Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 30. Апреля Завтра: Liana, Lilija
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Пяти хватит? Повышать плату за въезд в Юрмалу не планируют

Снова повышать плату за въезд в Юрмалу в этом году не планируется, сообщил в четверг на заседании думы исполнительный директор самоуправления Эдгарс Стобовс.

Снова повышать плату за въезд в Юрмалу в этом году не планируется, сообщил в четверг на заседании думы исполнительный директор самоуправления Эдгарс Стобовс.

Читать
Загрузка

Под давлением скандала: Рига оперативно убрала барьер на улице Варну для экстренных служб

После разгоревшегося в соцсетях скандала, доступ оперативных служб к улице Варну в рижском Гризинькалнсе был улучшен. Об этом сообщила Отдел внешней коммуникации Рижской думы.

После разгоревшегося в соцсетях скандала, доступ оперативных служб к улице Варну в рижском Гризинькалнсе был улучшен. Об этом сообщила Отдел внешней коммуникации Рижской думы.

Читать

Трамп после звонка Путину заявил, что Украина потерпела поражение, а её ВВС уничтожены

Во время встречи с журналистами в Белом доме президент США Дональд Трамп заявил, что Украина уже потерпела военное поражение. Это заявление прозвучало вскоре после его телефонного разговора с Владимиром Путиным, пишет "Неаткарига" со ссылкой на «The Insider».

Во время встречи с журналистами в Белом доме президент США Дональд Трамп заявил, что Украина уже потерпела военное поражение. Это заявление прозвучало вскоре после его телефонного разговора с Владимиром Путиным, пишет "Неаткарига" со ссылкой на «The Insider».

Читать

Закрыли цветочками: жители Риги обнаружили надписи на русском на привокзальной площади

В социальной сети TikTok появилось видео, на котором видна закрытая ранее цветочными кадками надпись на русском языке.

В социальной сети TikTok появилось видео, на котором видна закрытая ранее цветочными кадками надпись на русском языке.

Читать

«Вы же губите бизнес, остановитесь!» Нет, депутаты Рижской думы не остановятся — объясняем почему

«Последний план отдельных депутатов Рижской думы по ликвидации кольцевого движения вокруг церкви Старой Гертруды нанесёт ущерб предпринимательской деятельности на близлежащих улицах, создав очередной полупустой район в центре столицы, - пишет Имант Лиепиньш на Pietiek.

«Последний план отдельных депутатов Рижской думы по ликвидации кольцевого движения вокруг церкви Старой Гертруды нанесёт ущерб предпринимательской деятельности на близлежащих улицах, создав очередной полупустой район в центре столицы, - пишет Имант Лиепиньш на Pietiek.

Читать

Дело о НДС на русские книги дошло до Конституционного суда Латвии

Латвийский правозащитник Алексей Димитров сообщил о подаче конституционной жалобы в Конституционный суд Латвии по делу о применении НДС к книгам и прессе на русском языке. Ранее он получил отказ от Служба государственных доходов Латвии и решил не оспаривать его в административном порядке.

Латвийский правозащитник Алексей Димитров сообщил о подаче конституционной жалобы в Конституционный суд Латвии по делу о применении НДС к книгам и прессе на русском языке. Ранее он получил отказ от Служба государственных доходов Латвии и решил не оспаривать его в административном порядке.

Читать

Существо ожило через 24 тысячи лет — и сразу начало размножаться

Ученые разморозили крошечное существо, которое пролежало в сибирской вечной мерзлоте около 24 тысяч лет, а потом буквально вернулось к жизни и начало размножаться.

Ученые разморозили крошечное существо, которое пролежало в сибирской вечной мерзлоте около 24 тысяч лет, а потом буквально вернулось к жизни и начало размножаться.

Читать