Фейковый сыр, несвежие продукты: главные риски перед праздником Лиго

Каковы главные риски продовольственного шопинга накануне Янова дня?

В праздничное время хочется купить всего побольше, ведь все такое соблазнительное!.. Главное во время этого шопинга — вовремя остановиться и оценить свои возможности. Мы призываем покупать продукты в таком количестве, чтобы их действительно можно было съесть до того, как закончится их срок годности.

Контролирует ли Продовольственно-ветеринарная служба праздничные ярмарки и базарчики?

Да, конечно. В этом году во время праздников мы будем усиленно наблюдать за всеми местами продаж, в том числе за ярмарками и базарчиками. Конечно, наши инспекторы не смогут стоять возле каждого продавца, но мы призываем самих покупателей разумно подходить к покупкам и оценивать, насколько безопасно хранятся те продукты, которые они покупают. В целом предприниматели и торговцы в последнее время стали достаточно серьезно относиться к правилам торговли продуктами питания. Нарушений стало гораздо меньше. 

Главный символ праздника — Янов сыр. Накануне праздника интернет буквально пестрит подобными предложениями от частных лиц. Да и бабульки на улицах продают самодельный сыр. Насколько такие покупки безопасны?

Любой производитель, в том числе и домашний, должен быть зарегистрирован в Продовольственно-ветеринарной службе. Поэтому мы рекомендуем приобретать продукты питания только у зарегистрированных продавцов. Покупая продукты неизвестного происхождения у уличных торговцев или через интернет, вы рискуете своим здоровьем. Так что это ваша ответственность.

Почему ПВС в этом году так настойчиво напоминает, что не каждый сыр имеет право называться Jāņu siers и не каждый производитель имеет право его готовить?

Это название и традиционный рецепт защищены. Сыр под этим названием могут производить только определенные производители, которые получили на то специальное разрешение.