Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 22. Апреля Завтра: Armanda, Armands
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

«О каком патриотизме там можно говорить?» Шмитс о жизни в бедных регионах

В Латвии разрыв между жизнью в регионах и крупных городах остаётся одной из самых болезненных проблем. И, как заявил в эфире программы «Preses klubs» на TV24 парламентский секретарь Министерства земледелия Нормунд Шмитс, этот разрыв бьёт даже по таким вещам, как патриотизм.

В Латвии разрыв между жизнью в регионах и крупных городах остаётся одной из самых болезненных проблем. И, как заявил в эфире программы «Preses klubs» на TV24 парламентский секретарь Министерства земледелия Нормунд Шмитс, этот разрыв бьёт даже по таким вещам, как патриотизм.

Читать
Загрузка

Латвийцы в шоке: из Риги в Юрмалу — с пересадкой! Когда это кончится?

Пассажирам поездов, направляющимся в Юрмалу и Тукумс, придется мириться с неудобствами как минимум до середины мая. Из-за ремонтных работ пассажирам приходиться ездить в переполненных вагонах, а на отдельных участках им нужно пересаживаться на автобус, сообщает rus.lsm.lv. со ссылкой на передачу ЛТВ «4. studija.

Пассажирам поездов, направляющимся в Юрмалу и Тукумс, придется мириться с неудобствами как минимум до середины мая. Из-за ремонтных работ пассажирам приходиться ездить в переполненных вагонах, а на отдельных участках им нужно пересаживаться на автобус, сообщает rus.lsm.lv. со ссылкой на передачу ЛТВ «4. studija.

Читать

В Риге из окна восьмого этажа выпал подросток: подробности

В рижском микрорайоне Зиепниеккалнс из окна восьмого этажа выпал 16-летний подросток. Соседи отказываются верить, что подросток покончил жизнь самоубийством, сообщает программа Degpuntkā телеканала TV3.

В рижском микрорайоне Зиепниеккалнс из окна восьмого этажа выпал 16-летний подросток. Соседи отказываются верить, что подросток покончил жизнь самоубийством, сообщает программа Degpuntkā телеканала TV3.

Читать

Вступили в силу улучшенные правила ЕС по перемещению домашних животных: что нового?

Сегодня вступают в силу улучшенные правила Европейского союза (ЕС), касающиеся некоммерческого перемещения собак, кошек, хорьков и домашних птиц между государствами-членами ЕС, а также импорта из третьих стран, сообщило LETA Министерство сельского хозяйства.

Сегодня вступают в силу улучшенные правила Европейского союза (ЕС), касающиеся некоммерческого перемещения собак, кошек, хорьков и домашних птиц между государствами-членами ЕС, а также импорта из третьих стран, сообщило LETA Министерство сельского хозяйства.

Читать

Праздник 4 мая: общественный транспорт в Риге будет бесплатным

4 мая, в День восстановления независимости Латвии, общественный транспорт в Риге будет бесплатным, сообщили в муниципальном транспортном предприятии "Rīgas satiksme".

4 мая, в День восстановления независимости Латвии, общественный транспорт в Риге будет бесплатным, сообщили в муниципальном транспортном предприятии "Rīgas satiksme".

Читать

Пошли искать пропавшую — наткнулись на медведя: трагедию ожидали давно

Обычные поиски пропавшего человека обернулись сценой, к которой в регионе уже начали привыкать.

Обычные поиски пропавшего человека обернулись сценой, к которой в регионе уже начали привыкать.

Читать

Латвийские преступники наводнили Эстонию смертельно опасными наркотиками

В Эстонии причиной каждой второй смерти от передозировки являются синтетические опиоиды. По словам госпрокурора Райго Ааса, торговлю этими веществами взяли под контроль латвийские преступники, и в настоящее время в эстонских тюрьмах отбывает наказание поразительно много наркоторговцев из Латвии, пишет Postimees.

В Эстонии причиной каждой второй смерти от передозировки являются синтетические опиоиды. По словам госпрокурора Райго Ааса, торговлю этими веществами взяли под контроль латвийские преступники, и в настоящее время в эстонских тюрьмах отбывает наказание поразительно много наркоторговцев из Латвии, пишет Postimees.

Читать