Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 17. Марта Завтра: Gerda, Gertrude
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

На этой неделе «Rīgas ūdens» начнет промывку водопровода: что будет?

На этой неделе ООО "Rīgas ūdens" начнет промывку сетей столичного водопровода, сообщили агентству ЛЕТА в отделе предприятия по коммуникации.

На этой неделе ООО "Rīgas ūdens" начнет промывку сетей столичного водопровода, сообщили агентству ЛЕТА в отделе предприятия по коммуникации.

Читать
Загрузка

Зеленский пригрозил депутатам отправкой на фронт: кризис в Верховной раде

Президент Владимир Зеленский прокомментировал кризис в Верховной Раде, добавив, что депутатам придется работать, а в противном случае – он готов инициировать пересмотр изменений к мобилизации, чтобы они могли воевать.

Президент Владимир Зеленский прокомментировал кризис в Верховной Раде, добавив, что депутатам придется работать, а в противном случае – он готов инициировать пересмотр изменений к мобилизации, чтобы они могли воевать.

Читать

Почему Европа боится Ирана? Леон Тайванс объясняет

«Мы видим ситуацию во Франции, когда политики боятся, боятся сказать что-либо против Ирана, потому что сразу же местные мусульмане восстанут и скажут: „Ну что ж, мы за вас голосовать не будем“», — признался Леонс Тайванс, профессор Латвийского университета и руководитель Центра изучения Ближнего Востока, в интервью политологу Филипу Раевскису на телеканале «nra.lv TV sarunas».

«Мы видим ситуацию во Франции, когда политики боятся, боятся сказать что-либо против Ирана, потому что сразу же местные мусульмане восстанут и скажут: „Ну что ж, мы за вас голосовать не будем“», — признался Леонс Тайванс, профессор Латвийского университета и руководитель Центра изучения Ближнего Востока, в интервью политологу Филипу Раевскису на телеканале «nra.lv TV sarunas».

Читать

Он начинается как простая простуда: врачи напомнили об опасной инфекции

После сообщений о смертельных случаях менингита в Великобритании врачи снова напомнили: эта болезнь может начинаться с самых обычных симптомов — и именно поэтому остаётся особенно опасной.

После сообщений о смертельных случаях менингита в Великобритании врачи снова напомнили: эта болезнь может начинаться с самых обычных симптомов — и именно поэтому остаётся особенно опасной.

Читать

Москву продолжают массово атаковать беспилотники

Средства ПВО с 22:00 мск 16 марта по 6:20 мск 17 марта отразили атаки в общей сложности 39 БПЛА, летевших на Москву. Это следует из сообщений мэра российской столицы Сергея Собянина, обнародованных в Telegram в ночь на вторник, 17 марта.

Средства ПВО с 22:00 мск 16 марта по 6:20 мск 17 марта отразили атаки в общей сложности 39 БПЛА, летевших на Москву. Это следует из сообщений мэра российской столицы Сергея Собянина, обнародованных в Telegram в ночь на вторник, 17 марта.

Читать

Афганские власти обвиняют Пакистан в гибели 400 человек в результате удара по больнице

Правительство Афганистана заявило, что в понедельник поздно вечером Пакистан нанес авиаудар по больнице для реабилитации наркозависимых в столице страны Кабуле, в результате чего погибли по меньшей мере 400 человек.

Правительство Афганистана заявило, что в понедельник поздно вечером Пакистан нанес авиаудар по больнице для реабилитации наркозависимых в столице страны Кабуле, в результате чего погибли по меньшей мере 400 человек.

Читать

Работают в трёх местах: как выживает рабсила в Латвии

Число работников в Латвии в прошлом году увеличилось, хотя до уровня, предшествовавшего пандемии, до сих пор не восстановилось. В то же время за эти годы произошли существенные изменения, продиктованные внешними и внутренними факторами, влияющими на количество рабочих мест. Об этом свидетельствуют данные базы данных Службы государственных доходов.

Число работников в Латвии в прошлом году увеличилось, хотя до уровня, предшествовавшего пандемии, до сих пор не восстановилось. В то же время за эти годы произошли существенные изменения, продиктованные внешними и внутренними факторами, влияющими на количество рабочих мест. Об этом свидетельствуют данные базы данных Службы государственных доходов.

Читать