Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 18. Июня Завтра: Alberts, Madis
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Директора Рижского цифрового агентства хотят снять: созвано внеочередное заседание Рижской думы

В пятницу в 8:00 созвано внеочередное заседание Рижской думы, на котором будет рассмотрен вопрос об освобождении от должности директора Рижского цифрового агентства Арниса Гулбиса.

В пятницу в 8:00 созвано внеочередное заседание Рижской думы, на котором будет рассмотрен вопрос об освобождении от должности директора Рижского цифрового агентства Арниса Гулбиса.

Читать
Загрузка

Для развития восточных территорий Латвии планируется создать специальный фонд

Сейм в четверг передал на рассмотрение комиссии по делам госуправления и самоуправлений законопроект о развитии восточных территорий Латвии, предусматривающий создание специального фонда поддержки, бюджетное финансирование которого, по предварительным оценкам, составит 50 млн евро в год.

Сейм в четверг передал на рассмотрение комиссии по делам госуправления и самоуправлений законопроект о развитии восточных территорий Латвии, предусматривающий создание специального фонда поддержки, бюджетное финансирование которого, по предварительным оценкам, составит 50 млн евро в год.

Читать

Зеленский назвал удары по Москве «справедливым ответом»

Удары Вооруженных сил Украины по Московскому нефтеперерабатывающему заводу и другим объектам в РФ являются "совершенно справедливым ответом" на продолжающиеся российские атаки на украинские города и общины, заявил президент Украины Владимир Зеленский. Кроме того, это является "еще одним важным результатом работы наших воинов по объектам, обеспечивающим российскую военную машину", написал он в Telegram в четверг, 18 июня.

Удары Вооруженных сил Украины по Московскому нефтеперерабатывающему заводу и другим объектам в РФ являются "совершенно справедливым ответом" на продолжающиеся российские атаки на украинские города и общины, заявил президент Украины Владимир Зеленский. Кроме того, это является "еще одним важным результатом работы наших воинов по объектам, обеспечивающим российскую военную машину", написал он в Telegram в четверг, 18 июня.

Читать

В RAKUS на лечение уже в 39-ый раз доставили украинских военных

Сегодня Рижская восточная клиническая университетская больница (RAKUS) в 39-й раз приняла группу тяжелораненых украинских военных. На этот раз в больницу доставили 31 военнослужащего, пострадавших в ходе полномасштабной войны, начатой Россией.

Сегодня Рижская восточная клиническая университетская больница (RAKUS) в 39-й раз приняла группу тяжелораненых украинских военных. На этот раз в больницу доставили 31 военнослужащего, пострадавших в ходе полномасштабной войны, начатой Россией.

Читать

Оппозиция объединилась: уже три партии требуют отставки руководства Rīgas nami

После скандала вокруг закрытия мясного павильона на Центральном Рижском рынке, партии "Суверенная власть" и "Стабильности!" сообща потребовали отставки руководства SIA Rīgas nami. В четверг, 18 июня, к ним присоединилась и партия "Латвия на первом месте".

После скандала вокруг закрытия мясного павильона на Центральном Рижском рынке, партии "Суверенная власть" и "Стабильности!" сообща потребовали отставки руководства SIA Rīgas nami. В четверг, 18 июня, к ним присоединилась и партия "Латвия на первом месте".

Читать

Патриотов уже не хватает: фермеры просят разрешить гастарбайтеров

Фермерам становится все сложнее находить сезонных работников. Общество стареет, молодежи в сельской местности становится меньше, а желающих выполнять физически тяжелую сезонную работу не так много. Как подчеркивают фермеры, система бюрократизирована, особенно в случаях, когда дополнительные рабочие руки необходимы всего на несколько недель.

Фермерам становится все сложнее находить сезонных работников. Общество стареет, молодежи в сельской местности становится меньше, а желающих выполнять физически тяжелую сезонную работу не так много. Как подчеркивают фермеры, система бюрократизирована, особенно в случаях, когда дополнительные рабочие руки необходимы всего на несколько недель.

Читать

Женщина случайно заглянула в телефон водителя трамвая — и в Милане вспыхнул скандал с камерами

В Милане обычная поездка в трамвае обернулась скандалом, после которого водителей отстранили от работы, а прокуратура начала расследование.

В Милане обычная поездка в трамвае обернулась скандалом, после которого водителей отстранили от работы, а прокуратура начала расследование.

Читать