Сосиски на нашем прилавке: польза или вред?

Многие до сих пор по старой памяти считают такой мясной полуфабрикат неполной готовности, как сосиски, диетическим продуктом. И он пользуется большой популярностью среди латвийских потребителей. По статистике, сосиски занимают 28% всего рынка мясных изделий Латвии и имеются в линейке продукции крупнейших отечественных мясокомбинатов. Однако увлекаться ими не стоит. Ведь врачи считают, что сосиски, как и прочие виды переработанного мяса, увеличивают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. На чем же основываются подобные утверждения?