Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 7. Января Завтра: Digmars, Julians, Rota, Zigmars
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Яд в детском питании. Nestlé отзывает детские смеси NAN из-за токсина

Компания Nestlé объявила об отзыве отдельных партий детских молочных смесей NAN со сроком годности до 2026 и 2027 годов. Причиной стал обнаруженный в небольших количествах токсин цереулид, который вырабатывается микроорганизмом Bacillus cereus. Об этом сообщил Департамент сельского хозяйства и продовольствия Эстонии.

Компания Nestlé объявила об отзыве отдельных партий детских молочных смесей NAN со сроком годности до 2026 и 2027 годов. Причиной стал обнаруженный в небольших количествах токсин цереулид, который вырабатывается микроорганизмом Bacillus cereus. Об этом сообщил Департамент сельского хозяйства и продовольствия Эстонии.

Читать
Загрузка

«Молодые украинские мужчины должны отправиться защищать родину»: Германия остро ставит вопрос

Накануне канцлер ФРГ Фридрих Мерц на встрече "коалиции желающих" в Париже заявил, что президент Украины должен гарантировать, что молодые украинские мужчины будут служить своей стране на территории Украины. Тем самым необходимо добиться, чтобы они "не выезжали в Германию, Польшу или Францию", добавил федеральный канцлер.

Накануне канцлер ФРГ Фридрих Мерц на встрече "коалиции желающих" в Париже заявил, что президент Украины должен гарантировать, что молодые украинские мужчины будут служить своей стране на территории Украины. Тем самым необходимо добиться, чтобы они "не выезжали в Германию, Польшу или Францию", добавил федеральный канцлер.

Читать

СГБ не видит террористической угрозы для Латвии

В настоящее время Служба государственной безопасности не располагает информацией о лицах или группах, которые могли бы создать террористическую угрозу для Латвии. Об этом заявил заместитель начальника СГБ Эрик Цинкус на заседании парламентской комиссии по оценке иммиграционных норм.

В настоящее время Служба государственной безопасности не располагает информацией о лицах или группах, которые могли бы создать террористическую угрозу для Латвии. Об этом заявил заместитель начальника СГБ Эрик Цинкус на заседании парламентской комиссии по оценке иммиграционных норм.

Читать

Очень дорогая фотография: в Огре полиция оштрафовала перевозимую на трейлере машину

Житель Огре Юрис получил от полиции "письмо счастья", в нём говорилось, что он нарушил сразу два пункта правил дорожного движения и должен заплатить штраф. И всё бы ничего, но на приложенном в качестве доказательства фото видно, что нарушающая машина едет... на трейлере, сообщают Ogres Ziņas.

Житель Огре Юрис получил от полиции "письмо счастья", в нём говорилось, что он нарушил сразу два пункта правил дорожного движения и должен заплатить штраф. И всё бы ничего, но на приложенном в качестве доказательства фото видно, что нарушающая машина едет... на трейлере, сообщают Ogres Ziņas.

Читать

Игрушки в ЕС ждёт жёсткий контроль и цифровые паспорта

С 1 января 2026 года в странах Евросоюза начали действовать новые правила безопасности игрушек. Об этом сообщил Центр защиты прав потребителей (PTAC). Требования ужесточают стандарты безопасности и вводят единые правила для всего рынка ЕС, независимо от страны производства игрушек.

С 1 января 2026 года в странах Евросоюза начали действовать новые правила безопасности игрушек. Об этом сообщил Центр защиты прав потребителей (PTAC). Требования ужесточают стандарты безопасности и вводят единые правила для всего рынка ЕС, независимо от страны производства игрушек.

Читать

Ждем наводнения. Из-за ситуации на Даугаве созвали комиссию гражданской обороны

В Екабпилсском крае во вторник была созвана комиссия гражданской обороны, чтобы проверить готовность ответственных служб к возможным изменениям уровня воды в реке Даугава. Об этом агентству LETA сообщили в самоуправлении края.

В Екабпилсском крае во вторник была созвана комиссия гражданской обороны, чтобы проверить готовность ответственных служб к возможным изменениям уровня воды в реке Даугава. Об этом агентству LETA сообщили в самоуправлении края.

Читать

Патриарх Кирилл назвал несогласных с властями россиян «изменниками Родины»

Патриарх Московский и всея Руси Кирилл заявил, что в России должен существовать общественный консенсус по ключевым вопросам, связанным с безопасностью государства, а тех, кто не согласен с предлагаемыми решениями, следует считать «изменниками Родины». Об этом он сказал в рождественском интервью телеканалу Россия 1, цитату привело агентство ТАСС.

Патриарх Московский и всея Руси Кирилл заявил, что в России должен существовать общественный консенсус по ключевым вопросам, связанным с безопасностью государства, а тех, кто не согласен с предлагаемыми решениями, следует считать «изменниками Родины». Об этом он сказал в рождественском интервью телеканалу Россия 1, цитату привело агентство ТАСС.

Читать