальности взгляд", - пишет публицист Армандс Пуче на pietiek.com.

Читать

Врачи ошарашили: до 90% инсультов можно предотвратить — названы простые шаги

Инсульт долго считался болезнью, которая приходит «сама по себе» и чаще всего — с возрастом. Но новые данные медиков звучат неожиданно: до 90% случаев инсульта можно предотвратить.

Инсульт долго считался болезнью, которая приходит «сама по себе» и чаще всего — с возрастом. Но новые данные медиков звучат неожиданно: до 90% случаев инсульта можно предотвратить.

Читать

Росликов: требованию Генпрокуратуры подчиниться отказываемся

Партия «Стабильности!» заявила о сопротивлении давлению со стороны государства и отказе подчиняться требованиям Генеральной прокуратуры. В среду у здания надзорного ведомства лидер партии Алексей Росликов фактически объявил о начале политической борьбы за право на существование — даже ценой ликвидации партии.

Партия «Стабильности!» заявила о сопротивлении давлению со стороны государства и отказе подчиняться требованиям Генеральной прокуратуры. В среду у здания надзорного ведомства лидер партии Алексей Росликов фактически объявил о начале политической борьбы за право на существование — даже ценой ликвидации партии.

Читать

Файлы Эпштейна: Государственная полиция Латвии возбудила уголовное дело

Государственная полиция Латвии начала уголовный процесс в связи с опубликованными на прошлой неделе материалами по делу осужденного в США сексуального преступника Джеффри Эпштейна, в которых Латвия упоминается как одно из возможных мест вербовки несовершеннолетних девушек.

Государственная полиция Латвии начала уголовный процесс в связи с опубликованными на прошлой неделе материалами по делу осужденного в США сексуального преступника Джеффри Эпштейна, в которых Латвия упоминается как одно из возможных мест вербовки несовершеннолетних девушек.

Читать