Видео
В мире
«Конопля — двудомное растение. Сейчас цветут мужские растения, а рядом ярко-зелёные — женские. Когда мужские растения отцветут, между женскими начнут развиваться семена», — объяснила хозяйка фермерского хозяйства «Адзелвиеши» Дзидра Гринберга.
Хозяйка может рассказывать о конопле часами, её хозяйство выращивает эту культуру уже более 30 лет. В этом году площадь посевов увеличена до 20 гектаров, и интерес к ним проявляют как туристы, так и другие фермеры, желающие начать выращивание.
«В Мазсалаце выращивают коноплю на семена и продают посевной материал. Мы видим, что через проданные семена площадь посевов конопли растёт. Много семян мы продали в Курземе. Сейчас коноплю выращивают и эстонцы, хотя раньше они этого не делали», — продолжила Гринберга.
Коноплю выращивают и для других целей, в том числе для различных промышленных нужд: из неё производят текстильные и строительные материалы, топливо и множество других продуктов.
«Мы в службе чаще всего сталкиваемся с пищевыми продуктами, в которых конопля является основной составляющей — например, конопляные семена, конопляный белок или чай из конопляных листьев, а также с продуктами, где конопля используется как дополнительный ингредиент, придающий продукту дополнительную питательную ценность или специфический вкус», — рассказала руководитель отдела регистрации пищевой продукции Пищевой и ветеринарной службы (PVD) Диана Биркенфельде.
Из широкого ассортимента продуктов из конопли в последние годы особенно востребован масло-конопляный жир. «Он обладает высокой энергетической ценностью. Конопля может заменить мясо, и вегетарианцы могут включать её в рацион», — добавила Гринберга.
В свою очередь, Биркенфельде отметила, что конопля как пищевой продукт богата омега-3 жирными кислотами и белками. «Эта пищевая ценность является главной добавленной стоимостью продукта. Конопля имеет также специфический вкус, который некоторым потребителям может не нравиться, а другим — казаться интересным», — признала она.
Статистика показывает, что площадь посевов конопли ежегодно растёт — в прошлом году она достигла более 1800 гектаров. Фермеры отмечают, что раньше люди связывали коноплю с марихуаной и наркотиками, но теперь этот миф постепенно исчезает, и люди охотно используют различные продукты из конопли в повседневной жизни.
