Вкусный Хэллоуин: готовим угощение с паутиной и червяками!

Чтобы сюрпризов и веселья было достаточно, предлагаем приготовить два особых десерта по рецептам известного кондитера и кулинарного блогера Анны Панны (угощение создано совместно с любимым латвийским брендом Laima и Selga).

Первый рецепт: плетем паутину из маршмеллоу

Как вам идея – угостить гостей шоколадным печеньем с кусочками молочного шоколада и забавной паутинкой из маршмеллоу?

Насыщенный шоколадный вкус, мягкая текстура и белые тягучие нити, напоминающие настоящую паутину, — такое угощение идеально подойдёт для Хэллоуина. А самое интересное начинается во время украшения: здесь можно дать волю фантазии и привлечь к процессу детей. Костюмы забавных паучков — приветствуются!

Что понадобится на 12 печений:

· 110 г сливочного масла;

· 200 г коричневого сахара;

· 2 яйца;

· 300 г муки;

· 50 г какао;

· 1½ ч. л. разрыхлителя;

· 1 ч. л. пищевой соды;

· ½ ч. л. соли;

· 200 г молочного шоколада Laima «Lācītis Ķepainītis» с миндалём;

· 6–8 крупных маршмеллоу.

Способ приготовления

1. Готовим тесто. Взбейте сливочное масло с коричневым сахаром. Добавьте яйца и хорошо перемешайте.

2. Добавляем сухие ингредиенты. Всыпьте муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. Перемешайте до получения однородного теста.

3. Вмешиваем шоколад. Порубите молочный шоколад Laima «Lācītis Ķepainītis» с миндалём на небольшие кусочки и добавьте в тесто.

4. Формируем печенье. Разделите тесто на 12 частей и скатайте шарики. Уберите их в холодильник на 30 минут.

5. Выпекаем. Разогрейте духовку до 200 °C. Выпекайте печенье около 9 минут. Затем полностью остудите.

Как сделать паутинку из маршмеллоу?

1. Размягчите маршмеллоу. Положите конфеты в тёплую духовку на несколько минут, пока они не станут мягкими и тягучими. Следите за ними, чтобы не перегреть.

2. Немного остудите. Дайте маршмеллоу остыть настолько, чтобы с ним можно было безопасно работать руками. Масса должна оставаться тёплой и эластичной.

3. Создайте паутину. Возьмите немного маршмеллоу пальцами и осторожно растягивайте его в тонкие липкие нити. Перекрещивайте их над печеньем, создавая эффект настоящей паутины.

И вот обычное шоколадное печенье превращается в забавное угощение для самой загадочной ночи года! Можно разложить его на большом блюде, добавить тематические украшения и устроить семейное чаепитие в духе Хэллоуина.

Главное — не бояться экспериментировать: чем необычнее получится паутинка, тем ярче будет результат.

Второй рецепт: червячков заказывали?

Это десерт очень легко приготовить. Он сочетает насыщенный шоколадный вкус с забавными ингредиентами, которые особенно понравятся самым маленьким участникам праздника.

Итак, готовим «Шоколадный крем с крошкой из шоколадного печенья и желейными червячками»! Нам кажется, это достойное угощение для празднования Хэллоуина — после совместного вырезания тыкв или костюмированной вечеринки.

На 6 порций нам нужно иметь: 100 г шоколадного печенья Selga; 40 г растопленного сливочного масла; 250 г сливок; 100 г тёмного шоколада Lukss (от Laima); 20 г сахара; 100 г сливочного сыра; несколько желейных конфет в форме червячков— желейные конфеты Laima.

Способ приготовления

1. Подготовьте основу из печенья

Положите печенье в пакет с застёжкой или любой другой пакет, который не позволит крошкам рассыпаться. Измельчите печенье скалкой или в блендере до состояния мелкого песка.

Детям наверняка больше понравится измельчать печенье скалкой. Добавьте к крошке растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте.

2. Растопите шоколад

Положите кусочки шоколада в жаропрочную миску и установите её над кастрюлей с кипящей водой. Помешивайте шоколад, пока он полностью не растает.

3. Приготовьте крем

В большой миске взбейте сливки с сахаром и сливочным сыром до получения плотной массы. Добавьте растопленный шоколад и осторожно перемешайте до однородности.

4. Соберите десерт

В подготовленные стаканчики или креманки выкладывайте ингредиенты слоями, один за другим:

· крошка из печенья;

· желейные червячки;

· шоколадный крем;

· снова крошка из печенья;

· желейные червячки;

· в завершение — шоколадный крем.