Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 20. Мая Завтра: Salvis, Selva, Venta
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Нет одного правильного решения: Ригкевич о ситуации с безопасностью

Россия лживыми заявлениями пытается запугать и посеять сомнения не только среди жителей Латвии, но и среди союзников, заявил президент Эдгар Ринкевич после встречи с подавшей в отставку премьер-министром Эвикой Силиней ("Новое Единство").

Россия лживыми заявлениями пытается запугать и посеять сомнения не только среди жителей Латвии, но и среди союзников, заявил президент Эдгар Ринкевич после встречи с подавшей в отставку премьер-министром Эвикой Силиней ("Новое Единство").

Читать
Загрузка

Загадку крошечных лапок тираннозавра наконец раскрыли — причина оказалась неожиданно жестокой

Миллионы детей и взрослых десятилетиями смотрели на тираннозавра и задавались одним вопросом: зачем самому страшному хищнику древнего мира понадобились такие нелепо маленькие лапки?

Миллионы детей и взрослых десятилетиями смотрели на тираннозавра и задавались одним вопросом: зачем самому страшному хищнику древнего мира понадобились такие нелепо маленькие лапки?

Читать

Хищение огромной суммы денег в Резекненском техникуме подтвердилось

В Резекне завершено расследование дела о хищении почти 70 тысяч евро из средств госбюджета в Резекненском техникуме. По данным следствия, в период с 2018 по 2025 год в учебном заведении незаконно оплачивались счета за услуги, что привело к ущербу государству в размере 69 220,99 евро. Уголовное дело уже передано в прокуратуру.

В Резекне завершено расследование дела о хищении почти 70 тысяч евро из средств госбюджета в Резекненском техникуме. По данным следствия, в период с 2018 по 2025 год в учебном заведении незаконно оплачивались счета за услуги, что привело к ущербу государству в размере 69 220,99 евро. Уголовное дело уже передано в прокуратуру.

Читать

Шрам на шинели: как горели гранитные латышские стрелки

В Риге есть памятники, которые давно перестали быть памятниками. Они становятся частью пейзажа — как трамвайные провода, как запах Даугавы весной, как сырой ветер на площади Стрелков. Ты проходишь мимо них тысячу раз и уже не спрашиваешь: а почему они здесь? Что с ними было? И что они вообще помнят?

В Риге есть памятники, которые давно перестали быть памятниками. Они становятся частью пейзажа — как трамвайные провода, как запах Даугавы весной, как сырой ветер на площади Стрелков. Ты проходишь мимо них тысячу раз и уже не спрашиваешь: а почему они здесь? Что с ними было? И что они вообще помнят?

Читать

Полиция поймала того, кто распространил фейк о якобы упавшем дроне под Смилтене

Государственная полиция установила личность человека, распространившего в социальных сетях фотографии якобы упавшего дрона в Смилтенском крае.

Государственная полиция установила личность человека, распространившего в социальных сетях фотографии якобы упавшего дрона в Смилтенском крае.

Читать

Красная линия может быть лишь одна: Ринкевич о формировании нового правительства

Для президента Эдгара Ринкевича в процессе формирования коалиции единственной "красной линией", которую нельзя пересекать при рассмотрении вопроса о вхождении какой-либо партии в правительство, являются вопросы безопасности и независимости государства.

Для президента Эдгара Ринкевича в процессе формирования коалиции единственной "красной линией", которую нельзя пересекать при рассмотрении вопроса о вхождении какой-либо партии в правительство, являются вопросы безопасности и независимости государства.

Читать

Бюджет Европы: что может получить Латвия

Приграничные самоуправления Восточной Европы, а это касается и Латгале, теперь названы отдельным приоритетом в общеевропейском бюджете. Имя Латгале прозвучало на пресс-конференции в Европейском парламенте в Страсбурге.

Приграничные самоуправления Восточной Европы, а это касается и Латгале, теперь названы отдельным приоритетом в общеевропейском бюджете. Имя Латгале прозвучало на пресс-конференции в Европейском парламенте в Страсбурге.

Читать