Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 9. Июня Завтра: Gita, Ligita
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Торговля с Россией загибается и без запрета правительства: цифры

Общая стоимость товаров, импортированных в Латвию из России и Белоруссии за первые четыре месяца этого года, уменьшилась по сравнению с соответствующим периодом 2025 года в четыре раза (на 72,24 млн евро) и составила 23,968 млн евро, свидетельствуют данные Центрального статистического управления.

Общая стоимость товаров, импортированных в Латвию из России и Белоруссии за первые четыре месяца этого года, уменьшилась по сравнению с соответствующим периодом 2025 года в четыре раза (на 72,24 млн евро) и составила 23,968 млн евро, свидетельствуют данные Центрального статистического управления.

Читать
Загрузка

Кто должен платить за банкет педагогов? Директор школы ответил однозначно

С приближением сезона выпускных в школах и других учебных заведениях вновь становится актуальным вопрос дополнительных расходов, которые ложатся на плечи родителей. Одной из самых обсуждаемых тем остаются сборы на угощение учителей или даже финансирование праздничных банкетов за счёт семей учеников.

С приближением сезона выпускных в школах и других учебных заведениях вновь становится актуальным вопрос дополнительных расходов, которые ложатся на плечи родителей. Одной из самых обсуждаемых тем остаются сборы на угощение учителей или даже финансирование праздничных банкетов за счёт семей учеников.

Читать

Дешевые овощи не спасли: газ и топливо разогнали цены в Латвии

Потребительские цены в Латвии в мае этого года по сравнению с апрелем выросли на 0,5%, а годовая инфляция составила 3,5%, в то время как месяцем ранее - 2,9%, свидетельствуют данные Центрального статистического управления.

Потребительские цены в Латвии в мае этого года по сравнению с апрелем выросли на 0,5%, а годовая инфляция составила 3,5%, в то время как месяцем ранее - 2,9%, свидетельствуют данные Центрального статистического управления.

Читать

Зашли в комнату и забыли зачем? Учёные объяснили, когда это нормально, а когда нет

Поднялись по лестнице и вдруг не можете вспомнить, зачем вообще сюда пришли?

Поднялись по лестнице и вдруг не можете вспомнить, зачем вообще сюда пришли?

Читать

Дожили! Популярная сеть секондов занялась оптимизацией

Сеть секонд-хендов Humana Latvia закрывает пять своих магазинов и планирует дальнейшую оптимизацию.

Сеть секонд-хендов Humana Latvia закрывает пять своих магазинов и планирует дальнейшую оптимизацию.

Читать

Латвия купит дроны у Украины: Кулбергс и Зеленский подписали соглашение

В рамках саммита стран Балтии и Северных стран (NB8), который проходит в столице Эстонии Таллинне, премьер-министр Латвии Андрис Кулбергс и президент Украины Владимир Зеленский подписали соглашение о всеобъемлющем сотрудничестве обеих стран в сфере обороны, предусматривающее изучение украинского опыта по защите воздушного пространства от атак дронов, сообщила агентству ЛЕТА советник по коммуникации премьер-министра Латвии Элина Шверна.

В рамках саммита стран Балтии и Северных стран (NB8), который проходит в столице Эстонии Таллинне, премьер-министр Латвии Андрис Кулбергс и президент Украины Владимир Зеленский подписали соглашение о всеобъемлющем сотрудничестве обеих стран в сфере обороны, предусматривающее изучение украинского опыта по защите воздушного пространства от атак дронов, сообщила агентству ЛЕТА советник по коммуникации премьер-министра Латвии Элина Шверна.

Читать

ЕС запретит въезд участникам войны РФ против Украины

Глава Европейской комиссии Урсула фон дер Ляйен (Ursula von der Leyen) представила во вторник, 9 июня,  21-й пакет антивоенных санкций в отношении России передает корреспондентка DW в Брюсселе. В него, в частности, входит запрет на въезд на территорию Евросоюза для участников войны России против Украины. Еврокомиссия предлагает запретить въезд в ЕС всем, кто служил в российских вооруженных силах с начала полномасштабной войны против Украины. "Европа остается закрытой для всех, кто участвовал во вторжении в Украину", - заявила фон дер Ляйен, выступая перед журналистами. Другие ограничения должны затронуть энергетику, финансовый сектор, торговлю и впервые - рыболовство.

Глава Европейской комиссии Урсула фон дер Ляйен (Ursula von der Leyen) представила во вторник, 9 июня,  21-й пакет антивоенных санкций в отношении России передает корреспондентка DW в Брюсселе. В него, в частности, входит запрет на въезд на территорию Евросоюза для участников войны России против Украины. Еврокомиссия предлагает запретить въезд в ЕС всем, кто служил в российских вооруженных силах с начала полномасштабной войны против Украины. "Европа остается закрытой для всех, кто участвовал во вторжении в Украину", - заявила фон дер Ляйен, выступая перед журналистами. Другие ограничения должны затронуть энергетику, финансовый сектор, торговлю и впервые - рыболовство.

Читать