Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 17. Декабря Завтра: Hilda, Teiksma
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Закроют море до конца лета: что будет с рыбаками?

Совет по сотрудничеству сельскохозяйственных организаций (LOSP) раскритиковал предложения Управления охраны природы (DAP) к природному плану охраняемых морских территорий. В организации заявили, что меры несоразмерны, оторваны от реальности и по сути не отвечают национальным интересам Латвии.

Совет по сотрудничеству сельскохозяйственных организаций (LOSP) раскритиковал предложения Управления охраны природы (DAP) к природному плану охраняемых морских территорий. В организации заявили, что меры несоразмерны, оторваны от реальности и по сути не отвечают национальным интересам Латвии.

Читать
Загрузка

Резкая вспышка гриппа в Латвии: зарегистрирована первая смерть

В Латвии продолжается эпидемия гриппа, и в минувшую неделю наблюдался резкий рост заболеваемости, сообщает Центр профилактики и контроля заболеваний (ЦПКЗ).

В Латвии продолжается эпидемия гриппа, и в минувшую неделю наблюдался резкий рост заболеваемости, сообщает Центр профилактики и контроля заболеваний (ЦПКЗ).

Читать

Оклеветали? Компания SmartLynx Airlines объявлена ​​неплатежеспособной

Согласно информации из Реестра банкротств, латвийская авиакомпания SmartLynx Airlines объявлена ​​неплатежеспособной.

Согласно информации из Реестра банкротств, латвийская авиакомпания SmartLynx Airlines объявлена ​​неплатежеспособной.

Читать

Кошмар на эстонско-российской границе: сотни людей стоят в очереди до 30 часов

На пограничном переходе Нарва-Ивангород на эстонско-российской границе выстроились длинные очереди из сотен путешественников, в основном русскоязычных эстонцев, желающих въехать в Россию, чтобы провести Рождество и Новый год с родственниками или воспользоваться более дешевыми вариантами отдыха, сообщает nra.lv.

На пограничном переходе Нарва-Ивангород на эстонско-российской границе выстроились длинные очереди из сотен путешественников, в основном русскоязычных эстонцев, желающих въехать в Россию, чтобы провести Рождество и Новый год с родственниками или воспользоваться более дешевыми вариантами отдыха, сообщает nra.lv.

Читать

Согласованное извещение о ДТП теперь можно заполнять через WhatsApp

С этой среды водители в Латвии могут оформлять согласованное извещение о дорожно-транспортном происшествии в мессенджере WhatsApp. Как сообщило агентству LETA Латвийское бюро страховщиков транспортных средств (LTAB), работа над новым решением завершена.

С этой среды водители в Латвии могут оформлять согласованное извещение о дорожно-транспортном происшествии в мессенджере WhatsApp. Как сообщило агентству LETA Латвийское бюро страховщиков транспортных средств (LTAB), работа над новым решением завершена.

Читать

Двукратный чемпион Сигулды попал в российскую тюрьму: СМИ

Центральный районный суд Красноярска (РФ) продлил срок содержания под стражей трехкратного чемпиона мира по санному спорту Романа Репилова, который обвиняется по ч. 4 ст. 159 УК (мошенничество в особо крупном размере), сообщает bb.lv.

Центральный районный суд Красноярска (РФ) продлил срок содержания под стражей трехкратного чемпиона мира по санному спорту Романа Репилова, который обвиняется по ч. 4 ст. 159 УК (мошенничество в особо крупном размере), сообщает bb.lv.

Читать

Берегитесь тумана: погода на четверг

В четверг ночью и днем во многих регионах Латвии ожидается туман, прогнозируют синоптики.

В четверг ночью и днем во многих регионах Латвии ожидается туман, прогнозируют синоптики.

Читать