Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 10. Декабря Завтра: Guna, Judite
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

«Авторское право на собственное лицо» предлагают датчанам

В Дании предложили закон, который может перевернуть всю борьбу с контентом дипфейка. Впервые государство заявляет: лицо, тело и голос — это объект авторского права, и никто не может копировать их с помощью ИИ без вашего согласия.

В Дании предложили закон, который может перевернуть всю борьбу с контентом дипфейка. Впервые государство заявляет: лицо, тело и голос — это объект авторского права, и никто не может копировать их с помощью ИИ без вашего согласия.

Читать
Загрузка

К пациенту не ходи! В Восточной больнице Риги ограничения из-за эпидемии гриппа

Из-за эпидемии гриппа в Рижской Восточной клинической университетской больнице (RAKUS) с 9 декабря введены строгие ограничения на посещение пациентов. Врачи призывают жителей проявлять осторожность, оставаться дома при первых симптомах болезни и по возможности использовать дистанционные консультации вместо личных визитов к врачам.

Из-за эпидемии гриппа в Рижской Восточной клинической университетской больнице (RAKUS) с 9 декабря введены строгие ограничения на посещение пациентов. Врачи призывают жителей проявлять осторожность, оставаться дома при первых симптомах болезни и по возможности использовать дистанционные консультации вместо личных визитов к врачам.

Читать

«Бесплатно поедут и не рижане», — депутаты о новых транспортных льготах

Рижская дума готовится расширить список льготников, которые смогут пользоваться общественным транспортом столицы бесплатно. Поправки к обязательным правилам будут рассмотрены на заседании Комитета по вопросам сообщения и транспорта 12 декабря.

Рижская дума готовится расширить список льготников, которые смогут пользоваться общественным транспортом столицы бесплатно. Поправки к обязательным правилам будут рассмотрены на заседании Комитета по вопросам сообщения и транспорта 12 декабря.

Читать

Монета с котом из «Потока»: Латвия отметила свой первый «Оскар»

Банк Латвии сегодня представил серебряную коллекционную монету «Straume» («Поток»), посвящённую получившему премию «Оскар» анимационному фильму режиссёра Гинтса Зилбалодиса, сообщили агентству LETA в Банке Латвии.

Банк Латвии сегодня представил серебряную коллекционную монету «Straume» («Поток»), посвящённую получившему премию «Оскар» анимационному фильму режиссёра Гинтса Зилбалодиса, сообщили агентству LETA в Банке Латвии.

Читать

Медики бьют тревогу: таурин не такой «безопасный стимулятор», как казалось раньше

Пока TikTok советует «пить таурин литрами для энергии и долголетия», врачи напоминают: это всё-таки не витамин, а биологически активная аминокислота с эффектами, которые мы изучили далеко не полностью.

Пока TikTok советует «пить таурин литрами для энергии и долголетия», врачи напоминают: это всё-таки не витамин, а биологически активная аминокислота с эффектами, которые мы изучили далеко не полностью.

Читать

«Завтра будет ещё дороже», — латвийцы о дорогой реновации. Без денег ЕС она теряет смысл

Реновация остаётся единственным способом продлить срок службы многоквартирных домов и сократить теплопотери, однако процесс стремительно дорожает. Европейские гранты закончились, а спрос на обновление зданий продолжает расти, сообщает LSM+.

Реновация остаётся единственным способом продлить срок службы многоквартирных домов и сократить теплопотери, однако процесс стремительно дорожает. Европейские гранты закончились, а спрос на обновление зданий продолжает расти, сообщает LSM+.

Читать

«Газ подорожал для домохозяйств, но подешевел для предприятий», — SPRK

Средняя цена на природный газ для домохозяйств в Латвии в третьем квартале 2025 года выросла на 7,3% по сравнению с прошлым годом, а для юридических лиц, наоборот, снизилась на 5,8%, сообщает Общественная комиссия по регулированию услуг (SPRK).

Средняя цена на природный газ для домохозяйств в Латвии в третьем квартале 2025 года выросла на 7,3% по сравнению с прошлым годом, а для юридических лиц, наоборот, снизилась на 5,8%, сообщает Общественная комиссия по регулированию услуг (SPRK).

Читать