Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 4. Марта Завтра: Alise, Auce
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Коварное обманчивое солнце: погода в четверг

В четверг в Латвии сохранится преимущественно сухая и солнечная погода, прогнозируют синоптики.

В четверг в Латвии сохранится преимущественно сухая и солнечная погода, прогнозируют синоптики.

Читать
Загрузка

Сильная поддержка Украины должна быть продолжена: Миериня встретилась с послом Греции

Сильная поддержка Украины должна быть продолжена, заявила председатель Сейма Дайга Миериня на встрече с послом Греции в Латвии Эвангелосом Турнаки.

Сильная поддержка Украины должна быть продолжена, заявила председатель Сейма Дайга Миериня на встрече с послом Греции в Латвии Эвангелосом Турнаки.

Читать

«Во что, извините, это в итоге обойдётся?» Винькеле заступилась за Камлёву

Вчера press.lv писал о том, что прокуратура передала в Рижский городской суд уголовное дело против прокремлевской активистки Полины Камлёвой из Резекне, которая обвиняется в том, что перевела около 42 евро на покупку устройства для подавления дронов, чтобы передать его российским военным.

Вчера press.lv писал о том, что прокуратура передала в Рижский городской суд уголовное дело против прокремлевской активистки Полины Камлёвой из Резекне, которая обвиняется в том, что перевела около 42 евро на покупку устройства для подавления дронов, чтобы передать его российским военным.

Читать

Иранский фрегат торпедирован у берегов Шри-Ланки подлодкой: погибла половина команды

По меньшей мере 101 человек пропал без вести, 78 человек получили ранения в результате атаки подводной лодки на иранский военный корабль IRIS Dena у берегов Шри-Ланки, сообщили агентству Reuters источники в ВМФ и Минобороны Шри-Ланки.

По меньшей мере 101 человек пропал без вести, 78 человек получили ранения в результате атаки подводной лодки на иранский военный корабль IRIS Dena у берегов Шри-Ланки, сообщили агентству Reuters источники в ВМФ и Минобороны Шри-Ланки.

Читать

Было ваше — стало наше: в Испании «окупасы» захватывают квартиры, сдуру купленные иностранцами

Представьте: вы возвращаетесь в свою квартиру — и понимаете, что там уже живут другие люди. Замки сменены, вещи вынесены или выброшены, а незнакомцы уверяют, что теперь это их дом. Полиция разводит руками: быстро выселить «жильцов» не получится. Именно так выглядит реальность, с которой сталкиваются владельцы недвижимости в Испании.

Представьте: вы возвращаетесь в свою квартиру — и понимаете, что там уже живут другие люди. Замки сменены, вещи вынесены или выброшены, а незнакомцы уверяют, что теперь это их дом. Полиция разводит руками: быстро выселить «жильцов» не получится. Именно так выглядит реальность, с которой сталкиваются владельцы недвижимости в Испании.

Читать

Игра с щенком на пляже привела к смерти спустя несколько месяцев. Что произошло?

Небольшая царапина от собаки во время отпуска может показаться пустяком. Но иногда последствия проявляются намного позже — и оказываются куда серьёзнее, чем кажется сначала.

Небольшая царапина от собаки во время отпуска может показаться пустяком. Но иногда последствия проявляются намного позже — и оказываются куда серьёзнее, чем кажется сначала.

Читать

airBaltic репатриирует латвийцев из ОАЭ: распоряжение МИДа

Министерство иностранных дел (МИД) совместно с Министерством сообщения готовит распоряжение Кабинета министров об обеспечении рейсов латвийской национальной авиакомпании "airBaltic" для репатриации граждан Латвии из Объединенных Арабских Эмиратов (ОАЭ).

Министерство иностранных дел (МИД) совместно с Министерством сообщения готовит распоряжение Кабинета министров об обеспечении рейсов латвийской национальной авиакомпании "airBaltic" для репатриации граждан Латвии из Объединенных Арабских Эмиратов (ОАЭ).

Читать