Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пт, 20. Февраля Завтра: Smuidra, Smuidris, Vitauts
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Судей с прокурорами не трогайте: Ринкевич просит пересмотреть реформу пенсий

Президент Латвии Эдгар Ринкевич направил в Сейм на повторное рассмотрение закон о специальных пенсиях для судей и прокуроров. В пояснительной записке он пишет, что независимость судей связана в том числе с финансовыми гарантиями, и аргументы, обосновывающие общую реформу пенсий по выслуге лет, не должны быть напрямую применимы к пенсиям судей.

Президент Латвии Эдгар Ринкевич направил в Сейм на повторное рассмотрение закон о специальных пенсиях для судей и прокуроров. В пояснительной записке он пишет, что независимость судей связана в том числе с финансовыми гарантиями, и аргументы, обосновывающие общую реформу пенсий по выслуге лет, не должны быть напрямую применимы к пенсиям судей.

Читать
Загрузка

За это Браже должна подать в отставку: Ратниекс в шоке

Министерство внутренних дел Латвии на своей странице в Твиттер/X пожелало всем, кто будет отмечать священный для мусульман месяц - Рамадан - мира и света. Такое поздравление вызвало бурю эмоций у вице-мэра Риги Эдварда Ратниекса (Нацблок), который выступает за борьбу с приезжими.

Министерство внутренних дел Латвии на своей странице в Твиттер/X пожелало всем, кто будет отмечать священный для мусульман месяц - Рамадан - мира и света. Такое поздравление вызвало бурю эмоций у вице-мэра Риги Эдварда Ратниекса (Нацблок), который выступает за борьбу с приезжими.

Читать

Юрмалу убирают лучше многих мировых столиц: жители вступились за свой город (ФОТО)

-После гневного поста новой юрмалчанки в адрес нашей Думы об ужасе на дорогах и улицах проинспектировала Юрмальские улицы, - написала в Фейсбуке жительница Юрмалы Ольга Павук в группе Клуб друзей Jurmala. 

-После гневного поста новой юрмалчанки в адрес нашей Думы об ужасе на дорогах и улицах проинспектировала Юрмальские улицы, - написала в Фейсбуке жительница Юрмалы Ольга Павук в группе Клуб друзей Jurmala. 

Читать

Уколы отменяются? Учёные тестируют спрей в нос, который может заменить все зимние прививки

Представьте: вместо нескольких ежегодных уколов – один спрей в нос. Без игл. Без очередей. И с защитой сразу от целого набора зимних напастей.

Представьте: вместо нескольких ежегодных уколов – один спрей в нос. Без игл. Без очередей. И с защитой сразу от целого набора зимних напастей.

Читать

5000-летние бактерии, найденные в ледяной пещере, устойчивы к 10 антибиотикам: учёные в шоке

Бактерии скрываются повсюду. Однако только после того, как исследователи извлекают их из самых отдаленных уголков Земли, мы можем узнать больше об опасностях и возможностях, которые они представляют. Когда исследователи изучили штамм бактерий, обнаруженный в 5000-летних слоях пещерного льда, они обнаружили, что он устойчив к 10 современным антибиотикам. По словам исследователей, это подчеркивает важность изучения древних бактерий для понимания естественной эволюции антибиотикорезистентности и способов использования этих бактерий в будущих медицинских и биотехнологических решениях.

Бактерии скрываются повсюду. Однако только после того, как исследователи извлекают их из самых отдаленных уголков Земли, мы можем узнать больше об опасностях и возможностях, которые они представляют. Когда исследователи изучили штамм бактерий, обнаруженный в 5000-летних слоях пещерного льда, они обнаружили, что он устойчив к 10 современным антибиотикам. По словам исследователей, это подчеркивает важность изучения древних бактерий для понимания естественной эволюции антибиотикорезистентности и способов использования этих бактерий в будущих медицинских и биотехнологических решениях.

Читать

Я бы с удовольствием доверил управление Латвией создателю Bolt: Андрей Козлов

Как изменилась бы наша страна, если бы к власти пришли люди дела? С реальным умением создавать и брать на себя ответственность? Пока страной правят чиновники-бюрократы, Латвия медленно идёт ко дну, считает предприниматель Андрей Козлов.

Как изменилась бы наша страна, если бы к власти пришли люди дела? С реальным умением создавать и брать на себя ответственность? Пока страной правят чиновники-бюрократы, Латвия медленно идёт ко дну, считает предприниматель Андрей Козлов.

Читать

Это вместо того, чтобы сообщить приезжим про Метини?! Ланга согласна с Ратниексом

В четверг вице-мэр Риги Эдвард Ратниекс опубликовал в соцсетях свои возмущенный пост по поводу того, что латвийский МИД поздравил верующих мусульман с началом Рамадана. На эту публикацию тут же отреагировала и депутат Рижской думы от Нацблока Лиана Ланга.

В четверг вице-мэр Риги Эдвард Ратниекс опубликовал в соцсетях свои возмущенный пост по поводу того, что латвийский МИД поздравил верующих мусульман с началом Рамадана. На эту публикацию тут же отреагировала и депутат Рижской думы от Нацблока Лиана Ланга.

Читать