Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 4. Февраля Завтра: Daila, Veronika
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Рижане, осторожней: под мостами Даугавы ходить опасно

Рижская полиция самоуправления каждый день мониторит толщину льда на водоемах. Это делают несколько экипажей одновременно, поскольку территории, которые нужно проверять, огромны, а с продолжительными морозами территории расширяются, сказал представитель Управления безопасности на воде Рижской полиции самоуправления Янис Скримс, сообщает rus.lsm.lv.

Рижская полиция самоуправления каждый день мониторит толщину льда на водоемах. Это делают несколько экипажей одновременно, поскольку территории, которые нужно проверять, огромны, а с продолжительными морозами территории расширяются, сказал представитель Управления безопасности на воде Рижской полиции самоуправления Янис Скримс, сообщает rus.lsm.lv.

Читать
Загрузка

Учёные впервые увидели «скелет Вселенной»: без него не было бы ни галактик, ни Земли!

Астрономы сделали открытие, которое звучит почти фантастически — они составили самую подробную карту невидимой структуры, которая держит Вселенную вместе.

Астрономы сделали открытие, которое звучит почти фантастически — они составили самую подробную карту невидимой структуры, которая держит Вселенную вместе.

Читать

Откуда у скупщиков леса телефоны владельцев: кто-то слил их данные?

Владельцы лесов по всей Латвии регулярно получают звонки с предложениями продать или вырубить лес. Как выяснило Латвийское телевидение в программе Aizliegtais paņēmiens, источником таких звонков могут быть базы данных с персональной информацией владельцев, которые уже несколько лет продаются на рынке.

Владельцы лесов по всей Латвии регулярно получают звонки с предложениями продать или вырубить лес. Как выяснило Латвийское телевидение в программе Aizliegtais paņēmiens, источником таких звонков могут быть базы данных с персональной информацией владельцев, которые уже несколько лет продаются на рынке.

Читать

В январе средняя цена электроэнергии в торговой зоне Латвии увеличилась на 83,1%

В январе средняя цена электроэнергии в торговой зоне Латвии увеличилась на 83,1% по сравнению с декабрем прошлого года и составила 153,5 евро за мегаватт-час (МВТ/ч), сообщает АО "Augstsprieguma tīkls" (AST).

В январе средняя цена электроэнергии в торговой зоне Латвии увеличилась на 83,1% по сравнению с декабрем прошлого года и составила 153,5 евро за мегаватт-час (МВТ/ч), сообщает АО "Augstsprieguma tīkls" (AST).

Читать

Популярные звуки для сна могут тайно портить отдых: учёные сделали тревожное открытие!

Шум дождя, морских волн или лёгкого ветра многие включают каждую ночь — чтобы быстрее уснуть и спать крепче. Родители ставят такие звуки детям, взрослые слушают их через приложения и подкасты.

Шум дождя, морских волн или лёгкого ветра многие включают каждую ночь — чтобы быстрее уснуть и спать крепче. Родители ставят такие звуки детям, взрослые слушают их через приложения и подкасты.

Читать

Восточная больница тоже уволила врачей с гражданством России и Белоруссии: сколько?

Рижская Восточная клиническая университетская больница (РВКУБ) прекратила трудовые отношения с 13 гражданами России и Беларуси в соответствии с требованиями закона о национальной безопасности.

Рижская Восточная клиническая университетская больница (РВКУБ) прекратила трудовые отношения с 13 гражданами России и Беларуси в соответствии с требованиями закона о национальной безопасности.

Читать

Мошенники выманили у народа 20 440 евро через похожие на Delfi фейковые статьи

В Эстонии три человека стали жертвами мошенников, поверив в статьи, которые выглядели так же как материалы портала Delfi, сообщает ERR.

В Эстонии три человека стали жертвами мошенников, поверив в статьи, которые выглядели так же как материалы портала Delfi, сообщает ERR.

Читать