Мода уже получила собственное название — protein maxxing. Смысл простой: есть как можно больше белка в надежде быстрее похудеть, дольше оставаться сытым и, желательно, однажды утром проснуться с мышцами фитнес-модели.
Но специалисты предупреждают: соревнования «кто съест больше протеина» организм не проводит.
Новые американские рекомендации предлагают взрослым ориентироваться примерно на 1,2-1,6 грамма белка на килограмм веса в день. Для человека весом около 68 килограммов это примерно 80-110 граммов.
Тем, кто много и интенсивно тренируется, действительно может требоваться больше. Для физически активных людей около 2 граммов белка на килограмм веса в сутки обычно считается допустимым уровнем.
Но превращать один ужин в белковый марафон большого смысла нет. Для стимуляции мышечного роста специалисты советуют распределять белок в течение дня, а не пытаться вечером срочно наверстать всё куриной грудкой, творогом и тройной порцией протеинового коктейля.
И тут начинается менее рекламная часть истории.
Если в погоне за белком мясо, коктейли и батончики начинают вытеснять овощи, фрукты, бобовые и цельнозерновые продукты, рацион легко остаётся без достаточного количества клетчатки и других полезных веществ. Результат может оказаться довольно прозаическим — например, запор.
Очень большое количество животного белка у некоторых людей также связано с повышенным риском камней в почках. А тем, у кого уже есть заболевания почек, экспериментировать с высокобелковой диетой без врача особенно нежелательно.
Есть и ещё один маленький сюрприз для желающих худеть исключительно при помощи слова «protein» на упаковке.
В одном грамме белка около четырёх килокалорий. То есть протеиновый батончик не перестаёт быть едой только потому, что выглядит спортивно. Если дополнительные белковые продукты увеличивают общую калорийность рациона, вес вполне способен не снижаться, а расти.
А очень высокобелковые и одновременно низкоуглеводные диеты иногда преподносят ещё один подарок — характерный неприятный запах изо рта, известный поклонникам кето-диеты.
Поэтому прежде чем покупать белковые хлопья, белковые печенья и пачку белковых чипсов, специалисты предлагают сделать удивительно немодную вещь: сначала посмотреть, сколько белка вы уже съедаете с обычной едой.
Возможно, дополнительная банка порошка организму вообще не требовалась.
Подпишитесь на главное за день
Telegram-канал PRESS.LV — срочные новости и эксклюзивы.
Будьте первым, кто прокомментирует
Для участия в обсуждении нужен аккаунт PRESS.LV.