Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 6. Июля Завтра: Anrijs, Arkadijs
Доступность

Новые нормы изменят вкус копченой колбасы

Евросоюз собирается запретит копченую колбасу - такая информация появилась в интернете. Насколько она достоверна, выяснила Служба новостей телеканала ТВ5. Как сообщают литовские СМИ, с сентября Европейская Комиссия намерена запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма. Получается, прощай сервелат? Кроме того, подобные запреты могут весьма ощутимо ударить по десяткам мясоперерабатывающих предприятий – причем, не только в Латвии. «Это неправда, что будут запрещены копчения. Просто с 1 сентября нормы будут строже. Новая норма бензопирена и родственных веществ Евросоюзе сокращена, и утверждена уже в 2011 году. В сентябре этого года заканчивается переходный период, в течение которого производители копченостей могли пересмотреть свои технологии», - пояснила специалист Минземледелия Сарма Слеже. До 1 сентября в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма. По данным Продовольственно-ветеринарной службы, две трети производителей уже сейчас укладываются в будущие нормы. «Каждый производитель должен заниматься самоконтролем. Если все нормы соблюдались, то все будет в порядке. Но те производители, которые на прямом дыму коптят, малые предприниматели, которые в домашних условиях для себя коптят, это их личная ответственность. Речь идет о тех, кто запускает свою продукцию в продажу», - указала Слеже. Новые нормы изменят вкус знакомых продуктов. На этот нюанс указывает технолог пищевой промышленности Зелма Нежборте с 50-летним стажем: «Больше внимания следует уделять другим добавкам, используемым в колбасе – более вредным, чем бензопирен. Существует метод погружения продукции в коптильную жидкость. Там больше химии, чем в натуральном дыму. Погружается в жидкость, потом подсушивается, образуется цвет и аромат. Это намного вреднее, чем натуральное копчение». По мнению технолога, чтобы сохранить ассортимент и прибыль, мясопереработчики начнут массово использовать эту жидкость. Ну и пусть – это даже здоровее, так как современные коптильные жидкости не содержат вредных веществ, возражают Зелме Нежборте в Минземледелия. Пока за 9 месяцев до вступления в силу новых требований против них выступила только Польша. Тем не менее в Еврокомиссии вернулись к дискуссиям о возможном смягчении требований.
Загрузка
Загрузка
Загрузка

В Риге из-за сильного дождя движение трамваев № 5 и 8 приостановлено

Из-за сильных дождей в Риге нарушено движение трамваев № 5 и 8 в Саркандаугаве, подтвердила  компания «Ригас сатиксме».

Из-за сильных дождей в Риге нарушено движение трамваев № 5 и 8 в Саркандаугаве, подтвердила  компания «Ригас сатиксме».

Читать
Загрузка

Американские солдаты покидают Эстонию: вернутся?

Большинство дислоцированных в Эстонии подразделений США покинули страну, их будущее под вопросом. Но, по словам министра обороны Ханно Певкура (Партия реформ), летом в Эстонию прибудет следующее ротационное подразделение, которое останется здесь до конца года, сообщает ERR.

Большинство дислоцированных в Эстонии подразделений США покинули страну, их будущее под вопросом. Но, по словам министра обороны Ханно Певкура (Партия реформ), летом в Эстонию прибудет следующее ротационное подразделение, которое останется здесь до конца года, сообщает ERR.

Читать

Омбудсмен: права латвийцев важнее прав мигрантов

При решении миграционных вопросов в первую очередь необходимо защищать права жителей Латвии, заявила в интервью передаче "900 секунд" на телеканале TV3 омбудсмен Карина Палкова.

При решении миграционных вопросов в первую очередь необходимо защищать права жителей Латвии, заявила в интервью передаче "900 секунд" на телеканале TV3 омбудсмен Карина Палкова.

Читать

В Италии нашли «винный погреб» возрастом 2400 лет. Некоторые амфоры могли остаться запечатанными

На дне Средиземного моря у берегов Италии обнаружили настоящую капсулу времени — около 300 древнегреческих амфор, которые более двух тысяч лет пролежали под водой.

На дне Средиземного моря у берегов Италии обнаружили настоящую капсулу времени — около 300 древнегреческих амфор, которые более двух тысяч лет пролежали под водой.

Читать

«Чувствует себя обворованным»: проработавшего месяц подростка разочаровала зарплата

Грустную историю на платформе "Х" рассказала Айя. Речь идёт о подростке, который планировал летом поработать, на зарплату купить игровую приставку и "ещё пожить". Однако, получив зарплату, увидел, что её еле-еле хватит на приставку, а на другие расходы уже не останется.

Грустную историю на платформе "Х" рассказала Айя. Речь идёт о подростке, который планировал летом поработать, на зарплату купить игровую приставку и "ещё пожить". Однако, получив зарплату, увидел, что её еле-еле хватит на приставку, а на другие расходы уже не останется.

Читать

Мощный циклон несёт Латвии сильные дожди, ветер и похолодание: прогноз на новую неделю

В ночь на вторник во многих районах пройдут осадки, местами в Курземе ожидаются сильный дождь и гроза. Однако днем на большей части территории Латвии будет без осадков. Во второй половине дня и вечером с запада начнет приближаться новая зона дождей, поэтому в Курземе снова начнутся осадки, сообщает rus.lsm.lv.

В ночь на вторник во многих районах пройдут осадки, местами в Курземе ожидаются сильный дождь и гроза. Однако днем на большей части территории Латвии будет без осадков. Во второй половине дня и вечером с запада начнет приближаться новая зона дождей, поэтому в Курземе снова начнутся осадки, сообщает rus.lsm.lv.

Читать

«А вам из каких «организаций» звонили?» Совет, как разговаривать с телефонным мошенником

Схема "развода" людей на деньги и данные для доступа к интернет-банкам, о которой говорится здесь, уже достаточно известна, но, возможно, эта публикация всё же принесёт пользу - как и любой другой рассказ о телефонных мошенниках. 

Схема "развода" людей на деньги и данные для доступа к интернет-банкам, о которой говорится здесь, уже достаточно известна, но, возможно, эта публикация всё же принесёт пользу - как и любой другой рассказ о телефонных мошенниках. 

Читать