Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пт, 5. Декабря Завтра: Klaudijs, Sabine, Sarma
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Латвия вошла в число восьми стран ЕС с падением числа работающих

В третьем квартале этого года число работающих в Латвии сократилось на 0,5% по сравнению с тем же периодом прошлого года, свидетельствуют данные Eurostat. Латвия вошла в восьмёрку стран Европейского союза, где зафиксировано снижение занятости.

В третьем квартале этого года число работающих в Латвии сократилось на 0,5% по сравнению с тем же периодом прошлого года, свидетельствуют данные Eurostat. Латвия вошла в восьмёрку стран Европейского союза, где зафиксировано снижение занятости.

Читать
Загрузка

Свобода слова под вопросом: 80% латвийцев допускают её ограничения

Медиаграмотность жителей Латвии остаётся на среднем уровне — 5,7 балла из 10, свидетельствует исследование Национального совета по электронным СМИ (NEPLP), проведённое с апреля по июнь 2025 года. Как сообщает Lvportals.lv, эксперты отмечают противоречивое понимание принципов свободы слова и низкое доверие к СМИ.

Медиаграмотность жителей Латвии остаётся на среднем уровне — 5,7 балла из 10, свидетельствует исследование Национального совета по электронным СМИ (NEPLP), проведённое с апреля по июнь 2025 года. Как сообщает Lvportals.lv, эксперты отмечают противоречивое понимание принципов свободы слова и низкое доверие к СМИ.

Читать

Азиатский шершень выжирает европейские пасеки — в панике голландские пасечники

В Европе бьют тревогу: азиатский шершень, инвазивный хищник, за несколько лет превратил пасеки Бельгии и Северной Франции в зону экологического бедствия — и теперь стремительно наступает на Нидерланды, Германию и Польшу.

В Европе бьют тревогу: азиатский шершень, инвазивный хищник, за несколько лет превратил пасеки Бельгии и Северной Франции в зону экологического бедствия — и теперь стремительно наступает на Нидерланды, Германию и Польшу.

Читать

Россия ждет 800 000 индийцев. Иначе работать некому

Россия готова принять неограниченное число мигрантов из Индии, чтобы компенсировать дефицит рабочей силы, заявил вице-премьер Денис Мантуров. Как сообщает ТАСС, только обрабатывающей промышленности, по его словам, требуется дополнительно не менее 800 тысяч сотрудников.

Россия готова принять неограниченное число мигрантов из Индии, чтобы компенсировать дефицит рабочей силы, заявил вице-премьер Денис Мантуров. Как сообщает ТАСС, только обрабатывающей промышленности, по его словам, требуется дополнительно не менее 800 тысяч сотрудников.

Читать

Ученые в шоке: обнаружен главный виновник психческого расстройства!

Новое генетическое исследование переворачивает одну из самых старых догм психиатрии. Десятилетиями считалось, что психические расстройства возникают из-за миллиона мелких факторов — сотен или тысяч генетических вариантов, каждый из которых добавляет долю риска.

Новое генетическое исследование переворачивает одну из самых старых догм психиатрии. Десятилетиями считалось, что психические расстройства возникают из-за миллиона мелких факторов — сотен или тысяч генетических вариантов, каждый из которых добавляет долю риска.

Читать

Путин в Индии: Москва и Нью-Дели договорились о безвизе и торговле нефтью

Президент России Владимир Путин впервые за четыре года посетил Индию и провёл переговоры с премьером Нарендрой Моди. По итогам встречи стороны подписали совместное заявление из 70 пунктов. Как сообщает РИА Новости, главным результатом стала договорённость о взаимном 30-дневном безвизовом режиме для туристических групп и намерение довести товарооборот до 100 млрд долларов.

Президент России Владимир Путин впервые за четыре года посетил Индию и провёл переговоры с премьером Нарендрой Моди. По итогам встречи стороны подписали совместное заявление из 70 пунктов. Как сообщает РИА Новости, главным результатом стала договорённость о взаимном 30-дневном безвизовом режиме для туристических групп и намерение довести товарооборот до 100 млрд долларов.

Читать

Суббота будет аномально теплой

В субботу Латвию накроет тёплыj — по прогнозу Латвийского центра окружающей среды, геологии и метеорологии, день будет пасмурным и для декабря аномально теплым.

В субботу Латвию накроет тёплыj — по прогнозу Латвийского центра окружающей среды, геологии и метеорологии, день будет пасмурным и для декабря аномально теплым.

Читать