Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 14. Мая Завтра: Aivita, Elfa, Elvita, Krisjanis
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Бывшему премьер-министру предъявлены подозрения в незаконном обогащении: Литва

В четверг правоохранительные органы предъявили бывшему премьер-министру Гинтаутасу Палуцкасу подозрения в незаконном обогащении.

В четверг правоохранительные органы предъявили бывшему премьер-министру Гинтаутасу Палуцкасу подозрения в незаконном обогащении.

Читать
Загрузка

На кладбище нашли 5,6 миллиона пчёл — и учёные поняли, что годами искали не там

На кладбище в американском штате Нью-Йорк обнаружили то, что звучит как начало странного фильма: под землёй, среди могил, жили миллионы пчёл.

На кладбище в американском штате Нью-Йорк обнаружили то, что звучит как начало странного фильма: под землёй, среди могил, жили миллионы пчёл.

Читать

По «вишневым» ценам уже не получится: эксперт сравнил airBaltic с криптобиржей

Латвийская авиакомпания airBaltic по-прежнему остается поводом для национальной гордости, однако действующая финансовая модель компании себя исчерпала. По мнению эксперта, прежний подход привел перевозчика к системным трудностям, а рассчитывать на иной результат без перемен уже не приходится.

Латвийская авиакомпания airBaltic по-прежнему остается поводом для национальной гордости, однако действующая финансовая модель компании себя исчерпала. По мнению эксперта, прежний подход привел перевозчика к системным трудностям, а рассчитывать на иной результат без перемен уже не приходится.

Читать

KNAB задержал министра сельского хозяйства Арманда Краузе (УТОЧНЕНО.12.48)

Бюро по предотвращению и борьбе с коррупцией (KNAB) освободило бывшего министра сельского хозяйства Арманда Краузе (ZZS), задержанного сегодня утром в полдень в четверг, сообщили очевидцы агентству LETA.

Бюро по предотвращению и борьбе с коррупцией (KNAB) освободило бывшего министра сельского хозяйства Арманда Краузе (ZZS), задержанного сегодня утром в полдень в четверг, сообщили очевидцы агентству LETA.

Читать

Храните образцы в банке: Сейм установил правила деятельности биобанков

Сейм в четверг принял Закон о биобанках, который устанавливает порядок создания и деятельности биобанков.

Сейм в четверг принял Закон о биобанках, который устанавливает порядок создания и деятельности биобанков.

Читать

Товарищи, нам крышка: задержания KNAB и речь Силини повеселили соцсети

Сегодня правительство Эвики Силини (Новое единство) пало и одновременно с этим KNAB задержал министра земледелия Армандса Краузе и главу Госканцелярии Райвиса Кронбергса. В соцсетях спорят, пыталась ли Силиня опередить новости от KNAB.

Сегодня правительство Эвики Силини (Новое единство) пало и одновременно с этим KNAB задержал министра земледелия Армандса Краузе и главу Госканцелярии Райвиса Кронбергса. В соцсетях спорят, пыталась ли Силиня опередить новости от KNAB.

Читать

Масштабная операция: грабители банкоматов скрылись от полиции в Литве

В рамках ранее начатого уголовного процесса по фактам краж денег из банкоматов в Латвии Государственная полиция Латвии установила возможных подозреваемых, и сегодня утром были проведены мероприятия по задержанию, в том числе трансграничное преследование, в ходе которого подозреваемые пересекли латвийско-литовскую границу.

В рамках ранее начатого уголовного процесса по фактам краж денег из банкоматов в Латвии Государственная полиция Латвии установила возможных подозреваемых, и сегодня утром были проведены мероприятия по задержанию, в том числе трансграничное преследование, в ходе которого подозреваемые пересекли латвийско-литовскую границу.

Читать