Праздничный стол по восемь евро на человека? Нет проблем!

Шеф-повар Раймонд Зоммерс, купив продукты в Maxima Latvija, приготовил три аппетитных блюда для праздничного стола, которые еще и сэкономят немало средств...

«Предлагаю приготовить трапезу из трех блюд (этого вполне достаточно), в которую будут включены такие продукты, как тыква, жаркое и цветная капуста, а еду дополнить современными актуальными вкусами: киноа, сыром фета, маршмеллоу. Уверяю вас, получается все очень невероятно вкусно, неожиданно и супервыгодно по деньгам, -- говорит Раймонд Зоммерс. -- Ну что, начинаем?..»

Закуска: масляная тыква с салатом из киноа и сыра фета

Что надо из расчета на четырех человек, калькуляция с ценами Maxima Latvija:

масляная тыква -- средняя по размеру: 1,17 EUR -- 1 кг;

репчатый лук -- 30 г: 0,79 EUR за 1 кг, одна луковица -- примерно 0,15 EUR;

чеснок -- 5 г: чеснок Latvija, 4,99 EUR -- 1 кг, соответственно, головка чеснока -- примерно 0,30 EUR;

киноа -- 150 г: киноа Valdo белое, 250 г -- 2,34 EUR;

100 г сыра фета: сыр Favita 45-проц., 270 г -- 1,29 EUR;

100 г клюквы: садовая клюква, 200 г -- 2,49 EUR;

10 г свежего базилика: базилик Well Done, 20 г -- 0,99 EUR;

20 мл оливкового масла;

2 г корицы,

соль, перец по вкусу.

(!) Бюджет -- 8,73 EUR, а то и меньше.

Приготовление

1. Тыкву вымыть, нарезать на ломтики примерно в 1 см и положить на противень.

2. Ломтики тыквы обмазать оливковым маслом, посыпать солью, перцем и поставить в духовку, нагретую до +200° C, на 10-15 минут.

3. Приготовить киноа по указаниям на упаковке.

4. Нагреть в сковороде растительное масло, добавить нарезанный на мелкие кубики репчатый лук и обжарить на сковороде, после чего добавить натертый чеснок.

5. Обжаренные лук и чеснок вмешать в приготовленное киноа, добавить клюкву и корицу.

6. Приготовленный салат из киноа разложить на ломтики выпеченной в духовке тыквы и сверху положить нарезанный сыр фета.

7. Поставить в духовку, нагретую до +200° C, еще на пять минут.

8. Перед подачей украсить измельченным базиликом.

Основное блюдо: жаркое из свинины в горчично-медовой глазури с жареной цветной капустой

Что надо из расчета на четырех человек, калькуляция с ценами Maxima Latvija:

1 кг жаркого в горчично-медовой глазури: RGK фас. -- 5,99 EUR;

1 головка цветной капусты, желательно крупная: 2,99 EUR за 1 шт.;

20 г лимонного сока: 2,29 EUR за 1 кг; один лимон -- примерно 0,50 EUR;

100 г тертого твердого сыра: Well Done 37-проц., 12 мес., 80 г -- 1,35 EUR;

порошок из паприки: молотая паприка Santa Maria, 22 г -- 0,75 EUR с картой Paldies;

100 мл рапсового масла;

соль.

(!) Бюджет -- 11,58 EUR.

Приготовление

1. Жаркое со всем мешком для выпекания положить в заранее нагретую духовку при +185° C на 1,5 часа. Следуйте указаниям на упаковке продукта.

2. Через 1,5 часа разрезать верх мешка для выпекания и положить назад в духовку, чтобы образовалась хрустящая корочка.

3. Параллельно промыть цветную капусту и нарезать на стейки (ломтики шириной 1,5-2 см).

4. Разложить ломтики цветной капусты на бумаге для выпекания и намазать смесью лимона и растительного масла, посыпать приправами и положить запекаться на 15 минут.

5. Вынуть ломтики цветной капусты из духовки, еще раз обмазать растительным маслом и продолжать выпекать еще 15-20 минут, пока цветная капуста не станет золотистой и мягкой.

6. Когда цветная капуста готова, посыпать ее твердым сыром и сверху положить сочный кусок жаркого.

Десерт: помадка из маршмеллоу

Что надо из расчета на четырех человек, калькуляция с ценами Maxima Latvija:

250 г сахара: сахар Diamant, 1 кг -- 0,95 EUR;

170 г сгущенного молока: сгущенное молоко с сахаром, 397 г -- 2,69 EUR;

40 г сливочного масла; масло Farm Milk, 82-проц. 180 г -- 1,29 EUR;

240 г молочного шоколада: молочный шоколад Mio Delizzi -- 100 г -- 0,48 EUR;

120 г грецких орехов: очищенные грецкие орехи Extra Line -- 150 г -- 2,79 EUR;

100 г мини-маршмеллоу: зефирное ассорти Fini Marshmallow Mix, 90 г -- 1,45 EUR;

6 г соли.

(!) Бюджет -- 9,65 EUR.

Приготовление

1. В посуду размером примерно 8x8 см положить бумагу для выпекания.

2. В кастрюлю положить сахар, сгущенное молоко, сливочное масло, соль и молочный шоколад. Непрерывно помешивая, варить на медленном огне примерно 5 минут. После этого кастрюлю больше не нагревать, добавить грецкие орехи, быстро вмешать маршмеллоу.

3. Готовую десертную массу залить в заранее приготовленную посуду и равномерно распределить.

4. Посуду поставить в холодильник как минимум на 2 часа.

5. Перед подачей нарезать десерт в желаемой форме. Для создания рождественского настроения можно использовать формочки для пипаркукас и выдавить желаемую рождественскую форму.

Справка. Цены на 21 декабря 2023 года.

Важно!

В итоге получается, что всего на восемь евро на персону можно накрыть отличный праздничный стол.

(!) На сайте www.maxima.lv и в газете Maxima Latvija можно видеть новогоднее предложение магазинов этого предприятия.

Сумасшедшие скидки!

Хотим обратить внимание на изобилие елочек -- как живых, так и искусственных -- с большими скидками, а также игрушек для украшения рождественского деревца и электрических гирлянд -- со скидками, не поверите, в 60 процентов! Тут же бумага и все необходимое для упаковки подарков -- тоже со скидкой в 60 процентов.

Время работы в праздники

Большинство магазинов Maxima Latvija в праздничные дни 24, 25, 31 декабря и 1 января 2024 будут открыты, но в несколько сокращенном режиме. Именно в Рождество 24 декабря и Новый год 31 декабря -- с 8.00 до 20.00. В первый день следующего года и 25 декабря -- с 11.00 до 23.00.

(!) Но время работы каждого отдельно взятого магазина лучше уточнить на входе и на сайте www.maxima.lv/ziemassvetki.