Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 9. Марта Завтра: Evalds
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Rinkēvičs aicina «Altum» izvērtēt mērķētas kreditēšanas programmas izveidi reģioniem

Valsts prezidents Edgars Rinkēvičs aicina AS "Attīstības finanšu institūcija Altum" ("Altum") izvērtēt nepieciešamību veidot atsevišķu kreditēšanas programmu Latvijas reģioniem, aģentūru LETA informēja prezidenta padomnieks Mārtiņš Drēģeris.

Valsts prezidents Edgars Rinkēvičs aicina AS "Attīstības finanšu institūcija Altum" ("Altum") izvērtēt nepieciešamību veidot atsevišķu kreditēšanas programmu Latvijas reģioniem, aģentūru LETA informēja prezidenta padomnieks Mārtiņš Drēģeris.

Читать
Загрузка

Daugavpilī apzināti vientuļie un vecākie iedzīvotāju plūdu riskam pakļautajās apkaimēs

 Daugavpilī apzināti vientuļie un vecākie iedzīvotāji plūdu riskam pakļautajās apkaimēs, aģentūru LETA informēja pilsētas pašvaldībā.

 Daugavpilī apzināti vientuļie un vecākie iedzīvotāji plūdu riskam pakļautajās apkaimēs, aģentūru LETA informēja pilsētas pašvaldībā.

Читать

«Взорву дом!» В Иманте сосед держит в страхе подъезд. Или Яниса оговорили?

Жители дома в рижском районе Иманта уже долгое время живут в напряжении из-за соседа, который, по их словам, угрожает окружающим, нападает на людей и устраивает скандалы. О ситуации рассказал телепроект «Degpunktā».

Жители дома в рижском районе Иманта уже долгое время живут в напряжении из-за соседа, который, по их словам, угрожает окружающим, нападает на людей и устраивает скандалы. О ситуации рассказал телепроект «Degpunktā».

Читать

Даугавпилс готовится к паводку: дамбы, насосы и места для эвакуации

Муниципальные службы Даугавпилса усилили подготовку к возможному паводку на Даугаве. Как сообщает агентство LETA, городские власти заранее определили одиноких пожилых жителей и людей с инвалидностью в районах, подверженных риску подтопления.

Муниципальные службы Даугавпилса усилили подготовку к возможному паводку на Даугаве. Как сообщает агентство LETA, городские власти заранее определили одиноких пожилых жителей и людей с инвалидностью в районах, подверженных риску подтопления.

Читать

Швейцария закрепила право на наличные в Конституции

Жители Швейцарии на референдуме поддержали поправку, закрепляющую право на использование наличных денег в Конституции страны. По предварительным официальным оценкам, около 69 процентов избирателей проголосовали за предложенное правительством изменение, сообщают радионовости ERR.

Жители Швейцарии на референдуме поддержали поправку, закрепляющую право на использование наличных денег в Конституции страны. По предварительным официальным оценкам, около 69 процентов избирателей проголосовали за предложенное правительством изменение, сообщают радионовости ERR.

Читать

Цена войны. Газ в Европе за день подорожал на 30 процентов

Цены на газ в Европе резко выросли на фоне напряжённости на Ближнем Востоке. Как сообщает газета Financial Times, в понедельник, 9 марта, европейские газовые рынки отреагировали скачком цен после новостей о войне в регионе и угрозах для ключевых маршрутов поставок энергии.

Цены на газ в Европе резко выросли на фоне напряжённости на Ближнем Востоке. Как сообщает газета Financial Times, в понедельник, 9 марта, европейские газовые рынки отреагировали скачком цен после новостей о войне в регионе и угрозах для ключевых маршрутов поставок энергии.

Читать