Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 27. Мая Завтра: Dzidra, Dzidris, Gunita, Loreta
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Курорт с открытки накрыл страх: в Пуэрто-Вальярте ищут связь между убийствами трёх женщин

Пуэрто-Вальярта обычно продаёт туристам совсем другую картинку: пляжи, пальмы, океан, отели и вечерние прогулки у воды. Но теперь один из популярных мексиканских курортов оказался в центре совсем другой истории.

Пуэрто-Вальярта обычно продаёт туристам совсем другую картинку: пляжи, пальмы, океан, отели и вечерние прогулки у воды. Но теперь один из популярных мексиканских курортов оказался в центре совсем другой истории.

Читать
Загрузка

«Мы не уходим из Киева. Это Россия должна уйти»: латвийский МИД вызвал посла РФ

Латвия и Литва вслед за Европейским Союзом и рядом других стран ЕС вызвали российских послов в знак протеста против очередных угроз РФ нанести новые массированные удары по Киеву и требований покинуть украинскую столицу иностранцам и дипломатам. "Угрозы России в адрес Киева нас не запугают. Мы не уходим из Киева. Это Россия должна уйти. Латвия твердо поддерживает Украину", - заявил вечером во вторник, 26 мая, латвийский МИД. 

Латвия и Литва вслед за Европейским Союзом и рядом других стран ЕС вызвали российских послов в знак протеста против очередных угроз РФ нанести новые массированные удары по Киеву и требований покинуть украинскую столицу иностранцам и дипломатам. "Угрозы России в адрес Киева нас не запугают. Мы не уходим из Киева. Это Россия должна уйти. Латвия твердо поддерживает Украину", - заявил вечером во вторник, 26 мая, латвийский МИД. 

Читать

Россия и Белоруссия вернулись в гимнастику: кто и зачем снимает запреты

Впервые с начала полномасштабной войны против Украины спортсмены из России и Белоруссии примут участие в международных соревнованиях под национальными флагами и гимнами своих стран. Это возвращение состоится уже сегодня: со среды, 27 мая, по воскресенье, 31 мая, в болгарской Варне проходит чемпионат Европы по художественной гимнастике.

Впервые с начала полномасштабной войны против Украины спортсмены из России и Белоруссии примут участие в международных соревнованиях под национальными флагами и гимнами своих стран. Это возвращение состоится уже сегодня: со среды, 27 мая, по воскресенье, 31 мая, в болгарской Варне проходит чемпионат Европы по художественной гимнастике.

Читать

Аплодисменты и деньги: кто из уходящих министров получит компенсации и какие

При смене состава правительства компенсацию за уход с должности получит только часть уходящих министров, сообщили агентству ЛЕТА в Государственной канцелярии.

При смене состава правительства компенсацию за уход с должности получит только часть уходящих министров, сообщили агентству ЛЕТА в Государственной канцелярии.

Читать

Стал известен соперник Латвии в плей-офф чемпионата мира

Сборная Норвегии по хоккею стала соперником Латвии в четвертьфинале чемпионата мира. Команда получила этот статус во вторник, после завершения расклада в группе.

Сборная Норвегии по хоккею стала соперником Латвии в четвертьфинале чемпионата мира. Команда получила этот статус во вторник, после завершения расклада в группе.

Читать

Узулниекс хочет ввести базовые пенсии уже до выборов

Министр благосостояния Рейнис Узулниекс из Союза зелёных и крестьян, который сохранит пост в новом правительстве, намерен до выборов ввести базовые пенсии. По его словам, это должно позволить уже с октября обеспечить дополнительные доплаты пенсионерам старше 85 лет.

Министр благосостояния Рейнис Узулниекс из Союза зелёных и крестьян, который сохранит пост в новом правительстве, намерен до выборов ввести базовые пенсии. По его словам, это должно позволить уже с октября обеспечить дополнительные доплаты пенсионерам старше 85 лет.

Читать

«Боимся ехать!» Туризм Латгалии потерял 60% бронирований за две недели

Из-за повторяющихся инцидентов с дронами и регулярных воздушных тревог в восточной части Латвии туристическая отрасль Латгалии переживает серьёзный кризис, сообщает LSM.

Из-за повторяющихся инцидентов с дронами и регулярных воздушных тревог в восточной части Латвии туристическая отрасль Латгалии переживает серьёзный кризис, сообщает LSM.

Читать