Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пт, 22. Мая Завтра: Emilija
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

228 погибших и штраф как цена квартиры: Air France и Airbus признали виновными через 17 лет после катастрофы

Парижский апелляционный суд поставил новую точку в одной из самых страшных авиакатастроф Европы — хотя, возможно, не последнюю.

Парижский апелляционный суд поставил новую точку в одной из самых страшных авиакатастроф Европы — хотя, возможно, не последнюю.

Читать
Загрузка

Нарушали порядок! Полиция просит опознать

Рижская муниципальная полиция просит помочь установить личности двух мужчин, которые 30 апреля этого года нарушали общественный порядок на улице Аудею, 16, в центре Риги.

Рижская муниципальная полиция просит помочь установить личности двух мужчин, которые 30 апреля этого года нарушали общественный порядок на улице Аудею, 16, в центре Риги.

Читать

Как мы гостей встречаем! Минэкономики требует от Рижской думы круизный причал

Министерство экономики призывает Рижскую думу срочно решить вопрос о создании круизного причала в центре города, сообщили агентству ЛЕТА в министерстве.

Министерство экономики призывает Рижскую думу срочно решить вопрос о создании круизного причала в центре города, сообщили агентству ЛЕТА в министерстве.

Читать

Евро сами прыгают — только мешки подставляй: Пуче — об особенностях латвийского мошенничества

«Совершенно очевидно, что в Латвии существует мафия, которая организует закупки. Это теперь совершенно ясно. И это история о государственных деньгах, о «мошенничестве» с государственными деньгами», — заявил ведущий программы «СТОП кадры» на телеканале TV24, журналист Армандс Пуче. В качестве примера он привёл случай в Министерстве образования и науки (МОН), рассказывает nra.lv.

«Совершенно очевидно, что в Латвии существует мафия, которая организует закупки. Это теперь совершенно ясно. И это история о государственных деньгах, о «мошенничестве» с государственными деньгами», — заявил ведущий программы «СТОП кадры» на телеканале TV24, журналист Армандс Пуче. В качестве примера он привёл случай в Министерстве образования и науки (МОН), рассказывает nra.lv.

Читать

Что делать рижанам в случае воздушной угрозы? Рижская дума ответила (ДОПОЛНЕНО в 12.48)

В пятницу, 22 мая, в 10:00 в Рижской думе состоялся пресс-брифинг, на котором самоуправление представило новые алгоритмы действий на случай воздушной угрозы, в том числе угрозы со стороны дронов.

В пятницу, 22 мая, в 10:00 в Рижской думе состоялся пресс-брифинг, на котором самоуправление представило новые алгоритмы действий на случай воздушной угрозы, в том числе угрозы со стороны дронов.

Читать

В Европе резко возросло число венерических заболеваний

По данным Европейского центра профилактики и контроля заболеваний, в 2024 году число инфекций, передающихся половым путем, достигло рекордных показателей по всей Европе, что обусловлено резким ростом гонореи и сифилиса.

По данным Европейского центра профилактики и контроля заболеваний, в 2024 году число инфекций, передающихся половым путем, достигло рекордных показателей по всей Европе, что обусловлено резким ростом гонореи и сифилиса.

Читать

Цены на топливо в Латвии: что может государство?

Быстрый рост цен на топливо вызвал острые дискуссии в обществе. В ответ на повышение цен было решено временно снизить ставку акцизного налога на определенные виды топлива, а Министерство экономики также предложило ввести налог на сверхприбыль для розничных продавцов топлива, если розничная цена превышает рассчитанную ориентировочную цену как минимум на 3%.

Быстрый рост цен на топливо вызвал острые дискуссии в обществе. В ответ на повышение цен было решено временно снизить ставку акцизного налога на определенные виды топлива, а Министерство экономики также предложило ввести налог на сверхприбыль для розничных продавцов топлива, если розничная цена превышает рассчитанную ориентировочную цену как минимум на 3%.

Читать