В поисках натурального вкусного мороженого – редакционная экспертиза

Мороженое — любимый продукт детей и взрослых. Как приятно в теплый летний день медленно, смакуя неповторимый узнаваемый вкус, съесть вафельный стаканчик сливочного лакомства или пломбир — в тонкой похрустывающей шоколадной глазури... Как же это вкусно!

Среднестатистический житель Латвии съедает 6,5 литра мороженого в год. Согласно исследованию, проведенному Rīgas piena kombināts, 87% жителей Латвии, то есть подавляющее большинство, предпочитают натуральное мороженое местного производства.

Именно поэтому важно понимать, какой продукт из чего состоит и за что мы платим деньги. Мы продегустировали мороженое от Food Union. На первом месте - Pols, за которым следуют Tio и Karlsons.

«Белый мишка» на латвийских сливках

Скажем сразу, мнение редакции совпало с мнением латвийского потребителя в целом – на первом месте по вкусовым и визуальным качествам продукта в независимой дегустации убедительно лидирует мороженое Pols (символом которого является симпатичный белый медведь).

Кто-то из коллег предпочел пломбир, кто-то - классический рецепт популярного лакомства, кто-то - грильяжное мороженое Pols в хрустящем вафельном стаканчике, который называют также сахарным, так как изнутри он покрыт сладкой глазурью, что делает вафлю хрустящей и сладкой.    .

Самое главное, что любое мороженое из семьи Pols производится только из натурального молока и сливок – химии нет. Рецепт популярнейшего продукта был создан еще в 1971 году - с его неповторимым классическим узнаваемым вкусом, каким мы его знаем и любим и сегодня.

Что в составе? Не менее 80% (!) мороженого + 20 процентов глазури. Ингредиенты понятны и указаны на упаковке: натуральное молоко, сливки, сахар, вода, сливочное масло, сухая пахта, картофельный крахмал (сегодня этот компонент почти не используется в других сортах мороженого Food Union, но предприятие сохранило этот компонент в Pols klasiskais, потому что он придает мороженому эффект скрипучего снега), натуральный ароматизатор сливок, ванилин. Во второй части продукта, глазури: растительные масла (кокосовое, рапсовое), сахар, какао-порошок с пониженным содержанием жира, эмульгатор, лецитины.

Вес – 75 г, энергетическая ценность - 278 ккал: в том числе 20 г жиров, 13 г насыщенных жирных кислот, 23 г углеводов, 2,60 г белков, 21 г сахара, 0,12 соли.

Интересно, из каких краев то самое молоко, из которого сейчас делают Pols? И сколько оно будет стоить, учитывая повышение цен на главные его компоненты? Молоко с прошлого года подорожало более чем на 30%, сахар - на 25%, шоколад - на 11%... По статистике, цена мороженого на нашем рынке подскочила на 22,4% против мая прошлого года.

За информацией мы обратились к руководителю брендов мороженого Food Union в Латвии Сандре Усачевой.

– Pols – уникальный по сути продукт, который выбирают не только латвийцы, но уже полюбили и едят во всем мире. Мороженое бренда Pols (как и других наших видов холодного лакомства) активно покупают наши соседи — эстонцы, литовцы, жители Великобритании, «Белого мишку», наш Pols, выбирают жители в странах Юго-Восточной Азии: Гонконге, Тайване и Сингапуре.

Успех мороженого кроется в его натуральности, современности упаковки и качестве. Мы принципиально выдерживаем правило: на производство Pols идет только натуральное молоко преимущественно от латвийских фермеров! Очень редко мы покупаем молоко у соседних стран. И только в единичные дни, которые можно по пальцам одной руки сосчитать, в зимний период мы используем сухое молоко, если вдруг недостаточно обычного. Кстати, молоко тестируется в нашей лаборатории и только после этого идет в производство мороженого. Готовый продукт, каждую новую партию, мы также подвергаем строжайшей экспертизе качества.

Теперь – о ценах. Мороженое – продукт, на который влияет удорожание ингредиентов, а также упаковки и палочек. Поэтому, как бы мы ни старались удержать имеющуюся цену, какое-то подорожание все-таки будет. Хотя цены на некоторые виды сырья увеличились на целых 200%, мы стараемся находить решения, чтобы сократить производственные издержки без ущерба для качества мороженого. Это непросто, но у нас получается это сделать. Стараемся сделать все возможное и невозможное, чтобы не увеличивать стоимость как Pols, так и других лидеров рынка мороженого — тоже натуральных и весьма популярных Tio и Karlsons. Мы запланировали большое число акций на все лето, внедрили ряд душевных предложений, чтобы каждый мог всласть полакомиться мороженым.

О, море мио молочное ТIO!

Лично я люблю пломбирное мороженое TIO - оно очень вкусное и имеет хороший состав. Кроме того, в основном оно также производится из местного молока, поэтому, покупая произведенное в Латвии мороженое, ты одновременно поддерживаешь местных фермеров, которым сейчас трудно.

“Улыбашка» TIO plombīra saldējums, которое одним только дизайном упаковки уже поднимает настроение, - исключительно натуральное, с ностальгическим вкусом детства и  более лояльное по цене. Очень радует то, что в составе этого мороженого нет растительных жиров, о чем производитель сообщает на этикетке.

(!) В нашей же дегустации второе место разделили мороженое TIO от Food Union и еще Karlsons, которому, кстати, в этом году исполняется уже 30 лет.

Пару слов о вкусе мороженого Karlsons, который объединил в себе пломбир и шоколадное мороженое с добавлением варенья (черная смородина или малина) - да еще в глазури! Этот продукт точно выбрал бы главным сказочный персонаж нашего детства Карлсон, который живет на крыше и просто обожает все сладкое!

Покупаем дешевле и едим с удовольствием!

Мы изучили ценовые предложения данной недели из ассортимента мороженого в разных торговых сетях (не всех). И нашли то, что нас реально порадовало. 

В Maxima:

- мороженое TIO (два вида по 80 граммов штука) можно купить по схеме 1+1, то есть две порции всего за 0,69 евро;

– мороженое TIO plombīrs (увесистая упаковка-«колбаса», 240 граммов) по схеме 1+1, то есть две порции всего за 1,77 евро.

В Rimi:

– мороженое Pols (классическое и пломбир по 75 граммов штука) можно купить в варианте 1+1, то есть две порции всего за 0,99 евро. Акция - до 25 июля.

В Mego:

– мороженое Pols (батончик с карамелью и орехами, 48 граммов) продаются со скидкой 40% - по цене 0,59 евро. Акция – до 24 июля.

Дегустацию устроила Катя МАКС