Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 9. Июня Завтра: Gita, Ligita
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Земле хотят поставить космическую подушку безопасности. И это не шутка

Землю предлагают защитить от солнечных бурь почти так же, как водителя в машине защищает подушка безопасности. Только размер у этой идеи совсем другой: вместо салона автомобиля речь идёт о границе магнитного поля нашей планеты.

Землю предлагают защитить от солнечных бурь почти так же, как водителя в машине защищает подушка безопасности. Только размер у этой идеи совсем другой: вместо салона автомобиля речь идёт о границе магнитного поля нашей планеты.

Читать
Загрузка

Дело о расчлёненном трупе в юрмальской многоэтажке: подозреваемая только одна

Государственная полиция передала в прокуратуру уголовное дело об убийстве мужчины и осквернении его тела, совершенных в июле прошлого года в квартире многоэтажного дома в Юрмале, сообщили агентству LETA в Государственной полиции.

Государственная полиция передала в прокуратуру уголовное дело об убийстве мужчины и осквернении его тела, совершенных в июле прошлого года в квартире многоэтажного дома в Юрмале, сообщили агентству LETA в Государственной полиции.

Читать

Можно, если захотеть: в Венгрии депутаты сократили себе зарплаты! Чем ответит наш Сейм?

Венгерские депутаты проголосовали за сокращение своей зарплаты. Парламент одобрил предложение правительства уменьшить базовую ставку на 40% и заметно сократить многие надбавки и компенсации, к примеру вдвое сокращены расходы на аренду офисов, сообщает Евроньюз.

Венгерские депутаты проголосовали за сокращение своей зарплаты. Парламент одобрил предложение правительства уменьшить базовую ставку на 40% и заметно сократить многие надбавки и компенсации, к примеру вдвое сокращены расходы на аренду офисов, сообщает Евроньюз.

Читать

В Латвии прошли испытания дронов-перехватчиков

На военном авиаполигоне в Юрмалциемсе, где в эти дни проходят международные военные учения Baltic Zenith 2026, провели испытания произведенных в Латвии дронов-перехватчиков. Это новинка не только для нашей страны, но и для всего мира. Министерство обороны отметило, что подобные системы планируется в ближайшее время внедрить для защиты восточной границы, сообщает TV Kurzeme.

На военном авиаполигоне в Юрмалциемсе, где в эти дни проходят международные военные учения Baltic Zenith 2026, провели испытания произведенных в Латвии дронов-перехватчиков. Это новинка не только для нашей страны, но и для всего мира. Министерство обороны отметило, что подобные системы планируется в ближайшее время внедрить для защиты восточной границы, сообщает TV Kurzeme.

Читать

«Нам нужно сузить круг возможностей России»: командующий НВС

«У России, безусловно, есть намерение и, безусловно, и определенные возможности проводить провокации низкого уровня, влиять на наши умы, влиять на наши решения, возможно, проверять, тестировать нашу стойкость, но уж точно не для крупномасштабного нападения, - заявил командующий Национальными вооруженными силами (НВС) Каспар Пуданс в интервью LSM.

«У России, безусловно, есть намерение и, безусловно, и определенные возможности проводить провокации низкого уровня, влиять на наши умы, влиять на наши решения, возможно, проверять, тестировать нашу стойкость, но уж точно не для крупномасштабного нападения, - заявил командующий Национальными вооруженными силами (НВС) Каспар Пуданс в интервью LSM.

Читать

26 тысяч домов на грани: Латвии нужны €21,6 млрд, чтобы избежать жилищного кризиса

Настало или скоро настанет время для большого ремонта многоквартирных домов, и речь не только о утеплении. Для того чтобы 26 тысяч многоквартирных домов прослужили ещё 20 лет, необходима полноценная реновация, на что потребуется 21,6 миллиарда евро. Многоквартирные дома составляют всего 16% от всех зданий в Латвии, но на них приходится 61% жилплощади в стране.

Настало или скоро настанет время для большого ремонта многоквартирных домов, и речь не только о утеплении. Для того чтобы 26 тысяч многоквартирных домов прослужили ещё 20 лет, необходима полноценная реновация, на что потребуется 21,6 миллиарда евро. Многоквартирные дома составляют всего 16% от всех зданий в Латвии, но на них приходится 61% жилплощади в стране.

Читать

Финтех в Латвии набирает обороты

По данным "Fintech Observatory", в конце прошлого года в Латвии действовало 127 финтех-компаний, но развитие не остановилось - число участников рынка продолжает расти и в этом году. Оборот отрасли уже приближается к 400 миллионам евро, а эти компании, в которых работает более 3600 человек, ежегодно платят в государственный бюджет более 90 миллионов евро налогов.

По данным "Fintech Observatory", в конце прошлого года в Латвии действовало 127 финтех-компаний, но развитие не остановилось - число участников рынка продолжает расти и в этом году. Оборот отрасли уже приближается к 400 миллионам евро, а эти компании, в которых работает более 3600 человек, ежегодно платят в государственный бюджет более 90 миллионов евро налогов.

Читать