Селёдка ломтиками или целая из бочки: откуда её везут в наши магазины

Сразу договоримся о терминах: сельдь — это сама рыба, а селедка — это уже соленая сельдь. Она представлена во многих видах и вариациях: соленая, маринованная, в виде пресервов. Но свежей сельди вы в продаже не найдете — только селедку. И тому есть причина. Благодаря ей Голландия сумела в Средние века превратить эту невзрачную рыбку в один из весомых источников экономического взлета страны. Высоко ценили селедку и шведы, сочинившие пословицу, которая вынесена в заголовок статьи. Но не растеряла ли за сотни лет соленая сельдь свою прежнюю славу, к примеру из-за пресервов. Давайте разберемся.