Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Сб, 11. Апреля Завтра: Hermanis, Vilmars
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

«Он распускает язык, а не руки»: как в Латвии стало одним врачом меньше

На платформе "Х" Инесе публикует пост, в котором описывает совершенно вопиющую ситуацию.

На платформе "Х" Инесе публикует пост, в котором описывает совершенно вопиющую ситуацию.

Читать
Загрузка

Потратили 300 тысяч, а народу не нравится: что не так с новыми велостоянками в Риге?

В соцсетях, как сообщает агентство LETA, произошла дискуссия активистов по поводу двухэтажных велостоянок в отдельных местах столицы. Утверждается, что эти сооружения "ни на что не годны".

В соцсетях, как сообщает агентство LETA, произошла дискуссия активистов по поводу двухэтажных велостоянок в отдельных местах столицы. Утверждается, что эти сооружения "ни на что не годны".

Читать

Трамп: Удары возобновятся при провале переговоров с Ираном

Дональд Трамп пригрозил Ирану возобновлением ударов в случае срыва переговоров в Исламабаде.

Дональд Трамп пригрозил Ирану возобновлением ударов в случае срыва переговоров в Исламабаде.

Читать

«Желаем ему скорейшего выздоровления». Что происходит с карьерой Канье Уэста

Канье Уэст — один из самых противоречивых и значительных рэперов современности, продюсер, дизайнер одежды и бывший муж звезды реалити-шоу Ким Кардашьян — в марте выпустил новый альбом. В начале апреля он — впервые с c 2021 года — выступил с концертами в США, а также запланировал первые выступления в Европе с 2014 года.

Канье Уэст — один из самых противоречивых и значительных рэперов современности, продюсер, дизайнер одежды и бывший муж звезды реалити-шоу Ким Кардашьян — в марте выпустил новый альбом. В начале апреля он — впервые с c 2021 года — выступил с концертами в США, а также запланировал первые выступления в Европе с 2014 года.

Читать

Вместо парка роют котлован?! Рижане призвали вице-мэра к ответу в Пурвциемсе

История борьбы жителей Пурвциемса в окрестностях улицы Детлава Бранткална продолжается уже без малого 20 лет. Впервые большую стройку на небольшом пятачке земли возле Пурвциемской средней школы планировалось начать ещё в 2007 году. Ситуация усугубляется тем, что земля, где собирались возвести новую многоэтажку - частная, и застройщик - частная компания. Однако рижане из соседних домов грудью встали на защиту своего двора, а депутаты Рижской думы изучили проект застройки и пришли к выводу, что он нелогичен. Однако сейчас застройщик снова настаивает на строительстве.

История борьбы жителей Пурвциемса в окрестностях улицы Детлава Бранткална продолжается уже без малого 20 лет. Впервые большую стройку на небольшом пятачке земли возле Пурвциемской средней школы планировалось начать ещё в 2007 году. Ситуация усугубляется тем, что земля, где собирались возвести новую многоэтажку - частная, и застройщик - частная компания. Однако рижане из соседних домов грудью встали на защиту своего двора, а депутаты Рижской думы изучили проект застройки и пришли к выводу, что он нелогичен. Однако сейчас застройщик снова настаивает на строительстве.

Читать

«Службы всего не рассказывают»: Янис Сартс — о том, почему «власти скрывают» информацию

Директор Центра передового опыта НАТО по стратегическим коммуникациям Янис Сартс на телеканале TV24 в программе Dienas personība заявил, что коммуникация служб безопасности с обществом в последнее время стала более открытой, но она по-прежнему тщательно дозируется. Он подчёркивает: публично озвучивается лишь часть из того, что знают службы на самом деле.

Директор Центра передового опыта НАТО по стратегическим коммуникациям Янис Сартс на телеканале TV24 в программе Dienas personība заявил, что коммуникация служб безопасности с обществом в последнее время стала более открытой, но она по-прежнему тщательно дозируется. Он подчёркивает: публично озвучивается лишь часть из того, что знают службы на самом деле.

Читать

Нацобъединение хочет перекрыть «коридор нелегальной миграции»; каким образом?

Нацобъединение подало на третье чтение поправки к Закону об иммиграции, которые предлагают запретить иностранцам, имеющим латвийский ВНЖ или долгосрочную визу, вести хозяйственную деятельность в качестве самозанятых лиц.

Нацобъединение подало на третье чтение поправки к Закону об иммиграции, которые предлагают запретить иностранцам, имеющим латвийский ВНЖ или долгосрочную визу, вести хозяйственную деятельность в качестве самозанятых лиц.

Читать