Видео
В мире
Запрет продлится до 31 декабря. А с 1 января по 1 октября спиннингом ловить на Гауе можно, но лососевую рыбу нужно будет отпускать.
Ваш автор в минувшую субботу был на Гауе в районе Царникавы. Многие ловили на донки, кто–то – на поплавочную снасть. Но на середине реки можно было увидеть дорогой катер, с которого забрасывали спиннинговые снасти. Неужели хозяин не знает правил? Вряд ли. Тем более что для владельцев катеров и без того существует ряд нормативов, которые необходимо выполнять и которые они обязаны знать.
Скорее всего, кто–то уверен, что правила не для всех. Помните великолепный советский фильм «Инспектор ГАИ», где замечательный актер Сергей Петрович Никоненко сыграл рядового инспектора ГАИ, штрафовавшего за нарушение автомобильных правил зарвавшегося директора автосервиса, которого не менее блестяще сыграл Никита Сергеевич Михалков. Так вот, герой Михалкова говорил, что правила должны исполняться не всеми, «потому что одним можно нарушать, а другим нет».
Вот и в Латвии есть люди, исповедующие этот принцип. И, судя по ситуации на реках, сидят они не только в Сейме...
Окунь боится лосося
От рыбаков, ловящих разрешенными снастями с берега, слышал, что сейчас с катеров ловят на Гауе не только судака, окуня, щуку, но и лосося. А рыбинспекции у нас, как водится, не хватает.
Еще пару недель назад окунь отлично брал на Гауе с берега, однако в минувшую субботу он почти не ловился. Причем малек у берега был, но окунь его даже не гонял. Опытные рыбаки рассказали, что окунь ушел: не хочет стать завтраком, обедом или ужином для лосося, который сейчас хозяйничает на Гауе. Не брезгует лосось и мелкой рыбой.
С ловлей белой рыбы на Гауе дела обстоят лучше. На донные снасти, фидер попадаются подлещик и изредка некрупный лещ – килограммовый. Ваш автор рыбачил рядом с пенсионером, который за 6 часов поймал 10 «фанерок» — подлещиков на 600–700 граммов. Ловил он на опарыша, а клев был только в течение часа – днем...
Лучшие котлеты – из плотвы
Вместе мы отправились на электричку, и бывалый рыбак рассказал немало интересного:
— Окуня я ловлю только зимой, а по открытой воде — другую рыбу: подлещика, леща, плотву, карася, линя, налима. Подлещика и леща не сушу и не жарю – больно много костей. Делаю из них котлеты. Но самые вкусные котлеты, помимо щуки, — из плотвы. Хороша и уклейка, однако ее нужно очень много, чтобы соорудить котлеты…
А вот карася собеседник коптит. Говорит — супер! Попробовал однажды закоптить и линя – только рыбу испортил. Линь хорош жареный. В ближайшее время попутчик собирается на налима.
— На ночь? – поинтересовался я.
— Зачем? С 19 до 24 часов. А налим, между прочим, очень вкусная рыба. И не только печень, как принято считать, но и вся. Мясо нежное, без костей...
Оказалось, что зимой со льда попутчик, как и ваш автор, больше ловил на Кишэзерсе – приезжал из центра города. В прошлом зимнем сезоне многих рыбаков на этом озере замучила казарага – попадалась даже на больших глубинах. Однако коллега с ней мало сталкивался.
— Я ловил в районе бензозаправки – возле поворота на Царникаву, — рассказывал он. – Чаще на голый банан, без мотыля. Окуня искал в траве. Там, где на дне трава, там и рыба…
Несколько раз рассказчик ездил зимой на ротана. Впрочем, далеко ездить не пришлось – эта рыба обитает на рижском озерце Гайльэзерс. Ее называют грозой водоемов: там, где она появляется, исчезает другая.
— Однако сам ротан – очень вкусная рыба, мясо без костей. Те, кто его никогда не пробовал, зря пренебрежительно отзываются о ротане…
Осенние «акулы»
Подтверждение тому, что вторая половина осени – лучшее время для ловли щуки, и снимок в нашей газете. Эту красавицу на Кишэзерсе поймала Юлия Красильникова. Вот что она рассказывает:
— Знакомый, всегда возвращающийся с Кишэзерса с хорошими уловами судака, пообещал показать, как и где его ловить. Съездили, половили. Но и там у меня не обошлось без щуки. А судачок мне попался только один, да и тот не в размер. Зато теперь знаю, как ловят спецы. И главное — на что. Спасибо за науку!
Рыбалка, как известно, не обходится без неожиданностей. Вот и на озере Каниерис поймали отличного леща – на 2,4 кг. На этот водоем обычно приезжают на щуку. Тем более осенью. А тут попался лещ. Самое необычное – на что он попался. На воблер, которым ловили щуку. Обладатель улова вначале решил, что у него зацеп, но неожиданно «зацеп» ожил — и им оказался лещ.
На Булльупе неплохо ловится белая рыба. Опытные рыбаки привозили оттуда много плотвы. Что ж, котлеты будут отменными. Или жаренка. Кто как больше любит.
На Вецдаугаве ловят зачетных щук – 52–55 см. На донку берет и окунь. С одного берега бросают через всю речку под камыш. Кто–то ловит на подтяжку.
С первыми уловами камбалы возвращаются рыбаки с Курземского побережья. По словам бывалых, в прошлом году клев там начался в середине октября. Поэтому тот, кто говорит, что в этом году с камбалой творится что–то странное, должен освежить память. А начинать ловить камбалу спецы советуют в Мазирбе, рядом с Колкой. Там вода холоднее, чем в Павилосте. А это то, что нужно камбале...
От ухи до рыбных котлет
Продолжаем рассказывать и о рецептах от читателей. На этот раз о том, что можно приготовить из окуня.
Один из наших читателей – Борис Паршуков — например, готовит заливное. Укладывает рыбу слой за слоем в несколько рядов. Поверх каждого ряда обильно нарезает кружочками репчатый лук, кладет черный перец–горошек, солит. Не забывает и лавровый лист. Рыба лишь сверху покрыта водой. Все это варится на маленьком огне час–полтора. Потом блюдо остывает, его ставят в холодильник. А на следующий день заливное готово.
Кто–то коптит окуня. Другие солят, запекают филе с сыром, просто жарят. Но самое популярное окуневое блюдо, конечно же, уха. Кстати, во внутренних водах можно брать лишь 5 кг окуня, в Рижском заливе – до 10 кг. Причем размер окуня в заливе не может быть меньше 19 см. Но нередко берут все подряд и очень много. А потом многие из этих рыбаков спрашивают: «Куда исчез окунь? Это все хозяева нелегальных сетей виноваты!»...
Илья ДИМЕНШТЕЙН.
рыбаки шутят
Сидит мужик, на поплавок смотрит. Час сидит, другой... На третий час в ванную заходит жена: «Ладно, черт с тобой! Иди на свою рыбалку, а то мне постирать надо»...
