Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пт, 13. Июня Завтра: Ainars, Uva, Zigfrids
Доступность

Химическое оружие на латвийских столах

эко, продкты, масло

Вдоволь накормленные всякой химией потребители, в том числе и латвийские, все чаще останавливают свой выбор на экологических продуктах питания, выращенных в естественной среде с использованием натуральных удобрений. И на прилавках супермаркетов появляется все больше овощей и фруктов, молочных изделий и других товаров, снабженных специальной маркировкой. Но действительно ли производители поставляют нам продукцию, выращенную по технологии XIX века, или налицо очередной маркетинговый ход?

Стратегический запас химического оружия

Еще каких–нибудь сто лет назад единственным удобрением для овощей и фруктов был разве что навоз. Пестициды и стимуляторы роста, а в след за ними консерванты и ароматизаторы, красители и усилители вкуса стали в массовом количестве использовать с конца 40–х годов прошлого века. С их помощью производители продуктов питания повышают урожайность, увеличивают сроки хранения, улучшают внешний вид плодов и т. д. В настоящее время к услугам фермеров набор из 5 000 пестицидов и 700 других химических веществ. Однако микробы, грибки и насекомые уже давно не боятся столь внушительного арсенала отравы. Мировые потери урожая от вредителей за последние 50 лет увеличились вдвое, тогда как внесение пестицидов возросло в десятки раз. Однако люди уже не выдерживают такий массированной химической атаки. Согласно данным Всемирной организации здоровья, ежегодно около 3 000 человек травятся подобными ядами, которыми щедро напичканы их продукты питания.

Представители Организации по защите окружающей среды допускают, что из 320 пестицидов, разрешенных к применению в сельском хозяйстве, как минимум 66 — предполагаемые канцерогены. К тому же производители смешивают яды с нейтральными ингредиентами, состав которых засекречен — это, видите ли, коммерческая тайна. Многие из этих веществ можно отнести к разряду "биологического оружия", так как они накапливаются в организме человека, медленно и неуклонно разрушая его изнутри. К примеру, для того чтобы защитить посевы картофеля от колорадского жука, поля обрабатывают раствором с содержанием алдикарба. Этот химикат очень токсичен и при передозировке может вызвать весьма неприятные последствия для организма. Не случайно многие врачи считают, что вспышка онкологических заболеваний во всем мире (и Латвия здесь не исключение) как раз и связана с повсеместным применением "большой химии" в сельском хозяйстве. Ведь те же самые консерванты, которые имеются во всех без исключения продуктах, попав в человеческий организм, не теряют своих свойств. Они продолжают уничтожать полезные бактерии.

Возврат к традиционному сельскому хозяйству

Жители СССР и подумать не могли о том, что очень скоро на прилавках магазинов появятся безвкусные "резиновые" помидоры, которые вполне подходят на роль теннисных мячей, курятина и свинина, выращенные на комбикормах с добавками ускорителей роста. Но уже в 90–х годах это стало обычным явлением. И за последние четверть века латвийский потребитель вдоволь насытился подобной пищей.

Именно поэтому и в Латвии экологические продукты питания пользуются все большей популярностью, даже несмотря на свою дороговизну. В Европейском союзе подобный вид деятельности регулируется специальным Регламентом Европейской комиссии № 834/2007. Производитель, который намеревается выпускать продукты с приставкой "био", "эко" или "органик", должен пройти процесс сертификации своего хозяйства. Этим занимаются специальные фирмы, получившие такое право. Они проверяют, соответствует ли хозяйственная деятельность фермера принципам экологии. Так, на полях и плантациях не должно применяться никаких минеральных быстрорастворимых удобрений. Для борьбы с вредителями и повышения урожайности годится все только натуральное и естественное: ультразвук, шум, свет, ловушки, птички, поедающие насекомых, особые температурные режимы и ручная прополка сорняков.

В животноводстве и птицеводстве курочек, уточек, буренок и хрюшек следует кормить едой без консервантов, стимуляторов роста и возбудителей аппетита. Полностью запрещено использование гормонов роста и антибиотиков. Животные пасутся в естественных условиях, на открытых пастбищах и лугах, а не прозябают в стойлах. В переработке и производстве готовой продукции запрещено рафинирование, минерализация, использование синтетических веществ и любые манипуляции, снижающие питательные свойства продуктов.

Биопродукты могут быть как свежими, так и сушеными, вялеными, пастеризованными, солеными, квашеными, вареными, но никогда копчеными или жареными. Биопродукт можно подвергать вакуумной обработке и мгновенной заморозке, а вот обработка ультразвуком и химическая консервация категорически запрещены. Для упаковки также используются только биоматериалы, пригодные для дальнейшей переработки, — не отбеленная хлором бумага, стекло, жесть, биопластик, который не вступает во взаимодействие с содержимым упаковки. Срок хранения многих биопродуктов, особенно молочных, не может превышать неделю, иначе это уже никакое не "био": все, что хранится месяцами, априори содержит консерванты.

Имеют право штрафовать

Согласно все тому же Регламенту, начиная с 2007 года производителям, не имеющим соответствующего сертификата, запрещено указывать на упаковках своих продуктов, что они являются органическими, биологическими, экологическими и не содержащими препаратов защиты растений и т. д. На основании евродокументов разработаны уже местные, латвийские, Правила Кабинета министров. Контролирует их соблюдение Продовольственно–ветеринарная служба. Инспекторы этой организации имеют право штрафовать нарушителей. Но желание получить незаслуженные преимущества за счет незаконного использования экомаркировки иногда перевешивает опасения получить штраф. К примеру, в перепелиных яйцах, выпущенных ООО Eko, обнаружили антибиотик хлорамфениол. Пришлось фирме срочно менять название на Еka. Также и тепличное хозяйство, созданное на базе свалки в Гетлини, производящее помидоры, тоже именовалось Eko Getliņi. А ведь на полигоне по переработке отходов физически невозможно выращивать экологические томаты или огурцы.

Но экологическое молоко от латвийского и литовского производителей, которое продается в супермаркетах одной из крупнейших латвийских сетей, действительно надоено от экологических коров, хотя и стоит дешевле обычного. Тому виной резко упавшие в Европе закупочные цены на молоко, что побуждает и молокопереработчиков идти на соответствующие меры.

Как распознать подделку?

На этикетке товара обязательно должно быть указано место производства. Если в продукте использовалось несколько ингредиентов, то должно быть указано место производства каждого из них. На упаковке должен стоять еврознак о подтверждении сертификации. Обязательно проверьте, указано ли наименование структуры, проводившей сертификацию.

Кстати, европейское регулирование не распространяется на косметику, парфюмерию и изделия бытовой химии. Поэтому утверждение, что они являются "экологическими", обозначенное на этикетке, зачастую совершенно безосновательно и является не более чем маркетинговым ходом для привлечения покупателей.

26 ноября 2015. "7 секретов" №47

 

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

«Израиль получит суровое наказание»: аятолла Хаменеи вне себя после ударов по Ирану

Верховный лидер Ирана аятолла Али Хаменеи резко осудил Израиль за нанесение ударов по Исламской Республике и пригрозил последствиями за этот шаг. По его словам, Израиль "совершил преступление против Ирана", "показав свою отвратительную сущность". Поэтому Израиль получит "суровое наказание", цитируют Хаменеи иранские СМИ.

Верховный лидер Ирана аятолла Али Хаменеи резко осудил Израиль за нанесение ударов по Исламской Республике и пригрозил последствиями за этот шаг. По его словам, Израиль "совершил преступление против Ирана", "показав свою отвратительную сущность". Поэтому Израиль получит "суровое наказание", цитируют Хаменеи иранские СМИ.

Читать
Загрузка

Ryanair будет штрафовать буйных пассажиров на 500 евро

Авиакомпания Ryanair введет штрафы для недисциплинированных пассажиров в качестве "сдерживающего фактора". Штрафы будут списывать напрямую с банковской карты.

Авиакомпания Ryanair введет штрафы для недисциплинированных пассажиров в качестве "сдерживающего фактора". Штрафы будут списывать напрямую с банковской карты.

Читать

А умных на зарплату 40 тыс. евро в год не найти! Сейму жалуются на тупость чиновников министерства сообщения

В качестве причины фактического разорения airBaltic комиссия по государственным расходам и Сейма назвала слишком низкую заработную плату чиновников Министерства транспорта, которые вынуждены работать буквально за гроши — всего 40 тысяч евро в год, иронизирует «Неаткарига».

В качестве причины фактического разорения airBaltic комиссия по государственным расходам и Сейма назвала слишком низкую заработную плату чиновников Министерства транспорта, которые вынуждены работать буквально за гроши — всего 40 тысяч евро в год, иронизирует «Неаткарига».

Читать

«Это одна из миссий нашего поколения»: что будет делать Латвия в Совбезе ООН?

Латвия избрана в Совет безопасности Организации Объединенных Наций (ООН) на двухлетний срок (2026-2027). Чтобы стать непостоянным членом Совета безопасности, Латвии необходимо было заручиться поддержкой двух третей государств-членов ООН, или не менее 129 голосов из 193, пишет Latvijas Avīze.

Латвия избрана в Совет безопасности Организации Объединенных Наций (ООН) на двухлетний срок (2026-2027). Чтобы стать непостоянным членом Совета безопасности, Латвии необходимо было заручиться поддержкой двух третей государств-членов ООН, или не менее 129 голосов из 193, пишет Latvijas Avīze.

Читать

В Латвии самый дорогой рис в Балтии: торговая сеть объясняет этот феномен

Одна и та же упаковка, один производитель, один торговец, но совершенно разные цены в Латвии, Литве и Эстонии. И, к сожалению, не в нашу пользу. Самый дешевый пакет риса у нас стоит 1,19 евро, а в Эстонии всего 0,39 евро, убедился Банк Латвии. Это почти невероятно, заявил экономист Банка Латвии Олег Краснопёров, сообщает LSM.

Одна и та же упаковка, один производитель, один торговец, но совершенно разные цены в Латвии, Литве и Эстонии. И, к сожалению, не в нашу пользу. Самый дешевый пакет риса у нас стоит 1,19 евро, а в Эстонии всего 0,39 евро, убедился Банк Латвии. Это почти невероятно, заявил экономист Банка Латвии Олег Краснопёров, сообщает LSM.

Читать

А зато в шлеме! Человек на скейте занял целый ряд для машин на спуске с моста. ВИДЕО

В социальной сети Facebook опубликовали видео, на котором видно, как с моста в Риге съезжает человек на скейте, заняв при это целую полосу для машин.

В социальной сети Facebook опубликовали видео, на котором видно, как с моста в Риге съезжает человек на скейте, заняв при это целую полосу для машин.

Читать

«Это снова показывает, какие мы люди»: парень хотел помочь ребёнку в электричке, но ему не позволили

ТикТокер Эдуард рассказал, как стал свидетелем неприятной ситуации в электричке. Один из детей многодетной матери забыл карту школьника. Заплатить было нечем  и контролер попросила семью выйти. Тогда Эдуард вмешался и предложил заплатить деньги за мальчика. Но ему этого сделать отчего-то не позволили.

ТикТокер Эдуард рассказал, как стал свидетелем неприятной ситуации в электричке. Один из детей многодетной матери забыл карту школьника. Заплатить было нечем  и контролер попросила семью выйти. Тогда Эдуард вмешался и предложил заплатить деньги за мальчика. Но ему этого сделать отчего-то не позволили.

Читать