Видео
В мире
Он пояснил, что одной из проблем является изменение эпидемиологических условий, которые угрожают финансовой стабильности из-за ограничений. "Официанты, к сожалению, не нужны в пустых залах общественного питания. В последнее время мы столкнулись с отношением, когда работники не хотят работать в сфере общественного питания, потому что считают ее небезопасной отраслью, говоря: "Вы и так скоро снова закроетесь", - сказал Зукулис.
В то же время он признал, что опасения понятны и с ними уже давно живут. "В периоды, когда производство было почти полностью остановлено, значительная часть рабочей силы простаивала, но даже сейчас мы не вернулись к той полной загрузке, которая была несколько лет назад", - сказал генеральный директор.
Зукулис сказал, что "Tiamo Group" очень рано начала рассказывать сотрудникам о важности вакцинации, поэтому проблем с сертификатами Covid-19 среди сотрудников не было. "Я сам был ходячей рекламой кампании по вакцинации, ходил по отделам, чтобы убедить сомневающихся. Я старался развеять сомнения, ответить на непонятные вопросы, сделать процесс вакцинации как можно более понятным для коллег", - сказал он.
В то же время, были и такие сотрудники, которые отказались от вакцинации и поэтому решили прекратить работу, но это был относительно небольшой процент. "Жаль терять каждого коллегу, но есть вещи, которые мы не можем изменить. Были также сотрудники, которые в то время не были готовы к вакцинации, но потом вернулись в "Tiamo Group", как только получили вакцину", - сказал Зукулис.
Он отметил, что привлечь и удержать людей в секторе общественного питания непросто. По его словам, одним из способов, которым государство могло бы помочь предприятиям общественного питания удержать персонал, является снижение ставки налога на добавленную стоимость (НДС).
Зукулис отметил, что в Латвии в настоящее время одна из самых высоких ставок НДС в Европе. "Как вы знаете, наши соседи - литовцы - снизили ставку НДС, тем самым поддержав индустрию общественного питания. Снижение этой ставки стало бы прямой и существенной поддержкой для предпринимателей - это позволило бы повысить уровень средней заработной платы и минимизировать текучесть кадров. К сожалению, в настоящее время зачастую больше поддерживают тех, кто выходит из бизнеса, а не борется", - сказал председатель правления "Tiamo Group".
