Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 1. Июля Завтра: Imants, Ingars, Intars, Rimants
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Полезные ростки оказались источником заразы

В Европе расследуют вспышку сальмонеллёза, связанную с продуктом, который многие считают почти символом здорового питания.

В Европе расследуют вспышку сальмонеллёза, связанную с продуктом, который многие считают почти символом здорового питания.

Читать
Загрузка

Артур Смольянинов получил гражданство Израиля

Артур Смольянинов один из первых в 2022 году высказался о происходящих в мире политических событиях и громко покинул Россию. Все эти годы он продолжает громко заявлять свою гражданскую позицию, а недавно объявил, что стал гражданином Израиля.

Артур Смольянинов один из первых в 2022 году высказался о происходящих в мире политических событиях и громко покинул Россию. Все эти годы он продолжает громко заявлять свою гражданскую позицию, а недавно объявил, что стал гражданином Израиля.

Читать

Валерий Залужный намерен баллотироваться в президенты: СМИ

Бывший главком ВС Украины, а ныне посол в Великобритании Валерий Залужный готов баллотироваться в президенты, как только это станет возможным. Его считают главным соперником Владимира Зеленского.
Бывший главнокомандующий Вооружённых сил Украины и нынешний посол в Великобритании Валерий Залужный намерен баллотироваться на следующих президентских выборах, сообщают украинские СМИ.

Бывший главком ВС Украины, а ныне посол в Великобритании Валерий Залужный готов баллотироваться в президенты, как только это станет возможным. Его считают главным соперником Владимира Зеленского.
Бывший главнокомандующий Вооружённых сил Украины и нынешний посол в Великобритании Валерий Залужный намерен баллотироваться на следующих президентских выборах, сообщают украинские СМИ.

Читать

Учёные предложили неожиданную добавку к дизелю. И это не новое топливо

Кажется, худшее, что можно сделать с дизельным двигателем, — залить в него воду.

Кажется, худшее, что можно сделать с дизельным двигателем, — залить в него воду.

Читать

Долой нелояльных: в Латвии хотят создать механизм денатурализации

Известная латвийская журналистка, автора программы "Акцент" Ольга Князева сообщила на своей странице в Facebook, что вчера Кабинет министров подготовил проект ответа комиссии Сейма по гражданству, миграции и сплочению общества, в котором предлагается начать политическую дискуссию о возможном совершенствовании института лишения гражданства.

Известная латвийская журналистка, автора программы "Акцент" Ольга Князева сообщила на своей странице в Facebook, что вчера Кабинет министров подготовил проект ответа комиссии Сейма по гражданству, миграции и сплочению общества, в котором предлагается начать политическую дискуссию о возможном совершенствовании института лишения гражданства.

Читать

В России острая нехватка бензина, но пропагандисты жалуются на Юрмалу: СМИ

В то время как в России углубляется дефицит топлива, растет инфляция и на первый план выходят экономические проблемы, кремлевские телезрители слышат об этом лишь несколько фраз. Вместо этого десятки минут посвящены сюжетам о якобы исчезнувшей Юрмале и трудностях Латвии после разрыва отношений с Россией. Эксперты из Центра передового опыта НАТО по стратегическим коммуникациям отмечают, что такая риторика является не признаком силы, а признаком собственной слабости Кремля, пишет nra.lv.

В то время как в России углубляется дефицит топлива, растет инфляция и на первый план выходят экономические проблемы, кремлевские телезрители слышат об этом лишь несколько фраз. Вместо этого десятки минут посвящены сюжетам о якобы исчезнувшей Юрмале и трудностях Латвии после разрыва отношений с Россией. Эксперты из Центра передового опыта НАТО по стратегическим коммуникациям отмечают, что такая риторика является не признаком силы, а признаком собственной слабости Кремля, пишет nra.lv.

Читать

В ЕС введена пошлина на посылки из третьих стран: сколько?

В среду в Европейском союзе вступила в силу таможенная пошлина на посылки из третьих стран стоимостью до 150 евро.

В среду в Европейском союзе вступила в силу таможенная пошлина на посылки из третьих стран стоимостью до 150 евро.

Читать