Видео
В мире
Потребители давно заметили трюк сетей: продукты, чей срок реализации подходит к концу, выставляют к началу полки, а в середину и глубже – самые свежие. Это в первую очередь относится к молочным и мясным продуктам, кондитерским. Логика ясна: прежде всего нужно продать то, чей срок реализации заканчивается раньше. Непонятно другое: почему не продавать те продукты, чей срок реализации на подходе, со значительными скидками? Почему не поставить их на отдельную полку, указав, что срок реализации заканчивается?
Кто-то скажет, что такие полки кое-где есть. В том-то и дело, что кое-где. А вот купить на обычной полке бутылку молока, срок годности которого заканчивается в этот день, или творог – вполне можно. Притом по той же цене, что и свежего.
Простой пример. Человек после работы, уставший, зашел в магазин, купил молоко, не посмотрев на срок хранения, поставил в холодильник. Утром начал варить кашу - а молоко-то скисло. На полке не было указано, что срок молока заканчивается в этот же день.
Или другой пример. В одной крупной торговой сети ваш автор в течение нескольких дней следил, снизят ли цену на пачку килограммового творога. Производитель – известный молочный кооператив. Во время акций его продукты нередко продаются со скидками, но не в этом случае. Цена килограмма творога — 5,39 евро.
Кто-то покупал, не глядя на окончание срока реализации. А он истекал на следующий день. Не снизили цену и в тот день, когда срок заканчивался, – те же 5,39 за килограмм. А это не маленькая упаковочка в 180-250 граммов, а целый килограмм! Обычно такие пачки покупают на несколько дней.
Пришел я в магазин и под вечер - перед закрытием. Килограммовые пачки с творогом так и стояли. Без скидок и в немалом количестве. А на следующий день появились новые – по той же цене, но со сроком реализации через две недели...
Где же логика держать цену до упора? Исходя из нее, лучше продукт выкинуть, чем продать со значительными скидками?
Какой товар запрещено продавать
Два года назад чиновники заявляли, что скоропортящиеся продукты, даже с истекшим сроком реализации, торговые сети смогут напрямую передавать благотворительным организациям. Мол, внесут поправки в законодательство. Однако такие поправки к молочным продуктам или мясным не относятся. Потому что, согласно нормативным актам ЕС, торговля или передача кому бы то ни было продуктов, у которых истек минимальный срок и которые могут нанести вред здоровью, запрещена. Молочные продукты – из этого разряда.
Напомним, что на продуктах в латвийских магазинах указывается два вида срока годности. Первый – минимальный срок, установленный производителем, с пометкой «рекомендуется до». Второй – для скоропортящихся продуктов: «употребить до». Так вот, торговля просроченными последними - запрещена. Запрещено их, естественно, и передавать кому бы то ни было...
Старый хлеб и фрукты с гнильцой
А посмотрим, что происходит в торговых сетях с хлебом. Он тоже среди скоропортящихся продуктов. Но и тут сети нередко водят потребителя за нос. Вот, например, ржаной хлеб известного латвийского производителя по 1,78 евро за 480 граммов в кои-то веки продавали с небольшой скидкой – 10%.
Однако, придя домой, покупатель понял, что его надули: срок реализации дорогого хлеба заканчивался в этот же день. Но почему об этом не написать так, чтобы было видно, или не положить хлеб на отдельную полку?
Или возьмем фрукты. Многие наверняка покупали упакованные апельсины, киви или груши. Однако в таких упаковках очень часто среди хороших плодов - несколько испорченных или подгнивающих. И это не случайность – их туда сознательно кладут...
Два подхода: западный и латвийский
На Западе – иной подход к скоропортящимся продуктам.
В Финляндии на молочных продуктах, чей срок в этот день заканчивается, ставят ценники – «бесплатно».
Во Франции за сутки до истечения срока, как правило, продукты уценивают на 50%. К тому же волонтеры часто устраивают там акции для малоимущих: покупают товар по обычной цене с обычным сроком реализации, но на выходе из магазина складывают его в специальные бумажные мешочки. Для малоимущих.
- Во Франции, Германии, других странах Западной Европы много небольших частных магазинов. И там не менеджеры решают, что делать с товаром, чей срок реализации заканчивается, а хозяин, - объясняет владелец хлебопекарни из Лудзы Евгений ЛУКАШЕНОК. – Хозяин не хочет ударить лицом в грязь: зачем терять покупателя? А у нас – огромные сети, неповоротливые. Вы в Западной Европе в центре городов много видели больших торговых сетей? Нет, потому что они на окраине, на выезде из города. Рига – другое дело. Да и не только столица. Вот и в нашей Лудзе небольших частных продуктовых магазинчиков почти не осталось…
Впрочем, даже если бы и остались, что в них продавать? Могли бы привлекать хорошей частной продукцией. Но, по словам собеседника, в их регионе свинину уже никто не выращивает. Хорошо еще, что остались подворья, где занимаются птицей: можно купить куру, яйца...
Продукты будут дорожать
Между тем латвийские продукты станут намного дороже.
- Это связано не только со стремительным ростом цен на энергоносители, но и с неспособностью правительства ввести сниженный НДС на все местные продукты питания, - объясняет глава Крестьянского сейма Юрис ЛАЗДИНЬШ.
Знает, что говорит: сам фермер.
- Стремительный рост цен на электроэнергию, дизельное топливо, природный газ и минеральные удобрения взвинтил и подорожание продуктов питания, - продолжает г-н Лаздиньш. - Фермеры обеспокоены тем, что продукты питания становятся все более дорогими и, следовательно, менее доступными для латвийского общества...
По словам собеседника, в Латвии все еще один из самых высоких налогов на добавленную стоимость (НДС) на продукты питания. А это делает их дороже, чем во многих европейских странах. Не случайно, по данным на конец 2021 года, примерно 23% населения Латвии находились на грани бедности, тратя бОльшую часть доходов на покупку еды.
- В течение 2021 года шли дебаты о снижении НДС на продукты питания, и, учитывая большой рост цен на продукцию, было бы очень важно распространить ставку НДС 5% на более широкую группу продуктов питания - свежее мясо, рыбу, яйца и молочные продукты, - рассказывает г-н Лаздиньш. - К сожалению, политики не согласились на такой шаг, и поэтому в нынешнем году мы будем платить за еду еще больше…
Илья ДИМЕНШТЕЙН
