Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 11. Февраля Завтра: Laima, Laimdota
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

«Toyota» в поле, карабины с ночными прицелами и «глушаками». Громкий скандал вокруг охоты

В Вентспилсском крае разгорается скандал вокруг возможной незаконной охоты. Как сообщает «Latvijas Avīze», в числе задержанных оказался член Комиссии по координации охоты краевой думы Артис Кугениекс.

В Вентспилсском крае разгорается скандал вокруг возможной незаконной охоты. Как сообщает «Latvijas Avīze», в числе задержанных оказался член Комиссии по координации охоты краевой думы Артис Кугениекс.

Читать
Загрузка

«После 2040 без атома Латвии жить нельзя»: глава Latvenergo о будущем энергетики

После 2040 года ни одна страна не сможет обойтись без атомной энергетики - с таким заявлением в эфире Латвийского радио выступил председатель правления компании Latvenergo Мартиньш Чаксте.

После 2040 года ни одна страна не сможет обойтись без атомной энергетики - с таким заявлением в эфире Латвийского радио выступил председатель правления компании Latvenergo Мартиньш Чаксте.

Читать

«Назвал идиотом и тряс». Родители требуют наказания, педагог уже уволился

В Риге разгорелся скандал вокруг основной школы в Саркандаугаве. Родители семиклассника передали программе «Bez Tabu» видео, на котором учитель подходит к ученику, хватает его за шею и резко трясёт, предварительно назвав «идиотом».

В Риге разгорелся скандал вокруг основной школы в Саркандаугаве. Родители семиклассника передали программе «Bez Tabu» видео, на котором учитель подходит к ученику, хватает его за шею и резко трясёт, предварительно назвав «идиотом».

Читать

Андрей Козлов отвечает Латковскису: русский — язык не «низших», а мировой культуры и науки

Недавние высказывания Бена Латковскиса, в которых он откровенно заявил, что русский язык в Латвии якобы «язык низших слоёв», и что любой латыш, который говорит по‑русски, «демонстрирует пониженный социальный статус», нельзя воспринимать как невинное мнение. Приводим слова Андрея Козлова. Он, как политик и предприниматель, считает необходимым высказать свою позицию по этому вопросу и прокомментировать ситуацию.

Недавние высказывания Бена Латковскиса, в которых он откровенно заявил, что русский язык в Латвии якобы «язык низших слоёв», и что любой латыш, который говорит по‑русски, «демонстрирует пониженный социальный статус», нельзя воспринимать как невинное мнение. Приводим слова Андрея Козлова. Он, как политик и предприниматель, считает необходимым высказать свою позицию по этому вопросу и прокомментировать ситуацию.

Читать

Россия не остановится? Балтия уже в зоне риска

В интервью агентству LETA посол Латвии на Украине Андрей Пилдегович сделал тревожное предупреждение: угрозы со стороны России касаются не только Украины. Вопрос безопасности Балтии больше не выглядит абстрактным.

В интервью агентству LETA посол Латвии на Украине Андрей Пилдегович сделал тревожное предупреждение: угрозы со стороны России касаются не только Украины. Вопрос безопасности Балтии больше не выглядит абстрактным.

Читать

Готовы к метели и морозу до -25 градусов? Сибирь придет к нам уже в эту пятницу

В пятницу и в ночь на субботу Латвию накроет сильный снегопад. По последним прогнозам синоптиков, небольшой снег быстро перерастёт в мощный снегопад, а страну пересечёт обширная зона осадков с юго-запада.

В пятницу и в ночь на субботу Латвию накроет сильный снегопад. По последним прогнозам синоптиков, небольшой снег быстро перерастёт в мощный снегопад, а страну пересечёт обширная зона осадков с юго-запада.

Читать

Водители, внимание! Гололедица осложняет движение

В центральной части Латвии местами образовалась гололедица, которая затрудняет движение транспорта. Об этом сообщает агентство LETA со ссылкой на предприятие «Latvijas valsts ceļi».

В центральной части Латвии местами образовалась гололедица, которая затрудняет движение транспорта. Об этом сообщает агентство LETA со ссылкой на предприятие «Latvijas valsts ceļi».

Читать