Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 6. Апреля Завтра: Dzinta, Filips, Vilips, Zinta
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Самолет врезался в скалу: РФ подтвердила гибель ещё одного генерала

Губернатор Мурманской области Чибис подтвердил гибель генерал-лейтенанта Отрощенко и военнослужащих Северного флота при крушении Ан-26 в Крыму 31 марта. Ранее об этом сообщала русская служба ВВС со ссылкой на источники.

Губернатор Мурманской области Чибис подтвердил гибель генерал-лейтенанта Отрощенко и военнослужащих Северного флота при крушении Ан-26 в Крыму 31 марта. Ранее об этом сообщала русская служба ВВС со ссылкой на источники.

Читать
Загрузка

К облету Луны готовы: астронавты максимально отдаляются от Земли (прямой эфир)

Экипаж миссии "Артемида-2" осуществляет первый пилотируемый облет Луны со времен "Аполлона 17", который поставил последнюю точку в эпохе лунных экспедиций 20 века.

Экипаж миссии "Артемида-2" осуществляет первый пилотируемый облет Луны со времен "Аполлона 17", который поставил последнюю точку в эпохе лунных экспедиций 20 века.

Читать

Пакистанские посредники передали Тегерану и Вашингтону план завершения войны; в Иране убит глава разведки КСИР

Иран и США получили разработанные Пакистаном предложения о прекращении боевых действий между двумя странами, сообщают СМИ. Согласно предложенному двухэтапному соглашению, перемирие может вступить в силу немедленно, что позволило бы открыть Ормузский пролив.

Иран и США получили разработанные Пакистаном предложения о прекращении боевых действий между двумя странами, сообщают СМИ. Согласно предложенному двухэтапному соглашению, перемирие может вступить в силу немедленно, что позволило бы открыть Ормузский пролив.

Читать

Арктический холод на подходе: погода во вторник

Во вторник в Латвии сохранится пасмурная и влажная погода, осадки ожидаются на большей части территории страны, свидетельствуют прогнозы синоптиков.

Во вторник в Латвии сохранится пасмурная и влажная погода, осадки ожидаются на большей части территории страны, свидетельствуют прогнозы синоптиков.

Читать

Российская фигуристка обиделась: случай в миланском аэропорту (ВИДЕО)

Российская фигуристка Адель Петросян (18) рассказала в интервью, что ей отказали в покупке товаров класса люкс в миланском аэропорту, потому что сотрудники увидели ее российский паспорт, пишет nra.lv.

Российская фигуристка Адель Петросян (18) рассказала в интервью, что ей отказали в покупке товаров класса люкс в миланском аэропорту, потому что сотрудники увидели ее российский паспорт, пишет nra.lv.

Читать

Четыре вида доверенностей: в чём разница и какую лучше оформить?

Часто людям не обойтись без доверенностей родных и близких. Но позаботиться о них нужно заранее.  А доверенностей у нас, оказывается, разные виды - какие они и что лучше выбрать, рассказывает юрист Юрий Соколовский.

Часто людям не обойтись без доверенностей родных и близких. Но позаботиться о них нужно заранее.  А доверенностей у нас, оказывается, разные виды - какие они и что лучше выбрать, рассказывает юрист Юрий Соколовский.

Читать

«Откройте этот долбанный пролив, сумасшедшие ублюдки, или будете жить в аду!» Трамп вне себя

В воскресенье Дональд Трамп повторил угрозы в адрес иранских властей, пообещав в соцсети TruthSocial, что если Тегеран не откроет Ормузский пролив, то США начнут со вторника бомбить мосты и электростанции.

В воскресенье Дональд Трамп повторил угрозы в адрес иранских властей, пообещав в соцсети TruthSocial, что если Тегеран не откроет Ормузский пролив, то США начнут со вторника бомбить мосты и электростанции.

Читать