Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 9. Июля Завтра: Asna, Asne, Zaiga
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Какой процент? За месяц правительство выполнило 3 из 61 поставленных задач

За месяц полностью реализованы только три из 61 приоритетной задачи нового правительства, сообщил журналистам после совещания по обсуждению плана действий правительства премьер-министр Андрис Кулбергс ("Объединенный список").

За месяц полностью реализованы только три из 61 приоритетной задачи нового правительства, сообщил журналистам после совещания по обсуждению плана действий правительства премьер-министр Андрис Кулбергс ("Объединенный список").

Читать
Загрузка

Мойте тщательно: на латвийских ягодах обнаружили яйца опасных паразитов

Латвийские специалисты по безопасности пищевых продуктов призывают тщательно мыть ягоды, овощи и фрукты перед употреблением. Поводом стали результаты международного исследования, в ходе которого на клубнике и чернике из Латвии были обнаружены следы яиц паразитов, потенциально опасных для человека, сообщает LSM.

Латвийские специалисты по безопасности пищевых продуктов призывают тщательно мыть ягоды, овощи и фрукты перед употреблением. Поводом стали результаты международного исследования, в ходе которого на клубнике и чернике из Латвии были обнаружены следы яиц паразитов, потенциально опасных для человека, сообщает LSM.

Читать

Крутое пике: рейтинг финансовой надежности airBaltic резко рухнул

Международное рейтинговое агентство Fitch Ratings присвоило латвийской национальной авиакомпании airBaltic и ее обеспеченным облигациям негативный статус наблюдения, говорится в опубликованном агентством сообщении.

Международное рейтинговое агентство Fitch Ratings присвоило латвийской национальной авиакомпании airBaltic и ее обеспеченным облигациям негативный статус наблюдения, говорится в опубликованном агентством сообщении.

Читать

На древней плите нашли первое упоминание високосного года — ей больше 2200 лет

Високосный год кажется современной календарной мелочью: раз в четыре года в феврале появляется лишний день, и всё.

Високосный год кажется современной календарной мелочью: раз в четыре года в феврале появляется лишний день, и всё.

Читать

«Её можно было спасти!» Женщина трагически умерла после родов в больнице

Зритель программы Bez Tabu Имантс рассказал, что рождение второго ребенка в Клинической университетской больнице имени Пауля Страдиня едва не закончилось трагедией уже с первых минут — новорожденного пришлось реанимировать. Когда казалось, что самое страшное позади, избежать беды все же не удалось.

Зритель программы Bez Tabu Имантс рассказал, что рождение второго ребенка в Клинической университетской больнице имени Пауля Страдиня едва не закончилось трагедией уже с первых минут — новорожденного пришлось реанимировать. Когда казалось, что самое страшное позади, избежать беды все же не удалось.

Читать

Более 2200 заявлений за сутки: в Латвии началась борьба за места в вузах

В первый день после старта единой электронной приемной кампании в восемь вузов Латвии было подано 2219 заявлений на программы бакалавриата. Об этом свидетельствуют данные единой системы приема.

В первый день после старта единой электронной приемной кампании в восемь вузов Латвии было подано 2219 заявлений на программы бакалавриата. Об этом свидетельствуют данные единой системы приема.

Читать

Страшно ходить по тротуарам: в Ильгюцимсе машина вылетела на пешеходную зону. ФОТО

ДТП в рижском микрорайоне Ильгюциемс могло бы стать сегодня трагическим для для самых незащищенных участников дорожного движения - пешеходов - но, чудом, никто не пострадал.

ДТП в рижском микрорайоне Ильгюциемс могло бы стать сегодня трагическим для для самых незащищенных участников дорожного движения - пешеходов - но, чудом, никто не пострадал.

Читать