Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пт, 19. Июня Завтра: Nils, Viktors
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

В Сейме уже начали отмечать Лиго: раздали венки и… пиво? ФОТО

В четверг, 18 июня депутаты Сейма в перерыве между заседаниями поздравили Янисов и Лиг с грядущими именинами.

В четверг, 18 июня депутаты Сейма в перерыве между заседаниями поздравили Янисов и Лиг с грядущими именинами.

Читать
Загрузка

Погода в пятницу: тепло и солнечно!

По прогнозам синоптиков, в пятницу в Латвии ожидается довольно солнечная и теплая погода.

По прогнозам синоптиков, в пятницу в Латвии ожидается довольно солнечная и теплая погода.

Читать

Это просто борьба за выживание: латыш Титавс объяснил, почему не доверяет русским

Политический обозреватель, автор канала Titava Laboratorija Данс Титавс в программе "Акцент" на YouTube сообщил о том, что он не доверяет русским, даже своим друзьям, более того, он согласен с тем, что не существует механизма, который позволил бы русскому человеку доказать свою лояльность к Латвии.

Политический обозреватель, автор канала Titava Laboratorija Данс Титавс в программе "Акцент" на YouTube сообщил о том, что он не доверяет русским, даже своим друзьям, более того, он согласен с тем, что не существует механизма, который позволил бы русскому человеку доказать свою лояльность к Латвии.

Читать

Потом не обижайтесь: усилен контроль на дорогах

С сегодняшнего дня и до 25 июня Государственная полиция будет усиленно контролировать дорожное движение по всей Латвии, уделяя особое внимание водителям транспортных средств, которые могут сесть за руль в состоянии алкогольного опьянения или под воздействием других одурманивающих веществ, сообщили агентству ЛЕТА в полиции.

С сегодняшнего дня и до 25 июня Государственная полиция будет усиленно контролировать дорожное движение по всей Латвии, уделяя особое внимание водителям транспортных средств, которые могут сесть за руль в состоянии алкогольного опьянения или под воздействием других одурманивающих веществ, сообщили агентству ЛЕТА в полиции.

Читать

На Домской площади состоится травяной базарчик

Сегодня на Домской площади в Риге состоится традиционный травяной базарчик, сообщили в Рижской думе.

Сегодня на Домской площади в Риге состоится традиционный травяной базарчик, сообщили в Рижской думе.

Читать

Такая ситуация может привести к утрате латвийского гражданства: Юдин о рисках

Юридическая комиссия Сейма рассматривает возможность внесения изменений в Закон о гражданстве, которые позволят молодым людям сохранить гражданство Латвии в случаях, когда отказ от второго гражданства оказывается затруднительным, сообщил на своей странице в Facebook председатель юридической комиссии Сейма Андрей Юдин (Новое единство).

Юридическая комиссия Сейма рассматривает возможность внесения изменений в Закон о гражданстве, которые позволят молодым людям сохранить гражданство Латвии в случаях, когда отказ от второго гражданства оказывается затруднительным, сообщил на своей странице в Facebook председатель юридической комиссии Сейма Андрей Юдин (Новое единство).

Читать

Сейм принял решение по дизелю: что будет с ценами?

Сейм в четверг в окончательном чтении принял поправки к закону об ограничении роста цен на нефтепродукты, которые предусматривают сохранение пониженной ставки акцизного налога на дизельное топливо до конца этого года.

Сейм в четверг в окончательном чтении принял поправки к закону об ограничении роста цен на нефтепродукты, которые предусматривают сохранение пониженной ставки акцизного налога на дизельное топливо до конца этого года.

Читать