Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 23. Декабря Завтра: Balva, Viktorija
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

ИИ «воскресил» Адольфа Гитлера: экстремисты запустили новую волну пропаганды

Экстремистские группы все активнее используют технологии клонирования голоса и синтеза речи на базе ИИ — и это перестает быть маргинальной историей. Эксперты предупреждают: такие инструменты ускоряют распространение пропаганды и делают ее эмоционально убедительнее.

Экстремистские группы все активнее используют технологии клонирования голоса и синтеза речи на базе ИИ — и это перестает быть маргинальной историей. Эксперты предупреждают: такие инструменты ускоряют распространение пропаганды и делают ее эмоционально убедительнее.

Читать
Загрузка

Пропал концертный зал? Правительство вмешается в судьбу «Gors»

После прозвучавшей информации о выводах Резекненской думы по результатам аудита в региональном акустическом концертном зале "Латгальское посольство "Gors"" в решение его судьбы включился Кабинет министров.

После прозвучавшей информации о выводах Резекненской думы по результатам аудита в региональном акустическом концертном зале "Латгальское посольство "Gors"" в решение его судьбы включился Кабинет министров.

Читать

До 90% доходов латвийских крестьян — дотации ЕС. Сейчас их сокращают. Значит, хана?

Европейские фермеры бунтуют против Еврокомиссии. Суть конфликта заключается в том, что руководство ЕС хотят снизить инфляцию за счет упрощения импорта продуктов питания, что грозит европейскому сельскому хозяйству разорением, сообщает "Неаткарига". Речь идет о запланированном соглашении о свободной торговле между ЕС и южноамериканскими странами Бразилией, Аргентиной, Парагваем и Уругваем, входящими в блок свободной торговли «Меркосур».

Европейские фермеры бунтуют против Еврокомиссии. Суть конфликта заключается в том, что руководство ЕС хотят снизить инфляцию за счет упрощения импорта продуктов питания, что грозит европейскому сельскому хозяйству разорением, сообщает "Неаткарига". Речь идет о запланированном соглашении о свободной торговле между ЕС и южноамериканскими странами Бразилией, Аргентиной, Парагваем и Уругваем, входящими в блок свободной торговли «Меркосур».

Читать

«Латвия — это рай! Зарплаты, природа, простор»: пост латышки из Британии вызвал некоторое недоумение

"Я живу в Великобритании, в Латвию приезжаю пару раз в год. И каждый раз испытываю шок. Вы живете в раю. Здесь есть пространство. Широкие дороги, нормальные квартиры, комнаты, в которых не нужно тесниться. Не то что в Великобритании, где все живут как сельди в бочке, - пишет девушка под ником peetersonek в Threads.

"Я живу в Великобритании, в Латвию приезжаю пару раз в год. И каждый раз испытываю шок. Вы живете в раю. Здесь есть пространство. Широкие дороги, нормальные квартиры, комнаты, в которых не нужно тесниться. Не то что в Великобритании, где все живут как сельди в бочке, - пишет девушка под ником peetersonek в Threads.

Читать

Ринкевич сомневается в «моральной последовательности» повышения НДС на русскую прессу Латвии, но…

Комментируя повышение с нового года на 16% (5% до 21%) ставки НДС на печатную продукцию на русском языке, включая СМИ и книги, издающиеся в Латвии, президент Латвии Эдгар Ринкевич в интервью программе «Kāpēc» на Delfi TV заявил, что решение неидеально, и выразил сомнение в его моральной последовательности.

Комментируя повышение с нового года на 16% (5% до 21%) ставки НДС на печатную продукцию на русском языке, включая СМИ и книги, издающиеся в Латвии, президент Латвии Эдгар Ринкевич в интервью программе «Kāpēc» на Delfi TV заявил, что решение неидеально, и выразил сомнение в его моральной последовательности.

Читать

Дочь Герберта Цукурса делится печальной новостью

Дочь латышского летчика Герберта Цукурса, Долорес Риццотто, сообщает в своем Facebook, что ее брат Герберт Цукурс Янис-младший ушел из жизни, сообщает nra.lv.

Дочь латышского летчика Герберта Цукурса, Долорес Риццотто, сообщает в своем Facebook, что ее брат Герберт Цукурс Янис-младший ушел из жизни, сообщает nra.lv.

Читать

Крысы научились проходить Doom II и это серьёзно!

Звучит как шутка, но это реальный научный эксперимент. Венгерский инженер-программист и нейробиолог Виктор Тот обучил крысу играть в культовый шутер Doom II.

Звучит как шутка, но это реальный научный эксперимент. Венгерский инженер-программист и нейробиолог Виктор Тот обучил крысу играть в культовый шутер Doom II.

Читать