Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 14. Июля Завтра: Anvars, Oskars, Ritvars
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

«Если погибнем, то вместе»: женщина пять минут удерживала мужа, которого вытянуло в окно самолета

Обычный перелет домой после отпуска за несколько секунд превратился для супружеской пары из Сербии в борьбу за жизнь.

Обычный перелет домой после отпуска за несколько секунд превратился для супружеской пары из Сербии в борьбу за жизнь.

Читать
Загрузка

Вероятно, парень сам бросился под поезд: подробности трагедии в Иманте

В воскресенье пассажирскому поезду Дубулты — Рига незадолго до полудня пришлось прервать движение почти на полтора часа. Несмотря на предупреждающие сигналы машиниста, под поезд попал молодой мужчина. Он получил тяжелые травмы, спасти его не удалось, сообщает программа Degpunktā.

В воскресенье пассажирскому поезду Дубулты — Рига незадолго до полудня пришлось прервать движение почти на полтора часа. Несмотря на предупреждающие сигналы машиниста, под поезд попал молодой мужчина. Он получил тяжелые травмы, спасти его не удалось, сообщает программа Degpunktā.

Читать

«И еще о жизни в Латвии»: Рынска в восторге от нашей бюрократии

Очередными впечатлениями от жизни в Латвии поделилась в Фейсбуке Божена Рынска, российская журналистка, ныне проживающая в Юрмале.

Очередными впечатлениями от жизни в Латвии поделилась в Фейсбуке Божена Рынска, российская журналистка, ныне проживающая в Юрмале.

Читать

Использует нумерологию?! Признание главы LIAA шокировало общественность

Директор Латвийского агентства инвестиций и развития (LIAA) Иева Ягере рассказала в интервью журналу Jauns OK, что при формировании команды обращается за советом к… нумерологу.

Директор Латвийского агентства инвестиций и развития (LIAA) Иева Ягере рассказала в интервью журналу Jauns OK, что при формировании команды обращается за советом к… нумерологу.

Читать

Секретная тюрьма ЦРУ в Литве: президент отрицает её существование

Президент Гитанас Науседа во вторник заявил, что доверяет оценке литовских ведомств о том, что американской тюрьмы для подозреваемых в терроризме в стране не было. Он также отметил, что не видит необходимости в повторном расследовании этой истории.

Президент Гитанас Науседа во вторник заявил, что доверяет оценке литовских ведомств о том, что американской тюрьмы для подозреваемых в терроризме в стране не было. Он также отметил, что не видит необходимости в повторном расследовании этой истории.

Читать

Отпуск может неприятно удивить. Названы страны с самыми дорогими туристическими визами для жителей ЕС

Даже обладатели европейских паспортов не всегда могут путешествовать бесплатно. В некоторых странах только разрешение на въезд обходится в сотни евро.

Даже обладатели европейских паспортов не всегда могут путешествовать бесплатно. В некоторых странах только разрешение на въезд обходится в сотни евро.

Читать

Продано: городские автобусы Даугавпилса переходят в частные руки

Муниципальное ООО "Daugavpils autobusu parks" за 1,48 млн евро продано ООО "RTS grupa", которому также принадлежит предприятие по аренде пассажирского транспорта "Rental Pro", свидетельствует протокол заседания Даугавпилсской думы.

Муниципальное ООО "Daugavpils autobusu parks" за 1,48 млн евро продано ООО "RTS grupa", которому также принадлежит предприятие по аренде пассажирского транспорта "Rental Pro", свидетельствует протокол заседания Даугавпилсской думы.

Читать