Видео
В мире
Хотя большинство латвийцев никогда не жили богато, но даже у бедных людей были свои маленькие радости (а как без них!), которые они позволяли себе изредка, выкраивая небольшую денежку из своих скромных пенсий и зарплат. Одна из таких, можно сказать, национальных традиций - кафе.
...Рижские кафе никогда не пустовали в лучшие и даже в худшие времена. В столице в каждом квартале были кафешки побольше и поменьше, а в центре - и по две-три на квартал. Чашечка кофе с булочкой или рюмкой коньяка, коктейль, мороженое (куда пропало, кстати?) – это у рижан было, прости Господи, как «Отче наш».
Встреча с друзьями – в кафе, юбилей – в кафе (ресторане), деловая встреча – в кафе, отдохнуть от дома и работы – в кафе, замерзли на улице или дождь идет – в кафе. И так далее. И это не считалось роскошью – такой была наша жизнь. На культуре кафе выросло несколько поколений. Недаром Ригу всегда сравнивали с Парижем...
Привычки не меняются
1990-е. Тогда многое поменялось в нашей жизни. Новое время асфальтовым катком прошлось по тем, кто не умеет воровать по-крупному и не научился ловчить при любых условиях. Люди торговали на улицах кастрюлями, книгами, тапками – всем, что в доме нашлось или что на работе вместо денег выдали, что можно продать, чтобы выжить. Символические зарплаты - и то с задержкой, мизерные пенсии...
Но кафе не закрывались. И туда ходили не только нувориши. Там, по старым традициям, встречались друзья, пары, одноклассники. Порой - собрав последние копеечки на чашку кофе.
Напротив моего дома на улице Чака, сколько я себя помнила с детства, было небольшое кафе. Не из культовых. Обычное, каких в Риге были сотни, а то и тысячи. Сюда местные жители приходили позавтракать до работы (кофе, булочка, две сосиски), а возвращаясь с нее, забегали на рюмку коньяка или кофе с бальзамом. Здесь покупали домой свежайшие ароматные булочки и вкуснейшие пирожные.
И в 1990-е кафе не закрывалось. Здесь всегда были люди. А в дни пенсий сюда приходили местные старушки-аристократки (как их называли соседи), чтобы взять чашку кофе и булочку. Так они сидели минут 30-40, больше не разрешали. Чашка кофе с булочкой для них, получающих пенсии в 25-35 латов, была непозволительной роскошью, но в эти минуты они чувствовали себя людьми. То есть могли себе позволить что-то большее, чем допустимые расходы: дежурная тарелка каши или миска супа в день и плата за квартиру...
Не по карману
И сейчас маленький перекус в кафе во время вылазки по магазинам или прогулки по городу становится многим не по карману. Не каждый, кто еще недавно любил побаловать себя кофейком с пирожным, отважится на такие расходы.
У многих поход в торговый центр за покупками и по другим делам (в наше время вся жизнь сосредотачивается в крупных ТЦ) традиционно и рационально сопровождается обедом или перекусом в кафе. Будь это фаст-фуд, обычная кондитерская или типа столовая. Но прежние 3-5 евро на одного и 10-20 на двоих-троих выросли в два раза бОльшую сумму. И уже думаешь: а не поехать ли лучше домой и там быстренько поджарить картошечки?
В кафе многие ходят не каждый день, поэтому при посещении разница в цене сразу бросается в глаза. Если еще весной кофейные булочки и пирожки стоили 45-55 центов, то теперь они подскочили до 80-90. Пирожные, которые продавали по цене от 1,75 до 2,50 евро, вдруг подскочили до 2,50-3,50. Причем размер кондитерских изделий заметно уменьшился.
Любители перекусов рассказали, что больше всего их умиляет сосиска в тесте, так называемый хот-дог:
- Она всегда стоила 1,20 евро. Был удобный ланч во время похода по магазинам. 1,80 кофе + 1,20 сосиска + 1,75 пирожное. Итого 4,75 евро. В целях экономии можно было не брать сосиску или отказаться от пирожного. Теперь хот-дог в любимом кафе поднялся до 2,20 евро (полкило сосисок в магазине). И привычный набор вырос в цене до 7,10...
После расчета на кассе пропадает аппетит. Аналогично, как говорят любители кафе, «подросли» цены на салатики. Порция, которая раньше экономно стоила 1,80-2,20 евро, теперь расточительно от 2,80 до 3,60. Это на обычные салатики, а «Цезарь» уже пошел к 5 евро. Причем это не рестораны, это просто кафешки быстрого перекуса. А хочешь поесть плотнее – горячие блюда тоже заметно подорожали: на 1-2 евро.
Тем не менее столики не пустуют: люди приходят выпить кофе, поесть, взять обед с собой. Это в центре города, где высокая плотность государственных и муниципальных учреждений. Там пока на булочках не собираются экономить...
Конфета по цене шоколадки
Так, может, любителям сладенького купить конфет, печенек и сидеть дома и пить чай перед телевизором? Экономно и комфортно.
Но все идет к тому, что сэкономить людям не удается ни на чем. Мы привыкли к нашим, латвийским конфетам: «Мишка косолапый», «Белочка», «Серенада» - любимые названия с детства. И когда куда-то ехали за пределы республики, то брали с собой наш бальзам и фирменные рижские конфеты. Сейчас и бальзам вырос в цене в два раза, и конфеты туда же. Килограмм конфет ценой под 20 евро (это значит 200 граммов конфет около 4 евро) - уже за гранью наших доходов.
- Шла к врачу, хотела сделать приятное – купить коробку конфет «Прозит». Помню, у нас в супермаркете она стоила 5 с чем-то. Смотрю, цена уже за 7 евриков. А там 6 или 7 конфеток с алкоголем. Не может это столько стоить...
В свое время «Прозит», когда коробочка стоила 1,90 рубля, был колоссальным дефицитом. Достать можно было только через знакомых инвалидов войны, которые отоваривались в спецстолах заказов, или других знакомых, приближенных к дефициту. Вначале это была твердая коробочка, где каждая шоколадная конфета с алкогольной начинкой лежала в своем отделении: ром, бенедиктин, коньяк, шартрез, вишневый ликер.
Конфеты были скорее валютой в качестве налаживания контактов с нужными людьми. Потом коробка стала более мягкой, конфетки не разделялись перегородками, но сохранилась их традиционная товарообменная ценность.
Так вот, зная эту условную ценность «Прозита», знатоки лаймовских конфет в свое время переключились на коробки с шоколадными конфетами с бальзамной начинкой. Чисто наше. Коробка побольше, и можно выбрать - с классическим бальзамом или черносмородиновым. Но и эти коробочки теперь стоят уже не 4-5 евро, а почти 10.
Не отстает и печенье. В недорогом районном магазине, например, печенюшки долго держались по цене 3,80 евро, и местные жители радостно покупали лакомство к чаю. Но в какой-то понедельник цена на обычное печенье подскочила до 4,80, а с шоколадной глазурью - и вовсе 8-9 евро за килограмм.
Шоколадки, которые, казалось бы, еще совсем недавно стоили 35 центов (хорошее лакомство в течение дня), незаметно поднялись до 50-60 центов, а теперь и вовсе до 70-80.
А 35 центов у нас теперь в перерасчете цены килограмма на штучки стоит одна конфетка или печенюшка.
Как говорится, не хочешь – не ешь!
Если продолжать разговор о сладких лакомствах, то и мороженое, любимое летнее блюдо, медленно, но верно поднимается в цене. А как же – ведь молочные продукты теперь среди наиболее подорожавших.
Самое неприятное, что с ростом цены уменьшаются и размер, и вес продукта, и, увы, качество снижается на глазах, и меняется привычный вкус любимых изделий. В конфетах – одна сладость, в пирожных – кремовый наполнитель.
Недаром большинство жителей говорят, что при сокращении семейного бюджета они в первую очередь уменьшат количество посещений общепита, снизят потребление кондитерских изделий или, если припрет, и вовсе откажутся от сладких лакомств.
Эх, а какая жизнь без сладкого...
P. S. Кстати, от шоколада из-за его подорожания отказывается простой люд и в богатых США. Но нам, понятное дело, от этого не слаще...
Татьяна АНДРИАНОВА
