Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 12. Декабря Завтра: Iveta, Otilija

Американские вредители на латвийском картофельном поле

жук колорадский

Как бороться с колорадским жуком, уничтожающим посадки картофеля, и что стоит знать потребителю о латвийском "втором хлебе".

В этом году сосед по огородному участку пенсионер дядя Коля остался на голодном пайке: собрал всего 4 ведра картофеля (в прошлом — 22). Виновато не только холодное лето, но и колорадский жук, поедавший ботву. Каждую неделю сосед собирал с кустов сотни насекомых, но и это не помогло… Как бороться с жуками, чем объяснить их нашествие в последние годы? На что обращать внимание потребителю при покупке картофеля и почему некоторые корнеплоды после очистки чернеют? Об этом "ВЕСТИ" расспросили специалистов.

Глава Латвийской ассоциации картофелеводов Айга КРАУКЛЕ рассказала, что для распространения колорадского жука в последние годы были хорошие условия — зимы теплые.

— Если с ним не бороться, то он перезимует и даст новое потомство — вдвое–втрое больше, — объясняет профессионал. — Крупным хозяйствам колорадский пришелец меньше угрожает: там борются химическими средствами. Огородники действуют по старинке — собирают и уничтожают. Это малоэффективно. В магазинах есть современные препараты. Один раз опрыскайте — потом несколько лет жука не будет, — советует г–жа Краукле.

По словам профессора Латвийского сельскохозяйственного университета в Елгаве, долголетнего руководителя Ассоциации биологических хозяйств Дзидры КРЕЙШМАНЕ, главную опасность представляет не сам жук, а гусеницы, которые поедают ботву. Поэтому важно предупредить их появление: постоянно осматривать участок с момента появления всходов картофеля и собирать жуков и личинок. Если же гусеницы появились, то огородники могут бороться с вредителями одним нехитрым способом.

— Собрать колорадских жуков, измельчить, залить теплой водой и этим раствором полить ботву, — говорит г–жа Крейшмане. — Можно приготовить и настой полыни горькой. Высушенные растения, собранные во время цветения и мелко нарубленные, заливают водой, настаивают сутки, затем 30 минут кипятят, процеживают и разбавляют водой один к одному…

Есть еще один способ борьбы с непрошеными гостями — севооборот. Когда этим летом с группой коллег–журналистов я был в гостях у латгальского фермера Густава НОРКАКЛИСА, он водил к картофельному полю.

— Видите: ни одного колорадского жука, а у соседей — хватает, — показал он ботву. — Потому что каждый год я высаживаю картофель на новом месте. Если личинки и появляются, то питательной среды для них нет…

Но откуда вообще колорадские жуки попали в Латвию? Было ли что–то подобное в колхозные времена?

Энтомолог латвийского Музея природы Янис ДРЕЙМАНИС рассказывает, что родина насекомого — Америка. В Европу они попали во время Первой мировой войны, в Латвию — в 1958 году с партией привозного картофеля. А первая массовая атака жуков на латвийские картофельные поля была отмечена в конце 1960–х.

Размер колорадского жука менее сантиметра. Это в восемь раз меньше самого большого жука в Латвии — жука–оленя, чей размер достигает 8 сантиметров. Колорадские жуки живут до 4 лет. Зимуют на глубине 20–50 см. Перезимовавшие жуки выходят из почвы при ее прогреве до 13–14 градусов. Самки откладывают на листьях картофеля до 400–800 личинок, из которых через 16–34 дня появляются гусеницы. Затем в течение 10–20 дней в почве развивается куколка, и примерно в начале августа появляется новое поколение жуков, которое продолжает уничтожать картофель.

— Колорадский жук более распространен в теплых странах, но в последнее время все активнее продвигается на север. Связано это с потеплением климата. В Латвии его все же меньше, чем в южных регионах, но там есть птицы, которые их уничтожают. У нас нет пернатых, которым по вкусу эти жуки, выделяющие ядовитую жидкость, — резюмирует энтомолог…

Почему картошка чернеет?

Некоторые потребители спрашивают: почему после очистки картошка иногда чернеет, не связано ли это с избытком нитратов?

По словам Айги Краукле, причины могут быть разными. Почва, влажность, погода, удобрения… И да, иногда это может быть и следствием большого количества азотных удобрений. Если кто–то опасается, что в клубнях — излишек нитратов, совет такой. Перед варкой на пять минут положить очищенную картошку в холодную воду с солью. На литр воды — чайная ложка соли.

А фермеры, которые уверяют, что обходятся старыми дедовскими методами — навозиком, не прибегают к химикатам, по словам Айги, лукавят. Без химикатов невозможно бороться с такой распространенной болезнью картофеля, как фитофтороз. Разве что поздние сорта от него генетически защищены. Но их нужно высаживать осенью, а у нас в это время уже убирают картофель…

Фермер из–под Лиелварде Рената КОРСТАНЬЕ–КУШНАРЧУК, специализирующаяся на выращивании семенного картофеля, советует при покупке обращать внимание на цвет картофеля: позеленевший ни в коем случае не покупать — яд. А с небольшими ростками на клубнях можно: их надо просто срезать, на вкусовых качествах картофеля это никак не отразится. Стоит обращать внимание и на сорт, который вам предлагают.

"Адретта", ты откуда?

В последнее десятилетие у нас появились десятки сортов "второго хлеба". Но на многих лотках продолжают писать название, хорошо известное еще с советских времен, — "адретта". Странно: селекционеры рассказывали, что ее в Латвии давно не культивируют.

— Конечно, — подтверждает специалист по картофелю Приекульской селекционной станции Илзе СКРАБУЛЕ. — Я даже не знаю, выращивают ли ее еще где–нибудь в Латвии: семенного–то материала у нас давно нет. Если кто–то и выращивает, то в очень небольших объемах…

Сорт, по ее словам, действительно был в свое время очень популярен, этим и пользуются некоторые нечистоплотные торговцы.

— В накладных продавцы не обязаны писать сорт продовольственного картофеля. Поэтому по внешнему виду отличить, что это за картошка, неспециалист не сможет, — говорит селекционер.

Еще один популярный с 1980–х сорт картофеля — "приекулю дзелтены" — также встречается на торговых лотках. Его в Латвии селекционеры по–прежнему выращивают на семенной материал.

— Только правильное название этого сорта сегодня "агрие дзелтены", — уточняет г–жа Скрабуле.

Айга Краукле подтверждает, что нередко на рынках одни сорта выдают за другие.

— Не любая картошка с красной кожурой — "лаура", и не любая желтая — "винета". А к каждому продавцу инспектора не приставишь, — объясняет она. 

По словам эксперта, в Латвии с каждым годом появляются все новые сорта. Сейчас их более 45, но это не предел: в Европе их — 120. В советское время латвийские селекционеры работали с россиянами. Сегодня — с эстонцами, немцами. Получают оттуда материнские клубни, проводят испытания и создают новые сорта.

— У нас достаточно неплохих сортов столовой картошки. Из ранних это "фреско", "ариэла", из среднеранних — "винета", "санта", более поздние — "лаура", "рая", "агрия", — говорит Айга Краукле. — Самыми рассыпчатыми считаются "агрие дзелтены, "агрие" (он особенно хороша для пюре, блинов), "винета". Впрочем, рассыпчатость зависит не только от сорта, но и от того, как выращивают картофель, какие удобрения используют, какими были влажность, солнечная активность, сроки созревания…

Коллега г–жи Краукле по ассоциации Илмарс ИММУРС рассказывает, что потребление картофеля в Латвии падает. Перерабатывающих предприятий всего два: в Адажи делают чипсы, в Алое — картофельный крахмал. Планомерного экспорта нет.

– Поэтому и увеличивать площади под посадки нет смысла. Сейчас под картошку отведено около 30 тысяч га. Крупных хозяйств, где ее выращивают на площади 100–200 га, с десяток, большинство средние и мелкие, — говорит г–н Иммурс. 

По его словам, чем севернее страна, тем картошка вкуснее. Нет тут и таких химикатов, которые применяют на юге. Хотя, на мой личный взгляд, вкус картошки с каждым годом становится хуже. Потому–то торговцы и прибегают к нечистоплотным приемам: например, "воскрешают" любимую когда–то народом "адретту", а неискушенный покупатель клюет.

Что делать? Искать "своих" фермеров на рынках или самим выращивать "второй хлеб". Другого не дано…

1 октября 2015. "Латвийские вести" №39

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Обойдёмся без Шенгена? Латвийцы — о восстановлении погранконтроля внутри ЕС

Почти половина (48%) жителей Латвии полностью или частично поддерживают восстановление пограничного контроля на внутренних границах стран Евросоюза (ЕС), свидетельствуют данные опроса, проведенного Norstat по заказу LSM.lv в ноябре.

Почти половина (48%) жителей Латвии полностью или частично поддерживают восстановление пограничного контроля на внутренних границах стран Евросоюза (ЕС), свидетельствуют данные опроса, проведенного Norstat по заказу LSM.lv в ноябре.

Читать
Загрузка

Инвестор рижского колеса обозрения — россиянин, состоявший в санкционном списке: Ir

Инвестором рижского колеса обозрения и его основным выгодополучателем является Рустам Гильфанов, уроженец России, который через мальтийскую компанию контролирует оператора. Ранее он попал в украинский санкционный список, сообщает журнал Ir.

Инвестором рижского колеса обозрения и его основным выгодополучателем является Рустам Гильфанов, уроженец России, который через мальтийскую компанию контролирует оператора. Ранее он попал в украинский санкционный список, сообщает журнал Ir.

Читать

Обиделся и трубку не берёт: Кариньш не отвечает на звонки Силини, которую называл «своей правой рукой»

После громкого заявления Кришьяниса Кариньша о разочаровании в политике «Единства» и выходе из правления партии премьер-министр Эвика Силиня позвонила ему, но он не взял трубку, сообщила Э. Силиня в программе LTV «Dienas jautājumi».

После громкого заявления Кришьяниса Кариньша о разочаровании в политике «Единства» и выходе из правления партии премьер-министр Эвика Силиня позвонила ему, но он не взял трубку, сообщила Э. Силиня в программе LTV «Dienas jautājumi».

Читать

Стала известна причина развода Даны Рейзниеце: СМИ

Как стало известно, 4 ноября был расторгнут брак бывшего министра экономики и финансов Даны Рейзниеце-Озолы и бывшего директора Латвийского агентства инвестиций и развития Андриса Озолса, продлившийся 13 лет, сообщает tautaruna со ссылкой на издание «Kas Jauns».

Как стало известно, 4 ноября был расторгнут брак бывшего министра экономики и финансов Даны Рейзниеце-Озолы и бывшего директора Латвийского агентства инвестиций и развития Андриса Озолса, продлившийся 13 лет, сообщает tautaruna со ссылкой на издание «Kas Jauns».

Читать

Так символично! Среди полотенец с русскими именами затесалось всего одно латышское, к чему бы это?

«Самая символичная вспышка 2024 года - в магазине, где преобладает всё русское, продаётся полотенце с именем «Liāna»  на латышском языке», - заметили на этой неделе на полках магазинов наблюдательные пользователи сети Твиттера/Х.

«Самая символичная вспышка 2024 года - в магазине, где преобладает всё русское, продаётся полотенце с именем «Liāna»  на латышском языке», - заметили на этой неделе на полках магазинов наблюдательные пользователи сети Твиттера/Х.

Читать

Жителя Кулдигского района арестовали за убийство кошки чугунной сковородкой

Госполиция арестовала жителя Кулдигского района за убийство кошки, сообщила представитель Госполиции Мадара Шершнёва.

Госполиция арестовала жителя Кулдигского района за убийство кошки, сообщила представитель Госполиции Мадара Шершнёва.

Читать

За промахи на портале «Latvija.lv» ответят: начата проверка

Министр умного управления и регионального развития Инга Берзиня поручила Государственному агентству цифрового развития (ГАЦР) немедленно начать проверку сложившейся ситуации с подтверждением электронных адресов на портале "Latvija.gov.lv", сообщила советник министра по вопросам коммуникации Сабина Спурке.

Министр умного управления и регионального развития Инга Берзиня поручила Государственному агентству цифрового развития (ГАЦР) немедленно начать проверку сложившейся ситуации с подтверждением электронных адресов на портале "Latvija.gov.lv", сообщила советник министра по вопросам коммуникации Сабина Спурке.

Читать