Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 30. Июня Завтра: Mareks, Talivaldis
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Возможны сильные ливни: погода на среду

В среду в Латвии сохранится жаркая погода, возможны сильные ливни, свидетельствуют прогнозы Латвийского центра окружающей среды, геологии и метеорологии.

В среду в Латвии сохранится жаркая погода, возможны сильные ливни, свидетельствуют прогнозы Латвийского центра окружающей среды, геологии и метеорологии.

Читать
Загрузка

Государство решило укреплять потенциал Cert.lv и выделило на это миллионы

Государство выделит 2,5 млн евро для проекта в рамках программы Европейского союза по укреплению потенциала учреждения по предотвращению киберинцидентов "Cert.lv".

Государство выделит 2,5 млн евро для проекта в рамках программы Европейского союза по укреплению потенциала учреждения по предотвращению киберинцидентов "Cert.lv".

Читать

Усиленный режим охраны границы в Латгалии продлили

Во вторник правительство постановило продлить усиленный режим охраны границы в Лудзенском, Краславском, Аугшдаугавском, Резекненском краях и в Даугавпилсе до 31 декабря этого года.

Во вторник правительство постановило продлить усиленный режим охраны границы в Лудзенском, Краславском, Аугшдаугавском, Резекненском краях и в Даугавпилсе до 31 декабря этого года.

Читать

«Это как завершение круга»: почему Юрканс вернулся в Латвию навсегда

После пяти лет, проведённых в Испании, бывший министр иностранных дел Янис Юрканс вернулся домой — в Латвию, чтобы остаться здесь навсегда. Этому очень рада его супруга, преподавательница и писательница Линда Апсе, сообщает журнал «Kas Jauns».

После пяти лет, проведённых в Испании, бывший министр иностранных дел Янис Юрканс вернулся домой — в Латвию, чтобы остаться здесь навсегда. Этому очень рада его супруга, преподавательница и писательница Линда Апсе, сообщает журнал «Kas Jauns».

Читать

Тень путинизма накрывает Латвию: Pietiek разложил по полкам речь генпрокурора Мейстерса

«Прочитав высказывания генерального прокурора Армина Мейстерса, первое чувство — это даже не гнев, а шок. Человек, который в демократическом государстве должен стоять на страже верховенства закона, соразмерности и основных прав, публично выступает в тоне, согласно которому «дезинформаторов» больше не нужно опровергать или наказывать в рамках конкретного судебного процесса. Их, как следует из этой логики, нужно задержать, изолировать от общества и лишить их всякой возможности распространять информацию.

«Прочитав высказывания генерального прокурора Армина Мейстерса, первое чувство — это даже не гнев, а шок. Человек, который в демократическом государстве должен стоять на страже верховенства закона, соразмерности и основных прав, публично выступает в тоне, согласно которому «дезинформаторов» больше не нужно опровергать или наказывать в рамках конкретного судебного процесса. Их, как следует из этой логики, нужно задержать, изолировать от общества и лишить их всякой возможности распространять информацию.

Читать

Калитку забыли закрыть: две трехлетние малышки ушли из детсада в Бауске

В понедельник территорию баускского детского сада "Pasaulīte" покинули две трехлетние девочки, которые воспользовались моментом, когда территория не была полностью закрыта, сообщили в самоуправлении.

В понедельник территорию баускского детского сада "Pasaulīte" покинули две трехлетние девочки, которые воспользовались моментом, когда территория не была полностью закрыта, сообщили в самоуправлении.

Читать

Министерство благосостояния выплатит родителям тройни 15 000 евро

Министерство благосостояния (LM) из средств на непредвиденные случаи выплатит семье тройняшек из Риги единовременное социальное пособие в размере 15 000 евро. Такое решение во вторник приняло правительство.

Министерство благосостояния (LM) из средств на непредвиденные случаи выплатит семье тройняшек из Риги единовременное социальное пособие в размере 15 000 евро. Такое решение во вторник приняло правительство.

Читать