Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 13. Января Завтра: Aira, Arijs, Aris, Harijs
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Погибшие скорее всего были охотниками: новые детали трагического ДТП

На месте аварии на Вентспилсскам шоссе, в которой погибли три человека, журналисты программы Degpunktā обнаружили разбросанные по снегу бутылки из-под алкоголя, а также останки туши и головы дикого кабана в багажном отделении автомобиля Toyota Hilux.

На месте аварии на Вентспилсскам шоссе, в которой погибли три человека, журналисты программы Degpunktā обнаружили разбросанные по снегу бутылки из-под алкоголя, а также останки туши и головы дикого кабана в багажном отделении автомобиля Toyota Hilux.

Читать
Загрузка

Физики в растерянности: Вселенная может быть не симметричной, а… запутанной

Десятилетиями физики верили, что в основе мироздания лежит симметрия. Красота, порядок, идеальный баланс. Именно она объясняла, почему работают законы сохранения, почему энергия не возникает из ниоткуда и почему сама Вселенная выглядит устойчивой.

Десятилетиями физики верили, что в основе мироздания лежит симметрия. Красота, порядок, идеальный баланс. Именно она объясняла, почему работают законы сохранения, почему энергия не возникает из ниоткуда и почему сама Вселенная выглядит устойчивой.

Читать

Пугачёва поздравила Паулса лаконичной строчкой из песни: угадаете какой?

Алла Пугачева присоединилась к поздравлениям Раймонда Паулса. 

Алла Пугачева присоединилась к поздравлениям Раймонда Паулса. 

Читать

Жильцы разрушенного на Баускас дома должны будут сами охранять пустое здание?

Рижское самоуправление получило 20 заявлений от жильцов поврежденного в результате взрыва дома на улице Баускас о предоставлении временного жилья. Об этом представители самоуправления сообщили сегодня на заседании комитета по жилью и среде Рижской думы.

Рижское самоуправление получило 20 заявлений от жильцов поврежденного в результате взрыва дома на улице Баускас о предоставлении временного жилья. Об этом представители самоуправления сообщили сегодня на заседании комитета по жилью и среде Рижской думы.

Читать

Двойники Путина — последние новости: комментарий экс главы британской разведки

Как сообщает газета The Sun, бывший глава британской разведывательной службы MI6 Ричард Дирлоу заявил, что президент России Владимир Путин регулярно использует своих двойников на публичных мероприятиях, чтобы снизить угрозу покушения, пишет nra.lv.

Как сообщает газета The Sun, бывший глава британской разведывательной службы MI6 Ричард Дирлоу заявил, что президент России Владимир Путин регулярно использует своих двойников на публичных мероприятиях, чтобы снизить угрозу покушения, пишет nra.lv.

Читать

Сколько?! ЦСУ сосчитало среднюю инфляцию за прошлый год

Среднегодовая инфляция в Латвии в прошлом году составила 3,7%, сообщает Центральное статистическое управление (ЦСУ).

Среднегодовая инфляция в Латвии в прошлом году составила 3,7%, сообщает Центральное статистическое управление (ЦСУ).

Читать

Слишком часто умираем: прах латвийцев могут разрешить развеивать на кладбищах

Согласно предложенному сегодня во втором чтении Комитетом Сейма по вопросам государственного управления и местного самоуправления законопроекту о кладбищах, может быть разрешено развеивать прах умерших родственников на кладбищах.

Согласно предложенному сегодня во втором чтении Комитетом Сейма по вопросам государственного управления и местного самоуправления законопроекту о кладбищах, может быть разрешено развеивать прах умерших родственников на кладбищах.

Читать