Новый музей находится по адресу Viljandi mnt 26, в здании фабрики местного мороженого Balbiino. Одновременно музей способен вместить максимум 25 посетителей, так что туристам перед посещением необходимо отправить предварительную заявку на электронную почту: info@balbiino.ee
Экскурсии проводятся в первую и третью среду каждого месяца. Экспозиция познакомит посетителей с историей мороженого как в Эстонии, так и во всем мире (начиная с китайского ледяного лакомства и до любимого эстонцами наследия "Дядюшки Эскимо" - это прозвище получил Эвальд Роома, первым в стране начавший изготавливать мороженое). Посетители также смогут дегустировать некоторые сорта, участвовать в интерактивной игре…