Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 16. Февраля Завтра: Dzuljeta, Julija
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Британии не хватает денег на перевооружение: союзники недовольны

Неспособность Великобритании окончательно утвердить бюджеты ключевых оборонных программ начинает сказываться на международных партнерских отношениях, подрывая усилия Лондона по демонстрации солидарности с европейскими партнерами, пишет Politico.

Неспособность Великобритании окончательно утвердить бюджеты ключевых оборонных программ начинает сказываться на международных партнерских отношениях, подрывая усилия Лондона по демонстрации солидарности с европейскими партнерами, пишет Politico.

Читать
Загрузка

Ждем рекордный мороз? Ночью ожидается основательное похолодание

В ночь на вторник и утром температура воздуха в Латвии местами опустится до -25-30 градусов, самые низкие температуры ожидаются на востоке страны, прогнозируют синоптики.

В ночь на вторник и утром температура воздуха в Латвии местами опустится до -25-30 градусов, самые низкие температуры ожидаются на востоке страны, прогнозируют синоптики.

Читать

От присутствия государства — только военная техника: что осталось жителям Латгалии

Директор портала BalticTravelnews.com Айвар Мацкевич в программе Preses klubs телеканала TV24 рассказал, что у нашей восточной границы постепенно исчезают госуслуги, и единственным присутствием "государственности" становятся военные машины.

Директор портала BalticTravelnews.com Айвар Мацкевич в программе Preses klubs телеканала TV24 рассказал, что у нашей восточной границы постепенно исчезают госуслуги, и единственным присутствием "государственности" становятся военные машины.

Читать

«Или им нравятся российские деньги»: Слайдиньш обвинил МОК в «мягкотелости»

Решение о дисквалификации украинских спортсменов с Олимпийских игр стало неожиданностью для многих, заявил майор ВВС Украины, офицер штаба Национальной гвардии Янис Слайдиньш в программе «Актуальные события в Украине» на телеканале TV24.

Решение о дисквалификации украинских спортсменов с Олимпийских игр стало неожиданностью для многих, заявил майор ВВС Украины, офицер штаба Национальной гвардии Янис Слайдиньш в программе «Актуальные события в Украине» на телеканале TV24.

Читать

В новом году лечимся по-новому: лекарства, обследования, консультации…

Здоровье у нас одно - и его надо беречь. В первую очередь жителей волнует доступность медицинских услуг по государственным расценкам и лекарств по приемлемым ценам. В новой подборке полезной информации Министерство здравоохранения предлагает читателям познакомиться с теми переменами, которые уже в действии и которые еще вступят в силу в течение года...

Здоровье у нас одно - и его надо беречь. В первую очередь жителей волнует доступность медицинских услуг по государственным расценкам и лекарств по приемлемым ценам. В новой подборке полезной информации Министерство здравоохранения предлагает читателям познакомиться с теми переменами, которые уже в действии и которые еще вступят в силу в течение года...

Читать

К чёрту политкорректность, перестаньте стыдиться своей культуры и истории: Рубио — Европе

14 февраля госсекретарь США выступил с речью на Мюнхенской конференции по безопасности и заявил о близости Европы и США. Вот ее основные тезисы:

14 февраля госсекретарь США выступил с речью на Мюнхенской конференции по безопасности и заявил о близости Европы и США. Вот ее основные тезисы:

Читать

Не только яблоко! Какие фрукты самые полезные?

«Яблоко в день — и врач не нужен». Но Всемирная организация здравоохранения советует не одно яблоко, а минимум 400 граммов фруктов и овощей в сутки — это примерно пять порций по 80 г.

«Яблоко в день — и врач не нужен». Но Всемирная организация здравоохранения советует не одно яблоко, а минимум 400 граммов фруктов и овощей в сутки — это примерно пять порций по 80 г.

Читать