Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 22. Января Завтра: Austris
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.

Загрузка
Загрузка
Загрузка

Минэкономики призывает Сейм продлить срок применения налоговых льгот для портов и СЭЗ

Министерство экономики призывает Сейм продлить срок применения прямых налоговых льгот для свободных портов и специальных экономических зон (СЭЗ) до 31 декабря 2050 года.

Министерство экономики призывает Сейм продлить срок применения прямых налоговых льгот для свободных портов и специальных экономических зон (СЭЗ) до 31 декабря 2050 года.

Читать
Загрузка

Родители просят президента не провозглашать ограничения на дистанционку для 1-6 классов

Общество "Ассоциация семья" выступило с просьбой к президенту Латвии не провозглашать закон о запрете удаленного обучения для учеников 1-6 классов.

Общество "Ассоциация семья" выступило с просьбой к президенту Латвии не провозглашать закон о запрете удаленного обучения для учеников 1-6 классов.

Читать

«Мы же хорошие»: разрешит ли Латвия гражданам РФ бизнес с недвижимостью?

-В Конституционном суде открыто ещё одно интересное дело - о запрете гражданам РФ, ставшими постоянными жителями Латвии, вести бизнес с недвижимостью, - пишет юрист Елизавета Кривцова в Фейсбуке.

-В Конституционном суде открыто ещё одно интересное дело - о запрете гражданам РФ, ставшими постоянными жителями Латвии, вести бизнес с недвижимостью, - пишет юрист Елизавета Кривцова в Фейсбуке.

Читать

Зимний витамин против гриппа? Учёные нашли тревожную связь

Каждую зиму эти статьи возвращаются — и не случайно.

Каждую зиму эти статьи возвращаются — и не случайно.

Читать

В такую погоду?! В Риге на Чака троллейбус сбил велосипедиста

В четверг утром на улице Чака в Риге произошло столкновение троллейбуса и велосипедиста, сообщила LETA Государственная полиция.

В четверг утром на улице Чака в Риге произошло столкновение троллейбуса и велосипедиста, сообщила LETA Государственная полиция.

Читать

Директор Музея оккупации: сотрудники ежедневно сталкиваются с эмоциональными атаками

Сотрудники Музея латвийской оккупации ежедневно сталкиваются с эмоциональными нападками, в том числе и при звонках в музей, заявила директор музея Солвита Виба в интервью программе «900 секунд» на телеканале TV3.

Сотрудники Музея латвийской оккупации ежедневно сталкиваются с эмоциональными нападками, в том числе и при звонках в музей, заявила директор музея Солвита Виба в интервью программе «900 секунд» на телеканале TV3.

Читать

Нас поматросили и бросили? В Eвропе уже начинают сравнивать Трампа с Гитлером: Politico

Европейские правительства пришли к выводу: теперь американцы — это злодеи, пишет Politico. По словам девяти дипломатов ЕС, в четверг лидеры 27 стран ЕС соберутся в Брюсселе на чрезвычайный саммит, и эта оценка преобладает почти во всех столицах Европы. 

Европейские правительства пришли к выводу: теперь американцы — это злодеи, пишет Politico. По словам девяти дипломатов ЕС, в четверг лидеры 27 стран ЕС соберутся в Брюсселе на чрезвычайный саммит, и эта оценка преобладает почти во всех столицах Европы. 

Читать