Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 15. Июня Завтра: Banuta, Vilija, Vits, Zermena
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

По просьбе рижан: в городе начинается масштабная перестройка тротуаров

Более чем в 70 местах по всей Риге по просьбе жителей будет снижена высота бордюров тротуаров для более удобного пересечения проезжей части, сообщили в Рижской думе.

Более чем в 70 местах по всей Риге по просьбе жителей будет снижена высота бордюров тротуаров для более удобного пересечения проезжей части, сообщили в Рижской думе.

Читать
Загрузка

«Я выяснял, сколько денег у жертвы»: пойманный мошенник раскрыл преступную схему

Его "работа" состояла в том, чтобы звонить жителям Латвии, выдавать себя за полицейского и предупреждать о якобы мошенничестве. Он был первым звеном в деятельности мошеннического колл-центра, ликвидированного в Украине. Сейчас он ждёт приговора суда в латвийской тюрьме. Оскар (имя изменено), сам назвавший себя мошенником в интервью, согласился раскрыть Латвийскому телевидению преступную схему.

Его "работа" состояла в том, чтобы звонить жителям Латвии, выдавать себя за полицейского и предупреждать о якобы мошенничестве. Он был первым звеном в деятельности мошеннического колл-центра, ликвидированного в Украине. Сейчас он ждёт приговора суда в латвийской тюрьме. Оскар (имя изменено), сам назвавший себя мошенником в интервью, согласился раскрыть Латвийскому телевидению преступную схему.

Читать

80-летие Трампа в Белом доме отметили кровавым зрелищем

Президент США от Республиканской партии Дональд Трамп в воскресенье отпраздновал свое 80-летие жестокой демонстрацией политической силы, превратив лужайку Белого дома в арену для кровавых боев в клетке.

Президент США от Республиканской партии Дональд Трамп в воскресенье отпраздновал свое 80-летие жестокой демонстрацией политической силы, превратив лужайку Белого дома в арену для кровавых боев в клетке.

Читать

Что закончится раньше: война или Путин?

Война президента России Владимира Путина против Украины длится уже дольше, чем Первая мировая война, но не показывает признаков завершения. В аналитической статье The Times эксперты все чаще задаются вопросом: что закончится раньше — война или политическая эпоха Путина? Об этом пишет nra.lv.

Война президента России Владимира Путина против Украины длится уже дольше, чем Первая мировая война, но не показывает признаков завершения. В аналитической статье The Times эксперты все чаще задаются вопросом: что закончится раньше — война или политическая эпоха Путина? Об этом пишет nra.lv.

Читать

Девушка прыгнула с моста. Команда заметила ошибку только после прыжка (ВИДЕО)

В Бразилии экстремальное развлечение превратилось в сцену, которую люди пересматривают с одним вопросом: как такое вообще могло случиться?

В Бразилии экстремальное развлечение превратилось в сцену, которую люди пересматривают с одним вопросом: как такое вообще могло случиться?

Читать

При пожаре из рижской девятиэтажки спасены 4 человека: подробности

В понедельник утром при пожаре в девятиэтажном доме в Риге были спасены четыре человека, еще 17 эвакуированы, сообщили агентству ЛЕТА в Государственной пожарно-спасательной службе.

В понедельник утром при пожаре в девятиэтажном доме в Риге были спасены четыре человека, еще 17 эвакуированы, сообщили агентству ЛЕТА в Государственной пожарно-спасательной службе.

Читать

«В последние годы здесь лета просто нет»: жители Латвии жалуются на погоду

О глобальном потеплении/изменении климата можно спорить бесконечно. Особенно если его признаков в природе не очень-то заметно. Да и никакая погода на всех никогда не угодит - всегда кто-то будет мёрзнуть, а кому-то будет жарко.

О глобальном потеплении/изменении климата можно спорить бесконечно. Особенно если его признаков в природе не очень-то заметно. Да и никакая погода на всех никогда не угодит - всегда кто-то будет мёрзнуть, а кому-то будет жарко.

Читать