Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 13. Июля Завтра: Margarita, Margrieta
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Вступает в силу новый регламент об упаковке: как это повлияет на цены?

С 12 августа вступит в силу новый регламент об упаковке и отходах упаковки. Согласно новым правилам, к упаковке будут относиться даже чайные пакетики и щеточки для туши для ресниц. Документ также предусматривает ряд изменений, касающихся объема упаковки и содержания в ней вредных веществ. Кроме того, он устанавливает новые требования к переработке и повторному использованию упаковки.

С 12 августа вступит в силу новый регламент об упаковке и отходах упаковки. Согласно новым правилам, к упаковке будут относиться даже чайные пакетики и щеточки для туши для ресниц. Документ также предусматривает ряд изменений, касающихся объема упаковки и содержания в ней вредных веществ. Кроме того, он устанавливает новые требования к переработке и повторному использованию упаковки.

Читать
Загрузка

Похолодание вернется на следующей неделе, но август будет теплым: прогноз

По прогнозам синоптиков, на этой неделе в Латвии ожидается очень теплая погода, но на следующей неделе температура понизится.

По прогнозам синоптиков, на этой неделе в Латвии ожидается очень теплая погода, но на следующей неделе температура понизится.

Читать

Срок давности по долгам: когда обнуляют, когда в суд подают?

Про срок давности по долгам рассказывает юрист Юрий Соколовский. 

Про срок давности по долгам рассказывает юрист Юрий Соколовский. 

Читать

Спасательная операция в Рижском заливе: пропал дайвер

В понедельник в Рижском заливе между Роей и островом Рухну продолжаются поиски пропавшего в воскресенье водолаза, выяснило агентство ЛЕТА.

В понедельник в Рижском заливе между Роей и островом Рухну продолжаются поиски пропавшего в воскресенье водолаза, выяснило агентство ЛЕТА.

Читать

После двух слов коллеги евродепутат пошла в полицию: в Европарламенте разгорелся скандал

Заседание Европарламента закончилось, но политическая перепалка неожиданно продолжилась в социальных сетях, а затем добралась до полиции.

Заседание Европарламента закончилось, но политическая перепалка неожиданно продолжилась в социальных сетях, а затем добралась до полиции.

Читать

Зеленский отправляет в отставку премьер-министра Украины

Президент Украины Владимир Зеленский объявил, что Юлия Свириденко в ближайшее время покинет пост премьер-министра. Такое решение, написал Зеленский в своем телеграм-канале, связано с тем, что «Украина меняет свою политическую стратегию».

Президент Украины Владимир Зеленский объявил, что Юлия Свириденко в ближайшее время покинет пост премьер-министра. Такое решение, написал Зеленский в своем телеграм-канале, связано с тем, что «Украина меняет свою политическую стратегию».

Читать

Губит людей не буря, а жадность: подробности гибели лесовоза «Цецилия»

Августовская буря 1925 года на Балтике стала лишь последним звеном в цепи событий, приведших к гибели латвийского судна «Цецилия». Современники нередко объясняли подобные катастрофы не только силой стихии, но и человеческой жадностью. Стремясь получить большую прибыль от рейса, судовладельцы нередко перегружали небольшие суда лесом сверх разумной меры, превращая их в опасные игрушки волн и ветра. Именно такой оказалась судьба «Цецилии».

Августовская буря 1925 года на Балтике стала лишь последним звеном в цепи событий, приведших к гибели латвийского судна «Цецилия». Современники нередко объясняли подобные катастрофы не только силой стихии, но и человеческой жадностью. Стремясь получить большую прибыль от рейса, судовладельцы нередко перегружали небольшие суда лесом сверх разумной меры, превращая их в опасные игрушки волн и ветра. Именно такой оказалась судьба «Цецилии».

Читать