Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пт, 13. Февраля Завтра: Malda, Melita
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Крутое пике: рождаемость в Латвии продолжает падать

В прошлом году в Латвии родилось 11 637 детей, что на 9,7% или на 1 250 меньше, чем в 2024 году, свидетельствуют предварительные данные Центрального статистического управления (ЦСУ).

В прошлом году в Латвии родилось 11 637 детей, что на 9,7% или на 1 250 меньше, чем в 2024 году, свидетельствуют предварительные данные Центрального статистического управления (ЦСУ).

Читать
Загрузка

ДТП, пробки и задержки общественного транспорта: снегопад обрушился на Ригу

Из-за снегопада автобусы и троллейбусы в Риге начинают задерживаться на 10-15 минут, сообщила Байба Барташевича-Фелдмане, пресс-секретарь «Рига Сатиксме».

Из-за снегопада автобусы и троллейбусы в Риге начинают задерживаться на 10-15 минут, сообщила Байба Барташевича-Фелдмане, пресс-секретарь «Рига Сатиксме».

Читать

«Нам всем конец»: драка Тома Круза и Брэда Питта взорвала Голливуд (ВИДЕО)

15 секунд видео, созданного по двум строкам текста, произвели эффект разорвавшейся бомбы в Голливуде. Нейросеть Seedance 2.0 сгенерировала фотореалистичную драку Тома Круза и Брэда Питта — и всерьёз заставила индустрию задуматься о будущем кино.

15 секунд видео, созданного по двум строкам текста, произвели эффект разорвавшейся бомбы в Голливуде. Нейросеть Seedance 2.0 сгенерировала фотореалистичную драку Тома Круза и Брэда Питта — и всерьёз заставила индустрию задуматься о будущем кино.

Читать

«Не замерзает даже в -20»: житель Чиекуркалнса обнаружил утечку с ТЭЦ

В программу «Bez Tabu» обратился житель Чиекуркалнса Дзинтарс, внимание которого привлёк расположенный в районе мелиоративный канал. Удивительно, но вода в канаве не замерзает даже при понижении температуры воздуха до –20 градусов.

В программу «Bez Tabu» обратился житель Чиекуркалнса Дзинтарс, внимание которого привлёк расположенный в районе мелиоративный канал. Удивительно, но вода в канаве не замерзает даже при понижении температуры воздуха до –20 градусов.

Читать

Она написала, что ДНК человека не меняется после смены пола: за это студентке грозит до 10 лет

В Бразилии разгорается резонансное дело в отношении студентки-ветеринара Изадоры Боржес. Девушке грозит от 4 до 10 лет лишения свободы по обвинению в трансфобии из-за публикаций в социальной сети X (бывший Twitter), сделанных в 2020 году.

В Бразилии разгорается резонансное дело в отношении студентки-ветеринара Изадоры Боржес. Девушке грозит от 4 до 10 лет лишения свободы по обвинению в трансфобии из-за публикаций в социальной сети X (бывший Twitter), сделанных в 2020 году.

Читать

Обычные салфетки убивают? После вспышки инфекции власти бьют тревогу!

Обычные влажные салфетки, которые многие используют для обработки ран, оказались в центре тревожного медицинского расследования. После вспышки инфекции, связанной с их использованием, зафиксированы десятки заражений и один смертельный случай.

Обычные влажные салфетки, которые многие используют для обработки ран, оказались в центре тревожного медицинского расследования. После вспышки инфекции, связанной с их использованием, зафиксированы десятки заражений и один смертельный случай.

Читать

«Дом Москвы» стал позором для всего государства: мэр Вильнюса

 В связи с тем, что Инспекция по строительству уже пять лет не может снести так называемый «Дом Московы» в Вильнюсе, расположенный недалеко от центра города и нового бизнес-и жилого комплекса на территории бывшего стадиона «Жальгирис», мэр столицы Валдас Бенкунскас заявил, что этот вопрос стал острой темой и является позором для всего государства.

 В связи с тем, что Инспекция по строительству уже пять лет не может снести так называемый «Дом Московы» в Вильнюсе, расположенный недалеко от центра города и нового бизнес-и жилого комплекса на территории бывшего стадиона «Жальгирис», мэр столицы Валдас Бенкунскас заявил, что этот вопрос стал острой темой и является позором для всего государства.

Читать