Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 25. Июня Завтра: Maiga, Milija
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Рейтинги политиков Рижской думы катастрофически падают: цифры

Большинство политиков из руководства Рижской думы в первой половине этого года столкнулось с падением рейтинга, свидетельствуют результаты опроса SKDS, проведенного по заказу Рижской думы.

Большинство политиков из руководства Рижской думы в первой половине этого года столкнулось с падением рейтинга, свидетельствуют результаты опроса SKDS, проведенного по заказу Рижской думы.

Читать
Загрузка

На Латвию идет волна «красной» жары: в ближайшие дни солнце будет беспощадным

На предстоящих выходных в Латвию придет настоящая жара — местами температура воздуха может достигнуть +34 градусов, сообщает портал Meteolapa.lv.

На предстоящих выходных в Латвию придет настоящая жара — местами температура воздуха может достигнуть +34 градусов, сообщает портал Meteolapa.lv.

Читать

Битвы за подвал: как получить дополнительные площади в своём доме?

Хорошо иметь свой сарайчик во дворе или ячейку в подвале многоквартирного дома. Чтобы складывать то, что жалко выбросить: отслужившую свое мебель, кипы старых газет, банки. Или обустроить удобное место для хранения сезонных вещей...

Хорошо иметь свой сарайчик во дворе или ячейку в подвале многоквартирного дома. Чтобы складывать то, что жалко выбросить: отслужившую свое мебель, кипы старых газет, банки. Или обустроить удобное место для хранения сезонных вещей...

Читать

Два мощных землетрясения ударили по Венесуэле: сейсмологи предупреждают счет пойдет на тысячи погибших

Венесуэла переживает последствия двух мощных землетрясений, которые произошли одно за другим вечером 24 июня. Подземные толчки ощущались в столице Каракасе и нескольких штатах страны.

Венесуэла переживает последствия двух мощных землетрясений, которые произошли одно за другим вечером 24 июня. Подземные толчки ощущались в столице Каракасе и нескольких штатах страны.

Читать

Секретный чат фон дер Ляйен с Зеленским стал поводом для возбуждения против неё дела

Европейский омбудсмен Тереза Аньинью приняла решение начать расследование против главы Еврокомиссии Урсулы фон дер Ляйен из-за ее секретного чата с Владимиром Зеленским и европейскими лидерами, пишет Berliner Zeitung.

Европейский омбудсмен Тереза Аньинью приняла решение начать расследование против главы Еврокомиссии Урсулы фон дер Ляйен из-за ее секретного чата с Владимиром Зеленским и европейскими лидерами, пишет Berliner Zeitung.

Читать

Продукты давно уже не местные: сколько в наших магазинах «сделано в Латвии»?

Треть молока, произведенного в Латвии, около половины курицы, менее половины местной муки и лук - чуть более 50% - такова доля местных продуктов в некоторых крупнейших сетях магазинов.

Треть молока, произведенного в Латвии, около половины курицы, менее половины местной муки и лук - чуть более 50% - такова доля местных продуктов в некоторых крупнейших сетях магазинов.

Читать

Мощные землетрясения в Венесуэле: десятки погибших и сотни пострадавших

Венесуэлу вечером в среду потрясли два сильных землетрясения, которые привели к обрушениям зданий, перебоям с электричеством и панике среди населения. По предварительным данным, погибли не менее 32 человек, около 700 получили ранения, число пострадавших может возрасти.
Вечером в среду Венесуэлу одно за другим потрясли два мощных землетрясения магнитудой 7,2 и 7,5, которые привели к масштабным разрушениям и заставили напуганных жителей выбежать на улицы.

Венесуэлу вечером в среду потрясли два сильных землетрясения, которые привели к обрушениям зданий, перебоям с электричеством и панике среди населения. По предварительным данным, погибли не менее 32 человек, около 700 получили ранения, число пострадавших может возрасти.
Вечером в среду Венесуэлу одно за другим потрясли два мощных землетрясения магнитудой 7,2 и 7,5, которые привели к масштабным разрушениям и заставили напуганных жителей выбежать на улицы.

Читать