Ассоциация отмечает, что резкий рост цен на электроэнергию, газ и топливо привел к значительному увеличению затрат на производство и поставку, что сделало процесс производства изделий более дорогим. Однако введение 5%-ной ставки НДС на хлебобулочные изделия снизит их цену не менее чем на 15%.
«Растущий риск бедности в обществе, сокращение производства или даже закрытие предприятий могут иметь необратимые последствия для экономики и уж точно не могут отвечать национальным интересам. Еще есть место для решений, которые поддерживают всех, как граждан, так и производителей. Один из таких эффективных инструментов "это в руках правительства и законодательной власти, чтобы уменьшить или даже отменить ставку НДС на продукты питания", сказал Карлис Земешс, председатель правления Латвийской ассоциации пекарей и SIA Dona
Он отмечает, что людям необходимо предоставить возможность максимально снизить стоимость основных услуг и основных продуктов. «Мы предполагаем, что финансовое положение домохозяйств очень скоро станет критическим — мы пока не знаем, смогут ли в этом году люди платить за жилье, электричество, газ и отопление. Сложно прогнозировать, что будет до конца года», — сказал он.
Владелец SIA «Lāči» Нормунд Скаугис также отмечает, что хлеб не является и не должен становиться предметом роскоши, доступным только самой состоятельной части населения.
В ассоциации отмечают, что снижение ставки НДС, в том числе, позволит населению, особенно самым незащищенным его слоям, меньше тратить средств на основные продукты, а также на продукты местных производителей и фермеров, конкурирующих с поставщиками из других стран.
Латвийская ассоциация пекарей была зарегистрирована в 1993 году. Одной из целей ассоциации является объединение производителей хлеба и поставщиков сырья для содействия развитию и перспективам отрасли путем решения общих проблем членов и представления их общих интересов в органах государственного управления и других учреждениях. Согласно информации, опубликованной ассоциацией, в настоящее время она объединяет 16 латвийских пекарен.