Видео
В мире
Рассказывая о невероятных свойствах ягод, диетологи первой назвали способность черешни предотвращать появление морщин. Ягода богата витамином С (10 миллиграммов на чашку) и другими антиоксидантами, которые подавляют воспаление и окислительный стресс в организме. «На клеточном уровне окислительный стресс — это процесс, который повреждает клетки и, возможно, ДНК», — объяснила Саманта Кассетти, доктор медицинских наук, эксперт по питанию и здоровью и соавтор книги «Сахарный шок».
Ягоды могут помочь снизить риск развития рака. Сладкая черешня содержит полифенолы — полезные соединения, которые могут оказывать противораковое действие. В 2019 году в журнале Nutrition and Cancer описывали опыт лечения клеток рака молочной железы экстрактом темной черешни в лаборатории — он подавлял рост раковых клеток на 50 процентов. Другое исследование, опубликованное в Journal of Functional Foods в 2020 году, показало, что экстракт темной черешни препятствует росту клеток рака.
«Если вы подвержены риску некоторых видов рака, диета с антиоксидантами, такими как фенольные соединения, возможно, поможет, потому что эти соединения могут бороться со свободными радикалами, которые наносят вред организму», — пояснила диетолог Кери Ганс, автор книги «Диета небольших изменений» (The Small Change Diet). Ягоды вряд ли избавят от риска развития рака, но регулярное употребление их может снизить эту вероятность наравне с другими мерами профилактики, такими как регулярные физические упражнения и отказ от курения.
Еще одно свойство черешни — снижать кровяное давление, которое может стать причиной сердечного приступа или инсульта. «Черешня богата защитными полифенольными соединениями, которые связаны с улучшением уровня кровяного давления. Эти соединения увеличивают выработку оксида азота и улучшают функцию клеток, которыми выстланы кровеносные сосуды», — добавила Кассетти.
Также черешня замедляет снижение когнитивных способностей. Благодаря антоцианам, полифенольным антиоксидантам, которые придают ей темно-красный цвет, ягоды улучшают функции мозга и память. Они снижают воспаление и противодействуют окислительному стрессу в мозге, из-за которых повышается риск развития болезни Альцгеймера и других видов деменции.
Ягоды могут снижать риск сердечного приступа, которому способствует хроническое воспаление и бляшки в кровеносных сосудах, из-за чего приток крови снижается, артерии затвердевают. Антиоксиданты в ягодах расслабляют сосуды, снижают воспаление и давление, защищают кровеносные сосуды от образования бляшек.
Ягоды помогают и в борьбе с диабетом второго типа. Полифенолы в черешне улучшают чувствительность к инсулину, так что глюкоза может поглощаться клетками и использоваться для получения энергии.
Наконец черешня помогает уснуть и лучше выспаться, благодаря мелатонину, гормону, который контролирует цикл сна и бодрствования. Исследования показывают, что у людей с бессонницей более высокий уровень окислительного стресса, поэтому возможно, антиоксиданты, содержащиеся в черешне, помогают противостоять этому воздействию, и нормализуют сон, считают диетологи.
Ранее врач назвал помогающую сохранить молодость и защищающую от рака ягоду. Врач и телеведущий Сергей Агапкин и врач-диетолог Михаил Гинзбург назвали несколько полезных свойств смородины. В частности, они отметили, что эта популярная садовая ягода помогает сохранить молодость и защищает от меланомы — одного из видов рака кожи.
