Видео
В мире
Сегодня многие владельцы садов и огородов вновь начали выращивать картошку — чтобы почувствовать вкус ни с чем не сравнимого, любимого с детства "второго хлеба". На рынках и в торговых сетях картошки нынче завались — вот только язык не поворачивается называть ее "вторым хлебом". Где лучше покупать семенной, когда сажать, как бороться с вредителями? Верно ли, что картошку выращивают без химии? Где искать лучшую, появилась ли молодая, откуда?
По словам главы Латвийской ассоциации картофелеводов Айги Краукле, нет в стране ни одной культуры, которая пользовалась бы таким спросом: картошку выращивают во всех округах! В мире известно более 120 сортов "второго хлеба", в Латвии — под 50. И число с каждым годом растет. Вот и в прошлом году в Приекульском селекционном институте вывели два новых. Но подавляющая часть сортов, появившихся после независимости, пришла из Европы. Это раньше наши селекционеры работали с россиянами, а сегодня — с немцами, эстонцами…
— Многим садоводам нравятся новые сорта: высаживают, экспериментируют. Но есть консерваторы, которые ограничиваются только двумя — "винетой" и "лаурой". Хотя есть и другие хорошие. Из ранних, например, "фреско", "ариэла", из среднеранних — "санта", из более поздних — "рая", "агрия", — рассказывает г–жа Краукле.
Семенной картофель: где покупать?
Семенной картофель специалист не советует покупать у случайных людей — на рынках, в обычных магазинах.
— Во–первых, вы не знаете, что покупаете. Не каждая "санта", "винета" или "лаура" на самом деле является таковой. Во–вторых, не исключено, что клубни могут быть больные — занесете в почву, например, нематоды. И тогда не стоит удивляться, что потом останетесь без урожая — с клубнями, изъеденными вредителями, — предупреждает профессионал.
Где же покупать проверенный семенной картофель?
Есть портал www.kartupeli.lv, на котором можно найти контакты фермеров, продающих сертифицированный семенной картофель. Надежным местом собеседница считает и магазин Depo.
— На упаковках сертифицированного семенного картофеля должны быть этикетки от Центра защиты растений, свидетельствующие, что клубни проверены, здоровы, — разъясняет она.
Ждем первую неделю мая
Когда лучше высаживать самую популярную в Латвию культуру?
— У старых людей по этому поводу есть выражение: когда садишься на землю и задница не мерзнет, — смеется г–жа Краукле. — Картофелю, чтобы рос, тоже должно быть тепло. Обычно лучшее время — первая неделя мая. Если кто–то из владельцев небольших участков хочет получить ранний урожай, может высаживать и в 20–х числах апреля. Но тогда нужно обязательно высаживать проросший картофель, оживший. Это означает, что уже сейчас его нужно выносить в помещение, на свет, чтобы появились ростки. А чтобы картофель проснулся, он должен находиться в помещении как минимум пять дней. Лучше — до трех недель, чтобы появились хорошие ростки. Такой картофель можно сажать в более холодную землю…
Хитрые фермеры
Продавцы и "земниеки" на рынках часто уверяют, что картошка выращена на навозике, без химии. Верить ли?
По словам Айги Краукле, фермеры на 99% лукавят. Без химикатов невозможно бороться с такой распространенной болезнью, как фитофтороз. Разве что поздние сорта от него генетически защищены. Но их нужно высаживать осенью, а у нас в это время уже убирают картофель.
А вот известный овощевод Элга Бражуне считает, что все–таки можно найти тех, кто химию не использует.
— Мы сами картошкой не занимаемся — покупаем у знакомого фермера. У него же — лучок, морковь. Но у него небольшие площади — полгектара, — рассказывает она. — Выращивает для себя и знакомых. Вот таких фермеров, у кого небольшие площади, я и советую искать — если хотите быть уверенными в качестве…
Картофелевод из–под Лиелварде Кристина Корстанье-Кушнарчук советует обращать внимание на цвет картофеля — позеленевшую ни в коем случае не покупать: яд. А с небольшими ростками на клубнях можно — они срезаются, а на вкусовых качествах картофеля это никак не отразится.
Американские вредители: как бороться
Огородников и садоводов, занимающихся картофелем, интересует защита картофеля от такой гадости, как колорадский жук. Кстати, те, кто полагает, что он попал в Латвию в последние десятилетия, — заблуждаются. Родина насекомого — Америка, а в Европу он попал еще во время Первой мировой войны, в Латвию — в 1958 году, с партией привозного картофеля. Первая же массовая атака жуков на латвийские картофельные поля произошла в конце 1960–х.
— Для распространения колорадского жука в последние годы были хорошие условия: зимы теплые, — разъясняет Айга Краукле. — Если с ним не бороться, то он перезимует и даст новое потомство — вдвое–втрое больше. Крупным хозяйствам колорадский пришелец меньше угрожает: там борются химическими средствами. Огородники действуют по старинке — собирают и уничтожают. Это малоэффективно. В магазинах есть современные препараты. Один раз опрыскайте — и потом несколько лет жука не будет…
По словам профессора Латвийской сельскохозяйственной академии в Елгаве, долголетнего руководителя Ассоциации биологических хозяйств Дзидры Крейшмане, главную опасность представляет не сам жук, а гусеницы, которые поедают ботву. Поэтому важно предупредить их появление — постоянно осматривать участок с момента появления всходов картофеля и собирать жуков и личинок. Если же гусеницы появились, то огородники могут бороться с вредителями таким нехитрым способом.
— Собрать колорадских жуков, измельчить, залить теплой водой и этим раствором полить ботву, — продолжает г–жа Крейшмане. — Можно приготовить и настой полыни горькой. Высушенные растения, собранные во время цветения и мелко нарубленные, заливают водой, настаивают сутки, затем 30 минут кипятят, процеживают и разбавляют водой один к одному…
Есть еще один способ борьбы с непрошеными гостями — севооборот. Латгальский фермер Густав Норкаклис показывает картофельное поле.
— Видите: ни одного колорадского жука, а у соседей — хватает, — показал он ботву. — Потому что каждый год я высаживаю картофель на новом месте. Если личинки и появляются, то питательной среды для них нет…
Ранний картофель: привозной и местный
А когда ждать раннюю латвийскую картошку и надолго ли хватит местной?
— Площади с каждым годом уменьшаются, но урожаи становятся выше, — говорит г–жа Краукле. — Латвийской картошки должно хватить до нового урожая. А первую местную раннюю нужно ждать в начале июля. Небольшие объемы могут появиться и накануне Лиго и даже чуть раньше, но это исключения. Такую картошку выращивают под пленкой или в теплицах, и продается она в небольших объемах. Я сама тоже выращиваю раннюю картошку, но стоить она будет дорого: затраты очень высокие, — говорит картофелевод.
Кстати, импортная молодая картошка уже появилась. Как рассказал представитель компании Maxima Latvija Янис Бесерис, это картошка из Египта — по 0,69 евро за килограмм. А латвийскую, прошлогоднюю, можно купить у них по 0,39 евро за кг…
Илья ДИМЕНШТЕЙН
