Цен рост на сливочное масло за последние месяцы – беспрецедентный и труднообъяснимый. Биржевая цена на масло выросла более чем в три раза. Об этом в эфире радио Baltkom заявил председатель правления союза молокоперерабатывающих предприятий Янис Шолкс. При этом не исключается влияние биржевых спекулянтов.
"Мы это обсуждали с испанцами, итальянцами – что же произошло? До конца ответа нет. Может даже, на рынке действует какая-то серая рука, может быть, спекулянты. Но очень трудно понять, как эта цена образовалась", - рассказал Шолкс.
При этом реальный спрос на молочный жир тоже вырос – производители меняют рецептуру, зачастую отказываясь от растительных жиров. Больше масла, по данным эксперта, стали потреблять и в Китае. Однако рост биржевых цен превысил все прогнозы.
Уже сейчас, по словам Яниса Шолкса, биржевая цена на масло – 6 тыс. евро за тонну. Это оптовая цена до налогов. При этом еще год назад цена была ниже 2 тыс. евро за тонну.