Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пт, 13. Марта Завтра: Balvis, Ernests
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Провод мыши за 84 евро. Спорный тендер на 20 млн проверят

Депутаты оппозиционного объединения партий «Объединённый список» обратились к министру образования и науки Даце Мелбарде с официальным запросом. Парламентарии требуют объяснить возможные нарушения и чрезмерные расходы при IT-закупках Министерства образования и науки и подведомственных ему учреждений.

Депутаты оппозиционного объединения партий «Объединённый список» обратились к министру образования и науки Даце Мелбарде с официальным запросом. Парламентарии требуют объяснить возможные нарушения и чрезмерные расходы при IT-закупках Министерства образования и науки и подведомственных ему учреждений.

Читать
Загрузка

Возможны сильные дожди и мокрый снег: прогноз на ближайшие дни

По прогнозам синоптиков, до конца этой недели в Латвии будет преимущественно солнечная и ветреная погода, дождь в Курземе возможен только в воскресенье.

По прогнозам синоптиков, до конца этой недели в Латвии будет преимущественно солнечная и ветреная погода, дождь в Курземе возможен только в воскресенье.

Читать

Школы для пожилых людей открываются в Латвии: что там?

В пятницу в 13:00 в Рижском замке президент Латвии Эдгар Ринкевич встретится с представителями латвийских школ пожилых людей, сообщил агентству ЛЕТА советник президента Мартиньш Дрегерис.

В пятницу в 13:00 в Рижском замке президент Латвии Эдгар Ринкевич встретится с представителями латвийских школ пожилых людей, сообщил агентству ЛЕТА советник президента Мартиньш Дрегерис.

Читать

Улицы Риги начали чистить от зимнего мусора

С прошлой недели в Риге ведется сбор оставшихся после зимы песка и пыли с улиц, сообщили агентству ЛЕТА в отделе внешней коммуникации Рижской думы.

С прошлой недели в Риге ведется сбор оставшихся после зимы песка и пыли с улиц, сообщили агентству ЛЕТА в отделе внешней коммуникации Рижской думы.

Читать

Худенькая, в брендах и с тростью: Алла Пугачева фанатам в фото не отказывает

В последнее время Алла Борисова проживает с семьей на Кипре и редко дает знать о себе. Однако в Сети то и дело всплывают свежие фото Пугачевой.

В последнее время Алла Борисова проживает с семьей на Кипре и редко дает знать о себе. Однако в Сети то и дело всплывают свежие фото Пугачевой.

Читать

«Не трогайте тюленят! Возможен кусь». Управление охраны природы напоминает: они заразные и опасные

С приходом весны на латвийских пляжах снова появляются детёныши тюленей. Первого тюленёнка в этом году заметили в Вентспилсе. Управление охраны природы предупреждает жителей: встречая животное на берегу, важно соблюдать простые, но строгие правила.

С приходом весны на латвийских пляжах снова появляются детёныши тюленей. Первого тюленёнка в этом году заметили в Вентспилсе. Управление охраны природы предупреждает жителей: встречая животное на берегу, важно соблюдать простые, но строгие правила.

Читать

Под Тихим океаном движется гигантская волна тепла: Европа может почувствовать последствия уже скоро !

Под поверхностью Тихого океана уже движется огромная волна тёплой воды, и учёные внимательно следят за её продвижением.

Под поверхностью Тихого океана уже движется огромная волна тёплой воды, и учёные внимательно следят за её продвижением.

Читать