Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вс, 12. Июля Завтра: Indrikis, Ints, Namejs
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

«Это верные слуги системы»: в интернете интересуются, откуда у чиновников такие зарплаты

Регулярные публикации деклараций должностных лиц в СМИ вызывают у публики разную реакцию: у кого-то раздражение, у кого-то зависть, кого-то оставляют равнодушным, а есть и те, кто задаёт по этому поводу вопросы. 

Регулярные публикации деклараций должностных лиц в СМИ вызывают у публики разную реакцию: у кого-то раздражение, у кого-то зависть, кого-то оставляют равнодушным, а есть и те, кто задаёт по этому поводу вопросы. 

Читать
Загрузка

«За десять минут уничтожено всё»: гроза разрушила верёвочную трассу Rāznas Priedes (ВИДЕО)

В результате сильной грозы в воскресенье, 12 июля, была разрушена верёвочная трасса в парке Rāznas Priedes в Резекненском крае. Представители парка подтвердили это агентству LETA.

В результате сильной грозы в воскресенье, 12 июля, была разрушена верёвочная трасса в парке Rāznas Priedes в Резекненском крае. Представители парка подтвердили это агентству LETA.

Читать

«Сверху идут распоряжения, вбивающие клин между латышами и меньшинствами»: доклад депутата, 1932 год

В латвийской прессе 1930-х годов можно встретить вещи, которые сегодня звучат как актуальные новости. Русский депутат публично убеждает, что латышское крестьянство не заражено шовинизмом и что будущее страны — в союзе латышских и русских крестьян. А буквально на соседней странице полиция запрещает исполнение финала увертюры Чайковского «1812 год», опасаясь, что слушатели встанут при звуках царского гимна. Две публикации в рижской газете "Сегодня" от 3 августа 1932 года — два небольших эпизода из жизни довоенной Латвии, где повседневность, политика и национальный вопрос переплетались как и сегодня.

В латвийской прессе 1930-х годов можно встретить вещи, которые сегодня звучат как актуальные новости. Русский депутат публично убеждает, что латышское крестьянство не заражено шовинизмом и что будущее страны — в союзе латышских и русских крестьян. А буквально на соседней странице полиция запрещает исполнение финала увертюры Чайковского «1812 год», опасаясь, что слушатели встанут при звуках царского гимна. Две публикации в рижской газете "Сегодня" от 3 августа 1932 года — два небольших эпизода из жизни довоенной Латвии, где повседневность, политика и национальный вопрос переплетались как и сегодня.

Читать

«Эзотерики теперь в топе»: за что критикуют главу агентства инвестиций и развития? (ВИДЕО)

Директор Латвийского агентства инвестиций и развития (ЛАИР, LIAA) Иева Ягере дала интервью июльскому номеру журнала Jauns OK, вышедшему на уходящей неделе. 

Директор Латвийского агентства инвестиций и развития (ЛАИР, LIAA) Иева Ягере дала интервью июльскому номеру журнала Jauns OK, вышедшему на уходящей неделе. 

Читать

Идёт сбор подписей за то, чтобы государство оплачивало питание детям в дневном стационаре

Инициатива опубликована на портале ManaBalss, в качестве её автора заявлен Владимир Кустов.

Инициатива опубликована на портале ManaBalss, в качестве её автора заявлен Владимир Кустов.

Читать

Внимание: оранжевое предупреждение о грозах на юго-востоке, возможен град; а что завтра?

Синоптики предупреждают: в связи с продолжением формирования грозовых облаков после полудня в воскресенье в юго-восточных районах страны ожидается гроза с очень сильными ливнями и резкими порывами ветра до 20 м/с, она может сопровождаться градом.

Синоптики предупреждают: в связи с продолжением формирования грозовых облаков после полудня в воскресенье в юго-восточных районах страны ожидается гроза с очень сильными ливнями и резкими порывами ветра до 20 м/с, она может сопровождаться градом.

Читать

Уехал в четверг на рыбалку и не откликается: полиция разыскивает Айнарса Кузьмина

Восточноземгальский участок Госполиции разыскивает пропавшего без вести Айнарса Кузьмина 1997 года рождения.

Восточноземгальский участок Госполиции разыскивает пропавшего без вести Айнарса Кузьмина 1997 года рождения.

Читать