Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Сб, 11. Июля Завтра: Leonora, Svens
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Представители посольств стран Балтии выразили совместный демарш по отношению к МИД РФ

Временные поверенные в делах посольств Латвии, Эстонии и Литвы в пятницу в совместном демарше в МИД Российской Федерации категорически отрицали утверждения об использовании воздушного пространства стран Балтии для атак БПЛА по целям в России, сообщили агентству LETA в МИД Латвии.

Временные поверенные в делах посольств Латвии, Эстонии и Литвы в пятницу в совместном демарше в МИД Российской Федерации категорически отрицали утверждения об использовании воздушного пространства стран Балтии для атак БПЛА по целям в России, сообщили агентству LETA в МИД Латвии.

Читать
Загрузка

В Риге начнут брать арендную плату с жильцов муниципальных квартир; чем поможет дума

До сих пор плату за пользование этими жилыми помещениями с жильцов не брали. Теперь у них вырастут счета за квартиру. Корреспондент Латвийского радио Сандра Диезиня разбиралась, насколько, и выясняла, чем поможет Рижская дума.

До сих пор плату за пользование этими жилыми помещениями с жильцов не брали. Теперь у них вырастут счета за квартиру. Корреспондент Латвийского радио Сандра Диезиня разбиралась, насколько, и выясняла, чем поможет Рижская дума.

Читать

В сезон отпусков активизируются мошенничества с бронированием временного жилья

Рост числа мошеннических сделок наблюдается с мая - по сравнению с апрелем оно увеличилось более чем втрое, а в июне достигло самого высокого уровня за год, сообщил агентству LETA банк Citadele.

Рост числа мошеннических сделок наблюдается с мая - по сравнению с апрелем оно увеличилось более чем втрое, а в июне достигло самого высокого уровня за год, сообщил агентству LETA банк Citadele.

Читать

«Я заморозила пижаму»: как европейцам охладиться без кондиционера и что действительно работает

TikTok советует мне класть пижаму в морозилку, чтобы хоть как-то пережить аномальную жару. Но нужны и другие способы…

TikTok советует мне класть пижаму в морозилку, чтобы хоть как-то пережить аномальную жару. Но нужны и другие способы…

Читать

Десять человек пострадали в Киеве из-за ночных ударов РФ

Россия ночью ударила по Киеву баллистическими ракетами. СМИ отмечают, что воздушную тревогу заранее не объявили.

Россия ночью ударила по Киеву баллистическими ракетами. СМИ отмечают, что воздушную тревогу заранее не объявили.

Читать

Трамп заявил о готовности нанести ракетный удар по Ирану в случае покушения на него

Президент США Дональд Трамп заявил, что оставил инструкции на случай, если иранские власти организуют или попытаются организовать покушение на американского президента. Вместе с тем, по словам Трампа, Соединенные Штаты согласились на переговоры с Ираном, после того как Тегеран попросил их продолжить.

Президент США Дональд Трамп заявил, что оставил инструкции на случай, если иранские власти организуют или попытаются организовать покушение на американского президента. Вместе с тем, по словам Трампа, Соединенные Штаты согласились на переговоры с Ираном, после того как Тегеран попросил их продолжить.

Читать

Пентагон расскретил новую партию материалов об НЛО с десятками ранее неизвестных случаев

Министерство обороны США опубликовало четвёртую партию рассекреченных материалов о неопознанных аномальных явлениях (UAP), значительно расширив общедоступный архив. В новую публикацию вошли десятки документов, видеозаписей, аудиофайлов и изображений, содержащих сведения о необъяснимых объектах, замеченных американскими военными и федеральными ведомствами, в том числе рядом с особо важными военными объектами и во время космических миссий NASA.

Министерство обороны США опубликовало четвёртую партию рассекреченных материалов о неопознанных аномальных явлениях (UAP), значительно расширив общедоступный архив. В новую публикацию вошли десятки документов, видеозаписей, аудиофайлов и изображений, содержащих сведения о необъяснимых объектах, замеченных американскими военными и федеральными ведомствами, в том числе рядом с особо важными военными объектами и во время космических миссий NASA.

Читать