Видео
В мире
На его взгляд, содержание скота обходится в копеечку, тогда как выращивать насекомых куда дешевле.
"Чтобы получить 1 кг протеина из насекомых, нужно всего 8 литров воды, а для того чтобы получить то же количество протеина от скота нужно 20 000 литров. Цикл развития личинок - два месяца. Насекомые не болеют. За ними легко ухаживать - этот процесс можно полностью автоматизировать, так что всего лишь один оператор может контролировать целую ферму", - пишет он.
Фотограф попробовал выращивать сверчков. Он не утверждает, что все срочно надо переходить на насекомых, но говорит, что основным продуктов производства из сверчков является мука. И ее можно добавлять как источник протеина к традиционным блюдам.
